Jeg elsker laks, og spiser det gjerne flere ganger i uken. Jeg synes smaken av laks går så fint sammen med søte ting, og derfor gjør mango selv utrolig godt med laks. Det gjør faktisk jordbær og eple også, selv om det kanskje høres rart ut. Men frukt er så godt i mat, og setter prikken over ien i mange retter. Jeg har ikke alltid vært så flink til å bruke det selv, men har hentet mange tips og inspirasjon fra Linn. Her er det stekt laks og asparges i panna, sammen med hvitløkspepper. Blomkålmosen er laget av most blomkål med en liten dæsj smør, pluss litt salt og pepper. Topp med biter av mango, og server gjerne med litt soyasaus på siden. Så enkelt kan en kjapp, sunn og god middag lages!
Jeg hadde store planer om å følge et treningsprogram kort tid etter fødselen, og dele det med dere. Jeg tenkte at det kom til å bli et fint program for de av dere som har lyst til å komme i gang med styrketrening. Dere har kanskje lagt merke til at det ikke har blitt delt noe program på bloggen, og det er fordi jeg ikke klarer å følge et akkurat nå. Hvis jeg bestemmer meg for å følge et program, så gjør jeg det aldri halvveis. Sånn er jeg med alt her i livet, på godt og vondt. Skal det være fire økter i uka så føler jeg at det er et nederlag om jeg ikke klarer å gjennomføre alle. Akkurat nå er det Ulrik som er sjefen i huset, og hvor mye trening jeg får inn i løpet av uken kommer an på han. En uke kan det bli tre uker, neste fem og to etter der igjen. Jeg tenker at hver eneste økt er en bonus, og at alle treninger jeg får til er som en date med meg selv. Selvfølgelig vil jeg ha flest mulig dates i løpet av uken, men jeg overlever faktisk om det bare blir et par også. Det jeg vil frem til med dette innlegget, er at trening må ikke alltid planlegges ned til minste detalj. Du må ikke på død og liv følge en plan hele tiden, men heller være spontan og gjøre den treningen du synes er gøy. Om det er styrketrening, zumba eller løping er ikke så farlig – så lenge du bruker kroppen din og trives med det. For det er nettopp det som skal stå i fokus, treningsglede. I dag er det både ny uke og ny måned, men jeg blir nødt til å legge inn et gammelt bilde på dette innlegget. Jeg har nemlig ikke trent i dag, men det er helt ok ♥
