Kylling- & fetasalat

Salat kan kanskje høres ut som en kjedelig middag, men som med alt annet står det ikke på noe annet enn kreativitet. Man kan jo putte nesten alt som er godt i en salat, og gjøre den så spennende en bare vil! Her har jeg stekt kyllingfilet sammen med presset hvitløk og fersk sopp i panna. Samtidig har jeg kokt egg, og kuttet opp grønnsaker jeg liker. Ruccola, purreløk, cherrytomater, agurk og paprika ble valgt denne gangen. Med alt blandet godt sammen og toppet med en hel masse fetaost blir det nesten ikke bedre! Jeg har blitt så glad i fetaost den siste tiden, det smaker jo godt til alt. 



Akkurat nå ligger jeg på sofaen og venter på at middagen skal synke litt ned, før jeg skal ta med Guapo på en langtur etterpå. Jeg leser reiseguider om Krakow, dit skal jeg nemlig i helgen! Hvis dere har noen gode tips til ting vi bør gjøre mens vi er der, eller gode resturanter så setter jeg veldig stor pris på om dere orker å legge igjen en kommentar. Ønsker dere alle en super onsdagskveld!

Kremet svinewok med cashwenøtter

Hei dere! Jeg titter innom for å gi dere enda en et raskt middagstips, nemlig kremet svinewok med cashewnøttter. Denne retten er ferdig på 15 minutter, smaker fantastisk godt og metter lenge. Den søte kokosmelken og de salte nøttene utgjør til sammen en utrolig god kombinasjon! Start med å steke svinekjøttet (det blir akkurat like godt med kylling også), før du kutter opp grønnsakene. Jeg har brukt en fersk brokkoli, en paprika, en gulrot og en presset hvitløk. Tilsett dette i panna når kjøttet er gjennomstekt. Etter grønnsakene har fått stekt noen minutter heller du over en boks med kokosmelk – her bruker jeg kun den stive delen av kokosmelken. Det gjør at woksausen blir kremete og god. Retten tåler litt salt og krydder, smak deg frem etter kokosmelken har fått koke seg sammen med grønnsakene. Til slutt hakke du opp to gode never med cashewnøtter og rører rundt i woken, og topp gjerne med litt ekstra nøtter som pynt også. Utrolig godt, mettende og ferdig på null komma niks!




Så må jeg bare si tusen, tusen hjertelig takk til alle dere som har nominert med til Vixen Blog Awards! Jeg er semifinalist i år også, og det er jo nesten ikke til å tro. Dere stemte meg helt til finalen i fjor, og jeg blir veldig takknemmelig hvis dere har lyst til å gjøre det samme i år også. Jeg er nominert i en kategori med en hel haug spreke og flinke damer, så det er ære bare å være nominert synes jeg! Jeg føler selv at jeg ikke har vært verdens beste treningsblogger så langt i år, først med prolapsen etterfulgt av mange måneder meg kvalme og oppkast. Derfor er det så gøy for meg å se at dere likevel setter pris på bloggen, og har nominert meg likevel. Det varmer blogghjertet mitt 🙂 Dere kan stemme på meg ved å trykke her, eller på bildet under.


Ha en nydelig tirsdag!

Bøy og benk

Ingenting er bedre enn ei god mandagsøkt, da synes jeg alltid at standarden for resten av uka er satt. I dag føltes alt veldig bra under treningen, og jeg kunne utfordre meg selv litt ekstra. Jeg liker å kjøre flest store øvelser, som trener mest mulig av kroppen på samme tid. Spesielt nå som jeg trener styrke tre dager i uken i stedet for fem er det viktig å få trent store deler av kroppen når jeg først er på gymmet. Økta jeg kjørte i dag så slik ut:

Overhead squat 3 x 8

Knebøy 3 x 8

Bulgarske utfall 3 x 10

Glutebridge med strikk 3 x 20

Skråbenk 3 x 8

Pushups i slynge 3 x 10

Paloffpress 3 x 8



Noen ganger er det enkle uten tvil det beste, og sånn var det med middagen her i huset i dag. Kokt brokkoli og litt cottage cheese most sammen med stavmikser, sammen med stekte grønnsaker og stekt svinekjøtt. Ferdig på femten minutter, og smaker godt. Supert alternativ i en hektisk hverdag. 


Håper dere alle har hatt en sporty start på uka! ♥

Sprit opp søndagsturen

 Det er lite som slår ei treningsøkt ute i frisk luft! Det er ikke sånn at du må være inne på gymmet for å få ei god økt, det er nemlig mye du får gjort med egen kroppsvekt også. Jeg merker det spesielt godt med noen ekstra kilo på kroppen, hvor tungt det kan være å trene med kroppen som motstand. Disse øvelsene kan enkelt kjøres hjemme på stuegulvet, eller for å sprite opp søndagsturen. Jeg begynte med utfall, her kan du velge mellom gående eller stående. Kjør gjerne 10-15 per bein.

Boblevest (-25%) / ullgenser / tights / joggesko (sponsede lenker)

Pushups er også en fantastisk øvelse, som trener store deler av overkroppen. Hvis pushups på flat bakke blir for tungt, eller bakken er for grisete kan du gjerne kjøre pushupsene mot en benk/trestamme eller lignende. Jo flatere ned mot bakken du ligger, jo tyngre vil øvelsen bli.


Knebøy er alltid en favoritt, enten det er med eller uten vekter. Her kan du også kjøre mange repetisjoner, jeg tok 3 x 30 totalt. Alle øvelsene ble kjørt i sirkel da jeg liker det best, men du kan også velge å kjøre øvelsene etter hverandre.



Glad og fornøyd etter den lille søndagsøkta 🙂 Nå er det sofa og fotballkamp resten av kvelden, opplading til ei ny uke! Så langt er 5/30 ferdig i challengen – hvordan ligger dere an? 

Babyshower cupcakes

Lenkene i innlegget er sponset

Akkurat nå er jeg i babyshower til ei venninne,  og i den anledning måtte jeg selvfølgelig lage muffins! Det er  flere kaker og masse godis her i dag, så da gikk jeg for muffins av det sunnere slaget. Disse vaniljemuffinsene ble søte og gode, prikken over i’en ble biter med mørk sjokolade i røra. Oppskriften ser slik ut:

5 egg

3 ss sukrin

1 ss sukrin gold

4 ss mandelmel

1 ss fiberfin

1 ts vaniljepulver

2 ts bakepulver

50 g smør

60 g mørk sjokolade

Pisk først egg og sukrin godt sammen. Tilsett alle de tørre ingrediensene, og rør inn. Smelt smør og hakk opp sjokolade i passende biter, og tilsett dette til slutt. Stek midt i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter før du tar de ut av ovnen og la de avkjøle seg på rist. Når de har blitt kalde kan du lage glasuren, den består av en boks Philadelphia light, 6 ss sukrin melis og 2 ts konditorfarge. Pisk godt sammen og fordel over muffinsene, gjerne rasp litt eksta sjokolade over også.


Disse ble virkelig gode, så har du lyst på litt sunnere bakst i helgen anbefales de på det varmeste! Jeg føler meg utrolig heldig som trygt kan feire babyshower med flotte mennesker, mens situasjonen er helt annerledes for så mange andre ♥

Fredagskveld med god samvittighet

Fredagskveld og jeg ligger i sofaen med et ullpledd over meg etter en lang og god tur med Guapo. Med to styrkeøkter og to lange turer denne uken kan jeg si at 4/30 er gjennomført allerede, og det er jeg kjempefornøyd med! Jeg hadde mest lyst til å bare bli på sofaen fra jeg kom hjem i dag – men jeg brukte det beste trikset jeg har for å komme meg ut døra. Jeg har delt det med dere før, men en god ting kan aldri deles for mye! Jeg sier nemlig til meg selv at jeg bare skal gå i ti minutter, det er jo relativt lett å motivere seg til. Men når jeg først har kledd på meg, kommet meg ut døra og pustet inn den friske lufta er det jo så godt! Når jeg først er ute vil jeg jo bare fortsette, og i dag ble det nesten to timer ute før vi kom inn igjen. Da kan jeg virkelig ta resten av fredagskvelden på sofaen med god samvittighet!

Pannebånd og ullgenser fra Kari Traa / tights fra 2XU (sponsede lenker)

På vei hjem gikk vi innom butikken for å kjøpe en hel haug med persimon, mandaringer og klementiner – og som dere ser er det ikke bare jeg som må slikke meg litt rundt munnen av det. Guapo elsker nesten mandariner mer enn meg, så her er det kamp om godsakene. Nå ligger jeg rett ut i sofaen mens jeg prøver å finne ut hvilket kamera jeg skal kjøpe meg. Jeg har så lyst til å få skikkelig fine bilder til bloggen, men det viktigste er kanskje å ha et bra kamera til lillegutt kommer. Jeg har ikke peiling på kamera, jeg har faktisk aldri redigert et bilde eller brukt noe annet enn autofunksjonen på kameraet i hele mitt liv! Så om noen av dere har tips til et bra kamera som ikke krever så mye av personen bak blir jeg kjempeglad. Jeg skal komme meg tidlig i seng i kveld, i morgen tidlig skal jeg nemlig tidlig opp for å ha bakedag. Derfor kan dere glede dere til oppskrifter! Ha en nydelig fredag og god helg alle sammen ♥

 

Når søtsuget melder seg

I dag var søtsuget bare altfor stort, og jeg måtte bare ha noe søtt. Jeg hadde veldig lyst på sjokolade, men det er jo ikke helg enda. Derfor måtte jeg finne på en annen løsning, og en stor dose fruktsukker ble handlet inn på butikken. Sammen med vaniljekesam, bær og ikke minst sukkerfri Nesquik fra Iherb er det en uslåelig kombinasjon! Det er jo faktisk bedre enn sjokolade, og er jo så mye sunnere også. Jeg kunne nesten ha levd på frukt jeg!





Dette er virkelig mitt beste tips når søtsuget kommer! Når de første to skålene har kommet litt lengre ned i magen skal jeg faktisk sette meg ned med enda en skål i sofakroken. Resten av torsdagskvelden blir finfin med andre ord ♥

Motivert av dere

Helt ærlig hadde jeg en litt egostisk hensikt da jeg laget #30på45 utfordringen. Jeg har nemlig slitt litt med min egen motivasjon til å komme meg på trening i det siste. For ei som aldri har slitt med treningsmotivasjon tidligere har dette vært en veldig rar følelse. Men jeg er jo vant til å alltid ha et mål å jobbe mot, og da går liksom treningen av seg selv. Enten det har vært mot en fitnesskonkurranse, et løp eller et styrkemål har jeg alltid hatt et klinkende klart mål i sikte. Nå blir jeg ikke særlig mye sterkere eller raskere og treningen går hovedsakelig ut på vedlikehold. Selv om jeg selvfølgelig vet at det er like viktig å opprettholde den har det helt ærlig føltes litt kjedelig og meningsløst. Derfor trengte jeg noe for å booste min egen treningsmotivajon, og det klarte jeg virkelig når jeg fikk med alle dere på laget! Jeg føler at det er så enkelt når vi er en hel gjeng som gjennomfører det sammen, det gir så mye treningsmotviasjon!  Nå har jeg nettopp kommet hjem fra dagens økt, og det kjennes jo alltid så bra etterpå. Jeg fikk en skikkelig utfordring på en core-øvelse jeg tenkte å dele med dere, for denne var nemlig tung! Knytt et tau i en kettlebell, og plasser den noen meter bort fra deg. Stå i pushups-posisjon over tauet, og trekk kula mot deg med minst mulig rotasjon i overkroppen. Jeg kjente alt av kjernemuskulatur jobbe på denne øvelsen!

Lenkene i innlegget er sponset



Det er forresten dagstilbud på X-life i dag, de har Singles Day og kjører -25% rabatt på et valgfritt produkt! Nye treningsklær kan jo hjelpe på motivasjonen det også. Du kommer til nettbutikken her, og får rabatten ved å legge inn rabattkoden single når du kommer til kassen. Jeg burde absolutt bestille meg noe nytt, det er nemlig ikke så mye i skapet som passer lenger. Sånn kommer det vel til å bli noen måneder fremover, så det er bare å bli vant til det 🙂 Jeg prøver å bli vant til å spise mange små måltider også, vanskelig for meg som er vant til tre gigantiske måltider om dagen! Men det er jo mye som er næringsrikt og godt som ikke tar så mye plass i magen også. Cottage cheese, blåbær, mandler og en haug med sukrin gold er et godt eksempel  – det smakte kjempegodt denne onsdagen!


Nå er det sofatjeneste resten av kvelden, velfortjent etter dagens økt synes jeg. Ønsker dere alle en nydelig onsdagskveld, og takk for motivasjonen ♥

Pump & peanøttsmør

Jo mer jeg tenker på det jo flere cravings finner jeg faktisk ut at jeg har. Men det er ikke helt nye ting, heller matvarer jeg har vært svak for lenge som jeg merker at jeg vil ha mer av nå. Jeg har aldri lagt skjul på at jeg elsker peanøttsmør, det er faktisk noe av det aller beste jeg vet! Så etter trening i dag ble det lomper med masse peanøttsmør, bananskiver og sukkerfritt syltetøy. Herregud så godt!


I dag sto det hovedsaklig bein på planen, og jeg gruer meg alltid til denne økta! Det er så tungt å trene bein, og etter trening føles det alltid ut som jeg løfter en  stor murstein hver gang jeg tar et steg. Men det går heldigvis fort over, og jeg har jo så mye igjen for det! Pullthrough er og blir en av mine favorittøvelser for rumpe, den tar så utrolig godt. En annen ting som tar godt er å kjøre myo-reps på goblet squats helt på slutten av beinøkta. Kjør først 15-20 repetisjoner på en vekt, før du tar 10 sekunders pause og tar fem nye reps. Dette gjentar du fem ganger, slik at settet bli 15-20 + 5×5 repetisjoner. Bruk samme vekt på alle settene, og gjerne ei vekt som er litt lavere enn den du pleier å bruke. Dette svir nemlig skikkelig! 

Tights og topp fra Better Bodies (sponsede lenker)


2/30 gjennomført, da gir jeg meg selv en klapp på skuldra for en god start på uka!

1/30 og gravidcravings

Det var ikke noe problem å motivere seg til trening i dag, men så mange som ble med på utfordringen! Det er så utrolig gøy at mange ble med, og det har jo allerede kommet masse spreke bilder på Instagram. Tenk så mange det kommer til å bli etterhvert når alle skal få til 30 før jul – det blir så bra! Jeg hadde egentlig tenkt å trene styrke i dag, før jeg til min forderdelse oppdaget at jeg hadde glemt toårsdagen til Guapo som var i forrige uke. Derfor ble det heller en lang og fin tur med han, pluss en tur innom butikken på vei hjem for å kjøpe leverpostei til finingen min.

Lue og ullgenser fra Kari Traa / vest fra 2XU / joggebukse fra Better  Bodies (sponsede lenker)


Jeg har jo skrevet tidligere at jeg ikke har noen gravidcravings, men det er faktisk ikke sant. Jeg har jo alltid elsket persimon, men akkurat nå jeg bare ha flere ganger daglig. Jeg spiser minst tre om dagen, og noen ganger flere også. Jeg kunne virkelig ha levd på det, men jeg selvfølgelig å prøver å spise andre ting også. Det føles så fullt ut i magen at jeg har byttet ut få store måltider med flere små, og akkurat i kveld så kveldsmaten slik ut:


Da var uken godt i gang, og jeg gleder meg allerede til styrkeøkten i morgen! Da blir det jo økt 2/30, det er så morsomt når vi er flere som jobber mot det samme. Håper alle dere har hatt en flott start på uka også ♥