Det er søndag, her i Trondheim er det fortsatt iskaldt ute og derfor er det ekstra godt å holde seg innendørs. Derfor tenkte jeg å komme med to søndagsfavoritter til dere, perfekt på en dag som denne! Som en sen frokost eller lunsj er disse sconsene helt perfekt, de smaker helt fantastisk og har et veldig godt næringsinnhold. Det du trenger er:

To store søtpoteter (ca 650 gram)

300 gram havregryn

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

100 g sesamfrø

3 ss mager kesam

2 dl vann

2 ts bakepulver

Salt

Kok søtpoteten til den er myk og fjern skallet. Avkjøl og mos med stavmikser den er helt fri for klumper. Tilsett resten av ingrediensene, her brukte jeg også stavmikser for å få blandet alt godt sammen. Deigen blir litt klissete, og jeg brukte to spiseskjeer til å fordele røra på bakepapiret. Form til fire runde scones, og sett inn i ovnen på 200 grader i ca 25 minutter. Avkjøl på rist før du toppet med det pålegget du liker best. Disse er like gode både med søtt og salt på, og metter i mange timer.

Innlegget inneholder sponsede lenker

Hvis noen av dere går ut på tur i kulda er det ekstra godt med noe varmt når man kommer inn. Kakao kan jo lages på mye sunnere vis, samtidig som den smaker like godt. Denne oppskriften er full av proteiner, lav på karbohydrater og inneholder fett av det sunne slaget. For å lage kakao har jeg i denne oppskriften brukt 6 dl melk med 1 ss kakaopulver og 1 scoop protein med smak av belgisk sjokolade. 1 ss sukrinmelis er brukt som søtning, mer trengs ikke etter mine smaksløker. Vil også anbefale på det sterkeste å lage “proteinkrem” å ha oppi – for det var virkelig prikken over i’en! Bland 250 g kokosmelk med 4 ss sukrinmelis og en scoop vaniljeprotein, jeg brukte kasein i denne. Pisk sammen med håndmikser og fordel i koppene, det smaker nemlig helt fantastisk godt!

Da håper jeg dere har fått litt inspirasjon til både mat og drikke denne formiddagen. Nå skal jeg komme meg på trening, det er så godt med søndagsøkter!