Hva passer bedre på en fredag enn sunnere kanelsnurrer? Disse er laget med en litt spesiell vri, og de ble utrolig gode! Oppskriften ser slik ut:

7 dl speltmel

5 dl sammalt hvete grov

4 dl vann

1 boks mager kesam

1 pakke tørrgjær

15 dråper vaniljestevia

1 dl Sukrin gold

0,5 dl Sukrin

1 ss bakerens luftigere bakst (kan sløyfes)

1 ts salt og 1 ts kardemomme

Bland alle de tørre ingrediensene før du tilsetter lunkent vann. Rør godt sammen før du tilsetter boksen med kesam. Elt godt sammen og la den stå til heving i ca 60 minutter. Deretter er du klar til å kjelvle ut deigen, sørg for å ha godt med speltmel under. Jeg delte deigen i tre, og i den ene delen hadde jeg et utradisjonelt fyll som ble ekstremt godt! Mos 10 store ferske dadler sammen med 1 ss kanel, 1 ss sukrin gold og 2 ts vann. Fordel massen over den utkjevlede deigen, og topp med sukrin. Det var faktisk en av dere lesere som tipset meg om dette, og jeg ble absolutt ikke lei meg for tipset!  De andre delene brukte jeg smeltet smør, kanel og en blanding av sukrin/sukrin gold på, i tilfelle daddelfyllet ikke ble godt. I etterkant skulle jeg ønske jeg hadde dadler på alle, så godt var det! Ikke spar på kanel/sukrin, men heller legg på litt ekstra. Det gir så god smak når bollene kommer ut av ovnen! Rull sammen deigen, del i skiver og legg på bakepapir. La de etterheve i 30-60 minutter, og stek midt i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter.

Lenkene i innlegget er sponset

Her ser dere en kanelsnurr med daddelfyll – det ble utrolig saftig og godt! Til og med kjæresten min som ikke liker dadler synes de ble kjempegode, så dette bør dere prøve 🙂 Kanelsnurrene ble trøstespisingen min denne fredagskvelden, jeg var nemlig til legen i dag med ryggen og fikk litt dårlige nyheter. Jeg har blitt sykemeldt og har fått treningsforbud, da er det innafor med litt kanelsnurrer synes jeg. Men jeg må bare tenke positivt, håpe jeg blir bra snart og gjøre det beste ut av situasjonen.  Og selv om jeg ikke kan trene i nærmeste fremtid så har jeg trøsteshoppet litt også, det får alltid opp humøret! Sjekk disse herlige nyhetene fra Better Bodies:

Hettejakke / Hood / Genser / Svart tanktop / Shorttop grå / To-lags singlett / Rosa shorttop / hettejakke

Nå blir det fredagtaco og film på sofaen – håper dere får en fin fredagskveld!