Proteinrik moussaka med søtpotet

01.04.2016 - 20:15 8 kommentarer



Denne fredagsmiddagen var helt fantastisk god, så jeg måtte bare dele den med dere med en eneste gang. Moussaka har jeg alltid vært glad i, men det er flere år siden jeg har spist det sist. I dag fant jeg ut at jeg måtte lage min egen variant, og den ble virkelig en suksess! Til 3 personer trenger du:

600 g karbonadedeig ♥ 1 løk ♥ 1 kinesisk hvitløk ♥ 1 boks hermetiske tomater ♥ 3 søtpoteter

2 ss tomatpure ♥ en stor boks cottage cheese ♥ 3 ss melk ♥ ost ♥ krydder

Start med å steke karbonadedeig sammen med finhakket løk og hvitløk. Her kan du gjerne bruke litt ekstra krydder, jeg brukte chili, kajennepepper, salt og oregano. La det surre seg godt sammen, til du står igjen med en tykk kjøttsaus. Vask søtpoteten og skjær den i tynne skiver. Cottage cheese og melk moses sammen med stavmikser, slik at blandingen er helt fri for klumper. I en ildfast form legger du først kjøttsausen, før du fordeler søtpotetskivene jevnt over. Deretter smører du blandingen av cottage cheese over, og setter formen inn i ovnen på 180 grader i 20 minutter. Etter disse minuttene har gått tar du formen ut, og topper med ost før du setter formen inn igjen i nye 20 minutter eller til osten har smeltet. Gjerne server med salat og tzatsiki, så har du virkelig en fantastisk god fredagsmiddag!





Med det ønsker jeg dere alle en super helg!

8 kommentarer

01.04.2016 kl.21:58

Anbefaler faktisk et lite dryss av kanel i kjøttsausen når du lager moussaka, da får den den typiske moussaka smaken! Ble overraska selv, men det er veldig godt! Vi snakker så lite som 1/4 -1/2 teskje :-)

Fitnessnora

01.04.2016 kl.23:42

Anonym: takk for tipset - da skal jeg prøve det neste gang :)

Charlotte

01.04.2016 kl.22:12

Det ser utrolig godt ut, fikk lyst på nå med det samme :-)

Jesus 4 a Reason

02.04.2016 kl.02:04

Ååååh det der så godt ut <3:-) håper du har hatt en fin dag <3

// Benedicte

Nina Julianne

02.04.2016 kl.09:47

Nam, dette må jeg prøve! :) Og slenger meg på tipset om kanel! ;) Prøv det på tacokjøtt, pastasaus og i pizzasausen :D

Spent på hvordan Ulrik reagerte på løken, eller er du så heldig at han ikke får magevondt av den? :) Elsker løk og hvitløk, så en ting jeg ikke ser frem til med å få unger er å måtte unngå det :/

Fitnessnora

02.04.2016 kl.11:30

Nina Julianne: Ja det var virkelig godt :) Ulrik har ikke reagert på noen verdens ting jeg har spist han, så det går helt fint heldigvis!

Celine

02.04.2016 kl.11:03

Dette skal jeg absolutt prøve en gang :D

02.04.2016 kl.12:08

Litt kanel i sausen gjør susen😊Ser godt ut, skal prøve selv, bare m gresk salat og tzatiki :)

Skriv en ny kommentar

hits