Jeg har lenge vært fan av sunn baking, men noen er jeg verken i humør eller har tid til å finne frem alt av mandelmel, steiva og fiberhusk. Jeg har ikke prøvd  sunne ferdigmikser før, men jeg ble positivt overrasket over hvor gode disse var Denne sjokoladekaken var DØDSGOD! Jeg lagde min egen vri på kaka – elsker kokos sammen med sjokolade! I tillegg til ferdigmiksen tilsatte jeg kun 3 egg, 2 ss kokosolje og 3 dl vann. Glasuren er laget av 50 g kokossmør, 2 ss kakaopulver og 80 g sukrinmelis og litt vann. Pyntet med kokosflak på toppen før denne gikk ned på høykant her i huset  

Heldige meg fikk pakke fra Iherb på døra – jeg tok litt av her om dagen og bestilte alle nøttesmørene de hadde! I tillegg ble det en del annen snacks, pb2, kokospulver, kakaosmør næringsgjær, quinoa og krydder. Skal ha stor test av nøttesmørene og komme med anbefaling i morgen, først skal jeg og Kay spise lavkarbobrød som du finner her og speltlomper med nøttesmør til den store gullmedalje Det finnes nemlig cashwsmør, pecansmør, macademiasmør, valnøttsmør, mandelsmør og peanøttsmør – så etter ikveld kan jeg kalle meg en nøttesmørekspert Dommen kommer i morgen, nå skal jeg ut på tur med Ayla og bli sulten før kveldsmaten venter. Gleder meg allerede

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Nyt søndagskvelden alle sammen