Litt ekstra god mat hører med i helgene. Det er en del av helgekosen, men det er ikke nødvendigvis sånn at maten må være usunn for at det skal være kos. I går var det pizza på menyen, og i dag er det hamburger. Høres kanskje ikke ut som en sunn helgemeny, men det er det! Start med å lage brødene, jeg brukte 140 g havregryn, 40 g sesamfrø, to egg og en dl vann. Rør det godt sammen, og gjerne tilsett krydder hvis du ønsker litt ekstra smak. Form til to store brød, og sett inn i ovnen på 200 grader i ca 25 minutter. Et lite tips er også å lage flere brød, så kan du ha til frokost/kvelds med pålegg på.
Mens brødene står i ovnen lager du selve burgerne, her har jeg brukt 150 g karbonadedeig, 1 egg og litt salt. Bruk hendene for å få en relativt fast kjøttmasse, og form til to flate hamburgere. La de steke på middels varme i panna, til de er gjennomstekte. Jeg synes løk er så godt til hamburger, og med cherrytomater pluss litt ost ble dette virkelig godt!
Jeg startet dagen med noen PT-timer, før jeg tok et par mageøvelser selv. Stir the pot på ball er en fantastisk bra øvelse for kjernen, men den er svintung! Start i posisjonen dere ser på bildet under, og rull ballen i en sirkel. Her skal du holde overkroppen mest mulig i ro, og unngå svai i korsryggen. Hendene og albuene skal være godt plantet ned i ballen, og det er kun de du bruker for å rulle ballen. Rull 20-20 sekunder den ene veien før du snur og ruller 20-30 sekunder den andre veien. Gjenta dette 3-4 ganger, og jeg lover at den er tyngre enn den ser ut som!
Etter å ha trent mage synes jeg det er utrolig godt å tøye ryggen, det føles helt fantastisk å strekke den ut på måten jeg gjør over. Den kan dere gjerne prøve dere også, og ikke minst på mageutfordringen! Nå skal jeg komme meg ut i sola med Guapo, NYT lørdagen alle sammen!
Det er fredag, og tacoen er byttet ut med noe som er minst like godt: pizza! Pizza har et ufortjent dårlig rykte på seg, for en pizza trenger absloutt ikke å være nei-mat. Så lenge du bruker de rette ingrediensene kan du få nesten hvilken som helst rett til å bli sunn. Akkurat denne varianten er både sunn og superenkel, her trenger du virkelig ikke være en ekspert på kjøkkenet. Oppskriften på pizzabunnen ser slik ut:
Rør ingrediensene godt sammen, og fordel utover en bakepapirkledd langpanne. Stek midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter, og i mellomtiden lager du fyllet.
Her har jeg stekt 250 g karbonadedeig sammen med to stykk finhakkede løk og en halv paprika. La det bli gjennomstekt før du heller en boks hermetiske tomater over, og to ss tomatpure. Boksen med hermetiske tomater jeg brukte inneholdt smak av basilikum og hvitløk, men her kan du velge å krydre som du selv liker best.
Fordel fyllet ut over deigen, før du strør mais og ost over. Inn i ovnen igjen i 10-15 minutter, til osten har smeltet. Så er det bare å nyte, denne pizzaen holder fint til tre sultne personer. Hvis du er som meg og ikke vil dele maten din har du allerede lunsjen til i morgen klar også!
Ingen grunn til å holde seg unna pizza med andre ord, så lenge du gjør det på den riktige måten. Sunn, kjempegod og mettende – hva mer kan man ønske seg da? Ha en super fredagskveld alle sammen, og riktig god helg!
I dag ble det meatless thursday her i huset, dagens middag ble nemlig pannekaker. Det er så godt at jeg kan spise det til alle dagens måltider, og så mettende som disse er passer de godt til middag også. Proppfull av næring både i form av karboydrater, fett og proteiner – oppskriften ser slik ut:
Mos banan med stavmikser, og tilsett resten av ingrediensene. Liker du tynne pannekaker kan du tilsette litt vann, men om du liker tykke pannekaker som meg lar du være. Stek på middels varme i panna, jeg fikk fem store pannakaker av oppskriften. Bananen gir mye søtsmak sammen med den gode smaken fra kokosmelken, så jeg synes ikke oppskriften trenger noe ekstra søtning. Men du kan gjerne prøve med litt kanel og kardemomme i for ekstra smak om du ønsker det! Jeg toppet mine med litt cottage cheese og jordbær, og dette var virkelig et festmåltid!
Vil du ha litt ekstra proteiner i pannekakene finner du min all time favoritt-oppskrift på pannekaker ved å klikke her. Så må jeg bare tipse dere om at det er -25% på alt av kosttilskudd hos X-life akkurat nå, så om du trenger å fylle opp lagrene er det bare å utnytte seg av tilbudet som gjelder kun i dag og du finner det her.(adlink)
Ettersom middagen var stor og god gikk jeg for en litt lettere kveldsmat som jeg nettopp har spist. En skål med cottage cheese, bananskiver og hakkede mandler. Jeg lot det bli igjen noen skiver fra den store bananen jeg kjøpte, det er jo så godt sammen med cottage cheese!
Det var kanskje like greit med kjøttfri dag i dag siden jeg har planlagt både pizza og hamburger i helgen! Nå skal jeg sette meg ned for å lage en ny løpeliste før jeg skal gå en liten kveldstur med Guapo. Har dere noen gode tips er det bare å dele de i kommentarfeltet 🙂
God morgen! Jeg titter innom for å vise dere to sunne måltider som kan passe fint til frokost. Kokosmelk er en god kilde til vitaminer og mineraler, som blant annet jern og magnesium. Kokosmelk inneholder også mye sunt fett, og kan være stimulerede for fettforbrenningen. I tillegg smaker det godt, og kan brukes i uendelig antall retter. I supper, gryter, desserter eller i smoothies som dere ser under. Gårdagens kveldsmat besto av følgende:
Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til du har en glatt smoothie. Her kan du bruke hvilken type bær du vil, kokosmelk gjør seg veldig godt sammen med jordbær og bringebær også. Er du av den typen som liker det ekstra søtt kan du gjerne tilsette litt søtning i smoothien også, men den er ekstemt god i seg selv. Hell over i glass og drikk med sugerør, da smaker den ekstra godt synes jeg!
Neste frokosttips er også med kokosmelk, det er nemlig kjempegodt å koke havregrøten med! Den blir så kremete og god, i tillegg til at grøten blir full av næring og metter lenge. Jeg bruker lik mendge koksmelk og havregryn, her har jeg brukt 70 gram av hver. I tillegg tilsatte jeg to dl vann og kokte grøten i noen minutter til den fikk den kremete og gode konsistensen jeg ønsket meg. Helt til slutt rørte jeg også inn en eggehvitte, dette gjør grøten ekstra kremte samt at jeg får i meg mer proteiner. Å koke havregrøten gjør den så uendelig mye bedre enn å bare sette den i mikrobølgeovnen synes jeg.
Resten av kokosmelken kan fint oppbevares i kjøleskapet, men et godt tips er å helle det over fra hermetikkboksen og i en plastboks med lokk. Hermetikk-smaken setter seg fort i kokosmelken hvis du lar den stå i boksen, men den holder seg fint et par dager i kjøleskapet hvis du heller den over i en plastboks. Det var tipsene jeg hadde å komme med denne torsdagsmorgenen, håper det ga dere litt inspirasjon til en sunn og god frokost 🙂
Intervalltrening er en av de beste treningsformene som finnes. Det hjelper både på utholdenheten og oksygenopptaker, samtidig som det er en av de mest effektive treningsformene for fettforbrenning. Jeg ønsker veldig gjerne å få tilbake den gode kondisjonen min, men nå må jeg starte på scratch. Da er bakkeintervaller et enkelt valg, det er et slit mens det står på men så er det så godt etterpå! Denne typen intervaller tar det også kort tid å gjennomføre, noe som er motiverende i seg selv. Alt du trenger er en passe lang bakke med jevn stigning. Gi alt du har oppover, før du jogger rolig/ går ned igjen. Deretter gjentar du det hele på nytt igjen. Start gjerne med 4-6 spurter den første gangen, og jobb deg oppover til du klarer 10-12. Jeg løp 7 drag i dag og jogget litt rolig etterpå for å få ned pulsen.
Etter økta var jeg virkelig helt utslitt, det er tungt som fy med bakkeintervaller! Jeg kjenner det fort i leggene når jeg løper oppover, og tok med derfor tid til å tøye litt ekstra etter økta. Lår- og setemuskulatur får også kjørt seg på denne typen intervaller, så tøy gjerne litt ekstra på de også etter økta.
Jeg smiler ikke så mye mens det står på, men etterpå kommer smilet fort frem igjen! Rett inn i dusjen og inn på kjøkkenet, bakt potet ble dagens middag. Start med å vaske to store poteter og sett de i ovnen på 180 grader i ca 45 minutter. Ta de ut og skjær ut en dypt snitt av hver potet, og legg et tynt lag med tomatpure innsiden. Deretter fyller du potetene med mais, paprika, strimlet skinke, og ost til slutt. Sett inn i ovnen igjen til osten har smeltet, så er middagen klar! Tips til variasjoner kan være å bruke philadelphia eller kryddersmør i stedet for tomatpure, og kylling/karbonadedeig som fyll istedet for skinke. Her er det bare fantasien som setter begrensninger, dette var nemlig kjempegodt!
Nå er jeg klar for litt kveldsjobbing med flinke PT-kunder, god og mett etter denne middagen. Velfortjent med noe ekstra digg, det er jo tross alt lillelørdag!
Onsdag allerede, jeg synes virkelig dagene går så fort. Spesielt nå som det begynner å bli så lyst og fint ute! På lunsjmenyen i dag står havrebrød, akkurat det samme som jeg spiste til kvelds i går. Jeg blir absloutt ikke lei av å spise det to dager på rad, for havrebrød er så godt og ikke minst så utrolig enkelt! Billig er det jo også, og passer dermed finfint inn i studentuka mi. Min grunnoppskrift består av 100 gram havregryn, 1 egg og ca 0,5 dl vann. De blir enda bedre med krydder, mine favorittkombinasjoner er havsalt & oregano eller kanel & kardemomme. Her kan du prøve deg litt frem og finne dine egne favoritter. Klem deigen godt sammen til slik at den blir fast, og form til to flate brød på et bakepapir og stek midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter.
Gjerne doble oppskriften, så har du havrebrød til flere måltilder også. De holder seg fint til dagen etter, og er et lettvint alternativ. Jeg kokte to egg og brukte som pålegg, med litt paprika og cherrytomater på toppen. Utrolig godt, og ikke minst veldig mettende!
Nå skal jeg straks en liten tur til fysioterapauten, før jeg skal ut og løpe en liten tur. Det er så fint vær ute at jeg kjenner energien bare stiger av å se ut ruta, og jeg gleder meg virkelig til å ta på meg løpeskoene. Jeg blir så glad av godt vær og farger, derfor må jeg bare vise dere disse flotte nyhetene fra Craft! Perfekt for turer ute i vårværet, spreke farger må til for å matche spreke jenter 🙂
Dagens enkle middag ble stekt svinekjøtt, med potet og brokkolimos. Jeg har hatt så dilla på søtpotet i det siste at jeg faktik har glemt hvor godt vanlig potet er. Jeg stekte først ca. 150 gram svinekjøtt sammen med en halv løk. I mellomtiden kokte jeg en hel pose frossen brokkoli, og en stor potet. Jeg delte poteen i biter først slik at den blir fortere ferdig, jeg hater nemlig å vente på middagen min når jeg er sulten 🙂 Når brokkolien er myk heller du av vannet på den og heller brokkolien i en bolle. Tilsett to ss med cottage cheese, og gjerne litt salt og pepper om du vil. Når poteten var kokt ferdig delte jeg den i biter og stekte i panna noen minutter. Det gjør den så utrolig mye bedre synes jeg!
Dette var er stort og mettende måltid, noe jeg trengte etter dagens joggetur. Dette er den første løpeturen min i strekk siden jeg fikk prolapsen for nesten syv uker siden, og det var ekstemt tungt! Form er virkelig ferskvare, det kjennes fort på kroppen når man har vært borte fra trening ei stund. Kondisen min er rett og slett råtten akkurat nå, jeg løp 5 kilometer og var helt død etterpå. Men jeg gir den lille løpeøkta to tomler opp likevel, for jeg er på bedringens vei og det kommer bare til å gå oppover herifra! Hvis noen av dere også har litt rusten kondis kan dere jo henge dere på løpeopplegget jeg kommer til å ha fremover, så kan vi bli i bedre form sammen 🙂
God morgen! Jeg titter innom med bilder fra gårsdagens lille økt på HIT, jeg rakk ikke å gjøre det i går. Jeg trente sammen med Lucia, selv om vi er på litt forskjellig nivå treningsmesig akkurat nå. Det er likevel godt å bare være der sammen, kjenne på den gode treningsfølelsen og å være rundt treningsglade mennesker! Jeg trener fortsatt bare mageøvelser, trener meg sakte men sikkert opp etter prolapsen. Lucia kjørte en økt med bein og rumpe, og jeg kjenner at jeg gleder meg til jeg kan trene tungt igjen! Men skader handler om å være tålmodig, kjører man på for hardt og for tungt gjør man fort ting bare verre. Så jeg tar tiden til hjelp og VET at jeg kommer sterkere tilbake. Enn så lenge fokuserer jeg på å bygge en sterkere kjerne enn noensinne, og jeg skal komme med masse gode tips til magetreninig fremover!
Tights(-45%) fra Luciaven/ t-skjorte (-20%) fra Adidas (lenkene i innlegget er sponset)
Kneetucks er en fin øvelse for magen, her må du jobbe med stabilisering. Du kan også gjøre den med føttene i slynge, eller på ball som jeg gjør på bildene over. Dra beina så langt inn under deg som du klarer, og gjerne hold den posisjonen et lite sekund for å kjenne at du har kontroll på magemusklene dine. Jeg gjennomførte 3 x 12 reps på denne øvelsen, du får gjort mye med bare en ball! Lucia kjørte en killer-øvelse får hamstrings og rumpe hun også, nemlig ettbeins lårcurl på ball. Her er det viktig å ha fokus på å holde hoften høyt oppe, og ikke la den falle ned.
Lucia sin blå tights er også på supertilbud, du finner den til bare 329 kroner her.
Nå skal jeg komme meg avgårde på HIT for å ha dagens første PT-time. Jeg skal være der noen timer i dag, og derfor er det viktig å hamed seg nok næring. I matboksen har jeg med meg gårsdagens rundstykker med masse kokt skinke på. Det å lage store oppskrifter selv om man bare er en person er så lurt, da har du sunn og god mat til flere måltider fremover. Det er både lettvint og tidsbesparende samt at det ofte er både sunnere og billigere. En matboks blir ikke like fint på bilde, så jeg danderte heller pent på et fat først. I matboksen havnet det 2-3 skiver med skinke på hvert halve rundstykke, viktig med nok proteiner vet dere! Likevel har jeg masse skinke igjen, det er fordelen med å kjøpe store pakninger 🙂
Nå kjenner jeg at jeg gleder meg til lunsj allerede ved å se på disse bildene! Men først venter litt jobbing, ha en super start på tirsdgen alle sammen 🙂
Dagens tredje blogginnlegg, dette tror jeg er ny rekord! Jeg kunne jo ikke gjøre annet enn å holde det jeg har lovet, nemlig å vise dere kveldsmaten min. Jeg spiser etter periodisk faste prinsippet, som vil si at jeg spiser mitt første måltid rundt klokken 12 og det siste rundt 20-21. Da spiser jeg tre store måltider hver dag istedet for mange små. Grunnen til det er rett og slett fordi jeg ikke er så sulten på morgenen, da er det heller ikke vits i å dytte i seg mat man ikke har lyst på. Det at frokost er det viktigste måltidet om dagen er bare en myte, men om du liker å spise frokost er det selvfølgelig bare fint. Det handler om å finne ut hva som passer for nettopp DEG. Disse rundstykkene passet iallefall meg og mine smaksløker godt, og oppskriften ser slik ut:
Bland alle ingrediensene godt sammen i en bolle. Hvis du ønsker kan du også tilsette 1 ts salt og 1 ts bakepulver. Form til rundstykker og stek de midt i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter. La de avkjøle seg på rist før du skjærer de i to og nyter fersk bakst. Næringsinnhold per rundstykke blir da 207,5 kcal, med ca. 8 gram protein, 19 gram karbohydrater og 10 gram fett. Disse er veldig mettende, og siden jeg har spist litt lite tidligere i dag spiste jeg tre rundstykker med en hel boks makrell i tomat på.
Jeg bakte disse litt tidligere i dag, og det har luktet så godt i leiligheten at jeg virkelig har gledet meg til å sette tennene i rundstykkene! Både Guapo og kjæresten ville smake de også, men i studentuka er all maten min. Nå skal jeg slappe av i sofaen med noen episoder House of Cards, gleder meg til å vise dere flere oppskrifter i morgen!
Jeg synes det er så gøy at mange av dere liker prosjektet mitt denne uken! Enda mer gøy synes jeg det er når folk tviler litt, på hvordan jeg skal få til å lage nok middager, om det blir nok proteiner osv. for det blir ikke noe problem. Først ute på middagsfronten er omelettpizza, denne godbiten er det lenge siden jeg har laget! Du finner en litt annen versjon her men i dag er fremgangsmålten slik: pisk fire egg sammen med fire ss vann, samt litt salt og pepper hvis du ønsker det. Stek på middels varme i en god teflonpanne som en tynn pannekake. Nå har du bunnen klar, skli den av panna og over på et bakepapir. Topp med finhakket løk, cherrytomater, mais og skinke. Ost strør du over tilslutt, og sett inn i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter. Jeg veide ikke ingrediensene men jeg tipper jeg brukte ca 50 g kokt skinke og rundt 40 gram ogst, resten spares til andre gode retter! Når osten har smeltet tar du den ut og NYT pizzaen din, på en helt vanlig mandag!
