Hei dere! Jeg tenkte jeg skulle tipse dere om en sunn og god torsdagsmiddag, det trenger nemlig ikke være så avansert. Jeg er stor fan av enkle og raske måltider i hverdagen, så koser jeg meg heller litt ekstra på kjøkkenet i helgene. Denne woken ble storsuksess hjemme hos oss i går, det var faktisk så godt at hver minste bit ble spist opp. Til to personer trenger du:
350 gram strimlet svinekjøtt
1 stilk med vårløk
1 eple
1 presset kinesisk hvitløk
1/2 finhakket chili
Brokkoli
Paprika
2-3 ss soysaus
1 boks kokosmelk (fullfett)
Stek svinekjøttet sammen med hvitløk og chili. Skjær eple, brokkoli og paprika i passende biter og tilsett i panna. La det steke noen minutter før du tilsetter kokosmelk og soyasaus. Jeg bruker kun den stive delen av kokosmelken, og heller ut resten. Da blir sausen så kremete og god synes jeg! Smak til med soyasaus og gjerne litt salt. Server gjerne med ris, så er måltidet komplett.
Mettende, smakfull og full av god næring, virkelig en wok som anbefales! Nå skal jeg jobbe litt, før ukens andre treningsøkt står for tur litt senere. Ønsker dere alle en sunn og sporty torsdag ♥
Dette så utrolig godt ut, dette skal jeg prøve! 🙂
Lite ttips, jeg ristet boksen med kokosmelk ogg helte den over i en plastboks og inni kjøleskapet en stund, da er alt stivt så en slipper å helle ut noe:)