Hei dere! Da er jeg akkurat ferdig med dagens økt, og gomler på en eske rosiner. Viktig med næring etter trening! Dagens økt var på Maxtrim her på Frøya, og det var veldig gøy å trene der igjen. Selv om det er langt i fra noe Kaliber var det her virkelig fikk interessen for treningfor noen år siden. Da var riktignok fokuset ikke på styrketrening, det er bra jeg tok til fornuft etterhvert!  Jeg måtte jo selvfølgelig harryflexe litt mens jeg først var der 😉 

Jeg er hos min kjære bestemor for tiden, og som bestemødre flest er hun opptatt av å fore meg mest mulig. Starten på mitt nye og bedre liv får derfor vente til jeg er hjemme i Trondheim igjen 🙂 Jeg har fått være kokk noen dager likevel, og gårsdagens middag ble veldig god. Kyllingwok med cashewnøtter ble godt mottat, selv om de gamle var litt skeptiske da lukten av karri og hvitløk fyllte huset. Jeg elsker krydder, og noen av favorittene mine finner du her.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

I kveld er jeg bedt i middag til storebror, og i morgenkveld vender jeg nesen mot Trondheim igjen. Det er årets første fredag, og jeg håper dere nyter den kjære lesere 🙂 

Etter å ha vært på konkurransediett har jeg lært meg å sette mer pris på små ting i hverdagen. Bare det kunne spise en eple når jeg vil er luksus. Å gå morgencardio fordi jeg vil og ikke fordi jeg må. Eller det å spise en (eller tre) pakker med lakerol. Jeg setter mye mer pris på mat nå enn jeg har gjort før, og det er jeg veldig glad for. 

I går ble det mer enn et eple som hverdagslukus – det ble pizza med bestisen! Sunnere pizza selvfølgelig, som er proteinrik og utrolig enkel å lage. Den ble skikkelig god, og er ferdig på 15 minutter. Det er raskere enn en grandis det – og MYE bedre 🙂 Her kommer oppskriften på denne herligheten:

Bunn:

50 gram bakepro

40 gram havremel

40 gram mandelmel

10 gram fiberfin

Litt salt

1 egg

1 dl vann

Bland alt det tørre, og tilsett egg og vann. Rør så deigen godt sammen. Den blir litt klissete, derfor brukte jeg en slikkepott for å smøre den utover bakepapiret. Inn i oven på 220 grader i ca. 5 minutter. I mens den står i oven lages fyllet.

Fyll:

300 gram strimlet svinekjøtt

1 boks hermetiske tomater

1 tomat 

1/2 paprika

1/2 løk

Mozarella

Stek kjøttet og grønnsakene før du heller de hermetiske tomatene over i pannen. Jeg er glad i mye krydder og brukte hvitløk, chili, oregano og paprika. Ta så bunnen ut av oven og fordel fyllet utover pizzadeigen, før du topper med mozarella. Inn i ovene igjen på samme temperatur i ca. 10 minutter – eller til osten har smeltet. 

Kan nytes som helgekos eller bare som ren hverdagsluksus 🙂

Jeg holder meg til diett-mat i ukedagene og unner meg litt ekstra i helgene. Dette betyr likevel ikke at jeg på død og liv MÅ spise usunt selv om det er helg, for det er jo sunn mat jeg liker aller best. Jeg skal på ordensvakt-kurs i hele helga, og lager derfor klar maten min idag. Når jeg skal sitte mange timer på kurs trenger jeg gode matpakker å se frem til – derfor gikk jeg for Pai ala Paul 🙂

Bland 5 dl havremel, 1 dl mandelmel og litt salt i en bolle. Tilsett 1 egg og 2 eggehvitter og bland det hele godt sammen. Tilsett ca. en halv dl vann for å få deigen fast. Legg deigen i en paiform / ildfastform og klem den godt ut både i bunnen og oppover sidene. Sett den i ovenen på 220 grader i ca. 10 minutter.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Nå har vi kommet til favorittdelen min – nemlig fyllet! Pai er godt medd alt mulig kjøtt – du kan velge blant annet kylling, svin eller laks & reker. Jeg gikk for karbonadedeig og svin denne gangen, NAM! Jeg steker dette sammen med tomat, løk og spinat, og tilsetter litt grønn & rød pesto.Hell dette over i formen og topp det med mozarella. Inn i ovnen igjen på samme temperatur i ca. 15 minutter – eller til osten har blitt litt brun.  

DØDSGODT, enkelt og sunt – og jeg har 4 matpakker å glede meg til! Et tips er å servere med hvitløkskesam eller tzaziki, setter virkelig prikken over i’en 😉

VELBEKOMME! 🙂

Dagens lunsj: Tunfiskrøre med mager kesam, rødløk, paprika, hvitløk, tomat og isbergsalat. Toppet med reker, sitron og et dryss av salt & pepper.

Dagens middag: Svin Tandoori woket med rødløk, paprika, tomat og sopp

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Dagens bilde: Haha!



Nå venter dagens trening før det blir fredagskveld, og imorgen blir det harrytur til Sverige! Viktig å fylle opp med mat og kosttilskudd + litt nøtter & godis selvfølgelig 😉 Ha en fantastisk fin fredagskveld alle sammen – nyt helga!

Ingenting er så digg som en skikkelig hamburger-tallerken! Dette er skikkelig lørdagskos, og jeg gleder meg allerede til å spise dette igjen. Det er 7 uker å glede seg det, hehe 😉 Etter NM vil det nok komme flere oppskrifter her på bloggen, men det er liksom litt begrenset hvor kreativ man kan være på konkurranse-diett. Anyways, her kommer hamburger ala Nora til 6 personer 😉

1. Bland 3 pakker karbondedeig, 1 finhakket rødløk, 2 hele egg og 1 boks cottage cheese chakalaka. Krydder etter ønske, jeg brukte oregano, salt og kajennepepper.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

   2. “Elt” sammen med hendene og lag store burgere som du steker på panna.

3. Kutt opp søtpotet, krydre godt og sett i ovenen ca. 20 min på 200 grader.

Ingen burger er komplett uten masse DIGG tilbehør, og her er det jeg valgte:

Avocado, serrano-skinke,  ost, agurk, sopp og tomat. En god salat hører også med 😉

Så er det bare å hive innpå, i fullkornspita med MASSE hvitløksdressing laget av mager kesam og presset hvitløk! NAM 😀

Burgerne er veldig mektige, og det er desverre nesten umulig å spise mer enn to! Smaker HIMMELSK,  og kan nytes med god samvittiget! Nå ble jeg sulten bare av å lage dette innlegget. Crap 😛

1. Lag en digg salat

2. Grill kylling og grønnsaker

3. SPIS!!!

Fornøyd og usminka matvrak ute i sola! Jeg sa jo at diettmat ikke er kjedelig 😉