En skikkelig god kveldsmat sier jeg aldri nei takk til! Det er så utrolig godt å sette seg ned i sofaen med stor og sunt måltid, med en varm kopp te på siden.legg til et pledd og en god film så har dere oppskriften på en perfekt høstkveld i min bok. Nå er det utrolig lenge siden jeg har laget havrebrød, og hver gang jeg “oppdager” det på nytt blir jeg helt hekta en periode. Jeg snappet opp oppskiften på havrebrød fra Linn, som kom på det under en konkurranseoppkjøring til NM i fitness. Det er rart hvor kreativ man ofte blir på diett, jeg har fortsatt flere oppskrifter fra den tiden som holder seg på favorittlista. I helgen har det vært NM igjen, og det har haglet inn med snaps av kropper i brunkrem. Det er så rart at noe som var en så stor del av livet mitt før nå er så fjernt. Når det er sagt avskriver jeg ikke at jeg kommer noengang kommer til å stille igjen, men vi får se hva tiden bringer. Hvis jeg skulle gjort det igjen så måtte det ha blitt i athletic fitness, det er den eneste grenen jeg kunne ha følt meg hjemme i. Men det er absolutt ikke noen førsteprioritet, jeg har tusen ting på lista over ting jeg har lyst til å gjøre først. Så vi får se, uansett er havrebrødene verdt å prøve!
Bland 60 g havregryn, 1 eggehvitte, en skvett vann og litt salt godt sammen. Press deigen flat på bakepapir, og stek midt i ovnen på 170 grader i 12-15 minutter. La havrebrødet avkjøles på rist, før du topper med akkurat det du vil! Jeg jeg glad i både søtt og salt, og toppet med litt forskjellig pålegg. Det er det som er så fint med havrebrød, det blir godt uansett hva du legger på!
Det er så lett å trene, hvis man bare ser mulighetene rundt seg. Du kan gjøre så mye med bare din egen kroppsvekt, og litt fantasi. Hvis du i tillegg utnytter det du har rundt deg, om det er en benk, stubbe eller barnevogn kan du få deg ei god treningsøkt! I helga har det vært så nydelig vær at det ikke har fristet å trene innendørs, derfor tok jeg økta ute. Pushups, utfall og knebøy ble gjennomført med egen kroppsvekt og mageøvelsene tok jeg med vogna. Pikes er tungt for magen, og vanligvis gjør jeg de med beina på en treningsball. Men det fungerer kjempefint å bruke vogna også, jeg kan love dere at denne er tung! Plasser beina på understellet av vogna, og hendene i bakken slik at du står i pushupsposisjon. Trekk beina så nærme hendene du får til, samtidig som rumpa løftes opp i været. Senk rolig ned til utgangsposisjon igjen, uten å svaie i korsryggen. Pass også på at du utfører øvelsene på et flatt underlag, slik at vogna alltid er stødig.
Vogn og blå ulldress til Ulrik er fra Barnas Hus (lenkene i innlegget er sponset)
Vogna kan også brukes som et abwheel for å trene magen. Sitt på knærne, og plasser hendene på vogna. Strekk kroppen strakt fremover så langt du klarer, før du trekker deg rolig tilbake. Egentlig er det litt vranglæring i bildene under, fordi jeg jukser litt. Hofta skal være presset frem, slik at hele kroppen blir strak. Men dere får ha meg unnskyldt, jeg tok bildene helt på slutten av økta og var nok litt mer sliten enn jeg trodde 🙂
Trening gjør meg så glad, og jeg tror virkelig at en glad mamma gir en glad baby! Han smiler bare til meg mens jeg holder på, og jeg tror ikke det er lenge før han kommer til å prøve på å herme etter øvelsene han også. Resten av søndagen skal vi også benytte utendørs i dette herlige været! Ha en nydelig søndag alle ♥
At jeg elsker peanøttsmør er ingen hemmelighet. Men jeg elsker også det meste som inneholder peanøttsmør, i alle fall hvis det er sjokolade med i kombinasjonen også. Snickers er favorittsjokoladen min, og snickerskake er noe av det beste jeg vet. På videregående laget jeg snickerskake hver eneste helg, men nå er det flere år siden sist. For den er jo ikke akkurat sunn, og det skal jeg ikke påstå at denne oppskriften er heller. Men den er litt sunnere, samtidig som den smaker akkurat like godt som originalen!
Knus cornflakes til mel, og bland med 1 dl koksmasse. Varm opp sirup og peanøttsmør lett opp, og rør alt godt sammen. Trykk røra godt ut i en form, før du smelter 200 g sjokolade i vannbad. Hell over røra, og sett i fryseren i omtrent 45 minutter. Hvis du ikke spiser opp hele med engang kan kaken oppbevares i kjøleskap noen dager. Den er ufattelig god, hver bit er virkelig en fest i munnen! Liker du peanøttsmør og sjokolade kommer du garntert til å elske denne kaken.
Vi får heldigvis besøk i kveld, hvis ikke hadde jeg nok spist opp hele kaka selv! Jeg synes det er helt innafor å kose seg litt ekstra på lørdager, og dette er virkelig lørdagskos på sitt beste. Jeg har selvfølgelig prøvesmakt en bit allerede, og gleder meg allerede til å spise et par til senere i kveld ♥
Denne torsdagen har vært så fin! Trondheim har virkelig vist seg fra sin flotteste side, og vi gikk en lang tur ute i solskinnet. Det gjør ingen verdens ting at det er kaldt når det er vindstille og blå himmel så langt øye rekker. Jeg krysser fingrene for at resten av høsten blir like fin, for dager som dette tar jeg gjerne flere av. Det som gjør det ekstra koselig er at jeg kan ta opp Ulrik og bære han i sele under turen når det er finvær. Det synes vi begge er gøy, og jeg vil gjerne ha han inntil meg så mye jeg kan. Permisjonen er jo snart over, så jeg skal virkelig utnytte resten av oktober sammen med lillehjertet. Jeg tror jeg smilte om kapp med sola i dag, så fint har jeg hatt det! At favorittjakken kom i ny farge i posten la ikke noen demper på humøret det heller, den er jo så fin. Jeg har fortalt dere om den før, vindtett- , vanntett og med varmende innerlag som er avtagbart. Det gjør jakken så allsidig at den kan brukes både høst, vår og vinter. Ut uka får dere også -25% på alt fra Kari Traa hos X-life, så nå har dere muligheten til å gjøre et godt kjøp! Hele utvalget finner dere ved å klikke dere inn her.
Jeg har ikke bare gått tur i dag, jeg har også laget en skikkelig god middag. Små hamburgere ble laget av karbonadedeig, egg og løk. Tilsett det krydderet du ønsker, og stek i panna på middels varme. Skjær opp søtpotet og sett inn i ovnen på 200 grader i omtrent 25 minutter. Har du tid kan du lage sprø søtpotetfries som du finner oppskriften på her. Server gjerne med en salat på siden, og middagen er klar! Utrolig god, lettvint og sunn hverdagsmat. Denne torsdagen fortjener virkelig noen hjerter, for jeg har storkosa meg ♥
ProPud må være en av de beste oppfinnelsene i hele verden. I alle fall når det kommer til matfronten, for herregud så godt! Jeg elsker sjokolade, og ProPud gjør at jeg kan spise det med den aller beste samvittighet. For det smaker faktisk helt som sjokoladepudding, og ikke med falsk sjokoladesmak. Dere vet de gule boksene fra Piano med sjokoladepudding? Akkurat sånn smaker det faktisk – men med utrolig bra næringsinnhold og stappfull av proteiner. Det blir fort litt dyrt når en boks koster tretti kroner, men derfor pleier jeg å spise en halv boks i slengen og blande med cottage cheese. Topp med pecannøtter og litt bringebær så har du det perfekte påfyllet! Litt sjokolade i hverdagen må man ha, og dette er virkelig hverdagskos på sitt aller beste. Jeg vet det er flere sjokoladeelskere enn meg der ute, og har dere ikke prøvd ProPud enda så vet dere hva dere skal gjøre!
Dagens 15 000 skritt er tatt, Ulrik sover og nå venter en etterlengtet Netflix-kveld i sofaen. Håper alle dere har en like fin onsdagsdagskveld ♥
Jeg elsker å prøve nye ting, og nye måter å utfordre kroppen min på. I mange år har jeg tenkt at yoga er kjedelig, men der har jeg jammen tatt feil! Det er så godt for kroppen, og ikke minst så er det mye tyngre enn man skulle tro. Ekstra fint synes jeg det er når jeg kan ha med Ullisen, for Hit The Gym har nemlig babyyoga! Her er babyene med på øvelsene, og gjør det ekstra tungt å stå i posisjon. Det er så gøy å gjøre ting sammen synes jeg, når jeg får brukt kroppen samtidig som Ulrik er med. Han synes jo det er så gøy han også, og smiler bare når jeg bytter han fra posisjon til posisjon. Så dette var virkelig gøy for både mor og baby!
Etter babyyoga dro vi ut for å spise lunsj, jeg var sulten som en ulv og hadde behov for skikkelig påfyll. Jeg bestilte en biffsalat med ekstra biff, og det var noe av det beste jeg har smakt på lenge! Ikke tvil om at jeg ble mett av denne kjempeporsjonen, virkelig en luksuslunsj denne tirsdagen. Så jeg må si at starten på denne tirsdagen har vært helt upåklagelig, og med strålende sol her i Trondheim har jeg tenkt meg på en lang trilletur litt senere. Permisjonslivet altså, det er så fantastisk deilig ♥
Det er mandag, og vi har en helt ny uke foran oss. Jeg elsker å gi meg selv utfordringer, og jeg tar gjerne dere med på de. Ukens utfordring er ikke så vanskelig, den går ut på å gå minimum 15 000 skritt hver dag denne uken. Jeg motiveres veldig av å sette meg mål, og nettopp derfor gir jeg meg selv små utfordringer som dette i hverdagen. For hverdagsaktivitet er så viktig, og det er så enkelt å gjøre noe med! Det å ta trappa i stedet for heisen, eller å bruk beina i stedet for å kjøre er jo noe vi alle vet at vi burde gjøre. Men hvis vi først kommer inn i et dårlig mønster, kan det være vanskelig å bryte ut av det. Forrige uke var preget av mye jobbing for min del, og jeg ble alt for stillesittende. Mitt minimumsmål er i utgangspunktet 12 000 skritt hver dag, men enkelte dager gikk jeg under 10 000. Dette er ikke en trend jeg vil opprettholde, og derfor skal jeg altså gå minimum 15 000 hver dag denne uken. Det skal ikke så mye til for å innarbeide gode vaner, og det å være i aktivitet må jo være en av de beste vanene som finnes. Så er det jo så herlig å være utendørs i den fine naturen vår, den er til for å brukes akkurat som kroppen vår!
Det kan være tungt å komme seg over dørstokkmila, men når jeg først kommer meg ut føles det så uendelig bra! Da tar det ikke lang tid før energien, smilet og gleden er på plass, og jeg ser muligheter for litt ekstra trening overalt. Flere og flere trener på treningsstudio, men likevel blir flere og flere nordmenn overvektige. Mye kan nok skyldes på kosthold, men jeg tror at hverdagsaktivitet spiller en veldig viktig rolle her. Det hjelper lite med 1-2 økter på gymmet i uka hvis man sitter på rumpa resten av den. Så ta på dere joggeskoene, og bruk beina så mye dere kan denne uka! Det er billigere, det er godt for deg og kanskje tar du det med deg og lager en god vane.
Tenker dere over hverdagsaktiviteten deres, og hva er deres beste tips for økt hverdagsaktivitet?
Jeg elsker late og lange søndagsmorgener, hvor jeg har god tid til å lage en skikkelig god frokost på kjøkkenet. Det er langt i fra noen hemmelighet at jeg elsker pannekaker, og når jeg først setter i gang lager jeg alltid ei stor røre. Pannekakerøre kan nemlig fint stå i kjøleskapet til dagen etter, tilsett gjerne litt mer vann hvis den blir tykk. Denne oppskriften blir jeg aldri lei av, den er så god:
3 hele egg ♥ 3 modne bananer ♥ 200 g havregryn ♥ 3 dl vann
Mos bananene og tilsett resten av ingrediensene. La gjerne røra svelle litt, før du steker de på middels varme i pannen. Topp med det du ønsker, i dag valgte jeg bringebærkesam og ferske bringebær. En helt super start på denne søndagen!
Jeg tenkte ikke å bare vise dere pannekakene i dag, det er flere av dere som har vært nysgjerrige på oppussing av huset vårt. Nå skal ikke dette bli noen interiørblogg, men jeg synes det er gøy når dere interesserer dere for hvordan vi bor. Vi kjøpte et hus som ble bygd i 1973, og det var ikke gjort noen verdens ting med huset siden den gang. Vi rev ut absolutt alt, slik at alt som sto igjen var ytterveggene. Deretter satte vi i gang med å tegne planløsningen vi ønsket oss, og satte i gang! Jeg elsker jo å lage mat, og derfor er det viktig for meg å ha et kjøkken jeg trives med. For min del betyr det å ha et kjøkken med god plass, for det trenger jeg når jeg setter i gang! For å spare litt penger tegnet vi kjøkkenet selv, og kjøpte fronter på IKEA. For å få akkurat den finishen vi ønsket oss valgte vi benkeplate, vask og hvitevarer fra Sigdal. Det ble akkurat slik jeg ønsket meg det, og jeg elsker virkelig å stå på kjøkkenet for å lage mat!
Med disse pannekakene godt ned i magen skal vi komme oss ut på en søndagstur hele familien. Det regner ute, men det er faktisk ingenting som heter dårlig vår. Det gjelder bare å kle på seg, så blir det enda bedre når vi kommer inn igjen. Ønsker dere alle en helt super søndag ♥
