Enten du har de travelt eller bare har lyst på noe deilig  til lunsj/sen frokost er dette en av favorittene mine. Alt du trenger for  å lage lakswraps er en pakke lomper, Philadelphia-ost, laks og grønnsaker. Jeg har her brukt agurk, gulrot, ruccula, litt vårløk og mango. Mango er faktisk ekstremt godt i slike wraps, den søte smaken står så godt til laksen. Du kan fint bruke både salma-laks eller røkelaks, jeg har her brukt førstnevnte.

Annonsørinnhold

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

Rull først sammen og skjær gjerne i biter etterpå. Hvis du spiser det som fingermat ser det plutselig enda mer delikat ut!

Er du ikke glad i laks må du gjerne bruke noe annet inni, roastbeef, spekeskinke eller kylling-/kalkunfilet i skiver er også gode alternativer. Men hvis du ikke spiser laks eller fet fisk vil jeg absolutt anbefale et tilskudd av omega-3 i hverdagen. Omega-3 har en rekke fordeler, blandt annet kan det forebygge hjerte-og karsykdommer, øke fettforbrenningen, gjøre godt for stive ledd og hjelpe mot tørr hud og hår. Akkurat nå er det pakketilbud hos X-life med bare 298,- for 900 ml selolje som du finner her.

Lenkene i innlegget er sponset

Det er ikke bare Omega-3 som gjør godt for håret – det gjør jammen en tur til frisøren også. Ingen tvil om at jeg trengte en oppfriskning etter sommeren, jeg er helt sikkert ikke alene om å ha den følelsen. Jeg har vært hos Restyle Hairdesign og heist opp extensionsene mine, og samtidig blitt enda blondere. Jeg får alltid lyst til å bli lysere om sommeren, så blir jeg vel mørk etterhvert som vinteren nærmer seg. Jeg har faktisk hatt det samme håret fra Hairtalk i nesten et helt år nå, alt jeg gjør er å løfte opp festene annenhver måned. Det er festet med teip, og er derfor utrolig skånsomt sammenlignet med andre typer extensions. Hvis noen fler enn meg trenger en oppfriskning på håret kan dere får 20% på alle behandlinger hos Restyle. Bare si Nora ved timebestilling så får dere rabatten Tilbudet varer t.o.m 28/8, men timen må bestilles innen 15/8 for å være gjeldende.
Ikke nok med det – jeg fikset samtidig på øyenvipper og brynene mine på Glimt. De er byens beste på akkurat det, det hersker det ingen tvil om i mine øyne. Det som er så fantastisk med ekstra vipper og farge på brynene er at jeg er “ferdig” stylet når jeg våkner på morgenen. Trenger ikke macara eller noe, bare rett ut døra Sparer masse tid, ser kjempefint ut og ikke minst slipper jeg å se ut som jeg er med i Turboneger eller treningsøktene mine. Bare me-time i går med andre ord, etter en hektisk sommer kjennes det godt å ta vare på seg selv! Når som det kommer mange nye studenter til byen tenkte jeg det var greit å tipse om de beste plassene, det er jo ikke alltid lett å finne frem i en ny by. Selv om disse behandlingene er sponset for min del ville jeg aldri anbefalt noe jeg ikke går 100% god for.

Nå er det straks klart for dagens andre (!) treningsøkt på meg, effektiv denne søndagen med andre ord. Jeg skal fortelle dere mer om hvorfor litt senere i kveld, først må jeg bare få trent ferdig!

I helgene har man som oftest litt bedre tid, og da synes jeg det er på sin plass å prioritere gode måltider. Disse lunsjmuffinsene er kjempegode, mettende og sunne – passer derfor ypperlig på en lørdag. Oppskriften ser slik ut:

150 g havregryn

Annonsørinnhold

Bestill nå, få i tide: Årets beste påskeegg

2 dl vann

3 egg

2 ss sukrin gold

50 g vaniljeprotein

50 g fiberfin

20 g smeltet cocosa

100 g nøttemix

60 g blåbær

1 ts bakepulver

En klye salt

Pisk eggene lett sammen med sukrin gold. Bland alt det tørre og tilsett før du tilsetter vannet tilslutt.

Lenkene i innlegget er sponset

 
Helt vanlig nøttemix fra butikken er brukt i oppskriften.

Fordel i muffinsformer – jeg fikk totolt seks store muffins av oppskriften. Stek de midt i ovnen på 180 grader i ca 25 minutter, før du tar du ut og lar de avkjøle seg på rist.

Muffinsene er fulle av protein, nøtter og karbohydrater – som gir masse sunn energi. Supert til lunsj, eller etter ei treningsøkt. Den siste treningsøkta mi gjennomførte jeg i går kveld, med fokus på rygg. Det er favorittøkta mi gjennom hele uka, jeg vet ikke helt hvorfor men jeg bare elsker å trene rygg! Det kunne jeg lett trent hver eneste dag, men det går jo ikke. Økta mi så slik ut:

Markløft 3 x 5

Nedtrekk 3 x 8

Enarms roing 3 x 10

T-bar row 3 x 8

Facepull 3 x 10

Rygghev med to vektskiver 3 x 8

T-bar row er en super øvelse for ryggen, hvor jeg virkelig føler at jeg får god kontakt. Du trenger ikke en slik maskin for å gjennomføre den, du kan også plassere en stang inn i et hjørne og legge vektskiver på den forreste delen. Bruk gjerne et trekant-håndtak som du til vanlig ville brukt ved smal nedtrekk og plasser rundt stanga.

Kompresjonstights fra 2XU(på tilbud)  / topp fra Better Bodies / sko fra Inov-8

Det er lørdag, strålende sol og jeg skal komme meg ut i det fine været med Guapo. Håper alle dere har en flott lørdag, nyt helgen og kos dere!

Så ikke dette fantastisk godt ut? Mexicansk mat er alltid en favoritt, og sunne quesedillas er virkelig et godt alternativ til fredagstacoen! Alt du trenger til to personer er :

1 pakke havrelomper/speltlomper

Annonsørinnhold

Bestill nå, få i tide: Årets beste påskeegg

500 g kyllingfilet

1 rødløk

1 boks mais

1 paprika

Mozarella

Fajitas-krydder

Stek først kylling med fajitas-krydder, dette kan du enten lage selv eller kjøpe i butikk. Finhakk løk og paprika. Bruk litt olje i panna, selv bruker jeg 1-kcal spray som kjøpes på Meny. Legg en lompe på panna, og på den ene halvdelen legger du kylling, løk, paprika, mais og topper med ost. Brett deretter den andre halvdelen over og stek et par minutter på hver side. Legg de ferdige lompene i en ildfastform og sett i ovnene på 100 grader, bare slik at de holder seg varme mens du lager ferdig de andre.

I mine øyne hører guacamole, salsa og hvitløksdressing med til mexicansk mat. Guacamole lager jeg av en avocado, 1/2 kinesisk hvitløk, 1/2 rød chili, litt limesaft samt salt og pepper. Hvitløksdressing er enkelt og greit en boks mager kesam blandet med en presset kinesisk hvitløk, litt sukrin og litt salt. Salsaen kjøpte vi på glass, og sammen med en enkel salat ble dette virkelig noe av det beste jeg har smakt på lenge! Stilte alle cravings etter “junkfood” på en sunn og god måte.

Over til noen helt andre cravings – nemlig den nye kolleksjonen til Better Bodies! Jeg har alltid likt klærne deres, det er ingen hemmelighet. Men denne gangen har de overgått selg selv i mine øyne – under ser dere bare NOE av det sykt kule som har kommet denne sesongen. Jeg reiv meg nesten litt i håret fordi det var så utrolig vanskelig å velge hvilke farger jeg ville ha, men endte opp med disse:

Fresh tights finner du HER, blå genser HER, rosa t-skjorte HER og svart joggebukse HER. (annonselenker)

 Det er snart helg, først skal jeg bare gjennomføre ukes siste arbeidsdag og en styrkeøkt – så tar jeg fredagskveld. Håper dere får en fantastisk helg og fikk litt inspirasjon til hva dere kan kose dere med. Jeg skal iallefall kose meg masse, velfortjent etter en bra uke på mat- og treningsfronten! 

Smoothies er ikke bare supert for å kjøle seg ned i varmen, men også perfekt etter trening. Det går raskt å lage, og ikke minst går den raskt ned! Det er jo så godt, og full av næringsstoffer som er bra for oss. Denne gangen gjorde jeg en liten annerledes vri med kokosmelk i smoothien, og det ble kjempegodt! I en blender puttet jeg følgende:

1 boks kokosmelk

Annonsørinnhold

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

400 g frosne bringebær

400 g frosne skogsbær

3 bananer

3 ss sukrin

Jeg kjørte blenderen i noen minutter til alt var ferdig blandet, før jeg helte i skåler og toppet med blåbær og gojibær. Denne oppskriften holder til 2-3 personer, så gjerne halver hvis du bare skal ha til deg selv.

Dette var supert påfyll etter økta mi i dag, jeg trente bein før jeg avsluttet med litt andre øvelser. Jeg liker å legge til en “finisher” med høy intensitet på slutten av øktene mine, dette kan være supersett, sirkeltrening, tabata-intervaller eller lignende, og i dag var ikke noe unntak. Vi har både battle ropes og brazilian ropes på Hit The Gym, to øvelser som virkelig å gjør at det svr i muskulaturen. Pulsen stiger og svetten kommer også først hvis du kjører f.eks tabata med disse to. Det gir liksom en ekstra boost med en liten svettefest på slutten – så er det så lett å motivere seg til å gi det lille også når det er så mye kult utstyr å velge mellom.

Genser fra Better Bodies / kompresjonstights fra Skins / sko fra Inov-8 (lenkene i innlegget er reklamelenker)

Jeg spiser ikke noe før jeg trener på morgenen, men tar alltid BCAA før, under og etter økta. BCAA er noe som anbefales til alle som trener styrke, og du finner min favoritt her.

Trening, blogging, tur med Guapo og matlaging er i boks – så nå er jeg klar for jobb resten av dagen. Håper dere har en torsdag dere også

Det er lillelørdag – og litt sjokoladesmak er på sin plass. Med litt gråvær kom bakelysten plutselig tilbake, og resultatet ble sunne sjokoladekjeks. Den hemmelige ingrediensen i disse kjeksene er bønner, som faktisk gjør seg utrolig godt i bakst. Bønner inneholder mye fiber og protein, og gir en veldig god konsistens i baksten. Har dere ikke prøvd min fantastiske fudge brownie med bønner enda er oppskriften å finne her. Men nå kommer oppskriftene på disse kjeksene som ser slik ut:

2 egg

Annonsørinnhold

Bestill nå, få i tide: Årets beste påskeegg

1 boks sorte bønner fra go green

2 scoops sjokoladeprotein

1 ss bakekakao

2 ss sukrin gold

1 ss smeltet cocosa

2 håndfuller nøtter

En klype salt

Skyll første bønnene godt og la vannet renne helt av. Mos de godt med en stavmikser. I en annen bolle pisker du eggene sammen med sukrin gold. Tilsett resten av ingrediensene og bønnene til slutt. Finhakk nøtter av ønske, jeg valgte mandler og valnøter.  Rør godt sammen og fordel utover på bakepapir. Stek midt i ovnen på 180 grader i 20 minutter.

Ta de ut, og la de avkjøle seg på rist før servering. Jeg prøvde litt kokosflak på toppen av noen for å teste, og det var veldig godt! Kjeksene har utrolig god kosistens og gir en rik sjokoladesmak – perfekt på en grå onsdagskveld. Guapo var veldig fristet han også, men desverre var mor for grådig til å la han smake. Nå skal jeg ta han med meg ut på tur – ha en fin kveld da dere

Pizza kan varieres i det uendelige, både med deig, saus og fyll. I går hadde jeg lyst på både laks og pizza til middag – så da ble løsningen naturlig nok laksepizza. Oppskriften på den sprø bunnen ser slik ut:

150 g havregryn

Annonsørinnhold

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

50 g sesamfrø

2 egg

150 g lett gresk matyoghurt

1 ss sukrin og 1 ts salt

0,5-1 dl vann

Pisk eggene lett sammen med sukrin og salt, før du tilsetter yoghurten og til sist de andre ingrediensene. Tilsett litt vann slik at du får en røre som er litt flytende og som du fordeler utover et bakepapir med slikkepott/kniv. Stek midt i ovnen å 200 grader i 10 minutter mens du lager toppingen. Til den hvite pizzasausen brukte jeg resten av begeret med gresk matyoghurt, 2 ss pesto og 2 pressede hvitløksfedd. Resten av fyllet ble 100 g laks (jeg brukte Salmalaks) , 1/2 rødløk og fersk sopp. Fordel dette over den forstekte pizzabunnen sammen med mozarella på toppen – og sett inn i ovnen igjen på samme temperatur. 

 Etter 15-20 minutter har osten smeltet og du kan ta pizzaen ut av ovnen. La den avkjøle seg litt på rist før du topper med ruccola. Denne pizzaen ble virkelig en smaksfest, og var perfekt for en veldig sulten jente i går. Er du ikke like sulten holder det til middag og kanskje lunsj dagen etterpå. Jeg vet at pizza og fisk ikke høres ut som en perfekt kombinasjon for mange men dette bør dere faktisk prøve! Fantastisk godt, sunt og enkelt

Som vanlig har jeg startet mandagen min med det jeg liker aller best – trening! I dag ventet bryst og skuldre og jeg fikk virkelig kjørt meg i dag. På Hit the Gym har jeg flere dyktige kollegaer, og i dag kom Ronny bort til meg mens jeg kjørte benkpress og ga meg en skikkelig utfordring. Pushups har aldri vært tyngre enn dette! Denne typen pushups utføres ved å sette en benk forran smithmaskina, og feste vekt rundt livet. Heis den godt opp slik at vektskiva ikke treffer bakken. Senk ned til brystkassa treffer stangen og press opp igjen, prøv å unngå å svaie i korsryggen. Dette var den første gangen jeg prøve og jeg tok 3 sett med 7 repetisjoner med en vekt på 20 kg rundt magen. Dette trener også core-muskulaturen godt, så her får du mer bang for the bucks. Gøy å prøve nye øvelser!

Kompresjonstights fra Skins / topp fra Better Bodies / sko fra Inov-8 (annonselenker)

Annonsørinnhold

Bestill nå, få i tide: Årets beste påskeegg

Jeg måtte ha noe kjapt påfyll etter økta i dag, Guapo må jo også få trimme litt før jeg skal på jobb. Derfor ble løsningen havrelomper med “sjokoladepålegg” og banan. Sjokoladepålegget er egentlig bare 1,5 scoop sjokoladeprotein, sukrinmelis og litt vann – men smaker supergodt! Det gjør i allefall de nye lefsene fra Buer, jeg synes personlig de smaker litt bedre enn speltlompene. Når de i tillegg har litt mer proteiner, litt mindre kalorier og er litt billigere – da blir valget ganske så lett! Hvem skulle noensinne ha trodd at jeg ville bytte ut speltlompene? Hvis Buer hadde begynt å lage søtpotetlomper også, DA hadde jeg blitt lykkelig da. Men jeg er ganske så lykkelig for disse også, så enkle og så gode å ha i en hektisk hverdag. Nå skal jeg komme meg avgårde på jobb. ha en sprek start på uka alle!

God søndagsmorgen! Sola skinner, jeg har vært ute på tur med Guapo og litt senere venter ei treningsøkt på bein. Jeg elsker å trene i helgene, jeg har mer energi og det er om regel mye mindre folk på gymmet. Liker å ha hele lekeplassen for meg selv! Jeg lovte jo å komme med en liten trenings-challenge, og jeg kan på forhånd advare om at denne svir. Det fine er at det er over på under 5 minutter, så motivasjon er lett å hente! Utfordringen ser slik ut:

24 air squats

12 utfall fremover høyre ben

Annonsørinnhold

Bestill nå, få i tide: Årets beste påskeegg

12 utfall fremover venstre ben

12 hoppende utfall

12 jump squats

Utfordringen er å gjøre alle øvelsene etter hverandre, så fort som mulig. Alt under 3 minutter godkjennes, selv brukte jeg 1.38 på å gjennomføre. Det var riktignok etter at jeg hadde trent en hel benøkt, så utfordringen ble virkelig en syrefest! Jeg liker å avslutte styrkeøktene mine med supersett eller høyreps til vanlig for å få ut det aller siste, så denne utfordringen passer perfekt sånn sett. Gleder meg til å høre tidene dere får når dere prøver også, jeg regner jo med at dere tar utfordrignen på strak arm. Jeg kjenner jeg er supermotivert til dagens økt, knebøy, strakmark, gående utfall og masse annet snacks i vente.

Anti-shake tights i råsa finner du her (annonselenke) 

Glade og svette jenter etter gjennomført økt!

Over til det som har blitt min favoritt-snacks denne sommeren, fruktsalat med mager kesam og cashewnøtter. Så godt, så enkelt og utrolig sunn snacks som metter. Som sjokoladeelskeren jeg er kommer det ofte også litt sjokoladeprotein på toppen, og dette stiller virkelig søtsuget på alle mulige vis. En skikkelig fruktfest med eple, pære, appelsin, vannmelon, banan, jordbær og blåbær havnet i skåla i går og jammen tror jeg at jeg går for det samme i dag. Nå skal jeg hive meg rundt – gleder meg til å høre hvordan challengen gikk

Det er helg igjen, og det er lite som slår en god fredagspizza. Men hvorfor ikke være litt vågal og prøve en med asiatisk vri? Denne er virkelig en sunn smaksbombe som passet mine smaksløker perfekt. Jeg har laget en lignende variant med tortilla-bunn før, og oppskriften på det finner du her. Jeg vil likevel anbefale og lage alt fra scratch, da resultatet ble mye bedre! Oppskriften på bunnen ser slik ut:

70 g sesam-mel

Annonsørinnhold

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

50 g havregryn

2 egg

2 ss sukrin

1-2 dl vann

En klype salt

Rør sammen alle ingrediensene i en bolle og bland godt. Sesam- og peanøttmel finner du hos sponsor X-life som jeg har lagt ved reklamelenker til, men det finnes også på helsekosten. Røren skal være ganske flytende, og helles over en form kledd med bakepapir. Stek midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter mens du lager fyllet.

Jeg hakket opp en halv rødløk,  en halv paprika og raspet en gulrot. I mangel på kyllingfilet brukte jeg enkelt og greit en pakke kalkunskinke i stedet, det er så lettvint! Pizzasausen ser litt annerledes ut enn vanlig, oppskriften på den ser nemlig slik ut:

3 toppede ss peanøttmel

2 ss soyasaus

1 ss riseddik

1 ss sukrin

Litt vann

Bland alle ingrediensene i en skål og tilsett litt vann slik at du får en tykk saus. Fordel utover den forstekte pizzabunnen før du legger på resten av ingrediensene. Topp med mozarella og stek videre på 200 grader til osten har smeltet, ca. 15 minutter.

Så gjenstår det bare å avvente til osten har smeltet og hvis du vil kan du ha litt fersk spinat og sesamfrø på toppen. En perfekt fredagsmiddag i mine øyne – så gjenstår det bare å høre om dere er enige. Riktig god helg alle sammen!