Fredag igjen! Etter enda en uke med lavkarbo-kosthold ville jeg gi meg selv en klapp på skuldra i dag og lagde noe skikkelig godt til lunsj. Etter langtur med Guapo var jeg sulten som vanlig, og var veldig lite lysten på å vente lenge på mat. Derfor gikk jeg for ferdigmiks med proteinrike pannekaker – da ble maten servert raskt 🙂 Jeg brukte 6 scoops pannekakemiks, 3 egg, 1,5 dl melk, 2 ss sukrin gold og litt kardemomme for å gjøre røra ekstra spenstig. Når jeg i tillegg stekte kalkunbacon og fylte pannekakene med, sammen med sunrin og bjørnebær fikk jeg et skikkelig festmåltid! Kalkunbacon er så genialt, fantastisk bra næringsinnhold og smaker som vanlig bacon. Setter prikken over i’en på mange matretter, og i allefall på disse pannekakene.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Det er jo bakeuke hos X-life nå, og du får -30% på 3 x pannekakemiks akkurat nå. Da har du nok til lang tid fremover, og kan lage deg sunne og raske pannekaker så ofte du vil.  Er du heller lysten på å lage pannekaken fra bunnen av med sunne ingredienser er det også -20% på alle meltyper akkurat nå, så det er bare å benytte seg av tilbudet 🙂

Nå er jeg snart 3 uker inn i dette lavkarbo-prosjektet mitt og jeg må ærlig innrømme at jeg begynner å bli litt lei. Jeg har ikke nevnt det så mye tidligere, jeg vil jo ha en positiv blogg og ikke en hvor jeg klager. Men jeg må jo også kunne si meningen min, så får jeg håpe ingen glefser etter meg av den grunn. Jeg merker egentlig ingen nevneverdig forskjell i hverdagen på å kutte ut karbohydratene. Jeg har ikke følt meg slapp, hatt vondt i hodet eller noen av de effektene man kan kjenne av å bytte over til et labkarbo-kosthold. Det eneste jeg merker at jeg jeg har litt mindre “trykk” på styrketrening, selv om jeg har klart å opprettholde de samme vektene på nesten alle øvelser. Nå har jeg jo ikke prøvd dette så veldig lenge enda, så det er mulig jeg merker litt mer etterhvert som dagene går. Men det jeg synes er skikkelig kjipt, er å ha så mange restriksjoner i matvarer. For meg er det helt ulogisk å ikke kunne spise ting som frukt, søtpotet og havregryn når jeg er så glad i å spise det og det er så sunt. Å “nekte” seg selv ting man er glad i er ikke noe jeg har troen på, jeg har mer tro på et kosthold hvor en kan spise alt, men med måte selvfølgelig. Nå er dette min personlige mening, og andre skal selvfølgelig få lov å være uenig med meg. Det eneste positive jeg egentlig har å si er at jeg merker at det vanskelig å spise like mye på lavkarbo, da fett metter veldig. På den måten kan jeg skjønne at noen mennesker velger lavkarbo hvis målet er vektnedgang. Sånn, da var klagingen over og jeg skal holde ut den siste tiden sånn at jeg kan si at jeg fullførte prosjektet. Jeg smiler uansett, pannekakene var dødsgode og livet er bra selv om jeg ikke kan spise karbohydrater. På toppen av det hele er det jo fredag og jeg har en date med kjæresten ikveld 🙂 Det er grunn til å smile i seg selv det!