Noe av det aller beste med julen er lange, gode frokoster med familien. Ingenting er stress, vi kan sitte ved frokostbordet i evigheter og bare kose oss. Jeg vil tørre å påstå at mammas julefrokost slår enhver hotellfrokost, og jeg gleder meg allerede til den i morgen tidlig. Så lenge jeg kan huske har vi alltid hatt denne tradisjonen, og det er så koselig! Det eneste vi har endret i år er at det blir bakt mindre. Fordi i stedet for å lage alle mulige typer rundstykker og brød blir det i år kun nøttebrød til frokosten. Rett og slett fordi absolutt alle i familien elsker det brødet, fordi det er så godt! Nå kommer dette tipset lovlig sent, men om du ikke har tid i dag kan du prøve å bake det i mellomjula. Du kommer nemlig ikke til å angre! Oppskriften har jeg delt med dere før, og den finner dere her.
Hvis dere har lyst til å bake rundstykker i julen kan jeg tipse om disse, som er grove og uten heving:
Det var to gode tips fra meg denne morgenen, som jeg håper dere kan få bruk for i jula. Her i trøndelag snør det masse i dag, og det sørger for at julestemningen blir komplett. Ønsker dere alle en nydelig dag, tenk at i morgen er den store dagen her ♥
I år er jeg ute i siste liten med alt. Jeg har bare kjøpt to julegaver, nesten ikke bakt noenting og hadde helt glemt å ordne julekort. Jeg kom plutselig på det da venner og familie leverte julekort til oss, og derfor fant jeg ut at vi måtte ha en aldri så liten julefotografering i går. Til og med det var jeg så seint ute med at Ulrik sovnet som en stein, og vi hadde ikke nubbesjans til å vekke han. Så ingen smilende baby på årets julekort, men han er veldig søt likevel! Jeg tenkte jeg bare skulle slenge på god jul og godt nyttår oppe i hjørnet, før jeg drar for å printe de ut.
Guapo er egentlig den søteste av alle, men han var ikke så kjempefan av kostymet sitt så det ble tatt av relativt kjapt. Det skal nok på senere i julen, han slipper ikke unna noen ekstra bilder. Siden det ikke ble noen ekstra av Guapo denne gangen slenger jeg med noen ekstra av oss, og retter en stor takk til Drea som alltid stiller opp som familiefotograf ♥
Løftetrynet mitt kommer alltid frem når jeg løfter tungt, og i dag kom det virkelig frem under dekkvelt. Dekket kjentes egentlig ikke kjempetungt ut, men når løpebanen er 30 meter ble det tungt etter hvert! Jeg elsker denne typen trening, det er så gøy å bruke kroppen på ulike måter. Så om du har en garasje med dekk i, så vet du hva du kan bruke de til! Å slå med slegge på dekk er også utrolig tung og god trening, så det har jeg spart til neste økt.
Ingen mandagsøkt uten en rumpeøvelse, og i dag ble det ettbeins hoppende hipthust. Ja, du leste riktig. For en tung øvelse! Rumpa mi blir on fire etter bare noen repetisjoner, og herremin som det svir! Bare test så får dere se, jeg garanterer rumpepump. Jeg tok 12 repetisjoner på hvert bein før jeg byttet, og det var mer enn nok!
Selv om øvelsene var tunge så smiler jeg likevel, det er snart jul, mandagsøkta er i boks og ting kunne stort sett ikke vært bedre. Håper dere alle har hatt en helt super start på uka, og husker å prioritere trening midt i julekaoset ♥
God søndagskveld dere! Jeg er i så godt humør etter en super søndag med familien, og ikke minst gull på håndballjentene. Formen er upålagelig etter julebordet i går, jeg endte opp med å drikke 1,5 glass vin. Likevel hadde jeg det like gøy, danset like mye om ikke mer som resten og holdt ut nesten helt til slutten. Når jeg har det så gøy på fest uten alkohol ser jeg liksom ikke poenget med å drikke. Det som er ekstra fint er at jeg da har hatt muligheten til å være ekstra produktiv i dag, og har bakt flere oppskrifter som jeg skal dele med dere. I dag tenkte jeg å dele en favorittoppskrift på fylte horn med dere, helt perfekt som lunsj eller kvelds. For å lage de trenger du:
4,5 dl vann ♥ 50 g gjær ♥ 400 g cottage cheese ♥ 4 dl havregryn
6 dl sammalt hvete fin ♥2 ss sesamfrø ♥ 2 ss sukrin ♥ 2 ts salt
Rør ut gjær i lunkent vann, før du tilsetter cottage cheese. Rør inn resten av ingrediensene, og bland godt sammen. Dekk bollen med plast eller et kjøkkenhåndkle og sett på et lunt sted i 30 minutter. Etter den har hevet elter du den godt sammen, og deler den i tre. Kjevle hver del til en runding med omtrent samme tykkelse. Del i trekanter, jeg fikk totalt 20 av denne oppskriften. Som fyll kan du gjerne bruke ost, skinke og oregano, eller noe helt annet hvis smaksløkene dine heller foretrekker det. Rull trekantene sammen fra den brede siden, og sørg for at spissen ligger ned på stekeplata. La de etterheve i 20-30 minutter, før du pensler med egg og strø litt sesamfrø over. Sett inn i ovnen på 225 grader i omtrent 15 minutter. La de avkjøle seg på rist, og du er klar for kveldsmat i toppklasse!
Håper 4. søndag i advent har vært helt super for dere alle, nå er det virkelig ikke lenge igjen til jul ♥
Dagens treningsøkt ble kort, men god. Jeg elsker øvelser som trener store deler av kroppen, slik at jeg får bukt flere muskelgrupper samtidig. Jeg tenkte å dele to av øvelsene jeg gjennomførte med dere, så kan det kanskje bli favoritter hos dere også. Hindu pushups er en kanonøvelse som trener store deler av kroppen. Det er også en mer avansert variant av vanlige pushups, så denne kan du gjerne prøve som en utfordring! Start med føttene i bakken, rumpa i været og hendene ned slik at du lager en V-form med kroppen din. Før overkroppen så langt ned mot underlaget du klarer, før du presser overkroppen opp igjen og strekker ut armene. Fra siste posisjon dytter du deg rett tilbake til start-posisjon igjen, og gjentar øvelsen.
Hindu pushups trener store deler av overkroppen, mens ettbeins lårcurl på ball tar godt på bakside lår og rumpe. Plasser det ene beinet på ballen mens du ligger med ryggen på bakken, og prøv å hold kroppen så strak som mulig. Trekk ballen inn mot rumpa og strekk ut igjen, mens du holder hofta hevet under hele øvelsen. Denne er tyngre enn den ser ut som, og svir virkelig etter noen repetisjoner!
Med lørdagsøkta i boks sier jeg meg fornøyd, og skal straks gjøre meg klar til julebord med HIT. Jeg drikker kanskje 2-3 ganger i året, og en av de gangene blir i kveld. Så dere får ønske meg lykke til, kommer det ikke noen oppdatering på bloggen i morgen så vet dere hvorfor!
Fredagen er her igjen, og det er lite som passer bedre enn en fredagspizza. Denne gangen ble det søtpotetpizza, det er jo så godt! Jeg har tidligere postet en variant med kylling som dere finner her, og nå får dere en litt annen vri med karbonadedeig. Det er alltid gøy å teste nye oppskrifter, i alle fall når de blir så bra som dette! For å lage deigen trenger du:
Skyll og skrell søtpotet, før du koker den. La den koke til du kan stikke en gaffel i den uten motstand, og deretter moser du søtpoteten med stavmikser. Bland inn resten av ingrediensene, og smør deigen utover et bakepapir med en slikkepott. Sett deigen i ovnen på 220 grader i omtrent 15 minuttter, mens du klargjør fyllet. Stek 600 g karbonadedeig, en tomat, 1/2 rødløk, litt presset hvitløk og finhakket chili, før du tilsetter 4 ss tomatpure til slutt. Fordel fyllet over pizzabunnen og topp med ost, før du setter inn i ovnen igjen til osten har smeltet. Server gjerne med hvitløkskesam og ruccola, så er fredagsmiddagen i boks!
Pepperkake smoothie altså dere, det er jo det beste av to verdener! Samboeren syntes det hørtes kvalmt ut først, men etter han fikk smake ble han også helt frelst. Jeg smakte denne smoothien hos ei venninne, og den var så god at jeg bare må dele den med dere også! For å lage den trenger du:
Bløtlegg nøttene i en time, slik at de blir mye. Kjør alle ingrediensene sammen i en blender, slik at den er fri for klumper. Det er kjempeviktig å ikke ha i for mye av krydderet, da blir det nemlig for dominerende i smaken. Jeg bruker yoplait sin yoghurt med ekstra proteiner i, den synes jeg er så god! Men du kan også velge å bruke vaniljekesam eller annen type vaniljeyoghurt. Topp gjerne med litt hakkede nøtter på toppen, og nyt med litt julemusikk i bakgrunnen ♥
Jeg klarer ikke å huske sist jeg var så støl i beina som jeg har vært de siste to dagene. Trapper har vært helt umulig, jeg har utsatt hvert dobesøk lengst mulig og det å plukke bebisen opp fra gulvet har virkelig vært en utfordring! Det er jo ikke rart med den tilsynelatende endeløse repetisjonsantallet jeg hadde på søndagens Crossfit-økt, beina mine er rett og slett ikke vant til sånn trening! For å være helt ærlig har jeg heller ikke utfordret meg selv på treningsfronten på denne måten etter Ulrik ble født heller, så på en måte kjennes det godt å ha denne følelsen igjen også. For følelsen er langt i fra ukjent, det er bare uendelig lenge siden sist jeg har trent så hardt. Etter en lang oppvarming på mølla og tøying klarte jeg likevel å gjennomføre ei lett økt i dag, for det er nemlig ikke farlig å trene når man er støl. Det kjennes gjerne ubehagelig, spesielt i begynnelsen men det går likevel helt fint å trene. God oppvarming er et must, og etter hvert som jeg kom i gang begynte det å løsne i beina. Så det er ingen grunn til å droppe treninga, everyday is training day sies det jo så fint. Hver dag er en dag for bevegelse og aktivitet i alle fall, det er det ingen tvil om 🙂
Øktene blir fort litt bedre når man har noen å gjennomføre sammen med også, ikke verst å ha verdens beste Drea med på HIT! En annen ting som hjelper på stølhet og restitusjon er søvn, så nå er det tannpuss neste. Hvis dere husker innlegget mitt om hverdagsaktivitet så tar jeg utfall på badegulvet mens jeg pusser tennene, så beina får ikke hvile helt enda. Prøv det gjerne dere også, all aktivitet er god aktivitet!
Denne oppskriften er så god at jeg poster den hvert eneste år. Jeg blir aldri lei, og forhåpentligvis blir ikke dere det heller! Sukkerfri Bounty er en favoritt, og i tillegg kjempeenkel å lage. Perfekt hverdagskos i mine øyne, så disse godbitene bør dere absolutt prøve om dere ikke har gjort det enda. Alt du trenger er dette:
4 ss cocosa ♥ 10 ss kokosmasse ♥ 3 ss kokosmelk
6-8 dråper vaniljestevia ♥ 3 ss sukrinmelis
Smelt cocosa og sukrinmelis i en liten kjele. Rør inn vaniljestevia og kokosmelken, før du tilsetter kokosmassen til slutt. Rør alt godt sammen slik at massen blander seg jevnt. Jeg fordelte i silikonformer som jeg satte i fryseren en halvtimes tid, slik at massen fikk sette seg godt sammen. Etterpå smelter du sjokolade og dypper kokosblandingen oppi. Jeg brukte en sukkerfri sjokolade, men det går selvfølgelig helt fint om du velger annen type sjokolade også.
Denne søndagsøkta ble virkelig brutal, sånn er det når jeg velger å takke ja til å bli med Allan på Crossfit Trondheim. Økta var ikke bare brutal, den var kjempegøy også og jeg kjenner faktisk at jeg er støl allerede her jeg sitter i sofaen. Vi varmet opp med wallballs, totalt 200 repetisjoner som vi var tre om å gjennomføre. Det vil si at det ble omtrent 67 repetisjoner på hver, og allerede her kunne jeg kjenne at jeg var sliten!
Etter oppvarmingen satte vi i gang med selve økta, som heter Big Mama. Jeg klarer ikke handstand pushups, så jeg tok de på boks i stedet. Dere ser bilder av både min og Allan sin riktige versjon under, så kan dere teste selv hva dere får til! Clean squats har jeg ikke gjort så alt for mye av, så her har jeg litt å gå på i forhold til teknikk. Men likevel gikk det overraskende greit, selv om lårene mine er helt ødelagte nå. Jeg tok 1 handstand pushup, 2 squat cleans og 3 burpees, før det var nestemann sin tur til å gjennomføre Direkte etterpå var det sistemann sin tur, før det var meg igjen. I starten føltes de greit ut, men etter hvert kjentes pausene veldig korte ut! Vi gjennomførte nemlig 100 (!) runder til sammen, og jeg så stjerner de siste rundene. Men jeg fullførte med stil, og storfornøyd med egen innsats. Det er alltid gøy å trene på andre måter enn jeg er vant til, selv om kroppen blir litt mørbanket av det!
Etter de 100 rundene måtte vi også gjennomføre 50 bicepscurls hver, så det er ikke rart jeg er støl både her og der! Nå er det masse mat og en episode Vikings før jeg skal legge meg på lading til ei ny treningsuke. God natt alle ♥
