Sommerlige muffins med bringebær og lime

Det er lillelørdag, og det er uten tvil en unnskyldning for å lage noe ekstra godt. Nå er det ikke lenge til sommeren er her, og da passer disse muffinsene midt i blinken. De er nemlig sunne, og smaker virkelig som sommer. Kombinasjonen bringebær og lime har jeg brukt i smoothie mange ganger, men det smaker også godt i muffins! 

Innlegget inneholder sponsede lenker

For å lage de trenger du disse ingrediensene:

1 eske sunnere kakemiks ♥ 1 boks kesam lime ♥ 4 egg

100 g philadelphia light ♥ 30 g sukrin melis ♥ bringebær

Bland kakemiksen, egg og 200 gram kesam lime godt sammen. Fordel blandingen i muffinsformer, og tilsett et par bringebær i hver muffinsform. Stek de på 175 grader i 30 minutter midt i ovnen.

Glasuren lages av 100 g Kesam Lime, 100 g philadelphia light og 30 g sukrinmelis. Miks det godt sammen og fordel glasuren utover muffinsene etter at de har avkjølt seg.

 

3 kommentarer

Siste innlegg