Det er ikke akkurat sommervær her i trønderhovedstaden for tiden, men i dag bestemte solen seg for å titte frem! Da var vi raskt ute i marka, det er så utrolig herlig å komme seg ut i frisk luft. Jeg har gått og løpt mye med Guapo den siste tiden for å få han i god form, og på søndag skal vi gå Topp-7 i Bymarka. Det er 30 kilometer og over 1000 høydemeter, så jeg håper at jeg har trent han godt nok til å klare det fint. I dag fikk vi begge litt trim ved å gå vi opp til Geitfjellet sammen med kjæresten til Guapo – hun er så søt!
Genser fra Under Armour / Tights fra Röhnisch / sko fra Reebok (lenkene i innlegget er sponset)
Akkurat nå er jeg så sulten at jeg kunne spist en hest, jeg rakk nemlig ikke å spise etter jobb. Alt jeg kastet i meg før vi dro ut på tur var en Fres for litt ekstra energi, og en Questbar. Jeg er seriøst helt avhengig av de, og spiser alt for mange. Men det er jo så lettvint, de er så gode og har så utrolig bra næringsinnhold at jeg klarer ikke å la være. I går dumpet det tre esker ned i postkassa mi med favorittsmakene mine, så får vi se hvor lenge denne beholdningen varer. Hvis jeg skal tippe så blir det ikke lenge! Akkurat nå er det -15% på disse godsakene hos X-life også, og du finner alle smakene her. Perfekte å ha med på ferie, som et lite mellommåltid, etter trening, før trening eller bare når du har lyst på noe digg. Nå har iallefall jeg lyst på middag – så nå skal jeg komme meg inn på kjøkkenet!
Denne pizzaen ble så utrolig god, og var gårsdagens middag. Heldigvis ble det igjen rester til i dag, så det var ikke tvil om hva jeg skulle ha til lunsj! For så sunn som denne pizzaen er kan den fint spises hele uken! Oppskriften på bunnen ser slik ut:
Bland alle ingrediensene godt sammen, og fordel utover en bakepapirkledd stekeplate. Stek midt i ovnen på 220 grader i 20 minutter, før du tar den ut og lar den avkjøle seg litt før du legger på fyllet. Jeg stekte omtrent 500 gram kyllingfilet i panna sammen med salt, pepper og noen pressede hvitløksfedd. Når kyllingen er ferdigstekt tilsetter du en boks hermetiske tomater, og lar det putre litt sammen. Grønnsaker velger du selv ut i fra hva som er dine favoritter, jeg brukte paprika, fersk sopp, cherrytomat, løk og mais. Fordel alt over pizzabunnen, topp med ost og sett inn i ovnen igjen på samme temperatur.
Når osten er smeltet etter 15-20 minutter, er pizzaen klar til servering! Jeg serverer alltid med hvitløkskesam, som består av en kinesisk hvitløk, en ts salt, en ts sukrin og 1 ts olje. Rør det godt sammen, og nyt! Enda bedre blir det med en iskald boks Pepsi Max i mine øyne, da kan man ikke spørre om noe mer!
Det er mandag, det er skinnende sol og helt perfekt forhold for å trene utendørs i! Derfor tenkte jeg at det var på sin plass med en aldri så liten mandagschallenge som dere kan bryne dere på! Dette er ei kort, men intensiv økt og jeg kan garantere høy puls! Start gjerne med å løp litt først, sånn at kroppen er god og varm før det er tid for å sette i gang! Start med 30 vanlige knebøy, før du utfører 30 utfall. Her tar du først 15 på høyre, før du tar 15 på venstre.
Deretter venter 30 pushups, før du skal stå 30 sekunder i vanlig planke, og 30 sekunder sideplanke på hver av sidene.
Så kommer den beste delen, nemlig 30 knebøy med hopp etterfulgt av 30 utfall med hopp. Kjenner du ikke melkesyre etter denne kombinasjonen er du enten umenneskelig, ellers har du muligens juksa litt! Neida, men da har du i allefall høyere toleranse enn meg for denne typen trening.
Men ikke nok med det , for å avslutte det hele er selvfølgelig favorittøvelse nummer en med den også. Avslutt med 30 burpees, og du kan ta deg en velfortjent pust i bakken! Økta ser altså slik ut:
30 knebøy
30 utfall
30 pushups
30 sekunder planke
2 x 30 sekunder sideplanke
30 knebøy med hopp
30 hoppende utfall
30 burpees
Gjerne kjør den som en intervall, og ta litt pause etter første gjennomføring før du gjentar det hele på nytt. Super og enkelt økt du kan gjennomføre hvor som helst! Og om du prøver den, så gjerne post tiden din i kommentarfeltet så skal jeg se om jeg slår dere!
Hei dere! Jeg startet dagen i dag med å løpe en mil sammen med Gaupo, han har blitt så flink til å løpe! Riktignok går det litt tregere når jeg løper med han enn når jeg løper alene, men jeg vet at han vil bli raskere med nok trening han og! Nå venter jeg på en venninne, og det deilige fruktfatet dere ser over venter på oss. Hun er litt forsinket og jeg har mest lyst til å bare spise opp all frukten med engang. Frukt er noe av det aller beste jeg vet, og jeg koser meg med det hver eneste dag. For at jeg skal holde fingrene av fatet noen minutter til knipset jeg noen bilder av den nye leiligheten, det er jo et par av dere som har spurt etter det 🙂
I trappen opp til andre etasje har vi tidenes selfie-speil, og under trappa er det lille kontoret vår. Akkurat der sitter jeg og skriver dette blogginnlegget nå. Å lage vann med smak i er alltid en favoritt hos meg om sommeren, i dag ble det lime og jordbær sammen med isbiter. Det er så godt! Tv-stua dere ser under var tidligere soverom nummer to i leiligheten, men vi tok ned veggen for å få litt større plass. Guapo har flata helt ut som dere ser, sliten etter løpeturen vår!
Som noen av dere kanskje har fått med dere har Guapo slitt med Demodex, men nå begynner han å bli bra og pelsen er på vei tilbake. Hurra for det, og hurra for at det nå ringte på døra! Ha en super søndag, og lad opp til ei ny uke!
I går drakk jeg alkohol for første gang i år, og jeg er ikke i toppform i dag. Likevel har jeg lovt å bake en sunn kake til ei venninne i dag, og jeg er så utfattelig glad for at jeg hadde kakemixen til Funksjonell Mat i skapet. Denne kaken lager seg selv, noe jeg absolutt satte pris på i dag. Du kan bruke den til å lage gulrotkake, banankake, eplekake, bringebærkake eller akkurat det du har lyst på. Denne gangen laget jeg kokoskake, og det du trenger er følgende:
Bland alle ingrediensene godt sammen, og fordel i en smurt springform. Stek midt i ovnen på 180 grader i ca 35 minutter. Ta den ut og la kaken avkjøle seg før du legger på glasuren. Den er laget av en halv most banan, en boks Philadelphia light og sukrinmelis. Alle de ingrediensene piskes sammen, tilsett sukrinmelis til du får riktig konsistens.
Lenkene i innlegget er sponset
Jeg er som nevnt ikke i verdens beste form i dag, og jeg er 100% sikker på at det ikke blir noen trening i dag. Har det ikke vært for at jeg må gå tur med Guapo tror jeg at det hadde blitt svært lite aktivitet i hele dag. I stedet for å trene har jeg shoppa litt på nettet, det gjør alltid humøret (og forhåpentligvis formen) bedre!
Nå skal jeg shoppe litt videre også, jeg er nemlig på utkikk etter nytt kamera. Hvis noen av dere har tips til et som er verdt å kikke på så er det bare å rope ut i kommentarfeltet!
12. april i fjor løp jeg mitt aller første halvmaraton. Jeg har jo aldri vært noen løpejente i utgangspunktet, men nå har jeg faktisk blitt skikkelig glad i det! Målene mine for denne treningssommeren er Trondheim Triatlon og hinderløpet Toughest. Sistnevnte er samme helg som Trondheim Maraton, noe jeg synes er litt kjedelig. Derfor tenkte jeg heller å melde meg på Oslo Mataton! Jeg gleder meg til å være klissvåt av svette og superstolt etter gjennomføring igjen, som jeg var her:
Så kommer det store spørsmålet, skal jeg melde meg på hel eller halvmaraton? Jeg brukte 1.56.16 i fjor, og den tiden tror jeg at jeg kan forbedre ganske så mye. Faktisk tror jeg at jeg kan klare å få den ned til en ganske god tid om jeg går inn for det. Når det kommer til helmaraton så vet jeg at jeg kommer til å klare å gjennomføre det. Men mye av tiden frem til det går av stabelen den 19 september vil bli brukt bare til å trene meg opp, så tiden kommer nok ikke til å være helt fantastisk. Så da er det store spørsmålet da, skal jeg satse på et kortere løp og en god tid – eller et lengre løp og en helt ok tid? Jeg liker jo å være god i ting, samtidig som jeg liker utordringen som ligger i å prøve noe helt nytt. Jeg klarer faktisk ikke å bestemme meg, så jeg skal la dere gjøre det for meg! Legg igjen en kommentar under, så får vi se hva som får meste stemmer! Nå skal jeg ut og løpe 15 kilometer, og gleder meg til å se hva dere har bestemt når jeg kommer inn igjen 🙂
Disse rundstykkene ble en ekstremt god start på dagen! Det er lenge siden jeg har brukt gulrot i brødbakst, men nå kommer heldigvis en ny oppskrift til dere. Gulrot er jo så godt, gir veldig god smak, gir ekstra vitamin A og er kalorifattig. Oppskriften på rundstykkene ser slik ut:
Pisk eggene lett, og tilsett resten av ingrediensene. Form til rundstykker med hendene, og fordel på et bakepapirkledd strekebrett. Stekes på 200 grader i 20 minutter.
Jeg fikk totalt syv rundstykker av oppskriften. La de avkjøle seg litt på rist, før du har på det pålegget du liker best. De ble utrolig gode med både søtt og salt på, og nå gleder jeg meg allerede til lunsj!
Nå venter PT-timer på denne jenta, ha en super onsdag alle sammen!
En sen oppdatering er bedre enn ingen – jeg kom nemlig nettopp hjem fra dagens løpeøkt. For de av dere som trenger litt inspirasjon til intervaller, så er denne faktisk supergøy! Det kommer fra ei jente som egentlig ikke liker intervaller så godt, men jeg gjennomfører de fordi jeg “må.” I denne intervallen er det så mye som skjer, at jeg rekker nesten ikke å tenke på hvor lang tid jeg har igjen på mølla. Start med å varme opp først, slik at du er god og varm. Deretter justerer du stigningen til 12% og hastigheten til 6,5. Her går du i tre minutter, før du setter beina på siden av møllen i 30 sekunder. I løpet av det halve minuttet skal du justere stigningen ned til 2%, og hastigheten opp til 15. Løp i ett minutt på denne hastigheten før du igjen setter beina på siden av møllen i 30 sekunder. Dette er ett drag, og du skal gjennomføre 6-8 slike. Det er altså 30 sekunders pause mellom rask gange i motbakke og sprint gjennom hele intervallen. Er du veldig godt trent kan du gjøre den litt tyngre ved å justere hastighet/stigning, og motsatt hvis du ikke har den beste kondisjonen. Jeg ble iallefall dødssliten av 8 slike drag!
Siden det ble så sent, og jeg var dødssulten ble det et enkelt alternativ da vi kom hjem. Masse frukt sammen med vaniljekesam, nøtter og litt sjokoladeprotein på toppen. Helt perfekt avslutning på kvelden! Frukt er virkelig noe av det beste jeg vet, og jeg digger at det bugner av det i butikken om dagen. Det minner meg sånn om sommer, selv om været ute ikke minner om det samme. Da er det godt å kunne kose seg inne på en tirsdagskveld!
Ikke bare ny uke, men ny måned også! Det må jo gi enda flere muligheter, og jeg har i allefall startet denne uken på en god måte. Hver mandag handler jeg inn slik at jeg har det meste av matvarer jeg trenger til resten av uken. Å ha gode råvarer og sunn mat i kjøleskapet gjør det så uendelig mye lettere å ta de rette valgene når man begynner å bli sulten. Samtidig synes jeg også det er veldig viktig å ha raske alternativer tilgjengelig, slik at jeg enkelt kan lage sunn og næringsrik mat på noen få minutter. Dette vet jeg kommer til å bli en hektisk uke, og nettopp derfor har jeg handlet inn mat med det i bakhodet. Alt handler nemlig om planlegging, det gjør hverdagen så uendelig mye lettere!
Dette er en veldig typisk handlekurv for min del, med mye meieriprodukter og frukt. Et tips er å blande de nye og utrolig gode kesamvariantene halvt om halvt med mager kesam Da får du bedre næringinnhold, og kjenner fortsatt den gode smaken. Samtidig er jeg glad i knekkebrød med proteinrikt pålegg, havregrøt og omelett som raske alternativer. Karbonadedeig og kylling steker jeg som regel to ganger i uken, så har jeg matbokser klare. Og før noen arresterer meg på at jeg kjøper laktosefrimelk og glutenfritt havregryn når jeg spiser både kesam og knekkebrød, så er det for at kjæresten er intolerant. Det er jeg sjeleglad for at jeg ikke er, det går faktisk ikke en eneste dag uten at jeg spiser meieriprodukter! Dagens tips fra meg er altså å dra på matbutikken om du ikke har vært der enda, og gjør deg klar for en ny og sunn uke. Da gjør du det så mye enklere for deg selv 🙂
