I helgene har man som oftest litt bedre tid, og da synes jeg det er på sin plass å prioritere gode måltider. Disse lunsjmuffinsene er kjempegode, mettende og sunne – passer derfor ypperlig på en lørdag. Oppskriften ser slik ut:
150 g havregryn
2 dl vann
3 egg
2 ss sukrin gold
50 g vaniljeprotein
50 g fiberfin
20 g smeltet cocosa
100 g nøttemix
60 g blåbær
1 ts bakepulver
En klye salt
Pisk eggene lett sammen med sukrin gold. Bland alt det tørre og tilsett før du tilsetter vannet tilslutt.
Lenkene i innlegget er sponset
Helt vanlig nøttemix fra butikken er brukt i oppskriften.
Fordel i muffinsformer – jeg fikk totolt seks store muffins av oppskriften. Stek de midt i ovnen på 180 grader i ca 25 minutter, før du tar du ut og lar de avkjøle seg på rist.
Muffinsene er fulle av protein, nøtter og karbohydrater – som gir masse sunn energi. Supert til lunsj, eller etter ei treningsøkt. Den siste treningsøkta mi gjennomførte jeg i går kveld, med fokus på rygg. Det er favorittøkta mi gjennom hele uka, jeg vet ikke helt hvorfor men jeg bare elsker å trene rygg! Det kunne jeg lett trent hver eneste dag, men det går jo ikke. Økta mi så slik ut:
Markløft 3 x 5
Nedtrekk 3 x 8
Enarms roing 3 x 10
T-bar row 3 x 8
Facepull 3 x 10
Rygghev med to vektskiver 3 x 8
T-bar row er en super øvelse for ryggen, hvor jeg virkelig føler at jeg får god kontakt. Du trenger ikke en slik maskin for å gjennomføre den, du kan også plassere en stang inn i et hjørne og legge vektskiver på den forreste delen. Bruk gjerne et trekant-håndtak som du til vanlig ville brukt ved smal nedtrekk og plasser rundt stanga.
Kompresjonstights fra 2XU(på tilbud) / topp fra Better Bodies / sko fra Inov-8
Det er lørdag, strålende sol og jeg skal komme meg ut i det fine været med Guapo. Håper alle dere har en flott lørdag, nyt helgen og kos dere!
bare lurte, skal du starte i noe konkurranse i år? 🙂
minlangehistorie: nei, men skal skrive litt mer om det i morgen 😉
Ikkje noke sjakktrekk å snike på blogger når sulten begynner å melde seg! Desse muffinsane såg utrulig sunne, gode og næringsrike ut 😀 Perfekt Lørdagslunsj! Merker eg gleda meg til å bli ferdig på jobb så eg kan komme meg heim å bake litt!
Ha en super Lørdag vidare 😀
Hei Nora!
Jeg har testet ut din jordbær gele og lagt ut resultatet, samt linket deg på bloggen min. 🙂 Bare å ta en titt og kanskje kommentere hvis du vil <33