Tour de Frøya

28.05.2016 - 12:38 4 kommentarer

Sykkelen er klar, og det begynner jeg også å bli! Veldig spontant melde vi oss på sykkelrittet Tour De Frøya, og årets første sykkeltur blir altså en konkurranse. Faktisk er det nesten et år siden jeg syklet sist, og det er minst like lenge siden jeg jogget. Så kondisen er ikke på topp, men dette blir gøy likevel! Rittet er 4,5 mil langt, og min kjære pappa har meldt seg på i samme pulje som meg. Det er den siste pulja som starter, jeg har nemlig ingen ambisjoner om å slå noen løyperekord i dag. Jeg har syklet mange ganger rundt øya, men jeg har faktisk aldri vært med på selve rittet før. Rekoden min når jeg har sykla alene er 1.34, så år jeg heller sikte på å slå den neste år. I år er jeg med for å kose meg med den fine naturen og alt folkelivet rundt løypa.

Sola skinner, vi har spist en super frokost og energien er på topp! Derfor blir det noen fine timer på sykkelen, to tomler opp og jeg er klar for å tråkke rundt favorittøya mi. Ønsker dere alle en superduper lørdag!


 

Kveldsøkt i kjelleren

26.05.2016 - 22:21 3 kommentarer

Det er altså så fantastisk deilig å bare ta treningsøktene akkurat når det passer, og ikke stresse med kjøring, barnepass eller noen verdens ting. Det er bare å gå ned trappa, så er jeg midt i det lille lekelandet mitt. Jeg har alltid vært flink til å "spare" de kjedeligste øvelsene til slutt, for å så gjennomføre bare et par sett på disse øvelsene før økta er ferdig. Biceps og mage har vært typiske muskelgrupper jeg har lagt senest i økta, fordi jeg synes det er gørr kjedelig å trene. For at jeg ikke skal slurve med kjerneøvelsene har jeg startet med å ta de aller først, før jeg kan ta de morsomme øvelsene etterpå. For trening skal jo være gøy, men det er jo likevel sånn at en blir mer glad i å trene enkelte øvelser/muskelgrupper. Så dagens treningstips er å starte med det du liker minst, så kjennes resten av økta ut som en belønning!

Tights fra 2XU / t-skjorte fra Reebok / caps fra Better Bodies (sponsede lenker)


Ingen tvil om hva som var favorittøvelsen min i dag, pushups på knær ned til Ulrik! For en motivasjon det ligger i en smilende baby altså, det er nesten ikke til å tro. Etter en halvtimes tid ble smilet hans byttet ut med sutring, og da var økta over. Men jeg sier meg veldig fornøyd med dagens lille styrkeøkt, og tenker at timingen egentlig er ganske bra. For nå er det jo straks paradise, tidenes guilty pleasure!



 

Søtpotetnachos

25.05.2016 - 19:03 4 kommentarer

Onsdag og lillelørdag, da passer det veldig godt med en digg middagsrett. Denne retten fant jeg på bloggen til fineste Linn og kan virkelig anbefale den videre til alle dere. Søtpotet er noe av det beste jeg vet, og i kombinasjon med karbonadedeig kan det nesten ikke bli feil. Skjær søtpotet i tynne skiver før du fordeler de over et bakepapirkledd stekebrett. Stek på 180 grader i 15-20 minutter. I mellomtiden steker du karbonadedeig med det krydderet du ønsker, og kutter opp paprika, tomat og vårløk. Fordel over de ferdigstekte skivene med søtpotet, før du topper med ost.

SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC
Sett brettet i ovnen igjen, i omtrent 10 minutter til osten har smeltet. Så er det bare å forsyne seg, både en og to ganger! Dette er nemlig supergodt, og ikke minst en veldig sunn hverdagsrett.
SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC

Ønsker dere alle en nydelig onsdagskveld ♥

Morgendagens stjerner

24.05.2016 - 13:26 9 kommentarer

Annonse

Den lille familien vår er veldig glad i fotball, men vi er kanskje ikke de mest talentfulle innen denne idretten. Nå står jeg i fare for å fornærme min kjære samboer som spiller i 6. divisjon, men det er faktisk sant. Derfor legger vi all vår lit til at Ulrik blir fotballtalentet i familien, det er jo faktisk dagens bleiebarn som er morgendagens stjerner. EM i fotball er rett rundt hjørnet, og i forbindelse med dette har Libero laget en limited edition serie med bleier. De er inspirert av nettopp fotball-EM og det norske flagget, og selv om Ulrik ikke kan se de nye bleiene sine synes pappaen nå at det er morsomere å bytte bleier. I disse bleiepakkene finner man unike koder, og alle som registrerer tolv slike koder på Libero sine sider vil få tilsendt en fotballdrakt med navn på! For småttiser som Ulrik finnes det også en litt mindre body man kan velge i stedet for drakt, men begge deler var supersøtt på. Mer om kampanjen finner dere her, og inne på samme side kan dere også registrere koder. Så da er det bare å starte samlingen av koder, og vente på en drakt i posten!

Det varvanskelig å ta bilder av den lille søtnosen min i dag, han har blitt så aktiv og hver gang jeg legger han på magen ruller han seg bare rundt og gliser. Guapo er stolt firbeint storebror, og kommer alltid for å ligge i nærheten når Ullisen leker seg på gulvet. Bortsett fra mat er det ingenting Guapo elsker mer enn fotballer, så jeg gleder meg helt enormt til å se de to leke sammen med fotball ute i hagen etterhvert. Den første fotballdrakten har vi i alle fall på plass, og det ser ut om den lille stjerna mi er veldig fornøyd med akkurat det ♥



 

Kickstart

23.05.2016 - 18:35 3 kommentarer

I dag var det ekstremt deilig å få til en liten treningsøkt! Med 17 mai og forberedelser til dåp forrige uke ble ikke trening fokuset, derfor var det ekstra godt å starte uken på denne måten. Det er så utrolig godt å ha treningsrom i kjelleren, som gjør at jeg kan gjennomføre de små øktene mine akkurat når jeg vil. Det er så gøy å gjøre små fremskritt hver eneste dag, det føles som jeg slår nye rekorder for hver økt. I dag stående stangroing for første gang på veldig lenge, den øvelsen ble litt vanskelig å gjennomføre med stor mage. Men den har vært savnet, for det er virkelig en favorittøvelse for ryggen!

Kompresjonstights fra 2XU / topp fra Better Bodies (sponsede lenker)

Jeg tenkte å vise dere en annen favoritt samtidig også, denne for skuldrene. Sidehev i kombinasjon med fronthev er en super øvelse som trener flere deler av skuldra samtidig. Jeg som egentlig er kjempesterk i skuldrene har slått meg til ro med at styrken nok kommer tilbake litt etter litt, og depper derfor ikke av å løfte små vekter. Så lenge jeg jobber for det vil den samme styrken komme tilbake, det er jeg sikker på.



Utfall fikk jeg også gjennomført i dag, pluss gobletsquats. Disse fire øvelsene pluss trening av kjernen var hele økta mi i dag, mer rakk jeg ikke før Ulrik våknet. Men det er helt greit, og jeg er helt sikker på at jeg kommer til å bli støl i morgen selv om økta ble kort.


I tillegg til trening har vi fått til en lang tur og babysvømming i dag også, så dette må jeg virkelig kalle en kickstart på uken! Kakene fra dåpen har nok gitt mye energi, og det føles veldig godt å få brukt den.

Koldtbord for alle penga

22.05.2016 - 18:47 7 kommentarer

Jeg pleier å være god på beregne middag hjemme til vanlig, men da jeg skulle beregne mat til 19 bommet jeg totalt. Det ble alt for mye mat, men det er tross alt bedre med for mye enn for lite! Derfor ble det koldtbord til middag i dag også, og det blir nok det samme i morgen også. Men det gjør ingen verdens ting, det var jo så utrolig godt! Jeg elsker koldtbord, da vet jeg at alle kommer til å finne mat de liker. Selv synes jeg koldtbord er det beste jeg vet å få servert i slike anledninger, så da var det ekstra gøy å sette sammen det selv. Vi serverte spekemat, potetsalat, eggerøre, pastasalat, kyllinglår og vinger, røkelaks, baconsurrede dadle, laksewraps og brød. Om noen av dere er nyskjerrige på oppskriften på noe av det så rop ut i kommentarfeltet, jeg deler gladelig.






Jeg kjøpte all pynten foruten blomstene på IKEA, og synes selv det ble veldig fint her hjemme til feiringen. Jeg synes ikke det trenger å være så alt for mye, man kommer langt med lys, servietter og blomster. Det viktiste med en dåp er jo uansett ikke mat eller pynt, men mennenskene som er med. Her er vi med Ulrik sine fire herlige faddere, og jeg er veldig glad for at han skal få vokse opp med denne gjengen ♥

Dåpsdagen

21.05.2016 - 21:41 5 kommentarer

Dagen i dag har vært så fantastisk fin ♥ Ulrik er døpt, og dåpsdagen har blitt feiret sammen med familie og venner. For meg var det en selvfølge at han skulle døpes, og det var veldig fint å ta han med i kirken for første gang. Det beste av alt er at Ulrik har vært en blid gullklump hele dagen, og jeg tror han har kost seg like mye som resten av oss. Jeg føler meg så heldig som får være mamma til denne nydelig lille gutten, og ikke minst heldig som har så mange flotte mennesker rundt oss.

Nå er bunaden byttet ut med joggebukse, Ulrik ligger sammenkrøllet på brystet mitt og jeg spiser de siste sjokoladebitene i sofaen. Jeg skal dele flere bilder med dere i morgen, men akkurat nå vil jeg bare nyte de siste timene av denne fine dagen ♥

Fredagsfrokost

20.05.2016 - 07:35 4 kommentarer

God morgen! Starten på dagen i dag var enkel, men utrolig god. Havrebrød blir jeg aldri lei av, og er alltid en favoritt. Her er det brukt 80 g havregryn, 2 eggehvitter og litt havsalt. Bland godt sammen og form til et flatt brød, som du steker midt i ovnen på 180 grader i 10-12 minutter. La det avkjøle seg på rist, før du topper med det pålegget du ønsker. Jeg synes det er godt med både søtt og salt på, derfor ble det kokte egg på den ene halvparten og den andre halvparten ble toppet med cottage cheese, blåbær og litt sukrin.

SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC

Med denne starten på dagen satser jeg på at fredagen blir super. I morgen skal Ulrik døpes, etter vi har vært i kirken skal vi være hjemme hos oss. Huset må vaskes og et koldtbord skal lages, derfor var det eksta godt med denne frokosten. Jeg gleder meg veldig til i morgen, og lover å knipse masse bilder i løpet av dagen. Håper dere alle har en super fredag!

Sukkerfri sommerfavoritt

18.05.2016 - 22:23 5 kommentarer

Jeg er en søtmons, og leter alltid etter sunnere alternativer jeg kan kose meg med. Gele av Funlight er absolutt ikke noe nytt, men en god gammel favoritt som dukker opp hver sommer. Den første gangen jeg prøvde det var under konkurranseoppkjøring til NM i fitness i 2011, og siden den gangen har det blitt laget mange liter med gele! Det er jo så utrolig enkelt, og ikke minst utrolig godt. Det du behøver er 3 dl konsentrert Funlight, 7 dl vann og en pakke med gelatinplater. Varm opp blandingen under omrøring, det trenger ikke å koke men gelatinet skal være helt oppløst. Husk å rør godt slik at det ikke setter seg fast på bunnen. Når det er ferdig oppløst heller du blandingen over i glass av passende størrelse, og sett til avkjøling i kjøleskapet. Geleen er ferdig etter omtrent fem timer, da er det bare å hive innpå. For ekstra smak av sommer kan du gjerne la frukt eller bær stivne i blandingen, her er det ekstra bringebær i. Topper dere med kesam blir det prikken over i'en. Det som er så fint med denne desserten er at du fint kan spise en liter med gele selv, hvis du får plass i magen vel og merke. Akkurat det er ikke noe problem for denne frøkna, for selv om jeg har hatt anatomi er jeg fortsatt overbevist om at det finnes en egen dessert-mage!






 

For en dag!

17.05.2016 - 22:34 Én kommentar

 

Gratulerer med dagen alle sammen! Dagen i dag har vært så fin den, og en dag jeg kommer til å huske lenge. Vi har vært med familie, venner og gode kollegaer hele dagen - og den første feiringen til Ulrik kunne ikke ha vært bedre. Bunaden min gikk på med et nødskrik, et par sikkerhetsnåler måtte til for at den skulle sitte hele dagen. Vi startet feiringen med kaffe og kaker på Hit the Gym før vi gikk ut for å se på toget. Bunadspullups har jo blitt populært, men jeg har virkelig ikke sjans til å ta en pullup nå! Så Lucia tok seg av pullupsene, mens jeg kjørte bunadsroing. Neste år blir det pullups på nasjonaldagen på meg også! Her ser dere et lite bildedryss fra dagen vår her i Trondheim:









Magen er stappfull av kake, bunadene er byttet ut med joggebukser og nå skal jeg se paradise i sofaen med de to finingene mine. Perfekt avslutning på en utrolig fin dag. Håper magene deres er fulle også , og at feiringen har stått til forventningene!

17. mai muffins

16.05.2016 - 14:34 5 kommentarer

Tenk at det er 17 mai i morgen, jeg kan nesten ikke tro hvor fort det har gått. Jeg hadde store planer om å lage en sunnere ostekake for å vise dere, men tiden har rett og slett ikke strukket til. Så i morgen skal jeg kose meg meg mammas kaker som er fulle av sukker, det er nemlig helt greit å kose seg litt ekstra på 17 mai. Spis en pølse, en is og noen kakestykker uten å få dårlig samvittighet - det har jeg tenkt å gjøre. Men det kan jo være noen der ute som ønsker seg sunnere alternativ i tillegg, eller som har allergier. Derfor tenkte jeg å vise dere fjorårets suksessmuffins, som smaker helt supert enten det er 17 mai eller ikke.



5 egg 2 ss sukrin 2 ss sukrin gold 1 boks kesam lime

50 g smør 30 g vaniljeprotein 1 ss fiberfin  5 ss mandelmel 2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Bland deretter inn kesamen, og alle de tørre ingrediensene. Smelt smøret, og rør det inn til slutt. Fordel i muffinsformer og stek midt i ovnen på 180 grader i ca 20 minutter. Denne oppskriften ga meg syv enorme muffins, bruker du små former vil du nok få det dobbelte. La de avkjøleseg før du legger på glasuren, som er laget av pisket philadelphia light og sukrinmelis.

Lenkene i innlegget er sponset


Håper dere alle får en helt fantastisk feiring, og krysser fingrene med meg for at bunaden passer!

hits