Endelig var det fredag igjen! Da er det som alltid på tide med noe ekstra godt til middag, og denne gangen har jeg en god gammel favoritt til dere. Søtpotet kan brukes til det aller meste, og denne gratengen er fantastisk god. For å lage bunnen trenger du følgende:
Kok søtpotet eller prikk huller i den med gaffelen og ha i mikrobølgeøvnen i 10-15 minutter. Den skal bli så myk at den kan moses med stavmikser. Fjern skallet før du moser den sammen, og sørg for at det ikke er igjen noen klumper. Tilsett resten av ingrediensene og rør godt. Fordel i stor paiform/ildfastform og sett i ovnen på 200 grader i ca 40 minutter. I .mellomtiden har du god tid til å lage fyllet.
Når det kommer til fyll er det egentlig bare fantasien som setter grensene. Du kan egentlig velge akkurat hva du vil, men jeg er veldig glad i kylling og avocado sammen med søtpotet. Derfor ble det følgende
3 egg
600 g kylling
1 rødløk
1 liten brokkoli
1 avocado
Mozarella
Stek kylling i panna sammen med krydder, jeg brukte hvitløkssalt og chili. Kutt opp rødløk og brokkoli som du tilsetter i pannen mot slutten av steketiden. Pisk egg i en bolle før du har den stekte kyllingen og grønnsakene oppi. Ta ut bunnen fra ovnen og fordel blandingen jevnt over hele. Skjær opp en avocado som du fordeler på toppen, og strør ost over til slutt. Sett inn i ovnen igjen i ca 20 minutter eller til osten har smeltet.
Server gjerne med en stor salat og hvitløkskesam til! Denne holdt til fire sultne jenter, og anbefales av alle sammen. Ha en strålende fredagskveld alle sammen ♥
Var det planlagt å bli gravid? Når har du termin, og vet dere kjønn? Så dere for dere barn i nær fremtid eller var det helt fjernt og et vanskelig valg om dere skulle beholde eller ikke?
Det var absolutt ikke planlagt å bli gravid, så det kom veldig som et sjokk. Likevel var det ikke noe vanskelig valg for oss, selv om vi hadde sett for oss at det skulle bli noen år til vi skulle bli foreldre. Jeg hadde fortalt samboeren at han måtte vente til vi ble 30 før det kom en baby, men nå blir det altså fire år tidligere. Det har jeg bare positive tanker og følelser rundt, det kjennes bare så riktig akkurat nå. Vi vet ikke kjønn enda, men termin er i slutten av februar. Jeg gleder meg utrolig mye til å møte den lille mageboeren!
Er du på noe slags “diett” nå, eller spiser du bare som du vil? Teller du makroer/kalorier (før og nå)?
Jeg er absolutt ikke på noen diett nå, men prøver å holde kostholdet noenlunde normalt. På formiddagen er det helt umulig på grunn av kvalme, men på kveldstid prøver jeg å spise mye og næringsrik mat. Det er enda viktigere enn noen gang å spise sunt nå synes jeg, babyen får jo den samme næringen. At noen velger å holde en diett med kaloriunderskudd mens de er gravide synes jeg bare er kjempetrist. Jeg har faktisk aldri telt kalorier, når jeg har vært på diett har denne vært styrt av en coach som har hatt styr på den biten. Ellers i året prøver jeg bare å ha et så godt kosthold som mulig.
Hva er ditt beste tips for å overvinne dørstokkmila?
Mitt aller beste tips er faktisk å se for meg at jeg bare skal trene i 10 minutter. Enten det gjelder styrke eller løping sier jeg dette til meg selv på dager hvor motivasjonen ikke er på topp. Da sier jeg til meg selv at så jlenge jeg kommer meg opp av sofen og på trener de 10 minuttene, så kan jeg legge meg på sofaen igjen etterpå. Da blir det så mye lettere å komme seg ut døra synes jeg, og når jeg først er i gang så har jeg enda ikke opplevd at jeg har lyst til å gi meg etter 10 minutter. Bare jeg kommer meg ut døra og får kroppen i bevegelse, så går liksom resten av seg selv. Så det er mitt beste tips!
Hvordan startet ditt liv som blogger og pt?
Jeg startet bloggen før jeg skulle stille i bodyfitness i 2011. Jeg følte at det var veldig mange fordommer rundt fitness, så jeg ville forklare litt mer hva det gikk ut på. I utgangspunktet hadde jeg ikke tenkt å fortsette med bloggen etter det, men så var det så gøy at jeg bare fortsatte. Trening og kosthold har gitt meg så utrolig mye, at jeg ville ha muligheten til å gi den samme opplevelsen til andre. Derfor valgte jeg å ta PT-utdanning i fjor 🙂
Er du utdannet noe? Forstår at du er PT, men hva gjorde du på videregående og etter det?
Jeg gikk allmennafag på vgs, og etter det tok jeg en bachelor i økonomi og administrasjon på Trondheim økonomiske høgskole. Den bacheloren er jeg utrolig glad for at jeg tok, det er en utdanning som kan brukes til ufattelig mange typer jobb.
Har du noen gang spist en hel freia melkesjokolade alene i dine “treningsår”?
Haha, svaret her er JA! I løpet av en kveld kan jeg desverre lett finne på å spise en hel alene hvis jeg har kjøpt sjokolade. Jeg er nemlig ikke en sånn som klarer å spise to biter og legge den fra meg. Nettopp derfor kjøper jeg sånne plater veldig sjeldent, fordi jeg vet hvordan det ender. Med kvalme, som regel!
Hva planlegger du å gjøre etter graviditeten?
Jeg tenker å gjøre akkurat det jeg gjør nå! Jeg vil fortsette med jobbing, trening og blogging som normalt også etter babyen har kommet. Jeg skjønner jo selvsagt at prioriteringene vil bli en god del annerledes og at jeg ikke vil ha like mye tid, men det ser jeg absolutt ikke mørkt på. Jeg er helt sikker på at det kommer til å gå kjempebra!
Kunne du tenkt deg å stille til fitness igjen en gang i fremtiden?
Jeg skulle jo stille i AF denne våren, men prolapsen satte en stopper for det. Jeg har jo prøvd meg i både body- og bikinifitness, og har virkelig lyst til å stille i athletic fitness en dag. Men når det eventuelt blir kan jeg ikke svare på, jeg tenker at jeg får ta det litt som det kommer. Så det er virkelig noe jeg har lyst til å gjøre igjen 🙂
Hvordan ser en typisk ”treningsuke” ut for deg?
Nå om dagen er den veldig enkel, jeg trener styrke tre ganger i uken. Jeg har et veldig grunnleggende fullkroppsprogram akkurat nå, og det passer meg fint. Ellers går jeg daglig turer med Guapo, gjerne ekstra lange de dagene jeg ikke trener styrke.
Hva er dine beste øvelser for bein og rumpe?
Her er det utrolig mye å velge i, men for bein må jeg si knebøy. Utfall og rumenske markløft kommer tett etterpå! For rumpe er favoritten min glutebridge med beina på step. Jeg får så utrolig god kontakt av å ta øvelsen på den måten!
Jeg får lage enda et innlegg senere med svar på flere spørsmål, men dette ble nok tekst for denne gangen synes jeg. Så om du ikke fikk svar på det du lurte på i i kveld er det bare å være litt tålmodig, så kommer svar etterhvert!
God kveld alle sammen! Jeg har ikke trent styrke i dag, men vært ute på tur i to timer. Det er så godt å være i bevegelse, det er jo det vi er skapt for. Faktisk er det med bevegelse i hverdagen undervurdert i forhold til vektnedgang. Hvis du for eksempel alltid tar trappa, går av bussen noen stopp for tidlig eller går til butikken i stedet for å kjøre bli det ganske mye ekstra begvelse i løpet av en dag. Det er ikke bare positivt for vektnedgang, men generelt har de fleste av oss godt av å røre oss litt ekstra! Jeg tenker på dette hver eneste dag, så ha dette med hverdagsaktivitet i bakhodet. Er dere utendørs så kle godt på dere, det merkes nemlig at høsten er her på temperaturen!
Tights (på tilbud akkurat nå) og vest fra 2XU / pannebånd, genser og sokker fra Kari Traa (lenkene i innlegget er sponset)
Jeg vet at det er en del som lurer på om akkurat denne kompresjonstightsen som jeg har på meg på bildet over er gjennomsiktig, og jeg har alltid hevdet at den ikke er det. Nå som jeg er en god del større (og fortsatt presser meg inn i den) har den faktisk blitt litt gjennomsiktig! Det har vel noe å gjøre med at stoffet blir stekt, slik at det ikke er like tett lenger. Så konklusjonen er altså at om du bestiller i riktig størrelse, så er ikke tightsen gjennomsiktig. Den har forresten kommet i nye farge, sammen med noen andre fantastisk fine nyheter jeg bare må vise dere:
Ny komresjonstights med beskyttelse mot vær og vind fra 2XU her / min favoritt kompresjonstights fra 2XU i ny farge / Zpump sko fra Reebok i lilla her / utrolig kul topp fra Under Armour i begge farger her/ Zpump i fersken her
Nå venter en episode Tid for hjem før jeg finner senga, vi skal nemlig kjøpe hus og har tidens oppussingsprosjekt i vente! Det eneste jeg vet helt sikkert er at det skal være et treningsrom i huset, da er denne jenta fornøyd 🙂
Sånn ser et fornøyd ansikt etter trening ut! Det kjennes nemlig så bra ut på trening for tiden, og det er virkelig den beste følelsen som finnes. Det programmet jeg har satt opp til nå er veldig basic, så nå føler jeg jeg kan ta det ett steg videre. Derfor skal jeg bruke kvelden på å sette opp treningsprogram, både til coachingkunder og meg selv. Jeg er virkelig klar for å utfordre meg selv litt mer på trening, og jeg gleder meg til å kunne vise dere mange nye øvelser også. Jeg bruker mye tid på å varme opp godt før trening, og i dag kjørte vi knebøy på bosuball som en av oppvarmingsøvelsene. Jeg har faktisk ganske dårlig balanse, så her fikk jeg prøvd meg skikkelig. Hele kroppen må kobles inn, og jeg kjente virkelig at kjernen måtte jobbe for å holde meg stabil gjennom øvelsen.
Jeg avslutter hver økt med en mageøvelse, og en favoritt hos meg. Start i pushup-posisjon over to kettlebells. Flytt vekten over til den ene kula, og dra den andre opp slik dere ser på bildene under. Her skal det være minst mulig rotasjon, noe som virkelig krever at magemusklene jobber! Jeg bruker 12 kilo i denne øvelsen, og det synes jeg er mer enn nok.
I kveld er jeg faktisk helt blank for ideer om hva jeg skal skrive om. Noen ganger står det bare helt stille, og da er det utrolig fint med innspill fra dere! Derfor kjører jeg i gang en spørsmålsrunde, som vil si at dere kan spørre om akkurat det dere lurer på i kommentarfeltet. Jeg skal prøve å svare etter beste evne på alle spørsmål som kommer inn, i et eget innlegg. Noen spørsmål krever kanskje at jeg lager helt egne innlegg om det også, så jeg skal ta det så fort jeg klarer.
Da er det bare å fyre løs i kommentarfeltet, jeg gleder meg til å lese!
I dag hadde jeg ei super treningsøkt! Det er lite som slår den godfølelsen jeg får når jeg drar hjem fra gymmet etter en sånn økt. Dere vet når ting bare klaffer, kjennes bra og det løsner litt med vektene. Jeg har jo jobbet meg ganske rolig oppover den siste tiden, og helt ærlig har det vært litt kjedelig. Det har selvføgelig vært helt fantastisk å komme i gang igjen, men det er ikke like gøy å løfte små vekter som store. Jeg skynder meg sakte, men kjenner likevel at nå begynner ting å løsne skikkelig! Dgens økt så slik ut:
Ettbeins hip thrust er virkelig en super øvelse, og jeg setter spesielt stor pris på den nå om dagen! Det er nemlig klin umulig å ta vanlig hip thrust med stang og balansepute over denne magen. Den svir godt uten vekter også, men ekstra godt tar den med ekstra belastning i form av kjetting. Gravid eller ei anbefaler jeg dere å prøve denne øvelsen, den er nemlig helt utrolig god!
Vel hjemme var laks det jeg hadde aller mest lyst på. Jeg prøver å spise mye næringsrik mat på ettermiddag og kveldstid nå, i og med at det blir dårlig på formiddagen. En god laksesalat er så godt, spesielt med fetaost til. Alle dager jeg ikke spiser laks tar jeg omega-3, slik at jeg får i meg den daglige dosen. Men laks kunne jeg nesten spist hver eneste dag, så ikke dette godt ut kanskje?
Mettende er det også, så nå skal jeg legge meg langflat på sofaen resten av kvelden og se på Narcos med kjæresten. Nyt resten av søndagskvelden folkens ♥
I dag hadde jeg et gledelig gjensyn med en gammel favoritt, nemlig havregrøt! Jeg har bare hatt lyst på rare ting i det siste, og havregrøt har absolutt ikke stått høyt på ønskelista. Det er jo egentlig noe av det aller beste jeg vet! Jeg koker havregrøt med vann, sukrin, kardemomme og litt kanel. Helt på slutten av koketiden rører jeg inn to egg, her er det viktig å røre raskt! Så gjenstår det bare å toppe med det du vil, jeg tok peanøttsmør og bær i dag.
I dag var det faktisk 18 grader og sol ute, men på grunn av en litt sur vind kledde jeg godt på meg før vi skulle ut på tur. Det fikk jeg fort angre på, for når vi begynte på bakkene i bymarka ble det fort varmt! Men det er uansett godt å gå, selv om svetten rant godt nedover ryggen. Jeg fikk uansett anledning til å bruke den superfine jakken min, jeg tror nemlig ikke det er så alt for lang tid igjen til den er for liten!
Det er fredag, og da er det på sin plass med noe ekstra godt til middag. Her i huset falt valget på speltlompelasagne i dag, det er så godt! Jeg klarer faktisk ikke å bli lei, kjæresten som egentlig ikke er så fan av sunnifiseringen min elsker denne også. For å lage den trenger du følgende ingredienser:
Sett ovnen på 200 grader. Stek karbonaddeig sammen med krydder, jeg brukte hvitløkssalt, oregano, chili og kajennepepper. Tilsett finhakket løk og paprika, og la det steke sammen. Deretter tilsetter du hermetiske tomater, tomatpure og vann. La alt surre sammen i noen minutter, og kjøttsausen er ferdig. Legg lagvis med kjøttsaus, speltlomper og cottage cheese. Topp med ost, og sett inn i ovnen i ca 25 minutter, eller til osten har smeltet. Server men en god salat, og gjerne med hvitløkskesam til.
Så må det selvfølgelig litt ekstra kos til på en fredag, og jeg hadde lyst på litt søtt og litt salt. Av en eller annen grunn fikk jeg utrolig lyst på ostepop, så da ble det nettopp det i kveld! Litt sunt og litt usunt, det går faktisk greit innimellom 🙂 Resten av kvelden skal jeg bare tilbringe med de to favorittguttene mine, perfekt fredag i mine øyne!
Vet dere hva, jeg har faktisk ikke løpt på to måneder! Det føles bare helt feil for meg nå, kroppen er tung og pulsen skyter rett til himmels av ingenting. Når jeg ikke synes det gir meg den samme gleden lenger, så bytter jeg bare treningsform denne perioden. Trening skal nemlig være gøy, føles bra og gi følelsen av mestring. Derfor er det styrketrening som er hovedfokuset mitt akkurat nå, sammen med gode turer ute i skogen. Det er så godt for både kropp og sjel å være ute i naturen! All trening er bedre enn ingen trening også, så selv om du ikke har energi til ei superøkt kan du knytte på deg skoene og komme deg ut i marka. Høsten er en av de fineste årstidene synes jeg, og jeg ønsker den hjertelig velkommen. Luften blir ekstra frisk og god, sammen med alle de nydelige fargene. Jeg gleder meg bare av å tenke på det!
Boblevest fra Röhnish / ullgenser fra Kari Traa / tights fra Boob / sko fra Reebok (lenkene i innlegget er sponset)
Smilet avslører kanskje hvor fornøyd jeg er med gravid-tightsen min, den er så behagelig! Faktisk digger jeg hele kolleksjonen fra Boob, med supersmarte plagg for gravide og ammende. En annen nyhet jeg trodde jeg kom til å digge ble en nedtur, jeg gledet meg nemlig som en unge til å smake den nye skyr & cottage cheese som har kommet i butikkene. Det ble kveldsmaten etter tur, og jeg synes ikke den var noe å skryte av. Den for all del ikke fæl, men ikke kjempegod heller. Jeg gir den også minus for sukkerinnholdet, og spiser heller vanlig skyr og cottage cheese!
På turen spiste Guapo litt for mye gress, og var så omteksom at han spydde rett på gulvteppet. Jeg må vel bare bli vant til å tørke gulp, så da kan jeg like gjerne starte med hundespy allerede!
Onsdag er lillelørdag, og i dag hadde jeg lyst på noe søtt og godt. Valget falt på muffins, det slår liksom aldri feil! Jeg elsker kombinasjonen av peanøtter og blåbær, har dere prøvd det før? Det ble det i denne versjonen av sunne muffins, og de ble så gode at jeg har spist tre allerede. Oppskriften jeg bruker til vaniljemuffins ser slik ut:
Pisk egg og sukrin godt sammen. Tilsett alle de tørre ingrediensene, før smeltet smør blandes inn til slutt. Nå er grunnoppskriften ferdig, og du kan blande inn akkurat hva du vil for ekstra smak. Jeg har brukt både jordbær og sjokoladebiter med stort hell tidligere, i dag ble det altså blårbær. Vend de inn og fordel i muffinsformer, jeg fikk 14 muffins av denne oppskriften. Sett ovnen på 180 grader i 20 minutter, før du tar de ut og lar de avkjøle seg på rist.
Lenkene i innlegget er sponset
Nå er det bare glasuren som gjenstår. Her har jeg brukt en boks Philadelphia light pisket sammen med sukrinmelis. Jeg brukte halvparten av denne glasuren, og den andre halvparten ble pisket sammen med en stor ss økologisk penaøttsmør. Denne glasuren synes jeg blir fantastisk godt, men jeg kunne bare lage halvparten av den fordi kjæresten ikke liker (!!!) peanøttsmør. Den førstnevnte er god den også altså, men ikke i nærheten av den med peanøttsmør i mine øyne.
Så ville jeg bare minne dere på dette supre tilbudet igjen, nemlig at det er bakeuke hos X-life med -25% på alle produkter!
