hits

Bakst og dessert

Daddel- & kanelsnurrer

Innlegget inneholder sponsede lenker

Kanelsnurrer er aldri feil, det er nesten definisjonen p kos. Jeg har sluttet lage kanelsnurrer med smr som fyll, for det blir s uendelig mye bedre med dadler! Du trenger ikke like dadler for like disse, min bedre halvdel nekter spise dadler i seg selv men sluker disse kanelsnurrene med daddelfyll. Snurrene blir ekstra saftige med daddelfyll, og smaken blir enda bedre. For lage disse kanelsnurrene trenger du:

3 dl speltmel ♥ 7 dl fibra fullkorshvetemel ♥ 4 dl melk ♥ 80 g smr

1 pakke trrgjr ♥ 5 ss Sukrin Gold ♥ 2 ts kardemomme ♥ en klype salt

Bland alle de trre ingrediensene i en bolle. Smelt smret og tilsett melk, fr du lar blandingen avkjle seg til fingervarme. Rr gradvis inn det trre i melk- og smrblandingen, og elt deigen godt sammen. La den heve under kjkkenhndkle i 60-90 minutter fr du kjevler ut deigen. Bruk litt mel under slik at den ikke setter seg fast, prv f den s rektangulr som mulig. For lage daddelfyllet moste jeg 20 dadler og 2 ss vann sammen med stavmikser. Dette ble smurt over deigen, fr jeg strdde Sukrin og kanel over. Rull deigen sammen og skjr i omtrent like store emner, og la de etterheve p et bakepapirkledd stekebrett i 30 minutter. Pensle med egg etter hevingen, og sett inn i ovnen p 200 grader i 15 minutter. La de avkjle seg p rist, og topp gjerne med glasur av Sukrinmelis.

Disse kanelsnurrene er virkelig nydelig som litt sunnere kos, og de kan fint fryses. Vi skal pakke med noen i bagen n, som vi skal ta med ut p aketur i ettermiddag. Trondheim er helt nydelig i dag, men masse sn, strlende sol og minusgrader. Vi har alt vrt ute med ski i dag tidlig, og jeg kjenner at jeg gleder meg allerede til vi skal ut p en ny skitur i morgen. Jeg gleder meg ogs som et lite barn til nyhetene fra Kari Traa lander i postkassa mi, s utrolig mye fint! Perfekt til en lang og herlig vinter her i Trndelag, det skal ikke st p bekledningen her i grden i alle fall. Jeg har plukket ut mine favoritter under, kanskje blir de det hos dere ogs?

Jakke / genser / sports-bh / lue / tights / tights / utebukse / sokker

Ha en nydelig lrdag alle sammen, med eller uten kanelsnurrer ♥

Christmas bliss balls

Hei kjre lesere ♥ Lille julaften, og jeg titter innom for gi dere oppskriften p disse seige sjokoladekulene med smak av jul. Her trenger du bare ingredienser som finnes p dagligvarebutikken, og kanskje har du de i skapet allerede. For lage de trenger du:

10 store dadler ♥ 2 ss smr* ♥ en neve tranebr ♥ 2 ss vann  2 ss kakaopulver

en neve rosiner ♥ 1 ts kanel ♥ en klype nellik ♥ 2 ss kokosmasse

* Du kan selv velge om du vil bruke kokossmr, nttesmr eller vanlig smr

Legg tranebr og rosiner i vann i 15 minutter. Kjr dadler, vann og smr sammen i en food processor eller med stavmikser. Tilsett resten av ingrediensene, og kjr det godt sammen til en klissete masse. Trill kuler i hendene dine, som du kan rulle i kokos, hakkede ntter eller spise som de er. Fantastisk gode, med mye energi og virkelig med smaken av jul ♥

Her i huset er alt handlet inn, huset er vasket og pyntet og alt er klart for den store dagen i morgen. Frst venter grt hjemme hos mamma i kveld, s n kan julefreden bare senke seg ♥

Tre slag sukkerfrie julentter

Ntter er s godt, og hver jul lages det sukkerfri brente mandler her i huset. I tillegg til det lager jeg alltid noen flere smaker, for julentter kan varieres i det uendelige! Dette er sunn, nringsrik og sukkerfri snacks p sitt aller beste. Jeg liker bde stt og salt, og bruker derfor mine favorittkrydder nr jeg lager ntter. Her kan dere eksperimentere med ulike krydder og smaker, for her er det mulig lage mye godt!

Sweet & spicy julentter:

3,5 dl mandler ♥ 1 eggehvitte ♥ 1 ss vann ♥ 1/2 dl Sukrin+

1 ts hvitlkssalt ♥ 1 ts rosmarin ♥ 1/2 ts chilipulver.

Pisk eggehvitte og vann sammen til det skummer. Bland inn krydderet og sukrin fr du tilsetter mandlene og rrer godt sammen. Fordel utover et stekebrett med bakepapir og sett inn i ovnen p 150 grader i 30 minutter. La de avkjle seg p stekebrettet fr du smaker de p, hvis ikke brenner du deg p tunga!

Brente mandler og hasselntter:

500 g mandler / hasselntter ♥ 3 ss smr ♥ 0,25 dl vann

2 dl sukrin gold ♥1 ts maldonsalt ♥2 ts kanel

Legg mandlene p et bakepapirkledd stekebrett, og rist de i ovnen i ca. 10 minutter p 200 grader. Bland de andre ingrediensene i en kjele, og la det koke opp. Hell mandlene i blandingen, og la det koke videre under omrring i ca 5 minutter. Deretter fisker du mandlene opp, og sprer de over stekebrettet. La de avkjle seg, og knekk opp de som henger sammen.


 

Ha en nydelig onsdagskveld alle ♥

Pepperkakecookies

Jeg elsker alt som har med jul og desember gjre, og nyter virkelig frjulstiden. Jeg synes selvflgelig det er innafor kose seg litt ekstra i julen, men en hel mned er litt i meste laget. Da er sunnere oppskrifter midt i blinken, med julekos uten for mye sukker. Disse kjeksene ser kanskje ikke s fancy ut, men de har en helt fantastisk konsistens og smak av jul!  Anbefales virkelig, og for lage de trenger du:

2 toppede ss mandelmel♥ 2 egg ♥ 1 dl vann ♥ 2 ss yaconsirup

3 ss sukrin gold♥ 1/2 ts hver av nellik, kanel og ingefr ♥ 1 ts bakepulver

Pisk frst sammen egg og sukrin gold, fr du tilsetter resten av ingrediensene. Rr godt sammen, bruk to spiseskjeer for forme kjeks p bakepapir. Steke kjeksene midt i ovnen p 175 grader i 15-20 minutter. Jeg fikk 12 kjeks av denne oppskriften, og de ble fort borte! Med en nydelig smak som virkelig minner om pepperkaker fr du cookies som er spr utenp og mye inni. S gode at de bakes i flere omganger hver desember, de er for gode til la vre ♥

Favoritten sukkerfri julemarsipan

Med juletreet i stua ble det s koselig vre hjemme, med skikkelig julestemning.i huset. Jeg vet at mange ikke er der helt enda, men nettopp derfor passer det enda bedre med en juleoppskrift. For bake gir jo litt julestemning i seg selv det ogs, og ikke minst gir det masse litt sunnere stsaker. Sukkerfri marsipan er en favoritt r etter r, denne oppskriften smaker s likt ekte saker at det nesten ikke er til tro. Jeg har alltid elsket marsipan, men n er det flere r siden jeg spiste marsipan med sukker i. Jeg ser rett og slett ikke poenget nr denne oppskriften er like god, og superenkel lage. Alt du trenger er nemlig dette:

3 eggehvitter ♥ 80 g mandelmel ♥ 80 g sukrinmelis ♥ 2 ss sukrin gold

Bland alt godt sammen i en bolle og trekk over med plast. La den st i kjleskapet noen timer, gjerne over natta. S er det bare forme og pynte som du vil, det er nesten det morsomste av alt. Her har jeg brukt sukkerfri sjokolade, kakaopulver, kokosmasse og sukrin gold til  pynte med. Gjerne pynt med en venn, det gjr det enda mer koselig bake. Nesten like koselig som spise, dette er julestemning p hyt niv ♥

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

St og saftig eplekake

Innlegget inneholder sponsede lenker

Helt siden jeg var lita har jeg likt bake, og samlet p kokebker i lang tid. Etterhvert som jeg ble eldre ble det mer og mer spennende lage oppskrifter selv, det er s gy st p kjkkenet for prve nye ting. Spesielt nr det lykkes, og oppskriftene blir gode! Det er nemlig en god del som dessverre gr rett i spla og, men det gjelder ikke denne oppskriften p eplekake. St, saftig og god, for lage den trenger du: 

2 egg ♥ 5 ss sukrin ♥ 2 ss smr ♥ 3 ss havremel ♥5 ss fibra fullkornshvetemel

3 ss gresk yoghurt vanilje ♥ 0,5 dl melk ♥1 ts vaniljepulver ♥1 ts bakepulver ♥1 ts kanel

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Smelt smr og tilsett resten av ingrediensene, og la det blande seg godt inn.  r rra er ferdig heller du den i en liten springform, fr du starter med fyllet som bestr av:

2 store epler ♥ 2 ss sukrin gold ♥ 2 ts kanel ♥ en god neve madler

Skyll og rens epler fr du skjrer i skiver. Dytt de forsiktig ned i kakerra, fr du topper med sukrin gold, kanel og hakkede mandler. Stek p nederste rille i ovnen p 200 grader i 35-40 minutter. La den avkjle seg p rist etter du tar den ut av ovnen, s er det bare nyte eplekake p sitt beste. Med vaniljekesam eller vaniljeis er det ekstra godt, prikken over i'en for min del. 

Sndagsbaking er noe av det beste som finnes, i alle fall nr resultatet blir som dette. Hper dere har hatt en super helg, og er klare for en ny uke med nye muligheter ♥

Fantastiske farsdagsmuffins uten sukker

Disse m jeg bare dele med dere med en eneste gang, for de ble s gode! Saftige og med rik sjokoladesmak, samtidig som de er helt uten sukker. Det er nesten ikke til tro, og det var en veldig fornyd kjreste som vknet til disse tidligere i dag. Om du feirer farsdag eller ikke er disse virkelig verdt prve ut, for smaken er fantastisk. For lage 14 muffins trenger du:

5 egg  ♥ 4 ss sukrin gold ♥ 4 ss mandelmel ♥ 30 gram sjokoladeprotein

3 ss kakaopulver ♥ 1 ss vaniljepulver ♥100 g smr ♥ 2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Tilsett alle de trre ingrediensene, fr du smelter smr og rrer inn. Fordel i former fr du steker midt i ovnen p 180 grader i 20 minutter. Ta de ut og sett de p en rist, hvor de fr avkjle seg helt. Deretter er det glasuren sin tur, i dag ble den laget med smr siden det er samboeren sin favoritt. Jeg brukte 250 g sukrinmelis, 25 g kakao, 75 g smr og 2-3 ss melk. Visp kremen sammen i omtrent fem minutter, fr du fordeler p muffinsene. Jeg fikk litt glasur til overs s det er mulig kutte ned litt p den om du ikke har lyst p rester, det var det ingen som klaget p her i huset! 

Riktig god farsdag til alle fedre, og en nydelig sndag til alle dere andre ♥

Pfyll med proteinpannekaker

God kveld alle sammen! P onsdager har jeg to faste gruppetimer, og i dag ga jeg virkelig alt jeg hadde p timen. Det gjorde utvilsomt alle deltagerne ogs, det er s gy med snne timer! Det gjr at jeg virkelig henter ut alt jeg har, og derfor m det selvflgelig pfyll til etterp. Jeg gomlet p banan og en bar p vei hjem i bilen, og vel hjemme smelte jeg sammen en pannekakerre av disse ingrediensene:

2 bananer ♥3 dl havregryn ♥ 2 egg ♥ 1 dl vann ♥30 g vaniljeprotein

2 ss sukrin gold ♥1 ts kanel ♥1/2 ts bakepulver ♥ en klype salt

Bruk en stavmikser for mose bananene, fr du tilsetter resten av ingrediensene. Rr alt godt sammen og gjerne la den svelle noen minutter fr du setter i gang med stekingen. Ha litt smr eller kokosolje i panna, og ha tlmodighet til steke p middels varme. Med for hy varme blir pannekakene fort brent p utsiden, uten bli gjennomstekt. Jeg fikk tte pannekaker av denne oppskriften, og valgte cottage cheese, frukt og br. Det er alltid en sikker favoritt og magisk pfyll til en sliten kropp. De tre som ble igjen blir frokost i morgen, pannekaker holder seg nemlig godt i kjleskapet! 

Ha en nydelig onsdagskveld alle ♥

Sndagsfrokost med sunne vafler

Innlegget inneholder reklame

God morgen alle spreke mennesker! Selv om det er helg er vi tidlig oppe, og frokosten er spist. Jeg elsker frokostene i helgene, med god tid til lage mye godt til hele gjengen. I dag ble det vafler av det sunne salget, det er virkelig sndagskosen sin det. Denne oppskriften er like enkel som den er god, for tte plater trenger du:

4 egg ♥ 3 ss Sukrin Gold ♥ 1 dl melk ♥ 1 dl havremel ♥ 0,5 dl speltmel 

1 ss Fibersirup (kan slyfes) ♥ 1 ts kanel ♥ 1  ts kardemomme ♥ 1 ts bakepulver

Pisk egg, stning og krydder godt sammen. Tilsett melk, og rr inn melet til slutt. Stek med enten smr eller kokosolje i vaffeljernet, uten det vil vaflene sette seg fast. Topp med akkurat det du har lyst, her ble det noen med brunost og andre med vaniljekesam, jordbr og Fibersirup Gold. Sistnevnte bruker jeg p utrolig mye, p grt, yoghurt, pannekaker og selvflgelig vafler!

N skal vi snart komme oss ut i bymarka p tur, og heldigvis ble det igjen noen plater som vi pakker som niste. S vil jeg helt til slutt minne dere p at det er tilbud p absolutt alt av bakeingredienser hos X-life n, s n er det virkelig tidspunktet for hamstre litt.  Ha en nydelig sndag alle sammen! 

Sunnere kanelboller med en vri

I dag er det selve kanelbollens dag, og den m selvflgelig feires! Derfor har jeg vrt i full sving p kjkkenet i dag, og endte opp med utrolig gode kanelboller.  Selvflgelig av det litt sunnere slaget og uten at det gikk p bekostning av smaken. For noen r siden lagde jeg en kanelbolle-oppskrift hvor fyllet var laget av dadler, og den slo jeg til med i dag ogs. Jeg delte deigen i to og lagde en med vanlig fyll ogs, men utvilsomt var fyllet med dadler bedre. S teste det gjerne, jeg elsket det! For lage kanelbollene trenger du:

3 dl speltmel ♥ 7 dl fibra fullkorshvetemel ♥ 4 dl melk ♥ 80 g smr

1 pakke trrgjr ♥ 5 ss Sukrin Gold ♥ 2 ts kardemomme ♥ en klype salt

Bland alle de trre ingrediensene i en bolle. Smelt smret og tilsett melk, fr du lar blandingen avkjle seg til fingervarme. Rr gradvis inn det trre i melk- og smrblandingen, og elt deigen godt sammen. La den heve under kjkkenhndkle i 60-90 minutter fr du kjevler ut deigen. Bruk litt mel under slik at den ikke setter seg fast, prv f den s rektangulr som mulig. Fordel fyll over, jeg brukte som nevnt to varianter. For daddelfyllet moste jeg 20 dadler og 2 ss vann sammen med stavmikser. Dette ble smurt over deigen, fr jeg strdde Sukrin og kanel over. P den andre halvparten smurte meg mykt smr over deigen fr kanel og sukrin kom p. Som nevnt over, fyllet med dadler ble uendelig mye bedre s den anbefales virkelig! Rull deigen sammen og skjr i omtrent like store emner, og la de etterheve p et bakepapirkledd stekebrett i 30 minutter. Pensle med egg etter hevingen, og sett inn i ovnen p 200 grader i 15 minutter. La de avkjle seg p rist, og topp gjerne med glasur av Sukrinmelis.

Lenkene i innlegget er sponset

Siden det er den store bakedagen i dag m jeg selvflgelig nevne at det er bakeuke hos X-life, hvor dere fr alle bakeprodukter til -25%! Perfekt til kanelboller, eller for hamstre inn til julebaksten. Om bare en liten mned (!) er det jo p tide sette i gang med den ogs, s her er det bare klikke seg inn:

Hper kanelbollens dag blir fantastisk for alle dere lesere ♥

Sjokoladenske

Min bedre halvdel har straks bursdag, og da jeg spurte hva han ville ha p dagen ble jeg virkelig overrasket. For han nsket seg "den kaka du lagde frste bursdagen min," alts den jeg lagde det frste ret vi var kjrester. Det er tre r siden n, og at han fortsatt husker den kaka m jo si litt om hvor god den faktisk var. Derfor tenkte jeg at jeg skulle poste den p nytt, for denne er faktisk verdt prve. For lage den trenger du:

5 egg ♥ 5 ss sukrin ♥3 ss bakekakao ♥2 ss smeltet smr ♥ 

100 g Philadelphia naturell ♥ 120 g mandelmel ♥ 2 dl kremflte ♥1,5 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin sammen til eggedosis. Tilsett flte og pisk godt, fr du tilsetter Philadelphiao-oste og smeltet smr. Bland alt det trre og hell over i det vte, bland godt sammen og hell over i en sumurt springform. Stekes midt i ovnen p 180 grader i 30 minutter. Denne kaken fikk litt lite glasur, men med en dobling av oppskriften hadde den blitt perfekt! Det du da skal bruke er 200 g Philadelphia, 4 ss sukrinmelis, 2 ss bakekakao og blittelitt vann. Vr forsiktig slik at det ikke blir for mye vann - glasuren skal vre kremete. Topp gjerne med noen ferske br og nyt en kake med rik og mektig sjokoladesmak. Helt innafor p en mandag, eller hvilken som helst annen dag i uka ♥  Akkurat denne uken er det ogs bakeuke hos X-life, med -25% avslag p alt til sunnere bakst! Utvalget finner dere her.

Lenkene i innlegget er sponset

Chocolate pistachio cookies

h, i dag har jeg hatt en s utrolig morsom dag p jobb! Masse herlige mennesker prate med, treningsglede og ikke minst de to gruppetimene jeg er mest glad. Hver onsdag har jeg 2 x 30 minutter rett etter hverandre, frst en Intervallspinn etterfulgt av Bootybuilder. Gjett om det kjentes i beina at jeg har hatt to uker ferie, for det var blytungt kjre de i dag! P en mte var det litt fint ogs, for n fikk jeg fle litt p kroppen hvordan det er vre fersk p trening. Jeg og alle de andre herlige deltagerne kom oss gjennom til tross svette og melkesyre, og da var det virkelig p sin plass med noe digg til kvelds. Kjeks slr aldri feil, spesielt ikke kombinasjonen pistasj- og sjokolade.Til ti store kjeks trenger du:

70 g smr ♥ 4 ss sukrin gold ♥  2 ss fibersirup gold ♥ 180 g havregryn ♥ 2 ss kakaopulver

2 egg ♥ 2 ss mandelmel ♥  25 g pistasjntter ♥  40 g mrk sjokolade

Smelt smr, sukrin gold og fibersirup i en kasserolle. Har du ikke fibersirup kan du bytte med yaconsirup, eller annen type sirup. La alt smelte, og rr godt sammen. I en bolle blander du resten av ingrediensene, og heller smrblandingen over. Hakk opp sjokolade og ntter som du rrer inn, spar gjerne litt som du legger p toppen av kjeksene til slutt. Bruk to spiseskjeer for forme til kjeks, og fordel p et stekebrett  Stekes midt i ovnen p 180 grader i 18-20 minutter, fr du lar kjeksene avkjles p rist. S er det bare nyte, hverdagskos p sitt aller beste!

Den beste sunne sjokoladekaken

I gr hadde vi mte p jobb, og siden jeg har s herlige mennesker rundt meg hver dag ville jeg gi litt tilbake. Vi jobber jo p et treningssenter s alle er over snittet opptatt av trening og hva vi putter i munnen, derfor passet det midt i blinken med en sunn sjokoladekake. Nr den beste gjengen skulle ha kake mtte jeg selvsagt sl til med den aller beste sunne sjokoladekaken jeg vet av. Det er nemlig ferdigmiksen til Funksjonell Mat, men jeg endrer litt p fremgangsmten. I utgangspunktet skal du tilsette egg, vann og olje til kakemiksen. Jeg bytter ut olje med en boks mager kesam, det gjr kaka vanvittig saftig og god! Til glasur valgte jeg sjokoladeplegget fra Philadelphia, enklere blir det ikke men det blir faktisk ikke bedre heller. Alle spurte om oppskriften etter mtet og det ble ikke igjen en eneste bit! Det er nesten litt trist i dag, for det hadde vrt skikkelig digg med et kakestykke til lunsj. Det m muligens bli en protienbar, for etter postet dette innlegget frister det helt vilt med sjokolade! Har du lyst har du lov ♥

Innlegget inneholder sponsorlink

Protein peanutbutter oreos

Innlegget inneholder sponsede lenker

Sndag og bakedag, denne oppskriften kunne jeg ikke vente med dele med dere! Noen av dere husker kanskje at jeg har laget Protein Oreos fr sommeren, den oppskriften finner dere her. I dag mtte selvflgelig peanttsmr-varianten komme, med stor suksess! Fyllet var s godt at jeg kunne ha spist en hel bolle med det alene, men mellom sjokoladekjeks ble det helt nydelig. For fem Oreos trenger du:

30 g sjokoladeprotein ♥ 3 ss bakekakao ♥ 6 ss fibersirup ♥ en miniklype salt

Bland ingrediensene godt sammen, jeg brukte bare hendene. Trill kuler av deigen, og klem de helt flate p et bakepapir. Jeg fikk totalt ti halvdeler av denne oppskriften, som tilsammen blir fem kjeks. Sett de inn i ovnen og stek i seks minutter p 200 grader. Flg med at det ikke stekes over tiden, for her er det kort vei til brente kjeks! Sett de inn i kjleskapet etter stekingen slik at de fr avkjlt seg. I mellomtiden lager du fyllet, av to ss Philadelphia to ss Sukrinmelis og en ss peanttsmr. Miks det godt sammen fr du fordeler p en halvdel og topper med enda en halvdel. Sett inn i kjleskapet igjen i 10-15 minutter, slik at fyllet fr satt seg. S er det bare sette seg ned med et iskaldt glass melk og nyte, for dette her er helt vanvittig godt!

Til baking, smoothies og kosttilskudd generelt sverger jeg til Nutramino - uslelige p smak og ogs med veldig godt nringsinnhold. Akkurat n er det -25% p absolutt alt fra Nutramino hos X-life, s om du har lyst til sikre deg det beste s er dette tidspunktet sl til p! Utvalget finner dere her:

I dag er det treningsfri etter en herlig treningsuke, med sol og herlig protein-pfyll er det virkelig grunn til smile denne sndagen ♥

Proteinrike vaniljemuffins

Noen perioder fr jeg virkelig bakenden over meg, og det har jeg virkelig ftt den siste tiden. Disse bakte jeg til mitt kjre sskenbarn sin babyshower i gr, det var s koselig! Enda mer koselig blir det selvflgelig nr man har noe godt spise, det manglet det ikke akkurat i gr. Denne oppskriften har jeg postet i ulike varianter flere ganger, det er favoritten min nr det kommer til muffins. Enkel, nydelig og med godt nringsinnhold, oppskriften ser slik ut:

5 egg ♥ 2 ss sukrin ♥2 ss sukrin gold ♥5 ss mandelmel

30 g vaniljeprotein ♥100 g smr ♥ 1 ss vaniljepulver ♥ 2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin godt sammen. Tilsett alle de trre ingrediensene, fr du smelter smr og rrer inn. Fordel i former, jeg fikk totalt 14 muffins av denne oppskriften. Stek midt i ovnen p 180 grader i 20 minutter, fr du tar de ut og lar de avkjle seg p rist. Glasuren er laget av 100 g Philadelphia light . 6-7 ss sukrinmelis og 1 ts vaniljepulver som jeg pisker sammen. Hver gang jeg poster denne oppskriften fr jeg sprsml om det er mulig kutte ut smret. Selvflgelig er det mulig, men resultatet blir garantert ikke like bra. Nr oppskriften gir 14 muffins blir det omtrent 7 gram smr i hver muffins, og det er absolutt ingenting vre redd for. S behold smret, bak muffins og vr lykkelig!

Ha en nydelig start p uken alle ♥

Energikuler med sjokolade & pistasj

Energikuler alts, det er umulig g lei av de! Kan lages i utallige variasjoner, smaker himmelsk og gir en liten energiboost akkurat nr du trenger det. P toppen av det hele tar det maks ti minutter lage disse, s det er bare sette i gang. Det er sikkert mange som kjenner igjen flelsen av ville ha litt pfyll  i farta, og da er disse helt perfekte. Jeg tar ofte med en porsjon for ha stende i kjleskapet p jobb, samtidig som jeg selvsagt har hjemme. Dagens kombinasjon ble med sjokolade og pistasj, det slr aldri feil! Denne oppskriften holder til tolv kuler som smaker helt fantastisk:

 10 dadler ♥ 3 ss peanttsmr ♥ 30 g sjokoladeprotein

20 pistasjntter ♥ 2 ss kakaopulver ♥ 4 ss melk

Kjr alle ingrediensene sammen i en foodprosessor eller bruk en stavmikser. Nr alt er godt blandet sammen skal du st igjen med en seig masse som er enkel jobbe med. Trill kuler og rull i hakkede pistasjntter, fr du setter tennene i denne seige herligheten med masse god energi ♥

10 minutter har vi alle, s prv disse og du vil ha et supert alternativ tilgjengelig. Samtidig som disse kulene gir god energi smaker de hands down bedre enn alle bitene i smgodthylla etter min mening. Og det sier litt nr det kommer fra ei som virkelig elsker smgodt! Konklusjonen er alts at disse br prves ♥

Peanutbutter protein cheesecake

Lenkene i innlegget er sponset

Denne oppskriften m jeg bare dele med dere, for dette her var helt utrolig godt! Det er alltid gy prve nye oppskrifter, men spesielt nr det virkelig blir full klaff og resultatet blir helt nydelig. Blandingen peanttsmr og ostekake m jo bare bli bra, og det ble virkelig dette! Jeg kjrer rett p, for lage fyllet trenger du:

2 egg ♥ 2,5 dl gresk yoghurt vanilje ♥

1 ss fibra fullkornshvetemel ♥ 3 ss peanttsmr

Pisk eggene frst, fr resten av ingrediensene piskes inn litt etter litt. Nr alt er pisket sammen setter du bollen til side, og starter med bunnen. For lage den trenger du: 

1,5 dl mandelmel  30 g sjokoladeprotein 4 ss kakaopulver

2 ss sukrin gold  3 ss kokosolje

Bland alle de trre ingrediensene, fr du smelter kokosolje og rrer alt godt sammen. Trykk deigen jevnt ned i en smurt form, fr du heller fyllet over. Stek p 160 grader i 45 minutter, fr du tar formen ut av ovnen og lar den avkjle seg. Sett den deretter inn i kjleskapet, gjerne til dagen etterp. Jo lengre den str kaldt jo bedre synes jeg! Topp gjerne med litt smeltet sjokolade og peantter, s har du de perfekte sm stykkene klare til nytes. Det var helt perfekt komme hjem til disse etter kjreturen fra Frya, og det ble et par-tre til kveldsmaten. S fantastisk godt, gjett om det skal lages flere varianter av denne!

Denne smaker virkelig helt magisk, lp og lag ♥

Lemon coconut bliss balls

I dag har jeg fri, det er strlende sol og Ulrik er hos mamma og pappa p Frya. Jeg sov ut, gikk en god tur med Guapo i finvret og da vi kom hjem var jeg virkelig i bakehumr. Relativt sulten var jeg og, s valget mitt endte p bliss balls. Hvis noen har noen god oversettelse p norsk blir jeg glad, Proteinkuler med sitron & kokos var det beste jeg kom p - men det klang liksom ikke like godt. Uansett, dette er en enkel, sunn og fantastisk sommersnack i sola som dere m teste ut!

1,5 dl mandelmel ♥ saften og skallet av en 1/2 sitron

30 g vaniljeprotein ♥1 ts vaniljepulver ♥ 1 ss kokosolje

Bland mandlemel, vaniljepulver og vaniljeprotein godt sammen. Bruk gjerne en juicepresser for f med all saften fra sitronen, har du ikke det vil jeg anbefale presse saft fra litt mer sitron. Finrasp skallet p sitronen, og tilsett i rra. Til slutt smelter du 1 ss kokosolje og tilsetter og rr alt godt sammen. Du skal n ha en litt klissete og noe smuldrete deig, som skal vre enkel rulle sammen til kuler. Disse kulene ruller du igjen i kokos, og de er klar til nyte! Jeg synes de er ekstra gode om de fr st litt i kjleskapet, da blir den en kald og perfekt liten sommertreat!

N skal resten av fridagen nytes, i kveld blir det bde sushi, joggetur og kveldsbad med kjresten s da er det virkelig ingen grunn til klage!

Legg frukt p grillen i sommer!

Det er lite som slr fersk frukt om sommeren, det er virkelig favoritten! Jeg tenkte dele et lite tips med dere i kveld, som er helt perfekt p soldager som denne. Det er nemlig like godt grille frukt som grille mat, det blir en kjempegod dessert. Ananas og banan er mine favoritter, men mango og melon er ogs godt. Skjr frukt i store deler slik at den ikke faller mellom grillristene. Vend gjerne fruktbitene i sukrin gold og legg direkte p grillen. La de ligge til de fr fin farge, og ta de av. Server med vaniljekesam og ntter over - s har du en dessert som smaker helt nydelig, og er s sunn som du fr det! Dette er virkelig sommerkos p sitt beste, og kan spises hver dag om du vil.




Del gjerne deres beste frukt-desserter i kommentarfeltet, samtidig som dere lover meg prve denne ♥

Frisk og st avocadokake

Det hres kanskje rart ut med avocado og kake sammen, men det er faktisk helt utrolig godt! Avocado gjr seg virkelig i alt, om det er i smoothies, p brdskiven eller i kake. Da jeg fikk servert denne frste gangen av ei venninne var jeg litt skeptisk, men den skepsisen forsvant fort! For en s fyldig og st kake er det lenge siden jeg har smakt. Jeg gr rett p sak med oppskriften som er enkel samtidig som den selvflgelig er sunnere. For lage bunnen trenger du: 

100 g pecanntter ♥ 150 g dadler ♥ 25 g kokosflak

30 g kakaopulver ♥ 35 g kokosolje

Bltlegg nttene over natta og hell av vannet, kokosoljen smelter du i ei panne. Kjr alt sammen i foodprosessor og fordel i en springform. Gjerne bruk hendene til trykke den jevnt ut.  Plasser bunnen i kjleskapet, og sett i gang med lage fyllet. Til det trenger du:

5-6 avocadoer ♥ 125 ml limejuice ♥ 1/2 sitron

90 g kokosolje ♥ 125 ml honning

Ogs her smeltes kokosoljen, og alle ingrediensene kjres sammen. Hell over bunnen og sett kaken inn i kjleskapet i et par timer. Jeg anbefaler g tur eller trene litt i mellomtiden, hvis ikke kan ventetiden bli lang! Fyllet kan virke litt tynt nr du setter det inn i kjleskapet, men etter stivnet blir det helt perfekt konsistens. Fyldig og frisk, med en fantastisk st og god smak. 





Da er det bare komme seg p kjkkenet, dere vil ikke angre!

Raw ntte- og bringebrkake

Jeg er ikke den eneste i vennegjengen som elsker kake, og her om dagen hadde jeg en skikkelig bakedag med Lucia. Det er s gy vre sammen med andre som liker lage mat, spesielt nr jeg fr s mye inspirasjon. For rawkaker har det ikke vrt s mye av p bloggen, men s god som denne var ser jeg ingen grunn til ikke lage det igjen. Raw betyr rett og slett at kaken ikke skal stekes, s det relativt enkelt lage. Start med nttebunnen, for lage den trenger du:

250 g mandler ♥ 20 dadler ♥ En klype salt

Mandlene m vre bltlagt, gjerne la de st natta over i vann. Hell av vannet og legg mandlene i en foodprosessor sammen med dadler og salt. Kjr godt sammen til du har en jevn masse, som du fordeler i bunnen p en springform. Gjerne bruk hendene til trykke den ut slik at bunnen blir jevn og fin. Sett bunnen i kjleskapet, og sett i gang med lage fyllet som bestr av:

250 g cashewntter ♥ 2 dl vann ♥​ 4 dl bringebr 

5 dadler ♥​ 2 ss honning ♥​ 4 ss kokosolje

Her er det samme prosedyre som med bunnen, nttene m vre bltlagt over natta og alle ingrediensene kjres sammen i foodprosessor. Kokosoljen m smeltes fr den tilsettes. Du kan selv velge hvilke br du nsker bruke, vi valgte bringebr og det var utrolig godt! Det ferdige fyllet helles over bunnen, og hele kaken settes inn i kjleskapet igjen i 4-5 timer. Vi tok oss en skikkelig langtur mens vi ventet, perfekt mte gjre det p i mine yne. For komme hjem svette til en ferdig kake som dette, det var virkelig midt i blinken ♥



Saftig & rik sjokoladekake

For et par dager siden var jeg hos ei venninne og fikk servert en fantastisk god sjokoladekake. Virkelig rik p sjokoladesmak og utrolig saftig! Jeg spurte selvflgelig om oppskriften slik at jeg kunne lage den igjen, og dere den med alle dere. S vi gr bare rett p sak, for lage bunnen trenger du: 

100 g mandelmel ♥ 2,5 ss kakaopulver ♥ 90 g honning 

200 g mandelmelk ♥ 1 ts bakepulver ♥ 1,5 ts vaniljeessens

Kjr alle ingrediensene sammen i en foodprosessor, alternativt kan du ogs bruke stavmikser. Sett i ovnen p 180 grader i omtrent 30 minutter. Her har jeg valgt lage to bunner og legge lagvis for f en strre kake. Nr bunnen str i ovnen lager du glasuren, og for lage den trenger du:

150 g dadler ♥ 70 g smr ♥ 2 ss kakopulver

100 g mandelmelk ♥ 1 ts vaniljeessens

Her kjres ogs ingrediensene godt sammen, fr glasuren settes i kjleskapet. Nr kakebunnen er ferdigstekt og avkjlt legger du glasuren p, og gjerne topp med litt mrk sjokolade over glasuren. S er det bare nyte, for denne kaken smaker helt fantastisk!





Perfekt innekos p en gr tirsdag, er du i humret for litt sunnere sjokoladekos er denne virkelig verdt prve ♥

Sommerfavoritter

Innlegget inneholder sponsede lenker

Det er ingenting som er bedre enn fersk frukt som snacks n om sommeren, det er s godt!  Ekstra gy er det servere p en litt morsom mte, for det skal ikke s mye til for f frukt til se helt fantastisk ut. Med alle de friske fargene er det en fest for yet og i tillegg for smakslkene. Dessertpizza er jo i vinden som aldri fr, og da er fruktpizza en helt nydelig variant. Perfekt servere hvis familie og venner kommer p besk, utvilsomt min favoritt om sommeren. Skjr vannmelon i skiver og legg i sirkel, fr du topper med frukt og br du liker. Gjerne server med vaniljekesam til, det gjr seg virkelig!



 

I tillegg til farger p frukt og mat elsker jeg farger p treningsklr! I dag er det -25% p hele nettbutikken til X-life, og derfor er det en super anledning til vise dere mine sommerfavoritter p klesfronten akkurat n. Jeg elsker g i muscle tanks om sommeren,  i tillegg til at de er s utrolig behagelige trene i. Legg til kule farger, s er jeg solgt! Her er det som er verst p nskelista mi akkurat n:

Singlett fra Reebok / Muscle tank fra Reebok / Muscle tank fra Adidas

Tights fra Reebok / tights fra Adidas / sko fra Reebok / sko fra Reebok






I kveld fr jeg lillesster p besk, og etter middag skal vi kose oss med bde fruktpizza og yoghurtntter. Det blir en fantastisk start p helgen, og jeg hper alle dere fr det samme♥

Banan- og bringebris med granola

Det er lite som minner om sommer i Trndelag i dag, og da er det fint lage litt sommerstemning innendrs. Is fr meg alltid i sommerstemning, og jeg kan ikke klage nr jeg sitter her med en sunn is til lunsj. Isen er superenkel lage, og inneholder god nring slik at den kan spises hver eneste dag. Etter trening, som et lite mellommltid eller som lunsj hvis du legger p litt granola som har gjort i dag. For lage isen trenger du:

1 banan ♥ 200 g frosne bringebr ♥ 28 g jordbrprotein

1 ss sukrinmelis ♥ 2 ss varmt vann 

Ha alle ingrediensene sammen i en bolle, og mos sammen med stavmikser. Her er det viktig at vannet er ordentlig varmt, slik at du fr til mose de frosne bringebrene helt. S enkelt er det, denne isen er ferdig p under fem minutter! Toppingen velger du selv, jeg gikk for enkel granola av havregryn og mandler for f en god crunch og ekstra nring. Nr den i tillegg smaker helt supert er det virkelig en favoritt-topping, bde til is, meieriprodukter og andre stsaker. Jeg laget en enkel variant i dag, hvor jeg frst smeltet 2 ss sukrin gold p middels varme i panna. S tilsettes havregryn og hakkede mandler, eller andre ntter/fr om du har lyst til det. Rr godt slik at det ikke brenner seg, og etter et par minutter vil havregryn og ntter klumpe seg sammen. Trekk panna av varmen og la granolaen avkjle seg litt, fr du strr over og nyter isen din! 





Jeg har nevnt det for dere fr, men n som det er -30% p alt som er proteinrikt hos X-life m jeg bare tipse dere om porsjonspakningene til Nutramino igjen. Helt perfekt p ferie, p jobb eller bare ha i treningsbagen. I dag er det bare 14 kroner for porsjonsposene, og rabatter hente p mange andre herligheter! Utvalget finner dere her:
 

Kveldsfysen p bananbrd

Uansett om jeg et mett blir jeg stort sett alltid fysen p noe ekstra godt om kvelden. Jeg regner med at jeg ikke er alene om akkurat det, det er bare noe med den kveldskosen. Stort sett gr jeg for masse oppskret frukt og br, men en god del kvelder blir det ogs sunnere bakst p menyen. Derfor str det akkurat n et bananbrd i ovnen, og jeg klarer nesten ikke vente til det er ferdig! For sl i hjel steketiden sitter jeg her og blogger om oppskriften til dere, for den er virkelig verdt prve. Jeg har delt den med dere tidligere, men en god ting kan gjerne deles flere ganger! Oppskriften ser slik ut:

3 store bananer ♥ 250 g sammalt speltmel ♥ 2 ss yaconsirup ♥ 1 dl melk ♥ 2 ss sukrin gold

2 ts bakepulver ♥ 1 ss kanel ♥1 ts vaniljepulver ♥ 1 ts salt ♥ 60 g mrk sjokolade

Start med mose bananene med stavmikser, fr du tilsetter sirup og melk. Rr godt sammen, fr de trre ingrediensene blandes inn. Til slutt hakkes sjokoladen opp, jeg brukte mesteparten i rra men sparte ogs litt til toppen. Fordel i ei brdform som er smurt eller bruk bakepapir i den. Sett inn i ovnen p 180 grader i ca 45 minutter, fr du tar ut bananbrdet og lar det avkjle seg p rist. Med denne steketiden blir brdet litt deigete, akkurat som jeg liker at det skal vre. Hvis dere foretrekker helt gjennomstekt er det bare la brdet st i ovnen omtrent 10 minutter lenger. S er det bare kose seg, for dette er helt nydelig som kveldskos ♥





 

Fredagscravings

Fredagskveld, kjresten er borte og jeg fikk akutt lyst p is. Med en sovende Ulrik kommer jeg meg ikke p butikken, men jeg fikk heldigvis tilfredsstilt cravingsene mine likevel. For med banan i fryseren er ikke isen langt unna, banansoftis er jo s godt! Det er utvilsomt en sommerfavoritt som gr igjen gang p gang her i huset. Grunnoppskriften er s enkel som frossen banan og proteinpulver med sjokoladesmak. Jeg bruker omtrent 10 g proteinpulver per 100 gram banan. Men det som er s herlig er at det fungerer helt strlende tilsette andre  ingredienser ogs, for f en litt mer spennende is. I dag ble det ekstra mango i isen, og med litt ProPud og bringebr p toppen ble dette en utrolig god is. Cravingsene (hvis det er det det heter) ble stilt, og jeg er klar for nyte hele fredagskvelden p sofaen.





Hper alle av dere ute har en helt super fredagskveld ♥

Proteinrik sjokolademousse

Dette fredagstipset hper jeg mange kommer til prve, for alle sjokoladeelskere der ute m bare prve dette. Husker dere at jeg laget proteinkrem tidligere i vr meg eggehvitter, sukrinmelis og Skyr? Det har blitt en favoritt, og siden den gang jeg har laget den samme oppskriften med alle smaker Skyr som finnes. Og i dag kom alts dagen hvor jeg byttet ut Skyren med ProPud, og jeg vet ikke hva annet jeg skal si enn "prv det!" For selv om ProPud er godt i seg selv, s har du plutselig en luftig sjokolademousse med rik sjokoladesmak bare du bruker tre minutter ekstra! Stivpisk to eggehvitter med to ss Sukrinmelis, fr du vender begeret med ProPud inn. Det er hele oppskriften - og etter dette er gjort har du sjokolademousse klar til nyting. Ulrik sover, jeg sitter ute i sola og har nettopp kost meg med disse og en drss med friske br. Det kaller jeg virkelig en god start p helgen!





nsker dere alle en nydelig fredag ♥

 

Sjokoladelykke p tre minutter

Kake i gr og kake i dag, dette er en god trend! Med tilnrmet tomt kjleskap i dag orket jeg ikke dra p butikken, men fant heller en gammel favoritt. Mikrokaker lagde jeg nemlig mye av en gang i tiden, men s gikk de litt i glemmeboken. Helt til i dag, da denne varianten ble laget igjen. Det er ikke min oppskrift i utgangspunktet, den str i kostholdsplanen til Strongbody. Den har alts s bra nringsinnhold at du kan spise den hver eneste dag om du vil! For lage den trenger du: 

1 egg ♥ 30 g proteinpulver med sjokoladesmak ♥ 2 ts bakekakao ♥ 1 ts mandelmel

1 ts bakepulver ♥ 2 ts Sukrin Gold ♥ en liten skvett melk 

Bland ingrediensene godt sammen i en bolle. Trekk plastfolie over bollen, og sett inn i mikroblgeovnen i 50-90 sekunder p maks styrke. Lengden den m st inne avhenger litt av nsket konsistens og hvilken mikro du har, s flg godt med de frste gangene! S lett er det alts, ren sjokoladelykke ferdig p under tre minutter ♥

Innlegget inneholder sponsede lenker





N skal jeg faktisk legge meg, tirsdager begynner jeg p jobb 06 og jeg trenger all den svnen jeg kan f. God natta ♥ 

Sukkerfri ostekake

Hei dere ♥ Her i Trondheim regner det, og jeg vil virkelig si at det er innevr. Det passer perfekt med tanke p at jeg har en hel del jobb gjre, men litt kjkkentid fikk jeg likevel klemt inn. Kjresten nsket seg nemlig ostekake, og da er jeg ikke tung be. Jeg har aldri ftt til en oppskrift p sukkerfri ostekake som jeg synes smaker fantastisk, men en vakker dag skal jeg klare det. I mellomtiden er jeg sjeleglad for at det finnes en ferdigmiks, denne fra Funksjonell Mat er en sikker vinner. Kjapt, enkelt og uten noe som helst av bakeferdigheter har man plutselig en supergod ostekake helt uten sukker. Jeg valgte fordele de i glass, s sparer jeg ett til i morgen. Dette gir virkelig smaken av sommer p en ellers gr sndag, og er midt i blinken som sndagskos ♥

Innlegget inneholder sponsorlink





Etter en dag med mye jobbing skal jeg ta med meg kjresten en liten tur ned i treningsrommet fr et par episoder med House of Cards venter. En finfin avslutning p dagen med andre ord, hper alle dere har en super sndagkveld ogs! 
 

Mandagstreat

Denne mandagen har vrt alt annet enn bl! Fridag i sola med Ulrik, lunsj med mormor og en herlig langtur med ei venninne. Det m jeg si var en super start p uka, og kvelden kunne selvsagt ikke bli drligere. Denne lille kveldskosen smaker s godt, og er ferdig p et blunk!  Alt du trenger er lomper, banan, jordbr og Philadelphia med sjokoladesmak. Jeg prvde et par med Nugatti Zero ogs, men det ble ikke i nrheten like digg. Smr ei lompe med sjokoladeplegg, og legg bananen helt til siden p lompa. Rull den rundt slik at hele bananen er inne i lompe, og gjenta det samme med enda ei lompe. Hvis du velger bruke tortillas eller tacolomper trenger du mest sannsynlig ikke bruke to, men om du bruker lomper er det greit. Hvis ikke blir det jo s lite sjokolade! Skjr i biter, topp med jordbr og sett i kjleskapet i 5-10 minutter. Smaker supergodt og er helt nydelig som kveldskos p en helt vanlig mandag.




 

Med denne starten p uka gleder jeg meg til resten! Hper deres mandag ogs har vrt strlende ♥

Banan sushi

Det er fredag, sol ute og i morgen tar jeg ferie. Ingenting klage p med andre ord, spesielt ikke med tanke p at jeg sitter her med en super snack. Banan sushi er nemlig en st, sunn og kjempegod snack. Perfekt som sunnere helgekos, og her er det virkelig bare fantasien som setter grenser. Skrell bananer, og kutt av de ytterste kantene. Fordel noe flytende over bananene, her kan eksempler vre nttesmr, smeltet sjokolade, syltety eller honning. Jeg brukte peanttsmr og sjokolade p mine, fr jeg toppet med jordbr og mandler p den frste, og kokos og hasselntter p den andre. Sett i fryseren i 10-15 minutter slik at toppingen fr satt seg og ikke faller av, fr du tar ut og skjrer i skiver. S er det bare ta frem spisepinnene og hive innp, for dette var jammen godt!






Fredagstipset fra meg til alle dere, hper dere fr den nydelig dag ♥

Protein softis

Endelig er det den tiden p ret at proteinrik softis fles riktig igjen! Isen er jo s god at den kan spises hele ret, men det frister liksom ekstra mye nr det er sol ute. Det beste av alt er at det er superenkelt lage, alt du trenger er banan og sjokoladeprotein. Jeg bruker Nutramino sitt, de er overlegne p smak nr det kommer til proteinpulver. I tillegg til proteinpulver trenger du frossen banan i skiver, jeg bruker omtrent 10 gram protein per 100 gram banan.  Mos godt sammen med stavmikser eller kjkkenmaskin, og tilsett bittelitt vann for f perfekt konsistens. Isen er kanongod i seg selv, men alt blir bedre med friske br og peanttsmr. Helt perfekt etter trening, eller bare hvis du har lyst p noe ekstra digg i vrvarmen ♥





Jeg tar treningsfri i dag og lader opp til ei dobbelkt bde i morgen og p onsdag. Da er det velfortjent sofapause i kveld, selv om det er mandag! Hper alle dere har hatt en strlende start p uken ♥

Jordbrlykke

Jordbr + glasur, da snakker vi alts! Nr jeg lagde Oreos tidligere i uken ble det igjen litt fyll, og det kunne selvflgelig ikke g til spille. Jeg skar opp jordbr og spiste i en skl sammen med det som var igjen av fyllet, og det ble s godt! S godt at det kunne bli en liten dessert i seg selv, og nettopp har jeg laget i dag. Alt du trenger er Philadelphia light og Sukrinmelis, som du rrer godt sammen. Fordel over jordbr og sett i fryseren i 10-15 minutter, s har du en helt perfekt liten fredagsnack! Rasp litt mrk sjokolade over - s er det bare nyte ♥





Dagens lille friske dessert-tips fra meg til dere, perfekt p en solfylt fredag ♥

Protein Oreos



Jeg ELSKER Oreos, og hvis jeg hadde ant hvor lett det var lage de selv skulle jeg ha gjort det for lenge siden! Det ble alts ikke fr i dag, men jeg hper dere ikke bruker lang tid p teste denne oppskriften for herremin s bra den ble. Og ikke minst enkel, her fr du spr, velsmakende Oreos p under en halvtime. Det blir ikke stort bedre alts. For lage ti halvdeler trenger du:

30 g sjokoladeprotein ♥ 3 ss bakekakao ♥ 6 ss fibersirup ♥ en miniklype salt

Bland ingrediensene godt sammen, jeg brukte bare hendene. Trill kuler av deigen, og klem de helt flate p et bakepapir. Mine ble litt tykke denne gangen, s bruk gjerne en enden av en kopp for trykk de helt flate. Sett de inn i ovnen og stek i seks minutter p 200 grader. Sett de inn i kjleskapet etter stekingen, de m nemlig avkjles fr fyllet skal inni. Det lages s enkelt som ved mikse sammen omtrent 45 gram Philadelphia og to ss Sukrinmelis, som fordeles p en halvdel og toppes med enda en halvdel. Sett inn i kjleskapet igjen i 10-15 minutter, slik at fyllet fr satt seg godt. S er det bare nyte - for disse var virkelig gode!





Lykke til med bakingen folkens, og ha en nydelig dag!

8 tips til sunnere pskekos

Fr jeg kommer med sunnere mine sunnere pskefavoritter til dere, s vil jeg bare si at jeg er 100% for kose seg med smgodt og Kvikk lunsj i psken. Jeg har spist litt sjokolade hver dag i psken, det er jo s godt! Likevel vet jeg at det er mange som liker lage sitt eget pskegodt, og kanskje har lyst til lage litt sunnere varianter ogs. Her har jeg mange tips komme med, og det var vanskelig plukke favorittene! Til slutt landet jeg p tte oppskrifter som smaker helt supert, og som passer midt i blinken n i psken. 

Pskemarsipan er alltid en favoritt, og den kan gjre s utrolig god uten sukker. Vanlig marsipan spiser jeg faktisk aldri lenger, nettopp fordi denne oppskriften er s god. Oppskrift og fremgangsmte finner dere her:

SAMSUNG CSC

Disse sjokoladehjertene med melkefyll smaker helt nydelig, oppskriften finner du her.

Jeg vet at jeg ikke er den eneste som har vrt p tur i psken, og p tur m man jo ha med niste. Disse kjeksene er en favoritt hos meg, og elsker du sjokolade blir den nok det hos deg ogs!

Det er ikke pske uten smaken av appelsin, og denne appelsinkaken er bde saftig og supergod! Dette er virkelig smaken av pske.

Hjemmebakst hrer ogs psken til, disse kanelsnurrene uten sukker er knallgode og er kanskje en av oppskriftene jeg har laget flest ganger. Det betyr virkelig at de er gode! Oppskrift og fremgangsmte finner dere her.

Disse seige sjokoladekulene er ferdige p fem minutter, og smaker helt fantastisk. Skikkelig sjokoladesmak og seig karamellkonsistens, det blir ikke stort bedre!

Vaffel er ogs en sikker pskefavoritt, en kjempegod oppskrift p sukkerfri vafler finner dere her.

Helt til slutt vet jeg at det helt sikkert er noen der ute som har lyst til lage noe godt, men som ikke har ingrediensene. Da har jeg selvflgelig et lite tips til dere ogs, nemlig frukt- og sjokolade fondue. Skjr opp frukt og dypp i smeltet mrk sjokolade, og nyt!



Hper dere fikk noen tips, og at dere koser dere glgg ihjel resten av psken ♥

Carrotcake cupcakes


Innlegget inneholder sponsede lenker

Jeg har laget gode gulrotkakemuffins fr, men disse tok virkelig kaka! For de var helt sinnsykt gode om jeg s skal si det selv, og det var utrolig vanskelig ikke spise alle sammen denne onsdagen. Jeg tok med noen av de som ble igjen p jobb, og ingen av de kunne tro at disse var sukkerfrie! S here goes, her er oppskriften p herligheten:

4 egg ♥ 2 ss Sukrin gold ♥ 2 ss Sukrinmelis ♥ 4 ss kokosmel ♥ 1 stor gulrot ♥ 1 ts vaniljepulver

100 g smr ♥ 1 ts kanel ♥ 1 ts kardemomme ♥ 1 ts bakepulver ♥ 0,5 dl vann 

Pisk egg og stning godt sammen slik at det blir luftig. Tilsett resten av de trre ingrediensene, fr du rrer inn smeltet smr, revet gulrot og vann. Jeg fikk 12 sm muffins av denne oppskriften, som stekes midt i ovnen p 180 grader i 25 minutter. La de avkjle seg p rist, og mens de avkjler seg kan du lage glasuren. Glasuren denne gangen ble helt VILL, s god at jeg fikk lyst til spise opp alt med skje. Som vanlig har jeg brukt Sukrinmelis og Philadelphia i glasuren, men denne gangen ble det tilsatt smr ogs. Det gjorde virkelig en enorm forskjell, for herrejemeni dette ble godt. Jeg har brukt 100 g romtemperert smr, 200 g Philadelphia og 6 ss Sukrinmelis som jeg pisket sammen. Vil du ha en litt sunnere variant kan du droppe smret, men hvis jeg ikke var tydelig nok s anbefales det virkelig ha smr i! Helt magisk ble smaken - og disse kommer garantert til bli bakt mange ganger fremover. Jeg hper dette trigget bakelysten hos dere ogs, for hos X-life er det nemlig bakeuke og tilbud p alle ingrediensene jeg bruker i bakingen min! Hele utvalget finner dere ved klikke her.






Lillelrdag og muffins - da er livet virkelig bra! 

Grove havrescones



Scones er s utrolig godt, jeg skjnner ikke hvorfor jeg ikke lager det oftere. I dag ble dette lunsjen hjemme hos oss, og den var s bra at jeg selvflgelig m dele den med dere. For lage scones trenger du: 

300 g fibra fullkornhvetemel ♥ 150 g havremel ♥ 1 ss bakepulver ♥ 3 dl melk

3 ss havregryn ♥ 2 ss solsikkekjerner ♥ 2 ss olje ♥ 1 ts salt

Sett ovnen p 200 grader, fr du blander alle de trre ingrediensene. Tilsett deretter olje og melk, og rr sammen. Deigen blir litt klissete, s gjerne ha litt mel p fingrene nr du deler den i to. Form til to flate boller p et bakepapir, og skjr i fire like store deler uten skjre helt gjennom. Stek midt i ovnen i omtrent 20 minutter, fr du lar de avkjle seg p rist. S er det bare nyte med plegg p, disse er like gode med ost og skinke som med syltety. Uten tvil en favoritt her i huset!





nsker dere alle en herlig kveld ♥

Browniesndag

Formen min er stigende, og i dag ble det en liten luftetur ute. Det gjr alltid godt, og det eneste som gjr det enda bedre er sjoklade nr man kommer inn igjen. Jeg elsker brownies og ble veldig fornyd med denne varianten som jeg har laget flere ganger tidligere. I dag ble det en ny variant med hasselntter og sjokoladebiter som ble enda bedre - og derfor m oppskriften selvflgelig deles:

4 ss smr ♥ 4 ss sukrin gold ♥ 2 egg ♥ 2 ss bakekakao ♥ 7 ss speltmel ♥ 100 g kesam

 1 ss fibersirup (kan slyfes) ♥ hakket sjokolade ♥ hasselntter ♥ 1/2 ts bakepulver ♥ en klype salt

Pisk romtemperert smr sammen med sukrin gold, og tilsett deretter resten av ingrediensene med unntak av sjokolade og ntter. Du velger selv hvor mye du vil ha av de to sistnevnte i rra, jeg liker ha litt tyggemostand og tok derfor gode never av begge deler. Hell rra over i en liten ildfast form kledd med bakepapir eller smurt med smr.  Stek p 175 grader i 15-18 minutter, og flg godt med p slutten av steketiden. Her kan det nemlig g fort mellom svidd p toppen og perfekte brownies.






h, sjokolade alts! Det gjr virkelig alt bedre ♥

Vaffellykke for store og sm

P selveste kvinnedagen slo jeg til med vaffel til lunsj, og det falt godt i smak bde hos store og sm. Jeg mtte lage en helt ny oppskrift fordi alle mine tidligere oppskrifter har inneholdt kunstig stning, og det har jeg tenkt holde Ulrik unna en stund til. Men det stopper meg selvsagt ikke i lage like gode vafler, denne oppskriften er superenkel og du trenger disse ingrediensene:

3 sm bananer ♥ 4 egg ♥ 3 dl havregryn ♥ 2 dl fibra fullkornshvetemel

2-3 dl melk ♥ 1 ts kanel ♥ 1 ts kardemomme ♥ 1 ts bakepulver ♥ 1 ts vaniljepulver

Mos bananene med stavmikser, fr du tilsetter resten av ingrediensene og blander godt sammen. Tilsett melken til slutt, og se an hvor tykk du nsker ha vaffelrra. Stek med litt smr i vaffeljernet s de ikke setter seg fast, og topp med det du liker best. Jeg elsker kombinasjonen brunost og banan, det er s digg!






Hper dere fr like mye glede ut av oppskriften som vi hadde ♥

Sukkerfrie kanelsnurrer

Det er mandag, og hva er vel en bedre mte starte uka p enn med kanelsnurrer? Disse er sukkerfrie, enkle og supergode - det kan jeg g god for etter ha spist tre til lunsj. Denne oppskriften skal jeg ikke skryte p meg at jeg har funnet opp selv, den har jeg funnet p Bakekona sin blogg. Mitt eget forsk p sunne kanelsnurrer ble nemlig mislykket, og i stedet for ta sjansen p en ny oppskrift valgte jeg bake en jeg har hrt mye skryt om. Det skjnner jeg godt, for disse ble kjempegode! For lage de trenger du:

2 dl fibra fullkornshvetemel ♥ 2 dl havregryn ♥ 0,5 dl Sukrin gold ♥ 30 g lett margarin

250 g mager kesam ♥ 1 ss bakepulver ♥ 1/2 ts kardemomme

Bland alt det trre fr du tilsetter margarin og kesam. Bruk gjerne en kjkkenmaskin slik at du fr blandet deigen godt sammen. Str litt mel over benken, og kjevle ut deigen. Den er litt klissete, s gjerne ha litt mel p kjevla ogs. Fordel romtemperert smr over deigen, og str Sukrin gold og kanel over. Rull deigen sammen og skjr omtrent like store deler, jeg fikk 14 kanelsnurrer av denne oppskriften. Pensle med egg og stek i ovnen p 225 grader i 7-9 minutter ,og la de avkjle seg p rist. Topper du med Sukrinmelis blir de ekstra gode!



Det var mandagstipset fra denne kanten, hper dere alle har en super start p uka!


 

Perfekte turkjeks

Jeg elsker g p tur, men det gjr desverre ikke kjresten. Han liker vre ute, men det bare g synes han er kjedelig. Lping og alt som gr fort synes han er kjempegy, men lpe meg meg blir kjedelig fordi jeg lper for treigt. Derfor m jeg finne andre mter lokke han med p tur, og da er hjemmebakst alltid en vinner. Kjeks smaker alltid fantastisk p tur, legg til et par appelsiner og kaffe s er det helt perfekt. Jeg har alt prvesmakt disse, og n gleder jeg meg enda mer til dra p tur i helga. Hvis du ogs skal p tur, eller bare vil kose deg litt ekstra vil jeg anbefale teste disse. Du trenger:

100 g smr ♥ 4 ss sukrin gold ♥ 2 ss yacon sirup ♥ 3 egg

4 dl havregryn ♥ 60 g sjokolade ♥ 2 never valntter ♥ en klype salt

Smelt smr, sukrin gold og yacon sirup sammen i en kasserolle. Har du ikke sistnevnte kan det slyfes, det er ikke ndvendig for f et bra resultat. Men de blir ekstra gode med, s gjerne bruk sirup.  Hakk opp sjokolade og valntter, og legg deretter alle ingrediensene i en bolle. Rr godt sammen, og fordel med to spiseskjeer p bakepapir. Stek p 180 grader i omtrent 25 minutter, fr du lar de avkjle seg p rist.



Tur eller ei, disse ga virkelig en god start p helgen ♥
 

Favorittmuffins

Min aller frste morsdag har vrt helt super, med gave, kake og alt man kan nske seg. Jeg hadde store planer om bake litt selv i dag ogs, men vi kom for sent hjem fra Oppdal til at jeg orket begynne med det. Jeg la meg heller i sofaen med litt yoghurtntter, det er innafor p morsdagen. Likevel vet jeg jo at veldig mange av dere som leser bloggen min leser den for f tips til sunnere oppskrifter. Derfor har jeg ei oppskrift til dere denne sndagen, og selv om de ikke er bakt i dag er dette min favorittoppskrift p sunnere muffins. 

5 egg ♥ 4 ss sukrin gold ♥ 4 ss mandelmel ♥ 30 g sjokoladeproten 

2 ss fibersirup gold ♥ 3 ss kakaopulver ♥ 1 ss fiberfin ♥ 50 g smr ♥  2 ts bakepulver

Pisk frst egg og sukrin til eggedosis. Bland alt det trre og rr inn, fr du smelter smr og rrer inn til slutt sammen med fibersirup. Sett i ovnen p 180 grader i 20 minutter fr du tar de ut og lar de avkjle seg fr du legger p glasuren. Jeg bruker stort sett Philadelphia med sjokoladesmak som glasur, den er jo s god!






Selv om jeg sitter her med tidens skl med yoghurtntter kjenner jeg at jeg likevel fikk lyst p muffins n, for denne oppskriften er virkelig verdt prve. Hper alle dere der ute har hatt en super sndag, og at dere har gjort litt ekstra stas p mammaen deres i dag ♥
 

Fra en sjokoladeelsker til en annen

Jeg ELSKER sjokolade. I det perfekte liv hadde sjokolade hatt samme nringsinnhold som isbergsalat, og jeg kunne ha spist s mye jeg orket. Snn er det dessverre ikke, men det betyr ikke at jeg nekter meg sjokolade av den grunn. Det er nemlig her jeg tror mange gr p en feil nr de skal legge om kostholdet sitt, at de tenker at de m nekte seg alle matvarer som er usunne. Hvor lenge klarer man egentlig holde p et kosthold hvis man skal kutte ut alt en liker? Jeg vil ikke tro det er srlig lenge, og det vil heller ikke vre et kosthold man trives med. Derfor er det viktig finne ut hva som funker for nettopp deg og ditt liv. For meg har sunnifisering som det s fint har blitt kalt blitt lsningen, for da kan jeg spise sjokolade hver dag om jeg vil. I helgene spiser jeg vanlig sjokolade, men det er ikke noe jeg kan gjre hver dag. Derfor blir lsningen oppskrifter som denne, og disse sjokoladekjeksene er s gode! For lage de trenger du:

80 g smr ♥ 5 toppede ss sukrin gold ♥ 3 ss fibersirup clear  ♥ 200 g glutenfri havregryn ♥ 3 egg

30 g bakekakao ♥ 1 ts ekte vaniljepulver ♥ 3 ss fiberfin ♥ 70-80 sjokolade

Bland smr, sukrin gold og og fibersirup i en liten kasserolle. Hvis du ikke har fibersirup kan du ogs velge bruke yaconsirup, eventuelt andre typer sirup. La det smelte, og rr godt sammen. Bland alle de andre ingrediensene i en bolle, og hell smrblandingen over. Sjokoladen hakker du opp i passende biter og rrer godt inn. Jeg valgte bruke sukkerfri sjokolade, det smaker jo akkurat like godt! Jeg sparte ogs noen sjokoladebiter som jeg fordelte p toppen av kjeksene. Bruk to spiseskjeer til forme til kjeks, og fordel p strekebrett. Stek midt i ovnen p 180 grader i 20-25 minutter. La de avkjle seg p rist fr de er klare til nytes, som tilbehr er iskaldt melk et must!

Innlegget inneholder sponsede lenker



nsker alle andre sjokoladeelskere der ute en herlig torsdag ♥

Sukkerfri bounty

Denne oppskriften er s god at jeg poster den hvert eneste r. Jeg blir aldri lei, og forhpentligvis blir ikke dere det heller! Sukkerfri Bounty er en favoritt, og i tillegg kjempeenkel lage. Perfekt hverdagskos i mine yne, s disse godbitene br dere absolutt prve om dere ikke har gjort det enda. Alt du trenger er dette:

4 ss cocosa ♥ 10 ss kokosmasse ♥ 3 ss kokosmelk

6-8 drper vaniljestevia ♥ 3 ss sukrinmelis

Smelt cocosa og sukrinmelis i en liten kjele. Rr inn vaniljestevia og kokosmelken, fr du tilsetter kokosmassen til slutt. Rr alt godt sammen slik at massen blander seg jevnt. Jeg fordelte i silikonformer som jeg satte i fryseren en halvtimes tid, slik at massen fikk sette seg godt sammen. Etterp smelter du sjokolade og dypper kokosblandingen oppi. Jeg brukte en sukkerfri sjokolade, men det gr selvflgelig helt fint om du velger annen type sjokolade ogs. 


Mandag og sjokolade, det blir ikke stort bedre!

Julecookies

Fra sukker i gr til en sunnere oppskrift i dag, det er virkelig balanse for min del. For selv om sukker ikke er farlig, s er det selvflgelig ikke snn at jeg oppfordrer til et kosthold med mye sukker i. Men jeg vet at det er mange der ute som meg, som gjerne liker spise ste ting i lpet av uken ogs. Da er sunnere oppskrifter midt i blinken, og ikke minst n i desember hvor det fort blir litt ekstra kos. Disse kjeksene ser kanskje ikke s fancy ut, men de har en helt fantastisk konsistens og smak av jul!  Anbefales virkelig, og for lage de trenger du:

2 toppede ss mandelmel2 egg 1 dl vann 2 ss yaconsirup

3 ss sukrin gold1/2 ts hver av nellik, kanel og ingefr 1 ts bakepulver

Pisk frst sammen egg og sukrin gold, fr du tilsetter resten av ingrediensene. Rr godt sammen, bruk to spiseskjeer for forme kjeks p bakepapir. Stekes midt i ovnen p 175 grader i 15-20 minutter. Jeg fikk 12 kjeks av denne oppskriften, og de ble fort borte! Med en nydelig smak som virkelig minner om pepperkaker fr du cookies som er spr utenp og mye inni. S gode at jeg m bake enda en runde i kveld, s jeg har noe kose meg med i dagene fremover. Ha en nydelig tredje sndag i advent alle ♥



Havrekjeks med sjokolade & gojibr



Hei dere! Jeg skulle egentlig poste en meat free monday oppskrift til dere i dag, men det lage nye retter gr ikke alltid etter planen. Oppskriften ble helt forferdelig, og absolutt ikke noe jeg har lyst til dele her p bloggen. Derfor fr dere sunnere kjeks i stedet for,

2 ss smr ♥ 1 dl sukrin gold ♥  3 egg ♥  3 dl havremel ♥ 1 dl havregryn

1 dl vann ♥ 1 ss bakepulver ♥ sukkerfri sjokolade ♥  valntter ♥ gojibr

Smelt smr i en liten kasserolle, og nr smret har smeltet tilsettes sukrinet. Rr det godt sammen fr du heller i vannet . Pisk egg i en bolle, og tilsett smrblandingen. Deretter tilsetter du alt det trre, og blander alt godt sammen. Jeg brukte ca 60 gram sukkerfri sjokolade, en hndfull valntter og gojibr i mine kjeks. Del de opp i passende biter og godt inn i den ferdige rren. Her kan du selvsagt velge putte andre ting i kjeksene, pistasjntter, cashewntter, rosiner eller hva enn du mtte nske. Uansett synes jeg alltid kjeks smaker bedre nr de har biter som gir tyggemotstand. Fordel rren med to spiseskjeer p et stekebrett, jeg fikk ni store kjeks av denne oppskriften. Stek midt i ovnen p 180 grader i 20-25 minutter, og la kjeksene avkjles p rist.



Ikke verst starte uken med kjeks, mandagskos p sitt beste ♥

Sukkerfri julemarsipan

SAMSUNG CSC

Enn at vi har kommet til frste sndag i advent allerede! Jeg har ikke antydning til julestemning enda, men n som vi har kommet s nrme jul m jeg nesten sette i gang med julebaksten. Det gir jo litt julestemning i seg selv det ogs, og ikke minst gir det en hel drss med litt sunnere stsaker. Sukkerfri marsipan er en favoritt r etter r, denne smaker s likt ekte saker at det nesten ikke er til tro. Jeg har alltid elsket marsipan, men n er det minst fem r siden jeg spiste marsipan med sukker i. Jeg ser rett og slett ikke poenget nr denne oppskriften er like god, og superenkel lage. Alt du trenger er nemlig dette:

3 eggehvitter ♥ 80 g mandelmel ♥ 80 g sukrinmelis ♥ 2 ss sukrin gold

Bland alt godt sammen i en bolle og trekk over med plast. La den st i kjleskapet noen timer, gjerne over natta. Deretter kan du pynte som du vil, det er nesten det morsomste av alt. Her har jeg brukt sukkerfri sjokolade, kakaopulver, kokosmasse og sukrin gold til  pynte med. Gjerne pynt med en venn, det gjr det enda mer koselig bake. Disse ble laget sammen med Linn for en stund tilbake, men oppskriften er like god enda ♥

SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

Her i Trondheim vknet vi til sn p bakken og sol p himmelen s jeg er sikker p at dette kommer til bli en nydelig dag, og jeg nsker alle dere det samme♥

En sndag etter min smak

Denne sndagen har vrt akkurat snn en sndag skal vre. En fin tur ute i det gode vret, hjemmebakte rundstykker og familietid. Jeg tenkte egentlig f inn en treningskt ogs, men jeg lot det vre. Det er faktisk helt greit innimellom, jeg kjenner at jeg fr helt fnatt av alle sitatene med "no days off, every day is training day" og s videre. For det ER faktisk helt greit ta en fridag, og vet dere hva? Resultatene kommer likevel, kanskje til og med fortere enn hvis du aldri lar kroppen din hvile. Husk det hvis kroppen din skriker etter en kveld p sofaen - for da kan det fort hende at det er akkurat det du trenger. Selv om det ikke ble trening i dag ble det en fin tur ute likevel, og litt kvalitetstid med den firbeinte favoritten. N har jeg endelig ftt den nyeste 2XU tightsen ogs - og den er s nydelig! Jeg vet ikke om det er meningen, men jeg synes mnsteret minner litt om snkrystaller og derfor passer den midt i blinken denne sesongen ♥

Tights fra 2XU (-43%) / genser og ullsokker Kari Traa (lenkene i innlegget er sponset)




Etter tur ventet cupfinale og en god lunsj, disse rundstykkene smakte like godt som seieren til Rosenborg. Mettende, fulle av nring og proteiner og ikke minst enkle lage. Oppskriften ser slik ut:

3 dl havremel ♥ 3 dl sammalt hvete grov ♥ 300 g cottage cheese ♥  2 egg

1 ts salt ♥ 1 ts sukrin ♥  1 ts bakepulver ♥ 1-2 dl vann

Bland alle ingrediensene godt sammen, og tilsett vann til deigen fr en grei konsistens. Den er litt klissete, s ha gjerne litt mel i hendene nr du ruller rundstykker av deigen. Topp gjerne med litt sesamfr hvis du nsker. Jeg fikk tte store rundstykker totalt, disse stekes midt i ovnen p 210 grader i 20-25 minutter.  Jeg ble stappmett av to, og sparer resten til i morgen.


Det er ingenting som minner meg om jul mer enn nystekte rundstykker med hvitost og mandarinbter, det er s godt! N er det jo bare seks uker igjen, og seks uker igjen til avslutte ret p en god mte. Hvordan ligger dere an i #40p60? ♥

 

Sndagslykke med sjokoladekake

I natt kom endelig Ulrik og min bedre halvdel hjem fra Spania, og det kjentes ut som mammahjertet skulle eksplodere av lykke da jeg endelig fikk se de igjen. Guttene sov lenge i dag, og jeg brukte morgentimene p kjkkenet. Det er jo farsdag, og da m det litt ekstra kos til. I dag fikk jeg bakt bde rundstykker og sjokoladekake fr de sto opp, og denne kaken er s god! Oppskriften ser slik ut:

5 egg ♥ 5 ss sukrin gold  3 ss bakekakao 2 ss smeltet smr

100 g Philadelphia naturell 120 g mandelmel2 dl kremflte 1,5 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin gold sammen til eggedosis. Tilsett flte og pisk godt, fr du tilsetter Philadelphia og smeltet smr. Bland alt det trre og hell over i det vte, bland godt sammen og hell over i en smurt springform. Stekes midt i ovnen p 180 grader i 30 minutter. Jeg hadde for lite Philadelphia igjen til  lage glasur, og derfor brukte jeg Nugatti Zero som glasur p denne kaken. Det smaker bedre lage glasuren selv, men dette var en grei ndlsning. Selv om dere kanskje ikke rekker lage denne som farsdagskake i dag anbefaler jeg virkelig teste oppskriften, den er nemlig helt nydelig!



Vi prvesmakte desserten frst i dag, men n skal jeg p kjkkenet igjen for lage en skikkelig god farsdagsmiddag. Ha en super sndag alle ♥

Saftige sjokolademuffins

Det er lillelrdag, og jeg griper enhver anledning for lage noe skikkelig godt. I dag jobber jeg sent, og med alt for god tid p morgenen uten en baby kose med ble det muffinsbaking. Selvflgelig sunne, og de ble utrolig saftige. For lage disse treger du:

4 egg ♥ 4 ss sukrin gold ♥ 3 ss havremel ♥  2 ss kokosmel ♥ en halv avocado 

2 ss kakopulver ♥1 ss yacon sirup ♥ 1 ts bakepulver en skvett melk

Pisk egg og sukrin gold godt sammen. Mos avocado med en stavmikser slik at den blir fri for klumper, og tilsett i rra sammen med resten av ingrediensene. Fordel rra i sm muffinsformer, jeg fikk totalt ni muffins av denne oppskriften. Sett inn i ovnen p 180 i omtrent 15 minutter, fr du tar de ut og lar de avkjle seg p rist. Jeg brukte enkelt og greit Philadelphia light med sjokoladesmak som glasur, fr jeg fordelte litt mrk sjokolade og peantter over som topping. S gode, og s fulle av gode nringsstoffer. Helt perfekt p en lille lrdag! 




N skal jeg komme meg p jobb, ha en nydelig onsdag alle sammen ♥

Kakao med krem

Hva er vel bedre en oktoberkveld enn en stor kopp med varm kakao? Smakslkene er nemlig delvis tilbake igjen, og det m feires med litt sjokoladedsmak. Det skal ikke s mye til for gjre kakaoen litt sunnere, bare bytt ut sukker med annen stning s har du kommet langt. Disse to koppene er laget av 5 dl lettmelk, 2-3 ss 100%  kakaopulver og 3 ss sukrin gold. La det koke opp under omrring og vips er kakaoen klar! Hvis du nsker kan du servere med krem, jeg har frst pisket kremflte med sukrin fr jeg blandet inn litt kesam. Dette er alts en helt sukkerfri versjon, men jeg valgte toppe med mashmallows og litt revet mrk sjokolade ogs. Helt perfekt denne mandagskvelden, og forhpentligvis gjr denne koppen meg frisk igjen!

Formen er faktisk stigende, s jeg hper kunne komme med litt mer treningsmotivasjon til dere snart. Men det blir ikke i kveld, vi har faktisk helt glemt at det er Halloween. Null godis er kjpt inn, s for unng knep har vi skrudd av bde utelys og lysene inne i huset. Naboene tror sikkert at vi er ddskjipe, men heller det enn f huset fullt av egg. S jeg ligger i senga og skriver innlegget, her skal jeg bli resten av kvelden ogs. Se et par serier og legge meg tidlig, for i morgen har jeg tenkt vkne med masse energi igjen! Hper dere alle har en super kveld, med eller uten Halloweenfeiring!
 

Sjokolade- og peanttbrownies

Tirsdager forbindes kanskje ikke med brownies, men i dag skal vi feire bursdagen til min bedre halvdel og da hrer det virkelig med! Jeg laget en litt sunnere variant av brownies som ble kjempegod, med rik og fyldig sjokoladesmak. Med kombinasjonen sjokolade og peantt slr det sjedent feil, og det kommer til bli vanskelig spare disse til kveldens selskap! For tte stykker trenger du:

4 ss smr ♥ 4 ss sukrin gold ♥ 2 egg ♥ 2 ss bakekakao ♥ 4 ss speltmel ♥ 3 ss peanttmel

 100 g kesam ♥ 1 ss fibersirup (kan slyfes) ♥ 2 ss peanttsmr ♥ 1/2 ts bakepulver ♥ en klype salt

Pisk romtemperert smr sammen med sukrin gold, og tilsett deretter resten av ingrediensene med unntak av peanttsmret. Hell rra over i en liten ildfast form kledd med bakepapir, fordel 2 ss peanttsmr over rra. Jeg anbefaler kologisk peanttsmr fra Green Choice, gjerne den crunchy typen. Noe av peanttsmret faller ned i rra, og noe vil legge seg p toppen men det gjr bare browniebitene ekstra gode! Stek p 175 grader i 15-18 minutter, og flg godt med p slutten av steketiden. Min brownie ble stekt et par minutter for mye denne gangen p grunn av en baby p oppdagelsesferd i hundematen, men den ble utrolig god likevel. La kaken avkjle seg p rist etter steking, s er det bare nyte store munfuller ♥




God tirsdag alle sammen!

Nobake peanttbrownie-kuler

Onsdag er lillelrdag, og i dag hadde jeg virkelig lyst p noe godt! Jeg visste at jeg hadde omtrent tretti minutter til rdighet mens Ulrik sov, og jeg mtte derfor vre effektiv p kjkkenet. Valget falt p peanttbrownie kuler, fulle av energi og helt fantastisk gode p smak! Til og med samboeren som tilvanlig misliker de sunnifiserte oppskriftene mine elsket de, og syntes de smakte snickers. Jeg er ikke uenig, for disse er virkelig farlig gode. Alt du trenger for lage disse godbitene er dette:

200 g dadler ♥ 6 ss havregryn ♥ 3 ss peanttsmr

1 ss chiafr ♥ 50 g mrk sjokolade

Kjr dadlene godt sammen i en blender, fr du tilsetter resten av ingrediensene. La de kjre seg sammen til en jevn masse, og form til kuler med hendene. Jeg rullet halvparten i finhakkete peantter, bare fordi jeg elsker peantter! De smakte helt magisk, og dadlene gir energikulene en seig browniekonsistens. Helt perfekt p en lillelrdag, lag og nyt ♥







 

Magisk snickerskake

At jeg elsker peanttsmr er ingen hemmelighet. Men jeg elsker ogs det meste som inneholder peanttsmr, i alle fall hvis det er sjokolade med i kombinasjonen ogs. Snickers er favorittsjokoladen min, og snickerskake er noe av det beste jeg vet. P videregende laget jeg snickerskake hver eneste helg, men n er det flere r siden sist. For den er jo ikke akkurat sunn, og det skal jeg ikke pst at denne oppskriften er heller. Men den er litt sunnere, samtidig som den smaker akkurat like godt som originalen!

5 dl cornflakes ♥ 1 dl kokosmasse ♥ 1 dl sirup

3 ss peamttsmr ♥ 200 g sjokolade

Knus cornflakes til mel, og bland med 1 dl koksmasse. Varm opp sirup og peanttsmr lett opp, og rr alt godt sammen. Trykk rra godt ut i en form, fr du smelter 200 g sjokolade i vannbad. Hell over rra, og sett i fryseren i omtrent 45 minutter. Hvis du ikke spiser opp hele med engang kan kaken oppbevares i kjleskap noen dager. Den er ufattelig god, hver bit er virkelig en fest i munnen! Liker du peanttsmr og sjokolade kommer du garntert til elske denne kaken.

Vi fr heldigvis besk i kveld, hvis ikke hadde jeg nok spist opp hele kaka selv! Jeg synes det er helt innafor kose seg litt ekstra p lrdager, og dette er virkelig lrdagskos p sitt beste. Jeg har selvflgelig prvesmakt en bit allerede, og gleder meg allerede til spise et par til senere i kveld ♥



 

Jordbr & sjokolade

Jordbr og sjokolade er en kombinasjon som sjeldent slr feil! Det er godt i nesten hva som helt, og uten tvil godt i muffins. Jeg kjrer rett p sak denne fredagskvelden, og gir dere oppskriften p sunn og god helgekos:

5 egg ♥ 2 ss sukrin ♥ 2 ss sukrin gold ♥ 5 ss mandelmel

30 g vaniljeprotein ♥ 100 g jordbr ♥ 50 g smr ♥ 1 ss fiberfin ♥ 2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin godt sammen. Tilsett alle de trre ingrediensene, fr du smelter smret og rrer inn. Tilsett jordbr helt til slutt, og rr forsiktig inn. Fordel i former, denne oppskriften gir omtrent 12 muffins. Stek midt i ovnen p 180 grader i 20 minutter, fr du tar de ut og lar de avkjle seg p rist. Glasur lagde jeg av stivpiskede eggehviter, sukrinmelis og kakaopulver. Vanligvis lager jeg glasur med Philadelphia light i stedet for eggehviter, men jeg prvde noe nytt denne gangen. Det smakte godt, men med Philadelphia er det enda bedre etter min smak! Jeg mler aldri nr jeg lager glasur, jeg prver meg frem til jeg fr riktig smak/konsistens. Det gir jo god grunn til smake litt ekstra p glasuren ogs, og det sier jeg ikke nei takk til!

Innlegget inneholder sponsede lenker




Sunnere fredagskos som er midt i blinken denne sure hstkvelden. nsker dere alle en nydelig fredagskveld, og ikke minst riktig god helg ♥

Questcookies



Det er lite som slr hjemmebakte kjeks og en kopp te p sene hstkvelder. I dag har vret vrt s fint at jeg droppet treningen til fordel for g en lang tur i marka, det er jo s fint ute n! Derfor har jeg store planer om komme meg opp fr jobb for trene i morgen, og et par av disse kjeksene skal vente som belnning. For det er nemlig helt innafor spise kjeks til frokost nr oppskriften ser slik ut:

2 hele egg ♥ 4 ss sukrin ♥ 60 g vaniljeprotein (ca 2 scoops) ♥ 125 g kokosmelk

2 ss cocosa ♥ 50 g mandelmel (ca 3 ss) ♥ 1 ts bakepulver ♥ en klype salt

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Bland alt det trre og rr inn. Smelt cocosa og tilsett sammen med kokosmelken tilslutt og bland alt godt sammen. Her har du selve basen til kjeksene, men jeg synes ikke kjeks blir det samme uten litt tyggemotstand. Derfor blir det alltid tilsatt noe her i huset, og i denne oppskriften valgte jeg mandler og en Questbar. Men her str du selvflgelig helt fri til velge selv, om du vil ha ntter, rosiner, sukkerfri sjokolade, trkede br eller hva enn du mtte nske. Fordel med en spiseskje p bakepapir, jeg fikk 9 store kjeks av denne oppskriften. Sett i ovnen p 200 grader i 20 minutter, fr du tar de ut og avkjler p rist.





Dagens ste tips fra meg til alle dere ♥

Sunnere kjeks med hvit sjokolade & tranebr

Det er en helt vanlig tirsdag, men jeg klinket til med disse godbitene! Fantastisk gode sjokoladekjeks med biter av hvit sjokolade og tranebr, det blir ikke stort bedre enn det. Jeg kjrer rett p med oppskriften som ser slik ut:

90 g smr ♥ 3 toppede ss sukrin gold 2 ss fibersirup clear * 2 egg 2 ss kakaopulver

200 g havregryn 3 ss fiberfin 90 g sukkerfri hvit sjokolade en neve tranebr

* Kan erstattes av annen type sirup / mel

Smelt smr, sukrin gold og og fibersirup i en liten kaserolle. La det smelte, og rr godt sammen. Bland alle de andre ingrediensene i en bolle, og hell smrblandingen over. Hvit sjokolade og tranebr hakker du opp i passende biter og rrer godt inn. Bruk to spiseskjeer til forme til kjeks, og fordel p et bakepapirkledd strekebrett. Stek midt i ovnen p 180 grader i 20-25 minutter. La de avkjle seg p rist fr du nyter store munnfuller, de smaker ekstra godt med en varm kopp kaffe til. Jeg fikk 12 store kjeks av denne oppskriften, og de ble virkelig gode!



Virkelig verdt teste ut, jeg lover!
 

Banancookies

I dag har vi vrt ute p tur, og med oss i sekken hadde vi utrolig gode banancookies. Moden banan kan brukes til s mye, og er en veldig fin erstatter til sukker i mange retter / bakverk. God konsistens gir den ogs, derfor er jeg veldig glad i bruke banan i mat. Disse kjeksene er veldig enkle, og ble virkelig en hit p tur.  For lage de trenger du disse ingrediensene:                                                        

2,5 dl havregryn ♥ 2,5 dl speltmel ♥ 3 bananer

2 egg ♥ en neve mandler ♥ 50 g mrk sjokolade

Mos bananene med stavmikser, og tilsett resten av ingrediensene. Hakk sjokolade og mandler i den strrelsen du foretrekker. Jeg liker personlig litt store biter, slik at det blir ekstra tyggemotstand i kjeksene. Form til kjeks ved hjelp av to spiseskjeer, og fordel p et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen p 180 grader i 15-18 minutter. La de avkjle seg p rist, fr du kan nyte kjempegode cookies fulle av energi.






Alle kjeksene ble ikke spist opp p tur, s gr det nok noen i kveld ogs. Kjeks er nemlig noe av det aller beste jeg vet! N i fellesferien kommer innleggene litt sjeldnere, det kjennes faktisk veldig godt ha noen dager helt uten pc og kamera. Blogging er jo hobbyen min og jeg synes det er kjempegy, men det vre litt avkoblet i ferien har jeg godt av. S jeg hper dere tilgir meg det, jeg lover komme sterkere tilbake. Ha en super lrdagskveld alle sammen ♥

Stpotetvaffel

Det er ingen hemmelighet at jeg elsker stpotet, men jeg har aldri tenkt p lage stpotetvaffel fr. Etter en super sndag ute fristet det virkelig med vafler til kveldsmat, og den nye oppskriften falt virkelig i smak. Sunne og utrolig gode vafler var uten tvil en godkjent avslutning p dagen. Matvekta mi har streika, og derfor kommer oppskriften i desiliter denne gangen. For lage disse trenger du:

5 dl stpotetmos ♥ 3 bananer ♥  4 egg ♥ 5 dl havregryn ♥ 2 dl fibra fullkornshvetemel

1 dl vann ♥ 2 ss sukrin gold ♥ 1 ss kanel ♥  2 ts kardemomme ♥ 1 ts bakepulver ♥ en klype salt

Vask og skrell stpoteten, fr du koker den helt mr. Deretter bruker du en stavmikser for lage en glatt stpotetmos, fri for klumper. Jeg brukte to store stpoteter for f 5 dl stpotetmos. Tilsett resten av ingrediensene, og mos alt sammen med stavmikser til du har en jevn rre. Stek i et smurt vaffeljern, og topp vaflene med det du nsker. Jeg valgte jordbr, sukrin og vaniljekesam denne sndagskvelden. Det blir en veldig stor rre, og totalt fikk jeg ti vaffelplater av denne oppskriften. Jeg ble stappmett av to, s morgendagens lunsj er allerede klar!






Sunnere sndagkos p sitt beste ♥

Sommerkveld med softis

Det er s fantastisk kjenne at sommeren endelig er p vei! Shorts og t-skjorter kan endelig brukes igjen, og det er s godt. I dag ble sommerkvelden avsluttet med softis p verandaen, det er den beste sommerdesserten jeg vet av. Softisen er laget av to ingredienser, nemlig frossen banan og kakaopulver. Kjr frossen banan i en foodprosessor eller blender til du fr konsistens som softis, fr du smaker til med kakaopulver. Gjerne tilsett bittelitt vann hvis det er vanskelig f til helt riktig konsistens. Bananen gjr isen mer enn st nok etter min mening, men vil du ha den litt stere kan stning ogs tilsettes. Er du i humr for en litt mer proteinrik is kan kakaopulveret ogs erstattes med sjokoladeprotein. Ferdig p under fem minutter, stiller alt av stsug og er perfekt som avkjlende kveldskos p en sommerdag. Topp med det du nsker, jeg gikk for favorittkombinasjonen av jordbr og pistasjntter.








Sunn sommerkos p sitt beste!

Sukkerfri sommerfavoritt

Jeg er en stmons, og leter alltid etter sunnere alternativer jeg kan kose meg med. Gele av Funlight er absolutt ikke noe nytt, men en god gammel favoritt som dukker opp hver sommer. Den frste gangen jeg prvde det var under konkurranseoppkjring til NM i fitness i 2011, og siden den gangen har det blitt laget mange liter med gele! Det er jo s utrolig enkelt, og ikke minst utrolig godt. Det du behver er 3 dl konsentrert Funlight, 7 dl vann og en pakke med gelatinplater. Varm opp blandingen under omrring, det trenger ikke koke men gelatinet skal vre helt opplst. Husk rr godt slik at det ikke setter seg fast p bunnen. Nr det er ferdig opplst heller du blandingen over i glass av passende strrelse, og sett til avkjling i kjleskapet. Geleen er ferdig etter omtrent fem timer, da er det bare hive innp. For ekstra smak av sommer kan du gjerne la frukt eller br stivne i blandingen, her er det ekstra bringebr i. Topper dere med kesam blir det prikken over i'en. Det som er s fint med denne desserten er at du fint kan spise en liter med gele selv, hvis du fr plass i magen vel og merke. Akkurat det er ikke noe problem for denne frkna, for selv om jeg har hatt anatomi er jeg fortsatt overbevist om at det finnes en egen dessert-mage!






 

17. mai muffins

Tenk at det er 17 mai i morgen, jeg kan nesten ikke tro hvor fort det har gtt. Jeg hadde store planer om lage en sunnere ostekake for vise dere, men tiden har rett og slett ikke strukket til. S i morgen skal jeg kose meg meg mammas kaker som er fulle av sukker, det er nemlig helt greit kose seg litt ekstra p 17 mai. Spis en plse, en is og noen kakestykker uten f drlig samvittighet - det har jeg tenkt gjre. Men det kan jo vre noen der ute som nsker seg sunnere alternativ i tillegg, eller som har allergier. Derfor tenkte jeg vise dere fjorrets suksessmuffins, som smaker helt supert enten det er 17 mai eller ikke.



5 egg 2 ss sukrin 2 ss sukrin gold 1 boks kesam lime

50 g smr 30 g vaniljeprotein 1 ss fiberfin  5 ss mandelmel 2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Bland deretter inn kesamen, og alle de trre ingrediensene. Smelt smret, og rr det inn til slutt. Fordel i muffinsformer og stek midt i ovnen p 180 grader i ca 20 minutter. Denne oppskriften ga meg syv enorme muffins, bruker du sm former vil du nok f det dobbelte. La de avkjleseg fr du legger p glasuren, som er laget av pisket philadelphia light og sukrinmelis.

Lenkene i innlegget er sponset


Hper dere alle fr en helt fantastisk feiring, og krysser fingrene med meg for at bunaden passer!

Sjokolade- & pistasjcookies


Innlegget inneholder sponsede lenker

Etter dagens tanntrekking flte jeg at jeg fortjente noe ekstra godt denne lillelrdagen, og valget falt p hjemmelagde kjeks. Trekkingen gikk heldigvis fint, og jeg kan spise som normalt. Is med sjokolade og pistasj er noe av det beste jeg vet, og derfor tenkte jeg at den samme kombinasjonen ville vre god i kjeks ogs. Det hadde jeg helt rett i, disse ble nemlig kjempegode! Liker du ikke pistasjntter kan du fint bytte de ut med andre ntteyper, som valntter eller cashewntter. Jeg anefaler virkelig prve med pistasj frst, for dette er en av de beste kjeksoppskriftene jeg har postet. Til ti store kjeks trenger du:

70 g smr ♥ 4 ss sukrin gold ♥  2 ss fibersirup gold ♥ 180 g havregryn ♥ 2 ss kakaopulver

2 egg ♥ 2 ss mandelmel ♥  25 g pistasjntter ♥  40 g mrk sjokolade

Smelt smr, sukrin gold og fibersirup i en kasserolle. Har du ikke fibersirup kan du bytte med yaconsirup, eller annen type sirup. La alt smelte, og rr godt sammen. I en bolle blander du resten av ingrediensene, og heller smrblandingen over. Hakk opp sjokolade og ntter som du rrer inn, jeg la litt til siden og la det verst p kjeksene. Bruk to spiseskjeer til forme rra som kjeks, og fordel p et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen p 180 grader i 20 minutter, og la kjeksene avkjles p rist. S er det bare kose seg, hverdagskos p sitt aller beste!




Sommerlige muffins med bringebr og lime

Det er lillelrdag, og det er uten tvil en unnskyldning for lage noe ekstra godt. N er det ikke lenge til sommeren er her, og da passer disse muffinsene midt i blinken. De er nemlig sunne, og smaker virkelig som sommer. Kombinasjonen bringebr og lime har jeg brukt i smoothie mange ganger, men det smaker ogs godt i muffins! 

Innlegget inneholder sponsede lenker

For lage de trenger du disse ingrediensene:

1 eske sunnere kakemiks ♥ 1 boks kesam lime ♥ 4 egg

100 g philadelphia light ♥ 30 g sukrin melis ♥ bringebr

Bland kakemiksen, egg og 200 gram kesam lime godt sammen. Fordel blandingen i muffinsformer, og tilsett et par bringebr i hver muffinsform. Stek de p 175 grader i 30 minutter midt i ovnen.

Glasuren lages av 100 g Kesam Lime, 100 g philadelphia light og 30 g sukrinmelis. Miks det godt sammen og fordel glasuren utover muffinsene etter at de har avkjlt seg.

 

Seige sjokoladekuler

Det er fredag, og jeg har hatt lyst p sjokolade hele dagen. Jeg tok denne oppskriften p brownies med dadler som jeg har hatt sukess med s mange ganger fr, og endret litt p den for lage disse seige sjokoladekulene. De ble utrolig gode, og det beste av alt er at det tar fem minutter lage rra. Det du trenger er disse ingrediensene:

100 g myke dadler ♥ 50 g ntter ♥ 1 ss kakaopulver

1 ss vann ♥ en klype salt ♥ kokosmasse

Kjr nttene i en kjkkenmaskin til de ligner mel. Jeg brukte valntter denne gangen, men det smaker ogs godt med mandler, pistasj- eller cashewntter. Tilsett resten av ingrediensene og kjr videre til du har en jevn masse uten klumper. Form til kuler og rull i kokosmasse fr du setter de i fryseren i en halvtime. Deretter er de klare til nytes, fantastisk gode sjokoladekuler med god energi. Jeg fikk seks store kuler, men det skal sies at viljestyrken sviktet s jeg spiste deler av rra. Hvis du klarer la vre fr du nok tte av disse sjokoladekulene. De har en rik sjokoladesmak samtidig som de er ste, og stiller uten tvil sjokoladesuget jeg har hatt i dag. Dette er perfekt fredagskos p litt sunnere vis, akkurat som jeg liker det.







 

Havrecookies med banan



Sndag er den perfekte tur- og bakedagen, derfor slo jeg til med sunne og gode havrekjeks i dag. Vi skal ut p tur med lillesster straks, og da skal disse pakkes med p tur. Smakfulle og fulle og god energi, det er supert p tur! Jeg har laget en hel drss med oppskrifter p havrekjeks tidligere ogs, det som er spesielt med denne er at den inneholder kun "vanlige" ingredienser. Det vil si ting en fr kjpt p vanlig butikk, uten helsekostprodukter. Banan fungerer jo helt supert som naturlig stningsstoff, og kan ersatte sukker/sukrin i mange oppskrifter. Disse ble virkelig gode, og for lage 20 kjeks trenger du:

3 store bananer ♥ 180 g havregryn ♥ 40 g kokosmasse

80 g mandler ♥ 1 egg ♥ 2 ts kanel ♥ en klype salt

Mos bananene med stavmikser, fr du tilsetter havregryn og bruker stavmikseren videre til havregrynene har blitt litt finere. Grovhakk mandler, og tilsett resten av ingrediensene. Bland rra godt sammen fr du fordeler p et bakepapirkledd stekebrett. Bruk to spiseskjeer for forme til kjeks, rra skal vre litt klissete. Jeg er overbevist om av kjeksene blir enda bedre med litt hakket mrk sjokolade i, det var opprinnelig planen min men jeg orket ikke g inn p en trang sndagspen butikk med barnevogn. Men neste gang jeg lager disse blir det definitivt med litt sjokolade i. De er veldig gode uten ogs alts, men absolutt alt smaker jo bedre med sjokolde i! Stek midt i ovnen p 200 grader i 25 minutter, fr de avkjles p rist.





Kjeksene smaker ekstra godt med iskald melk og kaffe til. N skal vi komme oss ut i sola, nsker dere alle en sprek sndag!

Grove crpes



Jeg skulle egentlig spise knekkebrd til lunsj i dag, men etter jeg scrollet gjennom instagram ombestemte jeg meg fort. Min gode venninne Kaja har en super bakeblogg, og etter ha sett bildet av hennes crpes mtte jeg bare prve meg p mine egne. En litt grovere oppskrift, men herregud s gode de ble! Til 6-7 crpes trenger du:

100 g siktet speltmel ♥ 1 klype salt ♥ 2 ts sukrinmelis ♥  1 egg ♥ 3 dl melk

Bland det trre, fr du tilsetter melk og egg. Visp sammen slik at alle klumper er borte, og sett rra i kjleskapet i omtrent en halvtime. Stekes med litt smr p middels varme i panna. Jeg toppet mine med jordbr, hakkede mandler og litt fibersirup, og det var s godt! Enda bedre tror jeg det hadde blitt med litt vaniljekesam eller cottage cheese i ogs, det skal jeg prve neste gang. Midt i blinken p en solfylt lillelrdag!



 

Sjokoladelykke og treningsrom

SAMSUNG CSC

Mandager er jo den store "begynne p nytt dagen," men ferien er ikke helt over enda og derfor mtte det litt baking til i dag. Jeg har egentlig spist alt for mye sjokolade i psken, og derfor tenkte jeg komme tilbake til det vanlige kostholdet mitt fra i dag. Men s dukket sjokoladesuget opp ut av det bl, og da klarte jeg ikke st i mot. Sukker har jeg likevel ftt nok av, og valgte derfor en sunnere muffinsvariant i dag. Her har jeg brukt sjokolademiks (adlink) fra Funksjonell Mat, som blandes med 4 dl melk, 4 egg og hakkede valntter. Jeg elsker ha ntter i muffins, det er s godt med litt ekstra tyggemotstand synes jeg! Bland alle ingrediensene sammen og fordel i muffinsformer, som settes i ovnen p 175 grader i 12-15 minutter. La de avkjle seg fr du legger p glasuren, jeg brukte Philadelphia sitt sjokoladeplegg. 

SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSCSAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC

Det har ikke bare vrt spising og bakingi dag, vi dro opp til det nye huset vrt for se p noen detaljer og tok samtidig en god trilletur rundt om i nabolaget. Det er viktig finne gode trillelyper s fort som mulig, for snart skal vi jo faktisk flytte inn! Planen var egentlig vre ferdig fr Ulrik ble fdt, men vi havnet litt bak skjema. Men n nrmer vi oss ml, og vi skal vre inne i huset i lpet av april. Jeg gleder meg snn til flytte inn i et hus hvor vi har valgt absolutt alt selv, og ikke minst gleder jeg meg til vise dere treningsrommet mitt! Jeg knipset et par bilder i dag bare fordi jeg er s gira, for i dette rommet kommer det til bli gjennomfrt mange treningskter fremover. Den gamle peisen dere ser p bildet skal selvflgelig ut, s m jeg f p plass speil og finne ut hvilket gulv vi skal legge. Hvis noen har tips til det er det bare hyle ut i kommentarfeltet! Den store pappesken p gulvet er mlla mi, og den gleder jeg meg virkelig til teste ut. Mens vi var der i dag mtte jeg teste ut hvordan det ble ta bilder foran kontrastveggen ogs, og det ble jo kjempebra om jeg s skal si det selv. Jeg ville ha en farge som ga mye energi, og der fler jeg at vi har skutt blink.



h, se for dere at dette skal bli fylt opp med knebyrack, vektstenger, manualer, kettlebells, ringer og slynger. For meg blir det i alle fall tidens lekeland!
 

8 tips til sunnere pskegodis

Det er sndag, og noen av dere har kanskje tatt pskeferie allerede slik som oss. Jeg er 100% for at en kan kose seg med sjokolade og godis i psken, men det kan bli litt mye om man skal spise mye av det hver dag hele psken. Derfor tenkte jeg komme med noen av mine favoritoppskrifter nr det kommer til sunnere kos, som passer midt i blinken n i psken!

Sukkerfrie sjokoladehjerter med melkekrem smaker som pskeeggene til Freia, men kan nytes med verdens beste samvittighet. Jeg har tatt med meg formene mine til Frya for lage enda flere varianter av denne oppskriften, den er nemlig farlig god!

Marsipan hrer ogs psken til, det er jo s godt! Vanlig marsipan har jeg ikke spist p flere r, for denne varianten er s lik originalen at det absolutt ikke er behov for det. Oppskrift og fremgangsmte finner dere her.

Appelsiner smaker ikke bare godt p skitur, men ogs i kake! Denne smaker virkelig av pske, samtidig som den er saftig og god. Oppskriften finner dere her.

Knallgode karameller helt uten sukker og med bare fem ingredienser finner dere oppskriften p her.

Jeg har ikke tall p hvor mange oppskrifter p sunnere kjeks jeg har delt her p bloggen, men den beste av dem alle finner dere her.

Kakao smaker godt uansett hvor du er p pskeferie, enten du er p fjellet, p kysten eller i byen. Denne er sukkerfri og ekstra proteinrik, super pskekos!

Har du lyst p Bounty br du virkelig sjekke ut dette innlegget - smaker like godt som originalen!

Har du lyst p noe som ikke krever s mange ingredienser og som er ferdig i en fei kan du smelte mrk sjokolade og dyppe jordbr i den, s har du en super liten psketreat!

Dette er noen av mine favoritter, men hvis dere vil ha mer inspirasjon kan dere sjekke arkivet mitt i kategorien bakst og dessert. Her ligger nemlig alle de ste og sunne oppskiftene jeg noen gang har postet, her finner du garantert noe som faller i smak!

Nr sjokoladesuget melder seg

Det er torsdag, og jeg hadde ekstremt lyst p sjokolade i dag. P to og en halv uke har jeg gtt ned tolv kilo etter fdselen, men jeg har fortsatt hele seksten igjen fr jeg er tilbake der jeg var fr graviditeten. Jeg stresser ikke med det men jeg vet at de kiloene blir ikke borte av seg selv, og i alle fall ikke hvis jeg skal spise sjokolade i ukedagene. Jeg fr derfor holde meg til lrdagene mine, men litt sunnere sjokoladekos er det ingenting i veien for! For disse proteinkulene kan en fint kose seg med i hverdagen, og det stilte virkelig suget etter sjokolade. Oppskriften har jeg stjelt fra fineste Linn, og det eneste man trenger for lage disse er 30 gram sjokoladeprotein, 10 g kakaopulver, 10 g fibersirup og bittelitt vann.

Fibersirup varmes i mikroen i ca. 10 sekunder, til den begynner boble. Bland inn proteinpulver og kakao, fr det tilsettes noen f drper med vann. Bland alt godt sammen, og form til sm kuler. La de avkjles i fryseren i et kvarter, fr de er klare til nytes. De er veldig gode i seg selv, men ekstra godt er det med litt peanttsmr p toppen. Jeg elsker jo peanttsmr, og ikke minst i kombinasjon med sjokolade!


SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC

Her har dere alts et supert tips til sunnere kveldskos, som jeg hper dere benytter dere av. Det er nemlig verdt det!

Saftig bananbrd med sjokoladebiter


Det er lite som slr en skikkelig bakesndag. Det er s gy eksprimentere med nye oppskrifter p kjkkenet, og ikke minst s er det jo s fantastisk nyte resultatet etterp. Spesielt nr resultatet ble s bra som det ble i dag, for dette bananbrdet ble helt nydelig! Modne bananer kan brukes til s mye, og er en super erstatning for sukker i bakst. Det er jo s stt og godt i seg selv, og gir et saftig resultat.

3 store bananer ♥ 250 g sammalt speltmel ♥ 2 ss yaconsirup ♥ 1 dl melk ♥ 2 ss sukrin gold 

2 ts bakepulver ♥ 1 ss kanel ♥1 ts vaniljepulver ♥ 1 ts salt ♥ 60 g mrk sjokolade

Start med mose bananene med stavmikser, fr du tilsetter sirup og melk. Rr godt sammen, fr de trre ingrediensene blandes inn. Til slutt hakkes sjokoladen opp, jeg brukte mesteparten i rra men sparte ogs litt til toppen. Fordel i ei brdform som er smurt eller bruk bakepapir i den. Sett inn i ovnen p 180 grader i ca 45 minutter, fr du tar ut bananbrdet og lar det avkjle seg p rist. Med denne steketiden blir brdet litt deigete, akkurat som jeg liker at det skal vre. Hvis dere foretrekker helt gjennomstekt er det bare la brdet st i ovnen omtrent 10 minutter lenger. S er det bare nyte, for denne oppskriften ble virkelig god!

Lenkene i innlegget er sponset




Mandag & sjokoladekake

Her i huset har vi startet uken med sjokoladekake, og det synes jeg var vel fortjent! Den er selvflgelig en sunn variant, og at den er helt uten tilsatt sukker gjr kaken mer enn innafor p en mandag. Selv uten sukker var smaken p denne var helt fantastisk god, og anbefales virkelig! N skal jeg ikke skryte p meg at jeg er supermom som har masse tid til bake allerede, for her har jeg brukt sjokoladekakemiksen fra Funksjonell Mat. Her skal det i utgangspunktet tilsettes 3 egg, 3 dl vann og 1 dl olje, men jeg har en variant jeg bde synes er bedre og som gir bedre nringsinnhold. Oljen bytter jeg nemlig ut med en hel boks mager kesam, som gjr kaken veldig saftig og ikke minst full av proteiner. Som glasur har jeg faktisk brukt Nugatti Zero, perfekt smre p mens kaken fortsatt er litt varm. Da blir nugattien mer flytende og enkel smre over kaken. I dag kommer nemlig bde besteforeldre og oldemor for beske Ulrik, og da m jeg jo servere noe godt! Denne kaken tok mellom 5-10 minutter lage sett bort i fra steketiden, og det har jeg tid til mellom amming og skifting av bleier! Fantastisk god - og perfekt hvis du vil lage noe sunt og godt p null komma niks.

nsker dere en super start p uka alle sammen!

Chocholate chunk cookies

Jeg vet at det er flere sjokoladeelskere enn meg der ute, som gjerne kunne spist sjokolade hver eneste dag. Det fine er at det kan man jo faktisk, selv uten f i seg store mengder med sukker. Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften havrekjeks med sjokoladebiter, og endret litt p den for f sjokoladekjeks med mektig smak. For lage kjeksene trenger du:

80 g smr ♥ 5 toppede ss sukrin gold ♥ 3 ss fibersirup clear  ♥ 200 g glutenfri havregryn ♥ 3 egg

30 g bakekakao ♥ 1 ts ekte vaniljepulver ♥ 3 ss fiberfin ♥ 70-80 sjokolade

Bland smr, sukrin gold og og fibersirup i en liten kaserolle. Hvis du ikke har fibersirup kan du ogs velge bruke yaconsirup, eventuelt andre typer sirup. La det smelte, og rr godt sammen. Bland alle de andre ingrediensene i en bolle, og hell smrblandingen over. Sjokoladen hakker du opp i passende biter og rrer godt inn. Jeg valgte bruke sukkerfri sjokolade, det smaker jo akkurat like godt! Jeg sparte ogs noen sjokoladebiter som jeg fordelte p toppen av kjeksene. Bruk to spiseskjeer til forme til kjeks, og fordel p et bakepapirkledd strekebrett. Stek midt i ovnen p 180 grader i 20-25 minutter. La de avkjle seg p rist fr de er klare til nytes, kjeks smaker alltid best med iskald melk til synes jeg!

Lenkene i innlegget er sponset



Jeg sett at mange anbefaler bake mye fr fdsel, slik at en slipper tenke p lage noe for servere gjester nr bebisen har kommet. Men selv om jeg skulle ha havnet p fdestua i kveld tror jeg ikke det hadde vrt igjen noen kjeks, de var nemlig skummelt gode!

Sukkerfrie sjokoladehjerter med melkekrem



Det er lillelørdag, og derfor tenkte jeg å komme med en oppskrift på sunnere godis til dere. Disse smakte helt latterlig godt, og er superenkle å lage. Oppskriften skal jeg absolutt ikke ta all cred for selv, den er nemlig veldig inspirert av Linda Stuhaug. Men vi lagde vår egen lille vri på den, og det ble skikkelig godt! For å lage disse trenger du silikonformer og disse ingrediensene:

150 g sukkerfri melkesjokolade ♥  70 g sukkerfri hvit sjokolade ♥ 100 g philadelphia ♥ 6 ts sukrin melis

10 dråper vaniljestevia ♥ en neve ferske bringebær

Smelt sjokolade, og bruk en teskje til i fylle bunnen av silikonformen. Bruk baksiden av skjeen til å dra sjokoladen godt oppover kantene av formen, slik at du har mulighet til å fylle de etterpå. Som dere ser på bildene brukte vi litt for lite sjokolade, slik at melkekremen kom litt gjennom. Det hele blir fryst så det har i utgangspunktet ikke noe å si, men det ser jo finere ut hvis alt er dekket av sjokolade! Når silikonformene er fylt opp av melkesjokolade setter du de i fryseren i 5-10 minutter slik at sjokoladen stivner. I mellomtiden lager du melkekremen, her starter du med å smelte den hvite sjokoladen. Når den er smeltet rører du inn philadelphia, sukrin melis og steviadråpene. Vask og finhakk bringebær slik at bitene ikke blir for store, og rør disse inn helt til slutt. Denne melkekremen fordeler du nå i silikonformene, husk å la det bli igjen litt plass i formene. Det skal nemlig litt melkesjokolade på toppen igjen, som et lokk over melkekremen. Deretter setter du formene inn i fryseren på nytt, og venter i 5-10 minutter. Så er det bare å servere disse fantastiske godbitene, vi var i alle fall to veldig fornøyde jenter mens vi spiste av disse! Oppskriften gir omtrent 30 biter, men det vil variere litt ut i fra størrelsen på silikonformene som brukes. Sjokoladene kan oppbevares i kjøleskap.


Guapo ble litt lei av å vente på oss mens vi brukte formiddagen på kjøkkenet som dere kanskje ser på bildet! Så nå skal jeg ta han med ut på en god tur i det fine været. Ha en herlig onsdag da dere

5 sunne favorittkaker til morsdag & valentines

I helgen er det bde morsdag og valentines, derfor passer det virkelig komme med noen sunne oppskrifter til dere. Jeg har samlet fem av mine favoritter, og jeg er helt sikker p at bde mdre og kjrester vil bli glad for f servert en av disse. Alle er bakt p sunnere vis, men smaker like godt fordi!

Frst i rekken er denne sjokoladekaken, som ble bakt under perioden jeg prvde for et par r siden. Det er med andre ord lite karbohydrater i den, men den tar igjen med vre full av smak! Oppskriften finner dere her.

Muffins med smak av peantt bde i selve rra og glasuren er heller ikke feil, oppskriften finner dere her.

Kanskje du fler for prve noe nytt i baksten? Da er denne kaken med hvite bnner som hovedingrediens et supert tips! Det er helt umulig smake bnnene, de gir bare en utrolig god konsistens til kaken. Denne vil dere ikke angre p om dere prver, oppskriften finner dere her.

Hvis eplekake er det som frister mest har jeg en sunnere oppskrift p det ogs. Denne ble laget til kjresten sin bursdag i fjor, og kaken ble stor suksess her hjemme. Oppskriften finner dere ved trykke her.

Sist men ikke minst s vil jeg dele en oppskrift p gulrotkake med dere. Oppskriften er helt fantastisk god, og denne gulrotkaken smaker akkurat som ekte vare. Oppskriften finner dere her.




Det var dagens sunnere bakeinspirasjon fra denne kanten - ha en flott lrdag alle lesere ♥

Proteinbrownies

Innlegget inneholder sponsede lenker

Hvis du er som meg og elsker sjokolade samtidig som du nsker ha et sunt kosthold er dette noe for deg. Her er nemlig den perfekte hverdagsbrownien, som er full av protein og fiber. Jeg snakker om den nye ferdigmiksen p proteinbrownies fra X-life, som jeg endelig har ftt testet ut. Du trenger bare pulveret og vann, enklere blir det ikke. Du kan enten steke den i langpanne som jeg har gjort her, eller du kan lage enkeltporsjoner i mikroblgeovn om du nsker det. Sistnevnte variant er ferdig p 50 sekunder i mirkoblgeovnen, hvis stsuget skulle komme akutt. Jeg synes sjokoladesmaken var skikkelig kraftig og god, akkurat som jeg vil ha den. Det eneste som trekker litt ned er at det blir ikke helt perfekt brownie-konsistens, men det tror jeg er umulig f til uten smr. Likevel er den veldig god, og et supert sunt alternativ til stille stsuget med.





Som alltid sitter det en liten hpefull krabat med ddyryne og ser p meg hver gang jeg har laget mat. Desverre for han skal ikke hunder ha sjokolade, det betyr at mor fr alt!

Sunnere fastelavnsboller

I morgen er det fastelavn, og derfor tenkte jeg dele en oppskrift p sunnere fastelavnsboller til dere! Oppskriften delte jeg for et par r siden ogs, men dette er fortsatt den eneste oppskriften p sunnere boller jeg har smakt som er skikkelig god. Boller er noe av det beste jeg vet, og jeg har ikke ord p hvor mange ganger jeg har prvd lage en sunnifisert bolleoppskriften uten hell. Denne oppskriften er det min gode venninne Kristine som introduserte til meg frste gang, og siden den er s god m jeg bare dele den videre med dere. Du trenger flgende ingredienser:

2 dl ekstra lett melk ♥ 1 ss sukker ♥ 1 pakke trrgjr ♥ 70 g mager kesam♥ 30 g smr ♥ 1 dl sukrin

1 egg ♥ 300 g Fibra fullkornshvetemel ♥ 100 g fiberfin ♥ 1 ts kardemomme ♥ 1/2 ts hornsalt


Rr gjra ut i 0,5 dl melk sammen med 1 ss vanlig sukker, og la det st i 15-20 minutter. Grunnen til at det er litt vanlig sukker i oppskriften er at sukker har en del gode bakeegenskaper, og sukkeret srger blant annet for at gjra virkelig fr gjort jobben sin. Oppskriften gir 16 store boller, og 1 ss sukker fordelt p alle de bollene er ikke mye snakke om. Smelt smret og bland med resten av melken, slik at det blir litt over fingervarmt. Bland alt det trre fr du rrer inn gjrblandingen, smrblandingen samt egg og mager kesam. Dette gir en fast og smidig deig, som du setter p heving i en times tid p et lunt sted.

Etter deigen har hevet ferdig deler du den i 16 like store deler, og trill til runde boller. Fordel p et bakepapirkledd stekebrett, og la de etterheve i en halvtime under et kjkkenhndkle. Gjerne pensle bollene med egg, fr du setter de i ovnen og steker p 225 grader i 8-10 minutter. Avkjl p rist, og server gjerne med syltety og krem - eller mager vaniljekesam som jeg har brukt her.




Da er det bare sette i gang med bakingen dere, for disse er virkelig verdt lage!

Chocolate fondue

Det er fredag og endelig helg igjen! Jeg synes at det skal vre rom for kose seg litt ekstra i helgene, med ting en ikke spiser til hverdags. Jeg er veldig glad i sjokolade, og ikke minst veldig glad i frukt. Derfor finnes det nesten ikke en bedre kombinasjon i mine yne, med smeltet sjokolade over frisk frukt og br. Dette er virkelig supert servere som fredagskos. Kjp inn frukt og br du liker, sammen med sjokolade. Jeg valgte mango, druer, jordbr, banan og blbr. Jeg klarer ikke bestemme meg for om jeg liker banan eller jordbr med smeltet sjokolade best, men det er definitivt en av de to som gr av med seieren. Hvis du skal ha besk i helgen eller bare kose deg hjemme alene selv, s kan dette vre et supert alternativ til annen godis. Jeg fler i alle fall ikke at noe mangler nr jeg har dette kose meg med:








Det var dagens mattips fra denne kanten, nsker dere alle en nydelig helg ♥

Mine aller beste kjeks



Det er ingen hemmelighet at jeg elsker kjeks, det er faktisk noe av det aller beste jeg vet. Nettopp derfor har det blitt bakt mange varianter de siste rene, p leting etter den perfekte oppskriften. I gr kveld fant jeg den endelig, dette er nemlig den beste varianten av sunnere kjeks jeg har smakt noen gang! Jeg synes de smaker bedre enn the real deal med masse sukker i, s bra ble de faktisk. Oppskriften er ogs glutenfri, slik at enda flere kan nyte den. Det du trenger er for lage disse godbitene er flgende:

90 g smr

3 toppede ss sukrin gold

2 ss fibersirup clear (kan erstattes av annen type sirup)

200 g glutenfri havregryn

2 egg

1 ts ekte vaniljepulver

3 ss fiberfin (kan erstattes av annen type mel)

50-60 g mrk sjokolade

Smelt smr, sukrin gold og og fibersirup i en liten kaserolle. La det smelte, og rr godt sammen. Bland alle de andre ingrediensene i en bolle, og hell smrblandingen over. Sjokoladen hakker du opp i passende biter og rrer godt inn. Bruk to spiseskjeer til forme til kjeks, og fordel p et bakepapirkledd strekebrett. Stek midt i ovnen p 180 grader i 20-25 minutter. La de avkjle seg p rist fr du nyter store munnfuller, de smaker ekstra godt med iskald melk til. Jeg fikk 12 store kjeks av denne oppskriften.

Lenkene i innlegget er sponset




Det tar ca 10 minutter lage selve oppskriften, plusser du p steketiden tar det litt over en halvtime fr disse herlighetene er klare. Den tiden er det virkelig verdt bruke p disse godbitene, som kan nytes med god samvittighet p en helt vanlig torsdag ♥

Carrot cupcakes



Hva er vel bedre enn starte helgen med sunne og saftige gulrotmuffins? Ei god venninne fyller 30 r i dag, og til kveldens feiring blir mitt bidrag disse muffinsene. Det kommer til vre mange alternativer med sukker p bordet, og da kan det vre fint med et sukkerfritt alternativ. En trenger jo ikke ha sukker i for laage ekstremt gode muffins, men litt smr synes jeg er et must for f gode muffins. Det tar ingen skade av, disse muffinsene er likevel sunne med godt nringsinnhold. Det du trenger for lage disse flgende ingredienser:

5 egg

2 ss sukrin

2 ss sukrin gold

4 ss mandelmel

1 scoop vaniljeprotein

1 stor gulrot

1 ss fiberfin

50 g smr

2 ts bakepulver

Pisk frst sukrin og egg til eggedosis. Bland deretter alle de trre ingrediensene og rr inn. Rasp gulroten og tilsett, fr du smelter smret og rrer det inn helt til slutt. Fordel i muffinsformer og sett i ovnen p 180 grader i ca 20 minutter. La de avkjle seg fr du lager glasur. Glasuren har jeg laget av Philadelphia light, sukrinmelis og 1 ts vaniljepulver. Tilsett nok sukrinmelis til at konsistensen blir riktig, og fordel over muffinsene. Jeg raspet ogs et par ruter med sukkerfri sjokolade over, og la p noen pyntekuler p toppen. De m jo vre ekstra fine nr de skal serveres i bursdag! Selv om dere ikke skal i bursdag i dag anbefales de p det sterkeste, de ble nemlig utrolig gode. For jeg har selvsagt prvesmakt allerede, jeg klarte ikke vente.

Innlegget inneholder sponsede lenker






nsker dere alle en fantasisk helg ♥

Sukkerfrie brente mandler

Bittelille julaften, og jeg har fortsatt et hav av ting som skal ordnes fr jul. I kveld ble i alle fall de brente mandlene ferdige, det hrer virkelig med til julen. S godt, og ikke minst s enkelt! Dette er jo ogs en super liten julegaveide, som kan gis til en ntteglad venn. Kjp et fint lite glass for ha de i fr du pakker inn, og pynt med en slyfe. Jeg hadde blitt kjempeglad for en snn gave! Jeg tror ikke noen kommer til gi meg akkurat det, og derfor tar jeg saken i egne hender. For lage sukkerfrie brente mandler trenger du:

500 g mander

3 ss smr

0,25 dl vann

2 dl sukrin gold

1 ts maldonsalt

2 ts kanel

Legg mandlene p et bakepapirkledd stekebrett, og rist de i ovnen i ca. 10 minutter p 200 grader. Bland de andre ingrediensene i en kjele, og la det koke opp. Hell mandlene i blandingen, og la det koke videre under omrring i ca 5 minutter. Deretter fisker du mandlene opp, og sprer de over stekebrettet. La de avkjle seg, og knekk opp de som henger sammen. Disse er s gode, litt salte men samtidig ste og med skikkelig smak av jul!



N skal jeg ut for kjpe julegave til Guapo, han er veldig enkel glede! For at s mange som mulig skal glede seg til jul, s vil jeg ogs oppfordre alle som har mulighet til sende en sms med ordet glede til 2490. Da gir du 80 kroner til Kirkens Bymisjon, som serverer middager til mennesker i rus- og gatemiljet for pengene. Sammen kan vi glede mange ♥



Sukkerfri bounty & tanker om kosthold i julen

Fjerde sndag i advent er her - n er det virkelig ikke lenge igjen til den store dagen! Jeg spiser alltid godis i julen, bde med og uten sukker. Jeg har laget sukkerfri bounty denne formiddagen, og det ble jo faktisk like godt som originalen. Jeg ble inspirert av oppskriften p bloggen til Linn, og kokoselsker som jeg er mtte jeg bare prve denne oppskriften. Den er slett ikke vanskelig, alt du trenger for lage den er:

4 ss cocosa

10 ss kokosmasse

3 ss kokosmelk

6-8 drper vaniljestevia

3 ss sukrinmelis

Smelt cocosa og sukrinmelis i en liten kjele. Rr inn vaniljestevia og kokosmelken, fr du tilsetter kokosmassen til slutt. Rr alt godt sammen slik at massen blander seg jevnt. Jeg fordelte i silikonformer som jeg satte i fryseren en halvtimes tid, slik at massen fikk sette seg godt sammen. Etterp smelter du sjokolade og dypper bountyen oppi. Jeg brukte en sukkerfri sjokolade, men det gr selvflgelig helt fint om du velger annen type sjokolade ogs.


Jeg fler jeg gjentar meg selv hvert eneste r fr jul, men det virker som det er like ndvendig hvert r ogs. Det er alltid noen som gr rundt med en klump i magen og stresser fr jul, p grunn av julematen. Ribbe, pepperkaker, pinnekjtt og riskrem er jo ikke akkurat slankekost - men det er faktisk helt greit det! For det er ikke hva du gjr mellom jul og nyttr som spiller noen rolle, men det du gjr mellom nyttr og jul. Jeg s et fint regnestykke her om dagen som jeg synes forklarte nettopp dette utrolig bra. Hvis man spiser 5 mltider hver dag i lpet av et r vil dette utgjre i overkant av 1800 mltider. Ei jul som varer 7 dager vil inneholde 35 mltider, som er mindre enn 2% av alle mltidene dine i lpet av et r. Disse 2% kommer ikke til delegge for noen, eller sette noen demper p treningsfremgangen . Kanskje blir det heller motsatt - nettopp fordi en fr ekstra overskudd kan man prestere enda bedre p trening. Julen er s fantastisk fin, og den er her bare en gang i ret. Da er det lov kose seg litt ekstra, og nyte den s godt man kan sammen med nre og kjre. Nettopp derfor nsker jeg at flest mulig legger bort stress og drlig samvittighet knyttet til mat i julen. Tenk heller p det som at det bygges opp et overskudd til januar, slik at en kan starte det nye ret med mye energi og fulle lager. Jeg har i alle fall tenkt nyte jula med alt den har by p, og hper alle dere har tenkt gjre det samme♥



Ste & salte julentter

Som lovet kommer oppskrift p to av mine favoritter nr det kommer til julegodis, nemlig ste og salte ntter. Jeg elsker lsvektsntter, og jeg kjper det ofte inn som helgekos. Men strengt tatt trenger jeg ikke kjpe, for det er faktisk like godt lage selv! Billigere og sunnere er det ogs, samtidig som du fr velge smak selv. Her har jeg to varianter til dere, som begge har ftt tilsatt en smak av jul.

Salte julemandler:

1 eggehvitte

1 ss vann

1/2 dl Sukrin+

1 ts hvitlkssalt

1 ts rosmarin

1/4 ts chili

3,5 dl mandler (her kan du ogs velge bruke andre typer ntter)

Pisk eggehvitte og vann sammen slik at det skummer. Bland inn krydderet og sukrin fr du blander inn mandlene og rrer godt sammen. Spre de utover et stekebrett dekt med bakepapir og stek midt i ovnen p 150 grader i 30 minutter. La de f avkjle seg fr du smaker p de, hvis ikke brenner du deg p tunga. Jeg snakker av erfaring!

Lenkene i innlegget er sponset

Ste julentter:

3,5 dl ntter

1 eggehvitte

15 g vaniljeprotein

2 ts kanel

1 ts salt

2 ss sukrin gold

1/2 ts ingefr

5-10 drper med vaniljestevia

Pisk eggehvitten til den skummer aller frst. Bland alt foruten nttene fodt sammen, og tilsett blandingen i eggehvitten. Deretter rrer du inn nttene, og fordeler p et bakepapirkledd strekebrett. Disse skal ogs inn i ovnen p 150 grader i ca 30 minutter.

Disse er mine favoritter, men som nevnt kan dere selv eksprimentere med ulike smaker og ntter. Det er jo s enkelt, og plutselig har man masse nttegodis til jul♥

Sunnere pepperkaker & luke nummer tre

Hvis det er en julekjeks jeg bare m ha hvert eneste r, s er det pepperkaker. Akkurat der tror jeg ikke at jeg er alene, pepperkaker er jo selve smaken p jul! Hvert eneste r har jeg prvd lage en god og sunnifisert oppskrift p pepperkaker, og hvert eneste r har de blitt mislykket. Jeg tror rsaken er fordi jeg vet s godt hvordan pepperkaker skal smake, og nr det blir litt annerledes s blir det liksom ikke bra nok. Med denne oppskriften ble jeg faktisk veldig fornyd, og det er uten tvil den beste oppskriften p sunnifierte pepperkaker jeg har laget. Selv om disse ble veldig gode, s m jeg innrmme at the real deal er aller best. Men det kan jo vre greit ha bde sunnere og tradisjonelle smkaker p julebordet,, og det dere trenger for lage disse er:

70 g smr

40 g fibersirup gold

70 g sukrin gold

50 g fiberfin

75 g fibra fullkorns hvetemel

75 g speltmel

1 egg

1 ts kanel, 1 ts kardemomme, 1/2 ts ingefr og 1/2 ts nellik

1 ts bakepulver

Smelt smr, fibersirup og sukrin gold i en kasserolle. La det avkjle seg litt fr du tilsetter resten av ingrediensene, med unntak av melet. Det tilsetter du litt etter litt, og jobb det godt sammen. Du skal st igjen med en relativt kompakt og fast deig. La gjerne deigen f hvile litt fr du kjevler den ut, men det er ikke ndvendig om du ikke har tid. Stikk ut med former, og plasser pepperkakene p et bakepapirkledd strekebrett. Stek p 180 grader midt i oven i ca 10 minutter. La de avkjle seg p rist fr du spiser de, skikkelig julestemning i hver eneste bit.

Lenkene i innlegget er sponset



I dag er det jo tredje sndag i advent, og da venter jo som dere vet enda en luke i kalenderen. Jeg glemte faktisk ta bilde av premien fr jeg dro hjemmefra, enda jeg tenkte "det m jeg huske" sikkert ti ganger fr vi reiste. Er det noe som heter tidlig ammetke kanskje? Uansett s fr det nesten holde at jeg forteller dere hva premien er denne gangen, s fr jo den heldige vinneren se den nr den kommer i posten :) Premien er en pakke med Questbars, en bakemiks for sunnere sjokoladekake, en Pukka te og steviadrper med vaniljesmak. Sunnere julekos med andre ord, som vil komme godt med blant all den andre kosen! For vinne denne gangen trenger dere bare skrive at dere har lyst til vinne i kommentarfeltet, s trekker jeg ut en heldig person. Husk som alltid legge igjen epost adressen slik at jeg kan kontakte deg hvis du vinner.

Jeg har nevnt dette en gang fr, men jeg er s heldig at jeg har blitt semifinalist i Vixen Blogawards, og det er jeg supertakknemmelig for. Enda mer takknemmelig blir jeg om dere har lyst til gi meg en stemme hvis dere synes jeg fortjener det, det kan dere gjre ved klikke p bildet over eller ved klikke her. Det tar ca 5 sekunder, og man kan stemme en gang hver tolvte time♥

Myke kakemenn

Det er veldig f ting som er like koselig som bake til jul. I helgen prvde jeg lage flere oppskifter, med ulik suksess. Det blir ikke alltid bra nr jeg prver sunnifisere ting, men disse kakemennene ble veldig gode! Fr noen kritiserer meg for dette n vil jeg poengtere at jeg absolutt er for kose seg i julen, og det er ingenting i veien for spise vanlige kakemenn og pepperkaker hvis man nsker det. Men jeg vet at mange, inkludert meg selv, liker ha sunnere alternativer kose seg med ogs. Det blir jo som regel nok sukker i jula, s hvis en kan spise gode kakemenn uten sukker sier i alle fall jeg ja takk! For lage disse trenger du:

80 g smr

2 ss fibersirup

2 dl ekstra lett melk

80 g sukrin gold

100 g sukrin

1 ts hornsalt

ca. 200 g fibra fullkornshvetemel

ca 200 g speltmel

1/2 s bakepulver

Smelt smr og fibersirup under omrring. La blandingen avkjle seg litt fr du tilsetter melken.Tilsett resten av ingrediensene, gjerne melet til slutt og tilsett dette litt etter litt. Deigen skal vre smidig, og ikke klissete - juster eventuelt med mer/mindre mel hvis deigen ikke har rett konsistens. La deigen gjerne hvile noen timer, fr du kjevler den ut og stikker ut kakemennene. Fordel p en stekepapirkledd bakeplate, og stek p 175 grader i ca .10 minutter.

La de avkjle seg p rist fr du nyter kakemennene, gjerne med en kopp te ved siden av. Har dere forresten sett at det har kommet glgg-te i noen butikker? Jeg synes det var helt genialt, lett f julestemning p jobb eller i farta med en enkel kopp te. Spesielt godt hvis en har et par kakemenn med seg ogs, og mange av disse kommer til bli med som kos p til flyturen vr i morgen. Myke og gode, akkurat slik jeg liker de best!






For gjre de ekstra fine kan dere gjerne pynte med mrk sjokolade, jeg hadde ikke dette tilgjengelig. Kakemennene kan oppbevares i en tett boks, selv om jeg tviler p at de fr ligge i fred srlig lenge. Ha en super tirsdagskveld alle sammen♥

Grove vafler p grtorsdag

Etter dagens treningskt var jeg skrubbsulten, og heldigvis sto vaffelrra klar i kjleskapet. Den ble laget tidligere p dagen, for jeg kjente tidlig at dette var en snn dag hvor jeg ville ha noe ekstra godt til kvelds. Da er det nesten ingenting som passer bedre enn vafler, denne varianten er grov og metter lenge. For lage vaflene trenger du flgende ingrediense:

5 dl skummet melk

2 egg

150 g havregryn

50 g fibra fullkornsmel ( kan erstattes med annen type mel)

3 ss sukrin

1 ts bakepulver

1/2 ts kardemomme

2 ss smr

Visp eggene lett sammen med sukrin, fr du heller melken i bollen. Tilsett resten av ingrediensene, og rr inn smeltet smr til slutt. Stek i vaffeljern, enten med smr eller med spray fra PAM.Denne oppskriften er s god, uten tvil min favoritt p grove vafler. Av topping kan du velge det du vil, etter bildene ble tatt hadde jeg ogs ost, vaniljekesam og syltety p noen av platene. Perfekt kveldskos synes jeg, det er s lett velge sunnere kos hvis man bare bruker fantasien litt.

Innlegget inneholder sponsede lenker






S tenkte jeg helt til slutt tipse dere om at det er Grtorsdag i dag! Som de fleste kanskje har ftt med seg er jo den store handledagen Black Friday i morgen, og Grtorsdag er alts opplading til denne. Tilbudene i morgen varer s langt lagrene rekker, s det kan vre lurt vre tidlig ute for sikre seg favoritene sine! Det fr dere alts anledning til p denne Grtorsdagen, og ved klikke p bildet under kommer dere til tilbudene.



Deilige daddelkjeks

God morgen alle sammen! Om noen timer flyr vi hjem fra Krakow, etter en kjempefin tur. Minnekortet mitt har bestemt seg for ikke samarbeide, s jeg fikk ikke til legge over bilder til maskina for vise dere. Byen er i alle fall kjempefin, og jeg kan i virkelig anbefale en weekend-tur hit. I mangel p bilder drar jeg derfor enda en favoritt opp fra arkivet, nemlig daddelkjeks! Jeg e-l-s-k-e-r dadler, og spiser lett opp en hel eske hvis jeg har kjpt en. Men nesten enda bedre er det bruke dadlene i bakst, de er s ste og har fantastisk kondistens. Dermed passer de perfekt til en hel drss med oppskrifter, og dette er en av de.

Ingredisenser:

400 g dadler

5 dl havregryn

3 modne bananer

2 egg

100 g ntter uten salt

2 ss sukrin gold

10 drper vaniljestevia

1 ts kanel

En klype salt

Mos bananer og dadler med stavmikser. Hakk opp ntter og tilsett alle de andre ingrediensene. Denne rra er naturlig veldig st, s smak deg litt frem i forhold til vaniljestevia. Denne kan ogs slyfes, men jeg er som dere kanskje vet veldig glad i ste ting. Bruk to spiseskjeer og form til kjeks p bakepapir. Sett inn i ovnen p 175 grader i 15-20 minutter, og la de avkjle segp rist etter steking.Totalt fr du 20 store kjeks av denne oppskriften, og de blir like fort bort hver gang jeg lager denne oppskriften!

Innlegget inneholder sponsede lenker


Sunnere kjeks i adventestiden er virkelig ikke til forakte! N skal jeg se om jeg fr pakket alt jeg har handlet i kofferten, slik at vi fr vendt nesa hjemover. Ha en super tirsdag!

Tyvstart p julebaksten

God morgen!N er vi i Krakow, men det hindrer meg ikke i dele disse godsakene med dere. Dette er en av mine favorittoppskrifter p sunne julebakst, og jeg har valgt kalle de pepperkake cookies. De er veldig enkle lage, og det du trenger er flgende ingredienser:

5 toppede ss havremel

2 toppede ss mandelmel

2 egg

1 dl vann

2 ss yaconsirup

3 ss sukrin gold

1/2 ts hver av malt nellik, kanel og malt ingefr

1 ts bakepulver

En klype salt

Pisk frst sammen egg og sukrin gold, fr du tilsetter resten av ingrediensene. Rr godt sammen, bruk to spiseskjeer for forme kjeks p bakepapir. Stekes midt i ovnen p 175 grader i 15-20 minutter. Av denne oppskriften blir det 12 kjeks, men en porsjon pleier aldri vare spesielt lenge. Med en nydelig smak som virkelig minner om pepperkaker fr du cookies som er spr utenp og mye inni. Tidligere har jeg vrt nye med ikke spise julebakst fr 1 desember, men i r har jeg helt rlig ikke klart holde meg. Det er jo s godt, og ikke minst er det s koselig bake til jul. Disse m bakes flere ganger fr julaften, uten tvil!

Lenkene i innlegget er sponset



Hper dere har en herlig lrdag og en fantastisk god helg!

Babyshower cupcakes

Lenkene i innlegget er sponset

Akkurat n er jeg i babyshower til ei venninne, og i den anledning mtte jeg selvflgelig lage muffins! Det er flere kaker og masse godis her i dag, s da gikk jeg for muffins av det sunnere slaget. Disse vaniljemuffinsene ble ste og gode, prikken over i'en ble biter med mrk sjokolade i rra. Oppskriften ser slik ut:

5 egg

3 ss sukrin

1 ss sukrin gold

4 ss mandelmel

1 ss fiberfin

1 ts vaniljepulver

2 ts bakepulver

50 g smr

60 g mrk sjokolade

Pisk frst egg og sukrin godt sammen. Tilsett alle de trre ingrediensene, og rr inn. Smelt smr og hakk opp sjokolade i passende biter, og tilsett dette til slutt. Stek midt i ovnen p 180 grader i ca 15 minutter fr du tar de ut av ovnen og la de avkjle seg p rist. Nr de har blitt kalde kan du lage glasuren, den bestr av en boks Philadelphia light, 6 ss sukrin melis og 2 ts konditorfarge. Pisk godt sammen og fordel over muffinsene, gjerne rasp litt eksta sjokolade over ogs.


Disse ble virkelig gode, s har du lyst p litt sunnere bakst i helgen anbefales de p det varmeste! Jeg fler meg utrolig heldig som trygt kan feire babyshower med flotte mennesker, mens situasjonen er helt annerledes for s mange andre♥

Nr stsuget melder seg

I dag var stsuget bare altfor stort, og jeg mtte bare ha noe stt. Jeg hadde veldig lyst p sjokolade, men det er jo ikke helg enda. Derfor mtte jeg finne p en annen lsning, og en stor dose fruktsukker ble handlet inn p butikken. Sammen med vaniljekesam, br og ikke minst sukkerfri Nesquik fra Iherb er det en uslelig kombinasjon! Det er jo faktisk bedre enn sjokolade, og er jo s mye sunnere ogs. Jeg kunne nesten ha levd p frukt jeg!







Dette er virkelig mitt beste tips nr stsuget kommer! Nr de frste to sklene har kommet litt lengre ned i magen skal jeg faktisk sette meg ned med enda en skl i sofakroken. Resten av torsdagskvelden blir finfin med andre ord♥

Saftige sjokolademuffins

Endelig var det lrdag igjen, og jeg brukte den til sove lenge. Det er s godt, og i helgene kan man virkelig gjre det med god samvittighet! Men det gr jo ikke an sove bort hele dagen, det er jo farsdag i morgen. Siden jeg er den eneste i sskenflokken som fortsatt bor i Trondheim m jeg varte opp pappa litt ekstra, og jeg lagde utrolig gode muffins til han i fjor. De ble en supersuksess, og derfor tenkte jeg poste den p nytt igjen n. Kanskje er det flere pappaer som fr servert disse i morgen, eller kanskje de blir lrdagskos til noen av dere? Oppskriften ser i alle fall slik ut:

5 egg

4 ss sukrin gold

5 ss mandelmel

2 ss kokosmel

4 ss bakekakao

4 ss smeltet cocosa

1 ss fiberhusk

2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin gold til eggedosis, fr du blander inn det trre. Smelt cocosa og rr inn til slutt. Har du ikke cocosa tilgjengelig kan du ogs bruke vanlig smr som erstatning. Fordel i muffinsformer og sett inn i ovnen p 180 grader i ca 20 minutter. La de avkjle seg p rist fr du legger p glasur. Jeg brukte enkelt og greit Philadelphia sitt sjokoladeplegg p disse muffinsene, det er jo s godt! Disse blir saftige og virkelig rike p sjokoladesmak, helt perfekt for en sjokoladeelsker som meg med andre ord. Og pappa da, selvflgelig♥

Innlegget inneholder reklamelenker



Brownie med dadler

Jeg E-L-S-K-E-R dadler.Det er s godt at jeg kunne ha spist det hele dgnet, de store og ferske rett fra butikken. Det og persimon er mine favoritter denne rstiden, og jeg klarer bare ikke holde meg unna. Dadler kan jo brukes til s mye, ikke bare til spise som de er med ogs i bakst og sunn godis. Denne oppskriften p brownies er superenkel, og den trenger ikke engang stekes! Jeg har delt den med dere tidligere, men en god ting kan aldri deles for mange ganger. Det du trenger for lage denne herligheten er:

10 store ferske dadler

100 g mander

1 ss kakaopulver

Litt havsalt

0,20 dl vann

Kjr mandlene til mel i kjkkenmaskin. Fjern stenen fra dadlene og tilsett, og kjr videre til du fr en seig masse. Det er viktig at man bruker ferske, da de er mye saftigere og gir riktig konsistens. Tilsett vann og havsalt og kjr litt videre, slik at alt fr blandet seg godt. Plasser massen i en boks og legg i fryseren en halvtimes tid, og du er klar til nyte disse fantastiske godbitene. Jeg m advare dere, det er faktisk ekstremt vanskelig ikke spise alle nr du frst har tatt en bit.

Seige, myke og ekstremt gode - akkurat som en brownie skal vre. Denne kommer dere absolutt ikke til angre p hvis dere prver, jeg lover! Det kommer fra en ekte sjokoladeelsker♥

Redningen p en blmandag

Jeg kjente allerede da jeg sto opp i dag tidlig at denne mandagen kom til bli tung. Jeg brukte lang tid foran doskla, fr jeg endelig kom meg i dusjen. Men likevel har formen vrt laber, og den treningskta jeg hadde planlagt ble ikke noe av. Det er jo egentlig ikke noe magisk med mandager, selv om jeg liker tro det. Det handler bare om hva vi gjr med dagen, og hvordan vi vil ha det. Selv om det var langt ut p ettermiddagen fr jeg flte meg i ok form, og da bestemte jeg meg for gjre siste del av mandagen s god som overhodet mulig. Selv om det regner kledde jeg p meg, og tok Guapo med ut p tur. Vel hjemme ble det pannekaker, det har jeg spist flere dager p rad n og blir ikke lei! Oppskriften jeg liker aller best ser slik ut:

3 hele egg

3 modne bananer

1 boks kokosmelk ( 400 g )

60 g vaniljeprotein

200 g havregryn

2 ss sukrin gold

1 ts bakepulver

1 ts kanel og 1 ts kardemomme

Pisk egge og sukrin sammen. Mos bananene med stavmikser, og bland alle ingrediensene godt sammen. Stek p middels varmei panna, gjerne med litt smr i. Jeg toppet med jordbr og Fibersirup, som er et sunnere alternativ til honning og annen sirup. Den kan brukes over yoghurt, havregrt, is, br eller i te, og hever virkelig smaken.

Lenkene i innlegget er sponset





Pannekaker og en luftetur med den fineste jeg vet av fikk mandagskvelden plutselig til bli alt annet enn bl. Det er helt utrolig hvor mye glede som finnes i en s liten skapning, jeg er s ufattelig glad i Guapo! Det er mange som har sagt til meg at jeg ikke kommer til se p han som babyen min nr lillegutt kommer til verden, men jeg vet at det ikke vil endre seg. Da er jeg s heldig ha to babyer, og kanskje vil jeg smile dobbelt s bredt nettopp av den grunn!

Pannebnd fra Kari Traa / boblevest og kompresjonstights fra 2XU (-25%)



Sunnere & skummel lrdagsgodis

Hei dere! Om ikke lenge fr jeg noen fine jenter p besk, og jeg mtte selvflgelig lage litt skummel lrdagsgodis i kveld. Jeg synes Halloween er veldig gy jeg, og tar den gjerne inn sammen med mange fine norske tradisjoner. Jeg har handlet inn smgodt til bde jentene og de som ringer p dr, men jeg det er sunne alternativer p bordet ogs. Jordbrene ble aller best, de har jeg smugspist et par av allerede! Her ha jeg rett og slett brukt gresk yoghurt med vaniljesmak, og fordelt over jordbrene. Sjokoladebitene kuttet jeg opp til passende form, og trykket inn i yoghurtlaget. Sett i fryseren i en times tid, og de er klare til servering! Jeg har lenge elsket kombinasjonen av eple og peanttsmr, og legger man til yoghurtntter m det jo bare bli godt. I tillegg ser det jo litt ut som en munn - i alle fall var det tanken bak. Paprikaen er fylt med dip, og jeg har kuttet opp et lass med gulrot og agurk. Ingen tvil om at sunn snacks kan vre godt det ogs!





Nyt lrdagskvelden alle sammen!

Pumpkin party

Det er hysesong for gresskar, og det kan brukes til veldig mye mer enn bare til pynt! Flaskegresskaret er det jeg liker best bruke i matlaging - og det kan faktisk brukes til alt fra middagsretter til brdbakst og desserter. I alle oppskriftene under har jeg delt gresskaret i biter, fr jeg har kokt det opp. Nr det er helt mykt moser jeg med stavmikser, og str igjen med en jevn masse fri for klumper. Her er mye godt, hper der frister!

Lenkene i innlegget er sponset

Proteinrikt gresskarbrd

400 g kokt gresskar

3 egg

2 ss sukrin

2 dl havregryn

2 dl sesammel

2 scoops bakeprotein

2 ss bakepulver

1 ts salt, 1 ts oregano og 1 ts basilikum

Pisk egg lett med sukrin. Tilsett resten av ingrediensene og rr godt sammen. Hell rren over i en brdform og sett inn i ovnen p 180 grader i ca 50 minutter. La det avkjle seg fr du skjrer opp, godt med bde stt og salt p!




Gresskar & gulrotmuffins

400 g kokt gresskar

1 stor gulrot

3 egg

150 g havremel

4 ss sukrin gold

2 scoops vaniljeprotein

2 ts bakepulver

2 ts kanel

Pisk egg og sukrin godt sammen. Bland alt det trre og tilsett, fr du river gulroten. Sett inn i ovnen p 200 grader i ca 20 minutter. Bruk Philadelphiaost og sukrinmelis for lage glasuren p toppen.





Det er ikke bare ikke bare i bakst du kan bruke gresskar som nevnt, men ogs som tilbehr til middag. Her har jeg brukt halvt om halvt med gresskar og gulrtter, kokt det godt og most med stavmikser. Tilsett krydder etter nske, godt med hvitlk, salt og chili i synes jeg!




Kryddermuffins med gresskar

450 g gresskar

3 egg

2 scoops vaniljeprotein

70 g havregryn

1/2 boks mager kesam

2 ts kanel

1 ts kardemomme

3 ss sukrin

1 ts bakepulver

En klype salt

Mos kokt gresskr med stavmikser slik at du har en jevn masse. TIlsett resten av ingrediensene og bland godt sammen. Fordel i muffinsformer og stek p 200 grader i 25 minutter. La de avkjle seg p rist, og lag glasur av en halv boks med philadelphia naturell og 3 ss sukrinmelis. Tilsett bittelitt vann og pisk til du har en fast og fin glasur. Tilsett enkelt og greit litt mer sukrinmelis hvis den skulle bli for tynn, og fordel glasuren over de avkjlte muffinsene. Smaken p disse minner litt om saftig krydderkake, veldig god med andre ord!




Del gjerne deres beste oppskrifter med gresskar i kommentarfeltet ogs!

Hjemmelaget Questbar

Lenkene i innlegget er sponset

Jeg elsker Questbars, og kan lett spise litt for mange p rappen. I r kom endelig hovedingrediensen i barene til Norge, og n har jeg endelig testet den. Det var utrolig enkelt lage barene, og ikke minst s er det jo veldig gy kunne velge smaken helt selv. Det du trenger for lage en bar er flgende :

30 g fibersirup

30 g proteinpulver, jeg brukte vanilje

25 gram hakket sjokolade, br, ntter eller lignende

1-2 ss vann

En klype salt

Bland alt det trre, mens sirupen varmes opp. Den skal f sm bobler i seg, da rrer du inn det trre. Form med hendene til en bar, og sett i kjleskap i 15 minutter. Jeg lagde to ulike varianter, en med sjokoladebiter og mandler pluss en med gojibr og mandler. Jeg tenkte ikke over at sjokoladebitene ville smelte i den varme sirupen, s her er det greit blande inn proteinpulver og mandler frst. Baren ble kjempegod, men jeg er s utrolig glad i litt crunch og tyggemotstans at jeg heller ville hatt biter. S det m dere huske p nr dere prver!






Jeg ble faktisk veldig overrasket over hvor likt de faktisk smakte vanlige Questbarer! Den eneste forskjellen var at disse ikke er like stive/harde, men det synes jeg egenlit bare er positivt. Det beste er jo uansett varme opp Questbarer i mine yne. Det er jo ogs stor stas velge smaker selv, da fr jeg det jo akkurat som jeg vil! Enda et pluss er at her tar det litt tid lage en bar, og da blir det fort vanskelig spise mange p rappen. Det skjer nemlig ofte her i huset nr jeg bestiller flere esker samtidig. S da fr jeg forsette lage egne i stedet for kjpe fremover! N skal jeg komme meg avgrde p trening, hper dere har en fin sndag ♥

Sjokoladecravings

Innlegget inneholder sponsede lenker

N har jeg nettopp kommet inn fra tur med Guapo, og han ville ikke frivillig ut dra for si det snn. Det regner, blser og er surt ute - alts fristet det ikke s veldig med tur. Men det er jo snn at det finnes ikke noe som heter drlig vr, bare drlig klr. S vi kom oss ut p en frisk tur, og det kjennes kjempebra ut akkurat n. Etter en kald tur hadde jeg ekstremt lyst p noe varmt og godt, med smak av sjokolade. Jeg vurderte kakao fr jeg husket at jeg hadde noen poser med kake-i-koppen liggende, og dermed var problemet lst! Dette er Funksjonell Mat sin mikrokake, som du rett og slett bare blander med litt vann og setter i mikroen. P to minutter har du en nydelig kake uten sukker, gluten eller egg som venter p deg. Den smaker faktisk skikkelig godt, og mine sjokoladecravings ble uten tvil tilfredstilt .



S tenkte jeg bare tipse dere om det store flyttesalget hos X-life akkurat n, her finner dere mye bra til en rimelig penge! Jeg elsker shoppe p salg, og jeg regner med at jeg ikke er den eneste som fler det slik. Jeg fr nesten den flelsen at sparer penger, og det kommer fra ei som har bachelor i konomi! Vet ikke om lrerne jeg hadde ville vrt enige, men det fr vre en annen sak. Uansett, klikk p bildet under for komme til salget og bruker du koden "FLYTT15" nr du kommer til kassen fr du ogs 15% avslag p alle ordinre varer.

N er det Orange is the New black for alle penga resten av kvelden, godt pakket inn i ullteppet mitt. Perfekt lillelrdag!

Sunnere eplekake



Lenkene i innlegget er sponset

Sunn bakst hrer med til en hver helg synes jeg, det er s koselig med ekstra tid p kjkkenet. Min kjre samboer har bursdag p mandag, og nsket seg eplekake p dagen. Jeg har faktisk aldri laget sunn eplekake fr, s da mtte jeg lage en test-kake i dag. Jeg vet jo aldri om oppskriftene mine blir vellykket p forhnd, og det er litt drlig stil servere en fl kake p selve bursdagen. Men kaken ble alt annet enn fl, den ble faktisk helt nydelig! Smakfull og st, samtidig som den er mye sunnere enn vanlig eplekake. Oppskriften ser slik ut:

2 egg

5 ss sukrin

2 ss smr

3 ss havremel

5 ss fibra fullkornshvetemel

3 ss gresk yoghurt vanilje

0,5 dl melk

1 tsvaniljepulver

1 ts bakepulver

1 ts kanel

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Dette tar en liten stund, s her gjelder det vre tlmodig. Smelt smr og tilsett resten av ingrediensene, og la det blande seg godt inn. Nr rra er ferdig heller du den i en liten springform, fr du starter med fyllet

Fyll:

2 store epler

2 ss sukrin gold

2 ts kanel

En god neve madler

Skyll og rens epler fr du skjrer i skiver. Dytt de forsiktig ned i kakerra, fr du topper med sukrin gold, kanel og hakkede mandler. Stek p nederste rille i ovnen p 200 grader i 35-40 minutter. La den avkjle seg p rist etter du tar den ut av ovnen, s er det bare nyte!






Her er kaken servert med mager vanilje kesam, men du kan ogs bruke yoghurtis med vaniljesmak. Denne kaken har allerede blitt en favoritt hos meg, og jeg har spist to store stykker allerede. Perfekt lrdagskos♥

Grove og proteinrike vafler

Da det ikke ble noen oppskrift p bloggen i gr passer det jo fint at jeg kommer med en i dag! Vafler er utrolig godt, og trenger absolutt ikke vre usunt. Vaflene i denne oppskriften er grove, sukkerfrie og fulle av proteiner - et perfekt lite mltid med andre ord. Vafler kan du nyte til bde frokost, lunsj eller kvelds, det smaker bedre og har ofte bedre nringsinnhold enn vanlig brdskive. Denne oppskriften holder til tte vaffelplater. Det du trenger er:

5 egg

6 ss havremel

En halv boks mager kesam

1 og 1/2 scoop vaniljeprotein

2 ts kanel

2 ts kardemomme

3 ss sukrin

1/2 ts bakepulver

ca. 0,3 dl melk/vann

Pisk eggene og rr alle ingrediensene godt sammen. La gjerne rra svelle litt fr du steker vaflene. Jeg bruker stekespray fra Pam i vaffeljernet, har du ikke det s gjerne bruk litt smr. Stek vaflene til de har ftt en gylden farge, s er det bare nyte!



Av topping kan du velge akkurat det du vil, jeg er jo svak for norske epler at det ble frstevalget mitt. Sammen med litt vanlijekesam og sukrin gold ble det nesten som en liten eplekake! Jeg spiste ogs et par med ost og syltety, det er jo s godt. Ikke la deg lure av at det ser ut som en dessert, dette er virkelig et mltid som metter. nsker dere alle en nydelig fredag♥

Peantt- og blbrmuffins

Onsdag er lillelrdag, og i dag hadde jeg lyst p noe stt og godt. Valget falt p muffins, det slr liksom aldri feil! Jeg elsker kombinasjonen av peantter og blbr, har dere prvd det fr? Det ble det i denne versjonen av sunne muffins, og de ble s gode at jeg har spist tre allerede. Oppskriften jeg bruker til vaniljemuffins ser slik ut:

5 egg

2 ss sukrin

2 ss sukrin gold

5 ss mandelmel

30 g vaniiljeprotein

50 g smr

1 ss fiberfin

2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin godt sammen. Tilsett alle de trre ingrediensene, fr smeltet smr blandes inn til slutt. N er grunnoppskriften ferdig, og du kan blande inn akkurat hva du vil for ekstra smak. Jeg har brukt bde jordbr og sjokoladebiter med stort hell tidligere, i dag ble det alts blrbr. Vend de inn og fordel i muffinsformer, jeg fikk 14 muffins av denne oppskriften. Sett ovnen p 180 grader i 20 minutter, fr du tar de ut og lar de avkjle seg p rist.

Lenkene i innlegget er sponset

N er det bare glasuren som gjenstr. Her har jeg brukt en boks Philadelphia light pisket sammen med sukrinmelis. Jeg brukte halvparten av denne glasuren, og den andre halvparten ble pisket sammen med en stor ss kologisk penattsmr. Denne glasuren synes jeg blir fantastisk godt, men jeg kunne bare lage halvparten av den fordi kjresten ikke liker (!!!) peanttsmr. Den frstnevnte er god den ogs alts, men ikke i nrheten av den med peanttsmr i mine yne.



S ville jeg bare minne dere p dette supre tilbudet igjen, nemlig at det er bakeuke hos X-life med -25% p alle produkter!





Fredagskos med sunn vaffel



Jeg elsker vaffel! Det er s godt, uansett rstid. N er det jo blitt helg ogs, s hva passer bedre enn litt sunn fredagskos? Det du trenger for lage disse sunne vaflene er flgende:

200 g havregryn

1 boks vaniljekesam

2 egg

2 dl vann

1 ss cocosa

3-4 ss sukrin

2 ts kanel

1 ts kardemomme

Smelt cocosa, og pisk sammen med eggene.Tilsett resten av ingrediensene og la gjerne rra svelle litt fr du setter i gang med stekinga. Jeg bruker spray fra PAM for smre vaffeljernet med, slik at det ikke brenner seg fast. S er det bare steke vaflene, og server gjerne med litt sommerlig tilbehr til. Norske jordbr er s fantastisk godt, og smaker godt sammen med alt!

nsker dere alle en super start p helgen!

Sunne gulrotmuffins & lrdagskos

I dag slo jeg virkelig p stortromma, men er det lrdag s er det lrdag! Kjresten var oppe tidlig i dag for jobbe, s da ville jeg lage noe ekstra digg til han kom hjem. Frst kjpte jeg inn frukt, br, mrk sjokolade og yoghurtntter - og det hadde egentlig holdt i massevis. Men s glad som jeg er i bake ble det gulrotmuffins ogs, av den sunnere typen. Jeg har faktisk brukt akkurat samme oppskrift som da jeg lagde gulrotkake til bursdagen min, og den oppskriten finner dere her. Den eneste forskjellen er at rra n er i muffinsformer, og steketiden er redusert med fem minutter. Jeg brukte store muffinsformer, s store at en nesten blir mett av spise en muffins!





Kokossjokoladen har jeg hatt lyst til prve lenge, og den skuffet ikke for si det snn! N kom arbeidsjernet mitt akkurat inn dra, s da er det p tide starte lrdagskosen.

Sommerfavoritt - sukkerfri gele

Grsdagens innlegg om sommeris ble godt mottatt, derfor forsetter jeg i samme stil! I dag er det mandag, men ingen grunn til ikke spise dessert hvis du lager en litt sunnere variant. Denne er sukkerfri, inneholder nesten ingen kalorier og smaker selvflgelig supergodt. Jeg snakker om Funlight gele, som er en favoritt hver eneste sommer. Det du behver er 3 dl konsentrert Funlight, 7 dl vann og en pakke med gelatinplater. Varm opp blandingen under omrring, det trenger ikke koke men gelatinet skal vre helt opplst. Husk rr godt slik at det ikke setter seg fast p bunnen. Nr det er ferdig opplst heller du blandingen over i glass av passende strrelse, og sett til avkjling i kjleskapet. Geleen er ferdig i lpet av ca 5 timer, da er det bare hive innp. For ekstra smak av sommer kan du gjerne la frukt eller br stivne i blandingen, jeg har brukt bringebr her. Det er ogs toppingen, sammen med lime-kesam. Virkelig en sommerfavoritt her i grden! Smaken p geleen kan du selvflgelig velge selv, jeg elsker bruke bringebr men andre smaker er godt det ogs.







Har du en sunn sommerfavoritt s del den gjerne i kommentarfeltet!

Sunn sommeris med kokos og br

Ingenting smaker like mye sommer som is! Det er et must nr solen titter frem, og i dag har det virkelig vrt sommervr her i Trondheim. Jeg spiser ofte is om sommeren, og foretrekker lage mine egne. Det er s enkelt, og kan lages p utallige mange mter. Det er faktisk bare fantasien og dine egne smakslker som bestemmer. I dag gikk jeg for en av mine personlige favoritter, nemlig kokos-is. Det er lekende lett, alt du trenger er en boks kokosmelk, 2-3 ss sukrin og ca. 400 gram frosne br. Bruk kun den stive delen av kokosmelken, og rr alle ingrediensene godt sammen. Bruk den typen br du liker best, i denne isen har jeg bjrnebr og bringebr. Fordel i former, og plasser i fryseren et par timer. Da str du igjen med sunne og gode ispinner, som inneholder lite kalorier og med bare gode nringsstoffer i!





Perfekt p en varm sommerdag som denne!

Bursdagsjente & gulrotkake

I dag fyller jeg 26 r! P den store dagen min har jeg selvsagt lyst p kake, og nettopp denne bursdagen var det gulrotkake som fristet mest. Det er en av de beste kakene jeg vet av, og derfor passer det perfekt at jeg kommer med en sunnere oppskrift p gulrotkake p denne fine dagen Denne oppskriften smaker ikke bare godt, men gir masse god og riktig nring samtidig. Det du trenger er flgende:

3 egg

2 ss sukrin gold

1 ss sukrin+

350 g gresk yoghurt

4 ss havremel

2 ss fiberfin (kan erstattes med andre typer mel)

1 ts ekte vaniljepulver (kan erstattes med noen drper vaniljestevia)

2 ts kanel

1 ts kardemomme

1 ts bakepulver

1 stor gulrot, ca 250 gram

Pisk eggene sammen med sukrinet. Rasp gulrot og tilsett alle de andre ingrediensene. Fordel kakerra i en liten springform, og sett den i ovnen p 180 grader i ca 30 minutter. La den avkjle seg p rist fr du legger p glasueren. Den har jeg laget en en boks Philadelphia light, 4 ss sukrinmelis og en ts vann. Dette piskes sammen og fordeles over kaken, gjerne med litt ekstra gulrot p toppen.




Denne kaken var faktisk utrolig god, virkelig saftig og full av smak. Jeg blir forundret om det er igjen et stykke til i morgen! N skal jeg bare slappe av og nyte kvelden med kjresten og familien, hurra for meg♥

Chocolate, walnut & gojicookies



Jeg har blitt syk, og hva er vel bedre enn litt kos nr en ikke fler seg helt i slaget. Jeg har kun maktet og gjre en fornuftig ting i dag, og det er lage disse kjeksene. Resten av tiden jeg jeg tilbringt i senga med serier, og jeg hper virkelig jeg er bedre til i morgen. Kanskje gjr kjeksene susen, de var i allefall utrolig gode! Det du trenger er flgende:

2 ss smr

1 dl sukrin

2 ss sukrin gold

3 egg

3 dl havremel

1 dl havregryn

1 dl vann

1 ss bakepulver

Sukkerfri sjokolade

Valntter

Gojibr

Smelt smr i en liten kaserolle, og nr smret har smeltet tilsettes sukrinet. La det smelte godt sammen, fr du heller i vannet og rrer godt. Pisk egg i en bolle, og tilsett den smeltede smrblandingen. Tilsett alt det trre, og bland alt godt sammen. Jeg brukte ca 60 gram sukkerfri sjokolade, en hndfull valntter og gojibr i mine kjeks. Del de opp i passende biter og godt inn i den ferdige rren. P et papirkledd stekebrett fordeler du rren med to spiseskjeer, jeg fikk ni store kjeks av denne oppskriften. Stek midt i ovnen p 200 grader i 20-25 minutter, og la kjeksene avkjles p rist. Server gjerne med et glass iskald melk til.




Uansett om du er syk eller bare har lyst p noe godt anbefales disse kjeksene p det varmeste. Jeg fler meg faktisk litt bedre allerede, bare etter ha spist to.

Sunnere kokoskake

I gr drakk jeg alkohol for frste gang i r, og jeg er ikke i toppform i dag. Likevel har jeg lovt bake en sunn kake til ei venninne i dag, og jeg er s utfattelig glad for at jeg hadde kakemixen til Funksjonell Mat i skapet. Denne kaken lager seg selv, noe jeg absolutt satte pris p i dag. Du kan bruke den til lage gulrotkake, banankake, eplekake, bringebrkake eller akkurat det du har lyst p. Denne gangen laget jeg kokoskake, og det du trenger er flgende:

1 kakemix

400 ml kokosmelk

3 egg

2 ts kanel

Bland alle ingrediensene godt sammen, og fordel i en smurt springform. Stek midt i ovnen p 180 grader i ca 35 minutter. Ta den ut og la kaken avkjle seg fr du legger p glasuren. Den er laget av en halv most banan, en boks Philadelphia light og sukrinmelis. Alle de ingrediensene piskes sammen, tilsett sukrinmelis til du fr riktig konsistens.

Lenkene i innlegget er sponset





Jeg er som nevnt ikke i verdens beste form i dag, og jeg er 100% sikker p at det ikke blir noen trening i dag. Har det ikke vrt for at jeg m g tur med Guapo tror jeg at det hadde blitt svrt lite aktivitet i hele dag. I stedet for trene har jeg shoppa litt p nettet, det gjr alltid humret (og forhpentligvis formen) bedre!

Singlett fra Adidas / Tights fra Under Armour / T-skjorte fra Under Armour / Tights fra Under Armour / T-skjorte fra Under Armour / Tights fra Adidas / Sports-BH fra Reebok / kompresjonstights fra Skins



N skal jeg shoppe litt videre ogs, jeg er nemlig p utkikk etter nytt kamera. Hvis noen av dere har tips til et som er verdt kikke p s er det bare rope ut i kommentarfeltet!

Jordbrmuffins og supertilbud

Hei dere! Jeg skal straks i barnebursdag, og sto opp tidlig for lage muffins til anledningen. Oppskriften under har blitt min favoritt til muffins, s tilsetter jeg alltid noe ekstra for gi de smak. Denne gangen ble det jordbr i rra, og oppskriften ser slik ut:

5 egg

2 ss sukrin

2 ss sukrin gold

5 ss mandelmel

30 g vaniljeprotein

100 g jordbr

50 g smr

1 ss fiberfin

2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin godt sammen. Tilsett alle de trre ingrediensene, fr du smelter smr og rrer inn. Tilsett jordbr helt til slutt, og rr forsiktig inn. Fordel i former, jeg fikk totalt 13 muffins av denne oppskriften. Stek midt i ovnen p 180 grader i 20 minutter, fr du tar de ut og lar de avkjle seg p rist.

Lenkene i innlegget er sponset




Til min store forferdelse oppdaget jeg at jeg ikke hadde Philadelphia light i kjleskapet, det er nemlig det jeg alltid lager glasuren min av. Da mtte jeg improvisere, og lagde en glasur av stivpiskede eggehvitter, kakaopulver og sukrinmelis. Den fungerte greit den ogs, men bytte ut eggehvittene med en boks philadelphia light vil gjre glasuren enda bedre. Jeg toppet med litt ekstra jordbr som pynt, og n skal jeg komme meg avgrde!




Helt til slutt vil jeg bare tipse dere om et supertilbud hos sponsor X-life! I hele dag er det nemlig -25% p hele nettbutikken, men unntak av Gasp og Better bodies. Bruk rabattkoden 100k nr du kommer til kassen, s blir rabatten automatisk trukket i fra. God sndag, og god shopping :)




Muffins, kaker & bunad



Hei dere, og gratulerer med dagen som var i gr! Min dag fly forbi uten at jeg rakk oppdatere, s da kommer det heller n. Jeg bakte sunne muffins til den store dagen, og de ble veldig gode! Friske og med deilig hint av pasjonsfrukt, oppskriften ser slik ut:

5 egg

2 ss sukrin

2 ss sukrin gold

1 boks kesam pasjonsfrukt

50 g smr

30 g vaniljeprotein

1 ss fiberfin

5 ss mandelmel

2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Bland deretter inn kesamen, og alle de trre ingrediensene. Smelt smret, og rr det inn til slutt. Fordel i muffinsformer og stek midt i ovnen p 180 grader i ca 20 minutter. Jeg fikk 7 enorme muffins, bruker du sm former vil du nok f det dobbelte.

Lenkene i innlegget er sponset




Glasuren p toppen er Philadelphia light pisket sammen med sukrinmelis og vaniljepulver. Fl deg litt i forhold til rett konsistens og smak. Disse var supergode, og jeg er glad for at jeg har igjen et par i kjleskapet! Jeg serverte ogs sm ostekaker, av den sunnere varianten. Her brukte jeg ferdigmiksen fra funksjonell mat, og ingen av gjestene kunne tippe at den var sukkerfri. Den er s god!


Man kan jo ikke bare spise sukkerfrie ting nr det frst er 17 mai heller, og mamma kom med en stor pavlovakake. Det er s godt, og hrer liksom med p 17 mai! En annen ting som hrer med er bunad, det er s fantastisk fint. Noe av det fineste jeg vet er menn i bunad, og det var det jo fullt av i gr. Hipp hurra for at flere og flere har begynt bruke det :) Guapo var den eneste i vr familie uten bunad p i gr, men han s godt fornyd ut med slyfene sine likevel.

Full av energi etter grsdagen skal jeg vre flink til jobbe i hele dag, i morgen reiser jeg nemlig til Mallorca!

Sunnere 17. mai kaker

Tiden raser avgrde, og n er det ikke lenge til 17.mai er her! Nettopp derfor tenkte jeg vise dere noen sunne alternativer til kaker dere kan servere p den store dagen. Selvsagt er det lov til kose seg med the real deal ogs, for min del spiser jeg alltid softis p 17.mai. Men det skader ikke om det str et par sunnere varianter p kakebordet, derfor har jeg noen godbiter til dere i dag.

Nttekake med sjokoladefyll finner dere her.


Sunnere ostekake finner dere her



Sinnsykt gode brownies finner dere ved klikke her




Og hvis dere har lyst til gjre det p den enkle mten kan dere ogs bestille sunne ferdigmikser, som jeg har gjort under. Miksen for ostekake ble megagod! (sponsede lenker)



Her har jeg brukt denne kakemiksen til lage en kokoskake, men den kan ogs brukes til eplekake, gulrotkake, krydderkake og nesten alt du kan forestille deg. De har ogs en utrolig god miks for sjokoladekake du finner her. Snn, det var dagens raske innlegg fra meg. N kommer straks flyttebilen, Fretex blir mange svartsekker med klr rikere og jeg skal sove frste natta i ny leilighet i natt! Det blir stas, gleder meg til vise dere :)

Yoghurtis med bringebr

Jeg ELSKER is. P dager som i dag nr solen steker er det s utrolig godt, og jeg m bare ha det. Det som er s fint er at man ikke trenger vente til lrdag hvis man bare lager den selv - p den sunnere mten. Yoghurtis er kjempegodt - og det er noe av det enkleste man kan lage ogs. Alt du trenger er gresk yoghurt, frosne br og sukrinmelis. Bland 350 gram gresk yoghurt, 500 g br og 4 ss sukrinmelis i en blender. Jeg har brukt bringebr her, men det velger du selvsagt selv. Kjr godt sammen til brene er knust, og du fr en tykk og god konsistens. Server med engang,gjerne med noen friske br p toppen. Dette er s fantastisk godt, og jeg spiser det flere ganger i uken. Full av proteiner, god p smak og lav p kalorier gjr dette til en treat du kan unne deg hver eneste dag i sommer!





I dag er jeg s glad, det er sol, jeg har testet lpsteknikken min og bestilt en liten spontantur til syden! Skal fortelle dere mer om det senere - ha en fin dag s lenge :)

Sunnere ostekake p 1-2-3

N har jeg endelig testet ostekaken fra Funksjonell Mat, og herregud s god den var! Denne skal jeg garantert lage igjen til 17. mai - og jeg er 100% sikker p at ingen i selskapet kommer til tippe at den er av den sunnere typen. Ferdigmiksen finner du her, og du kommer garantert ikke til angre. Den var ekstremt enkel lage, og smakte nesten farlig godt. Bunnen er laget av havregryn, mandel og kokos - som er i en ferdig pose. Denne heller du i panna og steker p middels varme i 5-7 minutter, fr du tilsetter 50 g smr. La det smelte og rr alt godt sammen, s fordeler du det i en form. Jeg valgte heller fordele i porsjonsformer, husk uansett trykk bunnen godt ned fr du setter den i kjleskapet i 15-20 minutter.

Lenkene i innlegget er sponset


Den neste posen blander du med en boks Philadelphia light og 1,5 dl vann. Pisk godt sammen, og hell over bunnen. Sett inn i kjleskapet igjen i ca 40 minutter, eller til massen har stivnet. S er det bare servere, gjerne med noen friske br p!



Jeg har alt spist to av disse herlighetene, velfortjent etter bde en lpetur og en tretimers gtur i marka denne sndagen. De to siste blir vel borte om ikke lenge de ogs!

Peanttmuffins & Storheia


I stedet for ostekake str disse lekkerbiskene i ovnen akkurat n. Jeg skal til ei venninne som nsket seg cupcakes ikveld, og jeg stiller selvflgelig opp med det! Denne oppskriften lagde jeg for frste gang i februar, og det er nok en av de aller beste oppskriftene jeg har laget p sunnere muffins. Lav p karbohydrater og fantastisk god p smak, oppskrift og fremgangsmte finner du HER. Dagens trening ble en tur opp til Storheia, det er det hyeste fjellet i Trondheim. Jeg skal ikke skryte p meg at det er en tff fjelltur, det er nemlig bare 565 meter over havet. Men vi gikk en lype som er kuppert og fin, totalt tok turen to og en halv time. Utsikten p toppen er verdt turen alene, det er s fint der oppe. Neste gang skal jeg ha med kamera, slik at dere fr se!

Caps fra Kari Traa / Treningsgenser fra Under Armour / tights fra 2XU (lenkene er sponset)





Noen timer med svetting ute i sola, det gr det ikke an bli annet enn glad av! Har dere forresten sett alle de nye fargene som 2XU har kommet med? Under ser dere nyhetene, og dere kan se nrmere p de ved klikke her. Jeg er litt usikker enda, men tror nok den i rd havner i handlekurven min!

Hvilken likte dere best?

Softis & sommerflelse

Det er strlende sol ute, og tenk at i morgen er det 1.mai allerede! Det gr virkelig mot sommer - og da er det p tide med en skikkelig god sommerdessert. Nemlig hjemmelaget softis, det er s enkelt og s ekstremt godt! Alt du trenger er frossen banan og proteinpulver, jeg synes det blir best med sjokolade. Bruk 10 gram protein per 100 gram banan, og bruk kjkkenmaskin/stavmikser for kjre det godt sammen. Jeg tilsetter ogs bittelitt vann, da synes jeg konsistensen blir helt perfekt! Gjerne topp med litt friske br, s blir det virkelig helt perfekt. Dette er faktisk noe av det beste jeg vet - og jeg kan med hnden p hjertet si at dette er bedre enn vanlig softis. Har du ikke prvd det enda er det bare get to it!



Denne desserten gir meg virkelig sommerflelse, og jeg kan nesten ikke vente til det blir ferie. Ferien i r blir helt spesiell, vi skal kjre nordover med bobil i hele tre uker. Vi skal ha med oss joggesko, fjellsko, sykler og vtdrakter - s det kommer virkelig til bli en aktiv ferie. Jeg har aldri vrt lenger nord i landet enn Namsos, s det er virkelig p tide! Selvflgelig blir det noen turer til Frya ogs, jeg gleder mer enn ord kan si til jeg kan st snn igjen:

Men jeg kan ikke klage slik det er n heller, s n skal jeg ta med meg Guapo p tur opp til Vttakammen! Ha en super torsdag alle sammen :)

Havrecookies med valntter

Det er helg, jeg har fri og jeg nsker den velkommen med nybakte cookies. Ingenting er bedre enn lukten av fersk bakst som brer seg utover leiligheten. Frste gangen jeg postet denne oppskriften var for to r siden, men den er like god enda. Det du trenger er flgende:

5 dl store havregryn

2 egg

3 bananer

2 ts kakaopulver

1 dl valntter

2 ss sukrin+

1 ts vaniljepulver

1 ts bakepulver

1 ts salt

Mos bananene med stavmikser, og tilsett deretter resten av ingrediensene. Valnttene hakker du i passende biter, eller bruker stavmikser p de ogs. Nr alt er rrt godt sammen bruker du to spiseskjeer for fordele rra p et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen p 180 grader i ca. 15 minutter, fr du tar de ut og lar de avkjle seg p rist. Jeg fikk tilsammen 15 store cookies av oppskriften. P toppen kan du gjerne pynte med hasselntter, det gir litt ekstra crunch ogs.







Da gjenstr det bare si riktig gog helg til dere alle!\

Chocolate & banana pancakes

Jeg blir helt serist aldri lei av pannekaker. Frokost, lunsj, middag eller kvelds - pannekaker kan nytes nr som helst p dgnet. Jeg startet dagen med en lpetur i sn og sludd, og hadde lyst p noe ekstra godt da jeg kom hjem igjen. Her har jeg laget en variant med banan og sjokolade, en uslelig kombinasjon! Disse er s gode at de smaker litt usunt, men det er selvflgelig ikke tilfellet! Oppskriften ser slik ut:

2 egg

2 bananer

150 g havregryn

1 ss kakaopulver

30 g sjokoladeprotein

2 ss sukrin

1-2 dl vann

1 ts bakepulver

1 ts salt

Mos bananene med stavmikser, og tilsett resten av ingrediensene. Bland god sammen, og tilsett vann etter nsket tykkelse p pannakakene. Stek i en god stekepanne p middels varme, gjerne med litt cocosa i pannen. Topp med det du liker best, jeg valgte bananskiver og jordbr i dag.




Perfekt om du har lyst p noe stt og godt, som samtidig metter og som du kan nyte med ren samvittighet. N skal jeg straks komme meg avgrde p jobb, ha en super tirsdag alle sammen!

Peanttmuffins med mrk sjokolade

bake er noe jeg er utrolig glad i, det er s gy! P ferie m jeg ta ting litt p slump da jeg ikke har med meg alt som finnes p kjkkenet hjemme, men disse ble utrolig gode fordi! Oppskriften inneholder en ss hvetemel, som jeg synes gjorde utrolig stor forskjell p hvordan de hevet seg og smaken ble bedre ogs. S den spiseskjeen ville jeg ikke ha droppet, selv om hvetemel ikke er den ingrediensen dere ser mest her p bloggen. Disse ble nemlig kjempegode, og oppskriften ser slik ut:

100 g smr

1 dl sukrin

2 egg

2 dl melk

5 ss havregryn

2 ss erteprotein

1 ss hvetemel

1 ss peanttsmr

1 ts bakepulver

86% melkesjokolade

Pisk romtemperert smr sammen med sukrin, fr du tilsetter eggene. Pisk det godt fr du tilsetter det trre og melken, fr du rrer inn peanttsmret til slutt. I 12 sm muffinsformer fordelte jeg ca 1 ss av rra og disse stekes p 200 grader i ca 15 minutter.





I resten av rra hakket jeg 20 g mrk sjokolade og rrte inn, det ble fem slike muffins. I de uten hakket sjokolade i brukte jeg smeltet sjokolade som trekk, her har jeg rett og slett smeltet 50 g mrk sjokolade og dyppet de oppi. Resten av sjokoladen brukte jeg p jordbrene som var igjen, det er like godt hver gang!






Fortsatt riktig god pske, og lykke til med bakingen!

Jordbr & sjokolade p to vis

Mange vil ha sunne alternativer til godis n i psken, og det synes jeg er fint. Noe av det beste jeg vet er jordbr med sjokoladetrekk, det dreper virkelig alt av stsug. Hvis du bruker mrk sjokolade er dette virkelig en sunn liten treat som du kan nyte med god samvittighet. Jeg brukte 100 gram 86% sjokolade, som smeltes i vannbad. Bruk en gaffel til dyppe jordbrene ned i sjokoladen, og la de avkjle seg p bakepapir. Nr de har stivnet plasserer du de p et fat - og server. S utrolig godt, og ikke minst enkelt. Her kan du ogs bruke andre typer frukt - banen er kjempegodt det ogs!




Jeg har ogs et annet tips til dere i dag, dette passer aller best so et lite mltid som lunsj eller kvelds. Jeg har blitt kjempefan av det - og spiser det nesten hver dag! Det du trenger en boks cottage cheese, 1 ss kakaopulver, 2-3 ss kokosmelk og 1-2 ss sukrin. Bland det hele godt sammen, s er det bare nyte. Jeg vet det er mange som ikke liker konsistensen p cottage cheese, et godt tips er da mose alt sammen i stavmikser/blender. Da merker du ikke konsistensen lenger, men bare den fantastisk gode smaken dette gir! Cottage cheese er jo en super kilde til protein, og sammen med fettet fra kokosmelken blir det et supert lite mltid. Topp med frukt, br eller ntter s blir det ekstra godt.


Jeg synes denne kombinasjonen er s god at den smaker "usunt." Det beviser nok en gang at sunne alternativer kan vre like gode, og samtidig kan nytes med god samvittighet. Det var dagens tips til sjokoladespising, n skal jeg ha et par PT-timer fr vi setter kursen mot Frya. Der skal vi nyte pskeferien, og jeg vet at der venter det et pskeegg p meg! Ha en super onsdag alle sammen, pskesmil fra meg til alle dere!

Sukkerfrie cookies med sjokoladebiter



Cookies er perfekt ha med som niste i pska, det er jo s godt! Ellers kan de bare nytes som kos, disse er sukkerfrie og kan nytes med god samvittighet. Oppskriften ser slik ut:

50 g smr

60 g sukrin gold

2 egg

100 g havregryn

50 g fibra fullkornsmel

1/2 ts vaniljepulver ( evt vaniljeessene eller vaniljestevia)

1 ts bakepulver

1 ts salt

Sukkerfri sjokolade og ntter

Smelt smr og sukrin god i en liten kaserolle. Pass p rr godt, slik at sukrinet ikke setter seg fast i bunnen. Pisk eggene lett, og tilsett alle de trre ingrediensene. Rr inn smr- og sukrinblandingen til slutt. Dette er grunnoppskriften, deretter er det bare putte oppi akkurat det du har lyst p. Sjokoladebiter og ntter er en kombinasjon jeg aldri blir lei av, og derfor ble det akkurat dette i dag.





Form til cookies med to spiseskjeer, og fordel p et bakepapirkledd stekebrett. Jeg fikk 8 cookies av denne oppskriften, som stekes midt i ovnen p 200 grader i ca 10 minutter. La de avkjle seg p rist fr du nyter de, gjerne med et glass melk.



Disse ble virkelig ekstremt gode, jeg har allerede spist to og tror jeg m gjemme bort resten snart! N skal jeg snart ut p langtur med Guapo, og det blir nok med et par kjeks som niste der ogs. Ha en super sndag alle sammen!

Allergivennlige & saftige sjokolademuffins

Forrige sndag postet jeg en supergod oppskrift p brownies med bnner som dere finner her. Flere av dere har prvd den og kommet med gode tilbakemeldinger, det er s gy! Jeg har ei god venninne som ogs ville prve disse - men hun kan ikke spise laktose eller gluten. Derfor laget vi sammen en ny variant av oppskriften som hun ogs kunne spise, og den ble kjempegod! Du kan selvflgelig ogs lage oppskriften med produkter som inneholder laktose hvis du ikke er allergisk. Det du trenger er flgende:

1 boks bnnemiks

2 egg

3 ss melange uten salt og melk

6 ss sukrin

50 g mrk sjokolade

3 ss mandelmel

3 ss laktosefri magerkesam

1 ts bakepulver

1 ts salt

Hell vannet av bnnene og skyll de godt. Mos de godt sammen med en stavmikser. I en bolle pisker du frst eggene og sukrin, fr du tilsetter resten av de trre ingrediensene. og bnnene. Smelt smr og sjokolade, og rr inn i rra sammen med kesam. Etter du har rrt alt godt sammen fordeler du i muffinsformer, vi brukte sm former og fikk 18 muffins av oppskriften. Disse stekes p 180 grader i 15-20 minutter.





Lag glasuren mens de avkjler seg, vi valgte her lage to forskjellige typer glasur. Den ene er laget av 3 ss laktosefri kremost, 3 ss sukrinmelis og en liten banan. Pisk det godt sammen, og hvis du vil ha de litt ekstra fine kan du ha et par drper konditorfarge i. Den andre - og den desidert beste i mine yne ble laget av 3 ss kremost, 2 ss sukrinmelig og 2 ss peanttsmr. Den ble helt sinnsykt god, og var perferkt p disse muffinsene. Den rosa var god den og, men jeg elsker jo peanttsmr og derfor gikk den av med seieren!





Det var dagens tips til noe stt denne fredagen! Et siste tips er ogs sjekke salget p vinterklr hos X-life, hvis du er kjapp rekker du sikre deg noen godbiter fr pske. Jeg lengter snn tilbake til hytteturen med kjresten hvor vi tok bildet under, men heldigvis er det ikke mange dagene igjen fr skiene skal p. Til alle dere som tok ferie i dag sier jeg bare riktig god pske!




Vaffeldagen!

I dag er det den store vaffeldagen, og det m selvsagt feires! Dagen feires i store deler av Europa, og derfor synes jeg alle dere br gjre det ogs. Vafler er s utrolig godt, og ikke minst kan de lages utrolig sunne! Jeg har satt sammen et knippe med oppskrifter jeg har postet tidligere p bloggen, som forhpentligvis kan vre inspirasjon til dere i dag. Det er nemling ingen grun til ikke spise vafler, og alle oppskriftene under kan nytes med god samvittighet!

Vafler med havregryn, cocosa og vaniljekesam finner dere her:



Oppskriften som ligner mest p "vanlige" vafler finner dere her:



Grove vafler med havregryn og vanilje finner dere her:



Skulle dere ha lyst p noe annet i vaffeljernet finner dere omelettvafler finner dere her:



Speltlompe-toast i vaffeljern her:



Havrebrd i vaffeljern finner dere her:



Da hper jeg dere har ftt litt inspirasjon - riktig god vaffeldag alle sammen!

Friske jordbrpannekaker

Pannekaker blir jeg aldri lei av, og jeg tror faktisk jeg kunne ha levd p det! Vanligvis bruker jeg banan i pannekakene mine, men i dag ble dette byttet ut med jordbr. Jordbrene ga pannekakene en st og frisk smak, s denne oppskriften er perfekt n som det gr mot vr og sommer. Hr du lyst p noe stt denne mandage som fortsatt er sunt, er denne oppskriften perfekt for deg! Til to personer trenger du:

400 g jordbr

200 g store havregryn

2 egg

30 g vaniljeprotein

2 ss sukrin gold

10 drper vaniljestevia

1 ts bakepulver

Jeg brukte frosne jordbr, og tinte de i mikroblgeovnen. Deretter moste jeg de med stavmikser, og tilsatte resten av ingrediensene. Har du ikke vaniljestevia kan du tilsette litt vaniljeessens, og heller tilsette litt mer sukrin. Mos alt godt sammen med stavmikser, slik at du skal f ei jevn og glatt rre. Den skal vre rosa og fin, klar til steking ser den slik ut:



Stek pannekakene p middels varme i en god teflonpanne, jeg brukte 2 store ss med rre per pannekake. Det ga meg totalt 10 pannekaker, som er nok til to personer. Nringsinnhold per pannekake blir da ca 115 kcal, 6,4 g protein, 15 g karb og 2,9 g fett. Topp de gjerne med litt vanlijekesam og friske jordbr p toppen, s blir det ekstra godt!





Nr pannekakene er s sunne som dette kan du spise det bde til frokost, lunsj, middag og kvelds :) Disse rosa godbitene ga i allefall meg en god start p uken, og jeg hper de kan gjre det samme for dere ogs!

Double chocolate white bean brownie


Lenkene i innlegget er sponset

Denne sndagen har jeg virkelig en godbit til dere! Sunnere sjokoladebrownies med dobbel sjokoladekrem, eller double chocoalte white bean brownie som jeg s pent valge kalle denne. Hvite bnner er nemlig den hemmelige ingrediensen i denne brownien, og den smakte utrolig godt! Faktisk en av de beste brownies oppskriftene jeg noensinne har laget, og det du trenger er flgende:

En boks hvite bnner fra Gogreen

2 egg

3 ss smr

3 ss kakaopulver

4 ss sukrin gold

10 drper karamell stevia

3 ss mandelmel

3 ss gresk yoghurt

1 ts salt

1 ts bakepulver

Hell vannet av bnnene og skyll de godt. Mos de godt sammen med en stavmikser. I en bolle pisker du frst eggene og sukrin gold, fr du tilsetter resten av ingrediensene. Smelt smret og rr inn til slutt.Fordel rren i en liten springform, gjerne smr kantene litt frst s blir den lettere f ls. Inn i ovnen p 200 grader i ca 25 minutter, fr du tar den ut og lar den avkjle seg. Kaken skal vre ganske flat, og du deler den i to like deler. Dekk det frste laget med en sjokoladekrem laget av 3 ss philadelphia light, 2 ss sukrinmelis, 1 ss kakaopulver og 5 drper karamell stevia. Pisk det godt sammen, og fordel over den ene halvdelen.


Glasuren p toppen bestr av akkurat samme sjokoladekrem, bortsett fra at jeg ogs har tilsatt en ss peanttsmr i den. Det utgjr faktisk helt ekstremt mye, peanttsmret gjr glasuren til en smaksbombe! Da er kaken ferdig, og alt du trenger er dele den opp i stykker og topp med noen ferske bringebr.


Alle bakeprodukter er n p tilbud hos X-life, s alle ingredienser jeg har brukt i denne oppskriften og bruker ellers finner dere n p -25%. N som det nrmer seg pske er det greit fylle opp lagrene sine, slik at dere kan bake masse sunne godsaker i ferien dere ogs. Hele utvalget finner dere her:


Da gjenstr det bare for meg nske dere alle en riktig god sndag!

Disse er du NTT til prve

Beklager drlig ordspill, men det er faktisk helt samt! Som lovet kommer jeg med sunn pskegodis i tiden fremover, og frst ut er disse pskenttene De er supergode, enkle og kan nytes med verdens beste samvittighet. Ntter gir god energi, inneholder mye av det sunne fettet og metter lenge. Du trenger 3,5 dl ntter, 1 eggehvite, 1 ts kanel, 2 ss sukrin gold og 1 ts chilikrydder for lage disse. Pisk eggehvitten til den skummer, og tilsett krydderet. Bland det godt sammen fr du vender inn nttene, jeg brukte en blanding av mandler og hasselntter. Fordel p et bakepapirkledd stekebrett, og sett inn i ovnen p 175 grader i ca 30 minutter. La de avkjle seg fr du nyter noen munnfuller med sunn pskesnacks!



Disse er s gode at de kan spises som snacks alene, men det kan ogs spice opp lunsjen din. Akkurat det gjorde jeg i dag, en boks kesam blandet med en yoplait med smak av tranebr og noen ntter p toppen var virkelig en god start p dagen!




Ntter er favoritt-snacks ogs til jul for min del, og derfor tenkte jeg minne dere p et par knallgode oppskrifter jeg laget til jul. Spicy ntter med hvitlk, rosmarin og chili finner dere her.

Ste ntter med smak av vanilje og kanel finner dere her.



Her er det bare prve seg litt fremover, for finne din egen favoritt-kombinasjon. Her har dere iallefall noen av mine, hper de kan vre til inspirasjon!

Pannekake-middag

I dag ble det meatless thursday her i huset, dagens middag ble nemlig pannekaker. Det er s godt at jeg kan spise det til alle dagens mltider, og s mettende som disse er passer de godt til middag ogs. Proppfull av nring bde i form av karboydrater, fett og proteiner - oppskriften ser slik ut:

1 medium banan

2 egg

200 g havregryn

En halv boks kokosmelk

Evt litt vann

Mos banan med stavmikser, og tilsett resten av ingrediensene. Liker du tynne pannekaker kan du tilsette litt vann, men om du liker tykke pannekaker som meg lar du vre. Stek p middels varme i panna, jeg fikk fem store pannakaker av oppskriften. Bananen gir mye stsmak sammen med den gode smaken fra kokosmelken, s jeg synes ikke oppskriften trenger noe ekstra stning. Men du kan gjerne prve med litt kanel og kardemomme i for ekstra smak om du nsker det! Jeg toppet mine med litt cottage cheese og jordbr, og dette var virkelig et festmltid!

Vil du ha litt ekstra proteiner i pannekakene finner du min all time favoritt-oppskrift p pannekaker ved klikke her. S m jeg bare tipse dere om at det er -25% p alt av kosttilskudd hos X-life akkurat n, s om du trenger fylle opp lagrene er det bare utnytte seg av tilbudet som gjelder kun i dag og du finner det her. (adlink)



Ettersom middagen var stor og god gikk jeg for en litt lettere kveldsmat som jeg nettopp har spist. En skl med cottage cheese, bananskiver og hakkede mandler. Jeg lot det bli igjen noen skiver fra den store bananen jeg kjpte, det er jo s godt sammen med cottage cheese!



Det var kanskje like greit med kjttfri dag i dag siden jeg har planlagt bde pizza og hamburger i helgen! N skal jeg sette meg ned for lage en ny lpeliste fr jeg skal g en liten kveldstur med Guapo. Har dere noen gode tips er det bare dele de i kommentarfeltet :)

Enkle sesam- havrerundstykker

Dagens tredje blogginnlegg, dette tror jeg er ny rekord! Jeg kunne jo ikke gjre annet enn holde det jeg har lovet, nemlig vise dere kveldsmaten min. Jeg spiser etter periodisk faste prinsippet, som vil si at jeg spiser mitt frste mltid rundt klokken 12 og det siste rundt 20-21. Da spiser jeg tre store mltider hver dag istedet for mange sm. Grunnen til det er rett og slett fordi jeg ikke er s sulten p morgenen, da er det heller ikke vits i dytte i seg mat man ikke har lyst p. Det at frokost er det viktigste mltidet om dagen er bare en myte, men om du liker spise frokost er det selvflgelig bare fint. Det handler om finne ut hva som passer for nettopp DEG. Disse rundstykkene passet iallefall meg og mine smakslker godt, og oppskriften ser slik ut:

7 dl havregryn

2,5 dl sesamfr

2 egg

3 dl vann

Bland alle ingrediensene godt sammen i en bolle. Hvis du nsker kan du ogs tilsette 1 ts salt og 1 ts bakepulver. Form til rundstykker og stek de midt i ovnen p 200 grader i 20-25 minutter. La de avkjle seg p rist fr du skjrer de i to og nyter fersk bakst. Nringsinnhold per rundstykke blir da 207,5 kcal, med ca. 8 gram protein, 19 gram karbohydrater og 10 gram fett. Disse er veldig mettende, og siden jeg har spist litt lite tidligere i dag spiste jeg tre rundstykker med en hel boks makrell i tomat p.







Jeg bakte disse litt tidligere i dag, og det har luktet s godt i leiligheten at jeg virkelig har gledet meg til sette tennene i rundstykkene! Bde Guapo og kjresten ville smake de ogs, men i studentuka er all maten min. N skal jeg slappe av i sofaen med noen episoder House of Cards, gleder meg til vise dere flere oppskrifter i morgen!

Stpotetpannekaker med sjokoladefyll

Pannekaker er noe av det beste jeg vet, jeg tror virkelig jeg kunne ha levd p det Heldigvis finnes det mange sunne mter lage de p, og en favoritt er med stpotet. Det du trenger for lage denne stabelen med pannekaker er:

200 g stpotet

1 egg

50 gram havregryn

20 g sjokoladeprotein

2 ss sukrin gold

1 ts kanel

1 ts bakepulver

0,5-1 dl vann

Kok stpotet til den er myk og fjern skallet. Bruk stavmikser til mose alle ingrediensene godt sammen. Stek p middels varme i panna, disse brenner seg fort s pass godt p. Mine ble litt mrke, men smaken ble knallgod uansett! Mellom pannekakene ligger et lag med sjokoladefyll, av cottage cheese, bittelitt vann og sjokoladeprotein. Her kan du ogs bruke kakaopulver pluss litt stning for f god sjokoladesmak. Rr alt godt sammen eller bruk stavmikser her ogs for f fyllet jevn. Legg lagvis og topp med bananskiver, s har du et mektig og nringsrikt mltid som smaker kjempegodt :)







Hvis oppskriften ser kjent ut er det fordi den ligner veldig p en jeg postet tidligere, s om du heller er i jordbr/vanilje humr kan du klikke her.

Da har dere to oppskrifter dere kan prve dere p i helgen, for disse er farlig gode!

Valentines Cupcakes



I morgen er det Valentines Day, og jeg liker alle dager som gir meg en ekstra unnskyldning for bake. Denne gangen har jeg bakt sunne muffins, og jeg har selvflgelig prvesmakt allerede. De ble helt utrolig gode, og glasuren m vre en av de beste glasurene jeg noensinne har smakt! Disse muffinsene har smak av peanttsmr, og oppskriften ser slik ut:

5 egg

3 ss peanttmel

3 ss kokosmel

2 ts bakepulver

3 ss sukrin gold

2 ss peanttsmr

En klype salt

Pisk egg med sukrin gold, og tilsett alt det trre. Rr godt sammen og fordel i muffinsformer, jeg fikk ni muffins av denne oppskriften. Stekes i ovnen p 220 grader i ca 15 minutter. Hvis du heller vil ha sjokolademuffins kan du bytte ut peanttmel med mandelmel, peanttsmret med vanlig mykt smr og tilsette et par ss med kakaopulver. Jeg elsker alt med peanttsmr, s derfor ble disse midt i blinken! La de avkjle seg p rist, og lag glasur i mellomtiden. Jeg brukte en halv boks Philadelphia Light, 2 ss peanttsmr og 3 ss sukrinmelis samt bittelitt vann. Dette pisket jeg godt sammen med hndmikser, fr jeg fordelte p muffinsene.

Lenkene i innlegget er sponset



Jeg raspet ogs litt 99% sjokolade over, for pynte opp litt ekstra. Det ser s mye bedre ut, og totalt p alle muffinsene brukte jeg ikke mer enn en sjokoladerute. Ingen grunn til vre redd for ekstra kalorier med andre ord! Deretter pyntet jeg med noen ste hjerter, og blir ikke kjresten glad for disse s vet ikke jeg. Har du ikke kjreste kan du selvflgelig lage disse til deg selv, jeg tipper jeg blir den som spiser flest her i huset ogs :)


Pannekakeparty og jenteweekend

To av to mltider s langt i dag har vrt pannekaker, det er det jeg kaller pannekakeparty! Proteinpannekaker selvflgelig, det er s ufattelig godt og jeg tror nesten jeg kunne ha levd p det. Pannekakene over var s gode at jeg mtte steke sm lapper samtidig som jeg kunne smspise mens jeg ventet p at pannekakene skulle bli ferdige. Det er faktisk den nye ferdigmiksen fra Nanox, som er den beste miksen jeg har smakt for ferdige pannekaker noensinne! Den jeg har brukt tidligere ser dere p bildet under, og kan virkelig ikke mle seg mot Nanox sin. Den smakte virkelig digg, her har jeg brukt tre scoops med pannekakemiks, 2 egg, 2 dl melk og 2 ts kanel. Visp sammen, stek p middels varme og plutselig har du et proteinrikt og skikkelig godt mltid. Ikke bare smaker den godt, men nringsinnholdet er veldig bra det ogs. Hyt proteininnhold, mye fiber og glutenfri, som betyr at jeg kan servere disse til kjresten ogs. Jeg er jo mest fan av lage ting fra bunnen av, men noen ganger er det godt ha enkle alternativ tilgjengelig. Jeg hadde ikke alle ingrediensene jeg trengte for lage pannekaker selv da jeg kom hjem fra tur i dag, og da var dette en perfekt lsning. Ser dere nye etter ser dere speilbildet av en sulten blogger i boksen :)

Lenkene i innlegget er sponset




P toppen har jeg enkelt og greit sjokoladeprotein og sukrinmelis blandet med litt vann, slik at jeg fikk en tykk "saus." Med blbr og valntter p toppen gikk smilet helt til rene da jeg spiste denne haugen med pannekaker. Til middag slo jeg p stortromma og lagde pannekakene mine selv, oppskriften jeg bruke i dag ser slik ut:

3 modne bananer

3 egg

5 dl havregryn

3 ss gresk yoghurt

1,5 dl vann

2 ss sukrin gold

1 ss kanel

2 ts kardemomme

Mos bananer med stavmikser. Pisk egg, tilsett yoghurt og krydder. Deretter tilsetter du banan og havregryn, fr du heller vannet i bollen. La gjerne rra svelle i 10-15 minutter fr du steker pannekakene, selv om det er vanskelig vente! Her ble topping brunost, sukkerfritt syltety, gresk yoghurt og br.


Selv om jeg fokuserer mye p det positive nr ryggen er kjip er det lett bli litt motls noen dager. Derfor har jeg bestemt meg for vre flink til gjre ting som virkelig gjr meg glad i hverdagen. Noe jeg elsker er ha ting se frem til, og det har jeg virkelig n. Jeg skal nemlig p jenteweekend i Hafjell sammen med Treningsfrue i mai! Her blir det masse treningstimer, foredrag og god mat hele helgen. Blant annet skal Cecilia Brkhus ha timer, det tror jeg blir skikkelig kult! Det eneste jeg tror kan bli utfordrende er dette med roommaten min Camilla (eller snuppa32 som dere kanskje kjenner henne som), hun skjrer nemlig tenner i svne og jeg snoker - s vi blir litt av et team! Uansett, jeg tror det blir kjempegy og enda mer gy er det jo om noen av dere lesere skal dere ogs. Mer info finner dere ved trykke p bildet under, hper se noen av dere i mai :)



N skal jeg lage meg kveldsmat, og kanskje klarer jeg komme p noe annet enn pannekaker denne gangen. Proteinvaffel er jo ikke s dumt det heller ;)

Kanelsnurrer med daddelfyll



Hva passer bedre p en fredag enn sunnere kanelsnurrer? Disse er laget med en litt spesiell vri, og de ble utrolig gode! Oppskriften ser slik ut:

7 dl speltmel

5 dl sammalt hvete grov

4 dl vann

1 boks mager kesam

1 pakke trrgjr

15 drper vaniljestevia

1 dl Sukrin gold

0,5 dl Sukrin

1 ss bakerens luftigere bakst (kan slyfes)

1 ts salt og 1 ts kardemomme

Bland alle de trre ingrediensene fr du tilsetter lunkent vann. Rr godt sammen fr du tilsetter boksen med kesam. Elt godt sammen og la den st til heving i ca 60 minutter. Deretter er du klar til kjelvle ut deigen, srg for ha godt med speltmel under. Jeg delte deigen i tre, og i den ene delen hadde jeg et utradisjonelt fyll som ble ekstremt godt! Mos 10 store ferske dadler sammen med 1 ss kanel, 1 ss sukrin gold og 2 ts vann. Fordel massen over den utkjevlede deigen, og topp med sukrin. Det var faktisk en av dere lesere som tipset meg om dette, og jeg ble absolutt ikke lei meg for tipset! De andre delene brukte jeg smeltet smr, kanel og en blanding av sukrin/sukrin gold p, i tilfelle daddelfyllet ikke ble godt. I etterkant skulle jeg nske jeg hadde dadler p alle, s godt var det! Ikke spar p kanel/sukrin, men heller legg p litt ekstra. Det gir s god smak nr bollene kommer ut av ovnen! Rull sammen deigen, del i skiver og legg p bakepapir. La de etterheve i 30-60 minutter, og stek midt i ovnen p 200 grader i 20-25 minutter.

Lenkene i innlegget er sponset






Her ser dere en kanelsnurr med daddelfyll - det ble utrolig saftig og godt! Til og med kjresten min som ikke liker dadler synes de ble kjempegode, s dette br dere prve :) Kanelsnurrene ble trstespisingen min denne fredagskvelden, jeg var nemlig til legen i dag med ryggen og fikk litt drlige nyheter. Jeg har blitt sykemeldt og har ftt treningsforbud, da er det innafor med litt kanelsnurrer synes jeg. Men jeg m bare tenke positivt, hpe jeg blir bra snart og gjre det beste ut av situasjonen. Og selv om jeg ikke kan trene i nrmeste fremtid s har jeg trsteshoppet litt ogs, det fr alltid opp humret! Sjekk disse herlige nyhetene fra Better Bodies:

Hettejakke / Hood / Genser / Svart tanktop / Shorttop gr / To-lags singlett / Rosa shorttop / hettejakke





N blir det fredagtaco og film p sofaen - hper dere fr en fin fredagskveld!

Choconut cookies med mandler og sjokoladebiter




God lrdagsmorgen! Ryggen er fortsatt vond og trening er utelukket, s det kommer ingen treningstips i dag heller. Men om jeg ikke har treningstips, s har jeg i det minste et forslag til noe stt du kan bake i helgen. Sunnere chochonut cookies, eller kjeks med smak at kokos og sjokolade er dagens oppskrift. Alle som har smakt kjeksene har elsket de, s jeg fler meg trygg p poste oppskriften selv om jeg ikke har smakt selv enda. Gi meg noen mneder bare, s blir det! For lage disse trenger du flgende:

3 ss romtemperert smr

60 g Sukrin gold

En boks kokosmelk (kun bruk den stive delen)

1 egg

160 g havregryn

60 g sjokoladeprotein

10 drper karamellstevia

20 g Fiberfin

40 g sjokolade

En neve hakkede mandler

En ts salt & en ts bakepulver

Pisk egg godt sammen med sukrin gold og smr. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt sammen.

Lenkene i innlegget er sponset



Hakk opp sjokolade av type du nsker, jeg brukte denne fra Funksjonell Mat. Hvis du ikke har denne kan du kjpe mrk sjokolade, eller sukkerfri som finnes p mange helsekost-butikker. Ntter kan du ogs velge etter nske, bde hasselntter, valntter, cashewntter og macademiantter blir nok ogs veldig godt i denne oppskriften! Bland inn i rra og fordel til store kjeks p et bakepapir, jeg fikk 12 store kjeks av denne oppskriften. Stekes midt i ovnen p 200 grader i 35-40 minutter. Gjerne server med en stor kopp te, eller et iskaldt glass melk til. Super helgekos som er sunn og kjempegod!

Helt til slutt vil jeg bare minne om kurset i baselft neste lrdag, jeg klarte nemlig skrive feil dag i det forrige innlegget mitt! Kurset er fra 9-13 lrdag 31.01, og holdes av meg og Anette som er bde fysioterapaut og super-pt. Vi kommer til ha bde teoretisk og praktisk gjennomgang, og nr du gr ut dra den lrdagen skal du fle deg trygg p baselft. Teknikk er ekstemt viktig p kneby, marklft, militrpress, pullups og andre store velser, og det skal vi g nye gjennom p lrdag. Det er fortsatt noen ledige plasser, pmelding skjer ved melde dere p eventet p facebook her samt sende en mail til daniel@hitthegym.no. Vi tar inn maks 12 stykker for sikre tett oppflging, og pris per person er 998.



N skal jeg prve komme meg ut p en liten tur med Guapo, nsker dere alle en sporty lrdag!

Havrecookies med sjokolade og rosiner & kurs i baselft



I kveld blir det en etterlegtet jentekveld, og i den anledning har jeg bakt sunnere havrecookies. Selv om jeg er p diett er det ingen grunn til at venninnene mine ikke kan kose seg litt ekstra, og det tror jeg virkelig de kommer til gjre med disse kjeksene. Sukkerfrie, glutenfrie og mye sunnere enn vanlige cookies, men fremdeles like gode. Kjresten har nemlig prvesmakt og gtt god for smaken, oppskriften ser slik ut:

50 g romtemperert smr

50 g sukrin gold

2 egg

120 g havregryn

10 g fiberfin

10 drper vaniljestevia

40 g sjokolade

En neve rosiner

En klype salt

En ts bakepulver

Lenkene i innleggt er sponset


Pisk sammen smr, egg og sukrin gold. Hakk opp sjokolade, jeg brukte den nye fra Funksjonell Mat som er stet med sukrin og stevia. De finnes i to smaker, vanlig melkesjokolade samt en med mandler og havsalt. Jeg brukte den frste i dag, og tilsatte i rra sammen med resten av ingrediensene. Jeg brukte to spiseskjeer til forme cookies p et brett, og tilsammen fikk jeg ni cookies av denne oppskiften. Stek midt i ovnen p 200 grader i ca 15 minutter, og la de avkjle seg p rist fr du spiser de. Gjerne server med melk, det setter liksom prikken over i'en!





S m jeg fortelle dere om baselftkurset jeg og min kollega Anette skal ha om to uker! Jeg gleder meg veldig til det, og kanskje dukker et par av dere lesere opp ogs? Man m nemlig ikke vre medlem p HIT for delta, her kan alle som vil melde seg p. Fra 9-13 har vi kurs i baselft, med en teoretisk gjennomgang frst fr vi gr videre til praktisk utfrelse. Baselft som kneby, marklft, benkpress og militrpress med mer er velser jeg mener alle burde ha med i treningen sin, men desverre er det mange som unngr disse velsene fordi de ikke har rett teknikk/kunnskap. Hvis det gjelder deg s br du virkelig ta turen sndag 31. januar! Men for at vi skal sikre god kvalitet og oppflging er det bare plass til 12 personer, pmelding skjer ved melde deg p facebook-eventet her og sende mail til daniel@hitthegym.no. Pris per pers er 998, da fr du fire timer med masse informasjon og kunnskap nok til innfre baselft korrekt i treningen din. Anette er bde fysioterapaut, sensor p hos Idrettshyskolen og en av de dyktigste PT-ene jeg kjenner, s med oss to sammen kommer dette til bli en kjempedag! Det skal dette ogs bli, s n skal jeg ta med meg Guapo ut p tur. Ha en fin sndag da dere!

Bursdagskake med banan

Onsdag allerede, dagene gr s fort! I dag har jeg hatt styrkefri, men heller kjrt litt mer cardio. Jeg rakk ikke lpe i gr s det tok jeg i dag, sammen med 30 minutter spinning. I gr ble det nemlig mer enn nok med styrketreninga, kta tok ovr 1,5 time og det er mer enn nok for denne jenta! Det ble bde rumpe, bryst og skuldre i gr og velsene som ble gjennomfrt var glutebridge, ettbeins hipthrust med kjetting, pull-through, reverse hyper, dips med ekstra vekter, benkpress, enhnds skulderpress, sidehev i kombinasjon med fronhev, sidehev i kabel og facepull. Dere skjnner kanskje at kta tok litt tid med alle de velsene? Jeg skal straks f nytt program, men akkurat denne uken har jeg bare kjrt etter lyst. Da blir det fort litt lengre kter, jeg har jo som regel lyst til trene alt!

BottomUp tights fra Luciaven / vest fra Better Bodies / kompresjonssokker fra Reebok / sko fra Inov-8 (lenkene i innlegget er sponset)



Ser dere hun snikfotografen i bakgrunnen? Det er Siri, hun er ikke bare en super lftepartner men ogs en av mine beste venninner. Hun skal feire bursdagen sin ikveld og spurte om jeg kunne bake en sunn kake i anledningen. Jeg sa faktisk frst nei, fordi jeg har hatt en travel dag og egentlig ikke hadde lyst st med nesa ned i en kakebolle nr jeg ikke kan smake. Men jeg snudde fort p svaret da jeg fant ut at jeg hadde igjen en ferdig kakemix fra Funksjonell Mat i skapet. Den er s genial, mye sunnere, sukkerfri, glutenfri og kan brukes til hva som helst! Du kan lage kokoskake, krydderkake, gulrotkake eller eplekake av den - eller banankake som jeg gikk for og ferdigmiksen kan du kjpe her. Bland posens innhold med 12/ boks mager kesam og 4 egg, 3 moste bananer og 3 ts kanel. Bland det hele godt sammen, sett inn i ovnen p 180 grader i 35-40 minutter. La den avkjle seg fr du legger p glasur, denne er laget av to moste bananer, 60 g vaniljeprotein og 3 ss sukrinmelis. Hakk litt ntter og legg p toppen, gjerne i kaka ogs hvis du vil og NYT :)





N skal jeg komme meg ut p tur med Guapo fr vi skal feire bursdag, hper dere har en like fin lillelrdag ogs :)

Raw sjokoladefudge & inspirasjonskilder

Hei dere! Denne sndagen har jeg en fantastisk god oppskrift p sjokoladefudge til dere, som bde er raw, enkel og allergivennlig. Alt du trenger er 2 medium bananer, 2 avocado, 200 g dadler, 3 ss kakaopulver, 1 ss sukrin gold og 1 ts salt. Mos alt sammen i blender/med stavmikser og fordel i en form med bakepapir i bunnen. Bruk en kniv til skjre massen opp i passende ruter. Sett i fryseren i minimum 2,5 timer og ta den opp 10-15 minutter fr servering. Eventuelt kan du varme noen sekunder i mikroblgeovn, bare pass p at rutene med fudge ikke smelter. Denne er s fantastisk god, med rik sjokoladesmak.

Lenkene i innlegget er sponset





Disse serverte jeg i julen, da i har allergikere i familien. Jeg synes egentlig bare det er fint, jeg fr nemlig alltid i oppdrag lage noe til de. Jeg hadde helt glemt poste oppskriften, men kom p den etter ha lest i den nye boka til Kristine Weber! Jeg blir s inspirert til lage masse sunne oppskrifter selv ogs, men det blir litt begrenset i noen mneder fremover. I mellomtiden kan jeg iallefall se p alle de sunne og herlige rettene, og tenke ut masse snacks jeg kan lage selv senere. Hvis dere ikke vil vente, men er vil komme i gang med sunn bakst og matlaging n kan jeg absolutt anbefale boken hennes som dere finner her.



Kristine Weber ei dame som imponerer meg p matfronten, og samtidig tenkte jeg fortelle dere om en som virkelig inspirerer meg p treningsfronten. Rune Glrstad heter han, eller moskusen som han ogs blir kallt p gymmet. Rune har veid 225 kilo, men er n nede p 160! Det er en vektnedgang p mer enn hele kroppsvekta mi, og er ikke det imponerede s vet ikke jeg. Rune gir alltid jernet, str p som et uvr og gjr alltid som han fr beskjed om av sin PT Ronny som ogs jobber p HIT. Selv om han blir pisket gjennom lange og harde kter har jeg aldri sett han surne eller klage, og det inspirerer meg ogs til gjre en bedre jobb p trening. Mennesker som Rune, som har bestemt seg for endre livsstil og gr all in motiverer meg mye mer enn se p bilder av folk i sceneform. For alle dere som ikke fr se Rune i action som meg s anbefaler jeg sjekke ut bloggen hans som dere finner her. Tjukkasbloggen heter den, men han m vel snart endre navnet til smukkasbloggen i det tempoet han har ;)


Og med det tempoet han har blir det ikke lenge til vi klarer n vrt felles ml! Dere har vel kanskje lagt merke til at jeg liker bre folk p ryggen eller ha de p skuldrene? Jeg vet ikke helt hvorfor det har blitt snn, men n har det liksom blitt greia mi. Akkurat n er jeg desverre ikke sterk nok til ha Rune p ryggen, selv om han hadde null problem med lfte litt p meg. S n skal jeg jobbe knallhardt for bli sterkere, mens Rune fortsetter g ned i vekt. En plass p veien mtes vi, og jeg SKAL klare g rundt p gymmet med Rune p ryggen! N skal jeg gjennomfre ukens aller siste kt, ingenting skal stoppe meg fra mlet om ha moskusen p ryggen.

Hvem inspirerer dere til trening?

rets siste & dadelkjeks med sjokolade

God morgen! Akkurat n sitter jeg p Gardermoen og venter p flyet mitt til Dubai, og jeg har masse sommerfugler i magen fordi jeg gleder meg snn. En hel uke i Dubai med kjresten blir s utrolig godt, bare slappe av i selskapet til favorittfyren min. Jeg har selvsagt med maskina s jeg kan blogge litt p turen, og jeg begynner allerede n. Under grsdagens overkroppskt med Kristine fikk jeg nemlig inspirasjon til en ny magevelse! Den ligner veldig p dragonflag, men utfres liggende p en fribenk. Ligg p ryggen, ta tak i benken og lft rumpa opp fra benken med beina rett til vrs. Senk de halvveis ned mens de fortsatt er strake, og deretter senk rumpa ned til benken igjen. Gjenta s mange 8-10 ganger og kjenne p hvordan velsen virkelig svir i magemusklene.




Dette var den siste kta p norsk jord i 2014, og jeg kan ikke vre annet enn fornyd med rets innsats p treningsfronten. Jeg satser p at 2015 blir minst like bra, men helst enda bedre! Etter kta i gr spiste vi begge daddelkjeks, denne gangen med smak av sjokolade. Oppskriften ser slik ut:

4 bananer

4 dl havregryn

3 egg

200 g dadler

2 never valntter

2 ss kakaopulver

1 ts salt

Pirsk egg i en bolle. Mos dadler og bananer godt sammen med stavmikser og tilsett i eggene. Hakk valntter i passende strrelse, og tilsett alle ingrediensene i bollen. Rr sammen og form til kjeks p bakepapir. Sett inn i ovnen p 200 grader i 20-25 minutter og la de avkjle seg p rist. Utrolig gode, enkle og inne minst sunne kjeks full av god energi. Supert alternativ fr/etter trening, som niste p skitur eller bare som kos en romjulskveld.





Da er det p tide komme seg p flyet - neste gang jeg oppdaterer bloggen er det fra Dubai :D

Sukkerfri marsipan og den siste luken i adventskalenderen

Denne sndagen har jeg laget sukkerfri marsipan, det er s enkelt og ikke minst utrolig godt! Jeg har ikke spist vanlig marsipan p over tre r, denne varianten er nemlig like god men mye sunnere! Alt du trenger er flgende:

3 eggehvitter

80 g mandelmel

80 g sukrinmelis

2 ss sukrin gold

Bland alt godt sammen i en bolle og trekk over med plast. La den st i kjleskapet noen timer, gjerne over natta. Deretter ruller du kuler eller former figurer som du vil. Jeg dyppet halvparten i 99% sjokolade, og resten fikk en Atkins-nonstop i seg. Disse skal jeg ta med hjem til foreldrene mine p middag ikveld, pappa er nemlig veldig glad i bde marsipan og mrk sjokolade s n fr jeg vel stjerne i boka!

Lenkene i innlegget er sponset





Ukens siste styrkekt er ogs i boks, sammen med Lucia. Hun er virkelig en solstrle og en humrspreder, noe som gjenspeiles i kleskolleksjonen hennes. Jeg drar jo til Dubai om 6 (!) dager, og sommerklr er ikke det jeg har mest av akkurat n. Jeg er derfor s heldig at jeg fr plukke ut en shorts fra kolleksjonen hennes ta med meg, og det fr en av dere ogs. Klikk dere inn her, finn shortsen dere synes jeg skal velge og som dere har mest lyst p selv, og legg igjen liknen i kommentarfeltet. S plukker jeg ut en heldig vinner den andre juledag :) Husk ogs f med eposten, snn at jeg fr tak i den heldige vinneren.

Jeg har selvflgelig p tights og topp fra Luciaven





Etter en god sndagskt kan jeg ikke gjre noe annet enn smile og gi to tomler opp! I kveld kommer det forresten en julechallenge p bloggen, en treningskt som alle kan trene hjemme i stua hele jula :) Ha en flott siste sndag i advent enn s lenge!

Vanilje- og kokoskjeks

Hei dere! Denne mandagen har bare flydd forbi, jeg er akkurat ferdig med min egen styrkekt og skal snart trene dagens siste PT-kunde. Det gjr ikke noe med hektiske fager nr jeg har en jobb som er s gy, ingen blmandag her i grden! Uansett, det jeg tenkte komme med i kveld er sunne kjeks med smak av vanilje og kokos. Oppskriften p de sunne kjeksene ser slik ut:

2 ss cocosa

4 ss kokosmel

2 scoops vanlijeprotein

3 ss sukrin gold

1 ts fiberhusk

2 egg

2 dl vann

1 stor neve hakkede mandler

Sukkerfri sjokolade

Pisk sammen egg og sukrin gold. Tilsett det trre og bland godt, fr du tilsetter vannet. Smelt cocosa og rr inn til slutt. Jeg prvde denne oppskriften bde med Nonstop fra Atkins og med en hakket Questbar i, og jeg m innrmme at den siste ble best. Det er virkelig nr en Quesbar settes i ovnen at den kommer til sin rett! Form til kjeks med to spiseskjeer p et bakepapir og sett i ovnen p 180 grader i 20 minutter. Dette er kanskje ikke de vakreste kjeksene jeg har laget men de smakte jammen godt og det er jo det som er det viktigste!

Lenkene i innlegget er sponset


Under dagens kt ville jeg prve enda en ny push-ups variant, og gikk for smithmaskin med ekstra belastning i beltet. Denne velsen har jeg ikke tatt siden i sommer, og det var virkelig tungt i dag. Men 3 x 9 p 20 kilo gikk greit og det er jeg fornyd med!

Tights (-40%) fra Skins / topp fra Better Bodies / sko (-33%) fra Inov-8



Da er det p tide med litt mer jobbing fr jeg skal hjem og g tur med Guapo i snvret! Ha en fortsatt fin mandag da dere :)

Julestemning med daddelkjeks

Nr det nrmer seg jul kommer det noen faste favoritter i frukthylla for min del. Klementiner, fiken, persimon og dadler er noe av det beste jeg vet. Det blir ikke jul uten, og alle disse tingene skal fylle julestrmpa mi i r. Den store favoritten er dadler, spesielt ferske. Det er s utrolig godt spise som snacks helt alene, men kan ogs brukes i bakst, salater eller i pai. Nr jeg bruker dadler i bakst bruker jeg trkede dadler da de er billigere, og sparer de ferske til snacks. Dadler er naturlig veldig ste, og har en myk/seig konsistens som gjr den super tilbruk i bakst. Denne oppskriften p daddelkjeks har jeg postet fr - men den er rett og slett for god til ikke postes igjen. Det du trenger er flgende:

400 g dadler

5 dl havregryn

3 modne bananer

2 egg

100 g ntter uten salt

2 ss sukrin gold

10 drper vaniljestevia

1 ts kanel

En klype salt

Mos bananer og dadler med stavmikser. Hakk opp ntter og tilsett alle de andre ingrediensene. Denne rra er naturlig veldig st, s smak deg litt frem i forhold til vaniljestevia. Denne kan ogs slyfes, men jeg er som dere kanskje vet veldig glad i ste ting. Bruk to spiseskjeer og form til kjeks p bakepapir. Sett inn i ovnen p 175 grader i 15-20 minutter, og la de avkjle segp rist etter steking.Totalt fikk jeg 20 store kjeks av denne oppskriften, og de blir like fort bort hver gang jeg lager denne oppskriften! Kjeksene blir nesten litt for gode, s n vet du hva du skal lage neste gang stsuget melder seg.

Innlegget inneholder sponsede lenker






Jegkommer alltid i julestemning av spisedisse kjeksene, og i allefall av se p bildene! N er det jammenikke lenge igjen til jul, og om du har en sunn oppskrift som fr deg ijulestemning s gjerne del den i kommentarfeltet :)

Julemuffins og ny kalenderluke

P mandag postet jeg mine fanatastiske pepperkake cookies, har du ikke prvd de enda ligger oppskriften her. Med inspirasjon i den oppskriften lagde jeg muffins som virkelig har en smak av jul! Perfekt kos til den andre sndagen i advent. Oppskriften ser slik ut:

1 dl mandelmel

2 dl havremel

4 egg

4 ss sukrin gold

1/2 ts hver av nellik, kanel, salt og malt ingefr

2 ss yaconsirup (kan evt erstattes med pannekakesirup)

2 ts bakepulver

1 dl vann

Pisk egg og sukrin gold sammen. Tilsett det trre og rr inn sirup til slutt. Stekes p 200 grader i 20-25 minutter. Ta de ut og la de avkjle seg p rist, fr du kan nyte sunne julemuffins! De ble utrolig saftige og gode, og smaker virkelig av jul. Som glasur brukte jeg en boks Philadelphia light pisket sammen med sukrinmelis. Mest for syns skyld og litt for smakens skyld raspet jeg ogs skallet av en halv klementin i glasuren, og brukte resten av skallet som pynt p toppen. Disse ble fort spist opp for si det snn!

Lenkene i innlegget er sponset




Jeg startet sndagen min med g langtur med Guaposen. Det er s glatt ute n at jeg faktisk landet p rumpa to ganger i lpet av de to timene vi var ute p tur, s n blir det brodder fremover! Det gjr s fantastisk godt f lufte hodet litt, og ikke mist bare det vre ute i lyset. Jeg prver utnytte de timene vi har med sol hver dag, jeg synes det gjr meg gladere og mer energisk. Jeg tror Guapo er helt enig med meg ogs, det mangler ikke engergi p spanjolen min!

Tights og boblevest fra 2XU / lue, ullgenser og ullsokker fra Kari Traa


Det har blitt sndag igjen og jeg har lovt dere en gave hver sndag i advent! Siden s utrolig mange likte den forrige konkurransen min hvor man kunne vinne et valgfritt plagg fra Luciaven har jeg faktisk valgt kjre den samme konkurransen en gang til! Klikk dere inn p bildet under, se p kolleksjonen og finn det plagget du helst vil vinne! Lim inn linken til produktet i kommentarfeltet, og legg igjen eposten din s er du med i trekningen p onsdag!



Hvis dere forresten synes det var noe kjent med hun blonde til hyre er det fordi det er den smellvakre lillesstra mi! N er det trening som venter, fr det blir hndballkamp i sofaen etterp. Ha en super adventssndag alle :)

Spicy julentter og fredagskta

I r som i fjor blir julentter en stor favoritt som julegodis! Disse spicy julenttene er sunne, utrolig gode og ikke minst enkle. Alt du trenger er 3,5 dl mandler, 1 eggehvitte, 1 ss vann, 1/2 dl sukrin+ , 1 ts hvitlkssalt, 1 ts rosmarin og 1/2 ts chilipulver. Pisk eggehvitte og vann sammen til det skummer. Bland inn krydderet og sukrin fr du tilsetter mandlene og rrer godt sammen. Fordel utover et stekebrett med bakepapir og sett inn i ovnen p 150 grader i 30 minutter. La de avkjle seg fr du kan nyte en sunn snacks denne fredagskvelden.






Dagens kt er i boks og jeg kjenner jeg er helt mr i kroppen. Rumenske marklft, lrcurl, utfall til siden, chins, sittende roing, halo, flyes, triceps kickbaks og land mines sto p planen og det kjennes! Men ingenting er som ta helg med godflelsen etter ei treningskt. Etter kta bruke jeg litt tid p rulle og tye, det er jeg generelt for drlig til og skal ta meg sammen fremover. Kroppen har jo s godt av det!

Genser fra Better Bodies / tights fra 2XU (sponsede lenker)




N skal jeg komme meg ut p tur med Guapo og tenke ut morgendagens intervall til dere. Ha en super fredagskveld!

Diettstart og pepperkake cookies

Da var 1.desember endelig her og for min del betyr det diettstart! Over ser dere bilder fra bodyfitness i 2011 til venstre, bikinifitness i 2013 til hyre - og n blir det athletic fitness i 2015. Athletic Fitness, eller AF, har samme poseringer som i bodyfitness. Men i tillegg til posere skal man ogs utfre chins, dips og roing. Det er alts ikke bare symmetri og muskelmasse som gjelder, man m faktisk levere p styrkemomentene ogs. Det synes jeg er veldig gy - en ekstra utfordring! Konkurransene jeg skal vre med p er i mars/april og jeg gleder meg masse! Grunnen til at jeg starter p diett n er fordi jeg skal til Dubai i jula, og da vet jeg at det ikke blir samme diett-liv som her hjemme. Da er det greit ha vrt p diett noen uker i forhnd for ikke f det travelt p slutten.

Over til noe helt annet - nemlig min nye favorittoppskrift p sunne julecookies! Egentlig er den ikke ny heller, jeg lagde nesten samme versjon i 2011 men den hadde gtt i glemmeboka. Jeg oppdaget den da jeg letet i arkivet etter gamle bodyfitnes-bilder, s tre r senere kommer oppskriften p nytt igjen, enda bedre enn fr:

5 toppede ss havremel

2 toppede ss mandelmel

2 egg

1 dl vann

2 ss yaconsirup / pannekakesirup

3 ss sukrin gold

1/2 ts hver av malt nellik, kanel og malt ingefr

1 ts bakepulver

En klype salt

Pisk frst sammen egg og sukrin gold, fr du tilsetter resten av ingrediensene. Rr godt sammen, bruk to spiseskjeer for forme kjeks p bakepapir. Stekes midt i ovnen p 175 grader i 15-20 minutter. Jeg fikk 12 kjeks av denne oppskriften, og de ble fort borte! Med en nydelig smak som virkelig minner om pepperkaker fr du cookies som er spr utenp og mye inni. Det er ingen tvil om at disse skal bakes igjen til julaften her i grden!

Lenkene i innlegget er sponset





Helt til slutt vil jeg tipse om at det er Cyber Monday i dag, nok en fin tradisjon som har blitt adoptert fra det store utland. Kun i dag gjelder tilbudet fra X-life som dere ser under. Ha en FLOTT mandag alle sammen, kickstart desember!



Mandeltopper og valgets kval

God morgen! Jeg tenkte gi dere litt mer inspirasjon til sunn julebakst denne torsdagen. Jul og advent er perioder hvor det fort blir litt ekstra kosemat, og da er det greit ha noen sunne alternativer p lur ogs. Liker du marsipan kommer du garantert til like disse mandeltoppene, og oppskriften ser slik ut:

1,5 dl finmalte mandler

3 ss sukrin gold

2 ss akasiehonning

1 ts kanel

2 egg

Bland ingrediensene godt sammen, og form til topper med fingrene. Fordel p bakepapir og stekes midt i ovnen p 200 grader i ca 40 minutter. La de avkjle seg p rist fr du kan spise og nyte disse mandeltoppene med god samvittighet. Med noen klementiner til kom jeg virkelig i julestemning da jeg sto p kjkkenet i gr.

Lenkene i innlegget er sponset




Akkurat n sitter jeg i sofaen, har tent opp i ovnen og jeg er klar for jobbe med PT-kunder p nett. Litt senere skal jeg p gymmet for piske kunder der, og til slutt skal jeg trene meg. Finfin jobb-torsdag med andre ord, det er bare en liten ting jeg sliter med. Jeg falt pladask for den nye joggebuksen fra Better Bodies med smal passform og tilhrende vest. Vesten kommer til bli utrolig kul p trening, men jeg klarer ikke bestemme farge p de to! Lys eller mrk grfarge, hva ville dere valgt? Legg gjerne igjen en kommentar under og hjelp meg med velge.

Joggebukse fra Better Bodies finner du her og vesten kan du se nrmere p her




Jeg og Guapo nsker dere alle en strlende torsdag!

Sunnere havremakroner og magefavoritt



rets sunne julebaking er i gang! N er det jo strengt tatt ikke lenge til desember, og man kan aldri vre for tidlig uke. I tillegg begynner jeg p konkurranse-diett straks, s da er det greit ha gjort unna kakebaking og nye oppskrifter p forhnd. I dag bakte jeg sunne havremakroner som smakte nydelig. Jeg mtte virkelig bruke all viljestyrken min for ikke spise opp alle med engang, s gode var de!Oppskriften er kjempeenkel og ser slik ut:

3 ss smr

2 ss akasiehonning

1/2 dl sukrin og 1/2 dl sukrin gold

2 egg

6 dl havregryn

1 dl fiberfin

Bland smr, honning og sukrinet i en kaserolle og sett p middels varme. Det skal smelte helt, men trenger ikke kokes opp. Nr alt er smeltet og rrt godt sammen trekker du kaserollen av varmen, og tilsetter de to eggene. I en annen bolle blander du havregryn og fiberfin, og heller det flytende i. Rr godt, og fordel med spiseskjeer p bakepapir. Stek midt i ovnen p 200 grader i 15 minutter. Jeg fikk 10 store havremakroner av denne oppskriften.



Siden jeg viste frem et par slyngevelser i gr tenkte jeg fortsette i samme spor i dag. velsen heter pikes, og kan utfres med slynge eller med fitnessball. Det er faktisk en av mine absolutte favoritter for magetrening. I slynge utfres den med legge beina i slyngen, og st i pushup-posisjon. Deretter drar du beina inntil deg, mens rumpa gr s hyt opp som mulig. Senk rolig ned og gjenta velsen s mange ganger du klarer. Det er mye tyngre enn det ser ut som :)

Fancypants fra Luciaven og t-skjorte fra Better Bodies. Lenkene i innlegget er sponset.

N skal jeg staks ut for g kveldstur med Guapo - hper alle har hatt en sprek start p uka!

Stpotetpannekaker og cardiochallenge

Sndager betyr som regel at man har litt bedre tid til lage en god frokost. Rundstykkene jeg postet i gr er et godt alternativ, men har du lyst p et litt stere alternativ er disse pannekakene med stpotet midt i blinken! Oppskriften ser slik ut:

3 egg

3 ss sukrin gold

6 dl havregryn

500 g stpotet

60 g vaniljeprotein

2 ts bakepulver

3 dl vann

Start med kok opp stpotet til den er myk. Mos med stavmikser til den er helt fri for klumper. Pisk egg og sukrin gold godt sammen i en bolle, fr du tilsetter stpotetmosen. Rr inn resten av ingrediensene, og gjerne la rra svelle litt fr du steker p middels varme. Dette blir en stor oppskrift, jeg fikk 10 tykke pannekaker totalt. Per pannekake blir ca nringsinnhold 180 kcal, 10 g protein, 24 g karbohydrater, og 4 g fett. Rra holder seg i kjleskapet, s du kan fint spare halvparten til dagen etter. Jeg delte med kjrsten, 5 pannekaker p hver! Toppet med cottage cheese og blbr ble disse helt utrolig gode.

Lenkene i innlegget er sponset



Over til noe helt annet enn mat, nemlig min drlige kondis! Det vil si, den var utrolig mye bedre fr og jeg vil tilbake dit. Kondisjon og generelt fysisk form er ferskvare som m vedlikeholdes. Jeg har hatt mest fokus p styrketreningen og har nesten ikke lpt siden halvmaratonet i april. Det er absolutt ingen grunn til vente til nyret med ta tak i kondisen, s jeg tenkte begynne n! Med dere i ryggen og med p challenge blir det enda lettere, jo flere jo bedre! Denne challengen har jeg kjrt fr, men en god ting kan ikke gjentas for ofte. Derfor er challengen 50 kilometer som skal gjennomfres i lpet av en uke. Startskuddet gr i morgen tidlig, og du kan lpe, g eller krype s lenge du gjennomfrer de 50 i lpet av uken. Hashtag #kilometerchallenge p instagram s kan vi hente motivasjon fra hverandre. Jeg gleder meg til se hvor mange av dere som blir med og tar utfordringen p strak arm!

Genser fra Kari Traa / kompresjonstights fra 2XU



Er dere med?!

Sesamrundstykker og sunne donuts

Her kommer to fantastisk gode oppskrifter denne lrdagen, og jeg hper dere har tid til lage en iallefall. Jeg ble veldig fornyd med begge oppskriftene, ingenting slr hjemmebakt. Den frste oppskriften er p grove rundstykker med sesammel, som har en veldig hy andel protein i seg. Sesammel gir ogs en litt ntteaktig smak p baksten, noe jeg liker veldig godt. Oppskriften p rundtstykkene ser slik ut:

2 egg

2 ss sukrin gold

3 dl havregryn

3 ss sesammel

3 ss fibra fullkornsmel

1/2 pakke trrgjr

2-3 dl vann

1 ts salt

Pisk egg og sukrin sammen. Rr ut gjr i fingervarmt vann og tilsett, fr du har i alt det trre. Trekk plast over, og la deigen heve i minst 40 minutter. Jeg dro p trening mens jeg ventet p den skulle bli ferdig her om dagen, og den var stor og fin da jeg kom hjem 90 minutter senere. Deigen blir litt klissete, s jeg brukte store muffinsformer til steke de i. Jeg fikk seks store rundstykker, som jeg stekte i ovnen p 175 grader i ca 25-30 minutter. La de avkjle seg p rist fr de deles i to og toppes med godt plegg, jeg kan bekrefte at de smakte godt med bde stt og salt. Har dere forresten prvd ha mandariner p hvitost fr? Det er s godt og jeg spiser det alltid p julaften.

Lenkene i innlegget er sponset





Det holder ikke bare med en grov oppskrift, derfor har jeg en st en p lager ogs. Kjempegode og saftige donuts som kan nytes med den aller beste samvittighet. Oppskriften ser slik ut:

3 egg

3 ss sukrin gold

3 ss kokosmel

1 scoop easybake

2 dl melk

1 ss smeltet cocosa

2 ss honning

Pisk egg og sukrin gold sammen til eggedosis. Tilsett alt det trre fr du har i melk, honning og smeltet cocosa tilslutt. Hell rren i former og sett inn i ovnen p ca 180 grader i 20-25 minutter.





Hvis dette ikke faller i smak, s kommer det enda en spennene oppskrift p bloggen i morgen ogs ;) Ha en fantastisk fin lrdag alle der hjemme!

Sunne sjokolademuffins til farsdagen

God sndagsmorgen! Det er farsdag i dag, og for vre snill med min fantastiske pappa har jeg laget sunne sjokolademuffins. For noen uker postet jeg en annen oppskrift p sjokolademuffins som var ekstremt god, den finner du her. Med inspirasjon i den oppskriften laget jeg i dag en ny variant, denne gangen med litt kokossmak i ogs. Kokosolje har en rekke positive helsefordeler med seg, og i tillegg egner det seg veldig godt i bakst. Har du ikke dette tilgjengelig kan du ogs bytte det ut med vanlig smr. Oppskriften p farsdagsmuffins ser ser slik ut:

5 egg

4 ss sukrin gold

5 ss mandelmel

2 ss kokosmel

4 ss bakekakao

4 ss smeltet cocosa

1 ss fiberhusk

2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin gold til eggedosis, fr du blander inn det trre. Smelt cocosa og rr inn til slutt. Fordel i muffinsformer og sett inn i ovnen p 180 grader i ca 20 minutter. La de avkjle seg p rist fr du legger p glasur. Jeg hadde det litt travelt og gikk for den enkle lsningen med Philadelphia sitt sjokoladeplegg. Det er utrolig godt og er en veldig lettvint lsning p smakfull glasur. Jeg har selvflgelig prvesmakt muffins allerede, og de ble utrolig gode! Saftige og med rik sjokoladesmak, ingen tvil om at pappa kommer til bli glad for disse. Alle fedre fortjener en ekstra oppmerksomhet p dagen sin, s kom dere inn p kjkkenet om dere ikke har gjort det enda!

Innlegget inneholder reklamelenker





N skal jeg komme meg avgrde p trening, fr jeg skal trene en PT-kunde. Helt perfekt p en sndagsformiddag, fr jeg tar turen opp til mamma og pappa. De str for middag og jeg stiller med dessert! Ha en fin dag da dere, og gratulerer med dagen til alle fedre der ute. Mest av alt til pappaen min selvflgelig da - han er jo best :)

Gresskar-party


Dette gresskaret havnet i handlekurven min i gr, og ble til mange bra oppskrifter! Jeg har ikke klart bruke opp alt enda, s det blir nok gresskar hele helgen her i huset. Det er helt i orden det, for gresskar er en veldig allsidig matvare. Gresskar kan brukes i suppe, bakst, kokes, stekes, bakes eller hva enn du liker. Nr jeg baker deler jeg opp gresskaret i bite og koker det opp. Nr det har blitt mykt tar jeg det av platen og moser med stavmikser. Det skal bli til en helt jevn masse fri for klumper. Det er det jeg har gjort i alle oppskriftene under - hper dere finner noe som frister :)




Lenkene i innlegget er sponset

Gresskar & gulrotmuffins

400 g kokt gresskar

1 stor gulrot

3 egg

150 g havremel

4 ss sukrin gold

2 scoops vaniljeprotein

2 ts bakepulver

2 ts kanel

Pisk egg og sukrin godt sammen.Bland alt det trre og tilsett, fr du river gulroten. Sett inn i ovnen p 200 grader i ca 20 minutter. Jeg hadde ikke noe annet i kjleskapet enn mager vaniljekesam, og sammen med sukrinmelis ble det glasuren. Philadelphiaost og sukrinmelis blir nok ogs en utrolig god glasur til disse muffinsene.






Proteinrikt gresskarbrd

400 g kokt gresskar

3 egg

2 ss sukrin

2 dl havregryn

2 dl sesammel

2 scoops bakeprotein

2 ss bakepulver

1 ts salt, 1 ts oregano og 1 ts basilikum

Pisk egg lett med sukrin. Tilsett resten av ingrediensene og rr godt sammen. Hell rren over i en brdform og sett inn i ovnen p 180 grader i ca 50 minutter. La det avkjle seg fr du skjrer opp, godt med bde stt og salt p!



Gresskar-kjeks har jeg postet tidligere, og oppskriften finner du her.

En av de beste muffins-oppskriftene jeg har laget finner du oppskriften p her. Selvflgelig med gresskar i - som m til p en dag som dette. N skal jeg komme meg avgrde, denne dagen vet jeg kommer til bli bra! PT-timer, en ny styrkekt og ikke minst Halloween-fest p HIT ikveld. Gleder meg til vise dere kostymet mitt! Ha en super fredag alle :)

Milk & cookies




Det er bare noe med kombinasjonen kjeks og melk, det er s fantastisk godt sammen. Brus, saft eller vann ved siden av blir liksom ikke helt det samme. De "skumle"
kjeksformene mine ble ikke like bra som jeg hadde tenkt, men smaken p kjeksene ble derimot kjempegod! Oppskriften ser slik ut:

3 egg

5 ss mandelmel

5 ss peanttmel

3 ss peanttsmr

2 scoops vaniljeprotein

250 ml kokosmelk

3 ss sukrin gold

1 ts bakepulver

En klype salt

Pisk egg og sukrin gold godt sammen. Tilsett kokosmelken og pisk litt videre. Bland alt det trre og bland det inn med resten, fr du tilsetter peanttsmret til slutt. Vr sikker p at det er romtemperert og mykt slik at det blander seg godt inn i rra. Fordel til kjeks med spiseskje p bakepapir og sett inn i ovnen p 200 grader i 18-20 minutter. La kjeksene avkjle seg p rist, fr du serverer med melk.

Lenkene i innlegget er sponset



Jeg spiser alltid av hodet frst enten det er pepperkaker, marsipangris eller p kattekjeks!

I dag er jeg hjemme med "sykt barn" og skal derfor ikke p trening. Guapo er ikke helt i slaget, s vi har vrt til dyrlegen i dag og ftt medisin og en krage han er lite fornyd med. derfor fr jeg heller legge ved noen bilder fra grsdagens kt som jeg hadde p Flex sammen med Siri. Ingen nye velser denne gangen, men gode gamle som alltid fungerer. Ligende lrcurl er en av favorittene mine for trene bakside lr, og thev er uten tvil min favoritt for legger.

Sprek tights fra Dcore / t-skjorte fra Reebok / sko fra Inov-8

N skal jeg komme meg p kjkkenet for bake litt mer, siden det ble en treningsfri dag m jeg utnytte tiden til noe annet jeg synes er gy. I morgen kommer det derfor flere gresskar-oppskrifter til dere, det er jo Halloween alt i morgen!

Peantt- og sjokoladecookies



Vi har en ny uke med nye muligheter- og da kommer det selvflgelig en ny oppskrift ogs! Jeg er ekstremt svak for bde sjokolade og peanttsmr - den kombinasjonen er s fantastisk god. I dag hadde jeg veldig lyst p begge deler, og har du lyst har du lov :) Resultatet ble utrolig gode cookies, som allerede er spist opp. Oppskriften ser slik ut:

5 ss peanttmel

1 scoop belgisk sjokoladeprotein

3 egg

2 ss sukrin gold

2ss peanttsmr

1 ts bakepulver

En klype salt

Pisk egg med sukrin og tilsett resten av ingrediensene.Pass p at peanttsmret er mykt, snn at det lser seg godt oppnrdu visper rren sammen. Fordel p bakepapirog stek midt i ovnen p 200 grader i 15-18 minutter. Mine sto litt for lenge og ble litt mrke i kantene, men de smakte kanongodt fordi. Mot slutten av steketiden la jeg non-stop fra Atkins i hver kjeks, og trykket de litt ned i massen. Det ble s utrolig godt! Her kan du ogs bruke sukkerfri sjokolade eller ntter, kjeks er alltid bedre med litt tyggemotstand synes jeg.

Innlegget inneholder sponsede lenker






Jeg bestilte 4 pakker i slengen fra Iherb, s n blir det masse baking med non-stop fremover! Det blir fort tomt, s gjerne hamstre noen pakker hvis du frst skal bestille. Du finner de her, og bruker du koden SIV084 for du $5 i avslag hvis det er frste gang du bestiller. S er det bare komme seg p kjkkenet og bake avgrde. Ja takk til sunne kjeks og desserter som kan nytes hver eneste dag :)

Sndagsvaffel

God sndagsmorgen alle sammen! Sndager er vel den dagen folk flest har tid til lage en ekstra god frokost. Vafler er fantastisk godt bde til frokost, lunsj og kvelds egentlig, men det er i allefall et godt tilps fra meg. Jeg elsker vafler, og har sikkert postet 10 ulike vaffel-oppskrifter p bloggen. Grsdagens vafler besto av flgende:

2 egg

2 ss sukrin gold

5 scoops pannekakemiks

1,5 dl melk

2 ss smr

Pisk eggene sammen med sukrin gold. Tilsett melken og pannekakemiksen fr du smelter smret og rrer inn til slutt. S er det bare steke avgrde, jeg sprayer alltid vaffeljernet mitt med 1-kcal spray snn at de ikke skal brenne seg fast. Vil du lage sunne og gode vafler fra bunnen av er mine egne favorittoppskrift her. Jeg klarte ikke bestemme meg for plegg som vanlig s det ble litt av alt. Heldigvis fikk jeg 6 hjerter jeg kunne ha forskjellig plegg p, hvitost, peanttsmr og cottage cheese med mandler ble det jeg gikk for, s utrolig godt. Og ikke minst s enkelt, disse var ferdige p 10 minutter totalt. Heldigvis ble det et par hjerter igjen i gr, men de blir borte om ikke lenge :)

Lenkene i innlegget er reklamebaserte






Det ble ikke Vassfjellet i gr, solen var ikke p den siden og vi ville helst utnytte sola s vi gikk heller opp til Storheia. Den turen er kjempefin, litt gjrmete p stien n etter alt regner men det tler man! Storheia er den hyeste toppen i Bymarka, og det er virkelig fin utsikt p toppen. Det blste s flt p toppen at jeg ikke klarte st der for ta bilder, s vi knipset heller noen p vei ned igjen. Absolutt ikke verst f g p tur i marka med to av de fineste mennene jeg vet om, pappa og Guapo.

Pannebnd, ullgenser og sokker fra Kari Traa / tights fra Skins / sekk fra Craft




Like mye pappajente uansett hvor gammel jeg blir :)

N skal jeg komme meg avgrde p trening fr det blir jobbing med regnskap resten av sndagen. Hper alle dere lesere har en sprek og sporty dag!

Bakeglede og vaniljemuffins

Muffins p en tirsdag sier jeg ja takk til! I allefall nr de er sunne, mettende og kjempegode. Jeg ble s fornyd med sjokolademuffinsene jeg lagde i helgen at jeg gikk for vaniljeversjonen i dag. Dette er faktisk den beste muffinsoppskriften jeg har hatt noensinne tror jeg, s det er bare for dere komme dere inn p kjkkenet ogs. Oppskriften ser slik ut:

5 egg

3 ss sukrin

1 ss sukrin gold

4 ss mandelmel

1 scoop easy bake / vaniljeprotein

1 ss fiberhusk

50 g smr

2 ts bakepulver

Pisk frst sukrin og egg til eggedosis. Bland alle de trre ingrediensene og rr inn. Smelt smret og rr det inn helt til slutt. Fordel i muffinsformer og sett i ovnen p 180 grader i ca 20 minutter. La de avkjle seg fr du lager glasur. Jeg har brukt 100 g Philadelphia ost pisket sammen 50 g bringebr og sukrinmelis til den fikk riktig konsistens. Jeg vil ansl at det ble ca 5 ss sukrinmelis, men dette ser du an nr du pisker det sammen. Topp gjerne med friske br, og nyt fantastisk gode vaniljemuffins!

Lenkene i innlegget er sponset




Jeg har alltid vrt en stmons, og da er sunn bakst virkelig redningen. Jeg kan ikke se for meg aldri spise sjokoladekake, muffins, pannakaker eller kjeks i hverdagen. En gang i blandt kan man selvsagt spise hveteboller eller kake fra bakeriet, men dette er ikke noe som kan gjres hver dag. Baker du p sunnere vis derimot, da kan du fint spise nybakt dessert hver eneste dag. Akkurat n er det bakeuke hos X-life med tilbud p alt som trengs til sunnere baking! Jeg vet at for min del kommer det til g ye av disse produktene fremover, sunn julebakst er jo like rundt hjrnet. S har du lyst bli en bedre sunn baker er dette tidspukntet handle p! Hele utvalget finner du her.



Med vaniljemuffins i magen skal jeg komme meg avgrde p trening, fr jeg skal trene PT-kunder. Kjenner jeg meg selv riktig blir det nok muffins nr jeg kommer hjem i kveld ogs. Ha en fin tirsdag da dere :)

Sjokolademuffins og helgemodus

Endelig fredag igjen! I dag har jeg hatt ukens frste treningsfrie dag, det trengte kroppen. I stedet for trene har jeg gtt langtur med Guap og bakt muffins. Muffinsene var selvflgelig sunne og lave p karbohydrater. Oppskriften ser slik ut:

5 egg

4 ss sukrin

4 ss mandelmel

1 scoop belgisk sjokoladeprotein

3 ss kakaopulver

1 ss fiberhusk

50 g smr

2 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Bland alt det trre og rr inn, fr du smeltet smr og rrer inn til slutt. Sett i ovnen p 180 grader i 20 minutter fr du tar de ut og lar de avkjle seg fr du legger p glasuren. Her har jeg brukt 100 g Philadelphiaost, 2 ss kakaopulver og 3-4 ss sukrinmelis. Jeg var litt for utlmodig - og la p glasuren mens muffinsene enda var litt varme. Dette frte til at glasuren sklei litt utover, men jammen var de gode fordi!





Ellers vil jeg tilslutt tipse om at favoritt-joggisen min fortsatt er p tilbud til -40% og du finner den her. N skal jeg nyte resten av fredagen, lade opp til en ny treningskt i morgen. Fredagsantrekket mitt er p, litt annerledes enn de som skal p byen kanskje men det er snn jeg liker det aller best. Helg brukes til slappe av her i grden, velfortjent etter ei god treningsuke.

God fredag nskes alle dere fra oss to i sofaen :)

Sjokoladekake og morgenkt

Hei dere! Jeg sto opp tidlig i dag for f inn en tidligkt, jeg elsker virkelig trene i helgene. Det er mindre folk p trening, og jeg har nesten hele gymmet for meg selv. I tillegg vet jeg at jeg ikke trenger stresse med ting senere p dagen, men kan ta meg s god tid jeg bare vil p trening. Jeg er egentlig ikke spesielt glad i trene mage, og legger det alltid til slutten av ktene mine. Litt for ofte blir det da til at jeg bare dropper de siste magevelsee - og det gr jo ikke! Derfor kjrte jeg mage frst i dag, med en ny variant av mountain climbers. Strart i push--up posisjon p bosuball, og trekk venstre ben opp mot hyre albue. Derettet bytter du fot, gjenta 10-20 ganger per side fr du er ferdig med ett sett.

Genser fra Better Bodies / tights fra 2XU / sko fra Reebok ( innlegget inneholder reklamelenker)



Jeg spiser ikke fr jeg trener p morgenen, men drikker BCAA under og etter kta. Dette ker proteinsyntesen, hindrer nedbryting av muskulatur og gir ekstra energi gjennom kta. Denne fra Ultimate Nutriton er min absolutte favoritt, i smakene Blue Raspberry og Cherry. Akkurat n er denne boksen p tilbud til 299,- hos X-life ogs om du nsker prve. Etter kta var det p tide med litt lavkarbo kakebaking. Nr kjresten har bursdag er det det minste jeg kan gjre, og denne hjertekaken ble resultatet:



Oppskrift:

5 egg

5 ss sukrin

3 ss bakekakao

2 ss smeltet smr

100 g Philadelphia ost

120 g mandelmel

2 dl kremflte

1,5 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin sammen til eggedosis. Tilsett flte og pisk godt, fr du tilsetter Philadelphiao-oste og smeltet smr. Bland alt det trre og hell over i det vte, bland godt sammen og hell over i en sumurt springform. Stekes midt i ovnen p 180 grader i 30 minutter. Min kake fikk litt lite glasur, men med en dobling av oppskriften hadde den blitt perfekt! Det du da skal bruke er 200 g Philadelphia, 4 ss sukrinmelis, 2 ss bakekakao og blittelitt vann. Vr forsiktig slik at det ikke blir for mye vann - glasuren skal vre kremete. Topp gjerne med noen ferske br - og nyt en kake som bde er lav p karbohydrater og sukkerfri.




Perfekt for en sjokoladeelsker som meg! N skal jeg gi kjresten litt ekstra oppmerksomhet p burdagens hans, og lade opp til en ny treningsuke i morgen. Jeg er sikker p at den kommer til bli kanonbra!

Fredagsflelse & lavkarbo cookies



Vet dere - s langt liker jeg dette lavkarbolivet jeg! Mye god mat, som er sunn, proteinrik og metter veldig. Jeg har egentlig ikke merket noen forskjell p energi eller trening enda, men det er jo ikke s rart etter bare fem dager. Uansett, denne fredagen hadde jeg lyst p kjeks, s da ble det jammen kjeks til frokost! Oppskriften ser slik ut:

2 hele egg

4 ss sukrin

60 g vaniljeprotein (ca 2 scoops)

125 g kokosmelk

2 ss cocosa

50 g mandelmel ( ca 3 ss)

1 ts bakepulver

En klype salt

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Bland alt det trre og rr inn. Smelt cocosa og tilsett sammen med kokosmelken tilslutt og bland alt godt sammen. Her har du basen, men jeg synes ikke kjeks blir det samme uten litt tyggemotstand. Jeg tilsetter derfor alltid noe i kjeksene mine, det hever virkelig smaksopplevelsen! Her str du fri til velge selv, om du vil ha ntter, rosiner, sukkerfri sjokolade, trkede br eller hva enn du mtte nske. Jeg hakket et neve mandler og en Quest-bar med smak av cookies and cream i mine. Fordel med en spiseskje p bakepapir, jeg fikk 9 store kjeks av denne oppskriften. Sett i ovnen p 200 grader i 20 minutter, fr du tar de ut og avkjler p rist.

Lenkene i innlegget er sponset


Dette ble en veldig godkjent start p dagen, supergode kjeks og min favorittkopp med te! Anbefaler virkelig ha en Quest-bar i kjeksene, for det toppet virkelig smaksopplevelsen og gjorde de knallgode :) Jeg skal gjre litt flere bakeeksperiment i helgen, s kommer oppskriftene fortlpende. Jeg har skikkelig fredagsflelse her jeg sitter n, bloggpause mellom PT-kunder og litt senere skal jeg trene selv. I kveld blir det taco og idol hjemme hos mor og far, det er vel oppskriften p en perfekt fredagskveld. Helt til slutt vil jeg bare komme med et lite tips til dere, nemlig dette helgetilbudet:


Da gjenstr det bare si riktig god helg til alle sammen!

Tilbakeblikk og sjokoladekake


Bildene er hentet fra NM 2013

I dag er det NM i fitness og bodybuilding, og jeg streamer showet i sofaen. Det er s gy se p alle de flinke utverne, og s er det gy se at det er s mange pmeldte! N er akkurat et r siden jeg sto p den samme scenen selv, og jeg m rlig innrmme at det kribler ekstra i magen av se p. Jeg kjenner at jeg er veldig klar for gjre det igjen selv ogs, til vren blir det ny fitness-konkurranse. Jeg flte meg aldri helt "hjemme" i bikinifitness, s denne gangen satser jeg p Athletic Fitness. Her skal man ha litt mer muskelmasse, og utfre chins, dips og roing i tillegg til poseringene. Chins har aldri vrt min sterkeste side, men man blir god p det man ver p! S da er det bare legge ned innsatsen, motivasjonen skal det iallefall ikke st p! Mens jeg streamer NM har jeg sunn sjokoladekake som kos denne sndagen:



Oppskrift:

3 bananer

3 egg

3 scoops belgisk sjokolade protein

3 ss bakekakao

4 ss sukrin

200 g havremel

250 ml kokosmelk

1 ts salt og 1 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin godt sammen i en bolle. Mos banan med stavmikser og tilsett i bollen sammen med kokosmelk. Rr inn de trre ingrediensene til slutt, og fordel rra i en smurt ildfastform. Sett inn i ovnen p 200 grader i 35 minutter - og la den avkjle seg p rist.


Glasuren er s enkel som 150 g gresk yoghurt vanilje, 1 scoop sjokoladeprotein, 1 ss kakao og sukrinmelis til du fr rett konsistens. Jeg brukte 3-4 ss av sukrinmelisen, og serverte glasur p siden av sjokoladekaken. Da er det bare smre p, og ta et stort jafs av denne herlige sjokoladekaken.




Lrdagtur og sunn proteinkakao

Lrdag, treningsfri og fint vr ute - da var det bare f p ullundertyet og komme seg ut i skogen. Selv om formen ikke er helt p topp er det ingenting som er bedre enn f litt frisk hstluft, medisin i seg selv det! S lenge man kler seg godt og holder seg i aktivitet biter ikke oktoberkulda p. Vi var ute i marka i et par timer, og det skal jeg virkelig bli flinkere til. N som jeg har kjpt meg bil blir det litt enklere komme seg rundt ogs, det er jo s mange fine turomrder rundt byen! I dag kjrte vi til Grkallen og gikk derifra, fr vi tok en liten pause nede p ei lita brygge. Jeg holdt faktisk p falle i vannet da vi tok disse bildene, men klarte heldigvis holde meg p beina :)

Ny turkis fleecegenser fra Kari Traa / ullgenser fra Kari Traa / tights fra 2XU (lenkene i innlegget er sponset)





Hjemme fra tur var vi rimelig kalde, og kakao var det som fristet mest. Kakao kan jo lages p mye sunnere vis, samtidig som den smaker like godt. Denne oppskriften er full av proteiner, lav p karbohydrater og inneholder fett av det sunne slaget. For lage kakao kokte vi 6 dl melk med 1 ss kakaopulver og 1 scoop protein med smak av belgisk sjokolade. 1 ss sukrinmelis var det vi brukte som stning - og det ble s godt! Vil ogs anbefale p det sterkeste lage "proteinkremen" ha oppi - for det var virkelig prikken over i'en! Bland 250 g kokosmelk med 4 ss sukrinmelis og en scoop vaniljeprotein, jeg brukte kasein i denne. Pisk sammen med hndmikser og fordel i koppene, smakte helt fantastisk godt!




Ha en fantastisk lrdag alle sammen!

Sunnere vaffelhjerter og magetrening

Det frste mltiden i den nye mneden ble sunnere vaffelhjerter - det er absolutt ikke verst. Det har blitt oktober, og nr hsten virkelig melder sin ankomst er det godt med litt ekstra kos innendrs. Jeg holder kosen sunn i hverdagene, og unner meg heller litt ekstra i helgene. Det er min mte holde balansen p, s smaker ting ekstra godt nr jeg har ventet hele uken p spise det. Men akkurat denne oppskriften er s sunn og god at du gjerne kan nyte den onsdag som lrdag, rett og slett bare nr du fler for det! Langsomme karbohydrater, proteiner og sunt fett gjr det til et komplett mltid som passer veldig fint etter trening. Alt du trenger er:


200 g havregryn

3 dl skummet melk eller vann

2 egg

4 ss Sukrin

150 g mager vaniljekesam

1 ts kardemomme, 1 ts kanel og 1 ts bakepulver

Pisk egg, melk/vann og sukrin sammen i en bolle. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt. La gjerne rra svelle i 10-15 minutter fr du finner frem vaffeljernet. Jeg brukte en ts cocosa i jernet fr jeg stekte hver vaffelplate, for at de ikke skulle brenne seg. Jeg toppet mine med Kesam Lime og bl druer - utrolig frisk og god kombinasjon!


Dette mltidet var velfortjent etter en super start p dagen. Jeg har allrede hatt tre PT-timer, gtt tur med Guapo og trent selv. Man fr s mye mer ut av dagen hvis man bare klarer sette p alarmen litt tidligere! For min del er det ikke s vanskelig st opp nr jeg fr g til en jobb jeg virkelig elsker i et utrolig bra milj. Jeg fikk kjrt gjennom kroppen bra i dag og avsluttet med magevelser i slynge. Frst utfrte jeg 10 knee tuck-ins i slynge fr jeg gikk direkte over p kjre 10 til hver side. Totalt kjrte jeg 3 runder og da var magemusklene greit slitne etterp!

Tights og t-skjorte fra Better Bodies / sko fra Reebok (lenkene i innlegget er reklamebaserte)





N skal jeg straks den nye fine bilen min som jeg gleder meg til vise dere, fr det blir enda noen PT-timer senere i dag. Hvis resten av oktober skal leve opp til denne starten nsker jeg den virkelig velkommen!

Hvilepuls & banankake

Hei dere! Det er lrdag, det regner og blser ute, mens jeg sitter i stua med fyr i vedovnen. Det er s fantastisk kjenne p hvilepulsen og at det er ro i hjemmet. Jeg har faktisk ikke trent i dag - men bare slappet helt av. Det med restitusjon er det mange som glemmer, men det er et viktig del av av regnestykket det ogs. Hvis man trener mye trenger kroppen tid til hente seg inn igjen, ved at man legger inn hviledager. Det betyr selvflgelig ikke at jeg har vrt p sofaen i hele dag, men vrt p tur og kost med masse med verdens beste Guapo. Ingenting er som ha en hund som alltid gir ubegrenset med kjrlighet og kos!

Ny supercomfy joggebukse og genser fra Better Bodies (lenkene i innlegget er sponset)






Resten av kvelden skal ogs bare nytes med folk jeg er glad i, fine jenter kommer p middag i kveld. Jeg har lagt mest effort i hovedretten, og til dessert blir det banankake. Jeg brukte kakemixen fra Funksjonell Mat, den er s fantastisk ha p lager til kvelder som dette. Jeg blandet kakemixen med 3 moste bananer, 4 egg, en halv boks mager kesam og 3 ts kanel. Blandt det hele godt sammen og sett i ovnen p 180 grader i 35-40 minutter og la den avkjle seg fr du legger p glasuren.



Jeg mtte bare prvesmake fr jentene kommer - og den ble s god! Som glasur brukte jeg to moste bananer, to scoops med vaniljeprotein og 3 ss sukrinmelis. Bland godt sammen og fordel over kaken, gjerne med noen hakkede mandler p toppen. Med denne i kjleskapet og stpotet-pai i ovnen m det bare bli en vellyket jentekveld! Hper deres lrdag har vrt like fin :) Riktig god helg alle sammen!





Gresskar cookies



Disse ble s gode! Store, saftige og ste cookies med digg konsistens. Det er s gy teste ut nye oppskrifter, i allefall nr det gr like bra som planlagt. Disse stiller stsuget p en god mte, og er virkelig en treat kan nyte med god samvittighet. Gresskar er faktisk ekstremt allsidig, og kan brukes til det meste. Rtt minner smaken om r stpotet, men nr det brukes i mat gir det en st og god smak. Det kan kokes, stekes, brukes i supper og stuinger - eller brukes i bakst som jeg har gjort her. Gresskar er kalorifatting og inneholder bare 20 kalorier per 100 gram, samt at det er svrt fiberrikt og inneholder betakaroten. Alts er det bare tilsette mer gresskar i matlagingen! Jeg kjper mine p Meny, der har de godt utvalg av frukt og grnt. Oppskriften p disse kjeksene ser slik ut:

300 g gresskar

1 egg

2 toppede ss peanttsmr

150 mager vaniljekesam

3 ss mandelmel

4 ss sukrin

1 ts kardemomme

2 ts kanel

1 ts bakepulver

50 g hakkede ntter

Skjr opp gresskar i biter og sett i mikroblgeovn i 5 minutter eller kok til det er mykt. Mos med stavmikser til det er fritt for klumper og tilsett resten av ingrediensene. Jeg hakket mandler og hadde i, men du kan fint velge andre ntter eller sukkerfri sjokolade. Bland alt godt sammen, og bruk to spiseskjeer til forme til kjeks du legger p bakepapir. Sett i ovnen p 180 grader i ca 20 minutter, til kjeksene blir gyldne rundt kantene. La de avkjle seg p rist fr du hiver innp.


Myke, ferske og smakfull kjeks som er fulle av sunne ingredienser - akkurat som jeg liker det! Perfekt som sunn kos p en lillelrdag. Frister det ikke med kjeks, s kan du kanskje ta en titt p muffins-oppskriften min med gresskar? Du finner den ved trykke p bildet under!




Raw brownie og r muskelkraft

Dere m bare prvde denne fantastiske brownien! Den er med hnden p hjertet like god, om ikke bedre enn Toro-brownie. Og at den er ekstremt mye bedre spise enn Toro sin er det ingen tvil om, for denne er sukkerfri, supersunn og faktisk er den helt raw ogs. Det er frste gang jeg prver meg p en slik oppskrift og det ble jo ekstremt vellykket. Oppskriften ser enkelt og greit slik ut:

10 store ferske dadler

100 g mander

1 ss raw kakaopulver

Litt havsalt

0,20 dl vann

Kjr mandlene til mel i kjkkenmaskin. Fjern stenen fra dadlene og tilsett, og kjr videre til du fr en seig masse. Det er viktig at man bruker ferske, da de er mye saftigere og gir riktig konsistens. Tilsett vann og havsalt og kjr litt videre, slik at alt fr blandet seg godt. Plasser massen i en boks og legg i fryseren en halvtimes tid, og du er klar til nyte disse fantastiske godbitene. Dette ble virkelig en fest i munnen, jeg har ikke ord for hvor fornyd jeg er med denne oppskriften! S ekstremt god :)






Over til noe annet som er helt rtt - mine egne prestasjoner p trening n om dagen. Jeg er i allefall ddsfornyd selv, det er s herlig nr ting gr fremover. Etter ha stangnert p skulderpress til manualer har jeg gtt tilbake til militrpress igjen, og det gr kjempebra! Jeg kjrte 3 x 6 repetisjoner p 40 kilo sist kt, og det gikk overraskende lett. Jeg bruker likevel belte i livet for sttte opp i korsryggen, og jeg prvde den nye typen fra Better Bodies. Det er litt tykkere i ryggen, men jeg m helt rlig si at jeg liker mitt gode gamle av lr best :)

Topp fra Better Bodies / kompresjonstights fra Skins / sko fra Reebok ( lenkene i innlegget er sponset)


Tykkere belte med borrels finner du her - lrbelte som er favoritten min her.

N skal jeg snart banke inn ukens siste kt - satser p r muskelkraft og skikkelig trykk! Ha en super sndag alle :)

Gratis Booty Bootcamp og powerpannekaker



Jeg inviterer herved alle treningsglade trnder-jenter til gratis booty bootcamp i helgen! Jeg og min dyktige kollega Anette fra Hit The Gym skal ha en morsom og effektiv treningskt p marinen frstkommende lrdag. Dette er for bde medlemmer og ikke-medlemmer, unge og gamle. Alt du trenger er stille opp med treningslyst og guts, s srger vi for resten. Bootcampen kommer som navnet sier til fokusere p booty-trening, rumpetrening er nemlig for alle! Setemusklene er noen av de strste musklene vi har, og det finnes en rekke fordeler ved at de er godt trent. Du trenger ikke vre supertrent for vre med - mt opp og bli svett, samtlidig som du henter treningsinspirasjon. Bootcampen varer fra 16-17, s kan du virkelig ta lrdagskveld med god samvittighet etterp. Det er som nevnt helt gratis - s jeg ser ingen som helst grunn til st over dette. Ta med venninner, mdre, sster - eller noen andre som har lyst p litt ekstra booty-trening. Meld dere p arrangementet p Facebook her - s hper jeg se dere p marinen p lrdag!



Innlegget inneholder reklamelenker

Etter trening er det godt med pfyll og pannekaker er en sikker vinner. Denne gangen ble det virkelig powerpannekaker med noe av det beste naturen har by p. Her trengs ingen kunstig stning, med bananer, dadler og honning smaker disse fantastisk godt helt naturlig. Oppskriften ser slik ut:

3 sm bananer

6 ferske dadler

2 hele egg

2 scoops vaniljeprotein

4 ss mandelmel

2 ss smeltet cocosa

1 ts akasiehonning

1 ts bakepulver & en klype salt

Mos bananer og dadler god sammen med stavmikser. Tilsett resten av ingrediensene og la rra svelle noen minutter. Stek p middels varme i en teflonpanne, gjerne med litt cocosa i. Jeg fikk totalt 10 sm pannekaker av denne oppskriften. Jeg toppet mine med cottage cheese, mandler og mangobiter. Helt fantastisk godt!


Saftige gresskar-muffins

Har dere sett denne fr? Jeg skjnte ikke hva det var nr jeg frst s det p butikken, men det er et gresskar! Gresskar er kalorifattig, og gir en st smak som kan brukes i mange typer mat. Jeg prvde frst lage gresskar-muffins med supersuksess! Dette er faktisk en av de bedre oppskriftene jeg har laget - og jeg kan love at denne porsjonen muffins blir borte p et blunk. Du trenger flgende ingrediense:

450 g gresskar

3 egg

2 scoops vaniljeprotein

70 g havregryn

1/2 boks mager kesam

3 ss sukrin

1 ts bakepulver

En klype salt

Kutt gresskar i biter og sett i mikroen i 5 minutter. Ta de ut og mos med stavmikser slik at du har en jevn masse. TIlsett resten av ingrediensene og bland godt sammen. Fordel i muffinsformer og stek p 200 grader i 25 minutter. La de avkjle seg p rist, og lag glasur av en halv boks med philadelphia naturell og 3 ss sukrinmelis. Tilsett bittelitt vann og pisk til du har en fast og fin glasur. Tilsett enkelt og greit litt mer sukrinmelis hvis den skulle bli for tynn, og fordel glasuren over de avkjlte muffinsene. Smaken p disse minner litt om saftig krydderkake - og jeg fr vann i munnen bare av tenke p de!





S neste gang du ser gresskar i butikken vet du hva du skal gjre! Kjp, g hjem og lag supersunne mufins :)

Hjemmelagde energibarer og persing




God morgen dere! Det er tidlig p en torsdag, og en energibar kan vre fint ta med seg hvis man er p farten. Jeg lagde disse i gr, og ble superfornyd med de. Fulle av protein, gode karbohydrater og sunt fett. Disse kan du fint spise som snacks, eller nr du har behov for rask energi. Oppskriften ser slik ut:

8 dl havregryn

3 store bananer

5 scoops vaniljeprotein

2 ss konogisk peanttsmr

1 boks fullfett kokosmelk ( kun den stive delen)

3ss sukrin

1 dl mandler

Mos bananene md stavmikser, fr du tilsetter havregryn og vaniljeprotein. Deretter rrer du inn dn stive delen av en boks fullfett kokosmelk, sammen med sukrin og peanttsmr. FInhakk mandler og tilsett tilslutt. Fordel rren i en form med bakepapir og skjr ruter med en kniv. Jeg fikk totalt 12 energibarer av denne oppskriften. Sett i fryseren i ca en time, fr du kan ta de ut og nyte smaken av disse barene. Ta de ut litt fr du tenker spise, eller putt de i mikroen i noen sekunder slik at de blir klare. De var helt utrolig gode, og det var umulig spise bare en! I forhold til oppbevaring vil jeg anbefale fryse de ned en og en, evt med bakepapir mellom slik at de ikke klistrer seg sammen.





Jeg vet ikke om det var barene som gjorde det - men jeg fikk iallefall ny pers i marklft igjen i gr! 115 kg gikk opp, det har jeg faktisk aldri klart fr. Utrolig god flelse, det er s gy ha fremgang i treningen. Marklft er jo en fantastisk velse for hele kroppen, og spesielt for baksiden av kroppen.Kjrer du ikke marklft fra fr vil jeg virkelig anbefale det, fr her fr du mye bang for the bucks!

Antishake tights fra Rhnisch / topp fra Better Bodies (annonselenker)

Jeg startet ryggkta mi med marklft, og fortsatte med god kontakt gjennom hele kta. En av velsene jeg er spesielt glad i er pullover p benk med manual. Utfres slik dere ser p bildene under, prv holde armene s strake som mulig nr du strekker bak hodet. Kjenn at du virkelig bruker vre del av rygg til senke manualen og returnere til utgangsposisjon igjen. Dette var alts grsdagens kt, n skal jeg komme meg avgrde for gjennomfre en ny! Beste mten starte dagen p uten tvil :)






Lrdagsmorgen med saftige sjokolademuffins

God lrdagsmorgen kjre lesere! Min dag har startet veldig rolig,noe jeg hadde behov for etter ei hektisk uke. Lek med Guapo, baking og sofakos har sttt p menyen. Noen dager trenger man bare ta det helt med ro, etter en hektisk og god treningsuke. Restitusjon er det mange som "glemmer" av p veien mot gode treningsresultater, men husk at det er en viktig del det ogs! Jeg tar derfor treningsfri i dag, og skal bare bruke tide p trene Guapo istedet. Vi har det ganske fint p sofaen, jeg i den nye favoritt-joggebuksa mi! Hy i livet, fine detaljer og super behagelig - ikke rart jeg har flytta inn i den!

Joggebukse fra Adidas / sports-BH fra 2XU (sponsede lenker)


Nr jeg vknet i dag hadde jeg sykt lyst p sjokolade, og n er det jo faktisk lrdag i dag! Jeg tenkte egentlig lage pannekaker, men jeg orket ikke g p butikken s da ble det muffins av de ingrediensene jeg hadde hjemme. Jeg brukte avocado i rra - og det frte til at muffinsene ble supersaftige! Fulle av sunt fett, protein og lavt innhold av karbohydrater ga iallefall meg en god start p dagen. Oppskriften ser slik ut:

3/4 av en stor avocado

2 egg

3 ss sukrin

1 ss smeltet cocosa

1 scoop sjokoladeprotein

1 ss bakekakao

1 ts bakepulver

Mos avocado med stavmikser til den er fri for klumper. Tilsett resten av ingrediensene og rr godt sammen. Fordel rra i to store muffinsformer og stek midt i ovnen p 180 grader i ca 25 minutter. La de avkjle seg mens du lager glasuren, av 1/4 avocado, 1/2 scoop sjokoladeprotein, 2 ss sukrinmelis og litt vann. Mos igjen det siste du har igjen av avocadoen med stavmikser tilsett resten. Vr forsiktig med vannet slik at du fr en tykk og god glasur. Perfekt start p en lrdagsmorgen, eller hvilken som helst dag i uka. Disse er s sunne at de kan nytes nr som helst!




Motivasjonsboost og mine aller beste pannekaker

Hei dere og riktig god sndagskveld! Min sndag har vrt helt fantastisk, jeg har bde lpt, trent styrke og gtt langtur med Guapo. Grunnen til at jeg er s ekstremt treningsmotiert i dag er fordi jeg fikk noen nye bilder fra coach Arve i gr, de ble lagt i glemmeboken etter konkurransene i fjor. Bildene er tatt et par uker fr fjorrets konkurranser, og guess what? Jeg har bestemt meg for stille igjen. Vren 2015 er mitt neste mte med scenen - men denne gangen blir det nok ikke bikini fitness. Jeg kjenner jeg er S gira og motivert til kjre p fremover n, dette m bare blir bra!

Outfit fra shooten er fra Better Bodies som har ftt inn en utrolig lekker hstkolleksjon som du finner her. (lenkene i innlegget er sponset)


Etter all den treninga ble det endelig mat nr vi kom ned fra Geitfjellet. Proteinpannekaker og smoothie var det som fristet - s da ble det jammen det ogs. Pannekakene var faktisk de beste pannekakene jeg noensinne (!) har laget, s ikke nl med prve disse! Oppskriften ser slik ut:

3 hele egg

3 modne bananer

1 boks kokosmelk ( 400 g )

60 g vaniljeprotein

200 g havregryn

1 ss smeltet cocosa

2 ss sukrin gold

1 ts bakepulver

1 ts kanel og 1 ts kardemomme

Pisk egg lett sammen med sukrin. Mos bananene med stavmikser og tilsett i rra. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt, fr du steker i en teflonpanne med litt olje p middels varme.







Smoothien ble ogs supergod, og oppskriften er lekende enkel. Alt du trenger blande i en blender er:

3 bananer

400 g frosne jordbr

2 egg

2 ss sukrin gold

1 boks mager vanilje kesam

Med dette har du alt du trenger til en perfekt sndagsdate ute i kveldssola. N er jeg iallefall 100% klar for ei ny treningsuke, og jeg hper det samme gjelder alle dere!



Sjokoladekjeks med ntter

Det er lillelrdag - og litt sjokoladesmak er p sin plass. Med litt grvr kom bakelysten plutselig tilbake, og resultatet ble sunne sjokoladekjeks. Den hemmelige ingrediensen i disse kjeksene er bnner, som faktisk gjr seg utrolig godt i bakst. Bnner inneholder mye fiber og protein, og gir en veldig god konsistens i baksten. Har dere ikke prvd min fantastiske fudge brownie med bnner enda er oppskriften finne her. Men n kommer oppskriftene p disse kjeksene som ser slik ut:

2 egg

1 boks sorte bnner fra go green

2 scoops sjokoladeprotein

1 ss bakekakao

2 ss sukrin gold

1 ss smeltet cocosa

2 hndfuller ntter

En klype salt

Skyll frste bnnene godt og la vannet renne helt av. Mos de godt med en stavmikser. I en annen bolle pisker du eggene sammen med sukrin gold. Tilsett resten av ingrediensene og bnnene til slutt. Finhakk ntter av nske, jeg valgte mandler og valnter. Rr godt sammen og fordel utover p bakepapir. Stek midt i ovnen p 180 grader i 20 minutter.

Ta de ut, og la de avkjle seg p rist fr servering. Jeg prvde litt kokosflak p toppen av noen for teste, og det var veldig godt! Kjeksene har utrolig god kosistens og gir en rik sjokoladesmak - perfekt p en gr onsdagskveld. Guapo var veldig fristet han ogs, men desverre var mor for grdig til la han smake. N skal jeg ta han med meg ut p tur - ha en fin kveld da dere :)





Sunn og enkel yoghurtis

Hva er vel bedre i varmen enn sunnis? Her i Trondheim er det iallefall virkelig varmt om dagen, og da er en iskald is perfekt kjle seg ned p. Yoghurtis kan du enkelt lage selv -med bare tre ingredienser! Alt du trengerfor lage denne friskesommerdesserten er 750 gram gresk yoghurt med vaniljesmak, 1 kg frosne br og 8 ss sukrinmelis. Vi valgte bruke bringebr, men dette velger du selvflgelig selv. Kjr alt i en blender, eventuelt kan du bruke en kraftig stavmikser for blande alt sammen. Kjr sammen til alle brene er knust, og du fr en tykk og god konsistens. Server straks, gjerne med noen friskebr p toppen. Denne oppskriften holdt til 6 personer, er dere frre kan den gjerne halveres.






Det var dagens tips til fredagskos fra meg - godt med god samvittighet!

Sndagsvaffel og streetworkout

Innlegget inneholder reklamelenker

Vafler er godt hver eneste dag i uka, men de smaker kanskje aller best p sndager. Jeg har vrt syk hele helgen, og da er det i allefall ingenting som er bedre enn et pfyll som dette. Sunne og gode vafler som virkelig metter, det blir nesten ikke bedre. Oppskriften ser slik ut:

200 g havregryn

1 boks mager vaniljekesam

2 ss fiberfin

1 ss cocosa

2 egg

2 dl vann

3-4 ss sukrin

2 ts kanel

1 ts kardemomme

Smelt cocosa og bland alle ingrediensene i en bolle. Gjerne la rra svelle litt fr du setter i gang med stekinga. Smr vaffeljernet fr steking, jeg bruker selv 1-kcal spray til gjre dette. S er det bare steke vaflene og toppe med det du nsker. Jeg gikk for mager vaniljekesam og syltety p toppen, med vannmelon og jordbr p siden. S godt!



Siden jeg har vrt syk har jeg knapt forlatt sofaen i helgen, noe som er veldig uvant meg. Jeg har derfor hatt mye til til surfe p nett, og brukte masse tid inne p AFPT sine sider. Jeg har s lyst videreutdanne meg og ta flere kurs, og det er jo s mange spennende velge mellom! Jeg kjenner jeg har lyst til ta bde Elite Trainer og Rehab Trainer etterhvert, men i frste omgang har jeg meldt meg p kurs helg i Calisthenics & Street Workout! Dette er rett og slett kurs i egenvektstrening, som muscle-ups, human flag og lignende. Kurset er ikke fr i oktober, men jeg gleder meg som et lite barn allerede. Viktig ha ting se frem til :) Jeg har fortsatt rabattkoder til alle utdanninger hos AFPT, s send en mail om dere er interessert i den. N skal jeg legge meg ned med serier p macen, paracet og nesespray igjen, mens jeg drmmer om gjre kule velser. Hper alle dere har en litt bedre sndag enn meg :)




Sommergele og terping



En god ting kan aldri gjentas for ofte, og dette er min sommerfavoritt r etter r. Funlight-gele er perfekt om sommeren, det smaker fantastisk og inneholder nesten ingen kalorier. Fint for smakslkene og for sommerformen med andre ord. Geleen lager du ved blande 3 dl konsentrert Funlight med 7 dl vann. Du velger selvfgelig smak selv, jeg brukte bringebr denne gangen. Tilsett en pakke gelatinplater i blandingen og varm det opp p plata. Det skal ikke koke, men varmes opp slik at alle platene er helt lst opp i vannet. Pass p rr godt slik at gelatinet ikke setter seg fast i bunnen. Hell over i to store glass eller en bolle, og sett til avkjrling i kjleskapet. Helst over natta, men det begynner bli stivt nok etter ca. 5 timer. Hvis du nsker kan du ogs tilsette friske br slik at de stivner oppi slik som meg. Nr geelen er ferdig er det bare toppe med det du nsker, jeg gikk for kesam med lime og bringebr. S godt!

Jeg har ikke bare spist gele i dag, men vrt p gymmet en tur ogs. Ikke for trene, men for terpe litt p ting til praktisk eksamen. Fineste Kristine p besk hjemme i Trondheim, og jeg var s heldig ha henne som prvekanin. Hun er jo en dyktig PT selv, s da kunne jeg ikke bedt om en bedre partner. Vi gikk gjennom ulike velser og tyemetoder, mens jeg rablet avgrde om hvilke muskler som er med i bevegelsen og hva den er godt for. Jeg er virkelig superspent p hvordan det blir i helga, uansett hvor mye jeg leser fler jeg liksom aldri at jeg blir klar!



Kristine sa hun hadde troen p at jeg kom til best eksamen med glans - s det smiler vi og gir to thumbs up for! N skal jeg lese litt til, ha en super onsdag alle sammen :)

Skole og softis

Jeg har vrt p skolen i hele dag, og syntes jeg fortjente noe skikkelig digg i sola. Softis fristet veldig, og jeg gikk for den litt sunnere varianten. Den er faktisk helt sinnsykt god, og har du ikke prvd den enda anbefaler jeg at du gjr det ASAP. Alt du trenger er frossen banan i skiver og sjokoladeprotein. Jeg bruker ca 10 g protein per 100 g banan, da jeg synes det gir den optimale konsistensen. I dag ble det 300 gram banan og 30 g protein, supert pfyll i sommersola. Legg banan og protein i en bolle, tilsett bittelitt vann og bruk en stavmikser til mose godt sammen. Har du ikke stavmikser kan du ogs bruke hndmikser, men av erfaring vet jeg at det fort kan bli litt sl p kjkkenet. Som saus har jeg bare blandet ut litt ekstra sjokoladeprotein med vann, og toppet med friske bringebr. Sunnere lrdagskos p sitt beste!






Dette er som nevnt den siste skolehelga med Akademiet for Personlig Trening, og alt neste helg er det eksamen. Tiden har gtt s ufattelig fort, jeg synes jeg nettopp startet p kurset! Men nr jeg ser tilbake har jeg jo lrt utrolig mye, og ikke minst hatt veldig mange bra helger p skolebenken. Med s bra forelesere og s fantastiske klassekamerater er det jo helt umulig ikke smile!



Viktig leke litt i pausene :)

N skal jeg ta med Guaposen min ut p velfortjent langtur, fr det blir sofatjeneste. Smgodet er allerede kjpt inn, og jeg skal bare lade opp batteriene til en ny skoledag. 100% fokus denne siste uken, snn at jeg kan f et best mulig resultat p eksamen. Ha en strlende lrdagskveld alle sammen!

Colour me happy

Farger gjr meg s glad! Det gjelder bde klr og matvarer, det gir liksom litt ekstra energi med masse farger. Spesielt synes jeg det gjelder treningsklr, for det er jo helst p trening jeg nsker ekstra energi. Det gir ekstra motivasjon nr jeg fler meg fresh p trening ogs, s en fargerik treningsgarderobe er et must for min del. Det blir s kjedelig med bare sorte klr p trening, spesielt n som sommeren str for dren. Heldigvis har det dukket opp en hel masse fargerike plagg i det siste, og jeg har allerede fylt opp en ny handlekurv hos X-life. Under er noen av plaggene jeg har bestilt, ikke rart jeg gleder meg til de dumper ned i postkassen!



1. Rosa lpeshorts fra Craft her 2. Orange genser fra Mitchi her 3.Bl t-skjorte fra Kari Traa her 4. Turkis t-skjorte fra Kari Traa her 5. Gul lpeshorts fra Mitchi her 6. Korall singlett fra 2XU her(adlinks)

Det som gir like mye energi og glede er matvarer med mye farger. Fargerike matvarer er ofte sunne og er rike p antioksidanter ogs, spesielt nr det gjelder frukt, br og grnnsaker. Akkurat disse matvarene er det mye av for tiden - og jeg tror ikke jeg vet av bedre sommersnacks. Stiller det aller meste av stsug, men noen ganger trenger man bare litt ekstra sjokolade i livet ogs. Selv om det er helligdag venter jeg til lrdag med ekte sjokolade, men heldigvis finnes det sunne alternativer i mellomtiden! Jeg lagde sjokoladekrem til lunsj i gr, og denne kan fint nytes som frokost eller dessert ogs. Forhpentligvis har du ingrediensene i skapet, alt du trenger er nemlig dette:

1 boks fullfett kokosmelk

1 scoop sjokoladeprotein

1 ts kakao

1 ss sukrin

Bruk kun den stive delen av kokosmelken, og bland dette sammen med resten av ingrediensene. Hell over i en skl/kopp og topp med det du nsker. Jeg gikk for peanttsmr, jordbr og banan - uslelig kombinasjon! Det var dagens frokosttips, n skal jeg ut p tur i sola med Guapo. Ha en strlende fridag alle sammen, nyt den!





Kokoskake med friske br


Hvor godt s ikke dette ut? Jeg kan love at det smakte godt ogs, og jeg synes virkelig litt kake er p sin plass etter en helg p skolebenken. Jeg var ikke s lysten p st flere timer p kjkkenet, og da er den sunnere ferdigmiks bra ha stende i skapet! Den kan brukes fra alt til eplekake, krydderkake og gulrotkake eller til kokoskake som jeg valgte ikveld. Du trenger dette:

1 sunnere kakemiks fra Funksjonell mat

1 boks kokosmelk

3 egg

2 ts kanel

Bland alle ingrediensene i en bolle, og rr godt. Fordel i en smurt springform, og stek midt i ovnen p 180 grader i ca. 35 minutter. Ta ut og la den avkjle seg. Som glasur brukte jeg denne gangen det jeg hadde i kjleskaper, mager vaniljekesam blandet med bringebrsyltety og litt sukrinmelis. Topp med friske br og du har en utrolig god, sunn og smakfull kake. Perfekt p en lat sndagskveld.

Jeg er faktisk skikkelig sliten etter denne skolehelgen, det har vrt mye praktisk men ogs mye informasjon. Det blir mye til bde hode og kropp, og derfor blir det godt med en sndag p sofaen med Guapo. Det eneste jeg skal ta meg litt tid til er rulle litt p rumblerolleren min som jeg har liggende i skapet. Igjen har vi blitt pminnet hvor viktig redskap dette kan vre, og jeg er selv for drlig p den. Den ligger jo i skapet, men likevel bruker jeg den kanskje bare en gang i uka hjemme. S i kveld skal det rulles p stuegulvet mens jeg ser p TV og spiser mer av den herlige kaken.



Rumbleroller finnes i flere strrelser, de sm kan vre praktiske hjemme. (innlegget inneholder adlinks)

N er det faktisk bare en kurshelg igjen fr vi er ferdige, og det er litt sykt tenke p. Snart er jeg i ml og er personlig trener! Likevel sitter jeg allerede og titter p mer kurs og videreutdanning, det er jo s ufattelig mye spennende lre om. Vil dere se mer p kurs kan dere sjekke AFPT sine hjemmesider, n fr man faktisk studiepoeng for utdanne seg til PT ogs. Det var det jeg hadde komme med i kveld - hper dere nyter siste del av helgen!

Sunn ostekake og familieforkelse

Uansett om du er p diett, passer vekta eller bare spiser clean kan du spise denne kaken. Her har du en kake som bare inneholder sunne ingredienser, og som smaker helt supert i tillegg! Ingen grunn til styre unna kakefatet med andre ord, i allefall ikke hvis det er denne herligheten som str p bordet. Oppskriften ser slik ut:

Bunn:

40 g hasselntter

80 g havregryn

60 g sukrin

4 ss vann

Mos hasselnttene med en stavmikser/blender og tilsett resten av ingrediensene. Bland godt sammen, fr du fordeler i en sprimform. Stek midt i ovnen p 175 grader i 15 minutter. Sukrinet vil smelte og srge for at bunnen binder seg sammen. Avkjles p rist. Bunnen ser slik ut fr den gr inn i ovnen:



Fyll:

1 pakke gelatinplater

3,5 dl saft, jeg brukte zeroh villbringebr

3,5 dl vann

2 bokser mager vaniljekesam

2 ss sukrin

La gelatinplatene lse seg litt opp vannet fr du tilsetter saft og sukrin. Kok opp p svak varme, og srg for rre godt. Nr alt har lst seg opp trekker du kjevel av plata og lar det avkjle seg. Etter det er avkjlt rrer du inn to bokser mager vanilje kesam. Bland alt godt sammen, og hell over den avkjlte bunnen. Sett kaken i fryseren i to timer, og du er klar for servering! Topp gjerne med frisk frukt eller br, jordbr og blbr er supert til 17.mai!



Osteaken lagde jeg i gr, og den er allerede spist opp. Jeg fikk heldigvis hjelp, hvis ikke hadde jeg lett spist hele selv. I dag er det derimot verken baking, trening eller lping som str p planen. Jeg har nemlig blitt mamma, til den nydeligste lille staffegutten man kan tenke seg. Det er ufattelig hvor mye kjrlighet man kan fle til en s liten skapning etter s kort tid. Jeg kjenner jeg nesten fr trer i ynene nr jeg kikker bort den sovende lille hjerteknuseren. Barnet heter Guapo, og selv om det ikke skal bli noen hundeblogg s kan dere forvente se mye av han fremover :) Snart vkner han nok, og vi skal ut p tur igjen. Ingen tvil om dette blir en trofast turpartner, koseklump og flgesvenn i rene som kommer. Herregud s lykkelig jeg er akkurat n!

Nttekake med sjokoladefyll



N som nasjonaldagen er rett rundt hjrnet er det p tide med kakebaking! For frste gang er jeg ute i god tid, og kommer med en sunn og god oppskrift til dere. P 17.mai hrer det liksom til med is, kake og andre godsaker - s da skader det ikke om en av sortene er sunnere i allefall. Denne kaken ble intet mindre enn utrolig god - og ikke er den vanskelig lage heller.

Nttebunn:

120 g hasselntter

2 egg

2 bananer

2 ss sukrin

Med en stavmikser/blender gjr du nttene nesten til mel, fr du blander inn to egg, bananer og sukrin. Jeg brukte en stavmikser for kjre alle ingrediensene god sammen. Fordel i en paiform og stek midt i ovene p 175 grader i 20 minutter. Deretter tar du bunnen ut og lar den avkjle seg.



Sjokoladefyll:

1 boks philadelphia naturell

1 en boks mager vaniljekesam

2 ss bakekakao

4 ss sukrin

2 ss sukrinmelis

50 g hasselntter

Bruk frst en stavmikser/blender for male nttene. Deretter blander du alt i en bolle og pisker lett sammen. Fordel over bunnen og sett formen i fryseren i ca. 30 minutter, slik at kremen stivner lett.



Topp den ferdige kaken med frukt og br, jeg brukte jordbr, bananskiver, blbr og litt hasselntter.Fantastisk god kake som kan nytes med den reneste samvittighet! Bare husk at den ikke oppbevares srlig bra i kjleskap, da vil nemlig sjokoladekremen bli rennende. Enda en grunn til forsyne seg et par ganger ekstra ;)




N skal jeg straks ut for gjennomfre dagens intervaller, fr jeg skal prve meg p en sunn ostekake ikveld. Viktig ha oppskriftene klare til den store dagen!

Veggfrosk og sjokoladekrem

Jeg har en stygg uvane til legge magetreningen til slutten av kta mi. Litt for ofte ender det med at jeg er sliten etter de andre velsene, og hopper over trening av magen. Der har jeg skjerpet meg i det siste, og derfor lagt inn velser jeg synes er skikkelig gy gjre. Da har jeg jo ingen grunn til droppe de! Denne velsen heter veggfrosken, og den ser skikkelig funny ut men jeg lover at den er tung! St i push-up posisjon med beina plantet inn i en solid vegg. Allerede her krever velsen mye av core-musklene dine for at du skal klare holde deg oppe. velsen er derimot mye mer avansert enn som s, frosker hopper jo selvflgelig. S fra denne posisjonen skal du hoppe s langt frem p gulvet som du klarer og lande p alle fire - fortsatt i push-up posisjon. Deretter hopper du bakover og planter beina inn i veggen igjen, fr du gjentar 10 ganger. Prv hopp lengre unna veggen for hver gang, det gjr velsen ekstra krevende! Var beskrivelsen litt vanskelig forst kan du ogs sjekke filmen jeg har lagt ut av velsen p Facebook ved trykke her.


Rosa antishake tights / lilla t-skjorte / rdt svettebnd (adlinks)

Ikke bare har jeg en ny magevelse til dere denne onsdagen, men jeg har et nytt lunsjtips ogs! Tykk og fylding sjokoladekrem hres kanskje ikke feil ut? Det var det ikke heller, dette smakte faktisk utrolig godt. En sunn, rask og velsmakede lunsj som ALLE fr til lage :) Dette slr lett de trre brdskivene som mange nordmenn har spiser til lunsj. Bare se s godt det ser ut:

1 boks kokosmelk (ikke light)

1 scoop sjokoladeprotein

1 ts kakaopulver

1 ss sukrin

Bruk den stive delen av kokosmelken, og bland dette god sammen med resten av ingrediensene. Hell kremen over i en skl, og topp med ting du liker. Jeg valgte kologisk peanttsmr, friske jordbr og mandler. Denne sjokoladekremen er full av sunt fett og proteiner - som virkelig metter. Dessert til lunsj er ikke noe klage p, spesielt nr den er s god og s sunn i tillegg! Ferdig p under fem minutter er den ogs, s dette br dere alle prve.




Sukkerfrie karameller

Ettersom suksessen med sukkerfrie sjokoladekarameller ble en suksess mtte jeg bare gjenta oppskriften. Denne gangen uten sjokolade, men herregud s gode de ble! Borte p et blunk desverre, men det er vel en finbekreftelse p at man har laget noe godt ;) Heldigvis laget jegdobbel oppskrift denne gangen ogs, slik at jentene fr nr dekommer.Du trenger flgende ingredienser:

1 boks vikingmelk

4 ss sukrin

2 ss smr

2 ss pannekake-sirup (kan erstattes med agave- eller yaconsirup)

Bland alt i enliten kasserolleog kok opp. La det smkoke i ca. 40 minutter og rr av og til, helt til massen har tyknet. Fordel i former av nsket strrelse, har du ikke dette kan du bare bruke en brdform slik som meg. Plasser i fryseren i ca. 5 timer, fr du kan ta de ut og nyte fantastisk gode karameller.


Hvis du nsker litt ekstra crunch kan du hakke mandler og str litt sukrin nederst i formen. Dette kan fint slyfes, men jeg synes det er s godt med litt tyggemotstand. Og s er jeg over gjennomsnittet glad i mandler tror jeg! Uansett s er disse utrolig gode, en super liten godbit nyte p solfylte vrdager :) Enjoy!

Sukkerfrie sjokoladekarameller



Hei alle sammen, og riktig god pskeaften! Jeg skulle egentlig vrt i Kbenhavn n, men jeg kom meg desverre aldri med flyet. Jeg presterte f omgangssyken p torsdagskveld, og det er ikke akkurat det beste legge ut p reise med. S jeg ble liggende i senga i stedet, men n har jeg begynt komme til hektene igjen :) Du vet at du er frisk nr det frister med godteri! Jeg elsker sjokoladekarameller, og bestemte meg for prve p en egen oppskrift. Sukkerfrie, enkle og knallgode ble de - og anbefales absolutt! Oppskriften ser slik ut:

1 boks vikingmelk

4 ss sukrin

2 ss smr

2 ss pannekake sirup fra Walden Farms ( yacon- eller agavesirup kan ogs fint benyttes)

1 ss kakao

Blandalle ingrediensene i en kaserolle og la det koke p lav varme i ca. 40 minutter. Det vil da tykne, og du fordeler massen i former etter nske. Jeg hadde bare ei brdform tilgjengelig, s jeg kledde den med bakepapir. I bunnen fordelte jeg hakkede mandler og himalayasalt fr jeg satte formen i fryseren i ca. 4 timer. Ta ut og skjr firkanter, fr du serverer. Disse var s gode at de forsvant p et blunk! Lag n - s har du lrdagskosen klar :)





Squash- og stpotetmuffins



Psken er virkelig en hytid som jeg liker kose meg litt ekstra. Pskeegget jeg fikk forrige helg er borte for lenge siden, og det kommer garantert til bli mer sjokolade i lpet av ferien ogs. Innimellom kosen er jeg flink til vre aktiv, trene og spise sunne ting ogs - s da er det 100% innafor unne seg litt ekstra. Jeg elsker jo stpotet, det egner seg som mos, som fries, som pannekaker og ogs i bakst! Stpoteten gir ikke bare god smak, men ogs veldig god konsistens i baksten. Disse muffinsene ble gode, metter lenge og har bare sunne ingredienser i seg! Oppskriften ser slik ut:

350 g stpotet

250 g squash

60 g vaniljeprotein

100 g havremel

2 egg

3 ss sukrin

1ts vaniljeessens

1 ts kanel

1 ts bakepulver

2 never mandler

Kok frstsquash og stpotet. Mos med stavmikser og tilsett eggene fr du rrer godt sammen. Hakk mandler, og tilsett halvparten i rra sammen med resten av ingrediensene. Blandt godt, fr du fordeler i muffinsformer, gjerne av silikon. Fordel resten av de hakkede mandlene p toppen av muffinsene. Stekes midt i ovenen p 200 g i ca 20-25 minutter fr du avkjler p rist.



Som prikken over i'en p disse valgte jeg toppe de med mager vanilje kesam. Sunn, enkel og veldig smakfull som glasur :) Disse str klar til servering og jeg har gjort ferdig min siste arbeidsdag, n er det over to uker ferie p denne jenta. Det blir helt fantastisk - det skal nemlig skje s mye bra! Men frst er det sofatjeneste med muffins og fine jenter som gjelder, super start p pskeferien!

Saftig appelsinkake til psken



Pskeferien har startet helt supert! Frst tur ute i sola fr kake sto p menyen - det blir ikke stor bedre enn det. N som det psken er her er appensiner obligatorisk p handlelista, og hvorfor ikke lage en sunnere pskekake med de oransje godsakene? Det har jeg brukt formiddagen til, med en enkel og god oppskrift som falt i smak hos bde meg og gjestene :) Alt du trenger er disse ingrediensene:

4 egg

1 boks mager vaniljekesam

1 appelsin

200 g siktet speltmel

40 g sukrin

40 g sukrin gold

1 ts bakepulver

Pisk egg og sukrin lett sammen i bolle. Har du ikke sukrin gold kan du erstatte dette med tilsvarende mengde sukrin. Bland inn kesam, mel og bakepulver fr du river skallet av den ene appelsininen i bollen. Del deretter appelsinen i to fr du presser ut saften av den og rrer godt. Hell rren i form og stek midt i ovnen p 200 grader i ca. 35 minutter.

Mens kaken str til avkjling kan du lage glasuren. Jeg brukte en boks Philiadelphia light, 4 ss sukrin samt revet skal fra 1/2 appelsin. Pisk godt sammen, og fordel utover kaken. Topp gjerne med bter av klementiner, og server med vaniljeis fra Dream slik som meg. Virkelig en super liten psketreat, som er sunnere, saftig og supergod!


Jeg setter kursen mot Frya sammen med mamma og pappa n, hvor jeg bare skal slappe av ikveld fr lpet i morgen. Riktig god helg alle sammen og til alle dere som har tatt ferie er det bare NYTE den til det fulle!

Sunnere kanelboller

Siden pizzasnurrene ble en storsuksess bestemte jeg meg for prve en annen type snurrer ogs. Sunnere kanelsnurrer ble fantastisk gode, hvem er det vel som ikke liker kanelsnurrer? Og om de kan lages litt sunnere med grovt mel s er vel ingenting bedre enn det! Oppskriften ser slik ut:

250 g fibra fullkornsmel

150 g havregryn

3 scoops vaniljeprotein

1 pakke trrgjr for ste deiger

3 egg

4 ss sukrin

150 g mager vaniljekesam

1-2 dl vann

1 ts kardemomme

1 ts vaniljeessens

Bland alle de trre ingrediensene godt sammen i en bollde. Tilsett egg og mager kesam, og vannet til slutt. Vannmengden er litt avhengig av hvilken type proteinpulver, da enkelte trekker til seg mer vske. Jeg brukte selv Varcil fra Nanox , men det gr helt sikkert fint med andre merker ogs. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve i 60 minutter p et lunt sted. Etter den har hevet kjevler du den ut p kjkkenbenken, husk ha godt med fullkorns hvetemel under slik at den ikke setter seg fast. Rett fra kjleskapet tar du margarin og smrer et lag utover deigen, jeg brukte Vita hjertego. Ikke vr redd for ha p et godt lag - det har s mye si for smaken! Deretter strr du over rikelig med kanel og sukrin, pass p slik at det blir jevnt fordelt over hele deigen.


Rull deigen sammen og skjr skiver p ca 2 cm. Legg disse p en bakepapirkledd form og la de etterheve i en halvtimes tid. Jeg valgte toppe mine med et dryss sukrin gold, men dette kan slyfes.




Stekes midt i ovnen p 220 grader i 8-10 minutter, fr du avkjler p rist. Server og NYT :)

Den store vaffeldagen




Det er 25 mars, og det er faktisk den internasjonale vaffeldagen. Jeg liker alle unnskyldninger for feire, men jeg kjenner at jeg liker denne dagen ekstra godt. Finnes det egentlig noen som ikke liker vafler? Jeg la jo ut en oppskrift for et par uker siden p hverdagsvafler, som du finner her.I anledning vaffeldagen ble det en ny oppskrift, og selv om denne kanskje ikke er like "fitness-vennlig" s ble oppskiften en god del bedre! Smr og melk gjr seg virkelig i vafler, og det er vanskelig f smaken like god uten. Men selvflgelig eroppskriften fortsatt sunn, og alt du trenger for lage disse gode vaflene finner du i butikkhylla. Oppskriften ser slik ut:

5 dl ekstra lett melk

2 egg

150 g havregryn

50 g fibra fullkornsmel

3 ss sukrin

1 ts bakepulver

1/2 ts kardemomme

2 ss smr

Visp eggene lett sammen med sukrin, fr du heller melken i bollen. Tilsett resten av ingrediensene, og rr inn smeltet smr til slutt. La rren st og svelle i 20-30 minutter, selv om jeg vet det er vanskelig vente! Stek s i vaffeljern, jeg brukte 1 kcal spray for smre jernet med. Du finner den p Meny, men om du ikke har den smrer du bare lett med smr for at vaflene ikke skal sette seg fast. Som topping gikk vi for jordbr, mager vanilje kesam, syltety og kologisk peanttsmr. S da gjenstr det bare si velbekomme, og nske dere alle en riktig god vaffeldag!


To torsdagstips



Jeg smlp hjem fra trening i dag fordi jeg endelig skulle f prve Cake in a cup som s mange har snakket om. Jeg har sjekket postkasse hver dag i spenning, og dette var VIRKELIG verdt vente p! Herregud s gode og s lettvint. Det er faktisk s enkelt som de sier, bare tm posen i en kopp - tilsett litt vann og sett i microblgeovnen i ett minutt. Etterp har du en utrolig god dessert som du kan nye med aller beste samvittighet. Jeg har jo postet mange hjemmelagde microbrownies p bloggen fr, men jeg m rlig innrmme at begge disse var mye bedre. I tillegg er det jo ikke alltid man har alle ingrediensene eller tid til lage selv heller. Tommelen opp for begge variantene, selv om Chocolate & Caramel var hakket bedre i mine yne.


Perfekt kjerne - litt flytende akkurat som en brownie skal vre. Caramel & Chocolate inneholder 212 kcal, mot Dark Chocolate som inneholder 241 kcal. Sistnevnte blir ogs litt strre opplever jeg, og metter dermed litt mer. Det som er s fint er at de bare koster 24 kroner ogs, ikke verst for noe som virkelig redder deg om sjokoladesuget skulle sl til! Chocolate & Caramel finner du ved og trykke her, og Dark Chocolate finner du her. Det var dagens frste tips - og jeg har enda et p lager. Nemlig en skikkelig god magevelse som heter Superwoman!


Jeg trente i fresh tights og singlettsom er begge fra Adidas.

Vi avsluttet dagens kt med litt core, og kjrte velsen over som virkelig svei i magen! 3 x 10 repetisjoner var virkelig tungt, og jeg mtte jobbe for holde balansen. Start med trne ytterst p en krakk/step, fr du strekker deg s langt ut du klarer. Stram mage og kjernemuskulatur hele tiden for holde kroppen i balanse. Jeg har ikke prvd denne fr i dag, og synes egentlig den s relativt lett ut. Om jeg tok feil! Helt til slutt avsluttet vi med crunches hengende opp ned, litt for tyne ut det siste av magen men mest for gy :)




Ukens treninsplan og choconut cookies

God mandagsmorgen! Ingenting er bedre enn starte uka med ei treningskt, det har jeg nettopp gjort. Jeg har lpt intervaller, og jeg legger de opp annerledes n enn tidligere. Jeg har jo trent intervaller for fettforbrenning primrt tidligere, mens jeg n fokuserer p bli en bedre lper. I dag lp jeg 10 x 1 minutt, med 30 sekunders pause mellom hvert drag. Jeg hadde 15 i fart og ingen stigning denne gangen, og det gikk veldig greit. Neste gang skal jeg ke farten litt, det er viktig med progresjon :) Jeg liker planlegge treningsukene mine, slik at jeg alltid vet hva som venter og sikrer at hele kroppen blir trent. Denne uken er ikke noe unntak, og treningsuka mi ser slik ut:


ha en ukesplan hjelper veldig p motivasjonen ogs synes jeg, det gjr det s lett dra p trening nr det str akkurat hva jeg skal gjre. En annen ting som motiverer for min del er nytt treningsutstyr og jeg er s sykt fornyd med de siste innkjpene mine! Det meste av lnnamiryk, men det var virkelig verdt det :) Skoene har jeg forelska jeg i, de er som en drm lpe i. Klokka har jeg ikke ftt testen enda, fordi det har plutselig blitt vinter her i Trondheim og jeg m holde treningen innendrs. Det er litt kjedelig lpe lenge p mlla i strekk synes jeg, og foretrekker heller langkjring ute. Men for noen uker gr det bra, der er jo tross alt bare en liten mned til jeg skal lpe halvmaratonet! Etter intervallene i dag hadde jeg skikkelig sjokoladecravings, og det p en mandag. Hurra for sunn baking som stiller stsug, choconut cookies ble lsningen i dag!



1 boks kikerter fra go green

2 egg

100 g kokosmelk

100 g kokosmel

2 ss kakaopulver

1 scoop sjokoladeprotein

3 ss sukrin

10-15 drper karamellstevia

1 ts vaniljeessens

1-2 dl vann

Tm vannet av kikertene og skyll godt. Tilsett alle ingrediensene og bland godt sammen. Hvor mye vann du trenger avhenger om du brukte fast eller flytende kokosmelk, s her m du se ann rra. Nr de legges p bakepapir skal de se ut som p bildet under fr du steker de p 200 grader i ca 15 minutter. Jeg toppet ogs mine med peanttsmr - det ble prikken over i'en p disse kjeksene.




Ingen sak f cravings p en mandag bare man er litt kreativ! N skal jeg komme meg p jobb, ha en sprek og sunn start p uka alle sammen :)

Nttebrownies og behandling



Denne nttebrownien M du faktisk bare prve. S god, og s enkel! Den ble virkelig saftig og smakfull, akkurat som en brownie skal vre. Oppskiften ser slik ut:

175 g kikerter (1 avrent eske fra gogreen)

3 egg

2 toppede ss kakao

2 ss smr ( jeg brukte vita hjertegod)

3ss sukrin

1 ts bakepulver

10-15 drper karamellstevia

2 never valntter

Tm vannet av kikertene og skyll de godt. Mos de deretter med stavmikser fr du tilsetter resten av ingrediensene. Smret smeltes og valnttene hakkes, fr alt rres godt sammen og du heller i en form kledd med bakepapir. Jeg brukte en brdform, og stekte kaken midt i ovnen p 180 grader i ca 15 minutter. Avkjl og gjerne topp med ekstra valntter og et dryss sukrin.


At en s sunn brownie kan smake s godt er vanskelig forst, men denne her var faktisk helt nydelig! Jeg har virkelig ftt ynene opp for bruke bnner og kikerter i bakst n, og s det kommer nok en oppskrift til i lpet av helgen. Det er s godt kose seg meg god samvittighet, og det kan man definitivt gjre ved lage denne. Smak av sjokolade er virkelig terapi for kropp og sjel! Nr jeg frst er inne p terapi s fikk jeg endel mailer i gr angende hvilken behandling jeg fr for senebetennelsen min. Jeg gr som nevnt til Brd hos Memento Total Helse for behandlinger, bde nr det kommer til forebygging og hvis jeg skulle f skader slik som n. Jeg er heldig som har et samarbeid med s dyktige mennesker som kan hjelpe meg, slik at jeg kan trene p det nivet jeg nsker. Jeg har ftt en galvanisk maskin som frer strmimpulser/trykkblger p omrdet som behandles. I tillegg er det mye man kan gjre med kostholdet. Omega-3 er betennelsesdempende, og kan motvirke innflamasjon i kroppen. Jeg spiser derfor mye fet fisk om dagen, i tillegg til at jeg tar ekstra tilskudd av omega-3. Den har jo ogs en rekke andre helsefremmende egenskaper, som kan vre kt fettforbrenning, lavere kolesterol og mindre leddsmerter.


Sponsor X-life har tilbud p alt av omega-3 n, selv bestilte jeg denne 3-pakken til bare 219,-

Jeg klarte faktisk spare et par stykker av browniesen jeg bakte i gr, og skal kose meg med et par stykker fr jeg gr til skolen i ruskevret. Jeg tenkte egentlig ta bussen, men det hjelper lite i min egen #kilometerchallenge. Jeg m jo walk the talk, spesielt nr s mange av dere gjr det samme! Med det nsker jeg dere alle en fantastisk helg - nyt den til det fulle!

Grove og gode hverdagsvafler



Nystekte vafler er noe av det beste som finnes, spesielt mamma sine. Hennes valfer egner seg best som helgekos, men her kommer en oppskrift p vafler du kan spise hver eneste dag. De er nemlig s grove og sunne at de kan nytes mandag som lrdag. Dette ble min kveldskos i gr, og oppskriften ga meg seks store vaffelplater.

100 g havremel

100 g havregryn

2 egg

3 ss sukrin

150 g mager vanilje kesam

10 drper vaniljestevia

1 ts kardemomme

1 ts kanel

1 ts bakepulver

3 dl vann

Bland alle ingrediensen godt sammen og gjerne la rra svelle litt. Deretter steker du vaflene og topper de med akkurat det du har lyst p. Jeg brukte mager vanilje kesam, kologisk peanttsmr & sjokoladeplegg, valntter og halvfrosne jordbr. Litt av alt med andre ord - jeg klarte ikke bestemme meg s da ble det bde stt og salt. Det er s godt med sunn hverdagskos, som stiller alle krav til stsug og har et godt nringsinnhold. Hper dette ga tilps til kveldsmat - det anbefales i allefall p det sterkeste. NAM sier jeg bare :)


Vaniljemuffins med eple og mandler





Jeg skal i selskap senere i dag, og der vet jeg det vil bli servert en hel masse kaker. Jegkommer nok smake p noen av de, men jeg mtte jo lage sunn bakst til ha med ogs. Jatakk begge deler - er det ikke det de sier? Disse muffinsene ble iallefall supergode, jeg mtte jo selvflgelig prvesmake litt og har allerede spist tre. Jeg er sikker p at de kommer til falle i smak hos alle de andre senere i dag ogs, vanilje, kanel og eple er joen super kombinasjon!Hvis du ogs erlysten p lage noe sunt og godt denne lrdagen ser oppskriften slik ut:

2 dl fibra fullkornsmel

1 dl havremel

1 dl havgregryn

1 egg

300 g mager vanilje kesam

1 eple

40 g mandler

3 ss sukrin gold

1 scoop vaniljeprotein

10 drper stevia vanilje

2 ts kanel

1 ts bakepulver

Hakk mandler og skjr opp eplet i sm biter. Bland alle ingrediensene i en bolle og rr godt sammen. Fordel i muffinsformer, jeg anbefaler alltid bruke silikonformer. Stek midt i ovnen p 200 grader i 20-25 minutter. Jeg fikk ca 25 sm muffins av denne oppskriften. Som topping har jeg enkelt og greit brukt mager vanilje kesam og kologisk peanttsmr - lettvint og godt! Med litt muffinsenergi i kroppen er jeg klar for dagens intervallkt, igjen skal jeg lpe p bane. Det fine vret M virkelig utnyttes til det fulle, jeg blir s utrolig godt humr av sola og bl himmel.


Glad lpejente i ny hood fra sponsor X-life ogkompresjonstightssom ergod til utholdenhetstrening.

Som dere kanskje har ftt med dere skal jeg lpe halvmaraton i april, og jeg har ogs store planer om lpe Holmenkollstaffetten gjennom jobben i mai. Med bde frste- og andrelag er det uaktuelt for meg ikke kvalifisere meg til frstelaget og da m det trenes! Man blir ikke god av seg selv, om det gjelder lping eller styrketrening.Jeg er s glad i dette sitatet:"the results you achieve will be in direct portionto the effort you apply." S n skal jeg legge ned et solid stykke innsats, snn at jeg fr et solid resultat ogs!nsker dere alle ensporty lrdag :)

Sunne fudge brownies

Jeg vet ikke hvorfor jeg aldri har brukt bnner i baksten min fr - men hipphurra for at jeg har oppdaget det n! Bnner har lavt kaloriinnhold, er fulle av fiber og har et hyt innhold av protein. P toppen av det hele gjr de seg utrolig godt i brownies. Det gjr konsistensen saftig og "fudge-lignende" - akkurat som brownies skal vre! Disse smakte helt fantastisk, og er helt uten mel eller sukker. Jeg skal definitivt lage denne oppskriften igjen, den er nemlig for god til la vre :)

340 g sorte bnner (to avrente bokser fra gogreen)

2 egg

1,5 dl sukrin

1 dl 100% kakao

2 ss smr

15-20 drper karamellstevia

1 ts bakepulver

1 ts vaniljeekstrakt

en klype salt

2 ss kologisk peanttsmr

Tm av vannet fra bnnene, og skyll godt. Bland alle ingrediensene foruten smr i en bolle og bland godt sammen med stavmikser. Smelt smret og rr dette godt inn. Deretter fordeler du rra i en kakeform, jeg brukte en p 26 cm, men du kan med fordel bruke en litt mindre. Fordel to store spiseskjeer peanttsmr over rra med skje, fr du setter kaken inn i ovnen p 180 grader og lar den steke i 25-30 minutter.


La den avkjle seg litt fr du serverer, gjerne med noe digg ved siden av. Personlig synes jeg at brownies smaker best med is til! Her er den servert med lett-is og cashewntter, det falt virkelig i smak hos alle. Det er s gy kunne trylle frem sunne og gode desserter igjen, jeg har virkelig savnet bake! Det skal jeg gjre mer av fremover, og denne oppskiften har herved blitt en favoritt. N er denne gladjenta klar for dagens treningskt fr jobb, ha en strlende dag alle sammen :)




Dagens kt og sunnere fastelavnsboller



Strong is happy sies det - og jeg kunne ikke vrt mer enig! Det gr skikkelig bra p trening n om dagen - jeg lfter tungt, har bra kontakt med musklene og skikkelig gode kter. Dagens kt var ikke noe unntak! Jeg trente sammen med Kristine, og som dere ser hadde vi tid til leke oss litt i stativet etter magevelsene var gjennomfrt. Vi er flinke til pushe hverandre nr det gjelder - men tar oss ogs tid til le og ha det gy p trening. Det er s viktig! Synes du det er vanskelig komme deg p trening kan en treningspartner vre et godt tips, planlegg treningsdates og sett av tid i kalenderen. For min del var det ingen sak st opp i dag tidlig nr jeg viste at Kristine ventet p gymmet. kta vr i dag besto av flgende velser:

Nedtrekk

Sittende roing

Enarms hantel-roing

Pullover med manual

Omvendt flyes

Rygghev

Magevelser: Hengende beinhev, landmines og core45 i purmotion

Etter dette hadde jeg mitt aller frste mte med romaskina ogs - herregud s tungt det var! Vi rodde intervaller p 8 x 20 sekunder, og jeg var helt dd etterp. Egentlig er det litt rart at jeg aldri har rodd fr, men det blir det endring p n kjenner jeg. Ingen tvil om at det er effektiv trening i allefall. Sliten etter kta kan dere tro jeg ble glad da treningspartneren kom med sunne boller til meg! Det er jo fastelaven p sndag, og boller er serist noe av det beste jeg vet. Jeg har prvd selv et par ganger lage sunne boller, uten at det ble 100% suksess. Disse var ddsgode, sunne, og inneholder ca. 100 kcal per bolle. Oppskriften finner dere p bloggen til Kristine ved trykke her. Jeg toppet mine med mager vanilje kesam og sukkerfritt syltet, pluss litt sukrinmelis til pynt. Jeg regner med mange skal bake boller p sndag - og her har dere et sunnere alternativ som smaker a-m-a-z-i-n-g!







Du fikk litt lyst p - ikke sant? :)

Rosa diett-dessert

God sndagsmorgen! Jeg har sovet helt frem til n, og det var virkelig godt etter en helg med flatpakker og flytting. Uten mamma og pappa hadde jeg aldri klart det, men n er jeg nesten kommet helt p plass i mitt nye krypinn. For en lykkeflelse :) Det mtte jo selvflgelig feires med en liten dessert, som er diettvennlig selvflgelig. Denne fikk jeg servert frste gang av Kristine, og jeg klarte helt fint lage en her hjemme ogs. Det tenkte jeg kanskje noen av dere hadde lyst til ogs, s ikke denne jordbrfromasjen god ut kanskje?

Inneholder sponsede lenker



Oppskriften p den rosa herligheten ser slik ut:

100 g jordbr

40 g jordbrprotein

1 egg

2 ss sukrin

1 ts eplesidereddik

2 ts gelatinpulver

3,5 ss vann

Blandt ca. 1,5 spiseskje vann med gelatinpulver i en liten skl og la det svelle. Miks sukrin og egg sammen slik at du fr eggedosis, fr du tilsetter resten av ingrediensene og 2 nye spiseskjeer med vann. Tilsett gelatinblandingen og rr det sammen, fr du heller over i glass og setter i kjleskap til det har stivnet. Etter noen timer kan du nyte en st og god jordbrfromasj, selv om du er p diett. Det er ikke bare desserten som var rosa denne helgen, det var jeg p trening ogs! Selv om trening ikke har vrt frsteprioritet i helgen har jeg ftt inn noen gode kter, og skal staks legge av grde for gjennomfre en til. Frste formsjekk denne sesongen venter i morgen, det blir spennende :)

Tommelen opp for ROSA antishake tights :)

N venter gymmet p meg - ingen bedre mte starte dagen p i mine yne. nsker dere alle en supersporty sndag!

Nydelige daddelkjeks


Jeg elsker dadler og synes det er utfattelig godt spise bare som sunn snacks. De er s ste og gode, perfekt som sukkerfri filmkos som likevel stiller stsuget. Jeg spiste dadler flere gnager i uka under den store reisen vr tidligere i r, men heri Norge er det stort sett i julen at dadler dukker opp i butikkene. Jeg har lagtut denne oppskriften tidligere ogs, da lagde jeg den i Australia. De smakte like godt her i Norge ogs - og er perfekt n i julen. Oppskriften ser slik ut:

400 g dadler

3 bananer

5 dl havregryn

100 g mandler

2 egg

2 ss sukrin gold

10-15 drper stevia vanilje

1 ts kanel

En klype salt

Hakk opp mandler og dadler i passende biter. Mos bananene i en bolle, gjerne med stavmikser. Tilsettalle ingrediensene og bland godt sammen. P grunn av at dadler ogbananer er naturlig stt kan du smakedeg frem ifor finne ut hvor mange drperstevia du nsker. Jeg valgte bruke 15drper, og har du ikke stevia kan du ogs bruke vaniljeessens.Disse kjeksene er virkelig verdt lage - den er nemlig en av de beste oppskriftene jeg har laget!


Bruk to spiseskjeer til forme kjeks og sett p bakepapir. Stekes midt i ovnen p 175 i 15-20 minutter litt avhengig av strrelse. Jeg fikk 20 store kjeks av denne oppskriften. La de avkjle seg p rist fr du nyter disse nydeligeog ste kjeksene med crunchy mandler i. Fort ferdig er de ogs - s kanskje dette blir lrdagskosen? ;)

Magiske mandler og treningsfri

S ikke dette magisk ut kanskje? Den siste delen av julenttene mine er sjokolademadler. Spicy mandler finner du oppskriften p her og vanilje- & kanelntter finner du her. Alle disse er perfekte som snacks i juletidene, sukkerfrie, supergodeog sunne. Greit ha noen slike alternativer midt oppe i all den andre kosen ogs :) Visp en eggehvitte lett slik at den skummer og sett til side. Bland 1/2 scoop sjokoladeprotein, 2 ss kakao, 1 ts salt og 10 drper stevia med karamellsmak fr du tilsetter dette i eggehvitten. Rr godt fr du blander inn ca. 3,5 dl mandler. Fordel p bakepapir og stek midt i ovnen p 150 grader i 30 minutter. La de avkjle seg fr du nyter knasende mandler med smak av sjokolade.Smaker ekstra godt med klementiner til, gir virkelig julestemning :)

Etter tre dager med veldig gode treningskter har jeg treningsfri i dag. Det er virktig med restitusjon ogs - snn at kroppen og musklene fr tid til hente seg igjen. Men likevel klarer jeg svrt sjelden sitte p rumpa en hel dag, det har jeg rett og slett for mye energi til! Derfor ble det en runde ute i friskluft i dag ogs, kroppen er til for brukes. Jeg skal innrmme at det var mest for vre sosial og f frisk luft, tempoet var nemlig ikke noe skryte av.Cardio for fettforbrenningens del lar jeg ligge til januar, n er det bare for kosens del. Kos blir det mye av fremover - n erjo snart denstore dagen her! Julen er uten tvil min favoritt-tid i ret, og i tillegg har jeg uendelig mye se frem til i januar ogs. Kan ikke gjre annet enn smile :D




Pepperkake party

Hei dere :) N nrmer julaften seg med stormskritt og jeg tenkte derfor at pepperkake baking var p sin plass! Jeg er vel over gjennomsnittet opptatt av sunnifisert bakst, og henter ofte mye inspirasjon fra andre fr jeg lager mine egne oppskrifter. Med en kombinasjon av et par oppskrifter og mitt eget hode luktet pepperkakene magisk etter de var kjevlet ut ot sto i ovnen, men de var tidenes skuffelse nr jeg tok en bit av de. Smakte ikke som pepperkaker i det hele tatt! Vi baker alltid hjemmelagde pepperkaker med masse smr og sukker i hjemme, og i mine yne er det ingen pepperkaker som er like gode som de. Men det hadde vrt gy f til en sunnere variant ogs, og derfor prvde jeg flotte Kristine sin oppskrift som du finner her. Oppskriften ser slik ut:

80 g smr

40 g sukrin gold

40 g Easybake

100 g Mandelmel

1 egg

2 ss yaconsirup

1/2 ts bakepulver

10 drper stevia vanilje

1 ts kanel, 1 ts kardemomme og 1/2 ts ingefr

Smelt smret med sirup, stevia og sukrin gold fr du heller det over i en bolle. Pisk egget lett og ha det i blandingen. Tilsett det trre gradvis til du fr en fin deig, som gjerne kan st i kjleskap noen timer. Bruk litt kokosmel p kjevla, fr du kjevler ut deigen til nsket tykkelse. Jeg elsker personlig tykke pepperkaker, og har aldri skjnt de som vil ha tynne og spr. Tykke og litt myke er s jo s godt! Disse stekes p 180 grader midt i ovnen fr du har de ut og lar de avkjle seg p rist.





Disse ble faktisk veldig gode, selv om jeg m innrmme at mamma sine fortsatt er best. Men det er supert ha sunne alternativer i juletiden ogs, slik at man kan kose seg med ekstra god samvittighet. Det kan du definitivt gjre hvis du spiser disse, og de ble fort borte her i huset. Med inspirasjon i pepperkakene skal jeg lage med en pepperkake-proteinshake etter dagens styrkekt ogs, hper den blir mer velykket enn de frste pepperkakene mine :) Jeg har seinvakt i dag, og startet dagen med baking og sitter n i sofaen med verdens strste kaffekopp som opplading til trening. nsker dere alle en super treningstirsdag!


Julentter

God morgen! Som lovet kommer her oppskriften p flere fantastiske julentter. Disse har smak av kanel og vanilje, alts en mye stere variant enn de spicy mandlene jeg postet for noen dager siden. Visp en eggehvitte lett slik at den skummer. Bland sammen 1/2 scoop vaniljeprotein, 2 ts kanel, 1 ts salt, 1/4 ts ingefr, 2 ss sukrin gold og 10 drper stevia vanilje. Tilsett dette i eggehvitten fr du rrer inn 3,5 dl ntter. Jeg brukte mandler og hasselntter, ettersom det var det vi hadde i kjkkenskuffa. Fordel de p bakepapir og stek midt i ovnen p 150 grader i ca 30 minutter.

La de avkjle seg fr du nyter! Disse smaker intet mindre enn M-A-G-I-S-K og perfekt for alle ntteelskere! Dette ble grsdagens fredagskos i stedet for vin, jeg kom meg aldri p det julebordet. Men det betyr bare at jeg er i god form i dag og selvflgelig klar for trening. Alt er som det skal vre med andre ord :) I dag er det bare ti sm dager til julaften ogs, og jeg har ikke nesten ikke begynt med julegavene engang! Mer opptatt av lage masse sunn julegodis i stedet jeg, snn at jeg kan dele oppskriftene med dere. Jeg nyter virkelig frjulstiden for alt den er verdt!

Samtidlig som jeg elsker den norske julen sitter jeg og drmmer meg bort mens jeg ser p bilder av New York. Vi reiser 27.desember og skal feire nyttrsaften der - det blir nok litt av en opplevelse! Tar gjerne imot tips til feiring av det nye ret i storbyen hvis noen har det :) Heldigvis har iallefall fineste Benedicte lovt ta meg med p trening der borte s jeg fr brent bort litt av alt julegodtet. h, som jeg gleder meg! Ikke rart nr jeg scroller gjennom bilder som dette:



N skal jeg lage matbokser og komme meg p trening - ha en super lrdag alle sammen!

Morgentur og sunne risboller



Gladjentep tur i ny ogsuperfin skijakke, tights og topplue :)

God morgen! Jeg vet ikke av en bedre mte starte dagen p enn med en tur ute i friskluft. Jeg vkner virkelig av den friske lufta, og har god energi gjennom hele dagen. Synes du det er vanskelig kommedeg ut p turkan du gjerne ha avtale med en venn, slik at du faktisk M mte opp. Jeg gikk med Siri og hennes nydelige engelske staffordshire bullterrier, og jeg kan virkelig ikke vente til jeg fr min egen! Som noen av dere kanskje husker var planen at jeg skulle f en rottweiler denne sommeren, men ting gr jo ikke alltid etter planen. Nr jeg flytter inn i den nye leilighen min blir det endelig hund p meg, men jeg venter til etter konkurransene slik at jeg kan ha fullt fokus p den nye babyen min. Jeg har med andre ord mye glede meg til i 2014 - det nye retkommer til bli s bra!

Frst er det jo mye glede seg til her hjemme ogs, n er det virkelig ikke lenge igjen til jul! Litt mer sunt julegodism jeg selvflgelig dele med dere fr denstore dagen, ogher kommer oppskriften psunne risboller! Jeg begynte lage risboller under en dietti fjor og den versjonen finner dere her. Julevarianten er ikke veldig annerledes, og smaker faktisk like godt som vanlige risboller! Bland en scoop sjokoladeprotein sammen med 3 ss kakao, 2 ss sukrinmelis, 1 ss sukrin goldog 5-10 drper Stevia med karamellsmak. Tilsett ca en halv desiliter vann slik at du fr en tykk sjokoladerre og tilsett 50 gram puffet ris eller puffet havre. Bland godt sammen og form til boller, fr du setter de i kjleskapet og lar de avkjle seg i en times tid.Mye bedre enn shake og trre riskaker etter ei treningskt, eller bare hvis du har lyst p noe godt til kvelds. Kanskje det blir fredagskosen hjemmehos noen av dere? Etter jobb og trening er det julebord og vin som venter p meg, s det blir min fredagskos! Jeg er nesten aldri ute, jeg foretrekker heller rolige helger med mye trening. Men engang i jubelret m jeg vel oppfre meg som jeg faktisk er 24 jeg ogs, wish me luck :) Riktig god helg alle sammen!






Lenkene i innlegget er sponset

Tre ntter til Askepott

Det er lillelrdag og jeg har brukt kvelden p lage julentter sammen med bestisen. Vi lagde hele tre ulike varianter, og jeg lover poste alle s snart som mulig. Starter med den frste allerede i kveld - disse er s gode at de M lages. Jeg fikk ideen om julentter fra Vilde, og de ble virkelig en suksess! Jeg er vel ikke den eneste som elsker lsvektsnttene fra Den Lille Nttefabrikken, men det er jo s sykt dyrt. Her er tips til hvordan du kan lage dine egne ntter, som bde er sunnere og billigere. Lekende lett er det ogs, og fremgangsmten ser du under.

Spicy julemandler:

1 eggehvitte

1 ss vann

1/2 dl Sukrin+

1 ts hvitlkssalt

1 ts rosmarin

1/4 ts chili

3,5 dl mandler

Pisk eggehvitte og vann sammen slik at det skummer. Bland inn krydderet og sukrin fr du blander inn mandlene og rrer godt sammen. Spre de utover et stekeprett dekt med bakepapir og stek mist i ovnen p 150 grader i 30 minutter. Avkjl og nyt :)




N skal jeg komme meg i seng - treningsfri i dag og er derfor klar for gi alt p gymmet i morgen! Natta :)

Treningsfavoritt og julemarsipan

Dette er uten tvil min favoritt-tights n om dagen! Ja, jeg ser at jeg kunne ha vasket speilet fr jeg tok bildet, men jeg kan jo ikke vre perfekt jeg heller :) Jeg har som alle andre dager hvor jeg fler meg mindre fornyd med kroppen min jeg ogs. Jeg kan fle meg vannete eller oppblst, selv om jeg vet at jeg egentlig har en bra fysikk. P slike dager er nettopp anti-shake tightsen min beste venn, den holder nemlig alt p plass! I tillegg til at den gjr magen flat og midjen smal s gir den ogs rumpa et lft, noe som absolutt er et stort pluss. Kall meg gjerne overfladisk, men for meg er det faktisk veldig viktig fle at jeg ser bra ut p trening. Fler jeg meg som dritt blirfor treningskta dritt ogs, og det kan jeg ikke ha noe av! Treningsklr er vel noe som str p nskelista til mange denne julen, og har du ikke denne tightsen p lista anbefaler jeg at du skriver den opp :)

Hvis man spiser alt for mye smr og sukker i julen er det vel ingen tights som kan redde formen, derfor er det s fint at det finnes s mange fine alternativer til julegodis! Sunn marsipan er nok en gjenganger hos mange, det smaker jo nesten identisk med vanlig marsipan. Oppskriften finnes p de fleste fitnessblogger allerede, og her kommer den p min blogg ogs:

100 gram finmalte mandler

80 g Sukrinmelis

20 g Sukrin Gold

1 eggehvitte

10 drper stevia vanilje

2 drper mandelessens (kan slyfes)

Bland alt god sammen med litt vann, slik at du fr en deig. Pass p ikke ta for mye vann, deigen skal ikke vre klissete. La deigen hvile noen timer i kjleskap fr du former til det du nsker - gjerne stikk ut figurer med pepperkakeformer. Det smaker ogs utrolig godt med sukkerfri sjokolade p, det skal jeg ha p neste gang jeg lager disse. Jeg kommer nemlig til lage disse flere ganger fr jul, denne porsjonen er allerede long gone! Lag den s skjnner du hvorfor, marsipan er jo s godt :) 






Innlegget inneholder sponsede lenker

Ste kokosmakroner og salte madelkjeks

Her kommer to juleoppskrifter til dere, som begge er sunne og supergode. Jeg er en stmons, men er ogs glad i kose meg med salte ting. Derfor kommer bde en salt og en st oppskrift denne gangen, som kan nytes med god samvittighet n i frjuls-tiden. Enkle er de ogs, s disse kan du servere til kveldskos denne andre sndagen i advent :) Jeg var helt rlig litt mer opptatt av spise de enn ta bilder, s begge smaker bedre enn de ser ut til - jeg lover!

Ste og sukkerfrie kokosmakroner


3 eggehvitter

1 eggeplomme

3 dl kokosmasse

1 dl sukrin

5 ss cocosa

10 drper stevia vanilje

Stivpisk eggehvitter og sett til side. I en ny bolle blander du det trre godt sammen. Smelt cocosa og tilsett i den trre blandingen, fr du tilsetter eggeplommen og steviadrpene. Blandt godt fr du venter dette forsiktig inn i eggehvittene. Bruk to spiseskjeer og form topper p bakepapir, som steker mist i ovnene p 175 grader i ca 15 minutter. Flg med slik at de ikke brenner seg p toppen, og la de avkjle seg p rist fr du nyter de. De smaker faktisk like godt som vanlige kokosmakroner, det var hele huset enige om!

Salte mandelkjeks



2 dl mandler

1 dl sesamfr

2 eggehvitter

1 ts salt

2 ss sukrin+

1 ss Fiberfin

Ha mandlene i en blender til de blir som grovtmel, Ha i en bolle og tilsett resten av ingrediensene. Bruk hendene og arbeid ingrediensene sammen til en god deig, som skal vre litt klissete. Form til kjeks og gjerne str litt salt og mandelflak over, fr du steker midt i ovnen p 180 grader i ca. 25 minutter. Supergode alene - men enda bedre med plegg p!

Ha en super adventssndag, kos dere med baking og sunn mat :)

Magiske muffins

Jeg var som nevnt i bursdag hos Kristine i helgen og mtte selvflgelig bake til den store anledningen. Jeg lagde sjokolade- og kokosmuffins som ble helt magiske, de ble fort revet bort fra kakebordet! I morgen er det jo lillelrdag, og vil du kose deg litt ekstra br du virkelig prve disse! Jeg har brukt ferdigmiks som base, men lagde min egen vri p den som definitivt skal lages igjen. Oppskriften ser slik ut:

1 bakemiks for sunn sjokoladekake

3 hele egg

150 g mager kesam

200 g kokosmelk

1-2 dl vann

Mandler og kakaonibs

Sett frst stekeovnen p 175 grader. Hakk mandler i grove biter, det er alltid godt med litt crunch i muffins synes jeg. Jeg tilsatte ogs et par hndfuller med kakaonibs, men dette kan slyfes eller erstattes med sukkerfrie sjokoladebiter. Bland alle ingrediensene godt sammen fr du fordeler i store muffinsformer, jeg anbefaler bruke silikonformer for at det skal bli enklest mulig. Sett p bakeplate og stek midt i ovnen 5-30 minutter fr du lar de avkjle seg p rist. Jeg fikk tilsammen 12 store muffins av denne oppskriften.



Mens de avkjler seg lager du glasuren. Jeg brukte 2 scoops med belgisk sjokolade protein, sukrinmelis, 2 ss 100% kakao, 3 ss smeltet kokossmr, ca to hndfuller kokosmasse og nok kokosmelk til at du fr passende konsistens.Jeg fordelte et tykt lag p hver muffins, glasur er jo s godt! Denne er faktisk s god at jeg slikket skla etterp, det ER lov nr det smaker s fantastisk godt . Helt til slutt har jeg bare tre ting si: lag, spis - NYT !






Innlegget inneholder sponsede lenker

Julekuler


N har jeg ogs begynt med julebaksten, s godt ha tilgang til stort kjkken igjen! Jeg lagde julekulerher om dagen, med smak av klementin, madler og kokos. Hrtes ikke det ut som en god kombinasjon? Det var det virkelig ogs, disse godbitene gikk raskt ned her i huset! Oppskriften er enkel og grei ogs, og alle ingrediensene du trenger ser du p bildet under:



Oppskrift:

100 g Mandelmel(jeg brukte den mrke og fettreduserte i denne oppskriften)

80 g Sukrinmelis

2 ss Sukrin Gold

2 eggehvitter

1 rr stevia med vaniljesmak

1 stor klementin

Bland alt utenomklementinen i en bolle og rr godt. Riv s skallet av mandarinen et rivjern fr du presser saften ut av mandarinen inn i rren. Bland godt sammen til du fr en deig, du skal kunne jobbe med deigen uten at du blir klissete p fingrene. Dette kommer litt an p strrelse p klementinen, s hvis den blir for klissete kan du supplere med mer mandelmel/sukrinmelis. Blir den for trr tilsetter du bare bittelitt vann.



Trill deretter sm kuler som du dypper i kokosmasse, eller du kan bruke knuste kokosflak som jeg gjorde. S kommer den vanskeligste delen av oppskriften - nemlig sette kulene i kjleskap og vente til de har avkjlt seg og stivnet litt. Gjerne la de st over natten selv om jeg vet det er vanskelig, jeg innrmmer at jegfaila selv. Klarte ikke vente med sette tennene i disse sm kulene som virkelig smaker av jul.




Disse er farlig gode - et tygg og du er hekta!

Lavkarbo mikrobrownie



Ingredienser:

3 ss kokosmel

1 scoop sjokoladeprotein

1 egg

1 ss sukrin gold

1 ts bakepulver

0,5 dl vann

5 drper stevia med kokossmak

2 ss sukrinmelis

For lage denne herligheten blander dusammen kokosmel, en halv scoop sjokoladeprotein, egg, sukrin gold, bakepulver og vann. Rr godt sammen i en skl/bolle som du trekker plastfolie over og setter i mikroblgeovnen p full effekt i ca. 1 minutt. Vil du ha en litt mer "flytende" kjerne kan du redusere tiden i mikroen, men jeg synes den ble veldig god og saftig som dette! Resten av proteinet blander du med 2 ss sukrinmelis og litt vann, dermed fr du en tykk glasur.Det er lenge siden jeg drevet med mikrobaking n, gjett om dette er noe jeg skal ta opp igjen! S godt, s enkelt og s sunt som dette er et det virkelig ingen grunn til la vre :) Nringsinnholdet med glasur blir ca. 360 kalorier, 32 gram protein, 7 gram karbohydrater og 23 gram fett.




Jeg valgte i tillegg toppe min med madler, valntter, klementiner og kokosflak. Dert ga virkelig en smak av jul! N er det ikke lenge igjen til julen erherheller, og jeg gleder meg masse til ta fatt p sunn julebakst. Jeg har lagt alle ingrediensene jeg behver for sukkerfri julebakst til bestilling, snn at jeg er klar for desember!Marsipan, pepperkaker, og mange nydelige kjeks skal produseres og nytes med den beste samvittighet fremover, og selvflgelig skal jeg dele resultatene med dere :) I mellomtiden hper jeg dere n vet hva dere skal lage som sunn kveldskos!

Min beste oppskrift p proteinpannekaker

Det finnes utallige oppskrifter p proteinpannekaker - og jeg har sikkert lagt ut over 10 varianter selv. Her kommer min favoritt, dette er uten tvil den beste oppskriften jeg har laget p proteinpannekaker :) Det beste av alt er at den er utrolig enkel, og inneholder bare sunne ingredienser for er godt for bde kropp og smakslker. For lage disse trenger du flgene ingredienser:

3 egg

200 g havregryn

3 modne bananer

3 dl vann

60 g vaniljeprotein/bakepro

1 rr steviadrper med vaniljesmak

1 ss kanel

1 ts bakepulver

Mos bananene med stavmikser fr du tilsettter resten av ingrediensene. Det blir absolutt ikke det samme resultatet smaksmessig om du bare kutter den opp i biter og har i rra. Velg selv om du vil ha vaniljeprotein eller bakepro, det blir en litt stere variant om du gr for vanilje. Begge gjr seg utrolig godt i rra, hilsen ei som snakker av erfaring ;)




Lykkelig i min nye treningsgenser fra Karitraa fordi jeg vet at pannekakene som venter smaker magisk godt :)

S er det bare SMILE og servere :) Disse ble servert rett etter trening p fredagskveld, og er perfekt pfyll til slitne muskler. Plegg velger du selvflgelig selv, mine noen av mine favoritter er mager vanilje kesam, banan, sukkerfritt syltety og cottage cheese. Bon apetit!




Lenkene i innlegget er sponset.



Sunnere gulrotkake



S ikke dette nydelig ut? Jeg var p en superkoselig jentekveld i gr hvor vi bakte denne kaken i tillegg til kanelsnurrer og kakao. Litt sunnere og litt usunn kos p en helt vanlig torsdag er veldig godt for varme bde hjerte og sinn i hstkulden. Kaken vi lagde var av denneferdigmiksen, som er bde sukkerfri og glutenfri.Ferdigmixenkan brukes til lage blant annet krydderkake, eplekake og bltkake - men i gr gikk vi for gulrotkake som ble utrolig god! Utrolig enkel lage ogs, alt du trenger er dette:

1 bakemiks for sunn kake

4 hele egg

1 boks mager kesam

1-2 dl vann

5 gulrtter

2 ss Sukrin

1 ts bakepulver

Riv gulrot og bland alle ingrediensene godt sammen i en bolle. Sett midt iovnen p 175 grader og stek kaken i ca 30 minutter. Glasuren vi lagde var rett og slett en boks kesam blandet med 1 rr vaniljestevia, men du kan like gjerne bruke en boks med mager vanilje kesam fra butikkhylla. Forskjellen i nringsinnhold er virkelig ikke stor! Etter dette er gjort kan du kose deg med verdens beste samvittighet - fordi denne kaken er stappfull av proteiner og kan nytes midt i uken eller som sunnere helgekos.



Glad og fornydfordi jeg vet at KAKE venter p meg :D Skal ikke mer til for glede et jentehjerte!


N har det endelig blitt helg igjen - og det er ingen tvil om at denne helgen blir fylt med kos fra ende til annen. Vi kjrer nemlig straks til Sverige, jeg skal p jentehyttetur som jeg har gledet med til i mange mneder n! Jenteprat, god mat, vin, yoghurtntter, smgodt, fjelltur, friskluft og masse kos venter p oss - hper dere her hjemme har en fantastisk helg ogs :D

Havre- og nttecookies



5 dl store havregryn

3 bananer

2 egg

2 ts 100% kakaopulver

1 dl valntter

1 ts bakepulver

2 ss sukrin+

Over ser dere oppskriften p de supersunne kjeksene jeg lagde i dag tidlig. Mos bananene med i stavmikser i en stor bolle. Deretter tilsetter du resten av ingrediensene og rrer godt sammen. Du kan enten hakke valnttene selv eller bruke en stavmikser p de ogs. Deretter bruker du to spiseskjeer for fordelerra i passende kjeksstrrelse p bakepapir, jeg fikk tilsammen 15 store cookies. Stekes midt i ovnen p 180 grader i ca. 15 minutter.






P brett nummer to tilsatte jeg ogs hasselntter p toppen for ekstra crunch.

Selv om det er vanskelig er det viktig la de avkjle seg p rist fr du spiser de. Da blir de spr og herlige akkurat som cookies skal vre :) Server gjerne med melk - det er nemlig en perfekt kombinasjon! Bde i smak og i nring, kjeksene inneholder sunt fett og karbohydrater mens melken str for proteinene. Herlig med kosemat som er bra for kroppen ogs!









Lyst p lrdagsgodt?

Det er lrdag - og de fleste av oss kjenner vel at stsuget blir litt sterkere nr helgen kommer. Det ligger litt i naturen vr tror jeg, vihar jooppvokst med godteri p lrdagskvelden og derfor hrer det liksom med. Jeg tenkte jeg skulle dele noen av mine favoritter nr det kommer til sunne bakverk med dere, som et fantastisk alternativ til lrdagsgodt! Vil du likevel ha smgodt ikveld kan du kose deg med en av disse oppskriftene i morgen ogs, eller bare p en helt vanlig ukedag. De er nemlig s sunne at du kan nye de med god samvittighet :) Du finner enda flere oppskrifter i arkivet, det skal vre litt lettere finne frem med det nye designet. Her har jeg plukket ut noen sunne herligheter til dere

Eplekakemed cottage cheese og kokosmel.


Sjokoladekakeer ogs alltid en sikker vinner.

Skal du ha venner p besk faller muffins alltid i smak - min egen favorittoppsrkift finner du her.



VIl du lage noe som gr litt raskerekan cookies vre et godt alternativ, for eksempel dissemed smak av kokos og sjokolade.


Mine ultimate favorittcookies trenger ikke stekes engang, ogoppskriftenfinner du her. Med kun 55 kalorier per stykk kan du fint spise flere av disse med den aller beste samvittighet!


Hper dere fikk litt inspirasjon - det fikk iallefall jeg! Det skal definitivt bakes denne helgen! Riktig god lrdag alle sammen :)

Chocolate chip proteinbar



God morgen! Det er Halloween i dag og stort sett alle butikker har tilbud p smgodt eller sjokolade. I mine yne er det fortsatt en helt vanlig torsdag i dag, og jeg kommer derfor til unng sukkerbomene selv om de er p halv pris i butikkhyllene. Det jeg derimot kommer til spise er en eler to av de nydelige proteinbarene jeg har laget og som ligger klare i fryseren og venter p meg. Disse er superenkle lage, s kanskje noen av dere ogs slr til med disse ikveld? Her i i allefall oppskriften:

30 g protein med smak av belgisk sjokolade

1 ss peanttsmr

1 ss yaconsirup

50 g havremel

20 -30 g sukkerfri sjokolade

3-4 ss soyamelk ( kan erstattes med mandelmelk eller annen melk)

1 rr stevia sjokolade

Hakk frst opp sjokoladen i biter, jeg liker de store slik at jeg virkelig merker bitene nr jeg tar et tygg av proteinbaren. Deretter rrer du alle ingrediensene godt sammen, tilsett nok melk til at du fr en fin og klissete konsistens. Detetter trykker du deigen godt ned i en form som tler settes i fryseren, og etter en liten halvtime kan du ta den ut - skjr i 4 biter og NYT :) Disse er utrolig gode, og det fine med oppskriften er at den er s liten. Da slipper du nemlig ha s drlig samvittighet hvis du ender opp med spise alle sammen ;)





Det blir alts ikke noen runde med knask eller knep p meg i kveld, men jeg skal bruke den p teste ut en helt nytt gym her i byen! Legger ut innlegg ikveld om hva jeg synes - ha en fin og sporty dag s lenge alle sammen :)

Oppskriftsonsdag

Som dere vet er jo BOLLER noe av det aller, aller beste jeg vet. Jeg kunne helt sikkert ha levd p boller, men n er det jo engang snn at boller ikke akkurat er fitnessfor. Det skulle man ikke tro etter NM, da gikk det ned boller p hykant bak scenen. Den nydelige dama p bildet under hadde bakt skoleboller til alle som ville ha, og de var magiske :) Jeg ble ikke bare imponert over bollene hennes, men ogs over den fantastiske formen hennes. Jeg synes det tok nok tid trene meg opp til konkurranse enda jeg bare har meg selv tenke p, med mann og barn synes jeg rett og slett det er ddsimponerende. Det viser virkelig at det kun handler om prioriteringer!


Meg og Camilla fornyde med skoleboller :) Hun er mest kjent for sin populre instagramkonto som @snuppa32, men hun har ogs en super blogg du kan sjekke her.

Selv om jeg som nevnt kunne ha levd p boller s gjr jeg jo selvflgelig ikke det. Og siden jeg prver holde meg sukkerfri i ukedagene gikk jeg til verks for lage en oppskrift p sunne boller! Jeg prbvde 3 ganger fr jeg fikk den slik jeg ville ha den - og disse bollene ble faktisk skikkelig gode :D Det blir selvflgelig ikke helt det samme uten gjr, smr og sukker - men disse bollene gjr absolutt at du fr stilt alle cravings og mer til!

Over ser dere alle ingrediensene jeg brukte og oppskriften ser slik ut:

3 dl sammalt spelt

2 dl havregryn

1 ss fiberhusk

2 dl Easy Bake

2 -3 dl soyamelk

1 ts kardemomme

1 ts kanel

2 ss Sukrin+

2 ss Sukrin Gold

Bland alt det trre godt fr du tilsetter melken, og stek midt i ovenen p ca. 200 grader i 15-20 minutter. La de avkjle seg p rist fr du smrer p favorittplegg og iskald melk. Jeg gikk for sukkerfritt syltety, ost, banan og mager vanilje kesam. Lukus p en helt vanlig onsdag!



Lag, bak og NYT :) Det er jo tross alt lillelrdag!

Treningsvideo og chewy proteinbarer

God kveld :)Dagens kt gikk strlende og jeg er s full av energi! Mage sto blandt annet p programmet, og jeg gikk for to velser med treningsball. Har lagt ved en video under som ble filmet for en stund tilbake - men utfrelsen av velsene er fortsattden samme :) Jeg kjrte tre settp begge velsene, og kjennerat jeg kommer til vre stl i morgen allerede!

N som dietten er over er det godt kunne unne seg litt ekstra i hverdagen. Jeg vil likevel holde fokus sunne alternativer, dette er jo den livsstilen jeg elsker.Jeg elsker ogs proteinbarer, men det blir fort dyrt omman alltid skal kjpe. Derfor gikk jeg til verks og lagde mine egne med ingredienser jeg allerede hadde ihuset. Nringsrike og fulle av protein, og det beste av alt - de skal ikke inn i ovnene engang! Barene ble med andre ord vellykket, og her er oppskriten:



100 g vaniljeprotein

80 g peanttsmr

150 g havregryn

3 ss honning

1,5-2 dl soyamelk ( kan erstattes med mandelmelk eller annen melk)

20 g sukkerfri sjokolade

20 g trkede tranebr

2 rr stevia vanilje

Hakk opp sjokolade og trkede br fr du blander alle ingrediensene utenom melken og rrergodt sammen. Tilsett melk gradvis og rr godt - husk deigen skal vre klissete! Fordel den i en form, og trykk den godt og jevnt utover - gjerne bruk hendene. Bruk en kniv for skjre opp ruter, jeg lagde 10 stykker. Deretter setter du formen i fryseren i ca. 30 minutter fr du kan ta de ut og NYTE :) Hvis du ikke spiser opp alle barene med engang anbefaler jeg fryse de ned en og en, slik at de ikke fester seg sammen. Perfekt hvis du er p farta, ut av fryseren og inn i mikroen til den har smelten bittelitt - og du har en super, energirik og sunn snack p farta!







S ikke dette godt ut kanskje? Lover at du ikke vil angre hvis du prver!

Kaf og kake

God fredagsmorgen :) N er det bare noen sm timer igjen av arbeidsdagen fr jeg tar helg og vender hjem igjen til Trondheim. Jeg har hatt en herlig uke her i Oslo, det har vrt godt med litt "fitness-fri." Jeg har bare slappet av, kost meg, spist god mat og ikke stresset med noen verdens ting. Akkuratdet jeg trengte :) Det blir godt kommehjem ogs, bruke helga til bruke litt etterlengtet kvalitetstid med familie og venner. S skal jeg komme i gang med treningen etterhvert ogs - men det er ikke noe jeg stresser med. Alt til sin tid :)

Etter jobb i gr dro jeg for mte supersponsoren minX-life p kaf og det var superhyggelig. Ikke minst var det godt kunne dra p kaf med noen og kunne bestille noe annet enn svart kaffe eller Pepsi Max! Jeg gikk for proteinshake med banan og pasjonsfrukt i tillegg til en club sandwich p Joe & the Juice og detvar megedigg! Ikke rart jeg smiler fornyd :)




Etter kafbesk dro jeg hjem til min gode venninne Kaja hvor jeg har bodd denne uken. Vi spiste oss alt for mette p sjokoladekake, men den ble utrolig god s da er det greit. Mye sunnere enn vanlig sjokoladekake var den ogs - vi brukte nemlig ferdigmixen fra Funksjonell Mat. Jeg justerte litt p oppskrifta som jeg alltid gjr, og tilsatte 3 dl vann, 2 egg og 1 boks mager kesam. Det gjr kaken s saftig og god synes jeg! Men ingen kake er komplett uten glasur - og glasuren jeg lagde i gr ble intet mindre enn awesome!





1/2 boks Philadelphia med smak av honning, 2 bananer og sukrinmelis ble vispet sammen til en herlig og st glasur som passet perfekt til sjokoladekaken. Honning, banan og sjokolade er jo en kombinasjon som bare m bli bra - tilsett litt blbr p toppen s har du virkelig et mesterverk av en kake. Lager seg s godt som selv ogs, derfor jeg er s glad i disse ferdigmiksene. S enkelt og s GODT :D Perfekt p jentekvelder som i gr, sjokoladekake er jo alltid en sikkervinner. N skal jeg jobbe de siste timene mine i Tigerstaden fr barteby venter p meg - hjem kjre hjem!

Teaser fra shoot og sugarrush

Hei dere! Jeg har ftt det frste bildet jeg hadde etter photoshooten p tirsdag, og jeg synes det ble superbra! Gleder meg masse til se resten, vi hadde superkul location p Clarion Royal Christiana sin spaavdeling fr vi dro videre til operaen. Med en flink fotograf of ei jente som var stylet etter alle kunstens regler tror jeg det kommer til bli mange bra bilder! Her er i allefall det frste, hper dere liker det like godt som meg :)


Foto og copyright: Jim Dokken

Etter jobb i gr dro jeg hjem til fineste Sofe, som var min reisepartner jorden rundt. Det er rart vre sammen med en person hver eneste dag i 6 mneder for s ikke se hverandre i det hele tatt. Sofie har jo flytta fra meg og bort her i Oslo n, da er det viktig med litt kvalitetstid nr jeg frst er her :) Kveldskos og jentepratvar ikke feil p en mandagskveld - spesielt med is i tillegg! Jeg har siklet p Ben & Jerry's sin nye smakPeanutbuttercup helt siden jeg kom hjem - og n fikk jeg endelig andledning til smake den. Den skuffet IKKE - for si det mildt. Hele boksen min ble borte, og jeg hadde tidens sugarrush og vondt imagenetterp. Kanskje ikke s nr man spiser en hel boks is! Sofie spiste hele boksen sin hun og, dog hun gikk for den mer "fornuftige" strrelsen. Har du lyst har du lov sier jeg bare! Jeg skal uansett p trening for svette bort isen litt senere i dag, s da er det all good :)







N er det snart lunsjtid p jobb, speltlomper og kyllingplegg ligger klart. Det kommer jeg ALDRI til bli lei av - like godt p diett eller bare i den vanlige hverdagen :)

N er jeg spent p hre - hva synes dere om bildet fra shooten?

Photoshoot og pannekakeparty

Jeg har ftt par av bildene fra tirsdagens photoshoot og jeg er s utrolig fornyd! Gleder meg som en liten unge til se resten av resultatet ogs, det ble nemlig knipset noen hundre bilder for si det snn! Fotograf Arve Kristoffersengjorde virkelig en super jobb, han kan sakene sine! Bare sjekk s stilige de to bildene jeg allerede har ftt ble:


Jeg i sports-BH og hotpants fra Better Bodies. (Sponsede lenker)

Jeg synes iallefall de ble rstilige :) P det nederste bildet er ogs teammate Daniel Dreier med, bde han og Arve skal ogs konkurrere i helgens NM. Blir mange bra atleter fra Kaliber med ned til Oslo, s det blir en spennende helg! Jeg hadde i dag den siste treninskta mi fr konkurransen og det var beina som fikk gjennomg. Etter jeg var ferdig med det siste settet gikk det opp for meg at n er jeg faktisk i ml, jeg skal ikke gjre noen verdens ting fr jeg gr p scenen p sndag. Sykt tenke p :) Det eneste jeg skal gjre er spise, og ikke bare litt heller! Fyller p med ekstra karbohydrater n - og det sier ikke denne jenta neitakk til! Rett etter trening spiste jeg proteinpannekaker, og oppskriften ser slik ut:

60 g havregryn

15 g vaniljeprotein

2 eggehvitter

1-2 dl vann

1 ts fiberhusk

10 g peanttpulver ( kan slyfes)

1 rr vaniljestevia

Jeg lagde rra fr trening og lot den st svelle til jeg var hjemme igjen, og stekte pannekakene mine p middels varme p en god teflonpanne. Jeg fikk 9 sm pannekaker av rra, og klarte selvflgelig ikke bestemme meg for hva jeg skulle toppe de med. Derfor gikk jeg for litt av alt, et skikkelig pannekakeparty p kjkkenet :D

Sjokoladeprotein, sukrinmelis og litt vann blir til deilig sjokoladekrem, her sammen med sukkerfritt blbrsyltety og bringebr.

Samme sjokoladekrem, men med bananskiver og sukrin gold.




Bringebrkrem av ferske bringebr most med sukrinmelis og litt vann, pluss bananskiver og noen br p toppen.

Du vet du er matvrak nr du str p kjkkenet og lager alt dette til deg selv mens du smiler fra re til re - haha :D Godt var det i allefall, og jenta ble mett! Skal fylle p med enda mer digg senere i dag, frst skal jeg bare fikse negler og poserer litt fr jeg flyr til Oslo imorgen. Herregud som jeg gleder meg! Ha en fantastisk torsdag kjre lesere :D

Lavkarbo brownie og flexefrken

God morgen! Jeg tenkte jeg kunne komme med en sunn fristelse denne torsdagen - nemlig en fantastisk god lavkarbo brownie. Jeg laget denne herligheten forrige uke, men glemte helt poste oppskriften midt i konkurranseforberedelser. Denne brownien er enkel, supersunn og inneholderca. 300 kalorier s den kan nytes med den beste samvittighet! Den er selvflgelig ikke for deles, iallefall nektet jeg dele min ;)

Lenkene i innlegget er sponset.



Hele brownien inneholder totaltca. 303 kcal, 14 g fett,37 g protein og5,5 g karbohydrater. Oppskriften ser slik ut:

1 egg

40 g mandelmel

15 g belgisk sjokoladeprotein

10 g ekte bakekakao 100% freia

2 ss stevia evt annen stning

1 ts fiberhusk

1 ts bakepulver

1,5 dl vann

2 rr stevia sjokolade (smak deg frem etter hvor st du nsker kaken)

Bland alle ingrediensene godt sammen, hell rren i en liten ildfastform og stek midt i ovnen p 180 grader i ca. 25 minutter. La den avkjle seg litt fr du topper den med nsket tilbehr, jeg valgte cottage cheese, sukkerfritt syltety og druer. Perfekt kombinasjon, rik sjokoladesmak sammen med den ste og gode toppingen.



Denne kaken skal definitivt lages igjen innen kort tid! Gleder meg masse til bake mange sunne herligheter etter NM og dele oppskriftene med dere :) Frem til da ligger fokus p bli enda bedre, og i gr var jeg p Elixia med Linn og Kristine for trene poseringer. Det har jo s utrolig mye si, og bare med f justeringer fler jeg allerede at jeg har blitt mye flinkere siden helgens sceneopptreden. Veldig fornyd etter poseringstreninga og mtte sl til med litt flexing i freshe treningsklr. Digger den nye kolleksjonen fra Kari Traa, her i denne toppen og tights fra 2XU.







Smilende fitnessjenter p trening - er s glad for f hjelp av dyktige Kristine. Hun stiller i bodyfitness i NM, der er jeg sikker p hun kommer til gjre det bra! N skal jeg ta med meg matboksene mine og komme meg p jobb - ha en super torsdag alle sammen!

Morgenflex og magiske sjokobanan pannekaker

God morgen! Her kommer en liten morgenflex fra meg til alle dere. Men helt rlig ble bildet tatt i gr og jeg sitter i sofaen med en kopp te og har tent opp i ovnen, tidlig tirsdagskos. Kroppen trenger masse ro og hvile - s da fr den det ogs. Det er viktig lytte til kroppens signaler nr den sier i fra om at den trenger pause. Jeg er faktisk fornyd med formen min n, og jeg fr ikke endret fysikken min de siste dagene uansett s n er det bare opp til dommerne. Jeg har gjort det jeg kan og gleder meg til vise frem resultatet p scenen :)



Happy flexefrken i topp fra Better Bodies og tights fra Rhnisch.

Om dere ikke fikk inspirasjon til trene av bildene kan jeg iallefall gi dere inspirasjon til lage en skikkelig god frokost hvis du har litt ekstra tid denne tirsdagsmorgenen. Grsdagens spisedag resulterte i fantastiske pannekaker med smak av sjokolade og banan. Med brfluff p siden ble dette et festmltid - og det beste av alt er at pannakakene er supersunne og hele tallerkenen inneholder totalt : 588 kcal, 37 g protein, 72 g karb og 10 g fett.

For lage denne faktastiske tallerkenen blander du frst 50 g havregryn, 2 eggehviter, 10 g 100% bakekakao, 15 g belgisk sjokolade protein, 1/2 most banan, 2 dl vann, 2 ss sukrin, 2 rr stevia sjokolade og 1 ts bakepulver godt sammen. La hele rra st og svelle litt fr du steker pannekakene p middels varme i en god teflonpanne. Mens de stekes tar du 300 g frosne br, 15 g vaniljeprotein og 2 ss stevia i en bolle og moser det hele godt sammen med en stavmikser. Vil du ha en luftigere variant kan du gjerne bruke hndmikser - bare pass p ikke sprut br over hele kjkkenet! Jeg fikk 8 sm pannekaker og la de lag p lag med brblandingen og resten av bananen. Jeg hadde ogs igjen 100 g br som jeg spiste p siden med sukrin over - s ufattelig godt!





Om du er p diett eller ikke lover jeg at dette smaker FANTASTISK! God tirsdag da dere :)

Fredagsflex og brhimmel

God fredagskveld alle sammen! Akkurat n sitter jeg i sofaen og ser The Voice - og her skal jeg sitte resten av kvelden. Dagens trening ble en lett kt p Maxpuls - jeg tok det veldig med ro og var der mest for komme meg litt ut og vre sosial. Det gjr godt for bde kropp og sinn komme seg littt ut, ikke bare tenke p at man ikke er helt der man skulle ha vrt. Trening kan vre sosialt ogs vet dere, bare man har med seg fine folk. Det hadde virkelig jeg i dag - jeg trente nemlig med disse fine jentene:



Mtte sl til med en fredagsflex i topp fra Kari Traa, tights fra 2XU og sko fra Reebok.

Som lovet kommer grsdagens dessert under. Den var s sinnsykt god at jeg slikka skla etterp - ikke en drpe skulle g til spille! Brhimmel tror jeg dette kalles - bare se hvor digg dette ser ut:

Alt du trenger er belgisk sjokoladeprotein, frosne br, sukrinmelis og noen ferske br til toppen. Jeg klarte ikke bestemme meg for jordbr eller bringebr - s jeg kjpte like gjerne begge deler. De frosne brene la jeg i en bolle sammen med ca. 15 gram protein og to SS med sukrinmelis. Dette mikses sammen til en herlig fluff med hndmikser eller kjkkenmaskin hvis du har det. Den store fluffen legger du s i en skl, fr du blander to nye ss med sukrinmelis og ca. 20 gram protein med litt vann slik at du fr en tykk sjokoladesaus. Hell dette over brfluffen og st de ferske brene over - deretter kan du bare NYTE! Det gjorde i allefall jeg, helt sinnsykt godt og ikke minst er det supersund og mettende i tillegg! Perfekt kveldskos, anbefales p det sterkeste enten du er p diett eller ei :)




Da gjenstr det bare nske dere en riktig god helg kjre lesere!, nyt den!

Magisk pannekaketrn & Hero WOD

Verdens beste proteinpannekaker:

50 g havregryn

1 most banan

20 g vaniljeprotein

2 eggehvitter

1 dl vann

20 g sukrin gold

1 ts kanel

nsket antall drper vaniljestevia

Mos bananen i en bolle med gaffel eller stavmikser. Tilsett resten av ingrediensene og bland det hele godt sammen. Gjerne la rra st i 10 minutter hvis du klarer vente slik at smaken setter seg godt og rra fr tid til svelle. Stekes p middels varme i en god teflonpanne, grunnet kanelet og sukrin gold ser de litt mrkere ut enn vanlige proteinpannekaker. Men de smaker ogs bedre - jeg lover! Disse er magiske for enhver smakslk - virkelig en fest i munnen.Det gjelder hver dag i ret, men p diett ble det bare enda mer fantastisk. Rett og slett magiske munnfuller!



Jeg pleier som regel spise de en og en med masse digg topping, men ble inspirert av teamjenta Linn til lage pannkaketrn istedet.Jeg fikk 7 sm pannekaker av rra og stablet de i to trn med enkjempegod kombinasjon mellom lagene. Cottage cheese, sukrinmelis, sukkerfritt syltety og blbr blandet sammen var det perfekte fyllet i disse pannekakene. Herregud s godt! Det var ei veldig mett og fornyd jente som la seg i gr etter ha kost meg med denne stablen.



I juli dde 19 brannmenn i Arizona - og til re for de deutfrte en rekke crossfit stjerner en WOD underhelgens Memorial Day. Dette kalles en Hero WOD, og vi utfrte ogs den samme p Maxpuls. velsenes slik ut:30 air squat, 19 powerclean, 7 strikte pullups og 400 meter lping. Dette er en runde, og man kjrer alle velsene kontinuering i totalt 6 runder fr kta er gjennomfrt. Det jeg synes er s bra med slike kter er at du velger vekter selv og gjennomfrer i ditt eget tempo, det gjelder alts konkurrere mot seg selv p hver runde. Jeg brukte totalt 39 minutter p gjennomfre og var s sliten av jeg holdt p g i bakken etterp. Fantastisk flelse :)




Topp og tights er begge fra Better Bodies. (Lenkene i innlegget er sponset)

Det er mandag og klart for en ny kt p Maxpuls for min del, og deretter venter en styrkekt litt senere p kvelden. Gleder meg til trene meg masse energi etter grsdagens etegilde - super start p uka! Start din treningsuke bra ogs, og fortsett den gode trengengjennom hele uka. September har kommet og sommeren er offisielt over, da er det p tide spikre hverdagsrutinene igjen. Trening gir energi, og gjr at kroppen skiller ut endorfiner som gjr oss gladere - det trenger vi vel alle nr hsten melder sin ankomst. Riktig god mandag da dere!

Lpe- og sjokoladeterapi

Det ble verken poseringstrening eller crossfit p Maxpuls i gr - noen dager blir bare ikke som forventet. For meg betyr trening mye mer enn det komme i bra form, det gir meg mestringsflelse, glede og terapi i hverdagen. Noen ganger trenger jeg bare koble ut hjernen og ikke tenke p noen verdens ting, og bare la kroppen jobbe p autopilot. Det gjorde jeg i gr, lp 1 mil for frste gang p over et halvt r p grei tid. Det var uansett ikke tiden som var det viktigste, bare det f svettet bort kjipe tanker og f de ut av systemet. Det er virkelig noe magisk med trene - det hjelper liksom mot alt :)


Svett, usminka og med et smil om munnen igjen etter en liten time p mlla :)

En annen ting som alltid hjelper nr triste ting skjer er sjokoladekake. Det finnes ingen supermennesker her i verden, vi trenger alle litt trst noen ganger. Heldigvis gr det an lage sunnere varianter av sjokoladekake som ogs er diettvennlige :) Jeg brukte ferdigmixen fra funksjonellmat som du finner her, og den eneste forandringen jeg gjorde var bytte ut 100 g olje med 150 g mager kesam. Mens kaken sto i ovnen lagde jeg glasur av 150 g mager kesam, 2 scoops sjokoladeprotein, 2 ss kakaopulver, 2 ss stevia og 2 ss av rawsjokolade/kokossmr som du finner her. Smr den jevnt over og nyt denne herligheten av en kake - smaker himmelsk! Det ble tilogmed bekreftet av de som ikke er p diett, s jeg lover med hnden p hjertet at du ikke vil bli skuffet om du prver denne!


Det er virkelig ingenting som er s godt som en nybakt sjokoladekake! Det er ogs lite som kan mle seg med vkne en mandagsmorgen til solskinn og en helt ny uke som venter - slik var det for meg i dag. Det gjelder bare lfte hodet, lfte humret og se fremover p alt bra som er i vente. Jeg har allerede startet min uke p en bra mte, bde styrketrening og cardio er unnagjort for dagen. Godt fornyd med begge - og fornyd med at jeg har senvakt imorgen snn at jeg kan sove litt lenger. Skjnnhetssvn og ste drmmer har vi vel alle godt av :) Natta!



Is, solskinn og sommer




Sports-BH / Tights(sponsede lenker)

Fantastisk sommertur i herlig sommervr! Ingenting slr dager som dette. Rett etter jobb var det rett ut i marka et par timer, s godt komme seg ut i frisk luft. Jeg hadde fri fra styrketrening i dag, og det hadde jeg faktisk behov for kjenner jeg. Bde kropp og hode har godt av dager hvor man bare kobler helt av, snn som dette. Jeg storkoste meg iallefall, og det gjorde Ayla ogs. Jeg er litt mer pingle enn henne og poserte heller forran vannet i stedet for hoppe i det, haha! Litt for kaldt til at jeg klarer nyte et bad her hjemme enda, forhpentligvis blir det om ikke s lenge.

En kald ting jeg vet nyte derimot, det er is! Derfor gikk jeg for supersunnis som dagens kveldsmat, som er fantastisk enkel lage. 1 boks cottage cheese blandes med 400 gram frosne br og litt sukrin/steiva. Jeg tar opp brene litt fr jeg skal lage isen slik at det blir enklere mikse sammen. Hvis prver bruke hndmikseren p helfrosne br fr du nemlig br over hele kjkkenet, og ja, jeg snakker desverre av erfaring! Miks det hele godt sammen og topp gjerne med noe digg - jeg brukte sjokoladesaus fra Walden Farms som du finner her. S er det bare finne frem en skje og nyte isen, sommeren og livet :D







Datecookies & hjerte for Surfers


Jeg har forelsket meg i Surfers Paradise. Denne plassen er s fantastisk, og jeg er litt trist for at vi skal dra videre i dag. Det er bare noe med denne plassen, kjrlighet ved frste blikk :) I gr gikk jeg kveldstur langs strandpromendaen og koste meg skikkelig med flere kilometer strand og nydelig utsikt hele veien. Hvis jeg skulle ha bosatt meg i Australia ville jeg lett ha bodd her - denne byen har jo alt! Kunne lett ha vrt her en mned, men resten av verden skal jo ogs utforskes :D Hoppende glad p stranda som dere ser, ikke rart med tanke p at jeg er hvor jeg er. Fantastisk f bo litt i luksus ogs, s vi har prvd skjemme bort vre herlige husverter mens vi har vrt her. I gr bakte vi supersunne cookies som falt i smak hos alle sammen! For frste gang p lenge har jeg faktisk en oppskrift p de ogs, snn at dere hjemme ogs kan lage disse herlighetene. Dette m vre en av de beste cookie oppskriftene jeg har laget. Med dadler og banan som er naturlig stt, blandet med crunchy ntter og kanel ble disse rett og slett himmelske!

Oppskrift:

400 g dadler

3 modne bananer

5 dl havregryn

2 hele egg

100 g ntter

1 ss olje

3 ts kanel

2 ss stevia

Noen drper vaniljeessens

Sett oven p 175 grader og hakk ntter og dadler i passende sm biter. Vi valgte en bladning av hasselntter, mandler og valntter - velg den typen du selv liker best :) Mos bananene godt i en stor bolle fr du tilsetter resten av ingrediensene og blander godt. Bruk to spiseskjeer og form passende store cookies som du legger p bakepapir, vi fikk ca. 30 cookies. Stek midt i ovnen i 15-20 minutter og selv om det er vanskelig - la de avkjle seg p rist fr du spiser disse herlige kjeksene!








Enjoy!

Gladlaks, drmmer & pannekaker

God sndagskveld Norge! Jeg har virkelig sttt opp p riktig side av sengen i dag, kjenner bare hvor GLAD jeg er :) Jeg har drmt om reise jorda rundt hele livet og n gjr jeg det. Jeg har drmt om bli personlig trener og n sker jeg om noen dager. Jeg har drmt om en rottweiler og n blir jeg mamma til en valp nr jeg kommer hjem. Jeg har enda flere drmmer ogs, og jeg vet at jeg klarer akkurat det jeg vil her i livet. Jeg skal bare nyte livet p tur i noen mneder fr jeg realiserer de. Det gjelder ikke bare for meg men for alle dere andre der ute ogs. Gr du p trynet p vei mot mlet s er det bare komme seg opp og fortsette til du nr det. Nkkelen er aldri, aldri gi opp.

Det var dagens visdomsord fra denne jenta :) Startet sndagen med en morgentur til Austalias stligste punkt, Cape Byron. Svettet i sola, men turen var veldig verdt den vakre utsikten p toppen. Tilbake p hostellet var det klart for dagens frste mltid - proteinpannekaker :D Herregud som jeg har savnet det, og selv uten ingredienser fra iherb, helsekost eller sponsorer klarte jeg lage en supergod lunsj. Brukte kun fire ingredienser: 3 hele egg, havregryn, skummet melk og 2 moste bananer. Bland godt sammen og tilsett havregryn/melk til du fr den tykkelsen du vil ha p rra. Jeg er personlig fan av feite pannekaker :D Stek p middels varme, topp det med noe du synes er digg og NYT. Jeg gikk for sjokolade Philadelphia og bananskiver, nomnom. Nesten like god som den norske Philadelphia varianten, men ingenting slr Freia!

Jeg sitter p bussen og knasker p et saftig eple, min faste flgesvenn p tur. N skal jeg streame Fredrikstad Open, herregud s motivert jeg blir av se alle de flotte utverne i sceneform. Det var jo absolutt ikke meningen at det skulle g s lenge mellom mine konkurranser, og jeg leker litt med tanken om stille til hsten. Jeg har nok mistet litt muskelmasse (buhu) p turen, og derfor m det kanskje bli bikini fr jeg bygger meg opp til bodyfitness igjen. Det blir vel evaluering av formen med coachen nr jeg kommer hjem i begynnelsen av juli, s fr vi se hva dommen blir! Time will show - mye trening blir det uansett og jeg skal gjre utrolig mange spennende ting fr den tid. Ha en sporty sndag folkens - dream BIG :)

China calling

Hei dere! Hper dere har det supert hjemme i Norge, for det har virkelig jeg. Kina er et helt fantastisk land og vi storkoser oss her. Som i India har vi valgt vre med p en gruppereise for gjre reisen litt enklere. Den strste barrieren her er uten tvil sprket, s jeg er glad vi har en guide med oss. For et par dager siden gikk vi p den kinesiske mur, som er noe jeg har hatt lyst til gjre hele livet! Veldig stort endelig gjre det, og bra trening var det ogs ;) Vi gikk i over 3 timer i trappene p muren, men siden den er 5500 kilometer fikk vi bare gtt en bitteliten bit. En veldig bra bit vel og merke, s jenta var fornyd!

Nytt land betyr jo at man m smake nye ting, og her i Kina kan man virkelig spise ALT. Vi gikk bort fra selgerne som hadde testikler og hundekjtt for teste fruktboden - uten hell. Durian s god ut, men smakte helt forferdelig. Jeg var kvalm i sikkert to timer etter ha spist av den fr jeg endte opp med hodet over doskla. Gikk derfor for en veldig safe middag samme dag, knekkebrd med kokt egg, skinke og grnnsaker. Det likte magen og smakslkene bedre :) Uheldigvis har jeg vrt kvalm og kastet opp de siste dagene, men med knekkebrd diett satser jeg p at magen kommer seg snart :)

Beijing hadde minusgrader da vi var der og vi har ikke akkurat pakket klr for det! Heldigvis har jeg yndlingssettet med superunderty i sekken, s jeg klarte meg svidt gjennom dagen. Merker jeg er fornyd med at det er sommer nr jeg kommer hjem igjen, savner ikke minusgradene ;)

Vi har n dratt lengre sr i landet, fra Xian til Suzhou, i morgen venter Shanghai! Veldig gira p komme oss dit, tror det blir helt fantastisk :) Her kommer noen bilder fra de siste dagene vre i Kina - enjoy!

Stt & salt i Singapore

Happy Valentinesday alle sammen! Jeg liker alle dager hvor litt ekstra feiring hrer med, derfor liker jeg veldig godt denne dagen og :) Det er lenge siden jeg har kommet med en oppskrift n, og desverre kommer det ingen sunn kake i dag heller. Likevel, her kommer iallefall et tips til en supergod og supersunn snacks perfekt til Valentines day eller bare en annen dag du har lyst p noe digg.

Dadler og cashewntter er en MAGISK kombinasjon, dadlene er ste og nttene salte = awesome sammen! Dette fatet ble fort tomt for si det snn :) Ikke bare smaker det fantastisk, det gr ikke an f en enklere fremgangsmte heller. Skjr et snitt i hver av dadlene, putt en cashewntt i hver og nyt.

Noe av det jeg savner mest mens jeg er p tur er muligheten til lage mat selv. Det er kos spise ute ogs, men hjmmelaget mat er alltid best i mine yne. Da vet jeg akkurat hva jeg fr, og det er ikke bare bedre men ogs sunnere og billigere. Vi lagde kyllingwok fr vi forlot Malaysia i gr, og det er ufattelig godt med ferske rvarer. Veldig fornyd med vre tilbake p kjkkenet igjen :)

Vi er n i Singapore og med bare 3 dager i landet m vi fr mest mulig ut av det! Opp for se mer av verden i morgen tidlig, god natt Norge! Klem fra ei som er mer glad for bamser og blomster enn sjokolade :D

Purple Penang

Endelig nett igjen! Det er ikke alle steder i verden det er like enkelt f blogget - men jeg gjr mitt beste :) Siden sist har vi forflyttet oss til Malaysia og ya Penang. Det er utrolig fint her i byen Georgetown hvor vi bor. Litt annen matkulur enn i Thailand, og selv om jeg prver vre flink til smake p lokale retter er det greit safe innimellom ogs! Gikk heller for subway salat over kyllingftter ;)

Som vanlig har vi vrt p sightseeing, denne gangen ble det til fots igjen. Powerwalk i varmen er super cardio, enda mer supert er det nr man slr to fluer i en smekk :) Gladjente i singlett fra Better Bodies og tights fra 2XU.

I morgen drar vi videre igjen - til Lankawi lenger nord i landet. Planen var i utgangspunktet bevege oss srover, men s mtte noen jenter som ville det annerledes :) Jeg har vel nevnt flere ganger at jeg har en fantastisk jentegjeng hjemme, og tre av de er ogs ute p tur. Plutselig var vi i Malaysia samtidig, og da kunnne vi ikke gjre annet enn henge oss p de noen dager!

Ikveld har jeg kosa meg med oreokjeks og potetgull i en sakkosekk med Skyfall p tv. Digg med slike kvelder innimellom! Velfortjent ikveld fler jeg, etter mange ubehagelige timer under nla. Jeg hadde en nydelig og en stygg tatovering, n har den stygge blitt nydelig den og :D Se forskjellen, jeg er s sinnsykt fornyd:

Playtime

Siste dag i Koh Phangan, neste og siste stopp i Thailand blir Krabi som vi kommer til i morgen. Viktig f de siste dagene her til telle, og vi har virkelig storkost oss! Gjort masse aktiviteter som har vrt fysiske og supermorsome. Ridd p elefanter, lekt oss med aper, snorklet, zipline i skogen og ikke minst har vi vrt med p wipeout. Det var ddsgy, spesielt gy var det parkere guttene i stigen ;)

Periodisk faste er enda mer perfekt spisemnster for min del ute p tur, jeg er blir ikke like sulten i varmen p dagtid. Da blir det plass til enda mer sunt snadder p kvelden! Malaysia er det neste landet p ruten vr, hper maten der er like god! Her fr vi nemlig alt man kan tenke seg grillet p spyd - reker er min definitive favoritt :) Det har gtt ned noen av de, pluss en god del sushi selvflgelig. M utnytte at det er s billig, betaler ca 20 kr for en sushimiddag her :)

Taxien vr kommer klokken 6 i morgen tidlig, s n m jeg srge for f litt skjnnhetssvn :) Natta!

Late og spreke dager

Fredag igjen! Det fles som dagene bare flyr forbi, allerede 3 uker siden vi forlot Norge. Mange av dere har lurt p hvordan jeg har ftt muligheten til gjre dette, og hvordan jeg har rd til det. Etter jeg fullfrte bachelorgraden min i vr har jeg jobbet i ett strekk og spart ALT jeg kunne. Budsjettet for hele turen er totalt er 150 000 som jeg investerer i en hel masse opplevelser! Jeg sa nei til det meste det siste halvret hjemme fordi jeg verken hadde tid eller penger, et ganske kjedelig liv i 6 mneder med andre ord. Men s fantastisk verdt det nr jeg fr se og oppleve hele jorda! Jeg har ikke hatt mye tid til slappe av i mnedene jeg sparte til turen, og derfor har det virkelig vrt fantastisk med late dager p stranda her i Thailand. Frokost p senga har plutselig ftt en annen betydning nr egg, salat og frukt serveres p solsenga mi hver dag:

Koh Phagnan hvor vi er n er en partyy, men jeg har litt andre prioriteringer enn de fleste andre p min alder her. Viktigere f dagene til telle enn nettene ;) Ikke bare avslapping p stranda som str p agendaen med andre ord. I dag fant jeg et gym med OK standard og var overlykkelig! Siden de er sjelden kost kjrte jeg p med to kter p ca. 1 time hver med en halvtimes pause i mellom. Forside lr, bakside lr og skuldre fikk gjennomg frst. Avslapping med treningblad, eple og banan gjorde meg klar til en ny kt p rygg, bryst og armer. Ddssliten men utrolig fornyd jente etter kta!

Kroppen trenger nring etter en slik kt, og her har jeg verken proteinpulver eller riskaker. Men jeg har tunfisk og banan! Jeg vet kombinasjonen hres forferdelig ut, jeg var selv utrolig skeptisk til prve det. Jeg var ikke noen fan av tunfisk tidligere, men ble tipset av en kroppsbygger om blande godt med banan da den nytraliserer tunfisksmaken. Jeg prvde det og ble hekta! Tunfisk er billig, proteinrikt og finnes over hele verden - perfekt fitnessfor :) Dagens ettertrenings- mltid ble derfor en boks tunfisk med to bananer most oppi. Metter kroppens behov for bde protein og karbohdrater etter en tungstyrkekt!

Om du fortsatt er skeptisk til at tunfisk og banan er godt kan du kanskje heller g for denne varianten som jeg spiste til middag i gr, den er iallefall god :)

God helg alle sammen - nyt den!

Tirsdag i bilder

Jeg er ferdigpakket og klar for dra til Koh Phangnan i morgentidlig, enda en paradisy her i Thailand :) Kunne selvflgelig ikke forlate denne ya uten ha utforsket den skikkelig, s det har vi brukt dagen vr p! Det koster 40 kr leie scooter for en dag, men det blir det jo ikke noe trening av ;) S vi la av grde til fots og har sikkert svettet flere liter i dag! 35 grader er egentlig litt for varmt til gjre lange hikes p, men jeg klager ikke etter ha sett vrmeldingen fra fedrelandet ;) Helt vilt stiv i beina etter treningskta for et par dager siden, og de protesterte kraftig p vei opp de bratte bakkene. Veldig verdt utsikten p toppen :)

Vel nede igjen var klokka blitt 12, og det var klart for dagens frste mltid. Mange knekkebrd med makrell i tomat og appelsin :D Veldig norsk lunsj p et thailandsk svaberg. Digg!

Ettersom jeg allerede var gjennomvt av svette da vi kom tilbake til hotellet kjrte jeg litt magevelser og pushups ute p verandaen. M bare gjre det beste ut av det man har hvis gym ikke er tilgjengelig :) Klarer INGEN hndstende pushups akkurat n, men mlet mitt er f til minst 8 fr turen er over. Kommer film med engang jeg klarer det :D Den siste middagen p Kho Tao ble kyllingsalat med mango - super kombinasjon! Jeg skal komme meg til sengs, ha en fortsatt fin dag alle sammen :)

Ny plass og nye eventyr

God kveld Norge! Hper uka har vrt fantastisk, det har min i allefall vrt :) Etter dagene i Bangkok fulle av turister, energi og trafikkaos var det helt magisk komme frem til Koh Tao. Paradisy uten tvil og jeg fler meg s utrolig heldig for vre her. Vi har bestemt oss for ta dykkersertifikatet og er godt i gang - i morgen skal vi faktisk ut i havet :D Sykt tenke p, jeg egentlig aldri har vrt srlig komfortabel under vann. Men nye utfordinger og lrdom tar jeg mer enn gjerne i mot! Litt uvant vre tilbake p skolebenken, men det er vel noe jeg m venne meg til igjen uansett :)

Jeg har slyngen min, havet svmme i og stranda lpe p - s jeg har vel strengt tatt ingen grunn til klage. Men herregud som jeg savner et ordentlig gym! 2. januar var den siste skikkelige styrkekta jeg gjennomfrte, tror aldri det har gtt s lenge uten fr. Abstinenser! Hper det blir lettere finne gym etterhvert, trene cardio hver dag blir liksom ikke det samme. Selv om jeg n ELSKER morgencardio imotsetning til hva jeg gjorde hjemme, opp fr det blir for varmt og avslutte med morgenbad i bl sj :) Digg!

Maten klager jeg iallefall ikke p, for det kan de i Thailand :) Masse sunne ting velge i bde p butikken og p resturanter - just the way I like it! Et triks et bestille alternativet med kjtt, grnnsaker og chips og heller be om dobbel grnnsaksporsjon i stedet for chips. Bare se hvor mye digge grnnsaker jeg fikk p bildet under! Det fungerer fint hvis du skal ut og spise i Norge ogs :) I tillegg er jo salat en sikker vinner. Havregryn, frukt og grnnsaker visste jeg at jeg kom til finne de fleste butikkeri verden, men hadde virkelig ikke forventet finne knekkebrd og makrell i tomat! Happy girl :)

Det er midnatt og jeg er klar for senga, opp fr dykkeskole i morgentidlig lpe fr spennende eventyr i havet venter! GOD HELG ALLE SAMMEN :D

Helg, konkurranse og julemarsipan



Jeg storkoste meg i re denne helgen selv om det var iskaldt! -22 er ikke akkurat alpinvr for denne jenta, derfor fikk langrennskiene kjrt seg i stedet. Holdt meg varm i rosaslyfe-jakke fra craft, lue og hals fra Kari Traa. Finnes ikke drlig vr, bare drlig klr!Fine lyper, fint vr og fint selskap - da kan man ikke be om mer :)

Etter en helg med alt for mye usunn godis mtte jeg lage litt sunnere julegodis, nemlig marsipan. Selv om jeg egentlig var veldig fornyd med oppskriften min fra i fjor som du kan finne her ,mtte jeg bare teste Thomas sin versjon - og helt rlig var den mye bedre ;) Oppskriften hans ser slik ut:

100 g lyst mandelmel

80 g sukrinmelis

20 g sukrin gold

10 drper stevia vanilje

2 drper mandelessens

1 eggehvitte

Bland alle ingrediensene godt sammen og tilsett litt vann slik at det blir til en deig. Den skal ikke vre for klissete, men slik at du kan lagt fine figurer som jeg har gjort p bildene. Legg de i en boks og inn i kjleskapet noen timer fr du kan nyte herlig og sunn marsipan! Nringsinnholdet ser ca slik ut: 293 kcal, 40 g protein, 8 g karb og 11 g fett.



3. sndag i advent betyr jo at en ny luke i den sporadiske kalenderen min pnes! Igjen kan to heldige vinnere f hvert sitt gavekort p 500 fra min kjre sponsor X-life :) Alt du trenger gjre er fortelle meg hva du nsker bruke gavekortet til i kommentarfeltet under. Trekker vinner i morgen :) N skal jeg lade opp til hndballkamp - heia Norge!

rehelg og julekuler



HEI :D Jeg er s glad i dag, langhelg og straks er det avreise til re. Herlig! Avreisen ble litt senere enn planlangt, noe som ga meg tid til en styrkekt p Kaliber. Noen som klarer gjette hva jeg trente ut i fra bildet? ;) Beindag nr barfotskoene er p! Vet ikke om det var det lureste med tanke p at det er et r siden sist jeg bruke slalomskiene mine, tipper jeg blir ganske s stl etterhvert! Heldigvis har jeg med langrennski ogs s kan jeg bytte litt. Elsker jo g p ski, s denne helga er virkelig etterlengtet for min del. Det blir nemlig drlig med skiturer resten av vinteren - s n m jeg virkelig utnytte muligheten!

Jeg rakk lage litt sunn julegodis ogs, og de ble skikkelg gode om jeg s skal si det selv. Herlige julekuler med smak av kokos og sjokolade!

Oppskriften ser slik ut:

50 g kokosmel

50 g sukrin

40 g kakao

25 g cocosa

15 g sukrin gold

3 eggehvitter

Stevia english toffee ( kan slyfes - prvesmak deigen for finne perfekt smak)

Bland alt det trre i en bolle fr du tilsetter eggehvitter og smeltet cocosa. Jeg brukte steviadrper for ekstra stsmak, men jeg vet at mange ikke er like fan av for ste ting. S prvesmak litt ekstra p deigen for finne optimal smak for dine smakslker. Detetter rrer du godt sammen og form til kuler. For ekstra smak/pynt valgte jeg rulle de i kokosmasse og finhakkede mandler. Gjett om disse var gode!






Da tar jeg med bagen og drar til Sverige :D Der blir det nok ikke mye sunt godis, men det gr fint for en helg. Det er hva man gjr i hverdagen som teller - da skader det ikke kose seg litt ekstra nr det er helg eller jul for den saks skyld. Datafri helg, men heldigvis har det kommet snn fin ny fuksjon som gjr at jeg kan blogge p forhnd og velge publiseringstid. S blogginnlegg blir det - i tillegg kan dere finne meg p Instagram som Fitnessnora hvis dere skulle savne meg i lpet av helgen :)

Eplemuffins med kanel og mandler

Eple og kanel er en super kombinasjon, perfekt n i disse juletider! Disse muffinsene ble kjempegode, og det ble raskt tomt ;) De kommer ikke til sin rett med Iphone bilder, men heldigvis er mitt kjre kamera tilbake igjen n! Lover at de smaker bedre enn de ser ut :) Oppskriften ser slik ut:

3 egg

100 g mandelmel

50 g kokosmel

2 ss cocosa kokosolje

2 store epler

25 g hakkede mandler

4 ss stevia

ca 10 drper stevia vanilje (kan erstattes med vaniljeessens, men da vll jeg ha tilsatt mer stning)

2 ts kanel

Pisk de tre eggene lett sammen med stevia. Riv epler med rkostjern og smelt cocosa, deretter tilsetter du alle ingrediensene. Rr godt sammen, fordel i 8-10 silikonformer og stek midt i ovnen i ca 20-25 minutter p 180 grader. Jeg tilsatte noen kokosflak helt p slutten av steketiden bare fordi jeg er s glad i kokos :) I tillegg m det i mine yne vre tilbehr i form av vanilje til eplemuffins/kake og toppet derfor med mager vaniljekesam. Utrolig godt :)




Vinnerne av konkurransen ble Emilie og Lena- gratulerer s mye :) Ny sjanse neste sndag til dere andre. N skal jeg komme meg i seng, ny og sporty dag venter! Natta :)

Favoritt cookies!



Advarsel! Dette er ikke min oppskrift, jeg har kun gjort sm endringer og oversatt den til norsk. Originalen heter no-bake thumbprint cookies, som du kan finneher. N kan ingen beskylde meg for plagiat, men dere KAN beskylde meg for bli hekta etter ha spist disse! OMG er alt jeg har si om disse herlighetene. Gjett om disse blir laget igjen flere ganger fr jul, det hersker ingen tvil om det!S digg ha sunnere alternativer n som julen nrmer seg, ikke minstmed oppskriftersom denne som tar 10 minutter lage. Oppskriften p mine favoritt-cookies for tiden ser slik ut:

100 g havregryn

50 g sjokoladeprotein

2 ss kologisk peanttsmr, tilsvarer ca 32 gram

10 drper stevia english toffee

1 dl vann

100 g Nora bringebrsyltety uten tilsatt sukker

Bland alt utenom syltety godt sammen, og gjerne la peanttsmret st romtemperert frst slik at det er mykt. Deigen skal vre litt klissete, slik at du enkelt kan rulle sm kuler av den. Jeg fikk 15 stk og fordelte disse p bakepapir, fr jeg presset tommelen ned p hver enkelt av de for lage fingeravtrykk. Fyll med sukkerfritt syltety, jeg valgte bringebr som ble utrolig godt. Legg de i en boks med lokk, og sett de i kjleskapet natta over. Dagen etter kan du NYTE disse herlighetene.





Trust me, jeg vet det frister spise opp alle samme kveld men det er virkelig verdt det vente til dagen etter! De smaker s utrolig mye bedre nr de har stivnet :) Jeg fikk 15 stk favoritt-cookies, og ca. nringsinnhold per kjeks ser da slik ut:

Kcal: 55

Protein: 4 g

Karbohydrater: 6 g

Fett: 1,6 g

Det beste jeg veit er spise gode ting med god samvitighet - og det kan jeg virkelig med disse. I stedet for bursdagskaker spiste jeg disse i gr, alle 15 helt alene! Who cares nr jeg hadde ei bra styrkekt p Kaliber frst, og tilsammen inneholdt alle sammen 826 kcal, 61 g protein, 89 g karb og 24 g fett. Finfint pfyll post-workout, eller bare hvis man fler for eksta kos i hverdagen :)

Uten tvil mine favoritt-cookies, prv de s blir de sikkert dine favoritter og :D

Sunne havrecookies

Sndag og litt drlig form for min del - da er det perfekt med rolig bakedag. Viktig prve masse oppskrifter frem mot jul, det skal bli sunn julebakst i r ogs :) Disse havrekjeksene ble supersunne og ddsgode, sterkt inspirert av Kristine. Vi lagde to varianter i dag, en med sjokoladesmak og en med vanilje. Begge ble gode, men sjokolade vant for min del! Oppskriften er lekende enkel:

5 ss sukrin

2 rr stevia vanilje/english toffee

100 g havregryn

1 scoop vanilje/sjokolade kassein - jeg brukte denne

3 eggehvitter

1 ts bakepulver

Smelt sukrin og stevia i panna fr du tilsetter havregryn. Rr godt sammen og trekk av panna mens du stivpisker eggehvitter. Vend inn protein, bakepulver og havregryn. Bruk en skje til lage kjeks av passende strrelse og legg p bakepapir. Stekes midt i ovene p ca. 170 grader i 12-15 minutter. Avkjl p rist og nyt :)



Husk flge med mens disse str i ovnen, de blir fort brent hvis man ikke flger med! De skal vre mrke i kantene, men fortsatt mye nr du tar de ut. De stivner etter de har ftt avkjlt seg p rist, bare du har tlmodighet til la de st ;) Disse skal definitivt lages flere ganger, da tror jeg jammen jeg skal g for topping p de ogs. Mandler + br tror jeg blir megasuksess!

Godt med god samvittighet! :)

Pannekake heaven

God lrdagsmorgen alle sammen :) I grkveld var jeg p dobbeltime p Maxpuls, og hele kroppen verket da klokka ringte tidligere i dag. Utrolig bra trening :) Fikk filmet som lovet, det kommer i lpet av helgen. Etter nesten 2 timer med hard trening i gr kveld var jeg utslitt, og kjente at kroppen trengte ekstra pfyll. Jeg lagde derfor noen utrolig gode pannekaker til middag, og kanskje blir denne oppskriften frokost for noen av dere i dag ;) De anbefales p det sterkeste - og det er jo tross alt lrdag!

Jeg brukte disse ingrediensene for lage herlighetene:

2 moste bananer

150 g havregryn

3 hele egg

60 g vaniljeprotein

2 ts bakepulver

1 rr stevia vanilje

1 ts salt

1 ts kanel

3-4 dl vann

Bland det hele godt sammen og gjerne la rra svelle litt fr du begynner med stekningen. Mengden vann regulerer du etter hvor tykke du vil ha de, jeg gikk denne gangen for veldig tykke - nom!




Topping er det bare fantasien som setter grenser for, her har jeg valgt mandelsmr, cashewsmr, cottage cheese, sukkerfritt syltety og mandler. Dette var virkelig et festmltid - jeg elsker virkelig pannekaker! Ikke minst er jeg glad i nttesmr, du finner cashewsmr her og mandelsmr her.

Jeg var s sliten at jeg flte meg helt dd i kroppen i gr, men heldigvis kom jeg til pannekake himmelen etter ha spist disse :D Igjen - de anbefales! N er det klart for medarbeidersamling og bltur med jobben, jeg gleder meg snn! Ingen trening i dag med andree ord, men det fr jeg ta igjen i morgen. Det er jo farsdag - og jeg skal vre PT for papsen etter nske fra han. Vet ikke helt om han er klar over hva det faktisk innebrer ;) Ha en fantastisk lrdag da dere!




Beindag og brownie

Hei dere! Jeg er akkurat ferdig med beinkta mi - definitivt et hat/elsk forhold til den kta. Trener jo bare bein en gang i uka, s da blir ndvendigvis den kta lang og painful. Men veldig godt nr man er ferdig og slappe av med den aller beste samvittighet :) Beina mine skalv som aspelv etter kta som s slik ut:

Kneby 3 x 6

Beinpress 3 x 10

Utfall i smith 3 x 12

Utspark 2 x 12

Strakmark 3 x 10

Goodmornings 3 x 10

Sittende lrcurl 3 x 10

Sumosquat 2 x 10

Det blir samlet 22 (!!!) sett p beina det! Ikke rart jenta blir ruin, og ikke minst veldig glad for finne proteinbtta si etter trening :D



Ellers trives jeg fortsatt veldig godt med denne egoistiske uken jeg har p gang, nesten litt for godt :) I gr bestilte jeg den strste ordren fra X-life ever, og jeg gleder meg som en liten unge til den kommer. Hvem sier man trenger vente til jul med pakker?! :) God mat hrer ogs med til ei koseuke, og som sjokoladeelskeren jeg er ble det en brownie til kveldmat i gr. En sunn og diett-vennlig versjon
selvflgelig - og det ble Thomassin mirkobrownie! Fr ikke nok av den, blir aldri lei :) Denne gutten har mange gode tips innen trening og kosthold, s sjekk gjerne bloggen hans for inspirasjon!

Oppskriften er latterlig enkel, 1 scoop nanox orbilox m/ belgisk sjokoladesmak , 3 ts bakekakao, 3 ts kokosmel, 1/2 ts bakepulver, 2 ts steiva og 1 eggehvte blandet godt sammen. Tilsett litt vann til degien fr passe konsistens, og sett p full effekt i mirkoen i 60-90 sekunder. That's all folks! Resultater blir en supergod brownie (smaker mye bedre enn den ser ut som p bildet - jeg lover) som dekker sjokoladesuget og som har er ca nringsinnhold p 212 kcal, 32 g protein, 6 g karb og 6 g fett. Godt med god samvittighet :) N skal jeg ta et par kapsler Solbrun og legge meg i solariumet, er det me-week s er det me-week :D Mens jeg ligger der skal jeg hre p sangene under, definitivt to av minecardiofavoritter!

Hva har du trent i dag?

Hsttur og vaffel

God sndagskveld alle sammen :) Vi har akkurat kommet hjem etter ei helg p Frya, hvor min kjre mormor har feiret 70-rsdag. Kjempekoselig helg med den herlige familien min, kos, mat og ikke s mye trening. Gleder meg allerede til i morgen, da er det klart for ei ny og god styrkekt fr jobb. Selv om jeg ikke har ftt trent mye i helga har jeg likevel beveget meg litt, ute p tur i det fine hstvret. Har sikret meg rosa slyfe-jakken fra Craft, og har egentlig spart den til sneen kom. Men den er jo s fin at den passer perfekt n om hsten ogs, og ikke bare til langrenn :)



Verdens fineste turpartner :)

Og bare s det er nevnt; jeg finnes ikke teknisk smart - og trodde dere kunne f lastet ned videoen jeg la ut sist innlegg. Det gikk tydeligvis ikke, og p youtube kan en video max vre 15 min. Noen som har noen tips til hva jeg kan gjre? :) Vil jo veldig gjerne dele den med dere slik at dere kan f lpe til den mixen ogs! Anyways, n er jeg plantet i sofaen med en digg kveldsmat. Havregryn, biola, eple, druer, kokosflak og trkede tranebr over. Var i humr for noe sunt, stt og godt som gikk for lage - s da ble dette valget ikveld. Hvis du har litt bedre tid anbefales vafflene litt lengre ned p det sterkeste!


Kokos & sjokoladevafler

100 g mandelmel

100 g kokosmel

3 egg

1 boks mager kesam

2 scoops troponin med sjokoladesmak

3 ss stevia

2 ss fiberfin

3-4 dl vann

1 ts bakepulver

Stevia English Toffee ( jeg brukte 2 hele rr - men litt avhengig av hvor stt du vil ha det)

Bland alt godt sammen, stek i vaffeljern og NYT :) Dette er en stor rre - som gir mange vaffelhjerter og mye mat. Jeg toppet med mager vanilje kesam og sukkerfritt blbrsyltety, digg kombinasjon!






Vi drar till fjllen

FREDAG :D Endelig - jeg har gledet meg til denne dagen hele uka! Jeg er nemlig straks klar for avreise til Spiterstulen - og i morgen gr turen opp til Galdhpiggen. Jeg har aldri gtt opp dit fr, s det blir gy :) Vrmeldingen er ikke super - men hva gjr vel det med supre turkamerater? Sikker p at dette blir bra! Fikk tid til en treningskt i tidligere i dag, lot beina vre i fred med tanke p at de m vre friske og raske til i morgen. Kjrte ikke etter programmet mitt i dag med andre ord - men tok bare en kt p feelingen. Veldig godt bare trene akkurat det jeg har lyst til og det var rygg og skuldre som fikk gjennomg. kta s slik ut:

Nedtrekk 3 x 10, 45 kg

Stende stangroing 3 x 8, 40 kg

Pullover med hantel 3 x 8, 17,5 kg

Facepull 3 x 10, 35 kg

Omvendt flyes 3 x 8, 15 kg

Militrpress 3 x 8, 35 kg

Fronthev med manualer 3 x 10, 7,5 kg

Sittende sidehev 3 x 12, 6 kg

Rotator cuffs 3 x 15, 2 kg

Veldig fornyd jente med kta - og veldig fornyd med disse skoene! Jeg blogger aldri om produkter jeg ikke liker selv om jeg er sponset - og disse skoene kan jeg med hnden p hjertet si at jeg anbefaler p det sterkeste til styrketrening! Lette, behagelige og helt flate - alts perfekt til lfte :)

P hytta hvor vi skal overnatte er det ikke mulighet til lage mat, s da m det pakkes ned litt p forhnd. Skyr, frukt, cottage cheese, kylling og grnnsaker i tillegg til smartshake med havregryn og protein er det som blir med meg p tur! Og den elskede lakerolen min selvflgelig ;) Dette er selvflgelig ikke mat til en hel helg - vi kommer hjem igjen i morgen kveld.

Som snacks har jeg med et par av mine hjemmelagde powerbarer! Fulle av god energi som er perfekt til turen opp til toppen av Norge. De ble superduper gode, her er oppskriften:

1 most banan

1 ss mandelsmr

2 ss sukrin

1 scoop troponin sjokoladeprotein

75 g havregryn

1/2 ts bakepulver

1 neve gojibr

Pumpkinpie spice og kanel ble ogs med i min oppskrift, men dette kan slyfes. Rr alt godt sammen, og stek i 10 - 15 minutter p 180 grader. La de avkjle seg fr du deler de opp i passende biter, jeg fikk 5 stk. Nringsinnhold per bar blir da ca 135 kcal, 3 g fett, 8 g protein og 16,5 g karbohydrat


N kommer jentene for ta meg med p fjellet - GOD HELG ALLE SAMMEN!

Cupcake heaven

Hei! Beklager at det har vrt stille fra meg i de siste dagene, jeg klarte nemlig bli syk - igjen. Hatt feber hele helga, og i stedet for planlagt tur til teateret og p innflytningsfest har jeg vrt plantet p sofaen. Prvde meg p trening en bitteliten tur i gr, men fant fort ut at det ikke var noe vits i. Det er nok kroppen min som prver fortelle meg at den trenger jobbe seg gradvis opp igjen etter kyssesyken :) Det skal jeg selvfgelig respektere, og har derfor hatt total treningsfri i dag. Heldigvis ( ja, jeg vet det er stygt si det!) er kjresten syk han og - s han drar ikke fra meg i konkurransen! Jeg leder s langt med denne tiden;

54.35 er en tid jeg i utgangspunktet er kjempefornyd med - men akkurat n M den bli bedre. Jeg skal VINNE! Og nr jeg er drlig til blogge s finner dere meg p Instagram om dere skulle savne meg :)



Uansett, over til det dette innlegget virkelig handler om. De BESTE sunne muffinsene jeg har laget, uten tvil. Dette er en must-make for alle dere :D Oppskriften ser slik ut:

200 g mandelmel*

60 g sukrin

2 egg

200 g mager kesam

2 ts bakepulver

2 ts salt

2 ss vaniljeessens

40 g kokosolje

* Jeg har blirr gjort oppmerksom p at det "vanlige" mandelmelet fra helsekost gjr denne rra veldig trr - men den blir perfekt med den melvarianten jeg har linket til over.

Bland alt det trre i en bolle og bland godt. Deretter blander du alt det vte i en bolle og mikser det godt sammen. Smelt kokosoljen fr du har det i bollen. Tm s det vte overi det trre og miks det sammen. Fordel det i former og stek midt i ovnen p 180 i 20-25 minutter. La de avkjles p rist, mens jeg ventet p at de skulle bli kalde lagde jeg glasur av philadelphiaost, litt kokossmr og sukrinmelis. Smr det over muffinsene og topp med blbr og jeg lover at du ender opp i himmelen! S utrolig godt - elsker sunn baking :)





GOD SNDAG ALLE SAMMEN :)

Banan & sjokolade pannekaker

Helgbetyr ekstra kos for meg og mange andre. Under ser dere min "lille" porsjon etter trening p fredagskvelden, nok av bde proteiner og karbohydrater her :) Pannekakene er laget av 50 g havregryn, 2 egg, 1/2 most banan, 1 scoop troponin sjokoladeprotein, 1 ts fiberhusk og 1-2 dl vann rrt godt sammen. Jeg tilsatte stevia english toffee plusslittkanel og kardemomme for ekstra god smak. Over er karamell- og sjokoladesirup fra walden farms. I mine yne er sirupene MYE bedre enn dip'ene som ogs finnes i sjokolade og karamell. Ulempen er bare at det kommerlittmye av slengen hvis man ikke flger med - noe jegtydeligvis ikke gjorde her ;)

Verdens enkleste smoothie av mager vanilje kesam, frossne jordbr og vannmelon i en blender. Passer perfekt med frisk drikke til pannekakene :)




Vi harvrt barnevakt i helga, for verdens herligste lille gutt! Det er selvflgelig en hund, jeg hadde nok ikke vrt like entusiatisk om det hadde vrt en menneskegutt :P Uansett, vi har gtt lange turer, vrt i hundeparken og storkosa oss alle sammen, Ayla var storfornyd med f en lekekamerat inn i leiligheten. Etter jorda-rundt turen min blir det garantert en ny valp p oss ogs, det har jeg bestemt :D Jeg har treningsfri i dag, og har pause p jobb akkurat n. Senere i kveld skal jeg lage en skikkeligproteinpower-pizza med over 1 kg kjtt p! Det m vel holde til to stykker?!



2 stk som gjr hva som helst for en godbit! Bra det er flere enn meg :D

123 sjokoladedrm

Jeg har lenge vrt fan av sunn baking, men noen er jeg verken i humr eller har tid til finne frem alt av mandelmel, steiva og fiberhusk. Jeg har ikke prvd sunne ferdigmikser fr, men jeg ble positivt overrasket over hvor gode disse var :) Denne sjokoladekaken var DDSGOD! Jeg lagde min egen vri p kaka - elsker kokos sammen med sjokolade! I tillegg til ferdigmiksen tilsatte jeg kun 3 egg, 2 ss kokosolje og 3 dl vann. Glasuren er laget av 50 g kokossmr, 2 ss kakaopulver og 80 g sukrinmelis og litt vann. Pyntet med kokosflak p toppen fr denne gikk ned p hykant her i huset :)


Heldige meg fikk pakke fra Iherb p dra - jeg tok litt av her om dagen og bestilte alle nttesmrene de hadde! I tillegg ble det en del annen snacks, pb2, kokospulver, kakaosmr nringsgjr, quinoa og krydder. Skal ha stor test av nttesmrene og komme med anbefaling i morgen, frst skal jeg og Kay spise lavkarbobrd som du finner her og speltlomper med nttesmr til den store gullmedalje ;) Det finnes nemlig cashwsmr, pecansmr, macademiasmr, valnttsmr, mandelsmr og peanttsmr - s etter ikveld kan jeg kalle meg en nttesmrekspert ;) Dommen kommer i morgen, n skal jeg ut p tur med Ayla og bli sulten fr kveldsmaten venter. Gleder meg allerede ;)



Nyt sndagskvelden alle sammen :)

Frozen berrydream

Hei! Husker dere at jeg lagde berrydream for en stund siden? I dag var det s varmt at jeg mtte bare ha is. Da ble det frozen berrydream - og herregud s godt det var!



Oppskriften er latterlig enkel, bland frosne br, kesam, vanilje stevia ( evt bruk mager vanilje kesam) og en sunn frokostblanding og sett det hele i fryseren. La det st et par timer - imellomtiden kan du f.eks stikke p trening og ha ei kanonkt;



Fr du nyter dette med verdens beste samvittighet! Gud s godt p varme sommerdager :)






Ett tygg og du er hekta! Heldigvis lagde jeg 4 is - og jeg vil ikke dele :D

Havrekjeks bananachoc

Hei! Her kommer oppskriften p de supergode havrekjeksene jeg lagde i gr;

50 g havregryn

1 scoop sjokoladeprotein

2 eggehviter

1 ss steviapulver ( Kan erstattes med sukrin eller annen stning)

1 ts fiberfin

1/2 ts bakepulver

1 dl vann

1 ts bananessens

Bland det hele godt sammen, form til kjeks p bakepapir og stek de midt i ovnen p ca. 210 grader i 15 minutter. Jeg fikk 10 store kjeks - la de avkjle seg p rist og nyyyt herlige kjeks! Banan og sjokolade er s utrolig godt sammen, jeg elsker virkeligdisse ustede smaksessensene fra Iherb! Bruker det i grt, proteinkaffe, cottage cheese, kesam og i bakst selvflgelig :) Jeg mtte lage dissee to ganger, frste forsk ble epic fail med for mye vann/bakepulver/fiberhusk - og de ble mer boller enn kjeks. Ikke gjr den feilen :)




Dette ble etter-treningsmltidet mitt i dag, 10 kjeks og en eple :) Mye bedre i jafse det i garderoben enn det personen fr meg har spist - jeg mistenker nemlig trre riskaker etter smuleneog dmme! kta i dag gikk bra den og, merker at styrken kommer seg sakte men sikkert :) Trener fortsatt etter treningsprogrammet PHAT, liker veldig godt kombinasjonen av styrke/volum. Rakk ikke s mange uker p det fr jeg ble syk, men gleder meg til mange uker med det fremover! Vil du lese mer om dette programmet kan du gjre det her. Jeg har gjort noen sm endringer i forhold til velser jeg liker bedre, ogvektlagt enkelte muskelgrupper mer/mindre slik at programmet passer bedre for meg.

Jeg lovte bilde av pakken min fra X-life, ogher kommer det:



Ikke rart jeg mtte krangle med Ayla for f dette :D Rene lykkepakken med kosttilskuddbestende av Troponin sjokoladeprotein, Nanox cappucinoprotein (NAM!), fres, ZMA og udo's choice. Viser dere dette for at dere skal se hva jeg bruker av kosttilskudd. I tillegg til dette bruker jeg BCAA, L-glutamin og noen fatburners ( mest for koffeinet ogenergiensin skyld, det finnes desverreingen magiske slankepiller). Jeg har ogs trekt ut to heldige vinnere av treningsdagboka- jeg har sendt dere mail/innboksmld p facebook :)

Ha en fortsatt fin kveld :)

Fredagskos med berrydream

Jeg som mange andre liker kose meg ekstra i helgene. Kos betyr ikke ndvendigvis at man lager noe usunt, det er jo s ufattelig mye sunt og godt velge mellom! jeg synes det er vitkig finne en balanse i hverdagen hvor man kan flge et sunt kosthold, men likevel klare kose seg litt ekstra innimellom uten f drlig samvittighet. Bare pass p ikke vre for streng i uka, slik at en tar helt av nr helga/spisedagen endelig kommer. Been there done that for si det snn - og det frer bare til drlig form, drlig samvittighet og drlig mage. Denne fredagskvelden lagde jeg derfor en ddsgod dessert til meg og Kay, som jeg dpte berrydream :) Meget passende, spr du meg!

Du trenger:

Frokostblanding ( jeg brukte denne), mager kesam iblandet vaniljestevia ( kan gjerne byttes med mager vaniljekesam) og friske br. Enkelt og greit - legg det lag p lag og bygg en berrydream! Smaker himmelsk :)


To dager med sol i Trondheim er jo et sjokk for oss beboere, og jeg benyttet selvflgelig anlednigen til ta med jenta mi p tur. Endelig funnet ut hvordan jeg kommer meg til marka fra her vi bor, jeg er ikke noe fan av g p asfalt. Jeg fler at formen min har blitt utrolig mye bedre, lurer p om det har noe gjre med at sola endelig har kommet frem :) Gleder meg nesten til neste legebesk, fordi jeg er s sikker p at verdiene har blitt bedre! N m jeg f med meg resten av hndballkampen, HEIA NORGE!

Picture perfect

Det er lett late som alt er "perfekt" p en blogg. Perfekte dager, kropper, smil og perfekte liv. Det er lett fremstille det snn p en skjerm - men snn er det ikke i virkeligheten. Alle har drlige dager, treningskter eller sprekker. Det viktigste er komme seg videre og opp av grfta, og skifte tankegangen fra negativ til positiv. Husk at ikke noe nederlag i hele verden definerer hvem du er. Jeg fr s mange mailer jeg fr direkte vondt inni meg av, mange fra unge jenter som er ALT for strenge med seg selv.



Jeg kunne ha blogget disse to bildene, og fortalt om disse utrolig gode vaflene og oppskriften som er disse ingrediensene godt blandet sammen;

2 egg

1 eggehvite

40 g mandelmel

15 g vaniljeprotein

1 dl vann

1 ss sukrinmelis

1 ts kardemomme

Som alle andre gjr jeg feil, men jeg prver s godt jeg kan dele bde nederlag og oppturer p bloggen. Jeg prver og feiler like mye som alle andre, jeg kan ogs sprekke og ha drlige treningskter. De frste gangene jeg prvde finne en god og sunn vaffeloppskrift ble dette resultatet;

Jeg vet ikke hvor mange oppskrifter jeg har postet her p bloggen, men jeg har iallefall prvd lage 3 ganger s mange. De dere aldri har sett ble mislykket, fle eller bare helt ok og dermed ikke verdig komme p bloggen. Det gr ikke alltid p frste forsk, men det viktigste er at du prver p nytt og aldri mister troen p deg selv. Du klarer ALTbestemmer deg for, bare du vil det nok. Bare husk ikke la mlene dine overskygge alt annet p veien dit <3








Hjemmelaget softis

I dag syklet jeg til og fra jobb - "dagens trening"! Vknet opp til sol og varme, og klarte ikke tanken p bytte sykkelen mot den klamme bussen. Til jobb er det nedoverbakke, men kun oppover hjem igjen. For ikke komme opp i puls brukte jeg en evighet opp Okstadbakken, og ble syklet fordi av ikke mindre enn TRE eldgamle damer. Som det konkurransemennesket jeg er hadde jeg mest lyst til rope ut av jeg egentlig er bra trent, jeg er bare sjuk akkurat n. Men, tenker det gir god karma f gamle damer til fle seg spreke s det ble bare med tanken.

Jeg har jo alltid frontet karb etter trening, og var s fornyd med at jeg klarte sykle hjem at jeg feiret med en hjemmelaget softis. Denne isen er kjempeenkel lage - alt man trenger er fryste bananer i skiver og proteinpulver. Jeg pleier kjpe en stor pose bananer nr de er overmodne, alts nr jeg fr ca. 20 stk for 10 kr i butikken. S skjrer jeg de opp og legger de i fryseren, og bruker de i smoothie eller is. Jeg bruker ca 10 gram protein per 100 gram banan, i dag ble det 200 g banan og 20 g sjokoladeprotein tilsatt ca. 0,5 dl vann mikset sammen med hndmikser. Stavmikser funker ogs fint :) Jeg tok ogs noen ekstra bananskiver og blandet de inn i den ferdige isen etterp, pluss noen til pynt sammen med kokosflak :)



Dette skjer alt for fort - alltid!

GOD HELG ALLE SAMMEN :)

Lavkarbo peanttcookies

En "positiv" konsekvens av kyssesyken er at jeg har begynt bake igjen, og dermed vil det komme mer oppskrifter p bloggen ogs. I helga lagde jeg peanttcookies som var supernam :) Godt med god samvittighet! Oppskriften ser slik ut:

1 egg

1 eggehvite

30 g peantt protein

100 g peanttmel

100 g mandler

2 ss stevia

2 ts vaniljeekstrakt

2 dl vann

1 ts bakepulver

en klype salt

Pisk egg og eggehvitte lett sammen fr du tilsetter resten av ingrediensene, og blander godt. Mandlene knuser du med satvmikser eller blender. Lag sm cookies ( jeg brukte to spiseskjeer for ikke bli klissete p hendene) og plasser p bakepapir. Stekes midt i ovnen i ca. 10 minutter p 180 grader. Jeg fikk 15 deilige cookies, og nringsinnhold per stk blir kcal 78, protein 7 g, fett 4,7 g og karb 2,3 g.



Tykke, deilige og myke peanttcookies <3

Beklager drlig med oppdateringer i det siste, men jeg sover utrolig mye n om dagen - og den vkne tiden prver jeg vre litt sosial :) Ellers hper jeg dere har hatt en finfin start p uka, og at den blir supersporty! Tren litt for meg ogs, og s vil jeg dele denne med dere som jeg prver ha i bakhodet hele tiden n;




Veien videre

Jeg er oppriktig glad i dere, det vil jeg dere skal vite. Det hres kanskje rart ut vre glad i mennesker man ikke aner hvem er - men det er jeg, uten tvil! Samtidig som jeg var lei meg for at det ikke ble noen konkurranser denne hsten tenkte jeg for meg selv at n kommer ingen til gidde lese bloggen min lenger. At dere ikke kom til flge med lenger, og finne det uinteressant n som jeg ikke skal stille. Men bde p grsdagens innlegg og p innlegget om hvorfor dere leser bloggen min, s er det overraskende f som bryr seg om selve det stille i konkurranse. Og det betyr s utrolig mye for ei jente ha dere i ryggen - og det er jeg utrolig takknemmlig for!

S hvor gr veien videre herifra? Frst og fremst skal jeg bli frisk. Jeg skal hvile, og la kroppen komme til hektene igjen. Deretter vil jeg finne trivselsformen, alts en form jeg trives med g rundt i uten tenke p bulking eller deffing. Rett og slett en kropp jeg trives med vkne opp til om morgenen. Og der er jeg ikke i dag, jeg vil litt ned i fettprosent for fle meg i bra sommerform.S skal jeg ha en sommer fylt av trening - akkurat som planlagt. Jeg skal trene, sykle, svmme, lfte, lpe og kose meg - samtidig som jeg skal leve sunt og komme med gode oppskrifter til dere.Jeg begynte allerede i dag, med en ufattelig god kveldsmat. Etter ha spist fantastisk sushi p Asian Cooking mtte jeg bare prve den bermte brfluffen som s mange fitnessbloggere har lagt sin elsk p. Og gjett om jeg skjnner hvorfor! Frosne bjrnebr og vaniljeprotein piskes til en deilig fluff, fr jeg toppet det med saus av sjokoladeprotein og sukrinmelis. Perfekt alternativ til is p varme sommerdager - eller i regnvr som ikveld ;)



Greit fornyd med dette fatet ;)

Allerede i dag kom abstinensene etter styrketreninga, sist kt var p sndag. Men jeg veit at jo mer jeg lytter til kroppen n, jo fortere blir jeg frisk og tilbake p Kaliber! Jeg sover utrolig mye mer n som jeg er syk, og det er way past bedtime for min del. Skulle egentlig vrt langt inn i drmmeland p denne tiden, s n skal jeg krype inn i verdens beste armkrok og sove til den slemme vekkerklokka vekker meg. God natt, kjre lesere :)

Forkjlelse, fettprosent og diettdessert

Heihei :) Beklager at det har vrt litt stille fra meg, jeg har blitt forkjla og merker at jeg fr mindre energi av vre smsyk. Det er ikke mye som minner om sommer her i trndelag, s her kjres det hardt p med c-vitamin og te :) Som jeg nevnte tidligere denne uka spiller ikke badevekta noen rolle, men du ser i speilet. Likevel synes jeg det var veldig gy ta en InBody analyse p Elixia Lade Arena i gr, for se hva resultatet der ble. Coachen har ikke kjempetro p slike mlinger, og det er ikke p oppfordring fra han jeg har gjort det - men rett og slett for min egen del. Jeg skal ta en ny mling igjen noen uker fr konkurranse, bare for se forskjellen. Gy ha noe se etter :)


Venter her i spenning p resultatet ;)

Ut fra maskinen kommer et ark som gir en analyse av hvordan kroppen er sammensatt. I flge testen har jeg i dag en fettprosent p 19% - alts har jeg en del som skal bort fr konkurranse ;)

Testen ble tatt av kjempefine Kristine, som gjorde en knalldebut i bodyfitness denne vren. Hun skal ogs vre med i hst, og er i mine yne en av de beste atletene i Kalibers jenteteam :) Se s flinke vi er til spille opplagte klokken 7 om morgenen!


Over til noe helt annet, nemlig en supergod dessert! P treningsfrie dager spiser jeg litt annerledes enn treningsdager, og kveldsmaten bestr da av en boks cottage cheese og br. Det smaker jo supergodt i seg selv, men enda bedre er det hvis du lager 1 liter gele og spiser sammen med det ;) Advarsel: du blir STAPPMETT, men veldig fornyd av denne porsjonen!

Ha 3 dl funlight i en kasserolle, sammen med 7 dl vann. Jeg synes saften med smak av bringebr er best i gele, men jordbr er god den ogs! Varm opp, og tilsett en pakke med gelatinplater. Rr godt mens du varmer opp, og srg for at platene med gelatin er helt lst opp. Det skal ikke koke, ta kaserollen av platen etter platene er lst opp. S heller du det i ei skl, setter det i kjleskapet og spiser opp det hele ca. 5 timer etterp! Gjerne lag det dagen fr - s er du helt sikker p at den har stivnet :) Jeg spiste 3 skler som du ser under fr det var tomt, nam :D





Shoulders, baby!



God kveld! Her er et bilde av ei gladmongo jente i garderoben etter ei god skulderkt p Kaliber i dag! Veldig fornyd med kta, og veldig fornyd med at det dukket opp blodrer p skuldrene under kta :D DET er det lenge siden jeg har sett p denne kroppen, men jeg klager absolutt ikke p at de er tilbake. Ettersom jeg har vrt p ferie er det lenge siden sist formsjekk, og jeg gleder meg til hre hva coacen har si i morgen. Selv er jeg veldig fornyd medfremgangen i allefall, og satser p at han er enig. Oppdaterer etter formsjekken i morgenkveld :)

Det har kommet inn MASSE sprsml, og jeg kommer til ha nok svare p ser jeg. Like greit begynne med engang - favorittvelsen min for skuldre er definitivt militrpress! Etter min mening br denne velsen vre med p enhver skulderkt. Her er et par actionbilder fra dagens kt, kjrte 4 x 10 reps p 35 kilo.





Jeg har et mattips til dere i dag og, en diett-vennlig versjon av vaniljeris! Hvis du ikke er p diett vil jeg anbefale lage den orginale versjonen, cocosa inneholder jo sunt fett og gjr ingen skade i sm mengder. Men p konkurransediett er det akkurat slike smting man ikke kan unne seg, alt av mat veies nyaktig opp. Jeg prvde frst koke ris sammen med stevia vanilla cream - men det manglet den "grtete" konsistensen. Derfor tilsatte jeg en spiseskje marshmallow dip - og da ble det nesten akkurat like godt som orginalversjonen! Hurra :D Denne porsjonen gikk ned p hykant som dessert;



N har sola tittet frem og fr det begynner regne igjen skal jeg ta med meg Ayla ut p tur. Ekstemt mange har sprsml om den nydelige jenta, og hun er en blanding av engelsk staff. og rottweiler. Jeg prver overtale Kay til at vi skal la henne f valper, men han er ikke helt enig med meg. Satser p at jeg vinner den diskusjonen til slutt, tenk for en fin verden det blir med flere Ayla'er :D



Lrdagslykke & risboller

Jeg tror en hyere makt leste innlegget mitt i gr, fordi straks jeg nevnte at jeg var avhengig av Iherb kom det hele 6hentelapper i postkassa!Lrdagslykke :D Hvis du er usikker p hvordan du bestillerIherb nettsiden kan du se et utfyllende innlegg om det som jeg har skrevet tidligereher. Det er billigere handle p Iherb enn p helsekost, i tillegg til at utvalget er mye strre. Men pass p, det er som nevnt fort gjort bli avhengig. En del av dere har spurt hvordan jeg har rd til handle s mye fancy matvarer nr jeg er student. Vel, helgene mine brukes p jobbe istedet for dra p byen. I stedet for bruke penger tjener jeg alts penger. Jeg spiser heller opp pengene mine enn drikke de opp ;)

I pakkene l det blandt annet Celsius som jeg ELSKER :D 1 boks Celsius og eple er fast fr treningsktene mine, det gir god energigjennom kta.Tenkte jeg skulle vre litt vgal prve en ny smak denne gangen, men wild berry falt ikke ismak hos meg iallefall. S om du vil prve bestille en av de mange smakene, ikke velg den ;P

Over til det aller beste med denne lrdagen. Jeg regner med mange treningsglade mennesker der utespiser riskaker og shake etter trening. Er du en av dem s flg nye med n - for det skal du aldri spise p vanlig mte igjen.Jeg lover - dette er s godt at du vil ikke g glipp av det!Jeg knuste 5riskaker i smbiter, og la de i en skl. Deretter blandet jeg 1 scoop melkesjokoladeprotein, 50 gsukrinmelis, noen drper stevia english toffee,1 ss fiberhuskog litt vann -akkurat nok til f klissete og god konsistens.S tmte jegbladingen over de knuste riskakene og rrte godt.Jeg brukte enskje for fordele topper p etfat og satt deikjleskapet (edit - de ble mye bedre av settes i fryseren!!)mens jeg var p trening. Vel hjemmestoperfekte risbollerog ventet p meg! Gjett om jegskalspise dette etter hver eneste trening:D



N er det jobb som venter for denne jenta, nsker dere alle en herlig lrdagskveld!

Chocolate banana icedream

Jeg nevnte at jeg var glad i is i gr - men det er en understatement. si at jeg elsker is er vel mer passende, og foruten ntter blir det ofte Dream is til lrdagsgodt. Det kan man jo ikke spise hver dag, men derfor gjelder det vre litt kreativ. Etter suksessen med denneisen var det p tide med et nytt eksperiment, nemlig sjokoladeis. Jeg har blitt litt inspirert av Ben & Jerry's, nemlig putte alt som er godt sammen i en is. Det gjorde jeg med denne, og den ble dpt chocholate banana icedream. Meget treffende navn, om jeg skal si det selv! Du sitter igjen med god samvittighet etter ha spist denen, og du slipper bli kvalm ogs ;)

Pisk 4 eggehvitter stive tilsett deretter 5 ss steviapulver, 1 rr med stevia english toffeeog en halv boks mager kesam.Deretter tilsetter du 2 scoops med melkesjokoladeprotein, og pisker videre.

Hvis du er fan av lys sjokoladeis stopper du her, men hvis du er som meg og vil ha den litt mrkere tilsetter du ogs kakaopulver. Jeg brukte ca. 2-3 ss av dette. Smak deg frem til det blir perfekt :)


At man m finne perfekt mengde kakao er en fin unnskyldning for hyppige smaksprver ;)

Jeg elsker ntter, og hva er vel bedre enn kombinere ntter med is? Derfor malte jeg opp en stor hndfull hver av mandler og valntter. Jeg synes ogs banan passet seg fint her, og skar opp to modne bananer som havnet oppi. Flte meg som en liten unge som bare puttet masse digge ting oppi en bolle og pisket avgrde :D Sm barn, store gleder! Uansett, nr det hele er godt blandet sammen heller du det over i en boks og setter det i fryseren. Etter 3-4 timers venting kan du nyte en fantastisk is med den beste samvittighet :)

Det hjelper vite at denne ligger i fryseren nr jeg sitter p skolen og er litt bitter nr jeg ser ut av ruta p sol og knallbl himmel. Heldigvis er det ikke mange timene til jeg skal p kettlebells trening, det blirgodt f rrt litt p kroppen! Kos dere masse denne nydelige sndagen folkens - i morgen er det tilbake til hverdagen :)

Sjokoladekake & Visdomsord

Egentlig er jeg ikke noe fan av bruke ferdigmat/mikser, men nr man er p hyttetur er det faktisk utrolig greit. Det blir ganske s tungvindt ha med seg hele Iherb p tur, men denne kaken fra Funksjonell Mat er faktisk veldig god :D Du kan kjpe denher, eller p de fleste helsekostbutikker. Glasuren er ikke med i pakken, men er laget av sukrinmelis, en eggehvite og kakaopulver. Man kan godt unne seg litt ekstra i psken etter min mening, bare det ikke blir for mye av det gode. Det er det som er s digg med sunnere baking, man slipper f drlig samvittighet etterp ;)


S vil jeg bare minne deg p at nr det kommer til trening, s klarer du hva faen du vil! Bare bestem deg for hva du skal gjre, og hvordan du skal gjre det. Et ml uten en konkret plan vil bare forbli et nske.



FORTSATT GOD PSKE ALLE SAMMEN :D

Oatmeal rasin cookies

Jeg er veldig glad i kjeks, og lager det egentlig alt for sjelden. Det er jo s godt! Ettersom mange av oppskriftene mine inneholder halve iherb, tenkte jeg at jeg skulle g for noe litt mer simpelt denne gangen. Resultatet ble kjeks med havre&rosiner, med ingredienser som finnes i vanlige matvarebutikker. Godt, sunt og enkelt!

Oppskrift:

40 g havregryn

40 g havremel

1 egg

1 eggehvite

4 ts steviapulver ( kan erstattes med annen stning)

1 ts bakepulver

1 ts vaniljeekstrakt

En neve hakkede mandler og rosiner

Bland alt det trre godt sammen fr du tilsetter egg og eggehvite. Rr inn vaniljeekstrakt, jeg brukte denne, men du kan fint benytte den fra butikken ogs. Smak deg litt frem, jeg synes 1 ts ble perfekt! Hvis det ikke blir "deigete" nok kan du tilsette litt vann. Ha s i nsket mengde rosiner og mandler, jeg brukte ca en neve. Fordel rren med en skje p bakepapir, og stek midt i ovnen p 180 grader i ca. 15 - 20 minutter.Hele rren uten rosiner og mandler inneholder 408 kcal, 12 g fett, 20 g protein og 50 g karb.

H





Det er s ufattelig godt tenke p at p denne tiden i morgen har jeg PSKEFERIE! Det blir utrolig godt med skolefri, og nyte dagene med kjreste, familie og venner. Og trening - selvflgelig ;) Trening er det neste som str p menyen i dag ogs, skuldrene skal pumpes i dag. Runde, store skuldre er noe av det fineste jeg vet - det lager en utrolig fin ramme. Det str p nskelista mi for 2012, men ingenting kommer av seg selv! Derfor vender jeg snuten mot Kaliber for lfte tungt ;) Det skal svi, og det skalbrenne i musklene - no pain no gain!




Vaffelsndag

25. mars er den internasjonale vaffeldagen, og den mtte selvflgelig feires! En skal holde vaffeldagen hellig nemlig ;) Her i huset ble det en sunnere variant av vaflene, nemlig bokhvetevafler. Etter dobbelt skift p jobb i gr sov jeg lenge, og var s lat at jeg gikk for denne ferdigmixen. Aldri smakt den fr, men den var faktisk overraskende god :D Jeg blandet 3 dl av miksen, 3 dl vske ( halvt om halvt av melk og vann) i tillegg til to hele egg og litt stevia. Jeg lot rra st litt fr jeg stekte den p middels varme i vaffeljernet, da trenger man nemlig ikke smre det frst :)


Toppet med mager vaniljekesam, sukkerfritt blbr syltety og sjokoladedip ble disse magiske! Og om du ogs vil lage vafler men ikke har ferdigmixen, s har jeg en oppskrift du finner her.

N er skal jeg ut og spise sushiii - nyt vaffelsndagen folkens :)



Late night icecream

Etter dagens treningskt p bryst/skuldre fikk jeg sinnsykt lyst p is. Og det spise is seint p kvelden midt i uka m vel vre den strste synden en kan beg ;) Men det trenger det virkelig ikke vre! Jeg pisket fire eggehviter stive fr jeg tilsatte ca. 6 ts steviapulver og 10 drper stevia vanilla cream. Deretter tilsatte jeg en scoop med vanilje protein og en halv boks mager kesam og pisket det hele godt sammen. Smak det til for kjenne at du fr det stt nok og med god smak av vanilje. Deretter pisket jeg inn ca. 200 gram frosne br, fr jeg la herligheten i fryseren. S er det bare vente ca. 3-4 timer...



...fr du kan ta en skje og NYTE! Jeg har sikkert sjekka fryseren 10 ganger i lpet av de siste timene, utlmodig for finne ut om isen ble vellykket. Og gjett om den ble det!Akkurat n har jeg og kjresten spist opp en hel boks is, med den aller beste samvittighet. Nringsinnhold uten brene er kcal: 285 protein: 54 g fett: 4 g karbohydrat: 8,5 g. Denne kan brukes som en grunnoppskrift, s kan man tilsette akkurat det man vil. Ulike variasjoner av frukt, ntter og andre proteinpulver kan skape nye og spennende kreasjoner! Med brene blir totalt innhold 345 kcal, 55 g protein, 5 g fett og 15 g karbohydrat. Nattmat p sitt beste ;)



N skal jeg finne senga, opp til en ny og sporty dag i morgen :) God natt alle sammen!

Choconut cookies



Denne lrdagen har jeg tilbringt p skolen, og endelig er bacheloroppgaven levert! Det mtte jo selvflgelig feires det og - denne gangen med supergode cookies med smak av kokos og sjokolade. Det er s godt ha tid til bake sunne herligheter, og jeg gleder meg til prve ut noen av oppskriftene fra grsdagens konkurranse. Jeg trekker en vinner p onsdag, s det er bare komme med flere oppskrifter! Her kommer den jeg vil dele med dere i dag:

Oppskrift:

30 g kokosa

20 g havregryn/havremel

20 g mandelmel

20 g melkesjokolade protein

50 g mager kesam

1 eggehvitte

1 ts steviapulver

1 ts bakepulver

5-8 drper stevia vanilla cream

Smelt cocosa og pisk det sammen med steviapulver og eggehviten. Tilsett s kesamen, fr du blander inn alt det trre. Smak tilslutt til hvor mange drer stevia vanilla cream du nsker, jeg gikk for 8. Rra skal vre ganske vt, og du heller rett og slett rundingene over p bakepapiret. Stekes midt i ovnen i 10-12 minutter p 200 grader. P det frste brettet toppet jeg det med kakaonibs, og p det andre brukte jeg hakkede mandler. Setter virkelig prikken over i'en :)





N er det straks klart for ei treningskt, fr det blir jentekveld og jobb i kveld. S m jeg bare f si takk til alle dere som kommer til meg p jobb og skryter av bloggen min :) Jeg blir like glad hver gang - dere er s herlige! N roper Kaliber p meg, hper dere har en flott og sporty lrdag alle sammen :D

Fredagskonkurranse

Endelig er det fredag - og i tillegg er jeg akkurat ferdig med midtsemester p skolen! Livet er herlig :D For feire hadde jeg lyst p noe digg, og etter som jeg ikke var keen p vente noe srlig lenge ble det mikrobaking igjen! Det er s lettvint og godt :) Selvflgelig blir resultatet bedre ved bake p ordentlig vis - men putte rra i mikroen er et god alternativ om du vil ha noe digg s fort som mulig.

Jeg blandet 2 ss peanttmel, 2 ss sjokoladeprotein, 1 ss kakaopulver, 1/2 ts salt og 1 ts stevia godt sammen i ei skl. Deretter blandet jeg inn en par ss med mager kesam, litt vann og 1 egg fr jeg kjrte den p full guffe inn i mikroen i et par minutter.



Mens den stor i mirkoen laget jeg en rask glassur av kalorifri sjokoladesirup, sukrinmelis og litt pulverisert peanttsmr med sjokoladesmak. Elsker kombinasjonen peantt/sjokolade! For feire litt ekstra bestilte jeg masse nye produkter fra Iherb som jeg gleder meg til kommer :) Husk at du fr $5 dollar i rabatt om du bruker koden SIV084 frste gang du bestiller, og du kan lese min guide til Iherb her.

Ettersom det fortsatt er mange timer til jeg skal p jobb i kveld skal jeg virkelig kose meg resten av dagen. Jeg skal ut p langtur med hund og kjreste fr det blir ei treningskt senere p ettermiddagen. Jeg er helt ruinert i lrene etter treninga i gr, og jeg skjemmes litt av innrmme at jeg tok heisen opp til 3. etasje p skolen i dag. Det gjr serist s vondt at jeg ikke orket tanken p g opp trappa, haha! Derfor blir det veldig godt f komme seg ut p tur n, snn at det lsner opp litt. Spesielt godt er det ogs nr det begynner g mot vr ute!

Jeg er full av overskudd og energi om dagen, og tror virkelig ei uke treningsfri gjorde meg godt! I tillegg kan det hende at det har noe med de nye koffeinpillene jeg har begynt bruke, som er fra www.koffeinpillen.no. De er reseptfrie, og ettersom jeg fikk en del bokser tenkte jeg gi bort en til en av dere! Siden jeg har ftt mikser igjen og skal begynne bake sunne kaker igjen blir konkurransen flgende:

Hva er din beste sunne kakeoppskift? :)

Spis is etter trening!

N hadde du kanskje hpet at det var en snn is det var snakk om, men den gang ei ;) Dreamis er helgekos - men likevel er det digg med sunn is etter ei treningskt. Isen lager jeg enkelt og greit av fryst banan sammen med proteinpulver og litt steviapulver. Banan er en god karbkilde etter trening, og sammen med protein er dette et perfekt lite mltid post workout!

Jeg pleier kjpe de banene som er superbillige fordi de begynner bli overmodne. S tar jeg av skallet og skjrer de i skiver, fr jeg legger de i fryseren. Fr jeg skal p trening legger jeg passe mengde bananskiver p kjkkenbenken - slik at de er halvfrossne nr jeg er ferdig med kta. S er det bare finne frem stavmikseren og mose skivene sammen med protein og noe godt til toppe med :) Her er to av mine all time favoritter:

Is med smak av banan og sjokolade, toppet med hakkede mandler. Jeg brukte en scoop av dette sjokoladeproteinet - smaker amazing!



Is med smak av banan og blbr, toppet med frossen brblanding. Jeg brukte dette blbrproteinet i isen.



Dette hadde dere kanskje aldri trodd dere skulle hre fra meg; men spis isen din goddamnit! :D

Mikrobaking

Sndag er for meg den store bakedagen, og det hrer liksom til bake noe godt. N har jeg vrt s flink at jeg dela hndmikseren min, og derfor ble den sjokoladekaken jeg hadde tenkt bake lagt p is. Men noe mtte jeg jo finne p - og derfor ble det mirkobaking! Oppskriften har jeg stjlet fra en venn av meg ( Ja, det er deg Thomas)som virkelig burde begynne blogge selv, for han kan virkelig lage mat! Enn s lenge stjeler jeg oppskiftene hans og deler med dere ;)

Bland 2 ss mandelmel, 2 ss sjokoladeprotein, 2 ss kakaopulver, 1 ts stevia, 1 ss cottage cheese 1 egg sammen med en klype bakepulver og en klype salt. Tilsett litt vann for f en "deigete" konsistens - og stek p full guffe i mikroen i 2-3 minutter. Har du cravings p sjokolade er dette perfekt - ferdig p 5 minutter og smaker digg!



N m jeg virkelig komme i gang med lekser, skolen har nemlig vrt litt nedprioritert i det siste. Med bare noen f mneder igjen av bachelorgraden er vel ikke dette tiden for slappe av, s jeg m ta meg litt sammen! Det er bare det at det er s mye annet som er s gy :) Jeg fr legge inn en skikkelig innstats n, fr det blir ut p tur med mange firbeinte i ettermiddag etterfulgt av kettlebells trening p Gympuls! Finfin spndagskveld i vente med andre ord :)


Blbrterter

Hei alle sammen! Da har jeg laget en god oppskrift som jeg ble veldig fornyd med :) Blbrtertene mine ble godt mottatt av alle andre i huset, og forhpentligvis av dere ogs! Den skal definitivt lages flere ganger, tertene blir garantert gode med andre smaker av skyr/proteinpulver ogs :)



Oppskrift:

1 egg

1 eggehvite

4 ts steviapulver

8 drper stevia vanilje

Bland sammen ingrediensene over fr du rrer inn:

1 boks skyr blbr/vanilje

20 g kokosmel

30 g blbrprotein

1 ts bakepulver

Fordel rra i former og stek de midt i ovnen p 180 grader i 30 minutter. La de avkjle seg en liten stund fr du pynter med mager vanilje kesam og br :)





Gikk ned p hykant!

Jeg har regnet ut ca. nringsinnghold for hele rra, riktignok uten mager kesam og br. Jeg mlte nemlig ikke opp dette, men tok det litt p feelingen. Uansett er det s sm mengder at det ikke utgjr en kjempestor forskjell.

Kcal: 467

Protein: 57,7 g

Fett: 22 g

Karb: 13 g


Jeg fikk 4 terter og spiste to av de selv. Med et s bra nringsinnhold kunne jeg jo lett ha spist alle 4 ;) Det fr bli neste gang - for de kommer garantert til bli lagd flere ganger! N er det klart for trening fr det blir konsert med yndlingsbandet mitt i kveld - Kaizers Orchestra. Det gledes! Ha en fantastisk torsdag videre kjre lesere :)




Himmelsk eplekake



Siden det er morsdag tenkte jeg at jeg skulle lage ei kake til min kjre mor - og denne ble uten tvil den beste jeg har lagd! Ddsgod, rett og slett. Denne blir nok lagd i mange flere anledninger fremover.Her er oppskriften:

2 egg

4 toppede ts steiva

1 dl vann

40 g kokosmel

1 boks cottage cheese

1 toppet ts fiberhusk

3 epler

Visp sammen egg, stevia, vann og fiberhusk fr du tilsetter boksen med cottage cheese. Hell rren i en ildfastform som er kledd med bakepapir. Skjr eplene i bten og legg de p toppen av rra. Jeg trykket de litt nedi for f plass til ekstra mye epler - det er s godt! Stekes midt i ovnen p 175 grader i 40 minutter.





P slutten av steketiden drysset jeg eplepai-krydder over, og serverte med mager vaniljekesam. Utrolig godt, og ikke minst sunt! Denne tror jeg alle mdre vil like ;) Ha en fantastisk dag alle sammen :)









Sjokoladekake



Jeg skulle egentlig poste dette innlegget i gr, men blogg.no kranglet litt med meg og ville ikke laste det opp. Heldigvis er denne kaka s sunn at den like gjerne kan nytes p en mandag ogs! Den ble luftig, smakfull og god - og du kan derfor spise hele kaka med god samvittighet. Det eneste minuset er at da blir du kvalm - og ja, jeg snakker av erfaring ;)

Oppskrift:

1 egg

2 eggehvitter

15 g mager kesam

15 g mandelmel

15 g melkesjokoladeprotein

10 g kakao

10 g pofiber

4 toppede ts stevia ekstrakt

ca. 0,5 dl kaffe

1 ts bakepulver

Stivpisk eggehvitene i en bolle og sett tilside. I en ny bolle blander du de resterende ingrediensene godt. Vend forsiktig inn eggehvitene i deigen med en skje eller lignende - det skal ikke piskes sammen. Kaken stekes midt i ovenen p 175 grader i ca. 20 minutter. La den avkjle seg fr du legger p glasur.Glasuren lagde jeg enkelt og greit av raw kakaopulver, sukrinmelis, stevia vanilla cream og vann. Blandes godt sammen og smres utover kaken.





Lag, spis og nyt :)

Addicted

Det funka ikke svette av seg forkjlelsen i gr. Jeg vknet enda tettere i dag, og hadde egentlig tenkt droppe trening i dag for la kroppen hvile. Men det klarte jeg selvflgelig ikke, og mtte ta meg en tur p gymmet likevel. Avhengig sa du? Hvis jeg frst skal vre avhengig av noe s er jeg glad for at det er styrketrening :) Det er jo viktig la kroppen f hvile litt nr den trenger det ogs, og derfor byttet jeg litt om p programmet mitt i dag. Jeg kjrer vanligvis tunge kter mandag, onsdag og fredag, etterfulgt av ei lettere kt p lrdager. Jeg tok den lette kta i dag og p disse lettere ktene fokuserer jeg p muskelgrupper det ikke er s mye fokus p de vrige dagene. I dag ble det det biceps, triceps, legger og mage.


Bildet er fra fotoshoot p Kaliber, som har ftt nye nettsider. Der str det mye bra - check it out :)

Jeg har STORE planer om bli kvitt denne forkjlelsen s fort som mulig, og prver derfor gi kroppen alt den trenger for komme seg. Dette frte til leting i skapene p jakt etter alt det str vitaminer eller antioksidanter p, flaks at jeg har bestillt halve Iherb :D Jeg endte opp med en eggefluff med raw kakopulver, chiafr, hempfr, gojibr og tranebr. Smakte godt og gjr forhpentligvis godt. En annen ting som gjr godt er hvile, s n skal jeg legge meg p sofaen og se Dexter resten av kvelden. Satser p at det gjr meg fit for fight til i morgen, slagordet mitt er jo tross alt train hard or go home ;)




Ha en fin kveld alle sammen - n er vi halvveis til helg :D

Julegodt og trening

Jeg var som nevnt veldig usikker p om jeg skulle poste det siste innlegget, men etter alle tilbakemeldingene jeg fikk er jeg veldig glad for at jeg gjorde det. Jeg har sagt det fr, og jeg sier det igjen - jeg har verdens beste lesere. Tusen takk alle fine kommentarer :)

I dag er det kun cardio som str p treningsplanen, og det blir p mlla. I morgen blir det derimot rets frste ( og sikkert siste) skitur! Gleder meg masse til prve ut de nye fine skiene mine ute i skogen. Ei styrkekt blirdet selvflgelig ogs, og det er gy merke at det gr fremover. Tenkte jeg skulle poste grsdagens kt s dere fr se tallene. Det gr sakte men sikkert oppover :)

Kneby 3 x 5, 59,5 kg

Benkpress 3 x 5, 41 kg

Pendlay rows 3 x 8, 35 kg

Pullups 3 x 5

Sidehev3 x 12, 7,5 kg

Fornyd etter ei god kt :)

Tenkte jeg skulle dele endalitt julegodt med dere, vi er jo ikke helt ferdig med julen enda ;) Dette er en god, gammel klassiker - brente mandler. Bruker sukrin i stedet for vanlig sukker, og smaken blir nesten helt lik. Det erveldig lettvindt og veldig godt! Jeg brukte 200 g mandler, 200 g sukrin og 2 dl vann som jeg kokte p middes varme i en kjele i ca. 1 time. Julesnadder!

N roper mlla pmeg, og en time gr fort unna med denne dama p rene! Hper dere har en fantastisk jul, og nyter den for alt den er verdt :)

Pepperkake cookies

Dette er uten tvil den BESTEoppskiften jeg noen gang har postet! S om du bare har tenkt lage et slag med sunne kaker denne jula br det vre disse herlighetene. Sunne ogfantastisk gode! Jeg henter utrolig mye inspirasjon fra denne nettsiden, og lager min egen vri p oppskriftene. Jeg skal ikke skryte p meg at jeg finner opp alle disse oppskriftene selv, og denne gangen var det gingersnaps-oppskriften jeg tok utgangspunkt i.

125 g havremel

60 g mandelmel

10 g fiberfin

1 dl vann

2 ss yaconsirup

2 eggehvitter

4 ss stevia ( kan erstattes med sukrin eller annen stning)

1 ts malt ingefrpulver

1 ts kanel

1/2 ts salt

1 ts bakepulver

5 g mandelflak til pynt ( kan slyfes)

Bland alt det trre godt i en bolle. Tilsett eggehvittene, yaconsirup og vann og bland det hele godt. Du behver ikke vispe, jeg brukte bare ei sleiv til blande med. Deigenskal bliganske tykk og litt klissete. Form sm rundinger p et bakepapir, trykk mandelflakene litt ned i deigen. Stekes midt i ovnen p 175 grader i ca 15 minutter. Avkjl p rist og oppbevar de i en tett boks. Dette er definitivt min nye julefavoritt!




Dette er virkelig cookies det smaker jul av - og det beste av alt er at de er sunne ogs! Hele oppskriften innholder 740 kalorier, og jeg fikk 30 cookies tilsammen. Nringsinnhold pr stykk:

Kcal: 25

Protein: 1,6 g

Fett: 0,6 g

Karbohydrat: 3,5 g

N skal jeg snart kjre for hente Christina, fr vi setter kursen mot Kbenhavn. Herregud, som jeg gleder meg til en skikkelig jentetur med shopping og champagne :) Vi skal bo p spa og fitness hotell - s jeg regner med at jeg fr trent litt mellom slagene. Likevel er det langt i fra trening som blir hovedfokus denne ferien, jentetur er jentetur! Ha en flott sndag alle sammen, det skal iallefall jeg ha :)

TGIF

Jeg klarte det ikke. trene styrke 3 ganger i uka ble rett og slett for lite for meg, s n har jeg lagt p en ekstra dag med styrketrening. Den ekstra kta skal fokusere p muskelgrupper som ikke er vektlagt i styrkeprogrammet, som biceps, triceps, mage og legger. P disse ktene blir det volumtrening, mange sett og repetisjoner. Blir digg med litt volumtrening igjen! Men det blir litt senere, i dag er det nemlig ei styrkekt som str for tur og den kommer til se slik ut:

Kneby 3 x 5, 52 kg

Militrpress 3 x 5, 29 kg

Pullups 3 x maks repetisjoner

Pendlay rows 3 x 5, 32 kg

Sidehev 3 x 12

Jeg liker virkelig at enkelte velser begynner bli tunge, for jeg synes at det skal kjennes etter ei treningskt. Selv om de fleste dager er gode har vi alle drlige dager innimellom. Dager hvor ting gr litt imot deg, og du fr ikke til alt du hadde tenkt f til. En slik dag hadde jeg p onsdag, hvor kta mi var ganske rvva. Men selv om ting ikke alltid gr som de skal er det viktigste bare pushe p videre. P onsdag mtte jeg g inn i meg selv, og bare la det g en liten faen igjennom meg for mobilisere det jeg hadde av krefter. Selv om kta ikke gikk 100% ga jeg alt jeg hadde - og det er det viktigste. S moralen er ikke gi opp p drlige dager, men heller push p litt ekstra. Jeg har store planer om at dagens kt skal g ddsbra - train hard or go home ;)


Jeg har spist etter periodisk faste prinsippet i over ei uke n, og trives fortsatt like godt med det. Jeg spiser tre store mltider mellom kl. 12 og 20 og faster resten av dgnet. Man kan selvflgelig drikke s mye man vil hele dgnet, dette er ikke regulert av fasten :) Det er straks klart for dagens frste mltid, og det blir wok av svin med brokkoli og eple. Har virkelig ftt dilla p det! Dagens aller strste mltid blir etter trening, og da spiser jeg ofte en ny porsjon med kjtt og grnnsaker + dessert med mye karb. Under kommer noen desserteksempler - viktig med pfyll etter trening!


Fruktsalat med banan, eple, mandariner, bjrnebr og mager vaniljekesam.


Sjokoladepudding med banan og riskaker.


Psmurte speltlomper. Ddsgodt med masse peanttsmr og syltety!

Det er fredag 16. desember - og det betyr at det er akkurat 1 uke igjen av godteristoppen! Er dere fortsatt med? :)

Sunnere kakemenn

Hei dere :) Tenkte jeg skulle dele oppskiften min p kakemenn som jeg lagde her om dagen. Desverre har jeg klart rote bort minnekortet mitt, derfor blir det mobilbilder i dette innlegget. Vet det er drlig kvalitet, men det er iallefall bedre enn ingenting :) Chins-filmen l p det minnekortet ogs, s jeg fr prve filme igjen i morgen. Uansett, kakemennene mine ble en suksess og de skal jeg kose meg med i jula.



Oppskrift:

100 g cocosa

2 dl skummet melk

1-2 dl vann

150 g mandelmel

100 g havremel

100 g fiberfin

40 g bakepro

30 g kokosmel

6 toppede ss steviapulver ( kan erstattes med sukrin eller annen stning)

2 ts bakepulver

2 ts kardemomme

1 ts hornsalt

Selv om de er brukt mange ingredienser er ikke oppskriften veldig komplisert. Hvis du ikke har alle meltypene er det viktigste at du bruker like mye trrvare. Du kan f.eks bytte ut kokosmel/havremel med mer mandelmel. Stevia kan ogs byttes mot annen stning, men merk deg at stevia er mye stere enn sukrin og du vil derfor trenge mer en 6 ss sukrin i erstatning :)

Bland alt det trre i en bolle. Smelt cocosa i en kjele fr du tilsetter melk, vann og stning. Tilsett alt det trre litt etter litt, og rr det godt sammen. Hell deigen over i bollen igjen, dekk den med plast og settes i kjleskap noen timer. (Gjerne over natta) Sett ovnen p 180 grader, og kjevle ut deigen. Gjerne ha litt havre/mandelmel p underlaget slik at den ikke setter seg fast. Trykk ut figurer med pepperkakeformer og stekes midt i ovnen p 180 grader i ca 10 minutter. La de avkjle seg p rist.






Jeg er i overkant glad i sjokolade og laget derfor et sjokotrekk av kalorifri sjokoladesirup og sukrinmelis. Her kan du ogs bruke kakaopulver, eller du kan velge droppe trekket. Totalt fikk jeg 45 kakemenn, og hvis du er litt mindre glad i spise deig enn meg fr du sikkert 50. Nringsinnhold per kakemann med sjokotrekk (45 stk) :

Kcal 49

Protein 2,8 g

Karbohydrat 2,5 g

Fett 2,8 g



Sndagsvaffel

Etter morgencardio ble dagens frste mltid ble proteinvafler - NAM! Perfekt sndagsfrokost. Bland 2 egg, 1 eggehvite, 40 gram mandelmel, 15 gram bakepro, 0,5 dl vann, 1 ss sukrinmelis,1 ts stevia, 1 ts kanel og 1 ts kardemomme og pisk det godt sammen. Stek det s i vaffeljern p middels varme. Jeg toppet hver vaffel med mager kesam og stevia vanilla cream og kalorifri sjokoladesaus fra Walden Farms. Jeg elsker sunn baking!



Det er treningsfri p meg i dag, og jeg gleder meg allerede til kta i morgen. Da blir det chins igjen! Jeg er sikkert den personen p gymmet som klarer frrest chins - men det gr i allefall fremover. Jeg var overlykkelig da jeg gikk fra 2 til 3 stykk, selv om han ved siden av meg tok minst 20. Det er nemlig ikke et stort skritt som gjr forskjellen, det er mange sm.

Sunn julegodis

Det er snart jul, og da er det absolutt lov til kose seg litt ekstra. Det blir som regel mange middagsselskap og desserter i lpet av juletiden, og da er det greit ha sunnere alternativ innimellom ogs. Da kan man kose seg med god samvittighet, og de ekstra kiloene holder seg unna. I dag har jeg lagt marsipankuler med mrkt sjokotrekk, som er supernam! Hele "rra" inneholder ca. 200 kalorier, og jeg fikk 20 kuler tilsammen. Det beste er at det gr fort og er superenkelt lagre!

Blanden eggehvite, et par drper mandelessens (kan slyfes), 60 gram mandelmel og 80 gram sukrinmelis i en bolle og rr det hele godt sammen med en skje. Deretter ruller du kuler, jeg fikk 20 stk.




S er det klart for sjokotrekket, her brukte jeg ca. 2 ss sukrinmelis, 1 ss raw kakao, litt vannog noen drper Stevia English toffe. Rull kulene rundt i bollen med sjokotrekket, og la de stivne p et fat.




Kulene smaker aller best hvis de fr st en stund i en tett boks i kjleskap, men jeg mtte jo selvflgelig prvesmake. Supergodt :) Vanlig marsipan inneholder ca. 460 kalorier per 100 gram, og da synes iallefall jeg at dette er et mye bedre alternativ :) Jeg har treningsfri i dag, og skal derfor g en runde cardio senere ikveld. Det er s herlig her i vinter-Trondheim. Forhpentligvis blir rets frste skitur i helga ogs! Ha en fin dag alle sammen :)

Sndagsmodus

Jeg var p jobb i natt og passet p fulle folk, men i dag kjennes det ut som jeg har vrt p fylla selv. Formen er ikke p topp med andre ord, men jeg kom meg p trening likvel. Det ble ingen kanonkt, men n er det jo snn at the only bad workout is the one that doesn't happen :) Bryst. skuldre og cardio ble det i dag, og i morgen blir det nytt program. Gy! Enda mer gy er det at det endelig har kommet sn, hurra :D

S M jeg bare tipse dere om ei sjukt god sjokoladekake! Jeg har sett p denne ferdigmixenmange ganger fr og vrt nyskjerrig p smaken. Den skuffet IKKE for si detsnn :) Superenkel lage, i tillegg til at man slipper kjpe inn alt av ingredienser. Glasur er ikke med i pakken, s vi lagde en av sukrinmelis, kakaopulver og en eggehvite. YUM! I tillegg tilkake mtte jeg selvflgelig kjpe meg ntter i gr, jeg er s sinnsykt svak for yoghurtntter! Herlig lrdagskos :)




N venter bkene p meg, fr jeg skal lage matpakker til dagen fremover. Legger 1 kg kylling med masse krydder i en ildfastform og setter det i ovnen. S kan jeg gjre andre fornuftigeting mens kyllingen lager seg selv :) Hper dere alle nyter 1. sndag i advent, og lader godt opp til ei ny treningsuke.Train hard or go home!

Snickers Cupcakes

Selv om jeg spiser hva jeg vil i helgene, s spiser jeg ikke bare usunne ting. Man er hva man spiser, og jeg fler meg faktisk som dritt hvis jeg kun spiser dritt en hel dag. Derfor liker jeg ha en god kombinasjon av sunt & usunt i helgene, og passer alltid p f i meg de viktigste nringsstoffene. P vei hjem fra jobb i natt kjpte jeg Litago Boller, og de var ddsgode! Det satte i gang lysten til bake noe selv, s i dag ble det muffins med smak av peantt og sjokolade :) De ble kjempeode og ikke minst sunne.Jeg elsker nr jeg kan f i bde pose og sekk :D Jeg fr aldri baksten min til se spesielt digg ut, men hovedsaken er jo at det smaker godt ;) Og det gjorde disse!

Oppskrift:

1 scoop Whey Gourmet Peanutbutter Chocolate

2 eggehvitter

10 gram mandelmel

5 gram pofiber

1 ts fiberfin

80 gram mager kesam

1 ssorganisk kakaopulver ( kan erstattes med 100% kakao)

2ts steviapulver ( kan erstattes med annen stning)

ca 0,5 dl vann


Bland alt det trre i en bolle fr du tilsetter mager kesam og vann. I en ny bolle pisker du eggehvittene, og vender deforsiktig inn rra. P den mten blir rren luftig og god. Fordel s rren utover i 12 sm muffinsformer, og stek i ovene p ca. 170 grader i 15 minutter.



Mens de str i ovene lager du glasuren. 1 eggehvitte piskes sammen med 1 ss raw kakaopulver, 2 ss sukrinmelis og noen drper Stevia English Toffe. Fordel utover muffinsene, sett de i kjleskap en litenstund - og NYT!De ble skikkelig gode, men jeg anbefaler bruke muffinsformer av silikon. Hvis ikke ender du opp som meg, med hele trynet inn i papiret for f meg meg alt ;)



nsker alle mine lesere en herlig lrdagskveld :)

Bl(br) mandag

Jeg har aldri skjnt det der med blmandager. Mandag er en DIGG dag, med masse energi etter helga.Tirsdager er derimot den dagen jeg liker minst i uka. Onsdag er vi jo halvveis til helg, men hva er bra med tirsdager?Uansett, det er en ny uke med nye muligheter som jeg startet p best mulig mte.Morgencardio i det friske hstvret, 45 minutter rask gange fr frokost. Herlig start p dagen :) S var det p tide med dagens frste mltid, og jeg testet ut det nye blbrproteinet mitt i grten. Ddsgodt!

S godt at det ble blbrfluff til lunsj og blbrsmoothie etter trening. Jeg fikk ei god kt idag, og kjenner nesten at jeg er lei meg for at det er treningsfri imorgen. Avhengig sa du? Jeg trster meg med at trening ikke er det verste man kan vre avhengig av, og at det blir spinn-intervall istedet for lfting av jern. Det er iallefall noe :) Anyways, kommer et eksempel p hvor enkelt og GODT mltidet etter trening kan vre. Glem kjedelige shaker sier jeg bare!

Nringsinnhold:

Kcal: 234

Protein: 25

Karb: 21

Fett: 2,5


100 gram frossen banan i skiver, 1 neve frossen bjrnebr, litt vann og 1 scoop blbr protein i blender.


Jeg tok bare i bittelitt vann slik at smoothien ble tykk og spiste den med skje. Nesten som is :D

Hper alle har hatt en fantastisk mandag, og fortsetter resten av uka p samme mte :)

Morgenstund

Morgencardio = check! 45 minutter rask gange i hstvret er en perfekt start p dagen synes jeg.
Selv om yelokkene er tunge nr jeg gr ut dra er jeg alltid lys vken nr jeg kommer hjem. Nr temperaturen kryper nedover er det s deilig komme hjem til varm havregrt ogs! Arctic Cappuccino fra Nordic Nutrition er fortsatt favorittproteinet til blande i grt. Med noen drper Stevia og kanel blir det verdens beste frokost :)

Rekker mye ved st opp litt tidligere om morgenen - ta bilde av seg selv for eksempel :D

S m jeg bare beklage at bloggen er litt kjedelig for tiden! Jeg lever i "eksamensbobla" og livet er ikke superspennende for tiden ;) Eat, train, sleep - repeat er mten jeg lever p utenom skolearbeidet. 6. desember tar jeg velfortjent juleferie - og da blir det julestemning for alle penga! Masse matlaging og baking, og en hel masse trening selvflgelig. Jeg m jo selvflgelig kose meg litt fr dette ogs, og det gjorde jeg virkelig i grkveld. Fun light gele, kesam med noen drper Stevia Vanilla toppet med br smakte AMAZING :) Hverdagsluksus!

Halvveis til helg - ha en flott dag alle sammen! :)

Jatakk - begge deler!

I dag var hadde jeg styrkefri,og kjrte heller 4x4-intervaller p mlla. Vi kuttet intervalltrening tidlig p dietten for spare mest mulig av muskelmassen min, og all cardioen jeg har gjort siden starten av juli har vrt rask gange. Gjett derfor hvem som var dryppende svett og ddssliten etter dagens kt??? Kondisen min er long gone, men kjenner jeg meg selv rett kommer den snart tilbake igjen. M bare jobbe litt for det frst - no pain no gain :)



Jeg hadde veeeldig lyst p noe godt til kvelds, og ville ha noe stt & proteinrikt. Derfor bestemte jeg meg for lage funlight gele til kveldskos. Klarte ikke bestemme meg for om jeg ville ha sjokolade- eller vaniljesaus, og derfor tok jeg like godt begge deler ;)


Denne blandingen smaker serist som Troika! :D Sjokoladesausen er laget av ca. 15 gram melkesjokoladeprotein, 1 toppet ts 100% kakao og vann. Ser kanskje ikke snn ut, men smaker AMAZING!



Vaniljesaus av ca. 15 gram vaniljeprotein, sukrinmelis og vann. 1 liter gele ble borte p et blunk, og med god samvittighet ;) Setter kjempestor pris p om dere husker stemme p meg, som du kan gjre her. Det er blitt litt mer tungvindt stemme for unng juks igjen, men det klarer dere ;)

N er vi halvveis til helg folkens!

Kakemonster

Det virker som at jo nrmere konkurranse jeg kommer, jo strre blir stsuget. Ellers p dietten har jeg ikke merket noen ting til det - men noen dager fr konkurranse kicker det inn som bare det. Verdens beste mamma har bakt kake til meg, og jeg brukte sikkert en time p Passion for Baking fr jeg klarte bestemme meg for oppskrift! Haha, man blir serist rar i hodet av den sporten her ;) Delicious Fudge Brownies, champagne og jordbr med mine herlige venner og familie p lrdagskvelden blir langt i fra feil! Det betyr s utrolig mye for meg at de blir med hele veien ned til Oslo for sttte meg at jeg har ikke ord. Jeg er heldig :)

vente helt til lrdag med noe stt ble alt for lenge, s i dag mtte jeg bare lage en proteincookie! Til vanlig er det havregryn og IsoGold Vanilla etter trening, men i dag satte jeg det i ovnen med Chocolate Stevia og kanel p toppen. Inn i oven p ca. 180 grader i ca. 15 minutter, og there you go! Laget noen til i morgen ogs, som jeg skal nyte etter ei treningskt p Gym 24 i Oslo. Det blir den siste kta fr NM, og jeg pumper bare lett gjennom hele kroppen fr det blir innveing og avslapping p hotellrommet. Kjrer til Oslo i natt, og jeg kommer til ha tilgang til pc hele helga s jeg fr oppdatert :) 2 dager til det braker ls - woohoo :D



Fornyd kakemonster etter ei digg skulderkt ;)

Ice ice baby

Dere som har fulgt bloggen min ei stund veit at jeg elsker protein-iskaffe! Jeg er ogs stor fan av iste, og spesielt glad er jeg i Lemon Iceteaproteinet fra Nordic Nutrition. Bde denne og de andre coolerne blir bare f skaffet ut hsten - s om du er like glad i de som meg br du handle raskt ;) Mens jeg drmmer om protein iste er jeg pent ndt til finne andre lsninger n p slutten av dietten. En favoritt er blitt lage min egen iste, og det gr ned en del snne ilpet av uka ;) Utrolig enkelt, here's how:

  1. Putt teposer i et glass
  2. Kok vann og fyll i glasset s det dekker teposene
  3. La det trekke i noen minutter s teen blir sterk og god
  4. Fyll opp glasset med kaldt vann og isbiter
  5. Topp det hele med noen ste drper stevia




Etter ha sett p bilder og film fra konkurransen i helga, ser jeg at det er endel ting jeg skal endre p til NM. Poseringene var ikke helt 100%, og jeg fikk ikke spredt ryggen skikkelig. Utrolig godt vre med p en litt mindre konkurranse frst, snn at jeg ikke gjr de samme feilene p nytt ;) 10 dager igjen n, og jeg kjrer p! Cardio med mine stokk-stive bein er neste p menyen, wooho! Legger ved filmen fra klassen min i Stavanger Open, sammen med de flotte jentene i -163 :) Det ser kanskje ikke s vanskelig ut, men holde poseringene er faktisk grisetungt! Se hvordan lrene mine skjelver av stramminga, heavy!

Diett update

Jeg fr fortsatt mange henvendelser om oppsett av treningsprogram og dietter, og jeg kan ikke gjre annet enn beklage. Jeg har ingen utdannelse innen trening, og er derfor ikke kvalifisert til lage oppsett for noen. Dietten min er satt opp av coach Gunnar, og om du nsker diett/treningsprogram kan du ta kontakt med han her. Veldig viktig for meg presisere at slike ting m settes opp individuelt, og det er grunnen til at jeg ikke deler antall gram osv. p oppsettet mitt.

Dietten min har endret seg mye siden jeg begynte deffinga den 8. juni, og n p slutten er det mer ekstremt enn tidligere. Det er vel logisk ogs, extreme times call for extreme measures. I mitt tilfelle betyr det leve p torsk, brokkoli og eggehvitter. Det er stort sett det jeg spiser bortsett fra dagens hydepunkt - som er havregrt etter trening :D Helt rlig s bryr jeg meg ikke s mye om hva jeg spiser n om dagen, s lenge jeg blir i form er jeg fornyd. Jeg vet at alt jeg har lyst p fortsatt er finne i butikkhyllene etter 8. oktober ogs, s jeg holder fint ut i 3 uker til :) Men jeg er og blir en stmoms, og derfor gr det mye i eggehvite-marengs og eggefluff med Sukrin & Stevia. Stt og godt :D



Mye fluff er digg!

Marengs smaker godt med sukrin og kanel :)



S fornyd med spise torsk 4 ganger om dagen ;)

Dips

Dagen i dag har gtt i ett. Det har vrt full sving siden jeg stod opp og gikk mine 30 minutter medmorgencardio, og egentlig er det godt med slike dager. For akkurat n skulle jeg nske det gikk an spole frem i tid, jeg vil bare at det skal bli 24. september! Gleder meg snn til gjre debuten min, det blir s gy endelig komme til det punktetjeg har jobba s lenge for :)

Idag trente jeg bryst, og det begynner merkes at jeg har blitt svakere. Kan nesten ikke forvente noe annet heller, s jeg tar det ikke s tungt. Jeg skal bli sterk igjen etter konkurransen, nr kroppen fr overskudd og mye mat. I mellomtiden er jeg heldig som har verdens beste treningspartner, som alltid er der for meg. Nr kreftene mine ikke strekker til flere dips, er Paul der og hjelper meg ta noen til. Elsker denne velsen, den er s fantastisk god!



I dag ble marengsen suksess, og et var 1 stykk fornyd jente som spiste frokost denne morningen! Det er mye man kanlage med eggehvitter - og frokostkake er en av tingene ;) Jeg lagde marengs av eggehvitter og sukrin, som jeg toppet med eggefluff. Smakte superdigg, og nr jeg ikke er p diett skal det definitivt bli lagd mange varianter av denne. Ser for meg at lage krem av mager kesam + eggehvitter, pluss toppe det hele med br, frukt og ntter blir MAGISK. Og ikke minst sunt ;)



Kake til frokost? Ja takk!

Ny uke - nye muligheter :)

Det ble ingen marengs til frokost idag. Fjern som er er med diett-hodet mitt glemte jeg helt av den i stekeovnen! Jeg fr prve p nytt i morgen :) IS ble det derimot, og den ble faktisk ganske s god! Jeg stivpisket eggehvitter med sukrin og Stevia Vanilla Creme - og satte blandingen i fryseren over natta. Det som virkelig gjorde susen var sausen - sukrinmelis og Stevia Chocolate. Isen fikk en litt rar konsistens, men jeg ser for meg at med mager kesam og vaniljeprotein hadde den blitt PERFEKT! Jeg skal lage s mye sunn og god mat etter konkurransen, gleder meg allerede :) Og da skal jeg dele litt bedre oppskrifter enn dette med dere ;)

Synd at sjokosausen ikke vises - for den var det beste med hele greia ;)

I dag er det klart for den aller siste beinkta mi fr Stavanger Open. Da er det bare knuse p, og f tynt lrene skikkelig! Ingenting spare p n, med bare 12 (!!!) dager igjen til konkurranse. Det er viktig slappe av litt ogs da, og det gjorde jeg p Bluebox igr. Nr man tar sol er en harryflex p sin plass - og denne gangen ble det bare en halv en! Det er nemlig ikke s enkelt ta bilde av seg selv bestandig ;)



Det er strlende sol og mandag, ei ny uke med nye muligheter venter :) nsker alle ei sporty uke!!

Hurra for hydag!

Uka mi har starta fantastisk! Vknet til strlende sol og skolefri, morgencardioen fly forbi med god musikk p ret. Cappuccino-grten gikk ned p hykant, fr det var klart for en liten shoot med Fitnessbloggen. S bar det rett p butikken for kjpe stpotet, det er s godt! vre p diett har lrt meg s utrolig mye, bde nr det kommer til min egen kropp og mter lage mat p. S mye digg en kan spise :D Stpotet-bter er blitt min absolutte favorittkilde til karbohydrater. Skjr de opp, krydre godt og sett i ovenen p ca. grader i 20 min, gjerne server med biff og salat som meg :)

Intet mindre enn tre slike mltid har blitt spist i dag, som gir mye overskudd og energi. Det har blitt brukt p ei god beinkt p Lillesand.De har pen uke med gratis trening og masse spennende timer, s jeg anbefaler alle som har muligheten til ta en tur! I morgen skal jeg dit og prve bde Zumba og Corebar for frste gang, det blir gy :) Beina mine er tunge etter kta idag, og siden jeg har hydag ble det BDE riskaker, rosiner og shake etter trening. Lykke :)



Med masse karb isystemet spretter blodrene frem, noe jeg alltid synes er gy! Miljskada, sa du? Jeg innrmmer det gjerne, man blir litt rar i hodet av denne sporten her. S rar er jeg at jeg bestillte meg 30 (!) proteinbarer idag. Jeg klarte nemlig ikke bestemme meg for hvilken bar jeg ville spise etter Stavanger Open, s jeg bestillte like gjerne alle smakene for ha noe velge mellom. Om 4 uker fr jeg svaret p hvilken det blir, haha ;) N er det tid for kveldsmat som blir gele av Funlight, magerkesam m/ Steviaog jordbr.

Jeg elsker hydag!!! :)

Har du lyst har du lov ;)

God morgen! Snn starta jeg dagen, usminka og fornyd med min kjre protein-iskaffe etter morgencardio. Anbefales p det sterkeste, og fremgangsmten finner du ved trykkeher. Jeg hadde skikkelig lyst p noe stt denne morgenen, og derfor ble det dessert til frokost i dag ;) Har du lyst har du lov!

Jeg pisket eggehvitter og Isogold Vanillamed Stevia fr jeg gikk cardio, og satte blandingen til avkjling i kjleskapet. Vips, en time senere ble det vanilje pannacotta til frokost :D Hper alle har hatt en like fin start p dagen, og at dere nyter siste dag av helga. Det skal iallefall jeg!

Cappuccino Frappe

En av de tingene jeg savner aller mest med bo i USA er Starbucks! Jeg er en sucker for iskaffe, og jeg skal rlig innrmme at det ble litt for mange av dem der borte ;) N har jeg funnet min egen variant her hjemme og den er s god at jeg m dele den med dere! Superenkel lage, ddsgod ogfull av protein- kan det bli bedre??

  1. Kok oppbittelitt vann
  2. Ha s myepulverkaffe du nsker i et glass
  3. Hell over vannet og rr til pulveret er lst opp
  4. Fyll opp glassetmed kaldt vann og isbiter
  5. Rr inn 1 scoop proteinpulver med Cappucino smak fra Nordic Nutrition
  6. Add noen drper Stevia English Toffe
  7. NYT! <3


Flytende lykke<3

Tips til fredagskos!

N nrmer det seg helg med stormskritt, og de aller fleste liker kose seg litt ekstra i helgene. Dette gjelder selvflgelig for meg ogs :D N som det er sommer har jeg ftt dilla p funglight-gele med jordbr! Her har jeg brukt cottage cheese blandet med vaniljeesses som proteinkilde, og det ble supernam! Du kan gjerne bruke mager kesam eller vaniljekesam ogs - godt med litt variasjon. Den superenkle oppskriften p geleen finner du hvis du trykker her.



Du fikk litt lyst p, ikke sant? ;)

Sommergele!

Frst og fremst m jeg bare si tusen takk for alle bursdagshilsninger og hyggelige kommentarer! S utrolig koselig lese :) Bursdagsdesserten min var s sykt god at jeg bare er ndt til dele den med dere! Kommer definitivt til bli en favoritt i sommer :)Den smaker diggog har etlavt innhold av kalorier. Perfekt nr en er p diett!

Lag 1 liter saftblanding av Fun Light ogvann. Jeg liker geleen sterk, s jeg brukte 2,5 dl Fun Light med bringbrsmakog 7,5 dl vann. Varm dette opp i en kjele sammen med en pakke (10 plater) gelatinplater.Ikke kok blandingen, men det skal vre s varmt at gelatinplatenelses opp. Hell blandingen i ei skl, tilsett jordbr og sett til avkjling i kjleskapet.



Etter noen timerhar geleen stivnet og erklar til nytes. Jeg lagde en "saus" av mager kesam og sukrinmelis, som ble st og god. Dette kan byttes ut med f.eks vaniljekesam. Nringsinnholdet har jeg regnet ut under :

200 gram jordbr: 68 kcal

17 gram gelatin: 58 kcal

150 gram mager kesam: 111 kcal

Totalt: 237 kcal

En hel liter gele kan alts nytes med GODsamvittighet! Flere kan selvsagt deleden svre skla, men det ville ikke jeg ;) Hehe! Utenom geleen ble det litt ekstra karb i gr, som jeg skal utnytte p kveldens beinkt! Ha en sporty sndag alle sammen;)

bloglovin Matprat