Så ikke dette nydelig ut? Jeg var på en superkoselig jentekveld i går hvor vi bakte denne kaken i tillegg til kanelsnurrer og kakao. Litt sunnere og litt usunn kos på en helt vanlig torsdag er veldig godt for å varme både hjerte og sinn i høstkulden. Kaken vi lagde var av denne ferdigmiksen, som er både sukkerfri og glutenfri. Ferdigmixen kan brukes til å lage blant annet krydderkake, eplekake og bløtkake – men i går gikk vi for gulrotkake som ble utrolig god! Utrolig enkel å lage også, alt du trenger er dette:

1 bakemiks for sunn kake 

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

4 hele egg

1 boks mager kesam

1-2 dl vann

5 gulrøtter

2 ss Sukrin

1 ts bakepulver

Riv gulrot og bland alle ingrediensene godt sammen i en bolle. Sett midt i ovnen på 175 grader og stek kaken i ca 30 minutter. Glasuren vi lagde var rett og slett en boks kesam blandet med 1 rør vaniljestevia, men du kan like gjerne bruke en boks med mager vanilje kesam fra butikkhylla. Forskjellen i næringsinnhold er virkelig ikke stor! Etter dette er gjort kan du kose deg med verdens beste samvittighet – fordi denne kaken er stappfull av proteiner og kan nytes midt i uken eller som sunnere helgekos.

Glad og fornøyd fordi jeg vet at KAKE venter på meg 😀 Skal ikke mer til for å glede et jentehjerte!

 
Nå har det endelig blitt helg igjen – og det er ingen tvil om at denne helgen blir fylt med kos fra ende til annen. Vi kjører nemlig straks til Sverige, jeg skal på jentehyttetur som jeg har gledet med til i mange måneder nå! Jenteprat, god mat, vin, yoghurtnøtter, smågodt, fjelltur, friskluft og masse kos venter på oss – håper dere her hjemme har en fantastisk helg også :D