Starten på denne uken har vært helt fantastisk! I dag kom det endelig en dag med sol og lite vind, og da kunne vi dra ut for å padle med kajakk. Det er så gøy, og ikke minst så er det veldig bra trening. Jeg var litt skeptisk til hvordan det ville gå, fordi kjernen min ikke er like sterk som den en gang var. Det gikk heldigvis helt fint, og jeg slapp unna uten å velte! På dager som dette er det ekstra fint å være på Frøya, og jeg kunne ikke tenkt meg å være noe annet sted.
Mange synes kanskje havregrøt til kveldsmat høres kjedelig ut, men jeg elsker virkelig havregrøt. Dette er kanskje favorittvarianten min, nemlig snickers-havregrøt. Det er havergrøt kokt med naturlig peanøttsmør og kakaopulver. Toppingen kan være akkurat det du ønsker, men jeg synes det er ekstra godt med vaniljekesam og friske bær!
Ferielivet altså, det er så deilig! Jeg og Ulrik har jo hatt fri noen måneder nå, men det er så utrolig koselig når hele den lille familien vår har fri sammen. Vi er nettopp ferdig med frokosten, det er nemlig trege morgener her ute på Frøya. Men det nyter vi, og denne frokosten var virkelig verdt å vente på. Disse pannekakene er enkle, smakfulle og full av næring. For å lage ti pannekaker trenger du:
Mos bananene, og bland alle de tørre ingrediensene godt sammen. Tilsett vannet til slutt, og juster etter hvor tynne / tykke pannekaker du ønsker. Stek på middels varme i panna, og bruk gjerne litt smør til stekningen. Jeg la mine lagvis med cottage cheese og blåbær mellom, før jeg toppet med vaniljekesam og enda mer bær. Virkelig en fantastisk start på dagen!
Med disse i magen er vi klare for å ta fatt på dagen, og i dag skal jeg prøve meg på en liten løpetur. Håper dere lesere har en sporty og solfylt søndag ♥
I dag regner det her på Frøya, men mangler ikke sommerstemning likevel! Det har vi laget selv, med fargerik og fantastisk god lunsj. Jeg er veldig glad i salat, men min bedre halvdel er i utgangspunktet ikke så fan av det. Men en varm salat falt veldig i smak, og jeg derfor tenkte jeg å tipse dere om det også! Skjær opp asparges, gulrøtter og brokkoli som stekes midt i ovnen på 180 grader i omtrent 15 minutter. I mellomtiden steker dere kyllingfilet, jeg har krydret med salt, pepper og hvitløk. Bland sammen med ferske jordbær og avocado, og sommerstemningen er på plass! Festsalat både for ganen og for øynene ♥
Jeg har faktisk aldri laget varm salat før, og det var fineste Linn som ga meg ideen. Så godt og så enkelt som det var skal det definitivt spises igjen! Nå skal regntøyet på og vi skal fiske morgendagens middag. Akkurat nå er det uavgjort i fiskekonkurransen mellom meg og Bjørni, og det må jeg gjøre noe med. Jeg er jo tidenes konkurransemenneske, og har derfor store planer om å få flest fisk i dag. Ha en super lørdag alle sammen ♥
