God morgen! Jeg skulle egentlig poste dette innlegget i går kveld, men jeg sovnet sammen med Ulrik klokka 19. Det var absolutt ikke planlagt, men herremin så godt det var å stå opp i dag med mange timer søvn innabords. Jeg er så opptatt av dette med hverdagsaktivitet, for det er faktisk ikke så vanskelig å snike inn litt trening i hverdagen. Knebøy, bulgarske utfall og pushups kan gjøres omtrent overalt – så det er ingen grunn til å la være! Smett inn noen sett mellom en tur til butikken, henting av barn eller bare når som helst hvor du har et ledig kvarter. Trening trenger ikke være så vanskelig!
Tights fra Röhnisch / genser fra Reebok / sko fra Adidas (sponsede lenker)
Jeg ELSKER sjokolade. I det perfekte liv hadde sjokolade hatt samme næringsinnhold som isbergsalat, og jeg kunne ha spist så mye jeg orket. Sånn er det dessverre ikke, men det betyr ikke at jeg nekter meg sjokolade av den grunn. Det er nemlig her jeg tror mange går på en feil når de skal legge om kostholdet sitt, at de tenker at de må nekte seg alle matvarer som er usunne. Hvor lenge klarer man egentlig å holde på et kosthold hvis man skal kutte ut alt en liker? Jeg vil ikke tro det er særlig lenge, og det vil heller ikke være et kosthold man trives med. Derfor er det viktig å finne ut hva som funker for nettopp deg og ditt liv. For meg har sunnifisering som det så fint har blitt kalt blitt løsningen, for da kan jeg spise sjokolade hver dag om jeg vil. I helgene spiser jeg vanlig sjokolade, men det er ikke noe jeg kan gjøre hver dag. Derfor blir løsningen oppskrifter som denne, og disse sjokoladekjeksene er så gode! For å lage de trenger du:
Bland smør, sukrin gold og og fibersirup i en liten kasserolle. Hvis du ikke har fibersirup kan du også velge å bruke yaconsirup, eventuelt andre typer sirup. La det smelte, og rør godt sammen. Bland alle de andre ingrediensene i en bolle, og hell smørblandingen over. Sjokoladen hakker du opp i passende biter og rører godt inn. Jeg valgte å bruke sukkerfri sjokolade, det smaker jo akkurat like godt! Jeg sparte også noen sjokoladebiter som jeg fordelte på toppen av kjeksene. Bruk to spiseskjeer til å forme til kjeks, og fordel på strekebrett. Stek midt i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. La de avkjøle seg på rist før de er klare til å nytes, som tilbehør er iskaldt melk et must!
Innlegget inneholder sponsede lenker
Ønsker alle andre sjokoladeelskere der ute en herlig torsdag ♥
I dag startet jeg gradert mammaperm igjen, og skal jobbe 60% frem til sommeren. Selv om jeg digger jobben min gleder jeg meg utrolig mye til denne perioiden, det skal bli så godt å få mer tid sammen med Ulrik! Jeg har jobbet mye det siste halvåret, så nå skal vi nyte litt rolige dager sammen. I dag skal jeg ikke på jobb før fire, og det betyr at jeg kunne kose meg med en god frokost. Her er sukrin gold og havregryn stekt sammen i panna, det gjør at havregrynene blir karamellisert og smaker superdeilig. Legg lag på lag med kesam, havregryn og sukkerfritt syltetøy – og frokosten er klar! Jeg brukte eple- og pæresyltetøy, men det blir garantert godt med andre typer syltetøy også.
