Det er fredag og på sin plass med noe ekstra godt til helgen. For litt siden laget jeg denne ostekaken med peanøttsmør og sjokolade, den ble så god! Nå er alle bitene spist opp, og jeg har laget en ny variant som ble så frisk og god! Med smak av blåbær, pasjonsfrukt og sitron ble den helt nydelig og perfekt til helgen. Når den i tillegg har utrolig godt næringsinnhold, da er det bare å kose seg med verdens beste samvittighet. For å lage fyllet trenger du:

2 egg ♥ 2,5 dl gresk yoghurt pasjonsfrukt ♥ 100 g blåbær

2 ss fibra fullkornshvetemel ♥ en halv sitron

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Pisk eggene først, før resten av ingrediensene piskes inn litt etter litt. Sitronen skal du raspe skallet av, samtidig som du skal presse ut saften. Når alt er pisket sammen setter du bollen til side, og starter med bunnen. For å lage den trenger du: 

1,5 dl mandelmel ♥ 30 g vaniljeprotein ♥ 1 ts vaniljepulver

2 ss sukrin gold ♥ 3 ss kokosolje

Bland alle de tørre ingrediensene, før du smelter kokosolje og rører alt godt sammen. Trykk deigen jevnt ned i en smurt form, før du heller fyllet over. Stek på 160 grader i 45 minutter, før du tar formen ut av ovnen og lar den avkjøle seg. Sett den deretter inn i kjøleskapet, gjerne til dagen etterpå. Et tips jeg ikke var klar over sist er at denne fint kan lagres i fryseren. Bitene fryser ikke helt, så hvis du tar ut en bit av fryseren er den klar til å spises etter fem minutter. Midt i blinken hvis du har lyst på noe godt, for den er fantastisk på smak. Ha en nydelig fredag alle ♥

Innlegget inneholder sponsede lenker

På vei fra jobb i dag var jeg så sliten at jeg kjørte helt feil vei, så det var virkelig på tide å slappe av litt. Onsdager har jeg to faste gruppetimer, Intervallspinn og Bootybuilder som går rett etter hverandre. Der går jeg alltid all in, og når jeg legger til gårsdagens mil har beina fått mer enn nok juling det siste døgnet. De kjennes ut som to tømmerstokker her de ligger på sofaen, og jeg er så lykkelig for at det er treningsfri i morgen. Det har både jeg og beina mine fortjent! Etter heftig trening fortjente jeg også et skikkelig bra måltid, og før jeg kjørte feil klarte jeg heldigvis å kjøre innom  antastiske Sushi Bar. Der fikk jeg akkurat det kropp og smaksløker hadde lyst på, nemlig alle favorittbitene mine! Jeg var så sulten at jeg faktisk bestilte alle disse bitene til meg selv, men jeg klarte ikke å spise opp. Kjæresten ble veldig glad for å komme hjem til restene mine, så da ble det ekstra god stemning her i kveld med sushilykke ♥

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Før jeg kjørte i feil retning hjem fra jobb tøyde jeg og rullet litt på foamroller i et forsøk på å myke opp stiv muskulatur. Det er en stund siden jeg har brukt foamroller til annet enn trening, og jeg hadde nesten glemt hvor vondt det var! Men godt av det har jeg utvilsomt, spesielt etter så mye juling på beina. Bootybuilder-timen jeg har kjøres bare med stikk, men den er en av de tyngste timene jeg har. For strikkene gjør virkelig jobben, og en smakebit på hvordan jeg gjennomfører økta ser dere her.

Tights til -40% denne uken finner dere her / t-skjorte fra Reebok her / headset fra Miiego her

Nå er det Game of Thrones som gjelder, håper dere har en super lillelørdag!

God kveld alle! I dag sto det løping på treningsplanen min, og jeg bestemte meg for å løpe hjem etter middag hos mamma og pappa. Problemet var bare at mamma sin middag var alt for god, og jeg ble alt for mett. Jeg måtte starte løpinga knappe to timer etter mar for å være hjemme til Bjørni skulle på fotballtrening, og jeg var fortsatt stappmett. Beina kjentes lette og friske, men det gikk likevel rolig for å holde alt under kontroll. Jeg brukte 56 minutter på mila, og tatt full mage i betraktning synes jeg ikke det var så verst! Under løpeturen var det siste jeg hadde lyst på mer mat, men etter en dusj og legging av Ulrik var jeg plutselig klar for litt påfyll igjen. Pannekaketårn er alltid en favoritt, både til kvelds, lunsj eller frokost. Det som er så fint er at de holder seg fint i kjøleskapet, så nå har hele huset frokosten klar til i morgen også.  Denne varianten er uten kunstig sukker eller proteinpulver, slik at den fint kan spises av både store og små. For å lage pannekakene trenger du:

3 bananer ♥ 3 egg ♥  5 dl havregryn ♥  2 dl havremel

2 ss kanel ♥  1 ts honning ♥  2-3 dl vann

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Mos bananene, og bland alle de tørre ingrediensene godt sammen. Tilsett vannet til slutt, og juster etter hvor tynne / tykke pannekaker du ønsker. Stek på middels varme i panna, og bruk gjerne litt smør til stekingen. Da blir de ekstra gode, og i tillegg er de fulle av god næring. Topp gjerne med cottage cheese, banan og syltetøy, så kan jeg garantere deg en et smil om munnen ♥

Jeg klager ikke så mye her på bloggen, fordi jeg stort sett ikke har så mye å klage om. Generelt tror jeg også at vi har det bedre om vi klager litt mindre, og fokuserer på det som er bra i livet. Men i dag skal jeg altså klage litt, fordi jeg er så glad. Jeg er så glad for at den mest stressende og delvis verste perioden jeg noensinne har hatt er over. Verdens beste lille Ulrik startet i barnehage på mandag, og det har gått kjempefint. Vi fikk plass i en flott barnehage, så vi har virkelig vært heldige. Men, og det store men er at vi fikk plass nå i august. Ulrik ble 1 år i februar, og i Norge har vi 1 år permisjon. Det er en helt fantastisk permisjonsordning som jeg absolutt ikke klager på. Det jeg klager på er at det er lenge mellom februar og august. Det har vært et halvår med stress, krangling hjemme, dårlig stemning og lite søvn og jeg har ikke ord for hvor glad jeg er for at det endelig er over. Det har seg nemlig sånn at både jeg og pappaen til Ulrik har jobbet siden februar, fordi det er viktig for oss begge. Når begge ønsket å jobbe og vi ikke hadde barnehageplass ble det nødvendigvis sånn at vi måtte jobbe på skift. Han har stort sett jobbet dag og jeg kveld, hvor jeg har løpt ut døra det sekundet han kom inn for å rekke jobb i tide. Da jeg igjen kom hjem fra jobb hadde han stort sett allerede lagt seg. Å nesten ikke se hverandre på et halvår gjør ikke akkurat underverker for et forhold, legg til et barn som ikke har lyst til å sove om natta så står du igjen relativt dårlig stemning på hjemmebane. Det jeg synes gjør det så dumt er at det ikke hadde trengt å være sånn. Vi hadde ikke trengt å ha alle de meningsløse kranglene som egentlig var på grunn av at vi nesten aldri så hverandre. For i flotte, fantastiske Norge synes jeg virkelig det kunne vært lagt mer til rette for at begge foreldrene ønsker å jobbe etter permisjonstiden er over. Ikke bare hvis barnet ditt er født riktig tid på året, altså slik at det får plass i hovedopptaket for barnehagene. For det er ikke alltid like rett å planlegge når barnet skal fødes, selv om jeg utvilsomt skal prøve på det den gangen jeg føler meg klar for nummer to. For jeg orker virkelig ikke å ha en periode som dette igjen, det tror jeg ikke at jeg hadde maktet heller. Bare denne første uken hvor vi kan jobbe litt mer normalt har vært helt fantastisk, og nå gleder jeg meg virkelig til hverdagen fremover. Men akkurat nå er det helg, jeg skal hente min lille favoritt i barnehagen og vi skal sette kursen mot Frøya. Forhåpentligvis blir været bra, så vi kan få dager som på bildet under ♥

Jeg måtte bare få dette ut og av skuldrene mine, nå som det endelig er over. Så vet jeg at vi absolutt ikke er alene om å ha det sånn, så min fulle medfølelse går til alle andre i samme situasjon! Så jeg krysser fingrene for at det kommer bedre ordninger etterhvert, det tror jeg vil være godt til både store og små. Helt til slutt må jeg også si takk til både mine foreldre og svigers som har stilt opp for oss så vi har fått se hverandre innimellom♥

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

I hele år har jeg vært innstilt på å løpe Toughest den 2. september, jeg elsker jo hinderløp og konkurranser! Likevel får jeg ikke deltatt på like mange som jeg kunne ha tenkt meg, da det ikke er så alt for mye som arrangeres her oppe i trønderhovedstaden. Nå har jeg ei skulder som har begynt å krangle litt, og jeg er derfor usikker på om jeg rekker å få den i orden til Toughest. Å løpe med ei skulder som ikke fungerer er uaktuelt, jeg orker ikke å løpe hvis jeg må stå over alle de kule postene. Men det er faktisk helt uaktuelt for meg å ikke delta på noen konkurranser i år, så da jeg forsto jeg muligens måtte stå over Toughest begynte jeg å lete etter et alternativ. Da viste det seg raskt at samme helg som Toughest skal Trondheim Maraton gå av stabelen, så hvis det ikke blir hinderløp blir det halvmaraton! Det er overhodet ikke det jeg har trent til i sommer, men jeg har trent en god del kondis og føler meg i god form så det skal nok gå bra. Målet vil selvsagt være å komme i mål på bedre tid enn sist jeg løp halvmaraton, som var i 2014. Da løp jeg på 1:56:16, så får vi se hva jeg får denne gangen. At det blir mange løpeturer de neste ukene er det ingen tvil om i alle fall, om det blir hinderløp eller vanlig løp 2.september kommer jeg til å nyte godt av det uansett. Det kribler litt i magen når jeg tenker på det, jeg elsker virkelig konkurranser!

Skal noen av dere delta på noen konkurranser i år? ♥

I dag hadde jeg store planer om å få inn ei styrkeøkt, jeg er jo så godt i gang om dagen! Alt på oppvarmingen merket jeg at ting gikk litt trått, og jeg brukte litt ekstra tid på romaskina for å få i gang kroppen. Knebøy var i utgangspunktet den første øvelsen min, men når et par repetisjoner som skulle vært lette føltes blytunge byttet jeg til beinpress. Etter et sett på beinpressen kjente jeg rett og slett at det ikke fungerte, og jeg droppa hele økta. I stedet for å trene dro jeg rett på butikken for å kjøpe en stor lunsj som jeg spiste ute i sola, for jeg tok meg en liten rusletur. Det er bare noen dager hvor kroppen ikke vil, når energien ikke er der og ingenting stemmer. Vi har slike dager alle sammen, og da er det greit å vite at det er helt i orden. Noe av det viktigste jeg har lært meg de siste årene er å spille på lag med kroppen min i stedet for å tyne den mest mulig, det fungerer nemlig så uendelig mye bedre. I dag hadde ikke kroppen lyst, så da lot jeg være. 

Med både mat og luft til hodet satser jeg på at energien stiger litt, så får jeg se om kroppen har lyst til å være med på ei styrkeøkt i morgen. Det er stort sett hvile og mat som skal til, så er ting på plass igjen. Så resten av dagen skal brukes til nettopp det, og det skal jeg klare med glans ♥

For en helg dette har vært! Jeg har kost meg så utrolig mye på tur sammen med gutta mine, og tilbakelagt flere mil og høydemeter med Ulrik i bæremeis. Det har gått over all forventning, ingen klaging eller sutring til tross for flere timer med gange i strekk. Jeg har virkelig fått svettet min del i helga, og det kjennes i beina at de har jobbet bra. Vi har gått Topp 7 over to dager, og lå i telt fra lørdag til søndag. Det hadde sikkert gått greit å ta løypa på en dag, men det var i grunn nok for oss alle med fire topper på lørdag før vi tok de tre siste i dag. Vi var veldig spente på hvordan Ulrik sin første natt i telt kom til å bli, og han sov godt i vognposen sin. En feil klarte vi likevel å gjøre, da vi bestemte oss for å slå opp teltet rett ved vannet med en hel drøss ender. Da fungerte det dårlig å legge mini, når han hørte gakk-gakkene rett utenfor teltet og bare ville ut. Noen nybegynnerfeil hører kanskje med, så nå er vi bedre beredt til vår neste telttur.  For det blir definitivt flere, ingenting er som kvalitetstid med guttene mine. Jeg synes det er så viktig å lære Ulrik å sette pris på naturen tidlig, og med turer som dette tror jeg ikke at det kommer til å være noe problem ♥

Nå skal jeg synke sammen med kjæresten i sofaen med litt godis og en serie, perfekt avslutning på en herlig helg ♥

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Trondheim har virkelig levert noen drømmedager denne uka! Med herlige temperaturer og sol er det virkelig ingen grunn til å holde seg innendørs. Med Ulrik i bæremeisen ble det en herlig tur på Ladestien med Drea i dag, og den ekstra vekta i varmen ble det virkelig en svettefest. Ulrik elsker å sitte i meisen og se på alt vi går forbi, og jeg synes det er herlig å gå turer som ikke nødvendigvis fungerer så bra med vogn. I helga planlegger vi fjelltur med telt hvis været er med oss, jeg krysser virkelig fingrene!

Tights fra Röhnsich (-40%) / og topp fra Reebok (lenkene i innlegget er sponset)

Jeg har alltid med masse vann på tur, både til Ulrik, meg selv og ikke minst Guapo. Tenk så varmt det er å være ute i varmen med pels! Nå om sommeren er det ekstra viktig å huske på de firbeinte, så vi tok oss noen pauser med avkjøling i skyggen i dag. På vei hjem hentet jeg mat fra Sushi Bar, det er alltid en favoritt! Jeg har fått helt dilla på sushi i det siste, det er perfekt sommermat. Lett, kaldt og nydelig på smak, samtidig som det kan nytes hvor som helst. Det er jo så lett å ta med seg, og plutselig har du tidenes piknik. Dagens lille tips, overrask kjæresten, et familiemedlem eller venn med turdate og sushi, så har du virkelig gjort dagens gode gjerning ♥

Jeg er fullstendig klar over at vi her heldige her i Norge, hvor gutter og jenter vokser opp med like muligheter. Slik har det ikke alltid vært, og i store deler av verden er det lagt i fra tilfelle. Så jeg mener på ingen måte at vi skal slutte å kjempe for likestilling, men en plass må grensa gå. Jeg blir litt matt av at absolutt alt skal likestilles hele tiden. Nå i sommer har jeg lest x antall saker om at vi kvinner må ta rattet, fordi det stort sett er menn som kjører på ferieturene i sommer. Jeg synes det er helt bak mål at jeg må ta rattet, bare fordi få kvinner kjører langturer. Min samboer synes det er morsommere å kjøre enn å sitte på, noe jeg er utrolig glad for. Fordi jeg synes det er uendelig mye morsommere å teste alle Snapchat-filter, sjekke Instagram, se på natur, sove, være dj, sittedanse eller underholde/ gi leker til lillen i baksetet enn å bare sitte bak rattet. Når det er det jeg foretrekker, så kommer jeg ikke til å kjøre mer bare for at kjøring bør likestilles mer i Norge. Jeg kjører til jobb hver dag, på langturer når samboeren ikke er med og selvfølgelig hvis han er trøtt. Ellers gir jeg gladelig fra meg førersetet for å gjøre noe jeg heller liker. Det er stort sett jeg som lager middag hjemme også, fordi jeg elsker å lage mat. Skulle min bedre halvdel ønske å lage mat en dag ville jeg selvsagt ikke nekte han det, men det er stort sett min oppgave. Det kunne ikke falle meg inn å endre på dette bare fordi det for noen faller inn under gammeldagse kjønnsroller. For oss handler det om å fordele ting i hverdagen slik at begge to får gjøre det vi liker best, og det må vel være det viktigste? Jeg synes også herrefotball er mye morsommere enn kvinnefotball, men det er det nesten tabu å skrive. Motsatt synes jeg kvinnehåndball er mye gøyere enn å se på herrene, og det må jeg vel få lov til å mene? Det er jo bare fint at vi er ulike og liker forskjellige ting, for tenk så kjedelig det ville ha vært ellers! Så lenge det ligger like muligheter i bunnen, må vi alle få lov til å ha ulike preferanser. Det er jo ingen hensikt om kampen for likestilling på enkelte områder blir dratt så langt at man blir tvunget til å gjøre ting man ikke liker, kun for likestillingen sin skyld. Hilsen fra hun som gjerne sitter i passasjersetet på bilen og lager mat, men som løfter dobbelt så tungt som kjæresten sin ♥

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Som jeg har nevnt tidligere ønsker både jeg og samboeren å bli mer miljøbeviste. Jeg er så glad for at dette er noe vi begge ønsker, fordi jeg tror det ville vært vanskelig å gjøre endringer for familien hvis vi begge ikke var innstilt på det. Nå har vi bestemt oss for fem enkle tiltak for som vi skal fokusere på, det synes jeg er en veldig god start! Kanskje finner vi på flere enkle ting vi kan gjøre etterhvert, eller kanskje noen av dere har gode tips å dele. Hvis alle gjør litt, så utgjør det så mye! Så om du har lyst til å gjøre en liten innsats for den fantastiske planeten vi lever på, så kanskje du også tar med deg noen av disse punktene inn i hverdagen?

♥ Spise mindre kjøtt og meieriprodukter. Jeg kommer nok aldri til å bli en vegetarianer, men å spise mindre kjøtt og meieriprodukter enn før er ikke noe problem. Før kunne jeg lett spise meieriprodukter 3-4 ganger om dagen, og karbonadedeig nesten hver dag. Nå holder det med ett meieriprodukt dagen, og rødt kjøtt en til to ganger i uken.

♥ Gå og sykle mer. Det er så lett å ta bilen på kjappe turer til butikken, svigermor eller lignende – men nå skal jeg bli flinkere til å la den stå. Det er jo mye bedre for miljøet å la den stå, i tillegg til at jeg får litt ekstra trening av å bære handleposer!

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

♥ Bytte bil. Hverdagskabalen vår hadde aldri gått opp uten bil, så å bare reise kollektivt er ikke en mulighet for oss akkurat nå. Men vi er begge enige om at vi skal bytte til elbil med engang leasingavtalen vår løper ut om et års tid. Vi hadde egentlig bestemt oss for å bytte til en stor SUV, men det har vi gått helt bort i fra nå.

♥ Kjøpe mindre.  Jeg har en tendens til at jeg har lyst til å bytte ut helt fine ting, bare fordi jeg har lyst på noe nytt. Jeg har helt ærlig ikke tenkt så mye over det tidligere, men det er jo en håpløs egenskap. Heldigvis har jeg verdens snilleste og flinkeste samboer,  som snekrer alt mulig av materialer han har til overs. På den måten kan “gamle” møbler få nytt liv, og vi trenger ikke å kjøpe nye ting.

♥ Ta med egne handlenett i stedet for å kjøpe plastposer. 

Det er altså ikke så store tiltak, men for oss er det et stort steg i riktig retning. På dager som dette når sola skinner, himmelen og havet er blått og jeg får være ute i naturen – da er jeg ekstra takknemmlig for å få leve på denne fantastiske planeten. Da skulle det virkelig bare mangle at jeg gjør litt for å ta vare på den.

Nå er jeg nysgjerrig, er dere lesere miljøbeviste?