Dette må være verdens smarteste løsning når man egentlig ikke har tid til å stelle istand et sunt og godt måltid til venninnegjengen. Alle liker jo muffins, og sunnere matmuffins ble supergode! At det er ferdigmiks er jo et kjempepluss når man har det litt travelt og ikke har tid eller ingredienser til å lage det fra bunnen av. Ferdigmiksen er fra Funksjonell Mat, helt uten hvete og gluten og med lite karbohydrater. Den kan kjøpes på noen helsekostbutikker, ellers kan du klikke den hjem her. 

Jeg valgte å lage tacomuffins, men miksen kan brukes til å lage den varianten du selv ønsker. Jeg blandet ferdigmiksen med 3 egg,  2 ss salsa og 1 dl vann. Dette ble rørt godt sammen før jeg tilsatte en pakke ferdigstekt karbonadedeig, og hakket purreløk og paprika. Jeg fordelte røra i mine fargerike muffinsformer av silikon, før jeg toppet med litt lettost. Inn i ovnen på 180 grader i 25-30 minutter. La de avkjøle seg litt før du tar de ut av formene og kan nyte disse godbitene. Smakfulle og mettende, perfekt til gjestene kommer eller til å ha med på tur i påskeskola 🙂

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Over til noe nytt og spennende, jeg søker nemlig to prøvekaniner! Jeg tenker å starte opp med online coahing fra høsten av, og jeg gleder meg virkelig til å kunne hjelpe andre med trening og kosthold. Jeg vil gjerne teste ut denne på en gutt og ei jente, som jeg kommer til å trekke ut på facebooksiden min. Alt jeg krever er at du gjør som jeg sier, og at du gir meg 100% ærlig tilbakemelding etter måneden er omme. Hvis dette kan være noe for deg så klikk deg inn på facebook-siden for å delta i trekningen 🙂  Jeg gleder meg!