Dagens trening: 1 mil – ny personlig rekord! Likevel er 53.31 en tid som skal videre ned – jeg kjører på for å vinne denne konkurransen!
Dagens postworkout-måltid: Havregrøt MED fluff 😀 To av de beste tingene jeg vet sammen = WIN!
Dagens jobbantrekk – føler nemlig jeg må bevise at jeg går i noe annet enn treningsklær hele tiden 😉
Ha en sporty dag alle sammen 😀
Pizza til middag på en tirsdag – den er vel innafor den? 🙂 Kanskje ikke, men gode var disse i allefall! Speltlomper med karbonadedeig, pesto, rødløk, tomat, paprika og litt mozarella og pesto/salsa som saus. Inn i ovnen til osten smelter – og pizzaen er ready for you 🙂 Tidenes enkleste pizza, og speltlomper var overraskende godt som pizzabunn! Tror spetlomper kan brukes til alt – jeg er så utrolig glad i de at jeg alltid har noen pakker i fryseren. Lompe-love!
Jeg har ikke trent siden lørdag, den eneste aktiviteten jeg har hatt er et par lange turer med Ayla i det fine været vi har hatt. Tror kroppen har hatt godt av å roe ned litt – men i morgen er det på’n igjen 🙂 1 mil skal løpes – forhåpentligvis raskere enn sist gang! I can do it 🙂
Dette har vært dresscode de siste dagene etter jobb – bukse og genser fra Better Bodies 🙂 Tror ikke Kay var forberedt på at jeg skulle ta alle klærne hans da han spurte om vi skulle flytte sammen, haha! Nå skal jeg prøve å bake brownies med bønner – ettersom så mange har hatt suksess med det tidligere må jeg også bare prøve. Brukte ca 5 forsøk på å komme frem til den fantastiske cupcake-oppskriften jeg postet sist, håper jeg ikke må prøve like mange ganger i kveld 🙂 Uansett kommer det en oppskrift til dere i morgen! Rop ut om det er noen spesielle oppskrifter dere etterlyser/ vil jeg skal prøve ut – elsker å prøve ut nye ting på kjøkkenet 🙂
Ha en fin kveld da dere!
Hei! Beklager at det har vært stille fra meg i de siste dagene, jeg klarte nemlig å bli syk – igjen. Hatt feber hele helga, og i stedet for planlagt tur til teateret og på innflytningsfest har jeg vært plantet på sofaen. Prøvde meg på trening en bitteliten tur i går, men fant fort ut at det ikke var noe vits i. Det er nok kroppen min som prøver å fortelle meg at den trenger å jobbe seg gradvis opp igjen etter kyssesyken 🙂 Det skal jeg selvføgelig respektere, og har derfor hatt total treningsfri i dag. Heldigvis ( ja, jeg vet det er stygt å si det!) er kjæresten syk han og – så han drar ikke fra meg i konkurransen! Jeg leder så langt med denne tiden;
54.35 er en tid jeg i utgangspunktet er kjempefornøyd med – men akkurat nå MÅ den bli bedre. Jeg skal VINNE! Og når jeg er dårlig til å blogge så finner dere meg på Instagram om dere skulle savne meg 🙂
Uansett, over til det dette innlegget virkelig handler om. De BESTE sunne muffinsene jeg har laget, uten tvil. Dette er en must-make for alle dere 😀 Oppskriften ser slik ut:
200 g mandelmel *
60 g sukrin
2 egg
200 g mager kesam
2 ts bakepulver
2 ts salt
2 ss vaniljeessens
40 g kokosolje
* Jeg har blirr gjort oppmerksom på at det “vanlige” mandelmelet fra helsekost gjør denne røra veldig tørr – men den blir perfekt med den melvarianten jeg har linket til over.
Bland alt det tørre i en bolle og bland godt. Deretter blander du alt det våte i en bolle og mikser det godt sammen. Smelt kokosoljen før du har det i bollen. Tøm så det våte overi det tørre og miks det sammen. Fordel det i former og stek midt i ovnen på 180 i 20-25 minutter. La de avkjøles på rist, mens jeg ventet på at de skulle bli kalde lagde jeg glasur av philadelphiaost, litt kokossmør og sukrinmelis. Smør det over muffinsene og topp med blåbær og jeg lover at du ender opp i himmelen! Så utrolig godt – elsker sunn baking 🙂
GOD SØNDAG ALLE SAMMEN 🙂
God kveld alle sammen! Nå er det lenge siden jeg har flexet, har vel levd litt i denial både med tanke på form og følelsen av lite muskelmasse. Men i dag – I swear – så dukka det opp ei blodåre under treningsøkta mi! Veldig fornøyd med det, og veldig fornøyd med at jeg har begynt å løfte tyngre vekter igjen. Styrken kommer seg sakte men sikkert, og forhåpentligvis gjelder det samme for kondisjonenen også! Tenkte å løpe ei mil igjen i morgen og se hvordan det går, håper på bedre tid enn sist!
Svett og sliten konstaterer jeg smilende at det finnes fortsatt litt muskler langt der inne!
Etter trening er det klart for påfyll av energi. Først en stor prosjon havregrøt med sjokoladeprotein og bjørnebær, I <3 carbs!
Etterfulgt av et forsøk på panert torsk stekt i panna. Det gikk ikke helt etter planen, tror det må inn i ovnen for at jeg skal få det som jeg vil utseendemessig. Men smaken ble god da 😀 Jeg dyppet torskefiletene i en blanding av havremel, mandelmel, hvitløkssalt og pepper før jeg stekte de, og de 3 filetene endte opp i tusen småbiter. Kan ikke få det som jeg vil hver gang 😉
Dessert må jo også ei jente ha – jeg gikk for kasseinfluff av dette vaniljeproteinet og bjørnebær. Litt ekstra protein og sukrinmelis som saus 🙂 NAM!
Det regner ekstremt mye ute – og selv om jeg har prøvd å utsette kveldsturen til Ayla i håp om at det skal gi seg ser det virkelig ikke slik ut. Det er vel bare å få på seg regntøyet og komme seg ut – må bare finne på en lur måte å lokke jenta mi ut på! Hun er lik mamman sin og HATER regn, og hvis noen av dere skulle lure på hvordan en hund som nekter å forlate senga si ser ut er det ca. sånn her:
Etter turen skal jeg finne senga tidlig og lade opp til løping i før jobb 🙂 Litt lei av musikken min – noen av dere som har noen gode cardiolåter? Ha en fin onsdagskveld – halvveis til helg 😀
I dag har jeg friii fra jobb og dagen utnyttes derfor til det fulle 🙂 Sto opp tidlig for å løpe intervaller, må jo gutse på om jeg skal vinne konkurransen mot Kay! Planen var å løpe 4 x 4 intervaller på 14,5 i hastighet, men det ble 4 x 3 i stedet for. Jeg har alltid pleid å løpe med stigning, og ikke hatt stort høyere hastigeht enn 11,5 – 12. Intervallene ble derfor redusert med 1 min på hver, og det var ei sliten jente som kom hjem igjen. Rundt 12 spiste jeg dagens første måltid, laksesalat med saladsprinkle og denne thousand island dressingen over.
Nå er jeg straks klar for dagens styrkeøkt, beina skal få kjøre seg. Jeg har en beindag med tunge vekter og få repetisjoner hver uke, i tillegg til en med lettere vekter og høyere antall repetisjoner. Det er den “lette” økta i dag, men ingen tvil om at jeg får kjørt meg ut på disse øktene også! Dagens økt ser slik ut
Knebøy 3 x 6 repetisjoner
V-squat 2 x 8-12
Beinpress 2 x 8-12
Utspark 3 x 15-20
Strake markløft 3 x 8-12
Liggende lårcurl 2 x 12 -15
Sittende lårcurl 2 x 12 -15
Før trening spiser jeg alltid eple, gir litt rask energi inn til musklene! Et eple om dagen er godt for magen 🙂 Sjekk forresten linselusa nederst på bildet, haha!
Gult er kult! God trening i dag alle sammen 🙂
Et lite stykke av himmelen!
Det er langt i fra noen hemmelighet at jeg ELSKER peanøttsmør. Nøtter i seg selv er noe av det beste jeg vet, men jeg har nettopp oppdaget at det finnes fantastisk mange typer nøttesmør. Hvorfor har ikke noen fortalt meg dette før?! Uansett, jeg og Kay testet valnøttsmør, macademiasmør, mandelsmør, pecannøttsmør, cashewsmør og kokos/kakaosmør for noen helger siden. Uten tvil en av de beste testene jeg har vært med på å utføre – herregud så godt!!!
Speltlompe med cashewsmør, kakao/kokossmør og banan <3
Peanøttsmør, banan og sukkerfritt syltetøy
Knekkebrød med macademiasmør & syltetøy, valnøttsmør & syltetøy + 2 til som bare var digg 🙂
I mine øyne er det utrolig close race mellom cashewsmør, valnøttsmør og macadamiasmør. Etter alt for mange speltlomper med nøttesmør klarte jeg faktisk ikke å kåre en vinner! Kay havnet på macadamia som sin favoritt, mens jeg klarer ikke å velge mellom hjertebarna mine 🙂 Anbefaler på det sterkeste å prøve alle tre, som selvfølgelig fås kjøp på Iherb. Bruker du koden SIV084 første gang du handler får du $5 i rabatt også 🙂 Try it, sier jeg bare!
Over til noe helt annet – nemlig konkurranse! Denne fantastiske mannen er ikke alltid like lur. Han har nemlig inngått en konkurranse med verdens største stabeist (guess who?) om hvem av oss som klarer å løpe en mil raskest innen utgangen av september. Taperen må spandere spa, sushi og kino på vinneren – som selvfølgelig kommer til å bli meg! Dagens trening var månedens første mil, jeg brukte 56.01 minutter, og den tiden skal en god del ned 😉 Kayen har ikke nubbsjans, så dette blir gøygøygøy! Ikke bare vil jeg ha den premien – men jeg vil også hovere skikkelig over kjæresten min når jeg vinner, mohaha! Sliter du med motivasjon til å trene anbelfaler jeg virkelig å lage en slik konkurranse med kjæreste/venn/foreldre – jeg sliter i allefall ikke med motivasjonen nå 😀
Nå hørtes denne overskiften kanskje ikke så positiv ut, men innlegget er det 😀 Jeg har fått nye, fine knallblå sko som jeg testet ut tidlig denne lørdagsmorgenen i sola. Jogget rolig i ca 40 minutter med de nye Inov-8 skoene mine. Skoene er utrolig lette, merket nesten ikke at jeg hadde de på! Merker at det kan ta litt tid å venne seg til “barforløping,” men til styrketrening er de nok perfekte med engang. Flat såle er et must for tunge baseløft, og jeg kommer aldri til å skjønne meg på de som tar markløft og bøy i shox fra Nike. ( Sånn, da fikk jeg endelig sagt det og! )
Nå er jo faktisk tittelen på innlegget litt sann og, jeg har ikke vært helt i slaget de siste dagene. Etter vaksinasjoner mot både det ene og det andre ble jeg superslapp og dødsstiv i armene, derfor har det vært litt dårlig med blogging de siste dagene. Det kjennes heldigvis bedre i dag, og humøret ble betraktelig bedre da denne pakken kom i posten i går;
Denne pakken fra min kjære sponsor X-life ble mottat med glede på en fredags-ettermiddag! Jeg måtte selvfølgelig bare lage kake med engang, det er jo tross alt helg 🙂 Bakemiks, 2 moste bananer og 1 boks mager kesam ble mikset sammen og satt i ovnen i ca 30 minutter på 175 grader. Deretter ble den toppet med glasur laget av Philadelphia ost, sukrinmelis og noen dråper stevia vanilje. Friske blåbær på toppen ble prikken over i’en – elsker kombinasjonen av banan og blåbær 😀 Utrolig god, enkel og ikke minst sunnere kake som kan nytes med god samvittighet 🙂
Må bare ha med en siste blå ting i dette innlegget, og det er at jeg har solgt den nydelige blå konkurranse-bikinien min! Den blir sett på scenen på en nydelig utøver under Norway Open, for at hun kommer til finalen i Bodyfitness er jeg sikker på 🙂 Det er bare fire uker igjen til konkurransen, og selv om det er vemodig at jeg selv ikke skal være med gleder jeg meg utrolig mye til å se alle de fine, flotte utøverne som skal være med! Det er fortsatt billetter ledige, og om du ikke har skaffet deg plasser enda kan du gjøre det her. Det er jo første gang Bikini-klassen innføres i Norge, og jeg er spent på hvordan denne klassen blir mottat. Utrolig mange flotte jenter med der i allefall, det er helt sikkert! Selv om jeg ikke akkurat er i denne formen akkurat nå er det mange som er det – og de fortjener å bli heiet på 😀
