Chocolate, walnut & gojicookies

23.06.2015 - 16:06 7 kommentarer



Jeg har blitt syk, og hva er vel bedre enn litt kos når en ikke føler seg helt i slaget. Jeg har kun maktet og å gjøre en fornuftig ting i dag, og det er å lage disse kjeksene. Resten av tiden jeg jeg tilbringt i senga med serier, og jeg håper virkelig jeg er bedre til i morgen. Kanskje gjør kjeksene susen, de var i allefall utrolig gode! Det du trenger er følgende: 

2 ss smør

1 dl sukrin

2 ss sukrin gold

3 egg

3 dl havremel

1 dl havregryn

1 dl vann

 1 ss bakepulver

Sukkerfri sjokolade

Valnøtter

Gojibær

Smelt smør i en liten kaserolle, og når smøret har smeltet tilsettes sukrinet. La det smelte godt sammen, før du heller i vannet og rører godt. Pisk egg i en bolle, og tilsett den smeltede smørblandingen. Tilsett alt det tørre, og bland alt godt sammen. Jeg brukte ca 60 gram sukkerfri sjokolade, en håndfull valnøtter og gojibær i mine kjeks. Del de opp i passende biter og godt inn i den ferdige røren. På et papirkledd stekebrett fordeler du røren med to spiseskjeer, jeg fikk ni store kjeks av denne oppskriften. Stek midt i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter, og la kjeksene avkjøles på rist. Server gjerne med et glass iskald melk til.




Uansett om du er syk eller bare har lyst på noe godt anbefales disse kjeksene på det varmeste.  Jeg føler meg faktisk litt bedre allerede, bare etterå ha spist to.

7 kommentarer

Uff, det er aldri gøy å være syk. Nå vet jeg i hvert fall hva jeg skal spise neste gang jeg ikke er helt i form, hehe. Du får lytte til kroppen og ta det med ro, så blir du nok frisk fortere enn du aner :-) God bedring!

Ingeborg

23.06.2015 kl.17:06

Kjeksene ser kjempegode ut. De skal jeg lage en lørdag.

God bedring. Håper du blir frisk snart.

Lene

23.06.2015 kl.17:59

Disse kjeksene ser kjempegode ut, takk for oppskrift! Godt å ha noe litt ekstra digg når man er syk, god bedring!

Kamilla Haaland

23.06.2015 kl.20:23

så knallgode ut!! :)

Oda

23.06.2015 kl.23:21

De så gode ut!

Og god bedring :)

Tone Utne

24.06.2015 kl.21:58

De så helt nydelig ut! :D Må prøve disse SNART! :) Masse god bedring Nora! :)

Irem

25.06.2015 kl.08:21

Hei! Hvilken sukkerfri sjokolade bruker du, og hvor kan den kjøpes?

Skriv en ny kommentar

hits