Det er mandag igjen, og jeg tenkte å slå til med en skikkelig god vegetaroppskrift til dere! Hamburger er så utrolig godt, også når den kommer i en kjøttfri variant. Først tenkte jeg å dele oppskriften på hamburgerbrød med dere, som er sunt, grovt og mettende. For å lage det trenger du:

150 g havregryn ♥ 150 g speltmel ♥ 2 egg ♥ 2 dl vann

2 ts bakepulver ♥ 1 ts salt ♥ sesamfrø til topping

Bland alle ingrediensene i en bolle. Form til flate hamburgerbrød, fordel på et bakepapirkledd stekebrett. Sett inn i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter, og la de avkjøle seg på rist. Jeg fikk seks hamburgerbrød av denne oppskriften. Mens hamburgerbrødene står i ovnen kan du lage vegetarburgerne, som er veldig enkle å lage.

Oppskriften består av ingrediensene under, men du kan også velge å bytte ut linsene med kikerter.

2 bokser røde linser fra Gogreen ♥ 100 g gulrot ♥ 6 champignon ♥ 1/2 løk

200 g havregryn ♥ 3 hvitløksfedd ♥ Litt salt, chili og kajennepepper

Skyll linsene og rasp gulrot, som du legger i en bolle. Stek finhakket sopp, løk og hvitløk i ei panne med litt olje. Etter omtrent fem minutter med steking heller du alt over i bollen, sammen med havregryn. Bruk gjerne det krydderet du ønsker, her har jeg brukt salt, chili og kajennepepper. Kjør alt i en foodprosessor til du har en jevn masse, du kan også bruke stavmikser. Sett i kjøleskapet i et kvarters tid, før du former til burgere med hendene og steker de på middels varme i panna. Jeg fikk totalt seks hamburgere av denne oppskriften. Så er det bare å servere, gjerne med litt friske grønnsaker og hvitløkskesam!

Da gjenstår det bare å si vel bekomme!