hits

Lrdagsmuffins

Hei dere! Det kom ikke noe oppdatering fra denne kanten i gr, fordi jeg var for opptatt med kose ihjel guttene mine. N som samboeren har tatt pappaperm benyttet han anledningen til ta en tur til Spania med Ulrik, og jeg er hjemme alene. De dro hjemmefra rundt klokka 11 i dag, og det fles allerede ut som en evighet. Jeg grt og grt da de dro, jeg vet jo at de kommer til ha det supert men likevel fles det helt forferdelig. Neste gang skal jeg ta meg ferie bli med de! Uansett, det er helg og jeg tenkte komme med litt matinspirasjon til dere igjen. Muffins finnes i mange former og fasonger, og ogs med helt forskjellig nringsinnhold. Her kommer derfor en oppskrift p saftige matmuffins med havregryn, ost, skinke og mozarella. For lage de trenger du:

4 egg ♥ 4 dl havregryn ♥ 300 g mager kesam ♥ 200 g skinke ♥ 150 g mozarella

1 avocado ♥1 kinesisk hvitlk ♥ 1/2 purre ♥ 1/2 paprika ♥ salt, pepper og litt chilli

Pisk eggene lett i en bolle, fr du tilsetter havregryn, krydder og mager kesam. Rr alt godt sammen slik at du fr en jevn rre. Kutt opp grnnsaker, skjr opp skinken i biter, press hvitlk og hell det over i rra. Tilslutt tilsetter du osten, og rrer alt godt sammen fr du fordeler i store muffinsformer. Jeg brukte silikonformer, som absolutt anfales bruke. Sett i ovnen p 225 grader i 20-25 minutter - til muffinsene er gyldne og gjennomstekte. La de avkjle seg litt p rist fr du spiser de, selv om det er vanskelig la de st. De smaker utrolig godt kalde ogs, s de kan fint oppbevares i kjleskapet og bli tatt med som lunsj dagen etter. Jeg fikk totalt 12 muffins av denne oppskriften, og n som jeg er hjemme alene holder det i mange dager!






Ha en fantastisk lrdagskveld alle sammen, med eller uten muffins ♥

12 kommentarer

, det hadde jeg aldri klart :p Hvor lenge blir de borte? Jeg var borte fra babyen min to timer idag og synes det var kjempevanskelig! :O Hun er ogs fdt 28.02, men jeg har heldigvis permisjon til hun er over 1r

Catrine: de blir borte ei hel uke! hadde ikke spesielt lyst til at de skulle dra jeg heller, men jeg kan faktisk ikke vre s festbrems at jeg sier nei. Jeg vet jo at de kommer til ha det fint, s fr jeg drukne meg selv i jobb denne uka snn at tiden gr fort!

, lykke til! Gr selvflgelig helt fint :) Bare litt vondt for mammahjertet!

hh. Du er god, da :) Hvordan gjr du det med ammingen? Pumper du, eller er du ferdig?

:): jeg er ferdig :) trappet ned gradvis, og sluttet for et par uker siden. Bde jeg og Ulrik var klare for det :)

For en sinnsjukt tff pappa! Han virker super :D

Ida: Jeg skulle nske han var litt mindre tff slik at de ble hjemme med meg :P Haha!

At faren tar med babyen alene til Spania i pappaperm er kanskje noe av det rareste jeg har hrt...

Mona: da har ikke du hrt mye rart :-)

Jeg synes det er enda rarere at du har sluttet amme allerede...

hvorfor er det greit at menn tar pappaperm, men ikke at de reiser p ferie med eget barn? Menn i dag er likestilte p en helt annen mte. Jeg ville heller ikke nektet min mann og reise bort med datteren vr om han nsket det.

Nr det gjelder amming er det noe man velger selv og ikke noe mammapolitiet trenger og blande seg i.

Ulrik ser lykkelig ut p alle bilder- s tviler p at han lider noen nd ;)

Disse var supergode! Namnam. Byttet ut skinke og avokado med chorizo og fetaost, digg!

Skriv en ny kommentar

bloglovin Matprat