Lenkene i innlegget er sponset

Denne søndagen har jeg virkelig en godbit til dere! Sunnere sjokoladebrownies med dobbel sjokoladekrem, eller double chocoalte white bean brownie som jeg så pent valge å kalle denne. Hvite bønner er nemlig den hemmelige ingrediensen i denne brownien, og den smakte utrolig godt! Faktisk en av de beste brownies oppskriftene jeg noensinne har laget, og det du trenger er følgende:

En boks hvite bønner fra Gogreen

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

2 egg

3 ss smør

3 ss kakaopulver

4 ss sukrin gold

10 dråper karamell stevia

3 ss mandelmel

3 ss gresk yoghurt

1 ts salt

1 ts bakepulver

Hell vannet av bønnene og skyll de godt. Mos de godt sammen med en stavmikser. I en bolle pisker du først eggene og sukrin gold, før du tilsetter resten av ingrediensene. Smelt smøret og rør inn til slutt.Fordel røren i en liten springform, gjerne smør kantene litt først så blir den lettere å få løs. Inn i ovnen på 200 grader i ca 25 minutter, før du tar den ut og lar den avkjøle seg. Kaken skal være ganske flat, og du deler den i to like deler. Dekk det første laget med en sjokoladekrem laget av 3 ss philadelphia light, 2 ss sukrinmelis, 1 ss kakaopulver og 5 dråper karamell stevia. Pisk det godt sammen, og fordel over den ene halvdelen.

Glasuren på toppen består av akkurat samme sjokoladekrem, bortsett fra at jeg også har tilsatt en ss peanøttsmør i den. Det utgjør faktisk helt ekstremt mye, peanøttsmøret gjør glasuren til en smaksbombe! Da er kaken ferdig, og alt du trenger er å dele den opp i stykker og topp med noen ferske bringebær.

Alle bakeprodukter er nå på tilbud hos X-life, så alle ingredienser jeg har brukt i denne oppskriften og bruker ellers finner dere nå på -25%. Nå som det nærmer seg påske er det greit å fylle opp lagrene sine, slik at dere kan bake masse sunne godsaker i ferien dere også. Hele utvalget finner dere her:

Da gjenstår det bare for meg å ønske dere alle en riktig god søndag!

I helgene har man som oftest litt bedre tid, og det vet jeg å utnytte. Etter en fin tur på Ladestien kom jeg hjem og hadde utrolig lyst på brødmat. Jeg lager alltid selv fremfor å kjøpe, det er jo så enkelt! I denne oppskriften på scones har jeg rett og slett bare brukt det jeg fant i kjøkkenhyllene, og resultatet ble kjempebra! Det du trenger er følgende:

120 g havregryn

2 egg

100 g linfrø

20 g kruskakli

1 ts salt

1 ts honning

1 ts bakepulver

Bland alle ingrediensene godt sammen, og la røra svelle litt. Har du ikke honning kan dette byttes med en annen form før søtning, som sukrin eller stevia. Form til fire flate scones på et bakepapirkledd stekebrett, og stek midt i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter. La de avkjøle seg på rist før du topper med det pålegget du liker best, her var det salami som fristet mest i dag. Disse er utrolig mettende, så her har du et måltid som holder deg gående i flere timer. Her er det bare å komme seg inn på kjøkkenet med andre ord!

Som nevnt gitt jeg en fin og lang tur på Ladestien med ei god venninne i dag, og på slutten måtte jeg bare stoppe opp og gjøre noen øvelser. Jeg viste dere mountain climbers i slynge i et innlegg tidligere denne uken, men den kan fint gjøres utendørs også. Å utføre den på måten jeg gjør under er tungt det også. bare prøv selv! Det er jo et hav av øvelser som kan gjøres utendørs, knebøy, pushups, utfall og burpees er bare noen – her er det bare fantasien som setter grenser. Så om du heller vil være ute i det fine været enn inne, så er det ingen grunn til å ikke trene litt likevel!

Tights, vest og genser fra 2XU / superundertøy og lue fra Kari Traa / sko fra Adidas (adlinks)

Etterpå var det bare å rette blikket opp mot sola og nye hver eneste lille stråle som traff ansiktet. Det er så utrolig herlig med fint vær og vårstemning ute nå om dagen, det gjør meg så utrolig happy! Jeg kjenner motivasjonen til alt stiger så som våren er her, og det er faktisk klin umulig å ikke smile. Håper det er like fint over hele landet, slik at dere kan nyte noen solståler dere også 🙂

Beklager dårlig ordspill, men det er faktisk helt samt! Som lovet kommer jeg med sunn påskegodis i tiden fremover, og først ut er disse påskenøttene De er supergode, enkle og kan nytes med verdens beste samvittighet. Nøtter gir god energi, inneholder mye av det sunne fettet og metter lenge. Du trenger 3,5 dl nøtter, 1 eggehvite, 1 ts kanel, 2 ss sukrin gold og 1 ts chilikrydder for å lage disse. Pisk eggehvitten til den skummer, og tilsett krydderet. Bland det godt sammen før du vender inn nøttene, jeg brukte en blanding av mandler og hasselnøtter. Fordel på et bakepapirkledd stekebrett, og sett inn i ovnen på 175 grader i ca 30 minutter. La de avkjøle seg før du nyter noen munnfuller med sunn påskesnacks!

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

Disse er så gode at de kan spises som snacks alene, men det kan også spice opp lunsjen din. Akkurat det gjorde jeg i dag, en boks kesam blandet med en yoplait med smak av tranebær og noen nøtter på toppen var virkelig en god start på dagen!

Nøtter er favoritt-snacks også til jul for min del, og derfor tenkte jeg å minne dere på et par knallgode oppskrifter jeg laget til jul. Spicy nøtter med hvitløk, rosmarin og chili finner dere her.

Søte nøtter med smak av vanilje og kanel finner dere her.

Her er det bare å prøve seg litt fremover, for å finne din egen favoritt-kombinasjon. Her har dere iallefall noen av mine, håper de kan være til inspirasjon!

Slyngetrening kan føre til økt kontroll på muskulatur og økt stabilitet, så det er absolutt en treningsform jeg er glad i. Her får du ingen “gratis hjelp,” ingen stablilitet eller styring av øvelsen som du vil få i et treningsapparat. Det krever derfor mer av deg, du må styre bevegelsene dine i en mye større grad enn i andre typer trening. Å få 100% kontroll på kjernemuskulaturen min er fokuset mitt om dagen, og derfor trener jeg en god del mage i slynge. Planke, mountain climbers og kneetucks er øvelser som er gode å gjennomføre i slynge  og du ser utførelsen på bildene under:

Tights og t-skjorte fra Craft / sko fra Inov-8 (lenkene i innlegget er sponset)

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

For å få jobbet mer med siden kan du også prøve å trekke begge beina samlet opp til den ene albuen, før du strekker beina ut igjen og fører beina mot motsatt albue. Sett sammen planke, 15-20 mountain clibmers per fot, 10-15 kneetucks og 8-10 trekk opp mot siden – så har du fått kjørt magen godt. Gjenta gjerne hele sekvensen 2-3 ganger. Nå skal jeg komme meg inn på kjøkkenet for å lage noen sunne oppskrifter på påskegodis. Jeg kommer til å spise litt vanlig godteri i påsken også, det kan man fint unne seg. Problemet oppstår hvis det skjer hver eneste dag, og da er det greit å ha noen sunnere alternativer å velge mellom også! I mens jeg lager ferdig de nye oppskriftene mine kjører jeg reprise på to som har blitt veldig vellykket. Ser ikke denne appensinkaken god ut kanskje? 

Ellers slår sunn marsipan aldri feil, minst like godt til påske som til jul!

Akkurat nå er det bakeuke hos X-life med -25% på alt av sunne bakevarer også, så det er bare å benytte seg av tilbudet – så er du all set til påsken kommer!

Deler resultatet av bakingen med dere i morgen! Ha en fin dag så lenge alle sammen 🙂

En smoothie kan være et måltid i seg selv, eller et lite mellommåltid alt etter hvor mye næring den inneholder. Nå som det går mer mot vår og sommer er smoothie noe av det beste jeg vet å spise, det er jo så utrolig friskt og godt! Med sola høyt oppe på himmelen i dag ble en jordbærsmoothie det soleklare valget til lunsj. Til to store glass trenger du:

400 g frosne jordbær

2 frosne bananer

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

1 boks mager kesam

200 g kokosmelk

Evt litt sukrin hvis du vil ha den enda søtere

Ha alle ingrediensene i en blender og kjør godt sammen til du har en glatt smoothie. Jeg er fan av å spise tykk smoothie med skje, hvis du vil ha den mer flytende tilsetter du bare mer væske. Jeg liker å bruke kokosmelk, det gir en god smak samtidig som jeg får i meg en sunn kilde til fett. Her kan du også bruke andre ting om du ønsker det, for eksempel vanlig melk eller juice. Pass bare på sukkerinnholdet hvis du velger juice, de kan nemlig være sukkerbomber! Og er det noe vi trenger mindre av i kostholdet er det hvitt sukker. I denne smoothien synes jeg bananene gir nok sødme, men om du ønsker mer kan du tilsette litt stevia/sukrin.

Det har blitt veldig populært for bloggere å legge ut snapchat-kontoen sin, men akkurat det kommer ikke jeg til å gjøre. Jeg prøver å ha fokus på å holde bloggen til trening og kosthold, uten å dele for mye personlig. Likevel så blir det jo en personlig ting, denne bloggen er jo nesten dagboken min! I tillegg jeg vet jo at dere syns det er gøy når jeg deler litt personlige ting med dere også, så det tenkte jeg å gjøre i dag. Her er noen utvalgte snap-moments fra den siste tiden:

Nå skal jeg komme meg avgårde til naprapaten, før det blir jobbing og forhåpentligvis litt trening senere i dag. Ha en sporty onsdag alle sammen!

Dagen i dag har gått i ett, og alt jeg har spist frem til nå er faktisk bra en boks cottage cheese! Det er jo selvsagt alt for lite, og akkurat nå er jeg skrubbsulten. Mens jeg venter på at middagen skal bli klar har jeg spist søtpotetscones, det er jo så godt og så enkelt! Jeg lagde disse i går, og de holder seg fint et par dager. Siden jeg vet at en salt middag venter valgte jeg søtt pålegg, peanøttsmør med bananskiver og cotttage cheese med sukkerfritt syltetøy. Med en boks celcius på siden var det et perfekt påfyll, og holder meg gående til middag. Den enkle oppskriften på scones har jeg postet tidligere, og du finner den her.

Grunnen til at jeg er så ekstremt sulten og ikke har spist er fordi dagens tur ble lengre enn forventet, men vi kunne ikke avslutte turen med så fantastisk vær! Noen ganger er det virkelig ren terapi å være utendørs, spesielt på dager som dette. Bilder sier mer enn 1000 ord så i stedet for å fortelle dere hvor fint det var i dag kan jeg heller vise dere det. Eller, jeg må forresten si at jeg virkelig digger effekten den nye antishake-tighsen har på rumpa mi!

Genser fra Craft / superundertøy fra Kari Traa / antishake tights fra Röhnisch / sko fra Adidas (adlinks)

Ikke rart jeg smiler etter en sånn tur! Nå må jeg lage klar middagen, ha en strålende tirsdag alle sammen 🙂

Hei dere! Jeg har fått en bra start på treningsuka, med en liten løpetur på 5 kilometer før jeg trente mage. Etter nesten 8 uker med kun mage- og stabilitetstrening har jeg begynt å gå litt tom for øvelser, men jeg har to til dere i kveld! Mange tror at det å trene mage med fitnessball er enkelt, men det kan være alt annet. Start med å ha en ball mellom beina, og hendene strakt ut bak deg. Løft ballen opp mot taket, samtidig som du løfter hendene også. Flytt ballen over til hendene, og strekk både hender og bein ned til bakken. La ballen treffe bakken 16-20 ganger per sett.

Genser fra Kari Traa / sømtights fra Craft (adlinks)

Annonsørinnhold

De fineste kjolene til vår- og sommersesongen

Jeg prøvde faktisk en helt ny mageøvelse i dag også, og dere ser utførelsen på bildene under. Legg deg i benkpress-posisjon på en step i smithmaskinen, og løft deg oppover med strake armer. Det som er så fint med denne øvelsen er at du kan legge på vektbelastning for å gjøre den tyngre etterhvert som du blir sterkere i magen. Gjenta 10-12 ganger per sett.

Gjerne del deres favoritt-øvelser for mage i kommentrarfeltet også, det er så fint å kunne inspirere hverandre 🙂

Fylt søtpotet er utrolig godt, faktisk er det noe av det beste jeg vet. Du kan fylle nesten fylle den med akkurat hva du ønsker, det blir jo godt uansett! I dag er det mandag, og jeg bestemte meg for å ha en kjøttfri dag i dag. Søtpoteten min ble derfor fylt med linser og mye annet godt, ikke vær redd for å prøve dere frem med ulike smakskombinasjoner. Fremgangsmåten ser slik ut:

• Vask og prikk hele søtpoteten med gaffel. Bak i ovnen å 200 grader i ca 30 minutter, eller sett i mikrobølgeovn i ca 10-15 minutter. La de avkjøle seg og skrap ut fyllet.
• Renn vannet av en boks røde linser, før du blander inn to ss pesto, litt mais og strimlet grønnkål.
• Fyll søtpoten med blandingen, topp med blåost og sett inn i ovnen igjen i ca 10 minutter til osten har smeltet.

Dette er den første gangen jeg har prøvd retten med blåost, og det ble kjempegodt! Det er kanskje ikke alle som er glad i blåost, men den kan fint byttes ut med geitost eller vanlig hvitost. Å bruke en litt kraftigere ost gir retten ekstra god smak, så ikke vær redd for å prøve! Om varianten over ikke frister – så kanskje noen av de under gjør det?

Fylt søtpotet med røde linser og geiost finner du her.

Fylt søtpotet med kylling, spekeskinke og mozarella finner du her.

Fylt søtpotet med karbonadedeig finner du her.

Det var dagens middaginspirasjon fra meg – nå skal jeg komme meg ut på en løpetur! Ønsker dere en super start på uka 🙂

Svinekjøtt med kålrotstappe og brokkoli ble dagens søndagsmiddag, og det falt virkelig i smak. Kålrotstappe lager jeg ved å koke 400 g gulrot sammen med 400 g kålrot. Jeg skreller de først, og når de er ferdigkokt moser jeg grønnsakene med stavmikser. Gjerne smak til med litt salt og pepper, og kanskje en ss smør om du ønsker. Å mose grønnsaker er et veldig godt tips til å spise mer grønnsaker i hverdagen. Når du moser grønnsakene er det mye lettere å spise, dagens lille tips om du ønsker å få inn mer grønnsaker i hverdagen. Jeg elsker grønnsaker, og kokte litt brokkoli på siden også. Perfekt søndagmiddag!

Studentuka mi er over, og jeg håper det har gitt dere en liten wakeup call i forhold til hvor billig sunn mat faktisk kan være! De siste 7 dagene har jeg levd på 450 kroner, og jeg brukte ikke engang alt av det jeg kjøpte inn. Med litt bedre planlegging kunne jeg nok havnet ned på rundt 400 kroner, altså er det ingen grunn til å bruke at sunn mat er dyrt som unnskyldning. Jeg spiser tre store måltider om dagen, og ukesmenyen min så slik ut:

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

Mandag: Smoothie til lunsj, omelettpizza til middag og rundstykker med markell i tomat til kvelds.

Tirsdag: Rundstykker med skinke til lunsj, stekt svinekjøtt med brokkolimos til middag og havrebrød med skinke til kvelds.

Onsdag: Havrebrød med egg til lunsj, bakt potet til middag og smoothie til kvelds.

Torsdag: Havregrøt med kokosmelk til lunsj, pannekaker til middag og cottage cheese med frukt & nøtter til kvelds.

Fredag: Omelett til lunsj og pizza til middag/kvelds.

Lørdag: Havregrøt kokt med egg til lunsj, hamburger til middag og cottage cheese med bær til kvelds.

Søndag: Cottage cheese med frukt til lunsj, svinekjøtt og brokkolimos til middag og pizzarester til kvelds.

Over ser dere bare noe av de herlige måltidene jeg har spist denne uken, og jeg har virkelig ikke “følt på” at jeg har vært student denne uken. Alt handler nemlig bare om planlegging, enten det gjelder handling av mat eller planlegging av treningsuka di. Sett av en halvtime søndagskveld, gå gjennom kalenderen din og planlegg uka som kommer! Finn ut hvilke dager du skal trene, hva du skal handle inn slik at du har nok mat og gjennomfør det du har planlagt når mandagen kommer. Da gjør du alt så uendelig mye enklere for deg selv 🙂

For en nydelig søndag! Det er strålende sol på himmelen, så varmt at jeg måtte ta av meg jakken, helt bart i marka og knallblå himmel. Jeg har virkelig vår-følelse nå, og jeg kjenner at det skal bli veldig mange turer ute på meg fremover. Det er så godt å bruke kroppen utendørs på dager som dette, i stedet for å være inne på gymmer. Ladestien var nydelig i dag, og med godt selskap fløy turen avgårde. Jeg måtte legge inn noen stopp for å bare beundre landskapet, se så fint det er:

Pannebånd, ullgenser og sokker fra Kari Traa / tights fra 2XU (adlinks)

Hjemme fra tur fristet det med en lunsj som matchet det fine været ute, og det gode humøret mitt. Valget falt på cottage cheese men eple, pære og jordbær. Godt og enkelt, virkelig en lunsj som også kaller vårfølelsen frem med de friske fargene.

Jeg måtte ha en lett lunsj i dag, for selv om vi allerede har gått to timer i dag skal vi straks ut på en tur til. Geitfjellet venter, og etter det blir det sofa og søndagsmiddag. Kommer tilbake med en oppdatering senere i kveld, med middag og hele menyen for stundetuka. Håper dere nyter sola alle spreke lesere!