Ostesmørbrød med grønnkål

14.03.2016 - 17:55 11 kommentarer

Det er mandag igjen, og hver mandag prøver jeg å spise en kjøttfri middag. Nå om dagen merker jeg at middagene må lages raskt, og i dag ble ostesmørbrød løsningen. Disse var supergode, jeg ble overrasket over hvor godt det faktisk smakte. Jeg skal ikke skryte på meg at jeg har funnet på denne retten selv, jeg hadde besøk av ei god venninne som er vegeterianer i dag og hun sto for oppskriften. Grønnkål er jo en supergrønnsak, full av vitaminer, mineraler og kostfiber. Den kan brukes til så mye, også i ostesmøbrød. Start med å fjerne grove stilker fra grønnkålen, og skyll den godt. Deretter steker du den i panna på middels varme, med litt olje, salt og pepper. På grove brødskiver fordeler du honningsennep før du legger på ost. Har du ikke honningsennep er det også mulig å bruke vanlig sennep og honning. Når det kommer til osten valgte vi  å bruke en kombinasjon av både cheddar og norvegia for å få ekstra smak. Når grønnkålen har stekt i 5-8 minutter legger du den over osten, og topper med ei ny brødskive. Sett inn i ovnen på 200 grader i omtrent 10 minutter, eller til osten har smeltet.





Så er det bare å ta de ut, del på tvers og server! En smaksbombe som ferdig i en fei, og kan spises til lunsj, middag eller kvelds. Nå skal jeg bare kose med Ulrik resten av dagen, jeg får virkelig ikke nok av den lille prinsen min



 

11 kommentarer

Camilla Øverby Acklam

14.03.2016 kl.17:58

Ser supergodt ut! Håper du nyter tiden med den lille! :)

G

14.03.2016 kl.18:09

Nydelig bilde av mamma og baby <3

Christine

14.03.2016 kl.19:33

For en herlig gutt dere har fått, virkelig nydelig var han! Grønnkål er virkelig en fin grønnsak, kan puttes i så mangt. Takk for tips :) Jeg bruker grønnkål i tikka masala, for å lure inn noen grønnsaker. Det er virkelig godt og gir litt crunch, sammen med grønne linser gjør det at jeg kan halvere kyllingen. Skritt i riktig retning i det minste :)

Victoria

14.03.2016 kl.19:37

Er det egentlig sunt alt det du lager? Går jo faktisk i karbohydrater, her! Bare lurer altså, da jeg søker kostholdstips til deg når jeg driver og slanker meg. :)

Fitnessnora

14.03.2016 kl.19:51

Victoria: karbohydrater er ikke usunt det, så det spiser jeg alltid en god del av. her har du grovt brød og ost, sunt nok :) vil du ha enda mer ren mat finnes det mange alternativer i arkivet :)

Kristina

14.03.2016 kl.21:28

Synes det er kjempe bra at du følger kjøttfri mandag! Det gjør stor forskjell for miljløet! :-D

Ida

15.03.2016 kl.10:28

Blæ. Mindre mat, mer unge!

Silje

15.03.2016 kl.10:55

Helt supert at du blogger så mye selv om du akkurat har fått bebis! Liker virkelig oppskriftene du har postet i det siste!

Sandra

15.03.2016 kl.10:56

Kan du lage et innlegg om sunne påleggskombinasjoner? Synes vanlig kjedelige pålegg er kjedelig, så trenger inspirasjon til gode kombinasjoner!

believetoachieve

15.03.2016 kl.15:11

Jeg liker virkelig det å ha en kjøttfri dag i uken. Tror virkelig alle har godt av det. Men er det noe spesielt med å ha det på en mandag? Kristine Weber har jo også dette, så jeg bare spør av ren nysgjerrighet:)

Fitnessnora

15.03.2016 kl.15:53

believetoachieve: meatfree monday har man over hele verden, for å markere en vegetardag i uken :) men du kan selvsagt velge andre dager :)

Skriv en ny kommentar

hits