Ingenting er så godt som nystekt brød på en søndag. Søndag er fast bakedag hos meg, og da trylles alltid noe godt frem! Bananbrød er dødsgodt, men egentlig ikke supersunt. Som så mye annet går det også her an å lage en sunnere variant, alt man trenger å gjøre er å bytte ut de usunne ingrediensene med sunne alternativ. Det gjelder bare å bruke fantasien litt 🙂
Nå er det vel ingen hemmelighet at jeg elsker peanøttsmør, og i kombinasjon med banan blir det bare enda bedre. Dette brødet ble utrolig godt, saftig, smakfult og sunt. Nesten for godt til å være sant 🙂 Definitivt en av mine favorittoppskrifter! Så here goes, oppskriften på tidenes bananbrød:
Sett ovnen på 180 grader. Bruk en stavmikser til å mose bananene helt, og tilsett eggehvittene. Bland godt sammen. I en ny bolle blander du alt det tørre godt sammen, før du blander de to bollene sammen. Stekes midt i ovnen i brødform i 20-25 minutter, og er ferdig når brødet er gyllenbrunt. For å være helt sikker på at det er ferdig kan du stikke en gaffel midt i brødet, og når ingenting setter seg fast kan du ta brødet ut av ovnen. Avkjøl på rist før du nyter 🙂 Syltetøy, bananskiver og peanøttsmør er supre tips til pålegg. Du vil ikke angre hvis du prøver dette – jeg lover 😀
Nå er det lekserlekserlekser, før jeg skal på kettlebellstrening ikveld. Hver dag gir en ny mulighet til å trene 😉 Ingen hviledag her i gården! Nyt søndagen kjære lesere 🙂
For engangsskyld holder jeg det jeg lover 😀 Husket kameraet, og jeg tvingte en litt uvillig kjæreste til å bli med på film! Her ser dere hvor vi tilbringte en tidlig lørdagskveld, nemlig på byens beste gym. Det ble ei økt på bakside lår, biceps og mage, mageøvelsene ser dere på filmen under.
Vi kjørte annenhver 3 x 30 på den første øvelsen, og prøv å hold strake bein hele tiden. Neste øvelse er det battle of the sexes, om å ta flest reps 😉 Den påfølgende situpsvarianten tar jeg 3 x 15 på, før jeg avslutter med max på den siste øvelsen. Der sa iallefall magemusklene mine fort stopp, og en belønning var på sin plass 😉
Jeg tipper flere enn meg liker lasagne til helgakos 🙂 Jeg liker ikke å bruke ferdigposer/pakker – da de inneholder mye unødvendig sukker, salt og fett. Derfor lager jeg heller maten min fra bunnen av, sånn at jeg vet akkurat hva jeg får i meg. For noen dager siden servererte jeg en sunnere lasagne, som gikk ned på høykant.
Først stekte jeg en pakke karbonadedeig sammen med sopp og rødløk, godt krydret med cummin, paprika, hvitløk, kajennepepper og salt. Deretter ble væsken helt ut – før jeg tilsatte en boks hakkede tomater. Jeg lot det putre litt før jeg helte kjøttsausen i en ildfastform, og la skiver av squash over. For å få de tynne og fine brukte jeg en ostehøvel for å rive de.
Deretter toppet jeg squashen med et lag fersk spinat…
…somn igjen ble toppet med et lag mozzarella. Stekes midt i ovnen i 20-25 minutter på 180 grader.
Jeg serverte med en god salat, og yndlingsdressingen min laget av mager kesam med presset hvitløk. Jeg bruker alltid kinesisk hvitløk ( det er den uten fedd ), den smaker nemlig mye bedre enn den med fedd 🙂
Akkurat nå skulle jeg ha vært i Stockholm med på teambuilding weekend med Better Bodies. Flybillett og hotell var bestilt for lenge siden, men desverre dukket det opp noe som gjorde at jeg ikke kunne dra. Veldig kjipt, men sånn er det noen ganger. Du kan forresten sjekke den siste athlete bloggen min for Better Bodies her. Da ble det jobbhelg på meg istedet, og jeg får heller tenke på at jeg får trent mer ved å være hjemme 😉 Hadde ei god økt på skuldre og legger i dag, og satser på at morgendagens økt blir like god! Allerede pakket ned kameraet i treningsbagen, jeg skal holde ordet mitt om å filme 🙂 Nå skal joggebuksa på igjen og bikkja luftes – håper dere alle har en fantastisk fredagskveld!
Trening er investering i din egen kropp og helse. Kroppen er tross alt den eneste plassen vi har å leve og derfor er det utrolig viktig å ta vare på den. En treningøkt på 1 time er kun 4 % av dagen din, og alle har vi 4 % å avse til vår egen kropp. Men det er utrolig stor forskjell på å være på trening, og å faktisk trene. Du skal ikke kun gjøre bevegelsene, det skal være tungt å gjøre de. Press deg selv på hver treningsøkt, og virkelig kjenn at musklene dine jobber.
Jeg finner utrolig mye motivasjon i resultater. Resultater kan være så mangt, enten det er økt muskelmasse, persing i øvelser eller ned i fettprosent. Det viktigste er at du måler resultatene dine, slik at du har oversikt over fremgangen din. Etter hver treningøkt noterer jeg alltid hvor mye jeg løfter, og da skal jeg faen ikke være dårligere neste gang. Enten ekstra vekt eller ekstra reps – og aldri mindre. Og ja, det er tung. Det skal det være også! Spesielt vil jeg oppfordre jenter til å slutte med typisk styrketrening i sal, hvor en kjører samme øvelse med samme vekt i 3 minutter. Løft heller tyngre og færre reps, og ikke vær redd for at du blir “bulkete” av den grunn. For jenter trengs det ufattelig mye arbeid og dedikasjon for å legge på seg så mye muskelmasse. Og når det er tungt, så ikke bekymre deg for om håret ligger riktig eller om du ser bra ut. Når jeg trener ser jeg aldri ut som dette :
Det handler om å presse seg selv, og jobbe utenfor komfortsonen sin. Utfordre deg selv på hver eneste treningsøkt, så blir du nok overrasket over hvilke resultater du kan oppnå. Bestem deg for at den vekta skal opp, eller at den mila skal løpes – no matter what. Husk at du er den eneste som kan forme din egen kropp, og skape de resultatene du ønsker. Grensene dine er til for å sprenges, og alltid ha dette i bakhodet :
Jeg vet ikke med dere, men jeg elsker løkringer! Det er ikke akkurat ja-mat i de flestes ører, men disse er sunne, gode og glutenfrie 😀 I tillegg er de enkle å lage, og du trenger få ingredienser for å lage disse herlighetene. Hurra! De er et kjempebra tilbehør til både kjøtt og kylling, og falt godt i smak hos både meg og kjæresten. I mangel på vanlig løk brukte jeg rødløk denne gangen, og det var akkurat like godt. Du trenger følgende:
1 stor løk
1 dl mandelmel ( evt. mal opp mandler selv)
1 ss hvitløkspulver
2 ss parmesan
1 ts salt
3 eggehvitter
Skjær løken i store, tykke skiver. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og rør godt, mens du har eggehvittene i en bolle for seg selv. Legg ringene i eggehvitten, før du dypper dem i bollen med det tørre. Legg på bakepapir, og stek i ovenen på 180 grader i ca. 25 minutter. Snu ringene halvveis i steketiden. Så kan du nyte sprø og deilige løkringer med god samvittighet 😉
Over til noe helt annet, jeg hadde ei sykt god økt i dag.Digg når alt fungerer som det skal! Rygg er uten tvil favorittøkta mi, og ryggdagen er alltid den beste dagen i uka. Selv om lårene mine protesterte heftig under markløften ( fortsatt tømmerstokker etter mandagens økt) kjørte jeg på og fikk ny pers i markløft 😀 3 sett med reps på 95 kilo gikk glatt, 100 kilo skal opp neste uke! Basta bom 😉 Det var ei sliten jente som kom hjem, og jeg ble funnet i senga som dette:
Selv om jeg kunne tenkt meg å holde den stillinga resten av kvelden, så må jeg prioritere kjøkkentjeneste. Morgendagens matbokser skal lages og pakkes før jeg kan finne senga igjen. Jeg skylder på at det er viktig med restitusjon 😉 Ha en fin kveld alle sammen!
Jeg hadde ei god økt sammen med Kay i dag. Jeg har trent alene lange nå, og kjenner at det er godt å trene sammen med noen innimellom 🙂 Det var tungt på trening i dag, og det kjennes litt på kroppen at den har vært i feriemodus. På sånne dager er det bare å bite tennene sammen og kjøre på likevel. Sometimes, to get what you want the most – you have to do what you want the least. Vi kjørte først bryst etterfulgt av mageøvelser man må være to for å klare. Det er faktisk ganske så gøy – for ingen av oss vil være den som gir seg først. Det ble selvfølgelig ikke meg 😉 Glemte selvføllgelig kameraet i dag, men jeg lover å filme disse mageøvelsene i helga! Økta i dag så slik ut
Benkpress 3 x 8, 50 kg
Flyes 3 x 10, 12,5 kg
Skåbenk 2 x 8, 40 kg
Brystpress i maskin 3 x 20, 40 kg
Cablecross 4 x 12, 10 kg ( 30 sekunders pause mellom settene)
Mageøvelser
Jeg avslutter hver brystøkt med en 7’er test. Den gjøres slik: 7 brede pushups, 7 vanlige og 7 smale pushups umiddelbart etter siste rep på siste øvelse. Klarer jeg det – så veit jeg at jeg IKKE har tatt meg max ut på økta mi. I dag kollapset jeg på gulvet halvveis ut i de vanlige, og økta ble dermed godkjent.
Så må jeg bare vise dere en fantastisk failiure fra min side. Fitnessnora vs. snømann – og jeg tapte. Jeg overvurderte meg selv ( eventuelt undervurderte snømannen ) , og gikk bokstavelig talt på en smell i påska. Jeg skal ærlig innrømme at det gjorde litt vondt, men heldigvis er jeg laget av stål! Mihih 😀
Nå skal jeg spise kveldsmaten min og komme meg i seng, opp til en ny og sporty dag imorgen! God natt alle sammen 🙂
Hei og hopp! Jeg våknet til strålende sol i dag og tok med meg godjenta mi ut på tur. Morgencardio er en effektiv fettforbrenner, og i tillegg er det godt å være ute i solskinnet! Jeg går alltid litt forskjellige ruter for at jeg ikke skal bli lei, og bruker appen Endomondo for å se hvor langt jeg har gått og hvor lang tid jeg bruker på det. I dag viste tallene 5,2 km på 51 minutter, som gir en gjennomsnittshastighet på 6.07 km/t. Jeg kunne jo alltids ha regnet ut det selv også, men det er digg at mobilen gjør det for meg 😉 Vel hjemme drakk jeg en velfortjent Rockstar, som endelig har kommet til Norge! Drakk mye av denne når jeg bodde på Hawaii og jeg er så glad for at vi har fått den hit til lands. Energidrikk som smaker digg, lite kalorier og tilogmed så er den råååsa 😉
Usminket morgentryne på trappa 🙂
Ayla synes det er gøyere å kysse meg enn å bli tatt bilde av, jeg er (som dere kanskje ser) ikke helt enig…
Her om dagen spiste jeg en skikkelig god lunsj, nemlig blåbærgrøt med skyr. Havregrøt er alltid godt, men jeg må alltid ha en proteinkilde til. Protein er det viktigste næringsemnet i mine øyne. Vanligvis bruker jeg proteinpulver i grøten, men i dag gikk jeg for en variant jeg ikke har spist på lenge. Å blande skyr inn i ferdig havregrøt er nemlig dødsgodt, og blåbær er min favoritt. Skogsbær er også godt, og hvis du bruker naturell får du noe som ligner litt på rømmegrøt. Topp med banan og litt stevia så har du et supergodt måltid med både sunne karbohydrater og proteiner. Dagens mattips fra meg 😉 Nå må jeg virkelig komme i gang med skolearbeid, før det blir ei styrkeøkt på bryst og mage ikveld. Skal prøve å huske kameraet så jeg får filma litt 🙂 Ha en sporty dag folkens!
Det er ganske morsomt hvor mye vi alle gleder oss til ferie, men så utrolig godt vi synes det er å få tilbake hverdagen også. Det er de der rutinene vet dere, som er så utrolig viktige. Jeg skal tilbake til trening, matbokser, cardio og skolebenken. Livet er herlig 🙂 Jeg må bare beklage at det har vært litt dårlig med blogging i det siste, men jeg har litt annet fokus nå om dagen. Jeg har kun 1 måned igjen på skolen – da er jeg ferdig med bacheloren min! Sykt å tenke på, men det blir veldig godt. Etter siste eksamen er ferdig den 15.mai blir det et nytt fokus, nemlig KONKURRANSEDIETT 😀 Kjenner jeg blir helt i hundre av å se bilder fra konkurransene som har vært, og gleder meg veldig til å stå på scenen selv igjen. Høsten 2012 skal jeg være MYE bedre enn jeg var høsten 2011. Jeg er så gira som det går an å bli, og har ikke ord for hvor godt det skal bli å komme i form igjen. Som i fjor kommer jeg til å dele det aller meste, slik at dere faktisk får se endringen det er mulig å gjøre uke for uke.
Nå er jeg klar for å ut å leke meg i snøen, og nyte den siste delen av påska. Senere ikveld blir det ei kveldsøkt på Kaliber, og det skal bli godt å kjøre tungt på beina. Fremside lår er på planen i dag, og da kjøres knebøy, ettbeins beinpress og beinspark. Perfekt avslutning på ei herlig påske 🙂 Håper dere nyter dagen folkens, og er opplagte til å møte hverdagen i morgen!
Egentlig er jeg ikke noe fan av å bruke ferdigmat/mikser, men når man er på hyttetur er det faktisk utrolig greit. Det blir ganske så tungvindt å ha med seg hele Iherb på tur, men denne kaken fra Funksjonell Mat er faktisk veldig god 😀 Du kan kjøpe den her, eller på de fleste helsekostbutikker. Glasuren er ikke med i pakken, men er laget av sukrinmelis, en eggehvite og kakaopulver. Man kan godt unne seg litt ekstra i påsken etter min mening, bare det ikke blir for mye av det gode. Det er det som er så digg med sunnere baking, man slipper å få dårlig samvittighet etterpå 😉
Så vil jeg bare minne deg på at når det kommer til trening, så klarer du hva faen du vil! Bare bestem deg for hva du skal gjøre, og hvordan du skal gjøre det. Et mål uten en konkret plan vil bare forbli et ønske.
Hei dere! Jeg har akkurat kommet hjem fra ei treningsøkt på Kaliber, og gomler på riskakene mine. Det ble ei kveldsøkt på skuldre med en gang vi kom hjem fra Hitra, og litt drittmat ga tydeligvis futt på trening! 5 x 3 reps på 40 kilo i skulderpress gikk opp på trening i dag, og det har jeg aldri greid uten hjelp før. Hurra 😀 Uansett så har det ikke bare vært drittmat, det har vært sunn matlaging også. I går serverte jeg spicy kjøttboller med guacamole, ris og salsa til.
Bland en pakke karbonadedeig, to hele egg, en rødløk, en halv paprika og en halv boks mager kesam godt sammen. Tilsett 1 ts cummin, 1 ts hvitløk en klype kajennepepper & salt. Form boller av blandingen og stek på middels varme i panna.
Hjemmelaget guacamole er enkelt og godt. Skjær opp en avocado, litt paprika og en hvitløk (jeg synes kinesisk er best) og bruk en stavmikser til å blande det hele. Tilsett saften fra en halv lime og smak til med salt og pepper.
Server med ris, salat og salsa. Jeg var for lat til å lage selv – men det må gjerne du gjøre 😉
Så må jeg bare vise dere hva vi brukte formiddagen til, små barn – store gleder sier jeg bare!
Det er så herlig å være ute å påskeværet – og imorgen skal skiene også finnes frem! Jeg skal til Oppdal med venninner frem til fredag og da blir det skiturer og hyttekos. Før bussen går imorgen tidlig skal jeg få presset inn enda ei treningsøkt, viktig å ha rette prioriteringer 😉 Derfor bør jeg begynne å komme meg i seng nå, god natt kjære lesere!
