hits

Gulrot- og stpotetsuppe & babyshower


I gr skulle jeg og min bedre halvdel spise middag hjemme hos foreldrene mine. Det var det jeg trodde i allefall, men nr jeg pnet dren ble jeg mtt av en hel flokk herlige jenter. De arrangerte tidenes babyshower for meg, og jeg ble s glad! Det var kaker og godis i lange baner, i tillegg til veldig god mat. En av jentene hadde lager gulrot-og stpotetsuppe, det hadde jeg aldri smakt fr. Suppen var helt utrolig god, uten tvil en av de beste suppene jeg har smakt i hele mitt liv. Jeg spurte selvflgelig om oppskriften, og etter dagens kt lagde jeg suppen med min egen vri som passer perfekt dele med dere. Det er jo tross alt kjttfri mandag i dag, og da er denne suppen midt i blinken. Det du trenger er:

400 g gulrot

400 g stpotet

1 lk

1 kinesisk hvitlk

1/2 rd chili

2 ss olivenolje

3 ss revet fersk ingefr

1 liter grnnsaksbuljong

1 dl kokosmelk

Salt og pepper

Start med skrelle bde gulrot og stpotet som du skjrer i sm biter. Finhakk lk, hvitlk og chili. Varm oljen i en kasserolle og tilsett de hakkende grnnsakene, samt revet ingefr. La det frese i ca. fem minutter fr du tilsetter grnnsaksbuljong og kokosmelk. La suppen koke i 15-20 minutter, til alle grnnsakene er helt mre. Deretter bruker du en hurtigmikser eller en stavmikser for kjre suppen jevn. Smak til med salt og pepper, gjerne server med fersk koriander p toppen. Jeg brukte ogs litt ekstra kokosmelk over, samt litt rd pepper. Denne suppen er virkelig verdt prve, utrolig god, kremete og spicy.




Jeg fikk s utrolig mye fint i gr at jeg ble helt satt ut over hvor snille venninner jeg har. Jeg er s heldig! Selv om alle gavene jeg fikk var fine m jeg bare vise dere bleiekaken jeg fikk, det er den fineste bleiekaken jeg har sett! Laget av bleier, smekker og gulpekluter til den lille. Selv om alt kan brukes kommer jeg ikke til ta den fra hverandre, den fr heller st til pynt p barnerommet s fin som den er. Finest av alt er selvflgelig alle jentene, som jeg er s takknemmelig for ha i livet mitt.

Etter tidens overraskelse av denne gjengen vknet jeg med verdens strste smil i dag, denne uken vet jeg kommer til bli bra ♥

9 kommentarer

S utrolig hyggelig,Nora!! :D Jeg har aldri vrt med p noe slikt fr, men det virker veldig hyggelig. Ha en fantastisk dag :-)

S utrolig hyggelig bli overrasket med babyshower p den mten! Lykke til med siste del av "rugingen"! :D

Tror definitivt det blir suppe her til kvelds! Etter en kald agilitytrening tipper jeg det smaker ;)

Har smakt en lignende suppe fr og den var helt nydelig, s er vel p tide prve selv!

h s koselig!! Kjempefin bleiekake ogs :) :)

Nora Charlotte Snsteb

Nora Charlotte Snsteb

Denne suppen s helt fantastisk ut! Hvor mange personer eller porsjoner dekker oppskriften? :-)

Nora Charlotte Snsteb: jeg vil ansl at den holder til tre personer, kanskje fire om du serverer med brd til :)

S koselig, snille venninner du har <3 Den suppa ser nydelig ut! Jeg elsker stpotet av hele mitt hjerte, s den m jeg bare prve! :-) Takk for at du deler! Ha en fin kveld :-)

Hei! Gr det an bruke lett kokosmelk? funker det like bra? :)

Nam! Den suppen s og hrtes helt nydelig ut :)

Jeg syns det er S trist at jeg ikke rakk komme! :( DUMME FLY!

Skriv en ny kommentar

bloglovin Matprat