Har du lyst å lage en ny og spennende rett denne helgen har jeg oppskriften her. Enkel og sunn, akkurat som jeg liker det. Kylling og kokos er faktisk en utrolig god smakskombinasjon, og gratinert med litt ost på toppen må det jo bare bli bra. Oppskriften ser slik ut:
2 dl melk
2 egg
2 toppede ss kokosmel (kan også kjøpes på helsekost)
1 kg kyllingfilet
1 presset hvitløk
2 ts salt
Bland alle ingrediensene i en bolle uten kyllingen og rør godt sammen. Skjær kyllingen i biter og legg i bollen. Bland slik at alt blander seg godt sammen før du fordeler i en ildfastform. Stek midt i ovnen på 200 grader i 30 minutter, før du tar formen ut og topper med ost. Inn igjen på samme temperatur i ca 10 minutter til osten har smeltet. La retten avkjøle seg litt før du serverer.
Server gjerne med sunnere hvitløksbrød, salat og søtpotetbåter. Denne retten faller nok i smak både hos store og små, og klassifiseres definitivt som sunne helgekos. Velbekomme og riktig god helg alle sammen!
dette så veldig godt ut 🙂 håper du får en fiin helg! <3
Åå dette så veldig godt ut! 🙂 🙂
Detta så godt ut! Denna ska testes ut i nærmeste framtid 🙂
Serverte nettopp denne retten til familien min, og de elsket den! Tusen takk Nora 🙂
Oda: Herlig, så godt å høre 🙂 Elsker slike tilbakemeldinger! Ha en fortsatt fin fredagskveld 😀
Nam! Det så godt ut. Enig i at kylling og kokos er smaker som passer godt sammen. Dette må prøves ut!:D
Hei. Kunne du ha sagt litt mer om utfordringen du skal delta i, i september? Og hvordan du tenker å trene til dette? 🙂
m: det kommer mer om det etterhvert 🙂 vi skal snart legge en treningsplan for sommeren som jeg skal dele med dere!