Ukene flyr forbi, og endelig er det fredag igjen! Jeg er faktisk mer glad i helgene nå enn noen gang før, fordi det er så utrolig godt at hele familien er sammen. Fredag betyr som regel taco her i huset, men denne gangen kjørte vi en litt annen vri på den. Tipset har jeg hentet fra fineste Linn, for på bloggen hennes er det mange gode mattips! Fylt tacosøtpotet ble en kjempehit her i huset, og derfor vil jeg dele oppskriften videre med dere. Vask en stor søtpotet, stikk hull hele søtpoteten med gaffel og sett den i mikroen i omtrent 10-15 minutter. Har du ikke mikro kan du også velge å bake den i ovnen på 200 grader i omtrent 25-30 minutter. I mellomtiden klargjør du fyllet, av grønnsaker har jeg her brukt spisspaprika, tomat, litt chili og et par hvitløksfedd. Stek 200 g karbonadedeig, som du krydrer med spisskummin, kajennepepper, paprikapulver, chilipulver og litt salt. Da får du hjemmelaget tacokrydder, men du kan selvfølglig også velge å bruke ferdigpakke.
Når poteten er tatt ut av mikro/ovn skjærer du to snitt i den, og bruker en skje for å skrape ut fyllet. Bland deretter med karbonadedeig og grønnsaker, og det hele legges inn i søtpoteten igjen. Topp med ost, og sett poteten inn i stekeovnen på 200 grader i omtrent 10 minutter. Server gjerne med guacamole til, så er middagen klar!
I dag har bloggen min bursdag! Det er helt rart å tenke på at det er fem år siden jeg skrev et innlegg her inne for første gang. Det har blitt utallige innlegg siden den gang, og det hadde jeg aldri trodd. Jeg startet denne bloggen i 2011, da jeg var under oppkjøring til mitt første NM i fitness. På den tiden var det ikke så mange som drev med fitness, eller ante noe særlig om hva det var. Nettopp fordi det ikke var så vanlig følte jeg at jeg møtte mange med fordommer, eller negative tanker om fitness. Derfor startet jeg bloggen, for å vise at jeg var ei helt vanlig jente som trente beinhardt for å nå målene mine. I utgangspunktet var planen bare å blogge frem til konkurransene høsten 2011, for å legge den på hylla etter det. Jeg gikk siste året på bachelorgraden min, og følte egentlig at jeg hadde nok å holde på med. Men etter noen måneder hadde lesertallene økt, og det var mange av dere som sa at bloggen min inspirerte til en sunnere. Derfor valgte jeg å fortsette, og det er jeg veldig glad for den dag i dag!
Bloggen har gitt meg så mye glede disse årene, og jeg er så glad for at dere er med meg på veien. Bloggen min har hatt stabilie lesertall på omtrent 5000 unike lesere om dagen lenge, og for meg føles det fortsatt helt rart. At så mange av dere hver dag klikker dere inn her for å lese hva lille meg skriver. Det betyr så mye for meg å få lov til å dele lidenskapen min for sunn mat og trening med så mange. Ikke minst så betyr det mye å se hvor mye dere lesere faktisk bryr dere om meg. For selv om jeg i all hovedsak blogger om mat og trening, blir det innimellom noen personlige innlegg også. Da er dere der med gode kommentarer, heier på meg og støtter meg. Dere har vært med meg gjennom mye siden 2011, studier, kjærester, backpacking, konkurranser, jobb og graviditet. Det er veldig gøy å bla seg gjennom arkivet, for på mange måter er bloggen en som liten dagbok. En dagbok som bare blir bedre og bedre, synes jeg selv i alle fall. Kanskje noen av dere har vært med så lenge at dere husker disse to headerne? De prydet bloggen i 2011, og jeg har hatt mang en header siden den gang.
Den headeren jeg har nå synes jeg ikke passer lenger, så forhåpentligvis får jeg laget en ny om ikke så lenge. Den kommer vel til å bli byttet ut mange ganger fremover også, for jeg har store planer om at bloggen skal få oppleve mange flere bursdager. For det å bidra med mat- og treningsglede er minst like viktig i dag som det var for fem år siden, og det gjør meg så glad å kunne dele livsstilen min. Så tusen hjertelig takk til alle dere som følger med, jeg setter enormt stor pris på dere. Jeg blir så glad for alle kommentarer, dere gjør virkelig hverdagen min enda bedre. Hipp hurra til fitnessnora.blogg.no, så håper jeg dere blir med på mange flere bursdagsfeiringer i årene som kommer ♥
Det er lillelørdag, og straks får jeg besøk av jentegjengen min. Hvis vi møtes i helgene har vi alltid noe snacks med, men i ukedagene synes jeg ikke det er nødvendig. Dessuten føler jeg absolutt ikke at jeg har behov for is, sjokolade eller potetgull når det står masse deilig frukt på bordet. Frukt og bær er virkelig naturens eget godteri, og nå på sommeren er det jo så fantastisk mye godt å velge i! Jordbær, mango og vannmelon er uten tvil mine favoritter, og jeg blir aldri lei. Så mitt tips i dag er rett og slett å servere mer frukt/grønt til gjester. Hvis de allerede ikke har oppdaget hvor godt det er har du en gylden mulighet til å spre den sunne livsstilen sin videre til de du er glad i. Og hva er vel bedre enn det?
Herremin som jeg har svetta i kveld! Vi har nemlig hengt opp boksesekk, og jeg kan ikke huske sist det rant så mye svette av meg. Jeg kan ingenting om boksing, men heldigvis er venninna mi Siri dreven bokser. Ikke verst å få inn egen boksetrener nede i kjelleren, det må jeg virkelig si! Jeg har mye å gå på når det kommer til teknikk enda, men det var utrolig gøy likevel. Dette kommer til å bli min favoritt for kondistrening fremover uten tvil. Pulsen gikk rett opp, og holdt seg der mens jeg sparket og slo for harde livet! Vi kjørte intervaller på 1 minutt, og det minuttet føltes som en hel evighet. Men det var fantastisk godt når vi var ferdige, virkelig en super treningsform! Variert og morsom, samtidig som jeg fikk brukt hele kroppen.
Ulrik har blitt hele seks kilo, og egner seg derfor helt perfekt som en liten manual. Ekstra belastning for meg, og morsomt for han å være med på treningen! Det er mye mange flere øvelser enn knebøy han kan være med på nå som han holder hodet sitt selv. Det virket som glutebridge var favoritten hans, lik mammaen sin med andre ord! Det må noen repetisjoner til før det blir tungt, men med 20-25 repetisjoner svir øvelsen godt.
Floorpress var også veldig gøy for både mor og barn, samtidig som jeg fikk trent litt. Jeg skal faktisk sertifisere meg som mammamage-trener til høsten, det gleder jeg meg veldig til! Etter å ha gått gjennom et svangerskap selv har jeg veldig lyst til å hjelpe andre i samme situasjon med tilpasset trening.
Favoritten er pushups, eller puss-ups som noen så fint kalte den. Ned til Ulrik og kysse litt på han for hver repetisjon – det er så koselig! Alle øvelsene kan gjennomføres hjemme i stua, både med og uten baby. Vil der ha ekstra belastning går det an å fylle opp flasker med vann, eller fylle en sekk og bruke som motstand. At det blir like koselig kan jeg ikke garantere, men litt trening får du uansett 🙂
Det er ingen hemmelighet at jeg elsker søtpotet, men jeg har aldri tenkt på å lage søtpotetvaffel før. Etter en super søndag ute fristet det virkelig med vafler til kveldsmat, og den nye oppskriften falt virkelig i smak. Sunne og utrolig gode vafler var uten tvil en godkjent avslutning på dagen. Matvekta mi har streika, og derfor kommer oppskriften i desiliter denne gangen. For å lage disse trenger du:
Vask og skrell søtpoteten, før du koker den helt mør. Deretter bruker du en stavmikser for å lage en glatt søtpotetmos, fri for klumper. Jeg brukte to store søtpoteter for å få 5 dl søtpotetmos. Tilsett resten av ingrediensene, og mos alt sammen med stavmikser til du har en jevn røre. Stek i et smurt vaffeljern, og topp vaflene med det du ønsker. Jeg valgte jordbær, sukrin og vaniljekesam denne søndagskvelden. Det blir en veldig stor røre, og totalt fikk jeg ti vaffelplater av denne oppskriften. Jeg ble stappmett av to, så morgendagens lunsj er allerede klar!
Noe av det morsomste jeg vet er å trene mot et mål. I 2014 deltok jeg i Toughest for første gang og elsket det virkelig! Jeg hadde store planer om å delta i fjor også, men da jeg ble gravid tok jeg ikke sjansen på å gjennomføre. I år har jeg endelig tenkt å være med igjen, og det kommer til å bli så gøy! Jeg har ingen ambisjoner om å vinne denne gangen, det vet jeg at jeg ikke har sjans til. Men jeg skal trene med det målet å gjennomføre sammen med flere sporty medlemmer på HIT, og det tror jeg blir kjempegøy! Så målet for sommeren blir å jobbe med oppover både i styrke og kondisjon, slik at jeg er klar til løpet i Holmenkollen den 3. september. Til den tid skal nok kroppen min være klar til å gjennomføre, da har den fått ganske så god tid til å hente seg igjen etter fødselen. Det er tydelig at jeg har litt å jobbe med, under trilleturen vår fant jeg en liten treningspark som jeg selvfølgelig måtte teste ut. Jeg klarte fantastiske to dips, og monkey bars som alltid har vært så lett var plutselig blytungt. Det er vel ikke så rart, det er jo over et år siden jeg trente på det sist! Og det er jo sånn at man blir god på det en trener på, så her er det bare å sette i gang.
Tights fra Craft / treningssinglett for amming fra Boob (-55%) / sko fra Reebok (-30%) og caps fra Better Bodies (sponsede lenker)
Vanlige pushups er jeg fortsatt ikke sterk nok i magen til å gjennomføre, men eleverte pushups går helt fint. Det er en super måte å trene seg opp til vanlige pushups på, og kan gjennomføres nesten overalt. Mot stuebordet, en vinduskarm, en trestubbe eller mot barnevogna. Det er så mange muligheter til å trene rundt omkring, hvis man bare er litt kreativ.
Hvis noen av har noen spørsmål angående Toughest eller trening til hinderløp er det bare å rope ut i kommentarfeltet, så skal jeg svare så godt jeg kan. Kanskje er det noen av dere som skal være med på løpet også?
Se på dette smilet da, det er ikke rart jeg er forelska! Jeg er så utrolig stolt over at jeg har båret frem noe så fantastisk, det er nesten ikke til å tro. Jeg kommer alltid til å sette Ulrik først, og prioritere hans behov. Men på lik linje tror jeg det er utrolig viktig å ta vare på seg selv, for hvis jeg er glad og energisk – da får Ulrik det bedre også. Jeg er en person som liker at det skjer ting, og jeg liker å ha full timeplan. Jeg er for rastløs til å sitte i ro lenge av gangen, det har jeg alltid vært. Men jeg ser ikke på dette som noe negativt, og jeg tror ikke det kommer til å gå ut over Ulrik på noen som helst måte. Jeg har fått noen negative kommentarer på at jeg skal begynne å jobbe i august, og det følte jeg bare for å skrive litt om. For det å jobbe ser jeg bare lyst på, og gleder meg virkelig til å komme i gang. Det er positivt på flere områder, mye fordi jeg er en sånn type person som trives best når jeg får utfordret meg selv og brukt evnene mine. Men jeg synes også det er helt supert at Bjørni skal få tilbringe mer tid sammen med Ullisen vår. Pappaer er jo minst like gode omsorgspersoner som oss mammaer, og kan ta akkurat like godt vare på barna. Jeg synes det er positivt at flere pappaer velger å ta mer av permisjonen enn minimumskvoten, for det tror jeg er godt for både far og barn. Så hurra for at vi lever i 2016, for at begge foreldre har mulighet til å jobbe og for at både mammaer og pappaer er likestilte omsorgspersoner for småtassene våre ♥
Ukens andre styrkeøkt er gjennomført, og det er jeg veldig godt fornøyd med! Mitt tips til dager tiden er litt knapp er å kjøre supersett, slik at økta går raskere. Her tar man to øvelser på rappen før pause, i stedet for å ta pause mellom hver øvelse. På den måten kan man klemme inn flere øvelser på kortere tid, som også gjør at pulsen gjennom økta blir høyere. Altså blir økta mer effektiv på to måter, I dag kjørte jeg ettbeins hipthrust i supersett med planke mot benk som første øvelse, herremin som den hipthrusten svir altså. Men rumpa kommer ikke tilbake av seg selv, den må jeg jobbe tilbake!
Neste supersett jeg tenkte å tipse dere om er helt supert, nemlig floorpress og pullovers. Start på gulvet og gjennomfør floorpress først, slik at du får trent brystet. Deretter senker du stanga bakover til du kjenner at du jobber skikkelig med ryggen, før du drar opp igjen. I pullovers kjenner du også at du får aktivert både bryst og kjerne i tillegg, så jeg liker denne øvelsen veldig godt. Det er verdt å ha i bakhodet at den er veldig tung, så ikke legg på alt for mange kilo. Blir det for lett på floorpress i forhold til pullovers går det fint an å kjøre ulikt antall repetisjoner på de to øvelsene. Generelt anbefaler jeg å kjøre øvelser på ulike muskelgrupper i supersett, slik at man får litt mulighet til å hente seg igjen mellom øvelsene. Rumpe + kjerne og bryst + rygg som jeg kjørte i dag er fine eksempler på dette.
Det var økta mi i dag, pluss noen av de vanlige kjerneøvelsene. Det trenger ikke alltid være hundre øvelser og flere timer satt av for å kalle det ei treningsøkt, korte økter er supre de også! Så må jeg også nevne at favoritten over alle favoritter når det kommer til tights er på salg akkurat nå, og dere finner den her. Sitter som et skudd og blir ikke gjennomsiktig. Den er jo svindyr i utgangspunktet, så nå er det et supert tidspunkt å slå til! Nå skal jeg ta med meg gutta mine ut på hagemøbelshopping, så får vi krysse fingrene for at vi får masse bruk for de i sommer. Ha en fortsatt sporty torsdag alle sammen!
Dette har jeg gledet meg til å fortelle dere! Hit The Gym på Ranheim åpner 13 august, og det kommer til å bli så utrolig bra. Jeg kan fortsatt nesten ikke tro at jeg skal være leder for det utrolig flotte senteret som skal åpnes. Jeg skal vise dere bilder etterhvert, for dette senteret blir helt unikt. Nettopp derfor er det så utrolig gøy å få lov til å sette mitt preg på det, og skape et sted som lyser av treningsglede. Jeg aner ikke om det å fortelle dere om min egen arbeidsplass regnes som reklame eller ikke, så jeg legger på en #reklame for sikkerhetsskyld. Uansett så håper jeg at de av dere som bor i Ranheimsområdet kommer for å trene med meg på Hit Ranheim. Jeg får helt sommerfugler i magen av å tenke på det, 13 august er jo absolutt ikke lenge til!
Jeg føler at dette senteret på mange måter blir babyen min, jeg skal jo følge det helt fra begynnelsen. Men jeg har jo en ekte baby også, og derfor skal jeg ikke begynne å jobbe fulltid med det første. Likevel tror jeg at det å jobbe halv stilling kommer til å bli tøft i begynnelsen, nå er jeg jo vant til å være med hjerteknuseren min hele døgnet. Det blir nok verre for meg enn for Ulrik, han kommer ikke til å lide noen nød her hjemme med superpappaen sin. Så nå skal jeg virkelig kose meg i sommer og nyte dagene med lillehjertet, før det braker løs i august. Herregud for et år dette har vært så langt altså, drømmebabyen og drømmejobben på engang. Jeg kan ikke gjøre annet enn å glede meg til fortsettelsen!
