Så glad var jeg for å endelig komme til toppen av Kjølen i går! En fjelltur som skulle ta rundt tre timer tok nærmere seks fordi vi klarte å starte på helt feil plass. Men det er jo bare ekstra trening det, og turen var veldig fin. På veien opp var det mye snø, og mye reinsdyr! Jeg har faktisk aldri sett reinsdyr før, så det synes jeg var kjempegøy 🙂
Vi tok oss en god pause rett nedenfor toppen, for å lade batteriene litt. Vi tenkte jo det skulle være en relativt kort tur, så vi hadde ikke med noe å spise. Man kan trygt si at energinivåene på oss alle tre var ganske lave på slutten, så det var ufattelig godt å komme ned til en enorm porsjon taco. Jeg spiste faktisk tre stappfulle lefser, sulten kan du si!
Nå sitter jeg og spiser opp det siste som ble igjen av restene til lunsj, før vi skal ut på en ny tur. Denne gangen er både kjeks, frukt og sjokolade med i sekken slik at vi er bedre forberedt§
En sen oppdatering er bedre enn ingen oppdatering! De siste dagene i Lofoten har vært helt fantastiske, og i kveld kom vi til Tromsø. Etter en lang dag i bilen følte vi for å svette litt, og da er en tabataøkt helt perfekt. Tabata er trening med høy intensitet, og er supert for fettforbrenning. En tabata varer i fire minutter, hvor du jobber i 20 sekunder og hviler de neste 10 sekundene. Dette gjentar du åtte ganger – så har du gjennomført en tabata. Vi gjennomførte åtte slike , og øvelsene så slik ut:
*Jeg husker ikke helt hva øvelsen egentlig heter, men med strikk-drag mener jeg at du fester et strikk rundt livet mens en partner holder igjen. Så gjelder det å komme seg fremover mens partner holder deg igjen så mye som mulig. Gjør dette annenhver gang, så går pulsen fort opp! Dere ser bilde av denne øvelsen, pluss et par til av de vi gjennomførte under:
Start gjerne med fire tabataer – og velg øvelser ut i fra form og utstyr du har tilgjengelig. Det er absolutt ikke noe problem å gjennomføre en tabataøkt med bare kroppsvekt, det er bare fantasien som setter grenser. Morsom, svett og effektiv økt – og det var liksom ikke feil å ha denne utsikten mens vi trente heller:
Det var heller ikke feil å drikke iskald sjokolademelk rett fra boksen etter endt økt! Nå venter en varm dusj og senga, før en ny fjelltur opp til Kjølen venter i morgen. God natt til dere alle fra Tromsø ♥
En stor frokostfavoritt hos meg er havrebrød, det blir jeg aldri lei av! Samtidlig som det metter lenge og er supersunt er det utrolig enkelt å lage. Vanligvis lager jeg brødene alltid i ovnen som jeg har gjort her, men stekeovn har vi ikke i bobilen. Likevel fikk jeg til å lage favoritten, jeg brukte bare et toastjern i stedet! Det du trenger er 5 dl havregryn, 2 egg og 2 dl melk. Tilsett gjerne også litt krydder for ekstra smak, jeg brukte sukrin, kanel og en klype salt. Bland godt sammen i en bolle og tilsett røra i toastjernet. Jeg fikk tre store havrebrød av denne oppskriften, perfekt med masse godt pålegg på! Toastjernet som ligger i bobilen er fra kjæresten var liten, hvis dere ser nøye etter ser dere at det er en dinosaur på brødene 🙂
Gårsdagen var feriens lateste dag så langt, men det var så fint vær at alt vi hadde lyst til var å sole oss og bade. Vi gikk likevel en kveldstur langs stranda, midnattsola er jo så vakker! Jeg skjønner veldig godt at turister kommer langveisfra for å se dette synet, så fint er det ♥
Etter sikkert 1000 forsøk på å slå hjul samtidig som jeg fikk solen mellom beina gikk det sånn halvveis til slutt! Jeg brukte så lang tid på å få det til at vi faktisk var de eneste som var igjen på stranden, haha. Nå skal vi gjøre opp for gårsdagens latskap, en ny fjelltur venter før vi skal ta ei økt med kettlebells i kveldinga. Ønsker dere alle en sprek og super tirsdag!
Jeg kan fortsatt ikke tro hvor fantastisk fint det er her, det er nesten som tatt ut av en film. I dag har vi forflyttet oss litt, og befinner oss et lite kvarter utenfor Svolvær. Etter å ha utforsket Lofotens hovedstad og slappet av litt i solen tok vi oss en tur opp til Kleppstadheia. Det var en super trimtur, og utsikten på toppen var helt fantastisk! Vi tok en lang pause på toppen for å ta bilder, selv om det ikke er kan måle seg med å se det i virkeligheten har jeg gjort mitt beste for å vise dere det:
Selv om vi gikk i relativt rolig tempo hele veien ble det brent av en del kalorier likevel, fjelltur er god trening det! Nå skal vi sette i gang med å lage en bedre middag for å fylle på litt igjen, og senere ikveld skal vi sykle til Henningsvær. Det er så fantastisk at det er lyst hele døgnet, da spiller det liksom ingen rolle hvor sent det blir. Denne søndagen har virkelig vært helt perfekt, sammen med de to jeg er mest glad i. Tenk at en uke allerede har gått av ferien, og jeg er overlykkelig for at vi enda har to uker til i vente ♥
I dag våknet vi til sol her i Lofoten, og startet dagen med å grille oss litt på stranda. Det er så vakkert her jeg at bare blir liggende å se på det nydelige landskapet rundt oss. Sandstrand, blå sjø og hvite fjelltopper overalt, det er helt magisk å se på! For å se enda mer av den fine naturen tok vi oss en kanotur rett nedenfor alle fjellene. Jeg lurer på hvor mange topper det er her i Lofoten, uansett hvilken retning jeg ser så er det et hav av de. Jeg er ikke bekymret for at det ikke skal bli fine fjellturer denne uka med andre ord 🙂
Guttene mine er litt tøffere enn meg, og tok seg en liten badetur etterpå også. Guapo liker ikke å svømme, så vi prøver å lære han det med å gi godbiter i vannet. All verdens godbiter og proteinbarer hadde ikke lurt meg ut i vannet uten våtdrakt i dag, med ni grader frister det mest å holde seg på land. Mens de enda var i vannet kunne jeg gjøre i stand til grillfest, med både kyllingfilet, entrecôte og ytrefilet.
Det beste av alt med dette måltidet var likevel soppstuingen, denne er faktisk den beste varianten jeg noensinne har laget. Du trenger en rødløk, 200 gram Creme Fraishe lett, en halv kinesisk hvitløk og tolv store ferske sjampingjong. Finhakk rødløk og brun den sammen med litt smør i en kasserolle. Press hvitløk og tilsett, husk å rør godt slik at det ikke brenner seg fast. Finhakk soppen og tilsett i kasserollen. Når soppen varmes kommer det en del vann ut av den, rør blandingen på god varme helt laget med vann er borte. Først da tilsetter du Creme Fraishe, og lar det koke opp i 5-10 minutter. Smak til med salt og pepper – denne soppstuingen tåler ganske mye krydder så ikke vær beskjeden. Vil du ha en enda mer kremete soppstuing kan du også tilsette resten av boksen med Creme Fraishe, men jeg synes denne konsistensen blir helt perfekt. Vi slikket bokstavelig talt ren kasserollen, så skal det være flere enn to til middag vil jeg anbefale å doble oppskriften. Server gjerne til grillmat, viltkjøtt, biff – eller akkurat hva du vil. Dette er et tilbehør som passer til det aller meste!
Nå skal vi slappe av litt og la maten synke ned, før vi skal ta oss en kveldstur på sykkel. Jeg har jo ikke sett midnattssola før, så da passer det perfekt denne lørdagskvelden ♥
I dag har vi hatt en så fantastisk dag! For første gang i mitt liv har jeg sett en isbre, vi gikk nemlig opp til Svartisen i dag. Det var utrolig fascinerende å se på, så dette var virkelig verdt å gå et stykke for! Vi holdt god avstand til breen i dag, men jeg kjenner at jeg har lyst til å dra på brevandring en vakker dag for å komme enda nærmere. Storfornøyd var jeg i allefall når vi kom opp i dag, det er så mye fint å se i landet vårt!
Svartisen ligger rett utenfor Mo i Rana, og fra parkeringsplassen brukte vi ca. to timer på å gå opp. Det er bare syv kilometer til breen, men terrenget er ikke det snilleste og det var veldig vått når vi gikk der i dag. Er det noen fler som vurderer å ta turen så anbefaler jeg vanntette sko! Det går også an å ta en båt de første fire kilometrene, men det var veldig mye fint å se på veien så jeg synes alle som har muligheten bør gå. Med fossefall, innsjøer og fjelltopper rundt oss hele tiden kommer denne turen sent til å bli glemt!
Vi kom oss forresten aldri opp på mer enn en av de Syv søstre, på grunn av alt for mye tåke. Slik var været to dager på rad, så vi dro bare videre og håper på bedre vær til hjemturen! Akkurat nå er jeg så trøtt at jeg husker ikke en gang navnet på plassen vi er nå, men i morgen vet jeg at vi skal kjøre til Lofoten! Så nå skal jeg finne senga for å være opplagt til morgendagen. God natt alle sammen ♥
Dette har vært alt annet enn en blåmandag! Strålende sol, vakker natur og det beste selskapet jeg vet av i hele verden. Vi er nå i Sandnessjøen, og i morgen legger vi ut på fjelltur. Denne kvelden har vi derfor bare slappet av og kost oss med god mat. Selv om vi er på bobilferie med litt begrensede kjøkkenmuligheter er det ingen unnskyldning for å ikke spise bra mat. Vi trenger godt og riktig påfyll til alle aktivitetene vi skal gjennomføre, og derfor tenkte jeg å dele et par grilltips med dere. Det første er å lage hamburger selv, i stedet for å kjøpe ferdig. Da vet du nøyaktig hva som er i – og får burgere som virkelig metter. Her har jeg brukt 600 g karbonadedeig, 2 egg og krydder. Elt det godt sammen som en deig – det er viktig slik at de ikke blir for løse. Jeg liker å ha de relativt flate, slik at de lettere blir gjennomstekt. Server med grovt brød, litt grønnsaker og chorizo så er det et enkelt men supergodt måltid!
Tips nummer to ligger i ferdig tilbehør, som mange synes er vanskelig. Har man dårlig tid eller skal ut på tur med engangsgrill er det ikke alltid like enkelt å lage tilbehøret selv. Da finnes det heldigvis gode alternativer i butikkhyllene også! Bønne- og linsesalat eller byggrynsalat er helt fantastiske til grillmat. Sammen med god smak er har de også godt næringsinnhold og metter lenge. Disse kan du selvsagt lage fra bunnen av også, men det er kjekt med sunne alternativ når tiden ikke strekker til!
Dette måltidet er nettopp inntatt, og nå nyter vi utsikten fra campingplassen. Det er greit å lade batteriene før morgendagen, turen over De syv søstre skal ta rundt 10 timer. Det er meldt fint vær, så jeg gleder meg virkelig! Fjellene ser helt fantastiske ut, og jeg er sikker på at det kommer til å bli en super tur. Det eneste jeg er litt usikker på er om Guapo klarer å ta alle de syv toppene i en smell, han er godt trent men det blir likevel en tøff tur får små poter. Han har gått 8 timer i fjellet uten problem før, så jeg tror egentlig det skal gå greit. Om ikke deler vi bare turen opp i to, og blir her ei natt lenger. Det er så godt å ikke ha et tidsskjema, men å bare gjøre akkurat det vi føler for her oppe.
Nå skal jeg pakke sekken til i morgen, gjerne del erfaringer om De syv søstre hvis noen av dere har gått turen 🙂
Det er så utrolig deilig med ferie! Selv om det bare har gått to dager kjenner jeg allerede på at skuldrene virkelig har senket seg, feriemodus tror jeg det kalles. Akkurat nå er vi på en liten plass som heter Vingsand, her har vi vært på 30-årsdag med en hel gjeng flotte mennesker i helgen. Det har vært utrolig morsomt, og vi kunne vel ikke hatt en bedre start på ferien vår. Nå setter vi kursen mot Sandnessjøen og De syv søstre for å gå fjelltur. Vi tyvstartet med en liten tur langs sjøen i dag også, det er jo så fint her!
Går ikke an å være noe annet enn hoppende glad i slike forhold! Jeg er litt usikker på hvor ofte vi har nett de neste ukene, men jeg skal gjøre mitt beste for å oppdatere bloggen. Jeg har likevel valgt å åpne profilen min på snachat slik at dere kan se hvordan vi har det, dere finner meg under brukernavnet noramathisen. Nå skal vi sette kursen nordover mot nye eventyr, ha en super søndag da dere!
Da har jeg offisielt tatt tre uker sommerferie! Jeg kan ikke huske sist jeg hadde ferie så lenge i en strekk, så dette blir utrolig godt! Bobilen er pakket med våtdrakter, sykler, løpesko, og fjellsko så dette vet jeg kommer til å bli bra! I tillegg har jeg med kettlebells, treningsstikk hoppetau og slynge, så da skjønner dere vel tegninga for hvordan ferien kommer til å bli. Disse ukene kommer til å bli så bra! Men før vi avgang måtte jeg ha litt næring, og da ble smoothie løsningen. Siden det er fredag og tross alt starten på ferien slo jeg til med litt sukkerfri sjokolade på toppen også, herlig! Her har jeg brukt to bananer, en halv mango, en halv ananas, 200 g jordbær, 200 g bringebær og en boks Skyr med blåbærsmak. Dette er mer enn godkjent fredagskos i min bok, for herregud så god denne var!
Nå skal jeg hive meg rundt og hjelpe til med å bære inn det siste i bobilen, samboeren er mildt sagt irritert allerede over at jeg sitter i sofaen og blogger i stedet for å hjelpe til. Men får vi kjører vil jeg bare si tusen, tusen hjertelig takk til alle dere for tipsene dere ga meg! Jeg gleder meg helt vilt til å se alt det fine Nord-Norge har å by på, og ikke minst til å vise det frem til alle dere. Da gjenstår det bare for meg å ønske dere alle en super helg!
I dag er jeg tidlig oppe for å lage noe av det beste jeg vet – nemlig søtpotetscones. Jeg har postet denne oppskriften tidligere, men jeg er helt sikker på at mange av dere ikke har prøvd den enda og det anbefaler jeg dere virkelig å gjøre. De siste dagene før ferien min er veldig er hektiske og derfor trenger jeg å ha godt påfyll tilgjengelig. Disse smaker kjempegodt, holder deg mett lenge og har et godt næringsinnhold. Oppskriften ser slik ut:
To store søtpoteter (ca 650 gram)
300 gram havregryn
100 gram sesamfrø
3 ss gresk yoghurt eller mager kesam
2 dl vann
2 ts bakepulver
Litt salt
Skyll søtpoteten og kok den til den er myk. Deretter fjerner du skallet , lar den avkjøle seg litt og moser den med stavmikser. Tilsett resten av ingrediensene, gjerne bruk stavmikser på hele røra for å få en jevn og glatt røre. Fordel den klissete røra med to spiseskjeer på et bakepapirkledd stekebrett. Form til fire runde scones, og stek midt i ovnen på 200 grader i ca 25 minutter. Avkjøl på rist før du tar en rund scone og deler en i fire biter, og topp med favorittpålegget ditt.
Da vil jeg bare ønske dere en fantastisk torsdag! I morgen tar jeg ferie og hele hjertet gleder seg ♥
