To av to måltider så langt i dag har vært pannekaker, det er det jeg kaller pannekakeparty! Proteinpannekaker selvfølgelig, det er så ufattelig godt og jeg tror nesten jeg kunne ha levd på det. Pannekakene over var så gode at jeg måtte steke små lapper samtidig som jeg kunne småspise mens jeg ventet på at pannekakene skulle bli ferdige. Det er faktisk den nye ferdigmiksen fra Nanox, som er den beste miksen jeg har smakt for ferdige pannekaker noensinne! Den jeg har brukt tidligere ser dere på bildet under, og kan virkelig ikke måle seg mot Nanox sin. Den smakte virkelig digg, her har jeg brukt tre scoops med pannekakemiks, 2 egg, 2 dl melk og 2 ts kanel. Visp sammen, stek på middels varme og plutselig har du et proteinrikt og skikkelig godt måltid. Ikke bare smaker den godt, men næringsinnholdet er veldig bra det også. Høyt proteininnhold, mye fiber og glutenfri, som betyr at jeg kan servere disse til kjæresten også. Jeg er jo mest fan av å lage ting fra bunnen av, men noen ganger er det godt å ha enkle alternativ tilgjengelig. Jeg hadde ikke alle ingrediensene jeg trengte for å lage pannekaker selv da jeg kom hjem fra tur i dag, og da var dette en perfekt løsning. Ser dere nøye etter ser dere speilbildet av en sulten blogger i boksen 🙂

Lenkene i innlegget er sponset

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

På toppen har jeg enkelt og greit sjokoladeprotein og sukrinmelis blandet med litt vann, slik at jeg fikk en tykk “saus.” Med blåbær og valnøtter på toppen gikk smilet helt til ørene da jeg spiste denne haugen med pannekaker. Til middag slo jeg på stortromma og lagde pannekakene mine selv, oppskriften jeg bruke i dag ser slik ut:

3 modne bananer

3 egg

5 dl havregryn

3 ss gresk yoghurt

1,5 dl vann

2 ss sukrin gold

1 ss kanel

2 ts kardemomme

Mos bananer med stavmikser. Pisk egg, tilsett yoghurt og krydder. Deretter tilsetter du banan og havregryn, før du heller vannet i bollen. La gjerne røra svelle i 10-15 minutter før du steker pannekakene, selv om det er vanskelig å vente! Her ble topping brunost, sukkerfritt syltetøy, gresk yoghurt og bær.

Selv om jeg fokuserer mye på det positive når ryggen er kjip er det lett å bli litt motløs noen dager. Derfor har jeg bestemt meg for å være flink til å gjøre ting som virkelig gjør meg glad i hverdagen. Noe jeg elsker er å ha ting å se frem til, og det har jeg virkelig nå. Jeg skal nemlig på jenteweekend i Hafjell sammen med Treningsfrue i mai! Her blir det masse treningstimer, foredrag og god mat hele helgen. Blant annet skal Cecilia Brækhus ha timer, det tror jeg blir skikkelig kult! Det eneste jeg tror kan bli utfordrende er dette med roommaten min Camilla (eller snuppa32 som dere kanskje kjenner henne som), hun skjærer nemlig tenner i søvne og jeg snoker – så vi blir litt av et team! Uansett, jeg tror det blir kjempegøy og enda mer gøy er det jo om noen av dere lesere skal dere også. Mer info finner dere ved å trykke på bildet under, håper å se noen av dere i mai 🙂

Nå skal jeg lage meg kveldsmat, og kanskje klarer jeg å komme på noe annet enn pannekaker denne gangen. Proteinvaffel er jo ikke så dumt det heller 😉

Noen dager er bedre enn andre, sånn er det for oss alle. Jeg føler at jeg har blitt bedre på å sette pris på de dagene som ikke er så gode også, hvis det ikke var for de ville jeg ikke vært like glad for de gode dagene. “Evig solskinn skaper bare Sahara” synger vel guttene i Karpe Diem, og der er faktisk sant! I går kranglet ryggen veldig, men i dag har den spilt på lag med meg som bare det. Jeg har vært ute i over to timer i marka, for det å gå er virkelig det beste jeg gjør. Frisk luft er balsam for sjelen også, jeg føler virkelig at jeg klarer å senke skuldrene og slappe av når jeg er ute i skogen. Jeg var et enste stort smil da vi kom ned til bilen igjen, både turen og det spreke fargevalget på turklærne mine får æren for det!

Lue og ullgenser fra Kari Traa / tights fra 2XU / hansker fra Craft (lenkene i innlegget er sponset)

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Verdens beste turkamerat stiller selvfølgelig opp, spesielt hvis jeg lokker med en pinne. Jeg tenkte å tipse dere alle om at fra 11-18 februar er det X-life dagene! I den anledning får dere -25% på alle produkter med unntak av Gasp og Better Bodies, til og med varer som allerede er på tilbud! Siden det snart er Valentines Day passer det jo fint, enten man skal kjøpe noe fint til kjæresten eller til seg selv. Øverste linje på bildet under er ting jeg gjerne kunne ha kjøpt i Valentines gave til meg selv, og den nederste til kjæresten. Mest fordi da kunne jeg ha tjuvlånt klærne for å bruke de selv, to fluer i en smekk! Og Questbarer blir vel alle glad for, med rabatten koster de nå bare 235 kroner for en hel pakke med 12 barer i! Du finner mange gode smaker ved å trykke her, dagens tips fra meg til dere 🙂

T-skjorte fra Adidas / Blomstrete tights fra Casall / Rosa tights fra Röhnisch / Sko fra Adidas / Lue fra Gasp / T-skjorte fra Reebok / Genser fra Better Bodies

Nå skal jeg lage pannekaker, tenne opp ovnen og legge meg ned i sofaen. Litt senere i dag skal jeg ta turen til HIT, bare for å stå noen minutter på ellipsemaskinen og tøye litt. Alt av trening er bedre enn ingen trening, husk det dere også. Onsdagssmil fra meg 🙂

Hei dere! Da er det kommet ut enda en ny episode av serien “Kom i form med Nora.” På grunn av ryggen min måtte vi gjøre noen endringer i planen, og denne episoden er derfor hjemme på kjøkkenet mitt! Det er virkelig noe helt annet å lage mat med et kamera som filmer enn når jeg bare tar bilder. Jeg har ikke ord for hvor mange oppskrifter som har blitt misykket og som aldri har blitt publisert på bloggen. Heldigvis gikk alt fint under kokkeleringen på filmen, og blant annet speltlompelasagne og andre tips får dere se ved å klikke på bildet under. Da kommer dere direkte til videoen –  jeg er ikke helt Ingrid Espelid men det ble ikke så verst likevel!

Sammen med speltlompelasagnen kommer jeg med generelle kostholdtips og enkle mellommåltider. Jeg vet at mange har en hektisk hverdag, og bruker det som en unnskyldning for å ikke spise sunt. Den unnskyldningen kjøper ikke jeg, det er jo så mange lettvinte og kreative måter å gjøre sunne måltider enkle på. Speltlompewraps er et eksempel, det samme er kesam/cottage cheese toppet med hjemmelaget granola. Oppskriften postet jeg forrige uke, og du finner den her. Den er så god at jeg nesten har spist opp alt allerede, så det må nok en ny porsjon i ovnen om ikke lenge.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Håper dere fikk plukket opp noen tips i videoen, som gjør sunne måltider litt lettere å få til i hverdagen. Gi meg gjerne tilbakemelding på hva dere synes om videoen i kommentarfeltet, og ikke minst så gjerne del deres beste tips til mellommåltid også! Det er alltid godt å få litt inspirasjon av andre synes jeg 🙂 Ha en super tirsdagskveld!

Mandag igjen, en ny uke med nye muligheter er her! Jeg var tilbake på HIT i dag tidlig, og det var utrolig godt. Jeg gjennomførte noen PT-timer før jeg trente litt forsiktig selv i slynge, og det gikk overraskende bra! Det er så godt å føle at jeg får brukt kroppen litt i allefall, så må skal jeg ta i bruk slynge mer og mer sammen med rehab-øvelsene mine. Jeg forsøkte meg også på ellipemaskin, når den kjennes helt smertefri skal jeg prøve meg på ski. Først må været bli litt bedre da, akkurat nå er jeg fornøyd med å holde meg innendørs! Kroppsroing i slyge som jeg gjør under er en kjempefin øvelse, og du kan selv bestemme hvor tung den skal være. Jo mer parallelt du ligger mot gulvet, jo tyngre blir øvelsen. Jeg kjørte den ganske lett, men jeg er bare kjempeglad for alt av fremskritt nå om dagen!

Favoritt-tightsen fra 2XU / T-skjorte fra Kari Traa / Sko fra Adidas (sponsede lenker)

Gårsdagens middag ble sunne hamburgere, og brødene som ble igjen ble både kveldsmat og lunsj. Så godt og så enkelt! Hamburger lages av 800 g karbonadedeig, 2 egg, litt hvitløk samt salt og pepper. Fom til seks hamburgere, og stek på middels varme i panna. Hamburgerbrød lagde jeg av havregryn, solsikkekjerner, to egg, en klype salt og litt vann. Jeg har ikke målene, jeg lager ofte slike brød på slump. Bruk mest av havregryn, tilsett solsikkekjerner og egget og akkurat nok vann til at deigen blir litt klissete. Form til flate hamburgerbrød på et bakepapir og stek midt i ovnen på 220 grader i ca 15 minutter.

Som tilbehør valgte jeg søtpotetbåter, salat og hvitløkskesam – en perfekt hambrukertallerken i mine øyne! Når den lages så sunn som denne kan man spise hamburger hver dag i uken hvis man vil, det handler bare om å plukke de riktige råvarene. Ingen grunn tl å vente helt til helgen for å spise burger med andre ord, spis med god samvittighet! Dette måltidet er veldig mettene, og det ble derfor igjen mange hamburgerbrød. De ble spist opp senere med pålegg, like godt det også.

Dagens mattips fra meg denne mandagen, og jeg håper dere alle starter uken på en sprek måte! Mandagen setter standarden vet dere 🙂

Hvis bare hver dag kunne starte sånn som denne! Jeg våknet tidlig med Guapo godt krøllet inntil meg i senga. Jeg sto opp og spiste en stor og god frokost, med litt av alt. Jeg klarte ikke å bestemme meg for om jeg ville ha søtt eller salt, så jeg tok enkelt og greit begge deler. En boks cottage cheese, eplebiter, blåbær og bringebær ble det søte, mens to knekkebrød med egg og kaviar ble det salte. Sammen med en god kopp kaffe tror jeg ikke at jeg kunne ha fått en bedre start på dagen. Jeg spiser normalt sett ikke frokost, men opplever å bli veldig kvalm hvis jeg ikke spiser på morgenen nå som jeg tar så mye smertestillene. Men når jeg kan stå opp for å spise frokoster som dette klager jeg absloutt ikke! Akkurat nå regner det så mye at jeg holder meg innendørs, men vi trosset stormen i går og fikk knipset noen bilder på turen også:

Lenkene i innlegget er sponset

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Det blåste friskt, men det finnes som nevnt ikke dårlig vær – bare dårlige klær. Vi var ute ganske tidlig, og litt senere på dagen blåste stormen så heftig at vi var nødt til å holde oss innendørs. Jeg er så glad i den lange parkasen fra Kari Traa, som er både vind- og vanntett. I tillegg har den to lag, og den knallrosa innerjakken kan tas av hvis det ikke er behov for den. I helga har jeg virkelig trengt den, godt med litt ekstra isolasjon når det stormer ute! Hvis du også trenger en fin og varme parkas som holder både vind og vann kan du klikke den hjem her.

Jeg fikk ikke bare tatt bilde av jakken, men jammen fikk jeg lurt med pappa på en selfie også! Både han og mamma sover enda, og nå skal jeg sette i gang med å lage sunne pannekaker til de står opp. Det er jo tross alt morsdag, og så godt som de tar vare på meg når jeg er i dårlig form er det fint å gi litt tilbake også. Håper alle mødre har en super dag, og at alle barna deres gjør sitt beste for å varte de opp 🙂

Hei dere! Jeg ble med mamma og pappa til Frøya i helgen, og her ute i havgapet merker vi virkelig uværet. Men da er det desto mer koselig å være innendørs synes jeg, mens vi hører hvordan stormen river i huset. Min kjære mamma er akkurat som meg, hun reagerer dårlig på å spise sukker og hvetemel. Derfor bestemte jeg meg for å bake sunne kjeks til morsdagen som vi alle kan kose oss med. Her ute har jeg verken stevia, mandelmel eller proteinpulver – og måtte bare bruke fantasien for å lage kjeks. Det er ikke så vanskelig å bake sunt, og i dag har jeg kun brukt ingredienser fra dagligvarebutikken. Mange mødre vil nok sette pris på et sunnere alternativ blandt alle bløtkakene som blir servert i morgen. Jeg lagde to ulike varianter da vi blir ganske mange på morsdagsfeiring, alle skal få! Den første oppskriften ser slik ut:

2,5 modne bananer

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

5 dl havregryn

2 egg

2 små epler

2 never mandler

1 ts kardemomme

3 ts kanel

Mos bananer godt med stavmikser eller gaffel. Tilsett egg og kryddersom du pisker godt sammen. Skjær epler og mandler i passende biter og tilsett i røra. Form til kjeks med to spiseskjeer og fordel på bakepapir. Jeg fikk 12 store kjeks av denne oppskrifen, og de skal stekes midt i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter.

Den andre oppskriften er ganske lik og består av 2,5 modne bananer, 2 egg, 5 dl havregryn, 2 ts bakekakao, 1 neve mandler, to never rosiner og en klype salt. Fremgangsmåten er akkurat den samme, her fikk jeg totalt 10 kjeks av oppskriften. La kjeksene avkjøle seg godt på rist før du serverer.

Vi har selvsagt prøvesmakt allerede, og de ble kjempegode! Både jeg og mamma foretrakk kjeksene med eple og kanel, mens pappa foretrakk den med kakao og rosiner. Guapo fikk desverre ikke være med på prøvesmakingen, men jeg tror han hadde lyst!

Nå skal vi trosse uværet og komme oss ut på tur, det finnes nemlig ikke dårlig vær – bare dårlig klær. Ha en super lørdag!

Det er fredag – og da er det på sin plass med en challenge til dere! Dette er en challenge som ikke krever noe utstyr, du trenger kun din egen kropp. Her har du altså ingen unnskyldninger til å stå over! Det du skal gjøre er følgende:

50 airsquats

50 pushups

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

50 hoppende utfall

50 jumpsquats

100 burpees

Du trenger ikke å gjøre ferdig alle repetisjonene på en øvelse før du går til neste, du kan for eksempel ta 10 av hver og utføre det som en sirkeløkt. Poenget er at du skal gjennomføre alle de 300 reptisjonene så raskt som overhodet mulig! Jeg får ikke til å utføre denne selv akkurat nå, men den dagen jeg får det til vil jeg gjerne ha noe å strekke meg etter. Så hvis dere tar denne utfordringen og poster tiden i kommentarfeltet, så skal jeg bruke det som motivasjon den dagen jeg klarer å gjennomføre selv! Denne lille økta får pulsen til å skyte i været, og kan gjennomføres utendørs eller inne i stua. Så her er det absolutt ingen grunn til å sluntre unna, jeg regner med dere tar utfordringen på strak arm!

Boblevest og subzero tights fra 2XU / Fleecejakke, lue og ullsokker fra Kari Traa (sponsede lenker)

Jeg og ei venninne var ute på tur i dag tidlig, og jeg var skrubbsulten da jeg kom hjem. Siden det er fredag i dag falt valget på pizza. Kjæresten min har vært borte ei uke på skiferie i Østerrike nå, og jeg merker at jeg ikke orker å bruke like mye tid på å lage mat når jeg er hjemme alene. Jeg har derfor døpt denne til singelpizza, både fordi den er enkel og fordi den ikke er til for å deles. Som bunn brukte jeg to havrebrød, oppskriften på det postet jeg også tidligere i uken. 100 g havregryn, 1 egg og litt vann blandes sammen, før du former til flate brød og steker midt i ovnen på 200 grader. Ta de ut og smør med Philadelphia ost, det er faktisk helt utrolig godt i stedet for pizzasaus! Topp deretter med det fyllet du ønsker, jeg brukte sopp, paprika, purreløk og spekeskinke. Siden jeg var skrubbsulten holdt det ikke med to havrebrød, og jeg lagde to speltlompepizzaer også. Supert hvis du ikke har tid til å lage havrebrødene først!

Topp de med ost og sett inn i ovnen igjen på 200 grader og la de stå i ca 10 minutter, eller til osten har smeltet. Jeg synes det er så godt med litt ruccola på toppen, og ikke minst litt iskald Pepsi Max til. Da gjenstår det bare å ønske alle en riktig gin fredagskveld og god helg!

Først og fremst må jeg bare si tusen hjertelig takk for alle fine ord og kommentarer som har blitt lagt igjen i kommentarfeltet mitt i dag. Jeg nevnte kjæresten, familien og vennene som godestøttespillere – men jammen er det utrolig godt å ha alle dere i ryggen også. På en tung dag kan en hyggelig kommentar bety så utrolig mye, og det gir dere meg hver eneste dag. Og selv om det kanskje blir litt begrenset med tips til styrketrening i retur en liten stund, så skal jeg i allefall gjøre mitt beste for å komme med masse sunn matinspirasjon! Jeg begynner med gårsdagens middag, som ble sesam- og soyalaks. Som vanlig lagde jeg alt for mye, slik at det ble middag i dag også. Så godt som dette smakte gjør det ingen verdens ting å spise det samme to dager på rad!

Skjær laks i biter, og dypp bitene i en skål med soyasaus og sesamfrø. Pass på at alle bitene får godt med saus og frø på, hell over mer hvis du ser at det blir litt lite. Stek på middels varme i panna, og i mellomtiden kutter du opp grønnsaker. Jeg brukte spisspaprika, rødløk og fennikel. Det var mamma som tipset meg om å bruke fennikel, og det skal jeg bruke mer av fremover! Det gir en veldig god smak, og setter en god spiss på retten. Jeg stekte grønnsakene i samme panne som laksen for få litt av den gode soyasmaken. I tillegg kokte jeg blomkål og brokkoli, og lagde mos som tilbehør. Jeg bruker en stavmikser til å mose, og tilsatte også en halv boks kokosmelk for en mer kremete konsistens. Kokosmelk har en veldig mild smak, så mosen tåler godt med krydder. Jeg brukte salt, pepper, litt kajennepepper og chili.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Superenkel og sunn middagsrett, som virkelig smaker godt. Jeg har som mål å spise minst fire fiskemåltid i uken, og det blir absolutt ikke noe problem med alternativer som dette. Ønsker dere alle en super torsdagkveld!

I dag er det akkurat to uker siden jeg var på trening sist, og så lenge kan jeg ikke engang huske å ha gått uten å trene. Grunnen til at jeg ikke har trent er at jeg har fått prolaps i ryggen. Med et prolaps menes som regel at skiven mellom virvlene i ryggsøylen har spukket og at skrivekjernen tyter ut. Prolaps er ikke farlig, men gir ekstremt store smerter. Smertene stråler ofte, noe de gjør i mitt tilfelle mot både nakken og utsiden av låret. Da jeg fikk beskjed om det fra legen satt jeg med sykemeldingen i hånda og gråt i en halvtime. Ikke på grunn av smertene men fordi jeg skjønte at flere av treningsmålene mine i år kom til å ryke. Det blir ingen konkurranse i athletic fitness, og jeg aner ikke hvor lang tid det kommer til å ta før jeg er tilbake til normalen igjen. Selv om det er uforskyldt føler jeg at det er et enormt nederlag. For meg er trening en ekstremt stor del av livet, både for min egen del og i forhold til jobben min. Når det da plutselig ble tatt i fra meg følte jeg at alt raste sammen. Drømmen om AF, om det beste treningsåret noensinne bare brast forran meg og jeg synes alt var dritkjipt. Kjipt er det selvfølgelig enda, men jeg har heldigvis kommet på bedre tanker. Jeg kommer til å bli bra igjen, det kommer bare til å ta tid. Akkurat nå går jeg på masse smertestillende, går til naprapat og gjør rehabøvelser hjemme. Jeg må bare fokusere på det postitive, og alt jeg faktisk KAN gjøre. Jeg kan gå turer, svømme og gå rolig på ski. Det er mye mer enn hva mange andre har muligheten til.

Vi mistenker at den hofta jeg har slitt med i et års tid er årsaken til problemet, at resten av systemet har overkompansert over så lang tid at det bare sa pang. I tillegg har jeg ganske svak kjernemuskulatur så det er det jeg skal fokusere på fremover nå. Jeg skal trene kroppen fra innsiden og ut, og når jeg er tilbake i trening igjen skal jeg etterhvert komme tilbake som en enda bedre og enda sterkere Nora. Selv om jeg er litt redusert akkurat nå – så vet jeg at ting kommer til å bli bedre. I mellomtiden priser jeg meg lykkelig for at jeg har den beste kjæresten, familien og vennene noen kunne ønske seg, som tar godt vare på meg. Jeg har fått så mye god hjelp, alt fra å bare være på besøk, til å bære handleposer for meg og skifte sengeklærne mine. Ikke minst har jeg verdens beste selskap i Guapo, herregud så mye det har å si at jeg har han! Jeg klarer ikke å sitte eller å stå i rett opp og ned lenge, men han blir gjerne med meg ut på tur i sinketempo og ligger på sofaen med meg. Jeg kommer ikke til å skrive noen flere innlegg om at jeg har vondt i ryggen, men jeg kommer heller til å skrive om fremskrittene. Dette skal være en positiv blogg som sprer treningsglede, og derfor har jeg vegret meg for å skrive dette innlegget. Men livet er ikke alltid en dans på roser, og det går ikke alltid som man har planlagt. Da handler det bare å gjøre det beste ut av situasjonen, og det lover jeg å gjøre!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Dagens første måltid ble nystekte havrebrød med egg og brunost på. Det er så godt, så enkelt og så sunt som man kan få det. Havrebrød lager jeg av ca 100 gram havregryn, 1 egg og litt vann. Bland godt sammen, og tilsett kanel, kardemomme og litt sukrin gold. Da får du søte brød, men du kan også lage de spicy med feks oregano og chili.  Form til fire flate brød på et bakepapir, og stek i ovnen på 200 grader i ca 12 minutter. I mellomtiden kan du koke egg og tevann, i dag har jeg nemlig enda en favoritt-te å dele med dere! Denne er fra Pukka, har smak av kanel og lakris og passet perfekt sammen med lunsjen min.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Det var veldig godt å komme inn til en god lunsj etter en tur ute med Guapo. Hele denne uken har jeg lagt meg tidlig og ikke hatt på noen alarm. Likevel våkner jeg relativt tidlig, jeg er jo et A-menneske som er vant til å stå opp tidlig for å få nok timer til å gjøre alt jeg skal. Nå har jeg jo veldig god tid om dagene, men jeg synes fortsatt det er best å gå tidlig. Det er som regel lite folk ute i bymarka, sånn at jeg og Guapo bare kan kose oss og han kan løpe litt fritt. Ekstra heldig er jeg som har gode venner som stiller opp som turpartnere også, da kan man virkelig ikke klage!

Jakke og bukse fra Craft / Pannebånd og hals fra Kari Traa (sponsede lenker)

Nå skal jeg slappe av litt og tenke ut hva jeg skal lage til middag til mor og far kommer på sykebesøk ikveld. Resultatet kommer nok på bloggen i morgen 🙂 Ha en super onsdag alle lesere!