hits

Fylt aubergine og dessert

Jeg har virkelig ftt sansen for fylle grnnsaker i det siste - og det blir like godt hver gang! I dag var det fylt aubergine som ble servert til middag. Sett frst ovnen p 200 grader, fr du deler aubergine p langs og skraper ut fyllet med en skje. Smr med litt olivenolje og stek de tomme "skallene" midt i ovnen. I mellomtiden lager du kjttfyllet. Finhakk innmaten fra auberginene og stek den i panna sammen med en pakke karbonadedeig, lk, tomat, en finhakket hvitlk samt litt salt. La det steke seg litt sammen og fordel i auberginene som du har tatt ut av ovnen. Topp med litt mozarella og sett inn i ovnene igjen p samme temperatur i ca. 10 minutter, til osten har smeltet. Jeg toppet mine med litt salsa og ruccola, det satte virkelig prikken over i'en.

Over til det viktigste - nemlig desserten! I gr lagde jeg hjemmelagde speltlomper igjen, det er jo s godt og s enkelt. Du trenger bare potet og speltmel og oppskriften har jeg postet her.Jeg aner ikke hvordan jeg har ftt det til, men jeg har rotet bort kjevla mi og fikk derfor ikke kjevlet slik man egentlig skal. Lsningen ble trykke deigen flat med stekepanna fr jeg stekte de, noe som resulterte i litt tykkere og deformerte lomper. Men selv om formen ble rar var smaken helt fantastisk! Siden dette var desserten min fikk lompene en st topping i form av kologisk peanttsmr, bananskiver, jordbr og sunnere sjokoladeplegg(skummelt godt). Absolutt godkjent som dessert p en helt vanlig tirsdag!



God og mett skal jeg vende nesa ned i skolebkene igjen, for n nrmer eksamen seg faretruende for og det skjer 1000 ting fr den tid. Problemet mitt er at alt annet plutselig virker som en god ide nr jeg skal lese, som blogge om hva jeg har spist til middag i dag. Det er hardt dette blogglivet! Ha en fortsatt fin tirsdagskveld alle sammen :)

8 kommentarer

Herregud s deilig!! Du er s flink til ta bilder av maten :)

har aldri spist aubergine. spise du hele greia eller spiser du kun innmaten og det du har oppi ?

Anniken: spiser hele ja :)

M bare si at du ser S bra ut! :-D Ser s lykkelig, fresh og fit ut! Og et spm; har du Skins tights? Jeg vuderer tilbudet p X-Life n, men usikker p str. Har Casall Sculpture i 36, bruker S i Anti-Shake fra Rnish. 2XU har jeg prvd, men liker ikke stoffet:S Ifg tabellen er jeg en M, men den var for stor. Lykke til med lesingen, jeg skal straks p nattevakt....

Hanne: tusen takk for det :) Jeg har skins ja - og er veldig fornyd! Har selv s i bde antishake, 2xu og skins. Det skal jo vre kompresjon, s jeg ville ja gtt for S! De skal vre litt tighte, s kan du heller sende tilbake om du ikke likte den :)

de beste kjevlene er snne halvlitersbrusflasker som de solgte fr, evt farrisflaske med bakepapir rundt :D

nr har du eksamen? :)

lisaskramh: 15 juni :)

Skriv en ny kommentar

bloglovin Matprat