Burger baby

Jeg lever! Vet jeg har vært en dårlig blogger lately, men jeg gjør seriøst kun skolearbeid nå om dagen. Jeg kommer sterkere tilbake etter 16.mai – da er det 100% fokus på diett igjen! Gleder meg til å se hvor mye jeg har klart å forbedre meg siden ifjor 🙂 Så om et par uker blir nok gode oppskrifter byttet mer ut med formbilder, så derfor skal jeg prøve legge ut noen oppskrifter frem til da! Litt matlaging har det jo blitt tid til i helga, skikkelig mat må studenter ha for å konsentrere seg!  Jeg synes burgere en fantastisk i å spise i helgene, og det holder motivasjonen oppe til å lese når man veit at en burger venter. En sunn burger såklart 😉 Her er fremgangsmåten:

Bland to pakker med karbonadedeig, 1 boks cottage cheese og to egg i en bolle.

Finhakk 1 rødløk og tilsett denne sammen med krydder du synes er godt. Jeg brukte rikelig med kajennepepper og hvitløkssalt.

Ta opp en stor håndfull fra bollen og klem den godt sammen til passende burger-form. Jeg liker de litt tykke 😉

Har du til til å lage hamburgerbrød kan du finne oppskrift her. Det hadde ikke jeg, og fylte et grovt pitabrød med burger, salat, tomat, sopp og hjemmalget guacamole. Mat for mons 😉 

 Det har vært strålende sol i hele dag, og jeg har ikke vært utenfor døra i 1 sekund engang. Så når øynene ikke klarer å lese lenger i kveld skal jeg stikke innom Bluebox, så kan jeg iallefall late som jeg har kost meg ute i sola i dag 🙂 Håper resten av dere har gjort akkurat det! Før jeg finner bøkene igjen kommer en liten inspirasjon til å starte kommende treningsuke dødsbra:

(For dere som har kommentert at dere savner disse motivasjonsbildene på bloggen, så legger jeg de daglig ut på facebook siden som du finner her.)

Barbeque kylling

TGIF! Selv om dagene mine tilbringes på skolen uansett hverdag eller helg, så føler jeg alltid at en liten bør letter fra skuldrene mine når det kommer til helgen. Og når det kommer til skuldre så hadde jeg en kanonøkt på de i dag! Det trenger ikke nødvendigvis å være persing for at ei økt skal være bra, for det å ha god kontakt med musklene er vel så viktig! Det er så godt med slike økter når man føler at alt klaffer 😀 Økta i dag så slik ut:

Rotasjonsøvelser

Upright rows 2 x12, 27,5 kg

Militærpress 4 x 12,10,8,6 , 32,5 kg

Fronthev med manualer 3 x 10, 9 kg

Stående sidehev med manualer 3 x 12, 8 kg

Sidehev i kabel 3 x 10, 5 kg

Skulderpress i maskin ( hatsett 10 x 10 reps), 25 kg


Fornøyd jente etter ei superøkt på verdens beste gym :)

Etter ei god fredagsøkt er det fortjent med et godt måltid. Barbeque kylling er et supert alternativ å velge da! Jeg er nok en gang inspirert av nettsiden Busy But Healthy, som jeg også var med f.eks løkringene, thai chicken pizza, de fylte champinjongene og mange andre oppskrifter. Alle orginaloppskriftene finner dere inne på denne siden, og jeg tror ikke jeg er den eneste bloggeren her til lands som henter ispirasjon derifra. Jeg synes virkelig ikke det er stjeling å bli inspirert av andre kreative mennesker 🙂 Det er vel nettopp akkurat derfor disse oppskriftene blir lagt ut, fordi andre skal bli inspirert av de. Her er i allefall oppskriften på barbeque kylling, håper noen av der blir inspirert til å prøve den 😀

Ca. 400 g kyllingfilet

80 g mandelmel

5-6 ss sukkerfri barbequesaus. Jeg liker å bruke denne.

1 ts pepper

1 ss hvitløkspulver

Sett ovnen på 200 grader og bland mandelmel, pepper og hvitløkspulver i en bolle. Skjær rå kyllingfilet i strimler og dypp den i blandigen slik at den dekkes godt. Legg strimlene på bakepapir og stek midt i ovenen i ca. 30 minutter. Ha barbequesausen i en bolle og dypp stimlene i den mens de fortsatt er varme. Gjerne bruk en klype sånn at du slipper å bli grisete 🙂  



Denne er perfekt å servere på en fredagskveld! Jeg brukte salat og ris som tilbehør, og sammen ble det et fantastisk måltid. Nå er det på tide å sette nesa ned i bøkene igjen, ha en fin fredagskveld alle sammen!

Kveldsmat og bling

God kveld! Jeg er stuptrøtt, så uten mye om og men skal jeg vise dere et supert tips til kveldsmat / lunsj. Jeg bruker det til begge deler, det er jo så godt!  Bland noen dråper stevia vanilla cream inn i en boks mager kesam, skjær opp mango og topp med bjørnebær. Jeg liker å fortsatt være litt frossne, sånn at det blir litt tyggemotstand og isfeeling over det. Rør sammen og dig in 🙂


Jeg er superstressa om dagen over alt for mye å lese på alt for kort tid. Dagene mine ser ca. slik ut: spise, lese, regne, trene, lese, sove. Sosialt liv, hva er det? I tillegg stresser jeg over at jeg er ferdig på skolen om under en måned, og jeg mangler fortsatt jobb. Men når jeg er på trening glemmer jeg heldigvis å stresse, og det er så utrolig godt. Trening er fristedet mitt, og det kan ingen noensinne ta i fra meg. Alt blir vel bra til slutt, de sier jo at det ordner seg for snille piker 😀 Nå skal jeg ta finne senga og drømme om et liv som matcher de fine nye neglene mine – sparkling og rosa! Superflinke Liz åpner nytt studio her i Trondheim den 2. mai, og jeg anbefaler absolutt å ta turen dit om du vil ha spreke negler 🙂 

Det er faktisk enda gøyere å løfte tyngre enn noen av gutta med rosabling negler! (Ikke at det skjer hver dag, men jeg glimter til innimellom) Jeg pleier jo aldri å sammenligne meg mot noen andre enn meg selv, men jeg må innrømme at smilet sniker seg frem etter slike sett.  Nå må jeg seriøst legge meg, på’n igjen i morgen tidlig. Natta!

Matpakke & MVA

Heihei 🙂 Jeg kom på skolen klokken 7 i dag, og blir nok sittende her en stund til. I eksamenstiden er det mange som ikke tar seg tid til sunn mat og trening, men å droppe det kan være utrolig dumt. Det er viktig å gi kroppen god og riktig næring, slik at man er bedre rustet til å møte dagens utfordringer. Dette gjelder hver eneste dag, men spesielt er det kanskje viktig i eksamenstiden. Mat er kroppens drivstoff, og uten drivstoff blir det vanskelig å ta til seg ny kunnskap. Det trenger ikke å være snakk om superfancy greier, men enkle, sunne matvarer. Frukt, grønnsaker, nøtter og magre meieriprodukter er eksempler på gode og enkle mellommåltid. Mitt tips er å heller plukke med seg det fra butikkhylla enn sjokoladeplater og brus 😉  Selv skal jeg straks kose meg med denne matboksen fylt med kyllingwok:

 

Ikke bare er maten viktig, men også treninga. Hjernen trenger avlasting fra lesing, regning og pugging, og da er det viktig å få brukt kroppen litt. Den er jo skapt for å brukes 😉 Selv føler jeg at jeg får mye bedre konsentrasjon når jeg setter meg med skolearbeid igjen etter ei endt treningsøkt. Ikke minst gjør det utrolig godt å få rørt på seg etter en hel dag på ræva! I dag er det klart for 4 x 4 intervaller på sykkel, etter gårsdagens beinøkt makter jeg rett og slett å løpe de! Men jeg kan jo alltids late som det er for variasjonens del, eller at jeg savner spinning. Det var jo som spinninginstruktør jeg begynte før jeg heldigvis ble bitt av styrkebasillen 🙂 Nå skal jeg spise matpakken min,og komme igang med MVA-oppgavene igjen – håper dere har en gøyere dag enn meg 🙂 

Flinke studenter 😀

Treningsøvelser

Mange av dere har spurt etter bilder/filmer av ulike øvelser, så her kommer noen forslag! Skal bli flinkere til å filme fremover, enn så lenge er jeg sikker på at dere ikke har sett alle disse før. 

Triceps superset, smale dips og kickbacks:

 Sumo squat:

Mage – omvendt beinhev & hengende beinhev:

 Ryggøvelser- Enarms roing i hammerstrength, nedtrekk bak og sittende roing:

Om ingenting av det over ga ny inspo er jeg sikker på at denne gjør det:

Bruker du noen av disse øvelsene? 

I love pannekaker

Dere som har fulgt bloggen min en stund vet vel hva som er favorittfrokosten min i helgene, nemlig pannekaker eller lapper. Vaniljepannekaker, peanøttpannekaker, kokos&vanilje lapper eller blåbærpannekaker  – you name it, I love it 😉 Denne helga var jeg hjemme på besøk hos mor og far, og der finnes det ikke skap fulle av mandelmel, protein og stevia. Da er det utrolig greit å ha ferdigmix fra Easy Living sånn at jenta får laget pannekaker likevel 😀  Det er så lett som å blande en porsjonspakke med 1 dl skummet melk i shakeren, riste og helle i panna. Shake’n bake gir digg frokost på under 5 minutter!

Dette er så enkelt å lage at til og med min kjære lillesøster klarer å lage det! ( Veldig glad i deg, men du er ikke verdens beste kokk søss) Likevel måtte jeg holde et øye med stekinga for å passe på at det resultatet ble perfekt 🙂 Vi toppet pannekakene våre med mager kesam, sukkerfritt syltetøy og stevia. NAM!


Jeg er alltid fan av å lage maten selv, men det har man jo ikke alltid mulighet til. Det er akkurat da det er så herlig med slike lettvinte løsninger. Jeg og kjæresten har bestilt oss tur til Kypros i slutten av mai (hurra!), og da kommer jeg garantert til å ha med ulike ferdigmixer og disse slankebarene i kofferten! Jeg skal jo stille i bodyfitness igjen til høsten, og da er det et must å holde den sunne linje for å gå ned i vekt. Slankeshakes er også et godt mellommåltid i farta, og er et mye bedre alternativ enn typisk drittmat folk hiver i seg når de har det travelt. Å ha en travel hverdag er altså IKKE en unnskyldning for å la være å spise sunt 😉 

Jeg skulle ønske det var disse herlige pannekakene som ventet meg nå også, jeg ble nemlig sulten av å skrive dette innlegget 😀 Men jeg har en utålmodig hund som venter på tur før skolebenken kaller, så det er bare å dra på seg joggeskoene! Ha en sporty tirsdag 🙂

Hverdagslykke

Midt oppi at jeg er superstressa over fire eksamener som nærmer seg faretruende raskt er det små ting i hverdagen som lyser opp dagene mine. Det skal ikke mer til enn å våkne til blå himmel og en overentusiastisk hund som vil ut på tur for å få det som i mine øyne er verdens beste start på uka. Hun er tilogmed så flink at hun poserer når hun ser et kamera! Lærer fort av sin nye matmor 😉

Enda bedre er det å få pakke fra Better Bodies i posten! Lykke 😀 Likte spesielt godt denne singletten, så den måtte på med engang. Elsker trene i nye treningsklær, det gir meg et lite ekstra gir på trening hver gang. 

 

GLAD jente klar for ei brystøkt på bildet over, og før trening drikker jeg alltid proteinkaffe. Den er hellig. Kok opp bittelitt vann og ha to ts kaffepulver i et stort glass. Rør ut kaffepulveret i det kokende vannet. Lag shake på vanlig måte av med ønsket proteinpulver, jeg synes både vanilje og sjokolade er digg. Hell shaken over i glasset, rør godt,  add noen dråper stevia og dryss til kanel på toppen – så er du good to go! 

Ha en herlig start på uka alle sammen, og sett pris på de små tingene 🙂

Chocolate banana icedream

Jeg nevnte at jeg var glad i is i går  – men det er en understatement. Å si at jeg elsker is er vel mer passende, og foruten nøtter blir det ofte Dream is til lørdagsgodt.  Det kan man jo ikke spise hver dag, men derfor gjelder det å være litt kreativ. Etter suksessen med denne isen var det på tide med et nytt eksperiment, nemlig sjokoladeis. Jeg har blitt litt inspirert av Ben & Jerry’s, nemlig å putte alt som er godt sammen i en is. Det gjorde jeg med denne, og den ble døpt chocholate banana icedream. Meget treffende navn, om jeg skal si det selv!  Du sitter igjen med god samvittighet etter å ha spist denen, og du slipper å bli kvalm også 😉 

Pisk 4 eggehvitter stive tilsett deretter 5 ss steviapulver, 1 rør med stevia english toffee og en halv boks mager kesam. Deretter tilsetter du 2 scoops med melkesjokoladeprotein, og pisker videre.

Hvis du er fan av lys sjokoladeis stopper du her, men hvis du er som meg og vil ha den litt mørkere tilsetter du også kakaopulver. Jeg brukte ca. 2-3 ss av dette. Smak deg frem til det blir perfekt 🙂


At man må finne perfekt mengde kakao er en fin unnskyldning for hyppige smaksprøver 😉

Jeg elsker nøtter, og hva er vel bedre enn å kombinere nøtter med is? Derfor malte jeg opp en stor håndfull hver av mandler og valnøtter. Jeg synes også banan passet seg fint her, og skar opp to modne bananer som havnet oppi. Følte meg som en liten unge som bare puttet masse digge ting oppi en bolle og pisket avgårde 😀 Små barn, store gleder! Uansett, når det hele er godt blandet sammen heller du det over i en boks og setter det i fryseren. Etter 3-4 timers venting kan du nyte en fantastisk is med den beste samvittighet 🙂 

Det hjelper å vite at denne ligger i fryseren når jeg sitter på skolen og er litt bitter når jeg ser ut av ruta på sol og knallblå himmel. Heldigvis er det ikke mange timene til jeg skal på kettlebells trening, det blirgodt å få rørt litt på kroppen! Kos dere masse denne nydelige søndagen folkens – i morgen er det tilbake til hverdagen 🙂

Motivasjonsboost & lørdagsgodt

Først og fremst vil jeg gratulere alle utøverne som var med i Oslo Grand Prix idag! Planen var å reise til Oslo, men jobb helg satte en stopper for det. Heldigvis gikk det hele live, og jeg fikk se glinsende vakre atleter på scenen. For et muskelshow sier jeg bare, og FOR en motivasjonsboost! Så utrolig mange inspirerende utøvere og fysikker gir meg ekstra glød og treningsvilje. Sånn vil jeg også bli tenker jeg da – og da må det jobbes! Gleder meg fantastisk mye til det er min tur igjen høsten 🙂 Med ekstra motivasjon fikk jeg virkelig kjørt bra på dagens treningsøkt på bakside lår og biceps. Det gjorde virkelig vondt å gå trappetrinn etter økta, og det er så kos å tenke på at det blir dobblt så ille i morgen. No pain no gain 😉 Kjørte følgende øvelser idag : 

Sittende lårcurl i hammerstrength (avsluttet også bakside med hatsett på denne øvelsen)

Utfall

Nordic hamstrings

Strake markløft 

Hipthrust

Stående EZ-curl

Hammercurl med manualer

Hantelcurl

Glad og motivert jente i yndlingstights før trening 🙂 

I dag har jeg faktisk ikke hatt tid til å lage noe fancy matretter som jeg kan vise dere. Når jeg ikke er på diett bruker jeg å spise friere i helgene, men prøver å fortsatt ta sunne valg. ( Merk prøver, smågodt og is er min verste fiende 😉 ) Noen eksempel på min type helgemat ser dere på bildene under, ikke 100% ren mat – men fortsatt sunt og godt! Jeg er helt for å kose seg litt ekstra i helgene, men husk at det ikke skal bli FOR mye av det gode. Et spisegilde fra fredags ettermiddag frem søndag ødelegger fort det kaloriunderskuddet du har bygget opp i løpet av uka hvis målet er vektnedgang. Alt med måte, er det ikke det de sier? 🙂  

 

Wasa solruta med cottage cheese, banan og sukkerfritt syltetøy. 


Speltlomper med sukkerfritt syltetøy og PB2. NAM 😀


Havregrøt med sjokoladeprotein, økologisk peanøttsmør og cottage cheese, toppet med banan og mandler.


Nøtter er supert lørdagsgodt! En boks blir borte på et blunk 😀

Hva spiser du til lørdagsgodt? 

Pesto Pizza

Fredag igjen! Ukene suser virkelig avgårde 🙂 Jeg er akkurat ferdig med dagens treningsøkt, i dag var det klart for skuldre og legger.  Det var ei skikkelig god økt, og  det var godt å få brukt kroppen etter en lang dag på skolebenken. Jeg hadde faktisk sånn pump i skuldrene at jeg knapt fikk tatt hendene bak hodet for å ta ut hårstikket etter jeg var ferdig 😀  Uansett, etter trening er det vitktig med mat og næring til kroppen. Helg betyr for mange at det er tid for å kose seg litt ekstra, inkludert meg selv. Men jeg prøver å velge sunne alternativ også i helgene, det er jo tross alt sunn mat som smaker best! Jeg synes sunn pizza er MYE bedre enn vanlig pizza, både når det kommer til smak og for samvittighetens skyld 😉 Etter suksessen med thaikylling pizza måtte jeg lage en oppfølger. Denne gangen ble det pesto pizza! 

Smør grove tortilla med pesto. Vi brukte både rød og grønn, og begge ble knallgode. 

Stek kyllingfilet og fordel utover tortillaen. Topp med grønnsaker du liker  – jeg valgte tomat, rødløk og paprika.

Topp med mozarella og stek de på ca. 180 grader midt i ovnen i 5-10 minutter. Følg med – tortillaen skal bli crispy i kantene, men ikke brent 😉  

Jeg var litt uoppmerksom og fikk en litt sortere tortilla enn jeg hadde tenkt. Men digg var pizzaen uansett 🙂 Litt fersk spinat på toppen gir virkelig prikken over i’en, og gjør denne pizzaen til en helgefavoritt! 

Nå venter jobb for denne jenta – GOD HELG! 😀