Denne paien fikk jeg servert på jobbfest for et par uker siden, og den var så god at jeg bare måtte spørre om oppskriften. Den fikk jeg, og nå skal dere få den også! Denne paien er full av sunne ingredienser, metter godt og smaker helt himmelsk. Jeg går rett på sak, for å lage bunnen trenger du:

3 dl mandelmel ♥ 0,5 dl sesamfrø 

40 g kokosolje ♥ 1 ts salt ♥ 1 egg 

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers til dame

Bland alle ingrediensene godt sammen, du kan også kverne mandler om du ikke har mandelmel. Bruk hendene til å fordele deigen godt utover ei form. Hvis den er vanskelig å forme kan du også kjevle den ut. Forstek bunnen på 175 grader i 10 minutter, i mellomtiden gjør du klar fyllet. Her kan du grunnen velge alt du vil, men jeg anbefaler virkelig å teste denne varianten! Her har jeg brukt:

200 g spinat ♥ 1 rødløk ♥ 1 fedd hvitløk ♥ 2,5 dl kokosmelk ♥ 3 egg

150 g fetaost ♥ 6-8 soltørkede tomater ♥ salt og pepper

Skjær fetaost i terninger, og rødløk i tynne skiver. Press feddet med hvitløk og skjær soltørkede tomater i passende biter. Legg dette over på den forstekte bunnen, sammen med omtrent halvparten av spinaten. Pisk egg sammen med kokosmelk, salt og pepper før du heller dette over i formen. Legg litt spinat øverst, og sett inn i ovnen igjen på samme temperatur i 30-40 minutter. Da har fyllet stivnet, og du er klar til å nyte denne herlige middagsretten.

Dette blir både dagens lunsj og middag hos meg, helt perfekt på en lillelørdag. Ha en nydelig dag alle ♥

Tirsdagskveld og her i huset er det enkel pizza på menyen. Denne er faktisk så enkel at hvem som helst får til å lage den, det er umulig å gjøre dette feil. I tillegg til at den er god er den selvfølgelig sunn, og helt innafor å servere på helt vanlig hverdag. Bunnen er laget av 60 gram havregryn, to eggehvitter og litt salt. Bland ingrediensene godt sammen, og hell over på bakepapir før du bruker en skje til å forme bunnen. Sett inn i ovnen på 180 grader i 10 minutter mens du gjør klar fyllet. Her kan du egentlig velge akkurat det du vil, eller akkurat det du har i kjøleskapet. Jeg valgte kyllingfilet, pepperoni, sopp, paprika og løk denne gangen. Stek kjøtt og kutt grønnsaker mens bunnen står i ovnen, når den har stekt i ti minutter tar du den ut og smører den med to ss tomatpure + to ss rød pesto. Legg fyllet over og topp med ost, før du setter inn i ovnen igjen til osten har smeltet. Så lett er det altså å få til en skikkelig god pizza på en helt vanlig tirsdagskveld ♥

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers til dame

Det er mandag igjen, og for meg er det aller beste å få startet uka med litt trening. Kroppen har kranglet litt den siste uka, men litt trening er alltid bedre enn ingen trening. Med en treningspartner går alltid økta litt lettere, og jeg er så heldig som jobber med så mange herlige folk. Da er det alltid treningspartnere i nærheten, som blir med på ei økt. For meg gir det ti hakk ekstra motivasjon, jeg elsker å dele treningene mine med andre. Jeg har ikke kjørt noen spesiell plan de siste månedene, jeg bare trener det jeg føler for. Det har fungert overraskende bra, og kroppen har respondert veldig godt. Det er kanskje ikke det optimale etter boka, men for meg fungerer det bra akkurat nå. Så da fortsetter jeg med det også! I dag ble det noen øvelser med vekter og andre med Mari, sistnevnte var både tyngst og morsomst! En utrolig bra mageøvelse ser dere på bildene under, den river virkelig.

Innlegget inneholder sponsorlink

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Her starter du på ryggen, med en treningspartner som står på alle fire på dine knær og hender. Strekk det ene beinet så langt ned du klarer, før du returnerer til utgangsposisjon og bytter bein. Denne kjente vi begge to!  Vi trente litt bein / bryst også, hvor den ene tok pushups mens den andre tok knebøy. Det skal virkelig ikke så mye til for å sprite opp treningen litt, og denne typen øvelser gir virkelig meg treningsglede på topp!  

Etter trening ble det en proteinshake fra Nutramino, favoritten! Nå har du muligheten til å hamstre litt før sommeren til gode priser hos X-life, utvalget finner dere her:

Når sommerværet glimrer med sitt fravær er det bare en ting å gjøre, og det er å lage litt sommer innendørs. Reker er skikkelig sommermat, og får meg i godt humør selv om det regner ute. Med det riktige tilbehøret blir det virkelig et festmåltid, og jeg håper på mange middager som dette i løpet av sommeren. Jeg synes potetsalat passer perfekt til reker, og jeg har en enkel og god oppskrift jeg tenkte å dele med dere i dag. Like god til reker som til grillmaten, alt du trenger er:

10 kokte poteter ♥ 500 g mager kesam ♥ 1 kinesisk hvitløk

2 epler ♥ 3 vårløk ♥ 2 ss Sukrin ♥ 2 ss sennep

Annonsørinnhold

Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

Skrell og kok potetene før du lar de avkjøle seg. Skjær i terninger sammen med eple, finhakk vårløken og press hvitløken. Legg kesam, sukrin og sennep i en bolle, før du tilsetter resten. Bland godt og server, så har du en fantastisk potetsalat klar! Enkelt, godt og mye sunnere enn de variantene som selges i butikkhyllene. Server gjerne med hjemmelagde rundstykker om du rekker også, så har du virkelig smaken av sommer ♥

Håper sola skinner der alle dere er, og hvis ikke håper dere alle skaper litt sommerstemning innendørs dere også ♥ 

Dette fredagstipset håper jeg mange kommer til å prøve, for alle sjokoladeelskere der ute må bare prøve dette. Husker dere at jeg laget proteinkrem tidligere i vår meg eggehvitter, sukrinmelis og Skyr? Det har blitt en favoritt, og siden den gang jeg har laget den samme oppskriften med alle smaker Skyr som finnes. Og i dag kom altså dagen hvor jeg byttet ut Skyren med ProPud, og jeg vet ikke hva annet jeg skal si enn “prøv det!” For selv om ProPud er godt i seg selv, så har du plutselig en luftig sjokolademousse med rik sjokoladesmak bare du bruker tre minutter ekstra! Stivpisk to eggehvitter med to ss Sukrinmelis, før du vender begeret med ProPud inn. Det er hele oppskriften – og etter dette er gjort har du sjokolademousse klar til nyting. Ulrik sover, jeg sitter ute i sola og har nettopp kost meg med disse og en drøss med friske bær. Det kaller jeg virkelig en god start på helgen!

Ønsker dere alle en nydelig fredag ♥

Annonsørinnhold

Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

Jeg synes pai smaker helt fantastisk, men av en eller annen grunn er det evigheter siden jeg har laget det. Merkelig hvordan favorittoppskrifter kan gå i glemmeboken, men nå har jeg endelig børstet støv av denne middagsretten. For den er så god, så enkel og selvfølgelig sunn. For å lage bunnen trenger du:

5 dl havremel ♥ 1 dl mandelmel ♥ 2 egg

1 dl vann ♥ litt salt

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Bland det tørre sammen først, før du tilsetter egg og vann. Bruk gjerne hendene slik at deigen blir jobbet godt sammen. Plasser deigen i en paiform, og trykk den jevnt ut langs bunnen og sidene. Du kan også velge å kjevle den ut først om du ønsker det. Sett deigen inn i ovnen på 220 grader i 10 minutter. 

Nå venter det beste, nemlig fyllet! Denne paien er god med både karbonadedeig og kylling, men i dag falt valget på svinekjøtt. Jeg stekte 500 gram kjøtt sammen med en spisspaprika, en pakke cherrytomater, omtrent 150 gram fersk spinat og to fedd med hvitløk. På slutten av steketiden tilsettes to ss med rød pesto, det gir så god smak! Når dette er stekt ferdig er også bunnen tatt ut av ovnen, og du fordeler fyllet i formen. Topp med ost og sett inn i ovnen igjen på samme temperatur i omtrent 15 minutter, til osten har smeltet.  

For min del blir det pai både til lunsj og middag i dag, absolutt ikke dumt på en helt vanlig torsdag. Ha en super dag alle ♥

Gårsdagen endte så bra! Jentebølgen var et helt supert arrangement, med over 2000 jenter som løp fem kilometer i den nydelige byen vår. Så mange smil, energibunter og girlpower på ett sted må jo bare bli bra! Jeg tok det hele som en lett økt med gode kolleger fra 3T, og kan ikke si at jeg ga jernet selv om jeg hadde startnummer på ryggen. Likevel merket jeg at jeg har savnet konkurranser, for jeg jeg er jo tidenes konkurransemenneske og elsker jo å delta på slike ting. Så nå skal jeg virkelig gå gjennom alt som finnes i nærheten av Trondheim i sommer for å se om det er noen kule konkurranser det går an å bli med på, vet dere av noen så hyl ut! Det første jeg er påmeldt så langt i år er Toughest i Oslo, men det er ikke før i september. Denne jenta har lyst på flere medaljer før den tid 🙂 

Jeg hadde selvfølgelig planlagt en nydelig kveldsmat etter løpet, det var en motivasjon i seg selv det også! På Sushi Bar har de byens beste sushi, og disse godbitene stod klare for å vente på meg da jeg var ferdig med å løpe. Jeg elsker virkelig sushi, men lager det sjeldent selv fordi det tar så lang tid. Ikke i nærheten av like godt blir det heller, så jeg synes virkelig det er innafor å bestille. Jeg har to utvilsomme favoritter, rullen med mango og den med stekt søtpotet på. Forsåvidt blir alt med mango og søtpotet godt, det er jo så herlige råvarer. 

Jeg aner ikke hvorfor, om det var sushien eller løpet som påvirket meg, men i dag har jeg faktisk våknet før Ulrik. Og det er jo ikke så dumt, for stort sett blogger jeg og rydder mens han dupper. Nå som jeg alt har gjort det har jeg store planer om å gå ned i treningsrommet for ei aldri så lita rumpeøkt. Litt senere i dag venter jobb, og jeg skal kjøre sesongens siste Bodyweight Interval. Håper å se noen av dere der, så kan vi svette litt sammen ♥
 

I dag skal jeg helt ærlig innrømme at motivasjonen ikke var helt på topp, selv om formen er mye bedre. Altså ingen grunn til å skulke treninga, men det var nesten så jeg sto over i dag. Da er lykken å ha en treningspartner, for om du avtaler med en venn så må du faktisk bare møte opp. Hvis den vennen i tillegg bobler over av treningsglede og energi, så er det jo umulig å ikke bli påvirket! Så i dag er tipset mitt til treningsmotivasjon å finne nettopp en sånn venn. For det er ikke alle dager man klarer å holde motivasjonen på topp selv, sånn er det for oss alle. Med Mari på laget fikk vi kjørt både noen løft og acroyoga i dag, og i tillegg skal vi løpe jentebølgen om et par timer. Selv om været kunne vært bedre tror jeg det blir helt supert å løpe sammen med flere tusen andre jenter rundt om i Trondheim i dag. Det kommer til å bli masse girlpower, akkurat som det var på trening i dag. 

Tights fra Kari Traa (-47%)  / topp fra Reebok (-40%) (sponsede lenker)

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Så om motivasjonen mangler i dag, ring en venn og prøv noen gøyale øvelser. Så tenker jeg motivasjonen og treningsgleden titter frem for dere også ♥

I dag hadde jeg planlagt ei skikkelig monsterøkt med ei venninne. Det er jo tross alt mandag, og for å sparke i gang uka liker jeg å starte mandagene med harde treningsøkter. Men i dag tidlig våknet jeg med vond hals, tett nese og hodepine. Da fristet det ikke like mye å kjøre i gang med ei hardøkt, og jeg har absolutt ikke dårlig samvittighet for å droppe den. Det er nemlig mye viktigere å lytte til kroppen enn på død og liv gjennomføre det man har planlagt. Økta ble utsatt, og i dag holdt det i massevis med en luftetur rundt Kyvannet. Frisk luft hjelper stort sett alltid på formen, og forhåpentligvis våkner jeg med masse energi i morgen! 

Genser og tights (-40%) fra Röhnisch (lenkene i innlegget er sponset)

Etter turen ble det suppe til middag, og det trenger absolutt ikke å være kjedelig. Det er en super måte å få i seg masse grønnsaker på, i tillegg til at det smaker supert. Legg til at det føles fantastisk for en vond hals, så kunne det virkelig ikke bli en bedre middag i dag. For å lage brokkoli- og blomkålsuppe trenger du: 

1 brokkoli ♥1 blomkål ♥1 løk ♥1/2 purreløk

1 kinesisk hvitløk ♥1/2 rød chili  ♥1 liter grønnsaksbuljong

Finhakk løk, purre , chili og hvitløk som du freser i bunnen av en kaserolle med litt olje. La det surre i noen minutter, før heller buljongen over. Kutt opp brokkoli og blomkål i små biter, og tilsett i suppen. La det koke til grønnsakene er ferdigkokte, dette tar omtrent 10-15 minutter. Trekk suppen av platen, og bruk en stavmikser for å kjøre den jevn og glatt. Smak til med salt og pepper helt til slutt. Suppen blir ganske tykk, foretrekker du en litt tynnere suppe kan du gjerne tilsette litt mer vann. Jeg serverte med stekt kyllingfilet, men den er absolutt god uten også. 

Helt til slutt vil jeg tipse om sommersalget til X-life som dere kan sjekke ut her. Håper dere har hatt en super start på uka, med eller uten ei treningsøkt ♥

Det er søndag, og kanskje innevær flere steder i landet enn bare her i Trondheim. Nettopp derfor tenkte jeg at det var perfekt å dele denne svettefesten med dere i dag, hvor alt du trenger å gjøre er å sette på fire låter. Låtene er treningen i seg selv, og du trenger absolutt ingenting av utstyr. For hver låt har et nøkkelord eller setning, som forteller hvilke øvelser du skal gjøre. Det blir faktisk ikke enklere, og jeg garanterer 15 minutter med en forrykende trening!

1. Thunderstruck av AC/DC har kanskje de fleste av oss hørt før, men kanskje får dere et nytt syn på låta etter å ha hørt om denne varianten. På hver “thunder” eller “thunderstruck ” skal det nemlig gjennomføres en burpee! I mellomtiden ( i periodene hvor det finnes mellomtid ) jogger du på stedet hvil. Denne har jeg brukt som oppvarming flere ganger både for min egen del og på gruppetimer, for jeg lover at dette får opp pulsen!

2. Den andre låta er Flower av Moby. Denne er kanskje den mest kjente, her starter du i en dyp knebøy og holder deg nede. Hver gang du hører “Bring Sally up” går du opp i stående posisjon, før du kommer ned igjen og holder på hver “Bring Sally down.” Det hele blir tre og et halvt minutt med super trening for beina!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

3. “Palma de Mallorca” av Trond Erics er kanskje ikke favorittsangen min, men jammen synes jeg den er gøy til trening. Her tar du utfall fremover, fra start til slutt, men hver gang du hører ordet “Palma” tar du et spensthopp. Ingenting er som kombinasjonen av danseband og svettefest!

4.  Sist men ikke minst, har vi Roxanne av The Police! Her er det to nøkkelord og to øvelser, for hver “Roxanne” tar du en pushup. For hver “put on the red light” tar du øvelsen som helter half burpee. Det vil rett og slett si at du står i pushup-posisjon som på bildet under, hopper med begge beina fremover og hopper de tilbake igjen. I begynnelsen går det relativt rolig for seg, og da er det helt greit å sette knærne i bakken for å hvile litt mellom slagene. Men etterhvert som sangen går blir det ikke mye pusterom, og alt du rekker er å bytte mellom øvelsene. En svett herlig og helt super avslutning på denne økta.

Jeg har selvfølgelig alt laget en Spotify-liste med sangene slik at dere bare kan sette i gang. Det er ingen grunn til å vente, ta med mor, far, samboer eller barn og svett i vei!