Fitnessnora

I morgen er det Valentines Day, og jeg liker alle dager som gir meg en ekstra unnskyldning for å bake. Denne gangen har jeg bakt sunne muffins, og jeg har selvfølgelig prøvesmakt allerede. De ble helt utrolig gode, og glasuren må være en av de beste glasurene jeg noensinne har smakt! Disse muffinsene har smak av peanøttsmør, og oppskriften ser slik ut:

5 egg

3 ss peanøttmel

3 ss kokosmel

2 ts bakepulver

3 ss sukrin gold

2 ss peanøttsmør

En klype salt

Pisk egg med sukrin gold, og tilsett alt det tørre. Rør godt sammen og fordel i muffinsformer, jeg fikk ni muffins av denne oppskriften. Stekes i ovnen på 220 grader i ca 15 minutter. Hvis du heller vil ha sjokolademuffins kan du bytte ut peanøttmel med mandelmel, peanøttsmøret med vanlig mykt smør og tilsette et par ss med kakaopulver. Jeg elsker alt med peanøttsmør, så derfor ble disse midt i blinken! La de avkjøle seg på rist, og lag glasur i mellomtiden. Jeg brukte en halv boks Philadelphia Light, 2 ss peanøttsmør og 3 ss sukrinmelis samt bittelitt vann. Dette pisket jeg godt sammen med håndmikser, før jeg fordelte på muffinsene.

Lenkene i innlegget er sponset

Jeg raspet også litt 99% sjokolade over, for å pynte opp litt ekstra. Det ser så mye bedre ut, og totalt på alle muffinsene brukte jeg ikke mer enn en sjokoladerute. Ingen grunn til å være redd for ekstra kalorier med andre ord! Deretter pyntet jeg med noen søte hjerter, og blir ikke kjæresten glad for disse så vet ikke jeg. Har du ikke kjæreste kan du selvfølgelig lage disse til deg selv, jeg tipper jeg blir den som spiser flest her i huset også 🙂

God kveld! Jeg titter innom for å gi dere et superenkelt tips til kveldsmat, som er ferdig på fem minutter og smaker helt himmelsk. Jeg har her brukt 400 g frosne jordbær og en scoop vaniljeprotein som jeg har most sammen med stavmikser. Jeg legger bærene i mikrobølgeovnen et par minutter først, slik at de fortsatt er delvis frosne men myke nok til å bli most. Deretter toppet jeg med hjemmelaget granola og litt blåbær, et enkelt og raskt måltid som også er utrolig sunt. Frosne jordbær koster ikke engang 10 kroner på Rema, så billig er det også. Ingen grunn til å ikke spise noe sunt og godt til kvelds med andre ord 🙂 Den er så god at den absolutt kan kalles en liten dessert, og kan nytes til frokost, lunsj eller kvelds.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg har vært på HIT for å tøye, rulle og gå litt på ellipsemaskina igjen i dag også. Alt hjelper, bare det å føle at jeg har brukt kroppen litt er en veldig god følelse. Nå er det faktisk tre uker siden den dagen jeg fikk vondt i ryggen, altså er det tre uker siden jeg sist trente. Jeg har aldri i hele mitt liv gått så lenge uten å trene, så da føles det godt å bare være på gymmet litt om ikke annet. Nye treningsklær hjelper det og, ekstra motivasjon til den dagen jeg er tilbake i full sving igjen! Elsker blomsterprintet på den nye tightsen fra Casall, og ikke minst teksten på toppen hvor det står “Go beyond your limits.”

Tights og topp er begge fra Casall (sponsede lenker)

Nå skal jeg slappe av i sofaen med litt serier resten av kvelden, og tenke ut hva jeg skal finne på til Valentines! Ha en fortsatt fin kveld da dere 🙂

Dagens tidlige lunsjtips vil dere IKKE gå glipp av! Omelettwraps med spekeskinke smakte utrolig godt, og det blir muligens en reprise av denne til kveldsmat kjenner jeg. Jeg brukte spekeskinke som fyll i dag, men det er jo så mye godt man kan putte i en wrap! Pålegg av kyllingfilet, røkelaks, fetaost eller kokt skinke – mulighetene er det bare kreativiteten som setter grensen for. Oppskriften på denne er lekende lett, visp to egg sammen med to ss melk og litt krydder. Stek på middels varme i panna akkurat som en tynn omelett. La den skli av panna og over på et fat, før du fyller den med akkurat det du ønsker! Jeg valgte å smøre de med Philadelphia og toppet med spekeskike, purreløk, paprika og agurk. Så godt og så utrolig enkelt!

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Ikke har jeg bare fått en digg lunsj i dag, jeg har også vært hos Elin på Injeksjonsspesialisten for å få litt fyldigere lepper. Jeg har som nevnt fokus på å gjøre ting som gjør meg glad nå, og kall meg gjerne overfladisk men jeg blir gladere av å føle meg finere jeg! Er det noen som virkelig får til det så er det Elin, jeg har vært demomodell for henne helt siden 2011 og har aldri vært annet enn strålende fornøyd. Å ha Restylane i leppene er helt ufarlig, så lenge du gjør det hos noen som er autorisert. Dette er ikke noe som skal gjøres hos hvem som helst, og i alleafall ikke på egenhånd. Elin er dermatologisk sykepleier og perfeksjonist til fingerspissene, noe jeg virkelig setter pris på. Signaturbehandlingen til Injeksjonsspesialisten heter XO-lips, som vipper opp din egen leppe. Leppen får da mye mer naturlig fylde, og mindre “nebb.” Det er ikke skjønnhet som er mitt spesialområde, da er det godt å kunne la det ligge i hendene til noen andre og vite at jeg blir 100% fornøyd. Jeg kan med hånden på hjertet anbefale Elin innen alle områder for skjønnhet 🙂

Jeg vet mange lurer på hvordan det ser ut rett etterpå, om man hovner veldig og får “duckface” som det så fint heter. Det er nok litt individuelt, jeg merker ikke noe særlig av det og dette bildet er tatt rett etter behandlingen. Av eksperten Elin fikk jeg noen tips om hvordan huden min kan bli bedre også, om jeg ikke kan jobbe med muskulaturen min er det fint å ha andre ting å jobbe litt med. Snart skal jeg jobbe litt på ordentlig også, jeg er fortsatt 90% sykemeldt men jobber de timene jeg klarer. I dag har jeg en god dag og tror jeg skal få til endel, tror lunsjen skal få mye av æren for det!

To av to måltider så langt i dag har vært pannekaker, det er det jeg kaller pannekakeparty! Proteinpannekaker selvfølgelig, det er så ufattelig godt og jeg tror nesten jeg kunne ha levd på det. Pannekakene over var så gode at jeg måtte steke små lapper samtidig som jeg kunne småspise mens jeg ventet på at pannekakene skulle bli ferdige. Det er faktisk den nye ferdigmiksen fra Nanox, som er den beste miksen jeg har smakt for ferdige pannekaker noensinne! Den jeg har brukt tidligere ser dere på bildet under, og kan virkelig ikke måle seg mot Nanox sin. Den smakte virkelig digg, her har jeg brukt tre scoops med pannekakemiks, 2 egg, 2 dl melk og 2 ts kanel. Visp sammen, stek på middels varme og plutselig har du et proteinrikt og skikkelig godt måltid. Ikke bare smaker den godt, men næringsinnholdet er veldig bra det også. Høyt proteininnhold, mye fiber og glutenfri, som betyr at jeg kan servere disse til kjæresten også. Jeg er jo mest fan av å lage ting fra bunnen av, men noen ganger er det godt å ha enkle alternativ tilgjengelig. Jeg hadde ikke alle ingrediensene jeg trengte for å lage pannekaker selv da jeg kom hjem fra tur i dag, og da var dette en perfekt løsning. Ser dere nøye etter ser dere speilbildet av en sulten blogger i boksen 🙂

Lenkene i innlegget er sponset

På toppen har jeg enkelt og greit sjokoladeprotein og sukrinmelis blandet med litt vann, slik at jeg fikk en tykk “saus.” Med blåbær og valnøtter på toppen gikk smilet helt til ørene da jeg spiste denne haugen med pannekaker. Til middag slo jeg på stortromma og lagde pannekakene mine selv, oppskriften jeg bruke i dag ser slik ut:

3 modne bananer

3 egg

5 dl havregryn

3 ss gresk yoghurt

1,5 dl vann

2 ss sukrin gold

1 ss kanel

2 ts kardemomme

Mos bananer med stavmikser. Pisk egg, tilsett yoghurt og krydder. Deretter tilsetter du banan og havregryn, før du heller vannet i bollen. La gjerne røra svelle i 10-15 minutter før du steker pannekakene, selv om det er vanskelig å vente! Her ble topping brunost, sukkerfritt syltetøy, gresk yoghurt og bær.

Selv om jeg fokuserer mye på det positive når ryggen er kjip er det lett å bli litt motløs noen dager. Derfor har jeg bestemt meg for å være flink til å gjøre ting som virkelig gjør meg glad i hverdagen. Noe jeg elsker er å ha ting å se frem til, og det har jeg virkelig nå. Jeg skal nemlig på jenteweekend i Hafjell sammen med Treningsfrue i mai! Her blir det masse treningstimer, foredrag og god mat hele helgen. Blant annet skal Cecilia Brækhus ha timer, det tror jeg blir skikkelig kult! Det eneste jeg tror kan bli utfordrende er dette med roommaten min Camilla (eller snuppa32 som dere kanskje kjenner henne som), hun skjærer nemlig tenner i søvne og jeg snoker – så vi blir litt av et team! Uansett, jeg tror det blir kjempegøy og enda mer gøy er det jo om noen av dere lesere skal dere også. Mer info finner dere ved å trykke på bildet under, håper å se noen av dere i mai 🙂

Nå skal jeg lage meg kveldsmat, og kanskje klarer jeg å komme på noe annet enn pannekaker denne gangen. Proteinvaffel er jo ikke så dumt det heller 😉

Noen dager er bedre enn andre, sånn er det for oss alle. Jeg føler at jeg har blitt bedre på å sette pris på de dagene som ikke er så gode også, hvis det ikke var for de ville jeg ikke vært like glad for de gode dagene. “Evig solskinn skaper bare Sahara” synger vel guttene i Karpe Diem, og der er faktisk sant! I går kranglet ryggen veldig, men i dag har den spilt på lag med meg som bare det. Jeg har vært ute i over to timer i marka, for det å gå er virkelig det beste jeg gjør. Frisk luft er balsam for sjelen også, jeg føler virkelig at jeg klarer å senke skuldrene og slappe av når jeg er ute i skogen. Jeg var et enste stort smil da vi kom ned til bilen igjen, både turen og det spreke fargevalget på turklærne mine får æren for det!

Lue og ullgenser fra Kari Traa / tights fra 2XU / hansker fra Craft (lenkene i innlegget er sponset)

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Verdens beste turkamerat stiller selvfølgelig opp, spesielt hvis jeg lokker med en pinne. Jeg tenkte å tipse dere alle om at fra 11-18 februar er det X-life dagene! I den anledning får dere -25% på alle produkter med unntak av Gasp og Better Bodies, til og med varer som allerede er på tilbud! Siden det snart er Valentines Day passer det jo fint, enten man skal kjøpe noe fint til kjæresten eller til seg selv. Øverste linje på bildet under er ting jeg gjerne kunne ha kjøpt i Valentines gave til meg selv, og den nederste til kjæresten. Mest fordi da kunne jeg ha tjuvlånt klærne for å bruke de selv, to fluer i en smekk! Og Questbarer blir vel alle glad for, med rabatten koster de nå bare 235 kroner for en hel pakke med 12 barer i! Du finner mange gode smaker ved å trykke her, dagens tips fra meg til dere 🙂

T-skjorte fra Adidas / Blomstrete tights fra Casall / Rosa tights fra Röhnisch / Sko fra Adidas / Lue fra Gasp / T-skjorte fra Reebok / Genser fra Better Bodies

Nå skal jeg lage pannekaker, tenne opp ovnen og legge meg ned i sofaen. Litt senere i dag skal jeg ta turen til HIT, bare for å stå noen minutter på ellipsemaskinen og tøye litt. Alt av trening er bedre enn ingen trening, husk det dere også. Onsdagssmil fra meg 🙂

Hei dere! Da er det kommet ut enda en ny episode av serien “Kom i form med Nora.” På grunn av ryggen min måtte vi gjøre noen endringer i planen, og denne episoden er derfor hjemme på kjøkkenet mitt! Det er virkelig noe helt annet å lage mat med et kamera som filmer enn når jeg bare tar bilder. Jeg har ikke ord for hvor mange oppskrifter som har blitt misykket og som aldri har blitt publisert på bloggen. Heldigvis gikk alt fint under kokkeleringen på filmen, og blant annet speltlompelasagne og andre tips får dere se ved å klikke på bildet under. Da kommer dere direkte til videoen –  jeg er ikke helt Ingrid Espelid men det ble ikke så verst likevel!

Sammen med speltlompelasagnen kommer jeg med generelle kostholdtips og enkle mellommåltider. Jeg vet at mange har en hektisk hverdag, og bruker det som en unnskyldning for å ikke spise sunt. Den unnskyldningen kjøper ikke jeg, det er jo så mange lettvinte og kreative måter å gjøre sunne måltider enkle på. Speltlompewraps er et eksempel, det samme er kesam/cottage cheese toppet med hjemmelaget granola. Oppskriften postet jeg forrige uke, og du finner den her. Den er så god at jeg nesten har spist opp alt allerede, så det må nok en ny porsjon i ovnen om ikke lenge.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Håper dere fikk plukket opp noen tips i videoen, som gjør sunne måltider litt lettere å få til i hverdagen. Gi meg gjerne tilbakemelding på hva dere synes om videoen i kommentarfeltet, og ikke minst så gjerne del deres beste tips til mellommåltid også! Det er alltid godt å få litt inspirasjon av andre synes jeg 🙂 Ha en super tirsdagskveld!

Mandag igjen, en ny uke med nye muligheter er her! Jeg var tilbake på HIT i dag tidlig, og det var utrolig godt. Jeg gjennomførte noen PT-timer før jeg trente litt forsiktig selv i slynge, og det gikk overraskende bra! Det er så godt å føle at jeg får brukt kroppen litt i allefall, så må skal jeg ta i bruk slynge mer og mer sammen med rehab-øvelsene mine. Jeg forsøkte meg også på ellipemaskin, når den kjennes helt smertefri skal jeg prøve meg på ski. Først må været bli litt bedre da, akkurat nå er jeg fornøyd med å holde meg innendørs! Kroppsroing i slyge som jeg gjør under er en kjempefin øvelse, og du kan selv bestemme hvor tung den skal være. Jo mer parallelt du ligger mot gulvet, jo tyngre blir øvelsen. Jeg kjørte den ganske lett, men jeg er bare kjempeglad for alt av fremskritt nå om dagen!

Favoritt-tightsen fra 2XU / T-skjorte fra Kari Traa / Sko fra Adidas (sponsede lenker)

Gårsdagens middag ble sunne hamburgere, og brødene som ble igjen ble både kveldsmat og lunsj. Så godt og så enkelt! Hamburger lages av 800 g karbonadedeig, 2 egg, litt hvitløk samt salt og pepper. Fom til seks hamburgere, og stek på middels varme i panna. Hamburgerbrød lagde jeg av havregryn, solsikkekjerner, to egg, en klype salt og litt vann. Jeg har ikke målene, jeg lager ofte slike brød på slump. Bruk mest av havregryn, tilsett solsikkekjerner og egget og akkurat nok vann til at deigen blir litt klissete. Form til flate hamburgerbrød på et bakepapir og stek midt i ovnen på 220 grader i ca 15 minutter.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Som tilbehør valgte jeg søtpotetbåter, salat og hvitløkskesam – en perfekt hambrukertallerken i mine øyne! Når den lages så sunn som denne kan man spise hamburger hver dag i uken hvis man vil, det handler bare om å plukke de riktige råvarene. Ingen grunn tl å vente helt til helgen for å spise burger med andre ord, spis med god samvittighet! Dette måltidet er veldig mettene, og det ble derfor igjen mange hamburgerbrød. De ble spist opp senere med pålegg, like godt det også.

Dagens mattips fra meg denne mandagen, og jeg håper dere alle starter uken på en sprek måte! Mandagen setter standarden vet dere 🙂

Hvis bare hver dag kunne starte sånn som denne! Jeg våknet tidlig med Guapo godt krøllet inntil meg i senga. Jeg sto opp og spiste en stor og god frokost, med litt av alt. Jeg klarte ikke å bestemme meg for om jeg ville ha søtt eller salt, så jeg tok enkelt og greit begge deler. En boks cottage cheese, eplebiter, blåbær og bringebær ble det søte, mens to knekkebrød med egg og kaviar ble det salte. Sammen med en god kopp kaffe tror jeg ikke at jeg kunne ha fått en bedre start på dagen. Jeg spiser normalt sett ikke frokost, men opplever å bli veldig kvalm hvis jeg ikke spiser på morgenen nå som jeg tar så mye smertestillene. Men når jeg kan stå opp for å spise frokoster som dette klager jeg absloutt ikke! Akkurat nå regner det så mye at jeg holder meg innendørs, men vi trosset stormen i går og fikk knipset noen bilder på turen også:

Lenkene i innlegget er sponset

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Det blåste friskt, men det finnes som nevnt ikke dårlig vær – bare dårlige klær. Vi var ute ganske tidlig, og litt senere på dagen blåste stormen så heftig at vi var nødt til å holde oss innendørs. Jeg er så glad i den lange parkasen fra Kari Traa, som er både vind- og vanntett. I tillegg har den to lag, og den knallrosa innerjakken kan tas av hvis det ikke er behov for den. I helga har jeg virkelig trengt den, godt med litt ekstra isolasjon når det stormer ute! Hvis du også trenger en fin og varme parkas som holder både vind og vann kan du klikke den hjem her.

Jeg fikk ikke bare tatt bilde av jakken, men jammen fikk jeg lurt med pappa på en selfie også! Både han og mamma sover enda, og nå skal jeg sette i gang med å lage sunne pannekaker til de står opp. Det er jo tross alt morsdag, og så godt som de tar vare på meg når jeg er i dårlig form er det fint å gi litt tilbake også. Håper alle mødre har en super dag, og at alle barna deres gjør sitt beste for å varte de opp 🙂

Hei dere! Jeg ble med mamma og pappa til Frøya i helgen, og her ute i havgapet merker vi virkelig uværet. Men da er det desto mer koselig å være innendørs synes jeg, mens vi hører hvordan stormen river i huset. Min kjære mamma er akkurat som meg, hun reagerer dårlig på å spise sukker og hvetemel. Derfor bestemte jeg meg for å bake sunne kjeks til morsdagen som vi alle kan kose oss med. Her ute har jeg verken stevia, mandelmel eller proteinpulver – og måtte bare bruke fantasien for å lage kjeks. Det er ikke så vanskelig å bake sunt, og i dag har jeg kun brukt ingredienser fra dagligvarebutikken. Mange mødre vil nok sette pris på et sunnere alternativ blandt alle bløtkakene som blir servert i morgen. Jeg lagde to ulike varianter da vi blir ganske mange på morsdagsfeiring, alle skal få! Den første oppskriften ser slik ut:

2,5 modne bananer

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

5 dl havregryn

2 egg

2 små epler

2 never mandler

1 ts kardemomme

3 ts kanel

Mos bananer godt med stavmikser eller gaffel. Tilsett egg og kryddersom du pisker godt sammen. Skjær epler og mandler i passende biter og tilsett i røra. Form til kjeks med to spiseskjeer og fordel på bakepapir. Jeg fikk 12 store kjeks av denne oppskrifen, og de skal stekes midt i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter.

Den andre oppskriften er ganske lik og består av 2,5 modne bananer, 2 egg, 5 dl havregryn, 2 ts bakekakao, 1 neve mandler, to never rosiner og en klype salt. Fremgangsmåten er akkurat den samme, her fikk jeg totalt 10 kjeks av oppskriften. La kjeksene avkjøle seg godt på rist før du serverer.

Vi har selvsagt prøvesmakt allerede, og de ble kjempegode! Både jeg og mamma foretrakk kjeksene med eple og kanel, mens pappa foretrakk den med kakao og rosiner. Guapo fikk desverre ikke være med på prøvesmakingen, men jeg tror han hadde lyst!

Nå skal vi trosse uværet og komme oss ut på tur, det finnes nemlig ikke dårlig vær – bare dårlig klær. Ha en super lørdag!

Det er fredag – og da er det på sin plass med en challenge til dere! Dette er en challenge som ikke krever noe utstyr, du trenger kun din egen kropp. Her har du altså ingen unnskyldninger til å stå over! Det du skal gjøre er følgende:

50 airsquats

50 pushups

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

50 hoppende utfall

50 jumpsquats

100 burpees

Du trenger ikke å gjøre ferdig alle repetisjonene på en øvelse før du går til neste, du kan for eksempel ta 10 av hver og utføre det som en sirkeløkt. Poenget er at du skal gjennomføre alle de 300 reptisjonene så raskt som overhodet mulig! Jeg får ikke til å utføre denne selv akkurat nå, men den dagen jeg får det til vil jeg gjerne ha noe å strekke meg etter. Så hvis dere tar denne utfordringen og poster tiden i kommentarfeltet, så skal jeg bruke det som motivasjon den dagen jeg klarer å gjennomføre selv! Denne lille økta får pulsen til å skyte i været, og kan gjennomføres utendørs eller inne i stua. Så her er det absolutt ingen grunn til å sluntre unna, jeg regner med dere tar utfordringen på strak arm!

Boblevest og subzero tights fra 2XU / Fleecejakke, lue og ullsokker fra Kari Traa (sponsede lenker)

Jeg og ei venninne var ute på tur i dag tidlig, og jeg var skrubbsulten da jeg kom hjem. Siden det er fredag i dag falt valget på pizza. Kjæresten min har vært borte ei uke på skiferie i Østerrike nå, og jeg merker at jeg ikke orker å bruke like mye tid på å lage mat når jeg er hjemme alene. Jeg har derfor døpt denne til singelpizza, både fordi den er enkel og fordi den ikke er til for å deles. Som bunn brukte jeg to havrebrød, oppskriften på det postet jeg også tidligere i uken. 100 g havregryn, 1 egg og litt vann blandes sammen, før du former til flate brød og steker midt i ovnen på 200 grader. Ta de ut og smør med Philadelphia ost, det er faktisk helt utrolig godt i stedet for pizzasaus! Topp deretter med det fyllet du ønsker, jeg brukte sopp, paprika, purreløk og spekeskinke. Siden jeg var skrubbsulten holdt det ikke med to havrebrød, og jeg lagde to speltlompepizzaer også. Supert hvis du ikke har tid til å lage havrebrødene først!

Topp de med ost og sett inn i ovnen igjen på 200 grader og la de stå i ca 10 minutter, eller til osten har smeltet. Jeg synes det er så godt med litt ruccola på toppen, og ikke minst litt iskald Pepsi Max til. Da gjenstår det bare å ønske alle en riktig gin fredagskveld og god helg!