Sånn ser min helg ut – nå er det bare tre uker til eksamen og jeg har ingen tid å miste. Vi skal ha praktisk og en teoretisk eksamen, som tilsammen utgjør 30 studiepoeng. Jeg innrømmer ærlig at jeg synes det er veldig vanskelig selv om det er superinteressant, for pensum er så utrolig stort. På bachelorutdanningen min hadde jeg bare eksamener på 7,5 og 15 poeng, så dette er jeg ikke vant til. Men jeg skal stå på den siste tiden og gjøre mitt aller beste, så går det nok bra til slutt! AFPT sin utdanning til personlig trener er nå støttet av lånekassen, noe den ikke har vært tidligere. Det vet jeg det er mange som blir glad for – og jeg har fortsatt rabattkoder å dele ut på epost hvis noen har lyst på det. Innimellom pensum fyller jeg på med litt andre treningsbøker og sunnere snacks for å holde motivasjonen oppe. En annen ting som holder motivasjonen oppe er at dette står i kjøleskapet og venter på meg:
Sunn gulrotkake fra er en super belønning, og jeg har allerede prøvesmakt litt. Den blir som alltid helt fantastisk god, og så er den jo så enkel. Oppskriften ser slik ut:
1 pakke sunnere kakemiks (adlink)
1 boks mager kesam
4 egg
200 g revet gulrot
2 dl vann
2 ts kanel
Sett først ovnen på 175 grader. Bland alle ingrediensene i en bakebolle og rør godt sammen. Fordel i en smurt springform og stek midt i ovnen i 40-45 minuter. Glasuren er rett og slett en boks mager vanilje kesam – det enkle er ofte det beste.
Sånn – da var bloggpausen over og jeg skal vende tilbake til bøkene.