hits

Fylt stpotet med rde linser & geitost

I dag har jeg vrt en litt flinkere vegeterianer, og lagde en utrolig god lunsj. Fylt stpotet er en favoritt her i huset, jeg har tidligere postet oppskrifter med bde kylling og karbonadedeig. Denne gangen er det er vegetar-versjon, og den ble uten tvil godkjent den ogs. Start med vask stpoteten fr du deler i to. Sett i ovnen p 200 grader i 30 minutter, eller i mikroblgeovn i 10-25 minutter. Deretter skjrer du ut fyllet, slik at du fr plass til masse annet godt. Jeg brukte ferdigkokte rde linser i dag, det er lettvint og smaker godt. En slik pakke med rde linser har nringsinnhold p 120 kcal per 100 gram, 8 av disse er proteiner, 15 g karbohydrater, 1 g fett og hele 9 g fiber. I tillegg er rde linser rike p jern, linser er virkelig supermat! Bland en pakke rde linser, med en boks mais, to ss tomatpure og en halvrdlk og fyllet er ferdig. For ekstra smak kan du krydre litt, eller du kan bruke en ost med god smak p toppen. Jeg prvde den nye geitosten fra Tine i dag, og den satte virkelig prikken over i'en p denne retten som min del. Den er garantert god med vanlig hvitost hvis du ikke liker geitost, men det er virkelig verdt forsket!




Fordel linsene i stpotetene, og topp med ost. Jeg tok ogs med fyllet fra stpotetene og la bak, det skal nemlig brukes i salat litt senere i dag. SettI potetene inn i ovnen igjen p samme temperatur, helt til osten har smeltet. Dette tar ca 10-15 minutter, og du er klar til nyte stpotetene dine!





Hvis hvert mltid blir s godt som dette ser jeg virkelig ikke mrkt p klare meg uten kjtt denne uken :) Velbekomme!

3 kommentarer

Vegetarretter er s godt, spesielt alt med stpotet. Det s veldig fristende ut :)

Det s utrolig godt ut :)

S flott at du har en vegetaruke! Jeg hper du finner ut at det er mye godt man kan lage som vegetarianer. Jeg var selv en som spiste mye kjtt, egg og melkeproukter, men har n blitt veganer og det fles fantastisk :-) Dersom du trenger mer inspirasjon kan jeg anbefale bloggene Vegetarbloggen, Veganmisjonen, Krlighed og Kikerter, og Englerod :-)

Skriv en ny kommentar

bloglovin Matprat