Da var 1.desember endelig her og for min del betyr det diettstart! Over ser dere bilder fra bodyfitness i 2011 til venstre, bikinifitness i 2013 til høyre – og nå blir det athletic fitness i 2015. Athletic Fitness, eller AF, har samme poseringer som i bodyfitness. Men i tillegg til å posere skal man også utføre chins, dips og roing. Det er altså ikke bare symmetri og muskelmasse som gjelder, man må faktisk levere på styrkemomentene også. Det synes jeg er veldig gøy – en ekstra utfordring! Konkurransene jeg skal være med på er i mars/april og jeg gleder meg masse! Grunnen til at jeg starter på diett nå er fordi jeg skal til Dubai i jula, og da vet jeg at det ikke blir samme diett-liv som her hjemme. Da er det greit å ha vært på diett noen uker i forhånd for å ikke få det travelt på slutten.
Over til noe helt annet – nemlig min nye favorittoppskrift på sunne julecookies! Egentlig er den ikke ny heller, jeg lagde nesten samme versjon i 2011 men den hadde gått i glemmeboka. Jeg oppdaget den da jeg letet i arkivet etter gamle bodyfitnes-bilder, så tre år senere kommer oppskriften på nytt igjen, enda bedre enn før:
Pisk først sammen egg og sukrin gold, før du tilsetter resten av ingrediensene. Rør godt sammen, bruk to spiseskjeer for å forme kjeks på bakepapir. Stekes midt i ovnen på 175 grader i 15-20 minutter. Jeg fikk 12 kjeks av denne oppskriften, og de ble fort borte! Med en nydelig smak som virkelig minner om pepperkaker får du cookies som er sprø utenpå og mye inni. Det er ingen tvil om at disse skal bakes igjen til julaften her i gården!
Lenkene i innlegget er sponset
Helt til slutt vil jeg tipse om at det er Cyber Monday i dag, nok en fin tradisjon som har blitt adoptert fra det store utland. Kun i dag gjelder tilbudet fra X-life som dere ser under. Ha en FLOTT mandag alle sammen, kickstart desember!
God morgen! Jeg tenkte å gi dere litt mer inspirasjon til sunn julebakst denne torsdagen. Jul og advent er perioder hvor det fort blir litt ekstra kosemat, og da er det greit å ha noen sunne alternativer på lur også. Liker du marsipan kommer du garantert til å like disse mandeltoppene, og oppskriften ser slik ut:
Bland ingrediensene godt sammen, og form til topper med fingrene. Fordel på bakepapir og stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 40 minutter. La de avkjøle seg på rist før du kan spise og nyte disse mandeltoppene med god samvittighet. Med noen klementiner til kom jeg virkelig i julestemning da jeg sto på kjøkkenet i går.
Lenkene i innlegget er sponset
Akkurat nå sitter jeg i sofaen, har tent opp i ovnen og jeg er klar for å jobbe med PT-kunder på nett. Litt senere skal jeg på gymmet for å piske kunder der, og til slutt skal jeg trene meg. Finfin jobb-torsdag med andre ord, det er bare en liten ting jeg sliter med. Jeg falt pladask for den nye joggebuksen fra Better Bodies med smal passform og tilhørende vest. Vesten kommer til å bli utrolig kul på trening, men jeg klarer ikke bestemme farge på de to! Lys eller mørk gråfarge, hva ville dere valgt? Legg gjerne igjen en kommentar under og hjelp meg med å velge.
Joggebukse fra Better Bodies finner du her og vesten kan du se nærmere på her
Jeg og Guapo ønsker dere alle en strålende torsdag!
Årets sunne julebaking er i gang! Nå er det jo strengt tatt ikke lenge til desember, og man kan aldri være for tidlig uke. I tillegg begynner jeg på konkurranse-diett straks, så da er det greit å ha gjort unna kakebaking og nye oppskrifter på forhånd. I dag bakte jeg sunne havremakroner som smakte nydelig. Jeg måtte virkelig bruke all viljestyrken min for å ikke spise opp alle med engang, så gode var de! Oppskriften er kjempeenkel og ser slik ut:
Bland smør, honning og sukrinet i en kaserolle og sett på middels varme. Det skal smelte helt, men trenger ikke å kokes opp. Når alt er smeltet og rørt godt sammen trekker du kaserollen av varmen, og tilsetter de to eggene. I en annen bolle blander du havregryn og fiberfin, og heller det flytende i. Rør godt, og fordel med spiseskjeer på bakepapir. Stek midt i ovnen på 200 grader i 15 minutter. Jeg fikk 10 store havremakroner av denne oppskriften.
Siden jeg viste frem et par slyngeøvelser i går tenkte jeg å fortsette i samme spor i dag. Øvelsen heter pikes, og kan utføres med slynge eller med fitnessball. Det er faktisk en av mine absolutte favoritter for magetrening. I slynge utføres den med å legge beina i slyngen, og stå i pushup-posisjon. Deretter drar du beina inntil deg, mens rumpa går så høyt opp som mulig. Senk rolig ned og gjenta øvelsen så mange ganger du klarer. Det er mye tyngre enn det ser ut som 🙂
Fancypants fra Luciaven og t-skjorte fra Better Bodies. Lenkene i innlegget er sponset.
Nå skal jeg staks ut for å gå kveldstur med Guapo – håper alle har hatt en sprek start på uka!
Søndager betyr som regel at man har litt bedre tid til å lage en god frokost. Rundstykkene jeg postet i går er et godt alternativ, men har du lyst på et litt søtere alternativ er disse pannekakene med søtpotet midt i blinken! Oppskriften ser slik ut:
Start med å kok opp søtpotet til den er myk. Mos med stavmikser til den er helt fri for klumper. Pisk egg og sukrin gold godt sammen i en bolle, før du tilsetter søtpotetmosen. Rør inn resten av ingrediensene, og gjerne la røra svelle litt før du steker på middels varme. Dette blir en stor oppskrift, jeg fikk 10 tykke pannekaker totalt. Per pannekake blir ca næringsinnhold 180 kcal, 10 g protein, 24 g karbohydrater, og 4 g fett. Røra holder seg i kjøleskapet, så du kan fint spare halvparten til dagen etter. Jeg delte med kjærsten, 5 pannekaker på hver! Toppet med cottage cheese og blåbær ble disse helt utrolig gode.
Lenkene i innlegget er sponset
Over til noe helt annet enn mat, nemlig min dårlige kondis! Det vil si, den var utrolig mye bedre før og jeg vil tilbake dit. Kondisjon og generelt fysisk form er ferskvare som må vedlikeholdes. Jeg har hatt mest fokus på styrketreningen og har nesten ikke løpt siden halvmaratonet i april. Det er absolutt ingen grunn til å vente til nyåret med å ta tak i kondisen, så jeg tenkte å begynne nå! Med dere i ryggen og med på challenge blir det enda lettere, jo flere jo bedre! Denne challengen har jeg kjørt før, men en god ting kan ikke gjentas for ofte. Derfor er challengen 50 kilometer som skal gjennomføres i løpet av en uke. Startskuddet går i morgen tidlig, og du kan løpe, gå eller krype så lenge du gjennomfører de 50 i løpet av uken. Hashtag #kilometerchallenge på instagram så kan vi hente motivasjon fra hverandre. Jeg gleder meg til å se hvor mange av dere som blir med og tar utfordringen på strak arm!
Her kommer to fantastisk gode oppskrifter denne lørdagen, og jeg håper dere har tid til å lage en iallefall. Jeg ble veldig fornøyd med begge oppskriftene, ingenting slår hjemmebakt. Den første oppskriften er på grove rundstykker med sesammel, som har en veldig høy andel protein i seg. Sesammel gir også en litt nøtteaktig smak på baksten, noe jeg liker veldig godt. Oppskriften på rundtstykkene ser slik ut:
Pisk egg og sukrin sammen. Rør ut gjær i fingervarmt vann og tilsett, før du har i alt det tørre. Trekk plast over, og la deigen heve i minst 40 minutter. Jeg dro på trening mens jeg ventet på den skulle bli ferdig her om dagen, og den var stor og fin da jeg kom hjem 90 minutter senere. Deigen blir litt klissete, så jeg brukte store muffinsformer til å steke de i. Jeg fikk seks store rundstykker, som jeg stekte i ovnen på 175 grader i ca 25-30 minutter. La de avkjøle seg på rist før de deles i to og toppes med godt pålegg, jeg kan bekrefte at de smakte godt med både søtt og salt. Har dere forresten prøvd å ha mandariner på hvitost før? Det er så godt og jeg spiser det alltid på julaften.
Lenkene i innlegget er sponset
Det holder ikke bare med en grov oppskrift, derfor har jeg en søt en på lager også. Kjempegode og saftige donuts som kan nytes med den aller beste samvittighet. Oppskriften ser slik ut:
Pisk egg og sukrin gold sammen til eggedosis. Tilsett alt det tørre før du har i melk, honning og smeltet cocosa tilslutt. Hell røren i former og sett inn i ovnen på ca 180 grader i 20-25 minutter.
Hvis dette ikke faller i smak, så kommer det enda en spennene oppskrift på bloggen i morgen også 😉 Ha en fantastisk fin lørdag alle der hjemme!
God søndagsmorgen! Det er farsdag i dag, og for å være snill med min fantastiske pappa har jeg laget sunne sjokolademuffins. For noen uker postet jeg en annen oppskrift på sjokolademuffins som var ekstremt god, den finner du her. Med inspirasjon i den oppskriften laget jeg i dag en ny variant, denne gangen med litt kokossmak i også. Kokosolje har en rekke positive helsefordeler med seg, og i tillegg egner det seg veldig godt i bakst. Har du ikke dette tilgjengelig kan du også bytte det ut med vanlig smør. Oppskriften på farsdagsmuffins ser ser slik ut:
Pisk egg og sukrin gold til eggedosis, før du blander inn det tørre. Smelt cocosa og rør inn til slutt. Fordel i muffinsformer og sett inn i ovnen på 180 grader i ca 20 minutter. La de avkjøle seg på rist før du legger på glasur. Jeg hadde det litt travelt og gikk for den enkle løsningen med Philadelphia sitt sjokoladepålegg. Det er utrolig godt og er en veldig lettvint løsning på smakfull glasur. Jeg har selvfølgelig prøvesmakt muffins allerede, og de ble utrolig gode! Saftige og med rik sjokoladesmak, ingen tvil om at pappa kommer til å bli glad for disse. Alle fedre fortjener en ekstra oppmerksomhet på dagen sin, så kom dere inn på kjøkkenet om dere ikke har gjort det enda!
Innlegget inneholder reklamelenker
Nå skal jeg komme meg avgårde på trening, før jeg skal trene en PT-kunde. Helt perfekt på en søndagsformiddag, før jeg tar turen opp til mamma og pappa. De står for middag og jeg stiller med dessert! Ha en fin dag da dere, og gratulerer med dagen til alle fedre der ute. Mest av alt til pappaen min selvfølgelig da – han er jo best 🙂
Dette gresskaret havnet i handlekurven min i går, og ble til mange bra oppskrifter! Jeg har ikke klart å bruke opp alt enda, så det blir nok gresskar hele helgen her i huset. Det er helt i orden det, for gresskar er en veldig allsidig matvare. Gresskar kan brukes i suppe, bakst, kokes, stekes, bakes eller hva enn du liker. Når jeg baker deler jeg opp gresskaret i bite og koker det opp. Når det har blitt mykt tar jeg det av platen og moser med stavmikser. Det skal bli til en helt jevn masse fri for klumper. Det er det jeg har gjort i alle oppskriftene under – håper dere finner noe som frister 🙂
Pisk egg og sukrin godt sammen.Bland alt det tørre og tilsett, før du river gulroten. Sett inn i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter. Jeg hadde ikke noe annet i kjøleskapet enn mager vaniljekesam, og sammen med sukrinmelis ble det glasuren. Philadelphiaost og sukrinmelis blir nok også en utrolig god glasur til disse muffinsene.
Pisk egg lett med sukrin. Tilsett resten av ingrediensene og rør godt sammen. Hell røren over i en brødform og sett inn i ovnen på 180 grader i ca 50 minutter. La det avkjøle seg før du skjærer opp, godt med både søtt og salt på!
Gresskar-kjeks har jeg postet tidligere, og oppskriften finner du her.
En av de beste muffins-oppskriftene jeg har laget finner du oppskriften på her. Selvfølgelig med gresskar i – som må til på en dag som dette. Nå skal jeg komme meg avgårde, denne dagen vet jeg kommer til å bli bra! PT-timer, en ny styrkeøkt og ikke minst Halloween-fest på HIT ikveld. Gleder meg til å vise dere kostymet mitt! Ha en super fredag alle 🙂
Det er bare noe med kombinasjonen kjeks og melk, det er så fantastisk godt sammen. Brus, saft eller vann ved siden av blir liksom ikke helt det samme. De “skumle” kjeksformene mine ble ikke like bra som jeg hadde tenkt, men smaken på kjeksene ble derimot kjempegod! Oppskriften ser slik ut:
Pisk egg og sukrin gold godt sammen. Tilsett kokosmelken og pisk litt videre. Bland alt det tørre og bland det inn med resten, før du tilsetter peanøttsmøret til slutt. Vær sikker på at det er romtemperert og mykt slik at det blander seg godt inn i røra. Fordel til kjeks med spiseskje på bakepapir og sett inn i ovnen på 200 grader i 18-20 minutter. La kjeksene avkjøle seg på rist, før du serverer med melk.
Lenkene i innlegget er sponset
Jeg spiser alltid av hodet først enten det er pepperkaker, marsipangris eller på kattekjeks!
I dag er jeg hjemme med “sykt barn” og skal derfor ikke på trening. Guapo er ikke helt i slaget, så vi har vært til dyrlegen i dag og fått medisin og en krage han er lite fornøyd med. derfor får jeg heller legge ved noen bilder fra gårsdagens økt som jeg hadde på Flex sammen med Siri. Ingen nye øvelser denne gangen, men gode gamle som alltid fungerer. Ligende lårcurl er en av favorittene mine for å trene bakside lår, og tåhev er uten tvil min favoritt for legger.
Nå skal jeg komme meg på kjøkkenet for å bake litt mer, siden det ble en treningsfri dag må jeg utnytte tiden til noe annet jeg synes er gøy. I morgen kommer det derfor flere gresskar-oppskrifter til dere, det er jo Halloween alt i morgen!
Vi har en ny uke med nye muligheter – og da kommer det selvfølgelig en ny oppskrift også! Jeg er ekstremt svak for både sjokolade og peanøttsmør – den kombinasjonen er så fantastisk god. I dag hadde jeg veldig lyst på begge deler, og har du lyst har du lov 🙂 Resultatet ble utrolig gode cookies, som allerede er spist opp. Oppskriften ser slik ut:
Pisk egg med sukrin og tilsett resten av ingrediensene. Pass på at peanøttsmøret er mykt, sånn at det løser seg godt opp når du visper røren sammen. Fordel på bakepapir og stek midt i ovnen på 200 grader i 15-18 minutter. Mine sto litt for lenge og ble litt mørke i kantene, men de smakte kanongodt fordi. Mot slutten av steketiden la jeg non-stop fra Atkins i hver kjeks, og trykket de litt ned i massen. Det ble så utrolig godt! Her kan du også bruke sukkerfri sjokolade eller nøtter, kjeks er alltid bedre med litt tyggemotstand synes jeg.
Innlegget inneholder sponsede lenker
Jeg bestilte 4 pakker i slengen fra Iherb, så nå blir det masse baking med non-stop fremover! Det blir fort tomt, så gjerne hamstre noen pakker hvis du først skal bestille. Du finner de her, og bruker du koden SIV084 for du $5 i avslag hvis det er første gang du bestiller. Så er det bare å komme seg på kjøkkenet og bake avgårde. Ja takk til sunne kjeks og desserter som kan nytes hver eneste dag 🙂
God søndagsmorgen alle sammen! Søndager er vel den dagen folk flest har tid til å lage en ekstra god frokost. Vafler er fantastisk godt både til frokost, lunsj og kvelds egentlig, men det er i allefall et godt tilps fra meg. Jeg elsker vafler, og har sikkert postet 10 ulike vaffel-oppskrifter på bloggen. Gårsdagens vafler besto av følgende:
Pisk eggene sammen med sukrin gold. Tilsett melken og pannekakemiksen før du smelter smøret og rører inn til slutt. Så er det bare å steke avgårde, jeg sprayer alltid vaffeljernet mitt med 1-kcal spray sånn at de ikke skal brenne seg fast. Vil du lage sunne og gode vafler fra bunnen av er mine egne favorittoppskrift her. Jeg klarte ikke å bestemme meg for pålegg som vanlig så det ble litt av alt. Heldigvis fikk jeg 6 hjerter jeg kunne ha forskjellig pålegg på, hvitost, peanøttsmør og cottage cheese med mandler ble det jeg gikk for, så utrolig godt. Og ikke minst så enkelt, disse var ferdige på 10 minutter totalt. Heldigvis ble det et par hjerter igjen i går, men de blir borte om ikke lenge 🙂
Lenkene i innlegget er reklamebaserte
Det ble ikke Vassfjellet i går, solen var ikke på den siden og vi ville helst utnytte sola så vi gikk heller opp til Storheia. Den turen er kjempefin, litt gjørmete på stien nå etter alt regner men det tåler man! Storheia er den høyeste toppen i Bymarka, og det er virkelig fin utsikt på toppen. Det blåste så fælt på toppen at jeg ikke klarte å stå der for å ta bilder, så vi knipset heller noen på vei ned igjen. Absolutt ikke verst å få gå på tur i marka med to av de fineste mennene jeg vet om, pappa og Guapo.
