Bli med på en kanonavslutning av året!

I morgen er det faktisk bare 45 dager igjen til jul – det er ikke til å tro hvor fort tiden går! Men selv om 45 dager går fort, er det likevel veldig mange dager en kan trene på. Mange dabber litt av på treningsfronten denne tiden på året, og tenker at startskuddet går i januar. Men tenk så langt du kan ha kommet i januar hvis du starter allerede nå! Derfor tenkte jeg å komme med en liten utfordring til dere alle sammen,  og startskuddet går i morgentidlig. Utfordringen går ut på å trene 30 av de 45 dagene som gjenstår frem til jul, og det tror jeg mange klarer å få til! Her telles absolutt alle former for trening med, så om du løfter vekter, løper, svømmer eller tar en powerwalk i skogen telles det som en økt. Jeg elsker slike utfordringer selv, for når jeg har sagt at jeg skal gjennomføre så må jeg jo faktisk gjøre det. Dermed er jeg pent nødt til å komme meg ut av døra selv på dager hvor det frister mest å bli på sofaen. Jeg håper mange av dere har lyst til å bli med, det er jo ekstra gøy å føle at man når et mål sammen med mange andre! Hashtag gjerne bildene deres på instagram med #30på45, så får jeg muligheten til å følge med dere også. 

Nå skal jeg komme meg til sengs, slik at jeg er full av energi og klar til å gjennomføre den første økta i morgen! Hva sier dere  – er dere med på utfordringen? 🙂 

Saftige sjokolademuffins

Endelig var det lørdag igjen, og jeg brukte den til å sove lenge. Det er så godt, og i helgene kan man virkelig gjøre det med god samvittighet!  Men det går jo ikke an å sove bort hele dagen, det er jo farsdag i morgen. Siden jeg er den eneste i søskenflokken som fortsatt bor i Trondheim må jeg varte opp pappa litt ekstra, og jeg lagde utrolig gode muffins til han i fjor. De ble en supersuksess, og derfor tenkte jeg å poste den på nytt igjen nå. Kanskje er det flere pappaer som får servert disse i morgen, eller kanskje de blir lørdagskos til noen av dere? Oppskriften ser i alle fall slik ut:

5 egg

4 ss sukrin gold

5 ss mandelmel

2 ss kokosmel

4 ss bakekakao

4 ss smeltet cocosa

1 ss fiberhusk

2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin gold til eggedosis, før du blander inn det tørre. Smelt cocosa og rør inn til slutt.  Har du ikke cocosa tilgjengelig kan du også bruke vanlig smør som erstatning. Fordel i muffinsformer og sett inn i ovnen på 180 grader i ca 20 minutter. La de avkjøle seg på rist før du legger på glasur. Jeg brukte enkelt og greit Philadelphia sitt sjokoladepålegg på disse muffinsene, det er jo så godt!  Disse blir saftige og virkelig rike på sjokoladesmak, helt perfekt for en sjokoladeelsker som meg med andre ord. Og pappa da, selvfølgelig ♥

Innlegget inneholder reklamelenker



Favoritt i reprise, Meatza!

En av de aller, aller beste oppskriftene jeg noen gang har postet er denne oppskriften på meatza! Som navnet tilsier er det en kjøttpizza, for her er også bunnen laget av kjøtt. Det gjør den til en proteinbombe uten like, samtidig som den inneholder lite karbohydrater. Denne pizzaen metter veldig lenge, og smaker helt fantastisk! Jeg skal ikke skryte på meg at jeg har laget denne i dag, men flotteste Linn disket opp med den forrige uke. Hun skal konkurrere i VM i bikinifitness neste uke, og jeg har virkelig troa på denne jenta! For å lage bunnen trenger du 700 g karbonadedeig, to egg pluss litt salt og pepper. Bland godt sammen før du fordeler godt utover et bakepapir. Pass på at bunnen har jevn tykkelse, og stek midt i ovnen på 225 grader i 10 minutter.

Mens pizzaen står i ovnen lager du fyllet, jeg bruker 400 g kyllingfilet, en boks hermetiske tomater, 2 ss tomatpure, en presset kinesisk hvitløk og litt salt. Kyllingfileten stekes først, før resten av ingrediensene tilsettes etterpå. La det putre noen minutter og smak gjerne til med mer krydder. Grønnsaker kan du velge selv, jeg synes fersk sopp, paprika, rødløk og tomat er veldig godt på. Fordel fyllet over den ferdigstekte pizzabunnen, og sett inn i ovnen igjen på samme temperatur til osten har smeltet.  Det tar ca 10-15 minutter, og i mellomtiden kan du gjerne lage en god salat som du serverer med pizzaen.


Selv om jeg nettopp har spist ble jeg litt sulten av å se på disse bildene! Forhåpentligvis kan ga det dere litt matinspirasjon også, kanskje dette blir helgekosen? ♥

Overkropp, husprosjekt og fastfood

Ukens andre økt ble mye bedre enn den første, og det er virkelig ingenting som slår ei god treningsøkt!  I dag sto overkropp på planen, det synes jeg er mye morsommere enn underkropp nå om dagen. Grunnen er rett og slett at jeg kan kjøre tyngre på overkropp enn underkropp, og jeg elsker jo å trene tungt! Magen kommer mer og mer i veien for hver dag som går, men likevel har jeg blitt glad i den på en måte. Spesielt i kneetucks merker jeg at det er vanskelig å dra knærne helt opp, men den svir likevel!




Ellers var det noen som ønsket å se bilder av huset vårt, og helt ærlig er det ikke så mye å vise frem akkurat nå! Vi har nemlig revet ut absolutt alt som var der, det var kanskje ikke nødvendig men for at det skal bli helt perfekt så ble det den beste løsningen. Det er skikkelig gøy å bestemme alt av rominndeling og planløsninger selv, og gleder meg til å vise dere det ferdige resultatet. I mellomtiden får dere se hvor kaos det er nå, det er nemlig litt av et prosjekt! Med mye jobbing der, pluss jobb og trening er det ikke like enkelt å få tid til å lade gode og næringsrike middager hver dag. Derfor blir det fastfood litt oftere enn vanlig, men det gjør jo ingenting når vi kan kjøpe sushi! Det er så godt, og jeg tror faktisk aldri jeg kan bli lei!



Nå skal jeg dusje og komme meg til sengs, jeg trenger så utrolig mye søvn om dagen! Det er vel for å bygge overskudd til lille kommer, da antar jeg at det blir litt mindre. For alle dere der ute som ikke er gravide også så er det viktig å huske at nok søvn er kjempeviktig for treningsresultater. Så gjør gjerne som meg, kom dere i seng tidlig og lad opp til en ny dag!

Brownie med dadler

Jeg E-L-S-K-E-R dadler. Det er så godt at jeg kunne ha spist det hele døgnet, de store og ferske rett fra butikken. Det og persimon er mine favoritter denne årstiden, og jeg klarer bare ikke å holde meg unna. Dadler kan jo brukes til så mye, ikke bare til å spise som de er med også i bakst og sunn godis. Denne oppskriften på brownies er superenkel, og den trenger ikke engang å stekes! Jeg har delt den med dere tidligere, men en god ting kan aldri deles for mange ganger. Det du trenger for å lage denne herligheten er:

10 store ferske dadler

100 g mander

1 ss kakaopulver

Litt havsalt

0,20 dl vann

Kjør mandlene til mel i kjøkkenmaskin. Fjern stenen fra dadlene og tilsett, og kjør videre til du får en seig masse. Det er viktig at man bruker ferske, da de er mye saftigere og gir riktig konsistens. Tilsett vann og havsalt og kjør litt videre, slik at alt får blandet seg godt. Plasser massen i en boks og legg i fryseren en halvtimes tid, og du er klar til å nyte disse fantastiske godbitene. Jeg må advare dere, det er faktisk ekstremt vanskelig å ikke spise alle når du først har tatt en bit. 

Seige, myke og ekstremt gode – akkurat som en brownie skal være. Denne kommer dere absolutt ikke til å angre på hvis dere prøver, jeg lover! Det kommer fra en ekte sjokoladeelsker ♥

Redningen på en blåmandag

Jeg kjente allerede da jeg sto opp i dag tidlig at denne mandagen kom til å bli tung. Jeg brukte lang tid foran doskåla, før jeg endelig kom meg i dusjen. Men likevel har formen vært laber, og den treningsøkta jeg hadde planlagt ble ikke noe av. Det er jo egentlig ikke noe magisk med mandager, selv om jeg liker å tro det. Det handler bare om hva vi gjør med dagen, og hvordan vi vil ha det. Selv om det var langt ut på ettermiddagen før jeg følte meg i ok form, og da bestemte jeg meg for å gjøre siste del av mandagen så god som overhodet mulig. Selv om det regner kledde jeg på meg, og tok Guapo med ut på tur. Vel hjemme ble det pannekaker, det har jeg spist flere dager på rad nå og blir ikke lei! Oppskriften jeg liker aller best ser slik ut:

3 hele egg

3 modne bananer

1 boks kokosmelk ( 400 g )

60 g vaniljeprotein

200 g havregryn

2 ss sukrin gold

1 ts bakepulver

1 ts kanel og 1 ts kardemomme

Pisk egge og sukrin sammen. Mos bananene med stavmikser, og bland alle ingrediensene godt sammen. Stek på middels varme i panna, gjerne med litt smør i. Jeg toppet med jordbær og Fibersirup, som er et sunnere alternativ til honning og annen sirup. Den kan brukes over yoghurt, havregrøt, is, bær eller i te, og hever virkelig smaken.

Lenkene i innlegget er sponset



Pannekaker og en luftetur med den fineste jeg vet av fikk mandagskvelden plutselig til å bli alt annet enn blå. Det er helt utrolig hvor mye glede som finnes i en så liten skapning, jeg er så ufattelig glad i Guapo! Det er mange som har sagt til meg at jeg ikke kommer til å se på han som babyen min når lillegutt kommer til verden, men jeg vet at det ikke vil endre seg. Da er jeg så heldig å ha to babyer, og kanskje vil jeg smile dobbelt så bredt nettopp av den grunn!

Pannebånd fra Kari Traa / boblevest og kompresjonstights fra 2XU (-25%)

Herremåltid & pushup-utfordring

I går kveld spiste jeg og jentene en utrolig god middag, heldigvis ble det igjen rester til i dag også! Vi lagde nemlig indrefilet av svin, med ovnsbakte poteter, maiskrem, soppstuing og salat til. Det var virkelig utrolig godt, og virkelig en lørdagsmiddag verdig. Potetene tar lengst tid, så de er det greit å starte med. Skjær i tynne skiver, legg på et bakepapirkledd stekebrett og fordel olje + krydder over. Her kan du bruke akkurat det krydderet du ønsker, ut i fra hva dine smaksløker liker best. Soppstuingen tar også litt tid, og fremgansmåten på den finner dere her. For å lage en porsjon maiskrem trenger du 125 g hermetiske maiskorn og 25 g lett matfløte. Varm det ca 5 minutter i en kasserolle, før du moser sammen med stavmikser. Smak til med salt og pepper til slutt.  Kjøttet helstekte vi først noen minutter i panna på høy varme, før vi stekte den i ovnen med steketermometer til kjøttet hadde 65 grader. I mellomtiden ble salaten kuttet, og vipps så var middagen servert.

Lenkene i innlegget er sponset



Etter en formiddag med laber form fikk jeg heldigvis inn ei veldig god treningsøkt, og det er jeg veldig fornøyd med. Jeg avslutter hver økt med litt ekstra coretrening, og i dag ble det en skikkelig pushup-utfordring! Prøv å ta pushups i en smithmaskin, med begge beina plassert på en treningsball. Det var mye, mye tunge for kjernen enn hva jeg trodde! Det er forresten tilbud på alt av treningsutstyr for coretrening hos X-life denne helgen, og du finner alle produktene her. Ab-Wheel, ball og step ble bestilt av meg i dag – jeg skal jo ha treningsrom i det nye huset vårt og da vil jeg ha masse bra utstyr! 

Tights fra Röhinsch / genser fra Better Bodies / sko fra Adidas


Stort søndagssmil fra meg til alle dere!