Bakt egg i avocado

03.06.2014 - 10:21 9 kommentarer

En lavkarbo luksuslunsj er bakt egg i avocado. Både egg og avocado inneholder mye av de sunne fettsyrene som er bra for oss og gjør at vi holder oss mette lenge. Avocado er i tillegg en kraftig antioksidant og inneholder blant annet mye Vitamin C og Vitamin E. Den er også en super kilde til magnesium, kalsium og kostfiber - så det er mange helsefordeler ved å spise avocado i tillegg til at det smaker fantastisk!



Del først en avocado i to. Bruk en skje til å lage større hulrom hvis steinen er liten. Legg på avocadoen på en bakepapirkledd form og klekk to små egg i hver halvdel. Du kan med fordel klekke egget i en bolle først, og helle av litt av eggehviten først hvis du ikke ønsker at det skal renne over. Kvern litt salt og pepper over før du setter i ovnen på 225 grader i 15 minutter.


Mens de står i ovenen kan du gjerne lage en liten salat som tilbehør, og bruk de spiseskjeene med avocado som ble skrapet ut. Så er det bare å nyte, og jeg kan bekrefte at det smaker enda litt bedre ute i sola.





9 kommentarer

Silje

03.06.2014 kl.10:41

Dette så utrolig godt ut :)

Må man ha noe spesielle kunnskaper evt. Kurs osv. For å kunne søke som personlig trener? Er interessert i styrketrening osv. Men har kun holdt på med styrketrening i ca 2 år. Men har alltid vært aktiv.

Fitnessnora

03.06.2014 kl.10:55

Silje: det kreves bare generell studiekompetanse for å begynne på PT-utdanningen :)

Et mammaliv

03.06.2014 kl.11:17

Nam! Så smart! Så veldig, veldig godt ut :-)

Hanne

03.06.2014 kl.18:34

Takk for tips😀 hvor får du disse matideene fra?!😊

Cc

03.06.2014 kl.21:16

Wow du slutter ikke å imponere:) din kreative sjel . Hvor får du alt fra? :) lykke til med innspurten til eksamen:)

Fitnessnora

03.06.2014 kl.22:07

Hanne: jeg aner ikke! men jeg lover at ikke alle ideene mine er gode, det er bare en brøkdel som havner på bloggen mens resten havner i søppelbøtta, haha :)

Fitnessnora

03.06.2014 kl.22:08

Cc: Tusen takk for det :) Jeg skal gjøre mitt beste!

Yngvild

04.06.2014 kl.08:30

Det hørtes utrolig godt ut! Det skal jeg definitivt prøve en dag! :D

Linn Engan

17.06.2014 kl.18:07

Naam - dette skal jeg teste ut!

Skriv en ny kommentar

hits