Deretter ventet turen hjem til Trondheim og jeg koste meg med noe digg på nattoget til barteby:
Vel hjemme ble jeg gjenforent men min vakre Ayla og vi gikk høsttur i det fine været. Smelter mammahjertet mitt hver gang jeg ser denne nydelige skapningen som jeg er så glad i.
Søndag er bakedag og jeg bakte rundstykker og knekkebrød før jeg hadde tidenes oppdekning sammen med familien. Godt å kunne spise sammen igjen 🙂
Oppskrift rundstykker:
1 dl solsikkekjerner
0,5 dl sesamfrø
2 ss linfrø
3 dl havregryn
150 g cottage cheese
3 hele egg
2 ts fiberhusk
2 ts bakepulver
1,5-2 dl vann
En klype salt
Bland alle ingrediensene godt sammen, la røren svelle litt før du fordeler på et bakepapir. Deretter stekes de midt i ovnene på 180 grader i ca 25 minutter. Jeg fikk 12 saftige og gode rundstykker som ble toppet med alt det beste av pålegg man kan ønske seg.
Aldri testet sjokoladepålegget dere ser på bildet over før – men det var megadigg! (Lenkene i innlegget er sponset)
Nå må jeg dusje og komme meg i senga, jobb venter i morgen tidlig. Jeg lover å dele det nye treningsprogrammet før arbeidsdagen starter slik at dere kan være med på bygging av booty dere og 😉 Natta!
Det er søndagsmorgen – og de aller fleste har både tid og god nok samvittighet til å kose seg litt ekstra med en sen frokost. Jeg elsker å lage pannekaker på søndager, det er så kos både å lage de og selvfølgelig å spise de 🙂 Jeg har samlet noen av mine favorittoppskrifter under, slik at dere kan få inspirasjon til dagens frokost – eller kanskje kveldsmat? Pannekaker er så sunt og godt at det kan nytes når som helst på døgnet.
Min alltime favoritt er denne oppskiften, med vaniljeprotein og banan som hovedingredienser. Jeg lagde disse p å 17.mai som vises litt på valg av tilbehør, og disse pannekakene er uten tvil de beste jeg noensinne har laget 🙂
Denne oppskriften er også utrolig god, med kombinasjonen kokosmel og blåbærskyr i røra. Skyren førte til at de ble veldig lette og luftige, supergode med blåbærsmak 🙂
Denne oppskriften på sjokobanan-pannekaker blir jeg aldri lei! Det som er viktig uansett hvilken oppskrift du velger er at du rører alle ingrediensene godt sammen, gjerne la den stå og svelle litt, og stek pannekakene på middels varme i en god teflonpanne.
I dag skal jeg virkelig kose meg med venner, familie og god mat slik at jeg er full av overskudd til en ny uke med nytt treningsprogram! Så utrolig gøy at så mange av dere har lyst til å bli med på det synes jeg 🙂 Legger ut programmet i kveld hvis jeg rekker det, nå skal jeg komme med ut på trilletur med en venninne og hennes supersøte baby. Jeg er og superfornøyd i min nye og fargerike hood fra Adidas! Den kommer til å bli med meg på mange fine høstturer fremover. Ha en riktig fin søndag alle sammen, kos dere med pannekaker!
Bildene over viser sceneformen min fra NM – og det er helt ærlig en form jeg er superfornøyd med selv. Jeg synes jeg så ut som en million, og koste meg veldig på scenen. Det synes jeg vises på bildene også, jeg klarte jo ikke å la være å glise fra øre til øre! I de tilbakemeldingene jeg har fått fra dommerne var de enige med meg i dette, altså at formen min var veldig bra. Men i en lineup med 20 jenter for ALLE sin form var veldig bra å du gjøre noe for å skille deg ut, du må bli lagt merke til. Og hvordan gjør du det? Jo – du har en bra sceneopptreden. For et dommerpanel er det ofte vanskelig å skille jentene fra hverandre, når alle er brune og fulle av glitter og bling. Det var der det glapp mye for min del – jeg gjorde rett og slett for lite ut av meg på scenen. Jeg har jo alltid sagt at jeg ikke føler poseringene i bikinifitness er helt “meg,” som gjør at jeg kanskje holder igjen litt. Men skal jeg være med i dette gamet må jeg være god på alle områder – også på det å posere og å gi mer av meg selv på scenen selv om jeg synes det er litt kleint. Nå har jeg frem til april å øve på, før det blir Loaded Cup og Oslo Grand Prix på denne jenta. Til da skal jeg ha klart å bli mye bedre på sceneopptredenen min, just you wait 😉
I tillegg vil jeg selvfølgelig jobbe med fysikken min frem til neste konkurranse og siden det er bikinifitness jeg har bestemt meg for å satse på vil rumpe og lår stå i fokus. Jeg har også lyst på enda bedre magemuskler – så dette blir det jeg skal jobbe mest med frem mot vårens konkurranser. Akkurat nå ligger jeg i sofaen og finjusterer det nye programmet jeg har laget til meg selv slik at det blir perfekt .Jeg vet at veldig mange av dere lesere også er interessert i å forbedre akkurat de samme områdene på deres kropp – og derfor skal jeg være flink til å dele treningsprogram, øvelser og info slik at dere kan bygge booty sammen med meg! Jeg begynner med treninga mi igjen neste uke – vil du være med så stay tuned og heng dere på 😉
God fredagsmorgen 🙂 Nå er det bare noen små timer igjen av arbeidsdagen før jeg tar helg og vender hjem igjen til Trondheim. Jeg har hatt en herlig uke her i Oslo, det har vært godt med litt “fitness-fri.” Jeg har bare slappet av, kost meg, spist god mat og ikke stresset med noen verdens ting. Akkurat det jeg trengte 🙂 Det blir godt å komme hjem også, bruke helga til å bruke litt etterlengtet kvalitetstid med familie og venner. Så skal jeg komme i gang med treningen etterhvert også – men det er ikke noe jeg stresser med. Alt til sin tid 🙂
Etter jobb i går dro jeg for å møte supersponsoren min X-life på kafè og det var superhyggelig. Ikke minst var det godt å kunne dra på kafè med noen og kunne bestille noe annet enn svart kaffe eller Pepsi Max! Jeg gikk for proteinshake med banan og pasjonsfrukt i tillegg til en club sandwich på Joe & the Juice og det var megedigg! Ikke rart jeg smiler fornøyd 🙂
Etter kafèbesøk dro jeg hjem til min gode venninne Kaja hvor jeg har bodd denne uken. Vi spiste oss alt for mette på sjokoladekake, men den ble utrolig god så da er det greit. Mye sunnere enn vanlig sjokoladekake var den også – vi brukte nemlig ferdigmixen fra Funksjonell Mat. Jeg justerte litt på oppskrifta som jeg alltid gjør, og tilsatte 3 dl vann, 2 egg og 1 boks mager kesam. Det gjør kaken så saftig og god synes jeg! Men ingen kake er komplett uten glasur – og glasuren jeg lagde i går ble intet mindre enn awesome!
1/2 boks Philadelphia med smak av honning, 2 bananer og sukrinmelis ble vispet sammen til en herlig og søt glasur som passet perfekt til sjokoladekaken. Honning, banan og sjokolade er jo en kombinasjon som bare må bli bra – tilsett litt blåbær på toppen så har du virkelig et mesterverk av en kake. Lager seg så godt som selv også, derfor jeg er så glad i disse ferdigmiksene. Så enkelt og så GODT 😀 Perfekt på jentekvelder som i går, sjokoladekake er jo alltid en sikker vinner. Nå skal jeg jobbe de siste timene mine i Tigerstaden før barteby venter på meg – hjem kjære hjem!
Er det noe jeg har hatt cravings på under dietten min så har det vært min egen oppskrift på hvit pizza. Den er så utrolig god, Fitnessbloggen har blandt annet kåret den til Norges beste fitnesspizza og jeg er HELT enig. Snill som jeg er deler jeg oppskiften med dere på en torsdag, slik at dere kan handle inn alle de sunne ingrediensene som trengs til i morgen. Dere får nemlig ikke bedre helgekos enn dette! Superenkel er den å lage også, og oppskriften ser slik ut:
100 g havregryn
150 g havremel
1 egg
2 eggehviter
3-4 dl vann
1 ts bakepulver
En klype salt
Bland alle ingrediensene godt sammen og tilsett nok vann til at deigen er litt rennende/klissete. Hell røra ut av bollen og over på bakepapir, før du fordeler den jevn utover med kniv eller slikkepott. Stek bunnen midt i ovnen i 10-15 minutter på 200 grader slik at den stivner og blir litt sprø. La den avkjøle seg i ca. 10 minutter etterpå – dette er viktig ellers vil den trekke inn all sausen og bli slapp/myk. Deigen skal være sprø og crispy – derfor er avkjølingen en must 🙂 Pizzaen ser ut som dette når den komm er ut av ovnen:
Deretter lager du den hvite pizzasausen av 1/2 boks lettere creme fraishe, to pressede hvitløksfedd, 2 ss grønn pesto i tillegg til litt salt og pepper. Deretter er pizzaen klar for å dekkes med magisk topping, kyllingfilet, serranoskinke og mozarella er de viktigste ingrediensene. Kjøttelsker som jeg er stekte jeg ca. 500 gram kyllingfilet i panna før jeg fordelte utover pizzaen. Det er selvfølgelig ikke nødvendig med så mye kyllingfilet, men det er jo så godt! Hvilke grønnsaker du vil ha på er selvfølgelig opp til dine smaksløker, jeg valgte fersk sopp, paprika og løk.
Ferdig toppet setter du pizzaen på nytt inn i ovnen på samme temperatur til osten har smeltet, dette tar nye 10-15 minutter. I mellomtiden kan du f.eks lage en fantastisk god guacamoledressing laget av 1 moden avocado, en boks mager kesam og en liten presset hvitløk. Mos avocadoen inn med en gaffel og rør godt rundt – så har du en sunn og god dressing som setter prikken i’en over på pizzaen. Den er veldig god i seg selv også, så guacamoledressingen kan sløyfes.
Ut av ovnen, på med litt ruccola og guacamoledressing og du har den beste fitnesspizzaen ever! Bare sunne matvarer, denne er full av proteiner og gode næringsstoffer som er bra for kroppen din. Den kan altså nytes med den beste samvittighet. Smaker bedre og er bedre for deg en både Dolly’s og Peppes! Jeg spiste meg alt for mett på denne i går, men nå har jeg hatt lyst på denne helt siden jeg kom hjem fra tur så det var virkelig på tide 😀 Kommer til å poste masse oppskrifter fremover, med sunn, næringsrik og ikke minst god mat. Så får jeg vist dere litt forskjelling – ikke bare laks til lunsj og torsk til middag 😉 Gleder meg til masse sunn baking og matlaging når jeg kommer hjem til Trondheim igjen – i mellomtiden håper jeg alle dere vet hva som skal handles inn til helgekosen nå 😉
God morgen alle sammen! Onsdag er her og vi er halvveis i uka allerede. Jeg hadde i går ukens første treningsøkt, på Elixia Bjørvika med søteste Kristine. Vi tok en skikkelig koseøkt mens skravla gikk løst, og måtte selvfølgelig ta en skikkelig bildeseanse etter treninga. Man skulle kanskje tro det – men nei, vi hadde heller ikke planlagt outfits!
To stik gladjenter i tights fra 2XU og turkise topper fra Better Bodies, jeg har også sko fra Reebok. (Sponsede lenker)
Etter trening spiste jeg et par proteinbarer før vi gikk på butikken for å handle oss mat. Jeg var superpatriotisk og kjøpte blant annet brunost, boller og Solo Super – så digg 🙂 Finfin unnskyldning til å kjøpe seg Vi spiste maten vår ute i friskluft mens vi skravlet videre om alt og ingenting, tiden fløy avgårde med denne superherlige jenta!
Mange av dere har etterlyst et innlegg om hvordan jeg skal takle tiden etter konkurranse i forhold til hva/hvordan jeg skal trene og spise. Det kommer mer utfyllende innlegg om dette når jeg er hjemme igjen, denne uka har jeg bare fri og koser meg i Oslo. Møte gode venner igjen, spise, slappe av og ikke tenke så mye – litt ferie fra hverdagen min rett og slett 🙂 Litt hverdag er det fortsatt her i Oslo – nå venter nemlig jobb! Ha en fin dag da dere 🙂
Hei dere! Jeg har fått det første bildet jeg hadde etter photoshooten på tirsdag, og jeg synes det ble superbra! Gleder meg masse til å se resten, vi hadde superkul location på Clarion Royal Christiana sin spaavdeling før vi dro videre til operaen. Med en flink fotograf of ei jente som var stylet etter alle kunstens regler tror jeg det kommer til å bli mange bra bilder! Her er i allefall det første, håper dere liker det like godt som meg 🙂
Foto og copyright: Jim Dokken
Etter jobb i går dro jeg hjem til fineste Sofe, som var min reisepartner jorden rundt. Det er rart å være sammen med en person hver eneste dag i 6 måneder for å så ikke se hverandre i det hele tatt. Sofie har jo flytta fra meg og bort her i Oslo nå, da er det viktig med litt kvalitetstid når jeg først er her 🙂 Kveldskos og jenteprat var ikke feil på en mandagskveld – spesielt med is i tillegg! Jeg har siklet på Ben & Jerry’s sin nye smak Peanutbuttercup helt siden jeg kom hjem – og nå fikk jeg endelig andledning til å smake den. Den skuffet IKKE – for å si det mildt. Hele boksen min ble borte, og jeg hadde tidens sugarrush og vondt i magen etterpå. Kanskje ikke så når man spiser en hel boks is! Sofie spiste hele boksen sin hun og, dog hun gikk for den mer “fornuftige” størrelsen. Har du lyst har du lov sier jeg bare! Jeg skal uansett på trening for å svette bort isen litt senere i dag, så da er det all good 🙂
Nå er det snart lunsjtid på jobb, speltlomper og kyllingpålegg ligger klart. Det kommer jeg ALDRI til å bli lei av – like godt på diett eller bare i den vanlige hverdagen 🙂
Nå er jeg spent på å høre – hva synes dere om bildet fra shooten?
I dag tidlig var det tre frøkner som våknet tidlig – vi måtte jo nemlig utnytte frokostbuffeten på hotellet mest mulig 😀 En nybakt Norgesmester fortjener ikke annet enn å bli bært matbordet, dagens trening for min del ble derfor å gå til frokostsalen med Linn i armene. Nesten så jeg kan klassifisere det som morgencardio tung som hun er, haha!
Meg i jakke fra Kari Traa og joggis fra MXDC, Linn i genser og sokker fra Kari Traa. Det beste av alt – vi hadde ikke planlagt det engang 😀 Og vi er begge selvfølgelig sponset av den beste sponsoren noen jente kan ønske seg, X-life.
Vi satt lenge på frokostbuffet og spiste oss litt for gode og mette – så nå ligger vi slappe i matkoma hele gjengen. Selv om burger og godis smakte magisk i går er det jo sunn mat jeg liker aller best, og vanlig norsk husmannskost er vel noe av det jeg har savnet mest på diett. Verdens beste mamma har lovet meg en kveldsmat uten sidestykke når jeg er hjemme igjen neste uke – men enn så lenge kan jeg leve lenge på festmåltidet jeg startet dagen med.
Drakk nesten hele kartongen alene – så ufattelig godt å drikke melk igjen! Nå skal jeg ha på meg noe annet enn treningsklær – jobbuke i Oslo coming up og jeg har heldigvis senvakt i dag. Gleder meg masse til å være en hel uke her i hovedstaden og møte venner, spise og kose meg. Håper dere alle har hatt en super start på uka – det kan jeg med hånden på hjertet si at jeg har hatt 🙂
Heiiii bloggen! Jeg ligger i hotellsenga mi alt for mett og med et smil rundt leppene selv om dagen ikke gikk helt som jeg hadde håpet på. Her kommer litt bilder og oppsummering av den store dagen 🙂
Vi startet dagen på Hendrix Hair hvor vi fikk perfekt hår og sminke ordnet av fine Silje og Malene. Følte meg virkelig som en prinsesse etter å ha blitt stylet og ordnet etter alle kunstens regler i de beste hender 🙂 Deretter gikk turen til Oslo Konserthus hvor Norges Mesterskapet ble avholdt og jeg fant frem den aller siste matboksen på denne dietten!
Jeg følte meg selv i skikkelig, skikkelig god form før jeg gikk på scenen. Jeg kikket meg selv i speilet og jeg tror ikke det er en ting på kroppen min som kunne vært gjort annerledes. Jeg ville ikke vært softere eller hardere enn jeg var i dag, mener at vi traff formen perfekt 🙂 Derfor gikk jeg ut på scenen og koste meg skikkelig, men det holdt ikke til en finaleplass i en tøff klasse med vakre jenter. Vi ble først eliminert fra 20 jenter og ned til 15 før vi måtte bak scenen for å vente på å gå på igjen. Mens jeg sto bak der håpet jeg virkelig på finaleplass, og gikk ut med et kjempestort glis som alltid 🙂 Da sammenligningene ble ropt opp skjønte jeg fort at det ikke ble noen finale på meg, og jeg skal ærlig innrømme at jeg ble skuffet. Men det er så mye lettere å ta det med et smil når jeg vet at jeg var den beste Nora jeg kunne ha vært i dag – og da har jeg jo igrunn nådd målet mitt selv om det ikke ble finaleplass!
Verdens beste Team Sprettrumpe <3 Eileen ble Norgesmester og vakre Vero på 2.plass i sin klasse, så stolt!
For Kaliber sin del gikk resultatnene fantastisk – to Norgesmestre, to andreplasser og en tredjeplass på bikinijentene! Linn vant overall også, jeg ble så glad på jentenes vegne at jeg sto og grein bak scenen 🙂 Gledestårer og superstolt over teamjentene mine – hard work pays off! For min del skal jeg selvføgelig jobbe på videre, mer muskelmasse på rumpe og lår må til for å komme litt høyere opp på listene til neste konkurranse. Det skal jeg klare, men aller først skal jeg ta litt velfortjent trenings- og fitnessfri en uke her i Oslo. Kose meg med god mat og gode venner – jeg har allerede hatt en bra start med 3.retters på Friday’s ikveld. NAM 😀
Etter alt dette var det fortsatt plass til litt mer, så nå ligger jeg og spiser smågodt i senga mens jeg skriver dette 🙂 Før jeg legger meg til å sove vil jeg si tusen, tusen hjertelig takk til alle dere som har fulgt meg hele veien inn til målet mitt. Dere har vært en helt fantastisk støtte og så utrolig gode å ha i ryggen! Det gjelder spesielt familien min, verdens beste venner, min kjære coach som fikk meg i knallform, fantastiske sponsorer som har troen på meg og alle dere lesere som gjør hver eneste dag litt lysere med de gode kommentarene deres 🙂 Jeg synes selv jeg har gjort en knalldebut i Bikinifitness, og synes dette har vært utrolig gøy å være med på! Derfor har jeg allerede bestemt meg for å være med også til våren, Loaded Cup og Oslo Grand Prix 2014 – her kommer jeg 😀 Det er heldigvis lenge til, og jeg skal kose meg massemasse i mellomtiden. Nå roper senga på meg – god natt kjære dere!
